食品安全主題教案(10篇)

第食品平安主題教案(10篇)食品平安主題教案篇1

活動目標：

1、初步了解“三無食品〞、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能參考生產(chǎn)日期及平安標志選購平安健康的食品。

3、在生活中增強食品平安認識，提高自我保護能力。

活動準備：

1、活動課件。

2、食品假設(shè)干、牛奶假設(shè)干。

活動過程：

一、了解三無食品。

1、〔PPT第一頁〕你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？〔幼兒猜想原因〕

2、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？〔送醫(yī)院〕教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？〔播放醫(yī)生的話〕

4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？〔幼兒根據(jù)錄音答復〕

5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？

6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？〔播放錄音〕教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

7、教師：生活中三無食品在什么地方比擬多見呢？〔討論〕

8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比擬常見，小朋友最好不要去路邊攤上購置食品。

二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

1、教師：我們在選購食品的時候應該注意些什么呢？〔幼兒討論〕

2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么？〔播放錄像〕

3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？〔PPT展示〕

4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記?！灿變翰僮鳌?/p>

5、教師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧！〔點擊牛奶圖片上的喇叭〕

6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7、教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？〔播放兒歌錄音〕我們一起來說一說吧！

三、嘗試選購平安的食品。

1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊??？

2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢？〔禮物〕教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。

3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察平安標記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？〔個別幼兒介紹〕

5、互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。〔PPT懶羊羊家〕

活動延伸：

1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的平安的小知識。

2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

食品平安主題教案篇2

活動目標

1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標志。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時平安的，哪些食品存在平安隱患。

3、在生活中增強食品平安意識，克制自己，少吃零食。

4、開展幼兒的觀察比擬能力。

5、引導幼兒初步掌握日常生活中的食品平安。

活動準備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品假設(shè)干。

3、教學掛圖。

活動過程

1、活動導入，談話活動。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的平安信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和平安標志，你們知道嗎？

2、活動展開：觀看教學掛圖。

〔1〕觀看教學掛圖，認識生產(chǎn)日期和平安標記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及平安標志的圖片，請幼兒觀察并識別。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及平安標記。它們可以告訴我們所購置的食品是不是平安的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時平安的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有平安標志的食品是平安的，沒有平安標志的食品最好不要購置。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、平安標志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。

〔2〕觀看教學掛圖，學習分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？

②請幼兒答復，大家評論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是平安的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患。

①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是平安的，哪些食品不平安。

②每次請3~5名幼兒，并集體檢查討論。

③討論零食中的平安隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

教師小結(jié)：

所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

活動總結(jié)：

注意食品平安。

食品平安主題教案篇3

活動目標：

1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。

2、了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、枯燥、罐裝等。

3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應該在保質(zhì)期內(nèi)實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。

活動準備：

數(shù)個食品外包〔多品種〕，牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品

活動過程：

一、教師引導幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

談話導入師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？

〔幼兒猜想〕其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？

二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。

引導幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

教師小結(jié)：在購置食品時要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。

三、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調(diào)查。

教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。

四、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期??？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期??？

你在哪里找到保質(zhì)期？

師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？〔瓶口上〕盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？〔盒子底部〕口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊？〔口袋邊上〕原來他們的位置都不一樣的啊〔師：那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。〕

五、總結(jié)：

我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買東西要認真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、枯燥、罐裝等。

食品平安主題教案篇4

教學目的：

1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

2、學生在食品平安工作中的考前須知及預防措施。

教學重點：

對食品污染和中毒的預防

教學過程：

一、談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、保護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否那么很容易發(fā)生危險，釀成事故。

二、談談食品平安要注意什么？

1、正確洗手，是飲食平安第一步。

“濕、擦、搓、捧、干〞，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購置眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙〔可用白報紙〕包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購置“三無食品〞。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護能力的作用。

四、發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水病癥〔如皮膚起皺、心率加快等〕，應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

五、小結(jié)：

剛剛同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購平安的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

食品平安主題教案篇5

一、活動目標

1、掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，掌握吃了這些食品會危害健康。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握區(qū)分"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法。

3、增強對平安食品的自我意識，拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，提高自我保護能力。

二、活動準備

1、在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品平安方面的知識。

2、課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品假設(shè)干包和其他平安食品假設(shè)干包、裝食品的籃子假設(shè)干個。

三、活動過程

〔一〕應邀做客，激發(fā)興趣

小朋友們，在你們平時吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢？知不知道它是關(guān)于什么的食品？今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧！

〔二〕觀察討論，分析講解

什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和"平安食品"

