貨物入庫與出庫管理課件

項目四貨物入庫與出庫管理項目四貨物入庫與出庫管理學(xué)習(xí)目標知識目標1．掌握訂單處理的主要內(nèi)容。2．掌握揀貨作業(yè)的主要方法。3、掌握補貨作業(yè)的類型和方式。3．掌握流通加工的主要形式。4．掌握出庫作業(yè)的基本流程。技能目標1．具備訂單處理的能力。2．培養(yǎng)揀貨、補貨的相關(guān)技能。3．培養(yǎng)流通加工的相關(guān)技能。4．培養(yǎng)出庫的相關(guān)技能。學(xué)習(xí)目標知識目標1．掌握訂單處理的主要內(nèi)容。技能目標1．具備工作任務(wù)描述出庫作業(yè)是倉儲配送業(yè)務(wù)的最后一個環(huán)節(jié)，它與客戶的聯(lián)系最為密切，出庫服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到客戶對服務(wù)的滿意水平。本情境主要根據(jù)配送中心的出庫作業(yè)流程設(shè)計相關(guān)工作任務(wù)，具體任務(wù)如下：1．訂單處理作業(yè)2．揀貨作業(yè)3．補貨作業(yè)4．流通加工作業(yè)5．出庫作業(yè)訂單處理揀貨補貨加工出貨出庫示意圖工作任務(wù)描述出庫作業(yè)是倉儲配送業(yè)務(wù)的最后一個環(huán)節(jié)，它與客任務(wù)1訂單處理作業(yè)任務(wù)1訂單處理作業(yè)客戶訂單處理

從接到客戶訂單開始到著手準備揀貨之間的作業(yè)階段，稱之為訂單處理。訂單處理的基本原則在客戶訂單的處理過程中，應(yīng)遵循下列基本原則：（1）要讓客戶對企業(yè)產(chǎn)生信賴感和認同感；（2）盡量縮短訂貨周期；（3）保持充足的供貨、急客戶之所急；（4）重視小客戶；（5）為客戶提供合理的包裝，力求裝配完整；（6）及時反饋訂單的處理情況?？蛻粲唵翁幚韽慕拥娇蛻粲唵伍_始到著手準備揀貨之客戶訂單處理的基本流程訂單處理過程主要包含以下幾個方面內(nèi)容:1、設(shè)定訂單號碼2、建立客戶檔案資料3、存貨查詢及依訂單分配存貨4、按訂單供貨5、分配后存貨不足的處理6、訂單資料處理輸出客戶訂單處理的基本流程訂單處理過程主要包含以下幾個方面內(nèi)容:1、設(shè)定訂單號碼每一筆訂單，都有自己的獨特的訂單號，這個訂單號的作用既是為了區(qū)別每筆訂單，也是為了方便核算，更是為了方便日后的訂單狀態(tài)追蹤。訂單號的具體號碼設(shè)置由各企業(yè)自行編制，也可借助訂單系統(tǒng)自動生成?？蛻粲唵翁幚?、設(shè)定訂單號碼客戶訂單處理2、建立客戶檔案資料出于管理的需要，配送中心應(yīng)該建立客戶的檔案資料?？蛻舻臋n案資料應(yīng)該包含如下內(nèi)容：（1）客戶名稱、代碼、等級等（2）客戶的地址、聯(lián)系方式（3）客戶的信用額度（4）客戶配送區(qū)域及配送要求（5）客戶的付款賬號或收款地址（6）客戶配送路線及車輛（7）客戶裝卸要求（8）延遲訂單的處理方式客戶訂單處理2、建立客戶檔案資料客戶訂單處理3、存貨查詢及依訂單分配存貨首先，在系統(tǒng)中輸入相應(yīng)的訂單資料，查詢商品庫存狀態(tài)。接單人員便能及時與客戶聯(lián)系以提高接單人員提高處理單據(jù)業(yè)務(wù)的效率。其次，在庫存查詢后，最主要的工作就是如何將大量的訂單資料做有效的匯總及依照訂單進行存貨的分配?？蛻粲唵翁幚?、存貨查詢及依訂單分配存貨客戶訂單處理4、按訂單供貨按訂單供貨包括貨物的揀選、包裝、運輸安排、準備運單、運輸（發(fā)運）等活動，這些活動可以并行處理，以縮短商品的配送時間。在確認訂單的優(yōu)先等級時可遵循以下原則：（1）按接收訂單的先后時間處理，先到先處理，后到后處理；（2）按時間最短的先處理；（3）批量最小的、最簡單的訂單先處理；（4）按預(yù)先設(shè)定的客戶優(yōu)先等級處理，等級越高越優(yōu)先處理；（5）按向客戶承諾的到貨日期先后進行處理，先到期的先處理，后到期的后處理；（6）離承諾到貨日期時間最近的先處理?？蛻粲唵翁幚?、按訂單供貨客戶訂單處理某公司周一上班接到5個訂單，各個訂單的加工時間與交貨要求見表，怎樣安排訂單的作業(yè)順序？任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天A35B46C27D69E12某公司周一上班接到5個訂單，各個訂單的加工時間

(1)先到先服務(wù)平均流程時間：10天平均延誤時間：4.6天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天A3530B4671C2792D69156E121614(1)先到先服務(wù)任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時

