采購管理理論知識(shí)培訓(xùn)講義課件

采購管理理論知識(shí)培訓(xùn)主講人：李細(xì)潔2010年7月30日采購管理理論知識(shí)培訓(xùn)講義課件1采購與采購管理基礎(chǔ)采購申請(qǐng)與采購計(jì)劃管理供應(yīng)商管理與選擇采購價(jià)格管理與交貨監(jiān)督管理采購與采購管理基礎(chǔ)采購申請(qǐng)與采購計(jì)劃管理供應(yīng)商管理與選擇采購2第一章采購與采購管理基礎(chǔ)一、采購的定義（一）基本概念1.狹義的采購：就是買東西，擴(kuò)展開來就是，企業(yè)根據(jù)需求提出采購計(jì)劃、審核計(jì)劃、選好供應(yīng)商、經(jīng)過商務(wù)談判確定價(jià)格、交貨及相關(guān)條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的全過程。2.廣義的采購：就是單位或個(gè)人為了滿足某種特定的需求，以購買、租賃、借貸、交換等各種不同的途徑，取得商品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)的活動(dòng)過程。（二）采購的地位

一般情況下，企業(yè)產(chǎn)品的成本中外購部分占了比較大的比例（60%~70%）。這意味著，在獲得物料方面所做的點(diǎn)滴成本節(jié)約對(duì)利潤產(chǎn)生的影響，要大于公司其他成本。因此，外購件與原材料的采購成功與否在一定程度上直接影響著企業(yè)的競爭力。第一章采購與采購管理基礎(chǔ)3（三）相關(guān)案例某企業(yè)采購對(duì)利潤的影響假設(shè)某企業(yè)現(xiàn)在的目標(biāo)是將利潤提高一倍。現(xiàn)在，該企業(yè)的總銷售額為1億元，利潤為500萬元。其中，銷售額的60%用來購買產(chǎn)品和服務(wù)，其余的成本包括勞務(wù)費(fèi)、工資以及一般管理費(fèi)用。問題：銷售量、產(chǎn)品價(jià)格、勞務(wù)費(fèi)和工資、一般管理費(fèi)用或采購量要增加或減少多少，才能使利潤從目前的500萬元提高到1000萬元？表1-1影響利潤的因素比較表單位：百萬元現(xiàn)狀銷售額+17%價(jià)格+5%工資-50%企業(yè)管理費(fèi)-20%采購成本-8%銷售額100117105100100100采購成本607060606055工資10121051010企管費(fèi)252525252025利潤51010101010思考：該企業(yè)提高利潤的最好途徑是什么？（三）相關(guān)案例現(xiàn)狀銷售額+17%價(jià)格+5%工資-50%企業(yè)管4二、采購制度采購制度是指企業(yè)采購工作的管理方式。一般為中央集權(quán)方式的“集中制”、地方分權(quán)式的“分散制”和兼分權(quán)與集權(quán)的混合方式的“混合制”三中方式。企業(yè)規(guī)模越小，分支機(jī)構(gòu)分布越鄰近，產(chǎn)品種類越相似，采用集中制的機(jī)會(huì)越大；反之，則采用分散制或混合制。（一）集中制采購制度所謂集中制采購制度，是指由企業(yè)的采購部門全權(quán)負(fù)責(zé)采購工作。即企業(yè)生產(chǎn)中所需物資的采購任務(wù)，都由一個(gè)部門負(fù)責(zé)，其他部門（包括分廠、分公司）均無采購職權(quán)。集中制采購制度的流程見圖1-2。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）可以減低采購費(fèi)用，集中采購可以使采購數(shù)量增加，比較容易獲得價(jià)格折扣。（2）有利于實(shí)現(xiàn)采購作業(yè)及采購流程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。（3）可以統(tǒng)一組織供應(yīng)，合理配置資源，最大限度地降低庫存。二、采購制度52.缺點(diǎn)：（1）采購流程過長，時(shí)效性差，難以適應(yīng)零星、地域性及緊急采購狀況。（2）非共同性物料集中采購，企業(yè)難以得到數(shù)量折扣利益。（3）采購與使用單位分離，缺乏激勵(lì)，采購績效比較差。3.集中采購制度的適應(yīng)條件（1）企業(yè)物資需求規(guī)模小，集中采購能夠解決企業(yè)的供應(yīng)問題（2）企業(yè)供應(yīng)與需求同處一地，便于集中組織供應(yīng)（3）為了管理與控制，需進(jìn)行集中采購。2.缺點(diǎn)：6制定集中采購策略國內(nèi)外形勢(shì)競爭對(duì)手狀況采購計(jì)劃集中決策采購管理執(zhí)行計(jì)劃結(jié)算銷售現(xiàn)狀市場供應(yīng)信息生產(chǎn)現(xiàn)狀庫存現(xiàn)狀圖1-2集中采購制度的流程制定集中采購策略國內(nèi)外形勢(shì)競爭對(duì)手狀況采購計(jì)劃集中決策采購管7（二）分散制采購制度所謂分散制采購制度，是指按照需求由各單位自行設(shè)立采購部門負(fù)責(zé)采購工作，以滿足部門生產(chǎn)需要。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）增強(qiáng)基層工作的責(zé)任心、積極性。（2）有利于采購各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合且手續(xù)簡單、過程短、直接快速。（3）占用資金和占用庫存空間較小。2.缺點(diǎn):（1）權(quán)力分散，不利于采購成本的有效減低，易產(chǎn)生暗箱操作。（2）如果管理失控，會(huì)造成供應(yīng)中斷，加大采購成本，影響生產(chǎn)活動(dòng)的進(jìn)行。3.分散采購制度所適用條件主要適用于大型生產(chǎn)企業(yè)或大型流通企業(yè)，如實(shí)行事業(yè)部制的企業(yè)，每一事業(yè)部設(shè)有獨(dú)立的采購供應(yīng)部門。（二）分散制采購制度8（三）混合制采購制度所謂混合制采購制度，是指由集中制采購和分散制采購組合成的一種新型采購制度。依據(jù)采購物資的數(shù)量、品質(zhì)要求、供貨時(shí)間、價(jià)值大小等因素，需求量大且價(jià)值高的物品、進(jìn)口貨物等可由總公司采購部集中采購；需要量小、價(jià)值低的物品以及臨時(shí)性需要采購的物資，可由分公司和分廠的采購部門分散采購，但在采購中應(yīng)向總公司反饋相關(guān)的采購信息。三、采購方式（一）招標(biāo)采購