1、觀看視頻課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看視頻課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行比照，再引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察視頻課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋〔其中有些開始腐爛變質(zhì)〕請客人吃。再一次提出問題："這些食物有何不同？"幼兒進行觀察后討論，然后進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

4、觀察視頻課件畫面四，認識健康的食品。

教師出示健康食品的圖片及標志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。

〔三〕采購食品，游戲穩(wěn)固，創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。

食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些平安食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又平安。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

四、活動延伸

請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。

食品平安主題教案篇6

教學目的：

1.使學生認識合理營養(yǎng)及食品平安的重要性。

2.使學生能夠運用所學知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。

3.培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。

教學重點和難點

重點：認識合理營養(yǎng)及食品平安的重要性。

難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜

教學準備：

教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比擬結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。

學生：

1.分成小組，選出發(fā)言人。

2.搜集與合理膳食和食品平安有關(guān)的資料和信息。

教學設(shè)計：

1.學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。

2.教師組織學生進行全班的交流和總結(jié)。

3.學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品平安的資料和信息。

4.各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。

5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。

教學過程：

教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有局部同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。

學生：閱讀資料，小組討論思考題。

資料：

1.漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。局部青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

2.世界銀行的統(tǒng)計說明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對開展中國家經(jīng)濟造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。

3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進行了10年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7—18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩?不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。

4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比擬結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13—15歲矮3.5—4.5厘米，16—18歲矮2—3厘米;女生13—15歲矮1—1.5厘米;15—18歲差距為0.5—0.6厘米。

5.目前，我國大局部人群鈣的攝入量僅能到達需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可到達每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素E、B1和C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多興旺國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族〞。

6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢?營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既到達均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。

思考討論題：

1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么?

2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么?

3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點是什么?

4.你認為當今青少年學生的飲食結(jié)構(gòu)特點是什么?

5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么?

教師：組織學生在全班進行交流。

學生：提出自己的見解，闡述小組意見。

教師：

1、請你對目前學生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習慣提出自己的合理建議;

2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應該從哪些方面關(guān)注食品平安。

學生：小組討論，全班交流。

教師：請你運用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期

食品平安主題教案篇7

一、活動目標：

1、了解食品衛(wèi)生與飲食平安相關(guān)知識。

2、能運用所學知識分辨平安食品和不平安食品。

3、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，

二、活動形式：

1、情景表演

2、知識競賽

三、活動前準備:

1、讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

2、準備有關(guān)食品平安的PPT課件。

3、各種袋裝食品。

四、活動過程:

活動(一)激趣導入：

1、教師談話：同學們，你們平時最喜歡吃什么？〔生答：吃辣皮〕，有個叫小明的同學他也喜歡吃辣皮，瞧，他來了！

2、學生表演微型情景劇《好痛快》。

3、師問：看到剛剛這個情景，你有什么想說的？〔生自由答復〕

4、師小結(jié)：喜歡零食是我們的天性，但往往只顧著吃得快樂卻忘記要看看食品是否過期、是否變質(zhì)，這對我們的健康造成一定的危害。請同學們在享受零食時記住一定要選擇平安放心的食品。〔板書課題：我的食品我作主〕

5、舉例：來看看我們經(jīng)常吃的辣條是怎么制作出來的吧？〔觀看辣條制作的圖片〕

6、看完這些圖片，你還敢吃辣條嗎？生活中我們怎樣吃得最衛(wèi)生、平安？選擇食品時要注意什么？〔小組討論，選擇小組匯報，其他小組補充〕

7、師小結(jié)：大家知道的真多，生活中我們要做到“六不吃〞〔不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無〞食品〕。

8、過渡談話：看來大家對食品平安知識了解夠多了，下面我們來一場食品平安知識競賽，怎么樣？

活動(二)知識穩(wěn)固

讓我們來爭當“平安小衛(wèi)士〞吧！小朋友們快快來，來當平安小衛(wèi)士。一看商標可完整，二看廠家地址清，三要看清保質(zhì)期。不吃腐爛變質(zhì)物。飯前便后要洗手，小攤小販莫相信。食品平安最重要，良好習慣要養(yǎng)成。

活動〔三〕實踐運用看，老師今天給大家準備了一些食品，讓我們來動手分一分，哪些是平安的，哪些是不平安的，并說出你的理由。請組長上來領(lǐng)取食品。〔小組討論，個別小組展示〕

活動〔四〕總結(jié)梳理

師小結(jié)：大家真厲害，能夠準確的分辨平安食品和不平安食品。真不愧是食品平安小衛(wèi)士！如果讓你去宣傳食品平安知識，你會怎樣來提醒大家呢？下面，分小組進行討論，設(shè)計一條關(guān)于食品平安的溫馨提示或者警示語。