(2)按最短加工時間平均流程時間：7.2天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E12C27A35B46D69(2)按最短加工時間任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(2)按最短加工時間平均流程時間：7.2天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E121C273A356B4610D6916(2)按最短加工時間任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(2)按最短加工時間平均流程時間：7.2天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E1210C2730A3561B46104D69167(2)按最短加工時間任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(3)按最早交貨日期平均流程時間：7.8天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E12A35B46C27D69(3)按最早交貨日期任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(3)按最早交貨日期平均流程時間：7.8天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E121A354B468C2710D6916(3)按最早交貨日期任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(3)按最早交貨日期平均流程時間：7.8天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E1210A3540B4682C27103D69167(3)按最早交貨日期任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流5、分配后存貨不足的處理若出存貨數(shù)量無法滿足客戶的需求時，且客戶不愿意以代替品替換時，應(yīng)按照客戶意愿與公司政策來決定應(yīng)對方式。其處理方式大致有：（1）重新調(diào)撥若客戶不允許過期交貨，且配送中心也不愿意失去此客戶的訂單時，可以采取重新調(diào)撥分配訂單。（2）補送若配送中心出現(xiàn)不足額供貨時，客戶同意待有貨時可以再補齊送貨，并且配送中心管理政策允許分批出貨時，可以采取補送的方式。客戶訂單處理5、分配后存貨不足的處理客戶訂單處理（3）刪除不足額訂單若配送中心出現(xiàn)不足額供貨時，客戶同意待有貨時可以再補齊送貨，但配送中心管理政策不允許分批出貨時，或者客戶不同意待有貨時再補齊送貨，且公司也無法重新調(diào)撥時，則只能刪除不足額的訂單。（4）延遲交貨延遲交貨分為兩種情況:一種是有時限交貨，另一種是無時限延遲交貨。（5）取消訂單若客戶希望所有訂單一起配送到達，且不允許過期交貨，而公司也無法重新調(diào)撥時，只有選擇將該張訂單整張取消。客戶訂單處理（3）刪除不足額訂單客戶訂單處理6、訂單資料處理輸出訂單資料經(jīng)由上述處理后，即可開始打印出庫單據(jù)，以開展后續(xù)的物流作業(yè)。（1）出庫單出庫單據(jù)的產(chǎn)生，在于提供商品出庫指示資料。作為揀貨的依據(jù)，出庫單應(yīng)打印包括商品儲位、揀貨數(shù)量等詳細內(nèi)容。（2）送貨單配送過程中進行貨物交接時，需要附上送貨單據(jù)給客戶進行清點簽收。為保證送貨單上的資料與實際送貨資料相符，出貨前除需進行清點外，還應(yīng)在送貨單上備注一些諸如缺貨數(shù)量、缺貨貨品等情況。（3）缺貨資料庫存分配后，對于缺貨的商品或缺貨的訂單資料，應(yīng)及時予以整理、統(tǒng)計，并提供查詢或報表打印功能，以便工作人員及時進行處理?？蛻粲唵翁幚?、訂單資料處理輸出客戶訂單處理任務(wù)2揀貨作業(yè)任務(wù)2揀貨作業(yè)一、揀貨作業(yè)概述揀貨作業(yè)是依據(jù)客戶的訂貨要求或倉儲配送中心的送貨計劃，盡可能迅速、準確地將商品從其儲位或其他區(qū)域揀取出來的作業(yè)過程。揀貨作業(yè)在倉儲配送中心作業(yè)中所占比重較大，耗費較多人力和時間。揀貨作業(yè)的效率直接影響著倉儲配送中心的作業(yè)效率和經(jīng)營效益，是影響倉儲配送中心服務(wù)水平高低的重要因素。據(jù)統(tǒng)計，揀貨作業(yè)時間占整個配送中心作業(yè)時間的比例為30%-40%，在成本上，揀貨作業(yè)成本占配送中心總成本的15%-20%。一、揀貨作業(yè)概述二、揀選作業(yè)流程揀選作業(yè)由生成揀貨資料、行走或搬運、揀取和分類與集中等幾個環(huán)節(jié)組成。其一般流程見圖5-3二、揀選作業(yè)流程1．揀貨資料的形成在揀選作業(yè)開始之前，指示揀選作業(yè)的單據(jù)或信息必須進行先行處理，生成揀貨單。有些配送中心直接利用客戶訂單或公司的交貨單作為人工揀選指示，但因此類傳票容易在揀選作業(yè)中受到污損導(dǎo)致錯誤發(fā)生，同時無法標識貨品的貨位，使用必須將原始的傳票轉(zhuǎn)換成揀選單或電子信號，以使揀選員或自動揀取設(shè)備進行高效率的揀選作業(yè)。1．揀貨資料的形成2．行走或搬運揀選時，要揀取的貨品必須出現(xiàn)在揀貨員的面前，可以通過兩種方式實現(xiàn)：（1）人至物的分揀方式這是指物品固定，揀貨人員到物品位置把物品揀選出來的工作方式（2）物至人的分揀方式這與人至物的揀選方法相反，揀貨人員固定位置，等待設(shè)備把物品運至揀貨者面前進行揀貨。這種揀貨設(shè)備的自動化水平較高，本身附有動力，所以能移動物品儲位或把物品取出。1．儲存設(shè)備2．搬運設(shè)備

2．行走或搬運1．儲存設(shè)備3．揀取當(dāng)貨品出現(xiàn)在揀選員面前時，接下來就要抓取和確認。確認的目的是為了確定抓取的物品、數(shù)量是否與指示揀選的信息相同。實際作業(yè)中都是利用揀選員讀取品名與揀貨單作對比，比較先進的方法是利用無線傳輸終端機讀取條碼由計算機進行對比。準確的確認可以大幅度降低揀選的錯誤率，同時也比出庫驗貨作業(yè)發(fā)現(xiàn)錯誤并處理來得直接而有效。4．分類與集中由于揀取方式的不同，揀取出來的貨品可能還需要按訂單類別進行分類與集中，分類完成的每一批訂單的類別和貨品經(jīng)過檢驗、包裝等作業(yè)然后出貨。3．揀取三、揀選作業(yè)的方法1．訂單別揀取（摘果法）●定義：訂單別揀取是針對每一份訂單，分揀人員按照訂單所列商品及數(shù)量，將商品從儲存區(qū)域或分揀區(qū)域揀取出來，然后集中在一起的。揀貨方式?！駜?yōu)點：訂單別揀取作業(yè)方法簡單，接到訂單可立即揀貨，作業(yè)前置時間短，作業(yè)人員責(zé)任明確。缺點：對于商品品項較多時，揀貨行走路徑加長，揀取效率較低。●適用場合：訂單別揀取適合訂單大小差異較大，訂單數(shù)量變化頻繁，商品差異較大的情況，如：化妝品、家具、電器、百貨、高級服飾等。三、揀選作業(yè)的方法1．訂單別揀?。ㄕǎ┴浳锶霂炫c出庫管理課件