所謂招標(biāo)采購，是指通過公開招標(biāo)的方式進(jìn)行物資和服務(wù)采購的一種行為。招標(biāo)采購是政府和企業(yè)采購所采取的基本方式之一。在招標(biāo)采購中，最大的特征是“公開性”。它主要分為政府招標(biāo)采購和企業(yè)招標(biāo)采購。主要適用于需求量大且標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，或者是技術(shù)含量高的產(chǎn)品，如計(jì)算機(jī)、大型設(shè)備、通信產(chǎn)品。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）有利于采購工作的“公開、公平、公正”。（2）有利于形成合理價(jià)格。（三）混合制采購制度9（3）有利于改進(jìn)采購物品的品質(zhì)。（4）有利于建立供應(yīng)商資源庫。2.缺點(diǎn)：（1）采購費(fèi)用較高。（2）可能造成搶標(biāo)。（3）采購程序復(fù)雜，應(yīng)變性差。（4）采購物品規(guī)格不一。3.作業(yè)流程公開招標(biāo)作業(yè)，一般須經(jīng)招標(biāo)、投標(biāo)、開標(biāo)、決標(biāo)和簽約五個(gè)階段。公開招標(biāo)的作業(yè)流程及范圍見圖1-3。（3）有利于改進(jìn)采購物品的品質(zhì)。10采購內(nèi)容的審查、采購方式的選擇、買賣條件的考慮及投標(biāo)資格的設(shè)定等；制作與發(fā)售標(biāo)單（包括采購規(guī)格、條款的訂定）與公告招標(biāo)投標(biāo)開標(biāo)決標(biāo)簽約廠商在投標(biāo)截止期限前，將投標(biāo)單送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn)；通常采取通信投標(biāo)或?qū)Ｈ思娑兄绞?；必要時(shí)，繳收押標(biāo)金開標(biāo)前準(zhǔn)備工作（準(zhǔn)備開標(biāo)場所及有關(guān)工作）；開標(biāo)工作（審查廠商資格、啟封及開標(biāo)文件的整理分析）；決定低價(jià)(由使用部門、采購部門及審計(jì)機(jī)關(guān)等共同決定）報(bào)價(jià)單的審查（包括規(guī)格審查與條款審查）；決標(biāo)單的公布與通知（包括：決標(biāo)會(huì)議的舉行與決定中標(biāo)廠商）決標(biāo)通知一經(jīng)發(fā)出，買賣即行成立，然后依照招標(biāo)規(guī)定，辦理合約的簽訂工作圖1-4公開招標(biāo)的作業(yè)流程及范圍采購內(nèi)容的審查、采購方式的選擇、買賣條件的考慮及投標(biāo)資格的設(shè)11（二）比價(jià)采購所謂比價(jià)又稱為限定廠商公開招標(biāo)，是指在買方市場條件下，在選定兩家以上供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，由供應(yīng)商公開報(bào)價(jià)，最后選擇報(bào)價(jià)最低的為企業(yè)供應(yīng)商的一種采購方式。主要適用于企業(yè)對(duì)采購物品的供應(yīng)來源相當(dāng)清楚，對(duì)物品的品質(zhì)要求遠(yuǎn)勝于價(jià)格因素，或者對(duì)于緊急需要或機(jī)密性物品的采購，不宜公開招標(biāo)的企業(yè)。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用（2）比較公平（3）減少弊端2.缺點(diǎn)：（1）可能造成供應(yīng)商合謀（2）可能造成搶標(biāo)（3）采購物品規(guī)格不一（二）比價(jià)采購12（三）議價(jià)采購所謂議價(jià)采購，是指由買賣雙方直接討價(jià)還價(jià)實(shí)現(xiàn)交易的一種采購行為。議價(jià)采購一般不進(jìn)行公開招標(biāo)，僅向固定的供應(yīng)商直接采購。主要適用于需求量大、質(zhì)量穩(wěn)定、定期供應(yīng)的大宗物資的采購。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）節(jié)省采購費(fèi)用（2）節(jié)省采購時(shí)間（3）減少失誤，增加彈性（4）可與供應(yīng)商發(fā)展互惠關(guān)系2.缺點(diǎn)：（1）價(jià)格偏高（2）缺乏公開性，信息不對(duì)稱（3）容易形成不公平競爭（4）易滋生弊端（三）議價(jià)采購13四、采購作業(yè)流程（一）采購流程的一般模式采購流程會(huì)因采購的來源——國內(nèi)采購、國外采購，采購的方式——議價(jià)、比價(jià)、招標(biāo)，以及采購的對(duì)象——物料、工程發(fā)包等不同而在作業(yè)細(xì)節(jié)上有若干差異。但對(duì)于基本的流程則每個(gè)企業(yè)都大同小異。采購的關(guān)鍵步驟可以概括為以下10步：確認(rèn)需求需求說明選擇評(píng)估供應(yīng)商確定適宜的價(jià)格訂單安排訂單跟蹤與稽核貨物的驗(yàn)收核對(duì)發(fā)票結(jié)案記錄與檔案維護(hù)圖1-5采購的關(guān)鍵步驟四、采購作業(yè)流程確認(rèn)需求需求說明選擇評(píng)估確定適宜訂單安排訂單14第二章采購申請(qǐng)與采購計(jì)劃管理一、采購申請(qǐng)概述（一）采購申請(qǐng)的含義采購申請(qǐng)（又稱請(qǐng)購），主要是指由企業(yè)各需求部門向負(fù)責(zé)采購的部門提出在未來一段時(shí)間內(nèi)所需物品的種類以及數(shù)量等相關(guān)的信息，并填制一定的表格交由采購的部門。（二）采購申請(qǐng)的功能1.確定需求及內(nèi)容2.成本歸屬3.有利于管理4.節(jié)省費(fèi)用（三）小量采購申請(qǐng)小量采購申請(qǐng)的問題在于占用了絕大多數(shù)的采購作業(yè)人力，而要解決這一問題的途徑就在于如何降低小量采購申請(qǐng)的批次。通常，有以下方法：第二章采購申請(qǐng)與采購計(jì)劃管理151.減少品種（項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化）2.化零為整（累計(jì)到一定數(shù)量或金額再采購）3.集中采購（指定辦理的部門及時(shí)間）4.采取統(tǒng)購（先與供應(yīng)商簽訂統(tǒng)購合同，需要時(shí)供貨）二、采購需要量的確定（一）確定采購需要量的目的企業(yè)的經(jīng)營從購入原材料、物料后，經(jīng)加工制成或經(jīng)組合裝配成產(chǎn)品，再通過銷售過程獲取利潤。其中如何獲取足夠數(shù)量的原料、物料，是企業(yè)進(jìn)行采購管理的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。因此，采購需要量的確定是維系正常的產(chǎn)銷活動(dòng)所必需的。通過采購量的確定應(yīng)達(dá)到以下目的：1.預(yù)計(jì)產(chǎn)品需用數(shù)量與時(shí)間，防止供應(yīng)中斷，影響產(chǎn)售活動(dòng)。2.避免材料儲(chǔ)存過多，積壓資金，占用堆積的空間。3.配合公司生產(chǎn)計(jì)劃于資金調(diào)度。4.確立材料耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便管制用料成本。1.減少品種（項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化）16（二）確定采購需要量的三個(gè)關(guān)鍵因素在采購需要量確定的過程中，企業(yè)各相關(guān)部門并不是孤立的，而是應(yīng)相互配合，提供相關(guān)的資料，以便能對(duì)采購需要量進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)計(jì)。在確定采購需要量的過程中主要有以下三個(gè)關(guān)鍵的因素：1.生產(chǎn)計(jì)劃通過銷售部門對(duì)銷售量的預(yù)測，加上主觀的判斷，即可擬訂銷售計(jì)劃或目標(biāo)。