健康從不吃零食開始〔板書〕

活動〔五〕拓展延伸

1、爭當食品平安小衛(wèi)士，把今天學到的知識講給家長和朋友聽。

2、自制一張食品平安宣傳卡片。要求圖文并茂，主題鮮明。

食品平安主題教案篇8

活動目標

1.使幼兒建立食品平安意識。

2.知道吃綠色食品對身體好。

3.加強個人衛(wèi)生習慣和飲食衛(wèi)生習慣。

活動準備

1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片假設(shè)干張。

2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)假設(shè)干

活動過程

1.故事導入，引起幼兒的興趣。

(播放兔子寶寶住院圖片)老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好似住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發(fā)言和討論，表達自己的看法。)

哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。

(繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應該多吃什么東西?應該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。)

2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

小朋友們想一想，每天我們應該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的食物。)

播放圖片，請幼兒認識營養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

引導幼兒認識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害

3.強化飲食平安中需要注意的其他方面

小朋友們除了區(qū)分健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。

另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過期食物不能吃。

4.總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過期食物。

要養(yǎng)成勤洗手等良好的個人衛(wèi)生習慣。

活動延續(xù)：

1.引導幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期。

2.跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。

食品平安主題教案篇9

教學目標

1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)。

2、關(guān)注食品平安。

3、初一、嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。

4、認同環(huán)境保護與食品平安之間的統(tǒng)一性。

重點和難點

重點：

①關(guān)注合理營養(yǎng)和食品平安在生活中的意義；

②通過分析，認同環(huán)境保護與食品平安之間的統(tǒng)一性。

難點：設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識，再由意識轉(zhuǎn)化為行為。

課前準備

學生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集方案，展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營養(yǎng)、食品平安方面的信息；課前嘗試為或自己設(shè)計一份午餐食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問購置肉類、魚類及其它食品時是怎樣挑選的。課前收集假設(shè)干食品的包裝袋和包裝盒，以備學生需要；電視報刊中關(guān)于食品平安的信息；課前培訓學生。

指導小組長如何展開調(diào)查和整理收集資料；指導學生寫出調(diào)查報告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于上交流；設(shè)計評比欄和課前課后學生設(shè)計午餐食譜營養(yǎng)合理差異性的比照圖〔讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值〕。

教學設(shè)計

內(nèi)容：學生活動教師

一、合理營養(yǎng)

1、不注意合理營養(yǎng)的危害。

2、什么是合理營養(yǎng)？

3、“我〞該怎么做？

4、運用知識指導生活，設(shè)計午餐食譜。

二、食品平安

整體感知食品平安的重要性。

1、怎樣購置平安食品。

①包裝食品的平安?！矔x包裝內(nèi)容〕。

②非包裝食品的平安〔有一雙火眼金睛〕

2、預防食物中毒

3、防止食品污染。通過討論，認同環(huán)境保護與食品平安的`統(tǒng)一性。

4、了解綠色食品。

通過多種途徑，了解相關(guān)知識

方案一：

①學生課前為家長設(shè)計一份午餐食譜；自主討論不良飲食習慣、不合理營養(yǎng)的危害。

②觀察討論歸納：怎樣做才是合理營養(yǎng)。

③師生、生生合作為該班制定一個合理營養(yǎng)文明公約。

④再次為家長重新設(shè)計一份午餐食譜，并比照哪一份更合理。先在全班評一評，比一比，然后參加全年級的設(shè)計賽，并把好的作品辦成?？?/p>

方案二：4人小組合作進行自主性學習，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實例相互討論交流，在教師引導下進一步明確什么是合理營養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義；設(shè)計一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長輩獻上一份愛心。

方案三：4人小組合作，以課題形式展開調(diào)查，收集信息，進行歸納整理，寫出調(diào)查報告，課堂上小組交流，相互評價，并用所學知識為家長設(shè)計一份午餐食譜，為長輩敬孝心。

學生根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品平安的消息。

學生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表進行發(fā)言。

學生就課前詢問了解的常識進行組間交流。

小專家進行現(xiàn)場小講座，學生聽取有關(guān)知識，并可提問和補充。

學生思考問題，展開討論，解決問題。

學生討論：

1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？

2、有人說有“蟲眼〞的蔬菜水果，農(nóng)藥含量少，可放心購置。對嗎？

學生在教師啟發(fā)下思考：實際生活中哪些行為最終會導致食品的污染？

學生通過討論，認同環(huán)境保護與食品平安的統(tǒng)一性。

方案一：學生閱讀有關(guān)資料，思考并了解綠色食品的積極意義和重要作用。

方案二：根據(jù)討論提綱小組自主合作討論人類活動與環(huán)保、食品平安之間的關(guān)系，學生閱讀“綠色食品〞資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息。催促學生完成課前任務并指導學生觀察、自學、組織全班交流。