2．批量揀取（播種法）●定義：批量揀取是將多張訂單集合成一批，按照商品品種類別加總后再進行揀貨，然后依據(jù)不同客戶或不同訂單分類集中的揀貨方式。

●優(yōu)點：批量揀取可以縮短揀取商品時的行走時間，增加單位時間的揀貨量。缺點：由于需要訂單累計到一定數(shù)量時，才做一次性的處理，因此，會有停滯時間產(chǎn)生?！襁m用場合：批量揀取適合少品種、批量出貨，且訂單重訂購率較高的場合，其次需進行流通加工的商品也適合批量揀取，再批量進行加工，然后分類配送，有利于提高揀貨及加工效率。如箱裝商品，需進行流通加工的商品。2．批量揀?。úシN法）貨物入庫與出庫管理課件3．復(fù)合揀取●定義：為克服訂單別揀取和批量揀取方式的缺點，配送中心也可以采取將訂單別揀取和批量揀取組合起來的復(fù)合揀取方式?！襁m用場合：復(fù)合揀取即根據(jù)訂單的品種、數(shù)量及出庫頻率，確定哪些訂單適應(yīng)于訂單別揀取，哪些適應(yīng)于批量揀取，分別采取不同的揀貨方式。3．復(fù)合揀取客戶名稱訂單號物料名稱包裝代碼數(shù)量單位百蝶便利店(黃興路二店)000001600ml芬達16件雀巢咖啡1+2（10條裝）1-48-115212件小熊維尼罐心餅1-20-4809件百蝶便利店（創(chuàng)智天地店）000002雀巢咖啡1+2（10條裝）1-48-115216件140g高露潔三重功效1-48-115220件600ml芬達8件百蝶便利店（江場西路店）000003雀巢咖啡1+2（10條裝）1-48-115220件140g高露潔三重功效1-48-115220件400ml舒蕾洗發(fā)水1-12-28812件百蝶便利店（金橋店）000004118g康師傅3+2酥松（奶油）1-24-57624件華豐香烤雞翅1-48-115248件280ml哇哈哈營養(yǎng)快線20件96g康師傅妙芙歐式（鮮橙牛奶）1-30-72030件客戶名稱訂單號物料名稱包裝代碼數(shù)量單位百蝶便利店(黃興路二店四、揀貨的操作方式人工分揀:由人工依訂單或傳票判斷來分貨。通常小體積、少批量、搬運重量在人力范圍內(nèi)揀出貨頻率不是特別高的，可以采取手工方式揀取；自動分揀:利用電腦及辨識系統(tǒng)來達成分類的目標。對于出貨頻率很高的可以采取自動揀貨系統(tǒng)。旋轉(zhuǎn)架分揀：為節(jié)省成本，使用旋轉(zhuǎn)架，將旋轉(zhuǎn)架的每一個格位當(dāng)成客戶的出貨籃。

四、揀貨的操作方式人工分揀:由人工依訂單或傳票判斷來分貨。通自動分揀系統(tǒng)環(huán)行斗式初分機高速托盤式分揀機翻板式包裹分揀機自動分揀系統(tǒng)環(huán)行斗式初分機高速托盤式分揀機翻板式包裹分揀機揀貨單2010年6月30日8點，煙臺長生水產(chǎn)品有限公司倉儲部負責(zé)人潘國棟收到公司銷售部李向陽的發(fā)貨通知單（發(fā)貨通知單號為FHTZD001），要求發(fā)出一批包裝形式為袋的海產(chǎn)品給濟南福德食品公司（負責(zé)人：薛洪愛），海產(chǎn)品具體包括：

1、貨品名稱：干品系列；貨品編號：CP001；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋；

2、貨品名稱：即食系列；貨品編號：CP002；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋；

3、貨品名稱：冷凍系列；貨品編號：CP003；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋。長生水產(chǎn)品有限公司庫房編號為CK03倉庫的貨品堆放信息如下：

1、序號：01；貨品名稱：干品系列；貨品編號：CP001；存放位置：CK03倉庫一區(qū)；2、序號：02；貨品名稱：即食系列；貨品編號：CP002；存放位置：CK03倉庫二區(qū)；3、序號：03；貨品名稱：冷凍系列；貨品編號：CP003；存放位置：CK03倉庫一區(qū)。7月1日，煙臺長生水產(chǎn)品有限公司倉儲負責(zé)人潘國棟根據(jù)客戶訂單要求和倉庫資源編制揀貨單（操作編號／作業(yè)單號均為JHD001）。揀貨工作由庫房編號為CKL001D的倉庫保管員薛奇玉負責(zé)，并負責(zé)回單。實揀數(shù)和應(yīng)揀數(shù)一致。所有貨物集齊后暫存在CKL001D暫存一區(qū)等待收到發(fā)貨通知單（發(fā)貨通知單號為FHTZD001）,于7月2日裝運。制單要求：1、請根據(jù)題干信息，以潘國棟的身份填制揀貨單。（5分）揀貨單2010年6月30日8點，煙臺長生水產(chǎn)品有限公司倉儲部貨物入庫與出庫管理課件貨物入庫與出庫管理課件任務(wù)3補貨作業(yè)任務(wù)3補貨作業(yè)補貨作業(yè)補貨作業(yè)是為了保證分揀作業(yè)需要，從貨物保管區(qū)將貨物移到另一個作為訂單揀取用的揀貨區(qū)的作業(yè)過程。即將待配商品放在存取方便的位置的過程。補貨作業(yè)必須滿足兩個前提：（1）確保有貨可配（2）將待配商品放置在存取都方便的位置補貨作業(yè)補貨作業(yè)是為了保證分揀作業(yè)需要，從貨物保管區(qū)將貨物移補貨類型補貨類型流動補貨移動補貨補貨類型補貨類型1.批次補貨在每天或每次揀選之前，計算差額并在揀貨前補足貨品。差額=總揀選量-揀貨區(qū)現(xiàn)存貨品量適合于：一天內(nèi)作業(yè)量變化不大，緊急追加訂貨不多或每次揀選量大、需事先掌握的情況。補貨方式1.批次補貨補貨方式2.定時補貨將每天劃分為若干個時段，補貨人員在時段內(nèi)檢查存量，發(fā)現(xiàn)不足立即補足。適合于：分批揀貨時間固定、處理緊急追加訂貨時間也固定。2.定時補貨3.隨機補貨指定專人從事補貨作業(yè)的方式，這些人員隨時巡視揀貨區(qū)，發(fā)現(xiàn)不足隨時補貨。適合于：每批次揀貨量不大，緊急追加訂貨較多，以至于一天內(nèi)作業(yè)量不易事先掌握的情況。3.隨機補貨練習(xí)：1、訂單處理的內(nèi)容不包括（）A.設(shè)定訂單號碼B.建立客戶檔案資料C.從儲位中揀取貨物D.存貨查詢及依訂單分配存貨2、揀貨作業(yè)的流程包括哪四個步驟？3、適合于訂單數(shù)量變化頻繁，商品差異較大的貨物的揀選的是那種揀貨方式（）A.訂單別揀取B.批量揀取C.復(fù)合揀取D.播種式4、以下不屬于補貨方式的是（）A.定時補貨B.流動補貨C.批次補貨D.隨機補貨練習(xí)：任務(wù)4流通加工作業(yè)任務(wù)4流通加工作業(yè)一、流通加工的概念《中華人民共和國國家標準物流術(shù)語》中對流通加工定義為：是物品在生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、拴標簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。一、流通加工的概念《中華人民共和國國家標準物流術(shù)語》中對流二、流通加工的類型（1）以保護產(chǎn)品為主要目的的加工（2）為適應(yīng)多樣化需要的加工（3）為了方便消費、省力的加工（4）為提高產(chǎn)品利用率的加工（5）為銜接不同輸送方式、使物流更加合理的加工（6）為實現(xiàn)配送進行的流通加工二、流通加工的類型五、食品的流通加工