這一銷售計(jì)劃，主要表明各種產(chǎn)品在不同時(shí)間的預(yù)期銷售數(shù)量；而生產(chǎn)計(jì)劃主要依據(jù)銷售數(shù)量，加上預(yù)期的期末存貨并減去期初存貨來擬定。2.用料清單（物料需求計(jì)劃）生產(chǎn)計(jì)劃只列明生產(chǎn)產(chǎn)品的總數(shù)量，并無法直接知道某一產(chǎn)品需要哪些物料以及數(shù)量多少，因此必須通過用料清單來計(jì)算每一物料的需用量。用料清單主要表明各種產(chǎn)品由哪些材料所制造或組合而成。3.庫存量信息若材料有庫存數(shù)量，則材料采購數(shù)量不一定等于根據(jù)用料清單所計(jì)算的材料需用量。因此，必須建立物料的庫存量管制卡，以表明某一物料目前的庫存狀況；再依據(jù)用料需求數(shù)量，并考慮購料的作業(yè)時(shí)間和安全庫存量水平，算（二）確定采購需要量的三個(gè)關(guān)鍵因素17出正確的采購數(shù)量，然后才開具采購申請(qǐng)單，進(jìn)行采購活動(dòng)。采購需要量決定的程序見圖2-1。銷售預(yù)測銷售計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃月份材料需求計(jì)劃材料ABC分析（存量管制卡）采購政策（自制與外包）與庫存政策（存量水平）原材料采購數(shù)量計(jì)劃及預(yù)測圖2-1采購需要量決定的程序出正確的采購數(shù)量，然后才開具采購申請(qǐng)單，進(jìn)行采購活動(dòng)。銷售預(yù)18綜上所述，生產(chǎn)計(jì)劃、用料清單，以及庫存信息是決定采購數(shù)量的主要依據(jù)，因此決定某種物料的采購量可以通過下列公式來計(jì)算：某種物資的采購量=本期的需要量+計(jì)劃期末庫存量-期初庫存量-企業(yè)內(nèi)部可利用的資源（三）訂貨點(diǎn)技術(shù)1.定量訂貨技術(shù)在這種策略中，要預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)和訂貨批量，隨時(shí)監(jiān)控貨物庫存，當(dāng)庫存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)，就發(fā)出訂貨單進(jìn)行訂貨的一種控制技術(shù)。定量訂貨策略要解決的三個(gè)核心問題確定訂貨點(diǎn)，解決什么時(shí)候訂貨；確定訂貨批量，解決一次訂貨多少；確定訂貨如何具體實(shí)施與操作，以及庫存系統(tǒng)的基本庫存、安全庫存、周轉(zhuǎn)率。（1）訂貨點(diǎn)在定量訂貨法中，訂貨點(diǎn)以庫存水平作為參照點(diǎn)，當(dāng)庫存水平降到某個(gè)庫綜上所述，生產(chǎn)計(jì)劃、用料清單，以及庫存信息是決定19存水平時(shí)就發(fā)出訂貨信息。一般情況下，影響選擇訂貨點(diǎn)的因素有三個(gè)：1）需求速度。也就是貨物需求的速度，用單位時(shí)間內(nèi)的平均需要量R來描述。顯然，需求速度越高，訂貨點(diǎn)也越高。2）訂貨提前期。訂貨提前期是指從發(fā)出訂單到所訂物資送入庫所需的時(shí)間長度，以T表示。3）訂貨提前期需要量。訂貨提前期需求量是按已有的需求速度在訂貨提前期內(nèi)發(fā)生的需求量，用Q表示。關(guān)系式為Q=R×T合理的訂貨點(diǎn)S應(yīng)該是等于安全庫存量A加上提前期需求量。即S=A+Q（二）訂貨批量所謂訂貨批量就是每一次訂貨的數(shù)量。訂貨批量的高低，不僅直接影響庫存量的高低，而且直接影響貨物供應(yīng)的滿足程度。影響訂貨批量的因素有：1）需求速度。需求速度越高，訂貨批量越大。存水平時(shí)就發(fā)出訂貨信息。一般情況下，影響選擇訂貨點(diǎn)的因素有三202）訂購費(fèi)用和儲(chǔ)存成本。訂購費(fèi)用和儲(chǔ)存成本的高低，對(duì)訂貨批量有影響，費(fèi)用低訂貨量可能就大，反之，訂貨量就小。在定量訂貨中，對(duì)每一個(gè)具體的品種而言，每次訂貨批量都是相同的，所以對(duì)每個(gè)品種都要制定一個(gè)訂貨批量，通常是以經(jīng)濟(jì)批量EOQ作為訂貨批量。EOQ=式中：K是每次訂購費(fèi)用，h是單位儲(chǔ)存成本。（3）定量訂貨技術(shù)的特點(diǎn)1）定量訂貨法的每次訂購量是相同的，即EOQ是固定的。這樣操作較簡單，并可降低成本。2）定量訂貨法的平均庫存量較低，因此定量訂貨法有利于貴重物資的庫存，可以對(duì)企業(yè)潛在的缺貨做出更快的反應(yīng)。3）由于要隨時(shí)掌握庫存和控制存貨，每次補(bǔ)充庫存或物資出庫都要進(jìn)行記錄，使維持定量訂貨模型需要的時(shí)間更長。同時(shí)，訂貨時(shí)間又不能預(yù)先確定，不靈活且要占用一定的人力和物力。2）訂購費(fèi)用和儲(chǔ)存成本。訂購費(fèi)用和儲(chǔ)存成本的高低，對(duì)訂貨批量212.定期訂貨技術(shù)在這種策略中，要預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期和一個(gè)最高庫存水平，然后以規(guī)定的訂貨周期為周期，周期性地檢查庫存，發(fā)出訂貨，訂貨批量的大小每次都不一定相同，訂貨量的大小都等于當(dāng)時(shí)的實(shí)際庫存量與規(guī)定的最高庫存水準(zhǔn)的差額。定期訂貨法的核心問題（1）確定訂貨周期訂貨間隔期的長短直接決定著最大庫存量的大小，因而決定了庫存費(fèi)用的大小。所以訂貨周期不能太長，太長了，就會(huì)使庫存水平過高，也不能太短，太短了，訂貨批次太多，增加了訂貨費(fèi)用。一般情況下，用經(jīng)濟(jì)訂貨周期公式來計(jì)算。

式中：K是每次訂購費(fèi)用，h是單位儲(chǔ)存成本,R是單位時(shí)間內(nèi)平均需求量。（2）確定最高庫存量Qmax定期訂貨法的最高庫存量是為了滿足訂貨周期D和訂貨提前期T的庫存需求的。因此，以此時(shí)間為基礎(chǔ)，考慮到不確定因素，增加一個(gè)安全庫存量A。T=2.定期訂貨技術(shù)T=22這樣，D+T期間的最高庫存量為Qmax=R×(D+T)+A式中：R為單位時(shí)間的平均需求量，A為安全庫存量。（3）確定訂貨量每個(gè)周期訂貨量的大小都是按當(dāng)時(shí)的實(shí)際庫存大小確定。每次檢查的值不同，則訂貨量也不同。訂貨量=Qmax-現(xiàn)存量（4）定期訂貨技術(shù)的特點(diǎn)1）定期訂貨技術(shù)的訂購量是變化的，每次訂購量是不同的。不同時(shí)期的訂購量不盡相同，訂購量的大小主要取決于各個(gè)時(shí)期物品是需求量。由于每次訂購量的不同，其運(yùn)作成本相對(duì)較高。2）定期訂貨技術(shù)平均庫存量較大以防止盤點(diǎn)期發(fā)生缺貨現(xiàn)象。3）定期訂貨技術(shù)一般只在盤點(diǎn)期進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，工作量相對(duì)減少。同時(shí)可以做到有計(jì)劃，提高效率。4）由于定期訂貨法的安全庫存量比定量訂貨法高，因此，定期訂貨技術(shù)需要較大的安全庫存作保證。這樣，D+T期間的最高庫存量為23三、采購訂單與采購合同管理（一）采購訂單采購訂單的管理是企業(yè)根據(jù)市場的計(jì)劃企業(yè)的用料計(jì)劃和實(shí)際能力以及相關(guān)的因素，所制定的切實(shí)可行的采購訂單計(jì)劃，并下達(dá)至訂單部門執(zhí)行，并進(jìn)行訂單跟蹤的過程。