點評：引導學生比照了解科學知識前后對健康生活的作用。

創(chuàng)設(shè)問題情境，列舉教師在生活中了解到的典型實例及指導學生閱讀書上提供的報刊信息，引入課題；引導學生討論，組織并參與全班交流。

點評：保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何合理營養(yǎng)。

課前提出課題〔調(diào)查當?shù)厍嗌倌隊I養(yǎng)不良狀況；調(diào)查因不注意飲食平安帶來的危害〕指導學生開展調(diào)查〔訪問、查閱資料〕組織交流，做出評價。

聽取學生的資料發(fā)布，引導學生分析，組織學生討論。組織學生分組討論交流。對學生發(fā)言予以肯定并糾正補充某些內(nèi)容。

聽取學生發(fā)言，鼓勵學生多觀察、多比擬，建議學生課后到菜市場進行“實戰(zhàn)演習〞和學生一起聽取小講座，對進行表演的同學予以充分肯定，教師提出思考問題，認真聽取學生討論并及時調(diào)控。引導學生深層次地從防治環(huán)境污染的角度認識食品平安問題。肯定學生的分析，再次強調(diào)保護環(huán)境的.重要性。展示討論提綱，指導閱讀，鼓勵學生課外學。

綠色植物與生物圈的水循環(huán)知識點津：水往低處流，為什么土中水能進入到植物體的頂端？思考問題學習下面相關(guān)知識點：

1．綠色植物的生活需要水和無機鹽的原因

水在植物體內(nèi)作用很大，水分充足時，植株才能硬挺保持直立的姿態(tài)，葉片才能舒展，水分可以保持植物的固有姿態(tài)，有利于光合作用，無機鹽只有溶解在水中，才能被植物吸收和運輸，水分是細胞的組成成分，水分是植物體內(nèi)物質(zhì)吸收和運輸?shù)娜軇?，水會影響植物的分布，水分參與植物的代謝活動，不同植物需水量〔和無機鹽的需要量〕不同，同一植物不同生長期需水量〔和無機鹽的需要量〕不同，因此種植時必須進行合理灌溉〔合理施肥〕。

2．水進入植物體內(nèi)的途徑

1〕植物主要靠根吸水分和無機鹽，根吸水的主要部位是根尖的成熟區(qū)，其次是伸長區(qū)。

2〕適于吸水的特點：根毛數(shù)量多，根毛的細胞壁薄、細胞質(zhì)很少，液泡很大。

3〕根毛吸水的原理：根毛細胞液的濃度大于周圍土壤溶液的濃度時，細胞就吸水。

4〕吸水的途徑：外界溶液里的水分→細胞壁→細胞膜→細胞質(zhì)→液泡。

5〕根的失水：根毛細胞液的濃度小于周圍土壤溶液的濃度時，細胞就失水。失水途徑：液泡→細胞質(zhì)→細胞膜→細胞壁→外界溶液。應用舉例：“燒苗〞、“腌菜〞等等。

3．莖的結(jié)構(gòu)

從外到里是：樹皮內(nèi)韌皮部〔有篩管〕、形成層、木質(zhì)部〔有導管〕、髓。木本植物有形成層，形成層細胞具有分裂能力，不斷的分裂，能使莖逐年長粗。草本植物莖中沒有形成層，因而不能長得很粗。導管位于植物莖內(nèi)的木質(zhì)部，向上運輸水分和無機鹽。篩管位于莖內(nèi)的韌皮部，向下運輸有機物。

4．葉片的結(jié)構(gòu)和功能

葉片包括表皮〔分上下表皮〕、葉肉、葉脈。表皮由一層細胞構(gòu)成，除保衛(wèi)細胞外不含葉綠體，起保護作用〔表皮屬保護組織〕。柵欄組織葉肉細胞：接近上表皮，含葉綠體多，排列整齊，綠色深；海綿組織葉肉細胞：接近下表皮，含葉綠體少，排列疏松，綠色淺，葉綠體是光合作用制造有機物的場所。葉脈中有導管和篩管，有輸導和支持作用。

氣孔的結(jié)構(gòu)：氣孔是植物蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。氣孔由一對保衛(wèi)細胞組成。