（1）冷凍加工（2）分選加工

肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸搬運的問題，采取低溫凍結(jié)方式的加工。農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量離散情況較大，為獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品，采取人工或機械分選的方式加工稱為分選加工，如果類、瓜類三、配送加工方式（一）食品的配送加工五、食品的流通加工（1）冷凍加工肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸（3）精制加工（4）分裝加工農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。為了便于銷售，在銷售地區(qū)按所要求的零售起點進行新的包裝，即大包裝改成小包裝、散裝改小包裝、運輸包裝改銷售包裝。（3）精制加工農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售（二）鋼材的流通加工剪板加工是在固定地點設(shè)置剪板機進行下料加工或設(shè)置種種切割設(shè)備將大規(guī)格鋼板裁小，或切裁成毛坯，降低銷售起點，便利用戶。

和鋼板的流通加工類似，還有薄板的切斷，型鋼的熔斷，厚鋼板的切割，線材切斷等集中下料，線材冷拉加工等。（二）鋼材的流通加工和鋼板的流通加工類似，還有薄板的切斷，型（三）木材的流通加工-磨制木屑、壓縮輸送這是一種為了實現(xiàn)流通的加工。

-集中開木下料實行集中下料、按用戶要求供應(yīng)規(guī)格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相當(dāng)好的經(jīng)濟效果。（三）木材的流通加工（四）平板玻璃的流通加工第一，平板玻璃的利用率可由不實行套裁時的62％～65％提高到90％以上。第二，可以促進平板玻璃包裝方式的改革。第三，套裁中心按用戶需要裁制，有利于玻璃生產(chǎn)廠簡化規(guī)格，搞單品種大批量生產(chǎn)，不但能提高工廠生產(chǎn)率，而且可以簡化工廠切裁、包裝等工序，使工廠能集中力量解決生產(chǎn)問題。第四，現(xiàn)場切裁玻璃勞動強度大，廢料也難于處理，搞集中套裁可以廣泛采用專用設(shè)備進行裁制，廢玻璃相對數(shù)量少并且易于集中處理。（四）平板玻璃的流通加工（五）煤炭的流通加工-除矸加工是以提高煤炭純度為目的的加工形式

-煤漿加工流通的起始環(huán)節(jié)將煤炭磨成細粉，本身便有了一定的流動性，再用水調(diào)和成漿狀，則具備了流動性，可以像其他液體一樣進行管道輸送。

-配煤加工在使用地區(qū)設(shè)置集中加工點，將各種煤及一些其他發(fā)熱物質(zhì)，按不同配方進行摻配加工，生產(chǎn)出各種不同發(fā)熱量的燃料，稱為配煤加工。（五）煤炭的流通加工水泥的流通加工

（六）水泥熟料的流通加工水泥熟料以石灰石和粘土、鐵質(zhì)原料為主要原料，按適當(dāng)比例配制成生料，燒至部分或全部熔融，并經(jīng)冷卻而獲得的半成品。

-可以大大降低運費、節(jié)省運力

-可按照當(dāng)?shù)氐膶嶋H需要大量摻加混合材料

-容易以較低的成本實現(xiàn)大批量、高效率的輸送

-可以大大降低水泥的輸送損失

-能更好地銜接產(chǎn)需，方便用戶2.集中攪拌混凝土水泥的流通加工（六）水泥熟料的流通加工2.集中攪拌混凝土任務(wù)5出庫作業(yè)任務(wù)5出庫作業(yè)一、出庫原則1.必須是符合財務(wù)制度要求的有法律效率的出庫單據(jù)，才能出庫。2.出庫憑證不能有涂改、復(fù)制、模糊；發(fā)生假冒，收貨單位與提貨人不一致；各種印簽不合規(guī)定；超過提貨的有效期單據(jù)；3.出入庫不能當(dāng)天辦完、需要分批處理的，應(yīng)該辦理分批處理的手續(xù)。4.先備貨后復(fù)核再發(fā)貨。5.復(fù)核人員要用不同的人、用不同的方法復(fù)核后，雙人簽字才能出庫，單人沒有權(quán)利將貨物提出去；6.先進先出。7.對于近效期產(chǎn)品、失效產(chǎn)品、變質(zhì)產(chǎn)品、沒有使用價值的產(chǎn)品，在沒有特殊批準的情況下，堅決不能出庫。一、出庫原則8.盤贏盤虧時，不能為了不被發(fā)現(xiàn)，不被處罰，在發(fā)貨入庫時就暗地里串貨調(diào)整，給供應(yīng)商和顧客帶來麻煩和損失。9.為了處理銷售出口等緊急情況，倉儲部當(dāng)時的最高領(lǐng)導(dǎo)可以在職權(quán)范圍內(nèi)特事特辦，如已經(jīng)有出庫單，但貨不全，或型號開錯，需要調(diào)貨，這時再開返單重新出庫，可能顧客就不等了，需要倉儲部能靈活處理，在等值情況下，先調(diào)貨發(fā)貨，后補手續(xù)。但庫管員未經(jīng)授權(quán)不能自行操作。10.當(dāng)入庫未驗收、未辦理入庫手續(xù)時，原則上暫緩發(fā)貨。11.如果客戶將出庫憑證遺失，客戶應(yīng)及時與倉庫和財務(wù)掛失，將原憑證作廢，延緩發(fā)貨；如果掛失前貨物已經(jīng)被冒領(lǐng)，保管員不承擔(dān)責(zé)任。8.盤贏盤虧時，不能為了不被發(fā)現(xiàn)，不被處罰，在發(fā)貨入庫時就暗二、出庫要求1.三不：未接單據(jù)不翻賬，未經(jīng)審單不備貨，未經(jīng)復(fù)核不出庫；2.三核：在發(fā)貨時，要核實憑證、核對帳卡、核對實物；3.五檢查：對單據(jù)和實物要進行品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、件數(shù)檢查、重量檢查。4.嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，提高服務(wù)質(zhì)量，杜絕差錯事故，使顧客滿意。制定發(fā)貨制度，并要求其他部門需提前提交出庫單的時間。二、出庫要求1.三不：未接單據(jù)不翻賬，未經(jīng)審單不備貨，未經(jīng)復(fù)三、商品出庫的基本方式代辦托運