1.采購訂單的制定準(zhǔn)備訂單計(jì)劃評(píng)估訂單需求計(jì)算訂單容量制定訂單計(jì)劃1.接受生產(chǎn)部提交的要貨計(jì)劃2.接受生產(chǎn)部提交的生產(chǎn)需求計(jì)劃3.準(zhǔn)備供應(yīng)商供應(yīng)信息資料4.擬定訂單計(jì)劃說明書1.分析市場需求2.分析生產(chǎn)需求3.確定訂單需求1.分析項(xiàng)目物料供應(yīng)資料2.計(jì)算總體訂單容量3.計(jì)算承接訂單量4.確定剩余訂單容量1.下單數(shù)量2.下單時(shí)間三、采購訂單與采購合同管理準(zhǔn)備訂單計(jì)劃評(píng)估訂單需求計(jì)算訂單容24（二）采購合同采購合同是指物資流通企業(yè)根據(jù)市場需要，向物資的生產(chǎn)企業(yè)或其他物資流通企業(yè)購買某種物資而簽訂的協(xié)議。物資的采購方向物資出賣方支付一定金額，而物資的出賣方按照約定的時(shí)間、期限、數(shù)量與質(zhì)量、規(guī)格交付物資給采購方。1.采購合同的內(nèi)容結(jié)構(gòu)名稱具體內(nèi)容首頁（FaceSheet）合約日期與合同編號(hào)商品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)別立約雙方當(dāng)事人名稱與地址、電話等數(shù)據(jù)基本條款（BasicCondition）貨品名稱質(zhì)量與規(guī)格單位與數(shù)量價(jià)格（單價(jià)、總價(jià)、價(jià)格基礎(chǔ)、貨幣）包裝（原產(chǎn)地）交貨期（二）采購合同結(jié)構(gòu)名稱具體內(nèi)容合約日期與合同編號(hào)貨品名稱25結(jié)構(gòu)名稱具體內(nèi)容基本條款（BasicCondition）物流付款方式保險(xiǎn)檢驗(yàn)方法特別條款（SpecialCondition）保證條款安裝及特殊檢驗(yàn)條款大宗物資條款貨價(jià)、運(yùn)費(fèi)及匯率變動(dòng)協(xié)定其他特別協(xié)議結(jié)構(gòu)名稱具體內(nèi)容物流保證條款26第三章供應(yīng)商管理與選擇一、供應(yīng)商管理所謂供應(yīng)商管理，就是對(duì)供應(yīng)商的了解、選擇、開發(fā)、使用和控制等綜合性的管理工作的總稱。供應(yīng)商管理的目的，就是要建立一個(gè)穩(wěn)定可靠的供應(yīng)商隊(duì)伍，為企業(yè)生產(chǎn)提供可靠的物資供應(yīng)。供應(yīng)商管理應(yīng)抓好以下幾個(gè)基本環(huán)節(jié)：供應(yīng)商初選供應(yīng)商審核供應(yīng)商考評(píng)供應(yīng)商關(guān)系管理（一）供應(yīng)商的資質(zhì)管理1.供應(yīng)商的資質(zhì)供應(yīng)商的資質(zhì)主要體現(xiàn)在其自身的經(jīng)營理念、服務(wù)意識(shí)、作業(yè)流程之中，通過對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量分析、對(duì)其完成的項(xiàng)目進(jìn)行考察都能獲得需要的信息。供應(yīng)商的資質(zhì)可以劃分為以下部分：第三章供應(yīng)商管理與選擇27（1）持續(xù)經(jīng)營能力（工商注冊(cè)文件、納稅證明文件）（2）產(chǎn)品質(zhì)量控制能力（3）服務(wù)能力（4）合同執(zhí)行能力2.供應(yīng)商認(rèn)證流程企業(yè)供應(yīng)商認(rèn)證的流程主要由以下幾個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成供應(yīng)商自我評(píng)價(jià)跨部門的評(píng)價(jià)小組評(píng)價(jià)供應(yīng)商（二）供應(yīng)商的績效管理供應(yīng)商的績效包括很多內(nèi)容，籠統(tǒng)地說，就是企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的要求（合同上明確是），即關(guān)于價(jià)格、質(zhì)量、交貨、和服務(wù)的要求，簡稱PQDS(Price\Quality\Delivery\Service)。1.供應(yīng)商的績效評(píng)估要點(diǎn)（1）經(jīng)營能力（1）持續(xù)經(jīng)營能力（工商注冊(cè)文件、納稅證明文件）供應(yīng)商自我評(píng)28（2）技術(shù)能力（3）成本對(duì)應(yīng)（4）工程管理能力2.供應(yīng)商的績效評(píng)估指標(biāo)（1）供應(yīng)商質(zhì)量考評(píng)指標(biāo)（來料批次合格率、來料抽檢缺陷率）（2）供應(yīng)商供應(yīng)考評(píng)指標(biāo)（準(zhǔn)時(shí)交貨率、交貨周期、訂單變化接受率）（3）供應(yīng)商經(jīng)濟(jì)考評(píng)指標(biāo)（采購價(jià)格與成本）（4）供應(yīng)商支持、合作與服務(wù)考評(píng)指標(biāo)（反應(yīng)與溝通、合作態(tài)度、參與本公司的改進(jìn)與開發(fā)項(xiàng)目、售后服務(wù)）（2）技術(shù)能力29企業(yè)對(duì)供應(yīng)商評(píng)價(jià)步驟建立供應(yīng)商選擇目標(biāo)建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)成立評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商參與評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇實(shí)施供應(yīng)商合作關(guān)系分析市場競爭環(huán)境（需求、必要性）反饋反饋修改評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)比較新舊供應(yīng)商企業(yè)對(duì)供應(yīng)商評(píng)價(jià)步驟建立供應(yīng)商選擇目標(biāo)建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)成立30第四章采購價(jià)格管理與交貨監(jiān)督管理一、采購價(jià)格管理確定最優(yōu)的采購價(jià)格是采購管理的一項(xiàng)重要工作，采購價(jià)格的高低直接關(guān)系到企業(yè)最終產(chǎn)品或服務(wù)價(jià)格的高低，因此，在確保滿足其他條件的情況下力爭最低的采購價(jià)格是采購人員最重要的工作。（一）影響采購價(jià)格的因素1.供應(yīng)商成本的高低2.規(guī)格與品質(zhì)3.采購物品的供需關(guān)系4.生產(chǎn)季節(jié)與采購時(shí)機(jī)5.采購數(shù)量多少6.交貨條件7.付款條件第四章采購價(jià)格管理與交貨監(jiān)督管理31（二）報(bào)價(jià)1.報(bào)價(jià)的基礎(chǔ)一般而言，供應(yīng)商的報(bào)價(jià)依據(jù)以下四種基礎(chǔ)來推行：（1）成本加成法成本加成法指供應(yīng)商的報(bào)價(jià)是以其提供物品或勞務(wù)所必需投入的成本總額（包括材料成本、設(shè)備損耗、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、管理費(fèi)以及稅金），加上預(yù)期的利潤數(shù)而訂立的。（2）市價(jià)法市價(jià)法指價(jià)格是以供需雙方關(guān)系而訂立。當(dāng)賣方市場價(jià)格趨高時(shí)，供應(yīng)商可能獲取暴利，只要雙方同意，交易仍然能順利成立；反正，買方市場貨品滯銷時(shí)，供應(yīng)方也會(huì)血本無歸。（3）投資報(bào)酬率法投資報(bào)酬率法即價(jià)格是按投資額的預(yù)期報(bào)酬率加計(jì)其他成本而定。這是經(jīng)營者理想的定價(jià)方法，但是，除非對(duì)銷售能做到有效管理，例如壟斷行業(yè)或?qū)＠?，否則難以適應(yīng)市場競爭。（二）報(bào)價(jià)32采購管理理論知識(shí)培訓(xùn)講義課件33二、交貨監(jiān)督管理（一）適當(dāng)交期的確定所謂適當(dāng)?shù)慕回浧谑侵福?.充分考慮一般產(chǎn)品制作商的材料配備期間與運(yùn)送期間。2.充分考慮供應(yīng)商訂定生產(chǎn)計(jì)劃的時(shí)間、材料調(diào)配的時(shí)間、制造時(shí)間以及貨物運(yùn)送時(shí)間。此外，加上采購人員選定適當(dāng)?shù)慕灰讓?duì)象以及行使對(duì)企業(yè)有利的采購談判所必要之時(shí)間在內(nèi)。在此基礎(chǔ)上確定的交貨期可以算是“適當(dāng)?shù)慕回浧凇薄，F(xiàn)將適當(dāng)?shù)慕回浧谠O(shè)定用圖3-1表示如下：購買交涉時(shí)間訂定生產(chǎn)計(jì)劃的時(shí)間材料調(diào)配的時(shí)間制造時(shí)間貨物運(yùn)送時(shí)間一般產(chǎn)品制作商的適當(dāng)貨期圖3-1適當(dāng)交貨期設(shè)定二、交貨監(jiān)督管理購買交涉時(shí)間訂定生產(chǎn)計(jì)劃的時(shí)間材料調(diào)配的時(shí)間34（二）確保供應(yīng)商如期交貨1.規(guī)劃合理的購運(yùn)時(shí)間將請(qǐng)購、采購、賣方準(zhǔn)備、運(yùn)輸、檢驗(yàn)等各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)所需的時(shí)間，予以合理的規(guī)劃，避免造成供應(yīng)商被動(dòng)應(yīng)付，無法如期交貨。2.銷售、生產(chǎn)及采購單位加強(qiáng)聯(lián)系由于市場狀況變化，生產(chǎn)計(jì)劃做必要調(diào)整時(shí)，首先應(yīng)該征詢采購部門意見，以便做出正確判斷，并盡快通知供應(yīng)商，減少損失。3.采購過程稽催，進(jìn)駐供應(yīng)產(chǎn)商進(jìn)行貨品查驗(yàn)通過供應(yīng)商提供生產(chǎn)計(jì)劃或工作日程表，便于采購方在交貨之前查核生產(chǎn)和交貨進(jìn)度，對(duì)于重要物料采購方可派專員駐廠查驗(yàn)，以免將來退貨。4.準(zhǔn)備替代來源采購方應(yīng)做到“未雨綢繆”，多方聯(lián)系其他供應(yīng)來源。同時(shí)設(shè)計(jì)人員應(yīng)多尋找原材料的替代品，以備不時(shí)之需。5.加重違約罰則簽訂合約時(shí)，采購方應(yīng)有意識(shí)地加重違約罰款或解約責(zé)任，使供應(yīng)商不敢心存僥幸。（二）確保供應(yīng)商如期交貨35謝謝觀賞！謝謝觀賞！36演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！37采購管理理論知識(shí)培訓(xùn)主講人：李細(xì)潔2010年7月30日采購管理理論知識(shí)培訓(xùn)講義課件38采購與采購管理基礎(chǔ)采購申請(qǐng)與采購計(jì)劃管理供應(yīng)商管理與選擇采購價(jià)格管理與交貨監(jiān)督管理采購與采購管理基礎(chǔ)采購申請(qǐng)與采購計(jì)劃管理供應(yīng)商管理與選擇采購39第一章采購與采購管理基礎(chǔ)一、采購的定義（一）基本概念1.狹義的采購：就是買東西，擴(kuò)展開來就是，企業(yè)根據(jù)需求提出采購計(jì)劃、審核計(jì)劃、選好供應(yīng)商、經(jīng)過商務(wù)談判確定價(jià)格、交貨及相關(guān)條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的全過程。2.廣義的采購：就是單位或個(gè)人為了滿足某種特定的需求，以購買、租賃、借貸、交換等各種不同的途徑，取得商品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)的活動(dòng)過程。（二）采購的地位

一般情況下，企業(yè)產(chǎn)品的成本中外購部分占了比較大的比例（60%~70%）。這意味著，在獲得物料方面所做的點(diǎn)滴成本節(jié)約對(duì)利潤產(chǎn)生的影響，要大于公司其他成本。因此，外購件與原材料的采購成功與否在一定程度上直接影響著企業(yè)的競爭力。第一章采購與采購管理基礎(chǔ)40（三）相關(guān)案例某企業(yè)采購對(duì)利潤的影響假設(shè)某企業(yè)現(xiàn)在的目標(biāo)是將利潤提高一倍?，F(xiàn)在，該企業(yè)的總銷售額為1億元，利潤為500萬元。其中，銷售額的60%用來購買產(chǎn)品和服務(wù)，其余的成本包括勞務(wù)費(fèi)、工資以及一般管理費(fèi)用。問題：銷售量、產(chǎn)品價(jià)格、勞務(wù)費(fèi)和工資、一般管理費(fèi)用或采購量要增加或減少多少，才能使利潤從目前的500萬元提高到1000萬元？表1-1影響利潤的因素比較表單位：百萬元現(xiàn)狀銷售額+17%價(jià)格+5%工資-50%企業(yè)管理費(fèi)-20%采購成本-8%銷售額100117105100100100采購成本607060606055工資10121051010企管費(fèi)252525252025利潤51010101010思考：該企業(yè)提高利潤的最好途徑是什么？（三）相關(guān)案例現(xiàn)狀銷售額+17%價(jià)格+5%工資-50%企業(yè)管41二、采購制度采購制度是指企業(yè)采購工作的管理方式。一般為中央集權(quán)方式的“集中制”、地方分權(quán)式的“分散制”和兼分權(quán)與集權(quán)的混合方式的“混合制”三中方式。企業(yè)規(guī)模越小，分支機(jī)構(gòu)分布越鄰近，產(chǎn)品種類越相似，采用集中制的機(jī)會(huì)越大；反之，則采用分散制或混合制。（一）集中制采購制度所謂集中制采購制度，是指由企業(yè)的采購部門全權(quán)負(fù)責(zé)采購工作。即企業(yè)生產(chǎn)中所需物資的采購任務(wù)，都由一個(gè)部門負(fù)責(zé)，其他部門（包括分廠、分公司）均無采購職權(quán)。集中制采購制度的流程見圖1-2。