送貨上門

客戶自提

過戶、轉(zhuǎn)倉和取樣

三、商品出庫的基本方式代辦托運送貨上門客戶自提過戶、轉(zhuǎn)這種出庫形式是由收貨人或其代理人持倉單直接到倉庫提取貨品，倉庫憑單發(fā)貨，這種發(fā)貨形式通常稱為提貨制。

它具有“提單到庫，隨到隨發(fā)，自提自運”的特點。為劃清交接責(zé)任，倉庫發(fā)貨人與提貨人在倉庫現(xiàn)場，對出庫貨品當(dāng)面交接并辦理簽收手續(xù)。收貨人自提作為對小批量，單件貨品和臨時訂貨的補充應(yīng)急方式。收貨人/客戶自提

這種出庫形式是由收貨人或其代理人持倉單直接到倉庫提取倉庫根據(jù)貨主預(yù)先送來的出庫通知或出庫請求，憑倉單通過發(fā)貨作業(yè)，把應(yīng)發(fā)貨品交由運輸部門送達收貨人，這種發(fā)貨形式通常稱為送貨制。倉庫實行送貨，要劃清交接責(zé)任。送貨是物流中心出庫作業(yè)的主要運作方式。送貨倉庫根據(jù)貨主預(yù)先送來的出庫通知或出庫請求，憑倉單通過倉庫接受客戶委托，依據(jù)客戶所需的商品品種、規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量、價格等特性，辦理出庫手續(xù)，通過諸如公路、鐵路、水路、航空等部門將商品發(fā)運到客戶指定地點的一種出庫方式。代辦托運倉庫接受客戶委托，依據(jù)客戶所需的商品品種、規(guī)格、質(zhì)量一種就地劃撥的出庫形式，貨品雖未出庫，但是所有權(quán)已從原存貨戶頭轉(zhuǎn)移到新存貨戶頭。倉庫必須根據(jù)原存貨人開出的正式過戶憑證，才予以辦理過戶手續(xù)。日常操作時，往往是倉單持有人的轉(zhuǎn)讓，這種轉(zhuǎn)讓要經(jīng)過合法手續(xù)辦理。過戶一種就地劃撥的出庫形式，貨品雖未出庫，但是所有權(quán)已從貨主為了方便業(yè)務(wù)開展或改變儲存條件，需要將某批庫存貨品自某倉儲企業(yè)的甲庫轉(zhuǎn)移到該企業(yè)的乙?guī)欤@就是轉(zhuǎn)倉的發(fā)貨形式。

轉(zhuǎn)倉時貨主必須出示倉單，倉庫根據(jù)貨主遞交的正式轉(zhuǎn)倉申請單，給予辦理轉(zhuǎn)倉手續(xù)，并同時在倉單上注明有關(guān)信息資料。轉(zhuǎn)倉只是在同一倉儲企業(yè)不同倉庫進行。若需要從A企業(yè)的某倉庫將貨品轉(zhuǎn)移到B企業(yè)的某倉庫，應(yīng)該辦理正常的出庫和入庫手續(xù)。轉(zhuǎn)倉貨主為了方便業(yè)務(wù)開展或改變儲存條件，需要將某批庫存貨主出于對貨品質(zhì)量檢驗、樣品陳列等需要，到倉庫提取貨樣而形成部分貨品的出庫。貨主取樣時必須持有倉單，倉庫也必須根據(jù)正式取樣憑證才予發(fā)給樣品，并做好賬務(wù)登記和倉單記載。取樣貨主出于對貨品質(zhì)量檢驗、樣品陳列等需要，到倉庫提取貨四、出庫作業(yè)的流程

出庫作業(yè)是指倉庫根據(jù)出庫憑證，將所需物料發(fā)放給需求部門所進行的各項業(yè)務(wù)活動。（一）出庫準備1．制訂出庫作業(yè)計劃。包括作業(yè)人員、作業(yè)工具、裝卸搬運設(shè)備的組織安排。2．包裝材料準備。與承運單位聯(lián)系，力圖使貨物包裝適合運輸?shù)男枰＠纾洪L途運輸準備墊板；冬季防寒準備保溫材料。3．貨物準備。對于拆零發(fā)貨物品，要經(jīng)常準備好零貨，及時補充，避免臨時拆包，延緩發(fā)貨。四、出庫作業(yè)的流程出庫作業(yè)是指倉庫根據(jù)出庫憑證，（二）核對憑證、備料1．真實性。憑單字據(jù)不清或有明顯涂改痕跡。2．合法性。印鑒不符或不全、簽字審批手續(xù)不全、提貨人無有效身份證明等情形。3．有效性。內(nèi)容填寫不全，如貨物的品名、型號、規(guī)格、單價、數(shù)量等欄目填寫不完整，時間已超過出庫憑證的有效期等情形。

備料原則：“先進先出、易霉易壞先出、接近失效期先出”。（三）復(fù)核

目的：防止差錯。如貨物質(zhì)量是否完好、配件是否齊全、技術(shù)證件是否齊備、外觀質(zhì)量和包裝是否完好等。復(fù)核后，保管員和復(fù)核員在“貨物出庫通知單”上簽字。（二）核對憑證、備料（四）包裝1)根據(jù)商品的外形特點，選用適當(dāng)?shù)陌b材料，其重量和尺寸應(yīng)便于裝卸搬運；2)要符合商品運輸要求，包裝應(yīng)牢固，內(nèi)襯應(yīng)穩(wěn)固；怕潮商品包裝時應(yīng)增加一層防潮材料；易碎商品包裝時應(yīng)內(nèi)墊軟質(zhì)襯墊物。包裝的外部要有明顯標志，標明對裝卸搬運的要求等；3)嚴禁相互影響或性質(zhì)相互抵觸的商品混合包裝；4)要充分利用包裝容器；5)要節(jié)約包裝材料，盡量使用原包裝物和舊包裝物；6)包裝完畢后，要在外包裝上標明收貨單位、到站、發(fā)貨號、本批商品的總包裝件數(shù)、發(fā)貨單位等，字跡清晰，書寫準確。（四）包裝（五）點交商品經(jīng)復(fù)核后，如果是本單位內(nèi)部領(lǐng)料，則將商品和單據(jù)當(dāng)面點交給提貨人，辦清交接手續(xù)；如系送料或?qū)⑸唐氛{(diào)出本單位辦理托運的，則與送料人員或運輸部門辦理交接手續(xù)，當(dāng)面將商品交點清楚。交清后，提貨人員應(yīng)在出庫憑證上簽章。（六）登賬

點交后，保管員應(yīng)在出庫單上填寫實發(fā)數(shù)、發(fā)貨日期等內(nèi)容，并簽名。然后將出庫單連同有關(guān)證件資料，及時交給貨主，以使貨主辦理貨款結(jié)算。保管員把留存的一聯(lián)出庫憑證交給實物明細賬登記人員登記做賬。（五）點交現(xiàn)場清理，根據(jù)儲存規(guī)劃要求，對貨物進行并垛、挪位，騰出新貨物，以備新來貨物使用。清掃發(fā)貨現(xiàn)場，保持清潔整齊。清查發(fā)貨設(shè)備和工具有無丟失、損壞。檔案清理是對出入庫情況、保管保養(yǎng)情況及盈虧數(shù)據(jù)和垛位安排等情況分析，然后記入檔案，妥善保管，以備查用。（七）現(xiàn)場和檔案的清理現(xiàn)場清理，根據(jù)儲存規(guī)劃要求，對貨物進行并垛、挪位，清掃發(fā)貨現(xiàn)五、出庫過程異常情況的處理

出庫憑證（提貨單）異常（1）逾期——讓用戶辦理手續(xù)并按規(guī)定交納逾期倉管費；任何非正式憑證不能作為發(fā)貨憑證；規(guī)格開錯——保管員不得自行調(diào)換規(guī)格；（2）出庫憑證有疑點——及時與開具出庫單的單位聯(lián)系；（3）進庫未驗收——暫緩發(fā)貨；（4）出庫憑證遺失——及時與倉庫發(fā)貨員和財務(wù)人員聯(lián)系掛失。五、出庫過程異常情況的處理出庫憑證（提貨單）異常（1）逾提貨數(shù)與實存數(shù)不符

一般是實存數(shù)小于提貨數(shù)——查找進庫、保管、出庫等環(huán)節(jié)的問題，同時都需要和貨主單位及時取得聯(lián)系后再做處理。提貨數(shù)與實存數(shù)不符一般是實存數(shù)小于提貨數(shù)——查找進庫、保管串發(fā)貨錯發(fā)貨發(fā)貨人員把錯誤規(guī)格、數(shù)量的商品發(fā)出庫的情況：尚未離庫——組織人力，重新發(fā)貨。貨物已離庫，及時通知主管部門和貨主，會同貨主單位和運輸單位共同協(xié)商解決。串發(fā)貨發(fā)貨人員把錯誤規(guī)格、數(shù)量的商品發(fā)出庫的情況：包裝破漏因堆垛擠壓，裝卸操作不慎——整理或更換包裝，方可出庫。包裝破漏因堆垛擠壓，裝卸操作不慎——整理或更換包裝，方可出庫漏記賬錯記賬沒有及時核銷明細賬造成賬面數(shù)與實際數(shù)不符，或出庫后核銷明細賬時沒有按實際登記——及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，根據(jù)原出庫憑證查明原因調(diào)整保管賬。漏記賬沒有及時核銷明細賬造成賬面數(shù)與實際數(shù)不符，或出庫后核銷練習(xí)：1、流通加工的類型有哪幾種？2、對鋼材、木材的集中下料屬于哪種流通加工類型（）A.保護產(chǎn)品B.適應(yīng)多樣化需要C.提高產(chǎn)品利用率D.銜接不同運輸方式3、請描述出庫作業(yè)要求中的“三不”、“三核”、“五檢查”。4、一種就地劃撥的出庫形式，貨品雖未出庫，但是所有權(quán)已發(fā)生轉(zhuǎn)移，屬于哪種出庫基本形式（）A.代辦托運B.轉(zhuǎn)倉C.過戶D.取樣5、出庫作業(yè)的流程。練習(xí)：琳麗影音01號倉庫—提貨證明提貨單位：艾新數(shù)字影音提貨日期：2010年12月03日提單號名稱規(guī)格數(shù)量單位單價金額備注WP0112021900唐朝樂隊夢回唐朝DVD1×1005箱WP0112021900黑豹樂隊無事無非DVD1×1004箱WP0112021900Beyond樂隊海闊天空DVD1×1004箱WP0112021900零點樂隊愛不愛我DVD1×1003箱WP0112021900唐朝樂隊浪漫騎士CD15個WP0112021900黑豹樂隊狂飆激情CD20個WP0112021900零點樂隊永恒的起點CD25個WP0112021900Beyond樂隊光輝歲月CD35個負責(zé)人：祁峰會計：記賬：出納：制填：陸濤琳麗影音01號倉庫—提貨證明提貨單位：艾新數(shù)字影音編號貨號貨品名稱型號單位數(shù)量規(guī)格備注1唐朝樂隊夢回唐朝DVD箱51×1002黑豹樂隊無事無非DVD箱41×1003Beyond樂隊海闊天空DVD箱41×1004零點樂隊愛不愛我DVD箱31×1005唐朝樂隊浪漫騎士CD個156黑豹樂隊狂飆激情CD個207零點樂隊永恒的起點CD個258Beyond樂隊光輝歲月CD個35審核：記賬：提貨人：制單：出庫單位：艾新數(shù)字影音出庫時間：2010年12月03日出庫通知單貨號貨品名稱型號單位數(shù)量規(guī)格備注1唐朝樂隊夢回唐朝DVD箱揀貨單操作編號：JX0012030900作業(yè)單號:JX庫房:琳麗影音01號倉庫制單人:祁峰日期:2010年12月3日貨品明細序號位置貨品名稱規(guī)格批次應(yīng)揀實揀單位備注1B10103唐朝樂隊浪漫騎士CD