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）可以減低采購費(fèi)用，集中采購可以使采購數(shù)量增加，比較容易獲得價(jià)格折扣。（2）有利于實(shí)現(xiàn)采購作業(yè)及采購流程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。（3）可以統(tǒng)一組織供應(yīng)，合理配置資源，最大限度地降低庫存。二、采購制度422.缺點(diǎn)：（1）采購流程過長，時(shí)效性差，難以適應(yīng)零星、地域性及緊急采購狀況。（2）非共同性物料集中采購，企業(yè)難以得到數(shù)量折扣利益。（3）采購與使用單位分離，缺乏激勵(lì)，采購績效比較差。3.集中采購制度的適應(yīng)條件（1）企業(yè)物資需求規(guī)模小，集中采購能夠解決企業(yè)的供應(yīng)問題（2）企業(yè)供應(yīng)與需求同處一地，便于集中組織供應(yīng)（3）為了管理與控制，需進(jìn)行集中采購。2.缺點(diǎn)：43制定集中采購策略國內(nèi)外形勢(shì)競爭對(duì)手狀況采購計(jì)劃集中決策采購管理執(zhí)行計(jì)劃結(jié)算銷售現(xiàn)狀市場供應(yīng)信息生產(chǎn)現(xiàn)狀庫存現(xiàn)狀圖1-2集中采購制度的流程制定集中采購策略國內(nèi)外形勢(shì)競爭對(duì)手狀況采購計(jì)劃集中決策采購管44（二）分散制采購制度所謂分散制采購制度，是指按照需求由各單位自行設(shè)立采購部門負(fù)責(zé)采購工作，以滿足部門生產(chǎn)需要。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）增強(qiáng)基層工作的責(zé)任心、積極性。（2）有利于采購各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合且手續(xù)簡單、過程短、直接快速。（3）占用資金和占用庫存空間較小。2.缺點(diǎn):（1）權(quán)力分散，不利于采購成本的有效減低，易產(chǎn)生暗箱操作。（2）如果管理失控，會(huì)造成供應(yīng)中斷，加大采購成本，影響生產(chǎn)活動(dòng)的進(jìn)行。3.分散采購制度所適用條件主要適用于大型生產(chǎn)企業(yè)或大型流通企業(yè)，如實(shí)行事業(yè)部制的企業(yè)，每一事業(yè)部設(shè)有獨(dú)立的采購供應(yīng)部門。（二）分散制采購制度45（三）混合制采購制度所謂混合制采購制度，是指由集中制采購和分散制采購組合成的一種新型采購制度。依據(jù)采購物資的數(shù)量、品質(zhì)要求、供貨時(shí)間、價(jià)值大小等因素，需求量大且價(jià)值高的物品、進(jìn)口貨物等可由總公司采購部集中采購；需要量小、價(jià)值低的物品以及臨時(shí)性需要采購的物資，可由分公司和分廠的采購部門分散采購，但在采購中應(yīng)向總公司反饋相關(guān)的采購信息。三、采購方式（一）招標(biāo)采購

所謂招標(biāo)采購，是指通過公開招標(biāo)的方式進(jìn)行物資和服務(wù)采購的一種行為。招標(biāo)采購是政府和企業(yè)采購所采取的基本方式之一。在招標(biāo)采購中，最大的特征是“公開性”。它主要分為政府招標(biāo)采購和企業(yè)招標(biāo)采購。主要適用于需求量大且標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，或者是技術(shù)含量高的產(chǎn)品，如計(jì)算機(jī)、大型設(shè)備、通信產(chǎn)品。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）有利于采購工作的“公開、公平、公正”。（2）有利于形成合理價(jià)格。（三）混合制采購制度46（3）有利于改進(jìn)采購物品的品質(zhì)。（4）有利于建立供應(yīng)商資源庫。2.缺點(diǎn)：（1）采購費(fèi)用較高。（2）可能造成搶標(biāo)。（3）采購程序復(fù)雜，應(yīng)變性差。（4）采購物品規(guī)格不一。3.作業(yè)流程公開招標(biāo)作業(yè)，一般須經(jīng)招標(biāo)、投標(biāo)、開標(biāo)、決標(biāo)和簽約五個(gè)階段。公開招標(biāo)的作業(yè)流程及范圍見圖1-3。（3）有利于改進(jìn)采購物品的品質(zhì)。47采購內(nèi)容的審查、采購方式的選擇、買賣條件的考慮及投標(biāo)資格的設(shè)定等；制作與發(fā)售標(biāo)單（包括采購規(guī)格、條款的訂定）與公告招標(biāo)投標(biāo)開標(biāo)決標(biāo)簽約廠商在投標(biāo)截止期限前，將投標(biāo)單送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn)；通常采取通信投標(biāo)或?qū)Ｈ思娑兄绞剑槐匾獣r(shí)，繳收押標(biāo)金開標(biāo)前準(zhǔn)備工作（準(zhǔn)備開標(biāo)場所及有關(guān)工作）；開標(biāo)工作（審查廠商資格、啟封及開標(biāo)文件的整理分析）；決定低價(jià)(由使用部門、采購部門及審計(jì)機(jī)關(guān)等共同決定）報(bào)價(jià)單的審查（包括規(guī)格審查與條款審查）；決標(biāo)單的公布與通知（包括：決標(biāo)會(huì)議的舉行與決定中標(biāo)廠商）決標(biāo)通知一經(jīng)發(fā)出，買賣即行成立，然后依照招標(biāo)規(guī)定，辦理合約的簽訂工作圖1-4公開招標(biāo)的作業(yè)流程及范圍采購內(nèi)容的審查、采購方式的選擇、買賣條件的考慮及投標(biāo)資格的設(shè)48（二）比價(jià)采購所謂比價(jià)又稱為限定廠商公開招標(biāo)，是指在買方市場條件下，在選定兩家以上供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，由供應(yīng)商公開報(bào)價(jià)，最后選擇報(bào)價(jià)最低的為企業(yè)供應(yīng)商的一種采購方式。主要適用于企業(yè)對(duì)采購物品的供應(yīng)來源相當(dāng)清楚，對(duì)物品的品質(zhì)要求遠(yuǎn)勝于價(jià)格因素，或者對(duì)于緊急需要或機(jī)密性物品的采購，不宜公開招標(biāo)的企業(yè)。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用（2）比較公平（3）減少弊端2.缺點(diǎn)：（1）可能造成供應(yīng)商合謀（2）可能造成搶標(biāo)（3）采購物品規(guī)格不一（二）比價(jià)采購49（三）議價(jià)采購所謂議價(jià)采購，是指由買賣雙方直接討價(jià)還價(jià)實(shí)現(xiàn)交易的一種采購行為。議價(jià)采購一般不進(jìn)行公開招標(biāo)，僅向固定的供應(yīng)商直接采購。主要適用于需求量大、質(zhì)量穩(wěn)定、定期供應(yīng)的大宗物資的采購。1.優(yōu)點(diǎn)：（1）節(jié)省采購費(fèi)用（2）節(jié)省采購時(shí)間（3）減少失誤，增加彈性（4）可與供應(yīng)商發(fā)展互惠關(guān)系2.