15

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2B10301黑豹樂隊狂飆激情CD

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3B10501零點樂隊永恒的起點CD

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4B10703Beyond樂隊光輝歲月CD

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個

揀貨單出入庫單據(jù)的繕制出入庫單據(jù)的繕制出庫單2010年6月30日8點，煙臺長生水產(chǎn)品有限公司倉儲部負責(zé)人潘國棟收到公司銷售部李向陽的發(fā)貨通知單（發(fā)貨通知單號為FHTZD001），要求發(fā)出一批包裝形式為袋的海產(chǎn)品給濟南福德食品公司（負責(zé)人：薛洪愛），海產(chǎn)品具體包括：

1、貨品名稱：干品系列；貨品編號：CP001；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋；

2、貨品名稱：即食系列；貨品編號：CP002；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋；3、貨品名稱：冷凍系列；貨品編號：CP003；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋。長生水產(chǎn)品有限公司庫房編號為CK03倉庫的貨品堆放信息如下：

1、序號：01；貨品名稱：干品系列；貨品編號：CP001；存放位置：CK03倉庫一區(qū)；2、序號：02；貨品名稱：即食系列；貨品編號：CP002；存放位置：CK03倉庫二區(qū)；

3、序號：03；貨品名稱：冷凍系列；貨品編號：CP003；存放位置：CK03倉庫一區(qū)。7月1日，煙臺長生水產(chǎn)品有限公司倉儲負責(zé)人潘國棟根據(jù)客戶訂單要求和倉庫資源編制揀貨單（操作編號／作業(yè)單號均為JHD001）。7月1日18時，潘國棟根據(jù)訂單要求和資源編制作業(yè)計劃單號為CKD001的出庫單。揀貨工作由庫房編號為CKL001D的倉庫保管員薛奇玉負責(zé)，并負責(zé)回單。實揀數(shù)和應(yīng)揀數(shù)一致。所有貨物集齊后暫存在CKL001D暫存一區(qū)等待收到為FHTZD001）,于7月2日裝運。7月2日濟南福德食品公司配送中心負責(zé)人李恩將貨物提發(fā)貨通知單（發(fā)貨通知單號取裝車運走，貨物實發(fā)數(shù)量與應(yīng)發(fā)數(shù)量一致。制單要求：1、請根據(jù)題干信息，以潘國棟的身份填制出庫單。出庫單2010年6月30日8點，煙臺長生水產(chǎn)品有貨物入庫與出庫管理課件貨物入庫與出庫管理課件移庫單于凱作為煙臺長生水產(chǎn)品有限公司庫房編號為CK03倉庫的一名負責(zé)人，在貨品出入庫時發(fā)現(xiàn)貨品編號為CP003冷凍系列（數(shù)量：500箱），屬于出庫頻率較高的商品，在2010年8月20日在報告?zhèn)}儲經(jīng)理后決定對該批貨品進行移庫處理，并編制編號為YKD001的移庫通知，要求在2010年8月21日完成移庫作業(yè)。（于凱負責(zé)回單），具體內(nèi)容如下：調(diào)用資源（負責(zé)人：于凱）：叉車三臺，操作工五名；將一區(qū)02儲位上的貨（庫負責(zé)人：張志）移到三區(qū)01儲位上（庫負責(zé)人：王彬）。于凱根據(jù)移庫要求和實際作業(yè)情況（應(yīng)揀數(shù)量、實揀數(shù)量及實存數(shù)量一致）填制編號為YKD001的移庫單。制單要求：1、請根據(jù)題干信息，以于凱的身份填制移庫單。（5分）移庫單于凱作為煙臺長生水產(chǎn)品有限公司庫房編號為C貨物入庫與出庫管理課件貨物入庫與出庫管理課件鄭州華德永佳地毯有限公司（簡稱“華德公司”）于2010年6月7日收到客戶編號為KHBH001的原材料供應(yīng)商內(nèi)蒙古興安盟商貿(mào)總公司的一批原材料。應(yīng)收貨物包括:01，羊毛Aa,產(chǎn)品編號CPBH001a,袋裝,60kg/袋,共計20袋；02，羊毛Bb,產(chǎn)品編號CPBH002b,袋裝,60kg/袋,共計20袋；03，羊毛Ca,產(chǎn)品編號CPBH003a,袋裝,60kg/袋,共計20袋；04，羊毛Db,產(chǎn)品編號CPBH004b,袋裝,60kg/袋,共計20袋。華德公司倉庫保管員程欣然收到該批貨物入庫通知單（RKTZD001）,編制作業(yè)計劃單號為RKD001的入庫單，將該批原材料存放于編號為KF001的庫房。但在入庫驗收中發(fā)現(xiàn)興安盟羊毛Db質(zhì)量沒有過關(guān)，包裝出現(xiàn)破損,要求產(chǎn)品編號為CPBH004b的羊毛Db全部退貨。于是程欣然于當(dāng)時編制作業(yè)計劃為CKD001的退貨申請單，退貨單號是THDH001，要求興安盟更換產(chǎn)品編號為CPBH004b的羊毛Db。（其中送貨單號是SHDH001）其他合格產(chǎn)品暫放在編號為KF001庫房的暫存區(qū)，待貨品（羊毛Db）更換完畢后一起入庫。如果你是程欣然，請根據(jù)上述信息完成退貨申請單的繕制及暫存貨品的入庫單繕制。鄭州華德永佳地毯有限公司（簡稱“華德公司”）于2退貨申請單客戶名稱：

申請日期：退貨單號商品名稱規(guī)格數(shù)量送貨單號退貨原因備注

制單人：倉庫人員：財務(wù)：

退貨單退貨申請單客戶名稱：退貨申請單客戶名稱：

鄭州華德永佳地毯有限公司申請日期：2010年6月7日退貨單號商品名稱規(guī)格數(shù)量送貨單號退貨原因備注THDH001羊毛Db60kg/袋20袋SHDH001質(zhì)量沒有過關(guān)，包裝出現(xiàn)破損無

制單人：程欣然倉庫人員：程欣然財務(wù)：無退貨單退貨申請單客戶名稱：入庫單

作業(yè)計劃單號：庫房：正常商品

暫存商品退換貨客戶名稱：客戶編號：制單時間：入庫通知單號：應(yīng)收總數(shù)：實收數(shù)量：產(chǎn)品名稱產(chǎn)品編號規(guī)格單位應(yīng)收數(shù)量實收數(shù)量貨位號批號備注保管員：制單人：入庫單入庫單入庫單