缺點(diǎn)：（1）價(jià)格偏高（2）缺乏公開性，信息不對(duì)稱（3）容易形成不公平競爭（4）易滋生弊端（三）議價(jià)采購50四、采購作業(yè)流程（一）采購流程的一般模式采購流程會(huì)因采購的來源——國內(nèi)采購、國外采購，采購的方式——議價(jià)、比價(jià)、招標(biāo)，以及采購的對(duì)象——物料、工程發(fā)包等不同而在作業(yè)細(xì)節(jié)上有若干差異。但對(duì)于基本的流程則每個(gè)企業(yè)都大同小異。采購的關(guān)鍵步驟可以概括為以下10步：確認(rèn)需求需求說明選擇評(píng)估供應(yīng)商確定適宜的價(jià)格訂單安排訂單跟蹤與稽核貨物的驗(yàn)收核對(duì)發(fā)票結(jié)案記錄與檔案維護(hù)圖1-5采購的關(guān)鍵步驟四、采購作業(yè)流程確認(rèn)需求需求說明選擇評(píng)估確定適宜訂單安排訂單51第二章采購申請(qǐng)與采購計(jì)劃管理一、采購申請(qǐng)概述（一）采購申請(qǐng)的含義采購申請(qǐng)（又稱請(qǐng)購），主要是指由企業(yè)各需求部門向負(fù)責(zé)采購的部門提出在未來一段時(shí)間內(nèi)所需物品的種類以及數(shù)量等相關(guān)的信息，并填制一定的表格交由采購的部門。（二）采購申請(qǐng)的功能1.確定需求及內(nèi)容2.成本歸屬3.有利于管理4.節(jié)省費(fèi)用（三）小量采購申請(qǐng)小量采購申請(qǐng)的問題在于占用了絕大多數(shù)的采購作業(yè)人力，而要解決這一問題的途徑就在于如何降低小量采購申請(qǐng)的批次。通常，有以下方法：第二章采購申請(qǐng)與采購計(jì)劃管理521.減少品種（項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化）2.化零為整（累計(jì)到一定數(shù)量或金額再采購）3.集中采購（指定辦理的部門及時(shí)間）4.采取統(tǒng)購（先與供應(yīng)商簽訂統(tǒng)購合同，需要時(shí)供貨）二、采購需要量的確定（一）確定采購需要量的目的企業(yè)的經(jīng)營從購入原材料、物料后，經(jīng)加工制成或經(jīng)組合裝配成產(chǎn)品，再通過銷售過程獲取利潤。其中如何獲取足夠數(shù)量的原料、物料，是企業(yè)進(jìn)行采購管理的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。因此，采購需要量的確定是維系正常的產(chǎn)銷活動(dòng)所必需的。通過采購量的確定應(yīng)達(dá)到以下目的：1.預(yù)計(jì)產(chǎn)品需用數(shù)量與時(shí)間，防止供應(yīng)中斷，影響產(chǎn)售活動(dòng)。2.避免材料儲(chǔ)存過多，積壓資金，占用堆積的空間。3.配合公司生產(chǎn)計(jì)劃于資金調(diào)度。4.確立材料耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便管制用料成本。1.減少品種（項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化）53（二）確定采購需要量的三個(gè)關(guān)鍵因素在采購需要量確定的過程中，企業(yè)各相關(guān)部門并不是孤立的，而是應(yīng)相互配合，提供相關(guān)的資料，以便能對(duì)采購需要量進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)計(jì)。在確定采購需要量的過程中主要有以下三個(gè)關(guān)鍵的因素：1.生產(chǎn)計(jì)劃通過銷售部門對(duì)銷售量的預(yù)測，加上主觀的判斷，即可擬訂銷售計(jì)劃或目標(biāo)。這一銷售計(jì)劃，主要表明各種產(chǎn)品在不同時(shí)間的預(yù)期銷售數(shù)量；而生產(chǎn)計(jì)劃主要依據(jù)銷售數(shù)量，加上預(yù)期的期末存貨并減去期初存貨來擬定。2.用料清單（物料需求計(jì)劃）生產(chǎn)計(jì)劃只列明生產(chǎn)產(chǎn)品的總數(shù)量，并無法直接知道某一產(chǎn)品需要哪些物料以及數(shù)量多少，因此必須通過用料清單來計(jì)算每一物料的需用量。用料清單主要表明各種產(chǎn)品由哪些材料所制造或組合而成。3.庫存量信息若材料有庫存數(shù)量，則材料采購數(shù)量不一定等于根據(jù)用料清單所計(jì)算的材料需用量。因此，必須建立物料的庫存量管制卡，以表明某一物料目前的庫存狀況；再依據(jù)用料需求數(shù)量，并考慮購料的作業(yè)時(shí)間和安全庫存量水平，算（二）確定采購需要量的三個(gè)關(guān)鍵因素54出正確的采購數(shù)量，然后才開具采購申請(qǐng)單，進(jìn)行采購活動(dòng)。采購需要量決定的程序見圖2-1。銷售預(yù)測銷售計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃月份材料需求計(jì)劃材料ABC分析（存量管制卡）采購政策（自制與外包）與庫存政策（存量水平）原材料采購數(shù)量計(jì)劃及預(yù)測圖2-1采購需要量決定的程序出正確的采購數(shù)量，然后才開具采購申請(qǐng)單，進(jìn)行采購活動(dòng)。銷售預(yù)55綜上所述，生產(chǎn)計(jì)劃、用料清單，以及庫存信息是決定采購數(shù)量的主要依據(jù)，因此決定某種物料的采購量可以通過下列公式來計(jì)算：某種物資的采購量=本期的需要量+計(jì)劃期末庫存量-期初庫存量-企業(yè)內(nèi)部可利用的資源（三）訂貨點(diǎn)技術(shù)1.定量訂貨技術(shù)在這種策略中，要預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)和訂貨批量，隨時(shí)監(jiān)控貨物庫存，當(dāng)庫存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)，就發(fā)出訂貨單進(jìn)行訂貨的一種控制技術(shù)。定量訂貨策略要解決的三個(gè)核心問題確定訂貨點(diǎn)，解決什么時(shí)候訂貨；確定訂貨批量，解決一次訂貨多少；確定訂貨如何具體實(shí)施與操作，以及庫存系統(tǒng)的基本庫存、安全庫存、周轉(zhuǎn)率。（1）訂貨點(diǎn)在定量訂貨法中，訂貨點(diǎn)以庫存水平作為參照點(diǎn)，當(dāng)庫存水平降到某個(gè)庫綜上所述，生產(chǎn)計(jì)劃、用料清單，以及庫存信息是決定56存水平時(shí)就發(fā)出訂貨信息。一般情況下，影響選擇訂貨點(diǎn)的因素有三個(gè)：1）需求速度。也就是貨物需求的速度，用單位時(shí)間內(nèi)的平均需要量R來描述。顯然，需求速度越高，訂貨點(diǎn)也越高。2）訂貨提前期。訂貨提前期是指從發(fā)出訂單到所訂物資送入庫所需的時(shí)間長度，以T表示。3）訂貨提前期需要量。訂貨提前期需求量是按已有的需求速度在訂貨提前期內(nèi)發(fā)生的需求量，用Q表示。關(guān)系式為Q=R×T合理的訂貨點(diǎn)S應(yīng)該是等于安全庫存量A加上提前期需求量。即S=A+Q（二）訂貨批量所謂訂貨批量就是每一次訂貨的數(shù)量。訂貨批量的高低，不僅直接影響庫存量的高低，而且直接影響貨物供應(yīng)的滿足程度。影響訂貨批量的因素有：1）需求速度。需求速度越高，訂貨批量越大。存水平時(shí)就發(fā)出訂貨信息。一般情況下，影響選擇訂貨點(diǎn)的因素有三572）訂購費(fèi)用和儲(chǔ)存成本。訂購費(fèi)用和儲(chǔ)存成本的高低，對(duì)訂貨批量有影響，費(fèi)用低訂貨量可能就大，反之，訂貨量就小。在定量訂貨中，對(duì)每一個(gè)具體的品種而言，每次訂貨批量都是相同的，所以對(duì)每個(gè)品種都要制定一個(gè)訂貨批量，通常是以經(jīng)濟(jì)批量EOQ作為訂貨批量。EOQ=式中：K是每次訂購費(fèi)用，h是單位儲(chǔ)存成本。（3）定量訂貨技術(shù)的特點(diǎn)1）定量訂貨法的每次訂購量是相同的，即EOQ是固定的。這樣操作較簡單，并可降低成本。2）定量訂貨法的平均庫存量較低，因此定量訂貨法有利于貴重物資的庫存，可以對(duì)企業(yè)潛在的缺貨做出更快的反應(yīng)。3）由于要隨時(shí)掌握庫存和控制存貨，每次補(bǔ)充庫存或物資出庫都要進(jìn)行記錄，使維持定量訂貨模型需要的時(shí)間更長。同時(shí)，訂貨時(shí)間又不能預(yù)先確定，不靈活且要占用一定的人力和物力。2）訂購費(fèi)用和儲(chǔ)存成本。訂購費(fèi)用和儲(chǔ)存成本的高低，對(duì)訂貨批量582.定期訂貨技術(shù)在這種策略中，要預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期和一個(gè)最高庫存水平，然后以規(guī)定的訂貨周期為周期，周期性地檢查庫存，發(fā)出訂貨，訂貨批量的大小每次都不一定相同，訂貨量的大小都等于當(dāng)時(shí)的實(shí)際庫存量與規(guī)定的最高庫存水準(zhǔn)的差額。定期訂貨法的核心問題（1）確定訂貨周期訂貨間隔期的長短直接決定著最大庫存量的大小，因而決定了庫存費(fèi)用的大小。所以訂貨周期不能太長，太長了，就會(huì)使庫存水平過高，也不能太短，太短了，訂貨批次太多，增加了訂貨費(fèi)用。一般情況下，用經(jīng)濟(jì)訂貨周期公式來計(jì)算。

式中：K是每次訂購費(fèi)用，h是單位儲(chǔ)存成本,R是單位時(shí)間內(nèi)平均需求量。（2）確定最高庫存量Qmax定期訂貨法的最高庫存量是為了滿足訂貨周期D和訂貨提前期T的庫存需求的。因此，以此時(shí)間為基礎(chǔ)，考慮到不確定因素，增加一個(gè)安全庫存量A。T=2.定期訂貨技術(shù)T=59這樣，D+T期間的最高庫存量為Qmax=R×(D+T)+A式中：R為單位時(shí)間的平均需求量，A為安全庫存量。（3）確定訂貨量每個(gè)周期訂貨量的大小都是按當(dāng)時(shí)的實(shí)際庫存大小確定。每次檢查的值不同，則訂貨量也不同。訂貨量=Qmax-現(xiàn)存量（4）定期訂貨技術(shù)的特點(diǎn)1）定期訂貨技術(shù)的訂購量是變化的，每次訂購量是不同的。不同時(shí)期的訂購量不盡相同，訂購量的大小主要取決于各個(gè)時(shí)期物品是需求量。由于每次訂購量的不同，其運(yùn)作成本相對(duì)較高。2）定期訂貨技術(shù)平均庫存量較大以防止盤點(diǎn)期發(fā)生缺貨現(xiàn)象。3）定期訂貨技術(shù)一般只在盤點(diǎn)期進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，工作量相對(duì)減少。同時(shí)可以做到有計(jì)劃，提高效率。4）由于定期訂貨法的安全庫存量比定量訂貨法高，因此，定期訂貨技術(shù)需要較大的安全庫存作保證。這樣，D+T期間的最高庫存量為60三、采購訂單與采購合同管理（一）采購訂單采購訂單的管理是企業(yè)根據(jù)市場的計(jì)劃企業(yè)的用料計(jì)劃和實(shí)際能力以及相關(guān)的因素，所制定的切實(shí)可行的采購訂單計(jì)劃，并下達(dá)至訂單部門執(zhí)行，并進(jìn)行訂單跟蹤的過程。1.采購訂單的制定準(zhǔn)備訂單計(jì)劃評(píng)估訂單需求計(jì)算訂單容量制定訂單計(jì)劃1.接受生產(chǎn)部提交的要貨計(jì)劃2.接受生產(chǎn)部提交的生產(chǎn)需求計(jì)劃3.準(zhǔn)備供應(yīng)商供應(yīng)信息資料4.擬定訂單計(jì)劃說明書1.分析市場需求2.分析生產(chǎn)需求3.確定訂單需求1.分析項(xiàng)目物料供應(yīng)資料2.計(jì)算總體訂單容量3.計(jì)算承接訂單量4.確定剩余訂單容量1.下單數(shù)量2.下單時(shí)間三、采購訂單與采購合同管理準(zhǔn)備訂單計(jì)劃評(píng)估訂單需求計(jì)算訂單容61（二）采購合同采購合同是指物資流通企業(yè)根據(jù)市場需要，向物資的生產(chǎn)企業(yè)或其他物資流通企業(yè)購買某種物資而簽訂的協(xié)議。物資的采購方向物資出賣方支付一定金額，而物資的出賣方按照約定的時(shí)間、期限、數(shù)量與質(zhì)量、規(guī)格交付物資給采購方。1.采購合同的內(nèi)容結(jié)構(gòu)名稱具體內(nèi)容首頁（FaceSheet）合約日期與合同編號(hào)商品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)別立約雙方當(dāng)事人名稱與地址、電話等數(shù)據(jù)基本條款（BasicCondition）貨品名稱質(zhì)量與規(guī)格單位與數(shù)量價(jià)格（單價(jià)、總價(jià)、價(jià)格基礎(chǔ)、貨幣）包裝（原產(chǎn)地）交貨期（二）采購合同結(jié)構(gòu)名稱具體內(nèi)容合約日期與合同編號(hào)貨品名稱62結(jié)構(gòu)名稱具體內(nèi)容基本條款（BasicCondition）物流付款方式保險(xiǎn)檢驗(yàn)方法特別條款（SpecialCondition）保證條款安裝及特殊檢驗(yàn)條款大宗物資條款貨價(jià)、運(yùn)費(fèi)及匯率變動(dòng)協(xié)定其他特別協(xié)議結(jié)構(gòu)名稱具體內(nèi)容物流保證條款63第三章供應(yīng)商管理與選擇一、供應(yīng)商管理所謂供應(yīng)商管理，就是對(duì)供應(yīng)商的了解、選擇、開發(fā)、使用和控制等綜合性的管理工作的總稱。供應(yīng)商管理的目的，就是要建立一個(gè)穩(wěn)定可靠的供應(yīng)商隊(duì)伍，為企業(yè)生產(chǎn)提供可靠的物資供應(yīng)。供應(yīng)商管理應(yīng)抓好以下幾個(gè)基本環(huán)節(jié)：供應(yīng)商初選供應(yīng)商審核供應(yīng)商考評(píng)供應(yīng)商關(guān)系管理（一）供應(yīng)商的資質(zhì)管理1.供應(yīng)商的資質(zhì)供應(yīng)商的資質(zhì)主要體現(xiàn)在其自身的經(jīng)營理念、服務(wù)意識(shí)、作業(yè)流程之中，通過對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量分析、對(duì)其完成的項(xiàng)目進(jìn)行考察都能獲得需要的信息。供應(yīng)商的資質(zhì)可以劃分為以下部分：第三章供應(yīng)商管理與選擇6