作業(yè)計劃單號：RKD001庫房：KF001√正常商品暫存商品退換貨客戶名稱：內(nèi)蒙古興安盟商貿(mào)總公司客戶編號：KHBH001制單時間：2010年6月7號入庫通知單號：RKTZD001應(yīng)收總數(shù)：80袋實收數(shù)量：60袋產(chǎn)品名稱產(chǎn)品編號規(guī)格單位應(yīng)收數(shù)量實收數(shù)量貨位號批號備注羊毛AaCPBH001a60kg/袋袋2020暫存區(qū)無無羊毛BbCPBH002b60kg/袋袋2020暫存區(qū)無無羊毛CaCPBH003a60kg/袋袋2020暫存區(qū)無無羊毛DbCPBH004b60kg/袋袋200無無無保管員：程欣然制單人：程欣然入庫單入庫單任務(wù)實施（一）任務(wù)引入2010年6月25日，3A物流中心，接到了來自三個門店的配送請求，其出庫商品信息如表5-1所列，你如何完成這些商品的出庫事宜？任務(wù)實施（一）任務(wù)引入貨物入庫與出庫管理課件（二）任務(wù)分析

完成任務(wù)的步驟如下：（1）核對有關(guān)的出庫憑證。（2）按照出庫憑證所列項目進行備貨和理貨。（3）對出庫物資進行復(fù)核。（4）交接清點和清理。（5）出庫過程和出庫后異常問題的處理。（二）任務(wù)分析（三）任務(wù)完成1．將學(xué)生分組，10人一組，進行人員分工2．設(shè)計各種出庫單據(jù)（出庫單、揀貨單）3．接單員錄入客戶訂單（需確認哪些信息）4．揀貨員備貨、揀貨（揀貨方法的選擇）5．出庫復(fù)核（復(fù)核哪些內(nèi)容）6.出庫異常情況處理（假設(shè)出現(xiàn)了某種異常，怎樣處理）（三）任務(wù)完成（四）任務(wù)評價（四）任務(wù)評價ThankYou!ThankYou!項目四貨物入庫與出庫管理項目四貨物入庫與出庫管理學(xué)習(xí)目標知識目標1．掌握訂單處理的主要內(nèi)容。2．掌握揀貨作業(yè)的主要方法。3、掌握補貨作業(yè)的類型和方式。3．掌握流通加工的主要形式。4．掌握出庫作業(yè)的基本流程。技能目標1．具備訂單處理的能力。2．培養(yǎng)揀貨、補貨的相關(guān)技能。3．培養(yǎng)流通加工的相關(guān)技能。4．培養(yǎng)出庫的相關(guān)技能。學(xué)習(xí)目標知識目標1．掌握訂單處理的主要內(nèi)容。技能目標1．具備工作任務(wù)描述出庫作業(yè)是倉儲配送業(yè)務(wù)的最后一個環(huán)節(jié)，它與客戶的聯(lián)系最為密切，出庫服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到客戶對服務(wù)的滿意水平。本情境主要根據(jù)配送中心的出庫作業(yè)流程設(shè)計相關(guān)工作任務(wù)，具體任務(wù)如下：1．訂單處理作業(yè)2．揀貨作業(yè)3．補貨作業(yè)4．流通加工作業(yè)5．出庫作業(yè)訂單處理揀貨補貨加工出貨出庫示意圖工作任務(wù)描述出庫作業(yè)是倉儲配送業(yè)務(wù)的最后一個環(huán)節(jié)，它與客任務(wù)1訂單處理作業(yè)任務(wù)1訂單處理作業(yè)客戶訂單處理

從接到客戶訂單開始到著手準備揀貨之間的作業(yè)階段，稱之為訂單處理。訂單處理的基本原則在客戶訂單的處理過程中，應(yīng)遵循下列基本原則：（1）要讓客戶對企業(yè)產(chǎn)生信賴感和認同感；（2）盡量縮短訂貨周期；（3）保持充足的供貨、急客戶之所急；（4）重視小客戶；（5）為客戶提供合理的包裝，力求裝配完整；（6）及時反饋訂單的處理情況?？蛻粲唵翁幚韽慕拥娇蛻粲唵伍_始到著手準備揀貨之客戶訂單處理的基本流程訂單處理過程主要包含以下幾個方面內(nèi)容:1、設(shè)定訂單號碼2、建立客戶檔案資料3、存貨查詢及依訂單分配存貨4、按訂單供貨5、分配后存貨不足的處理6、訂單資料處理輸出客戶訂單處理的基本流程訂單處理過程主要包含以下幾個方面內(nèi)容:1、設(shè)定訂單號碼每一筆訂單，都有自己的獨特的訂單號，這個訂單號的作用既是為了區(qū)別每筆訂單，也是為了方便核算，更是為了方便日后的訂單狀態(tài)追蹤。訂單號的具體號碼設(shè)置由各企業(yè)自行編制，也可借助訂單系統(tǒng)自動生成?？蛻粲唵翁幚?、設(shè)定訂單號碼客戶訂單處理2、建立客戶檔案資料出于管理的需要，配送中心應(yīng)該建立客戶的檔案資料?？蛻舻臋n案資料應(yīng)該包含如下內(nèi)容：（1）客戶名稱、代碼、等級等（2）客戶的地址、聯(lián)系方式（3）客戶的信用額度（4）客戶配送區(qū)域及配送要求（5）客戶的付款賬號或收款地址（6）客戶配送路線及車輛（7）客戶裝卸要求（8）延遲訂單的處理方式客戶訂單處理2、建立客戶檔案資料客戶訂單處理3、存貨查詢及依訂單分配存貨首先，在系統(tǒng)中輸入相應(yīng)的訂單資料，查詢商品庫存狀態(tài)。接單人員便能及時與客戶聯(lián)系以提高接單人員提高處理單據(jù)業(yè)務(wù)的效率。其次，在庫存查詢后，最主要的工作就是如何將大量的訂單資料做有效的匯總及依照訂單進行存貨的分配。客戶訂單處理3、存貨查詢及依訂單分配存貨客戶訂單處理4、按訂單供貨按訂單供貨包括貨物的揀選、包裝、運輸安排、準備運單、運輸（發(fā)運）等活動，這些活動可以并行處理，以縮短商品的配送時間。在確認訂單的優(yōu)先等級時可遵循以下原則：（1）按接收訂單的先后時間處理，先到先處理，后到后處理；（2）按時間最短的先處理；（3）批量最小的、最簡單的訂單先處理；（4）按預(yù)先設(shè)定的客戶優(yōu)先等級處理，等級越高越優(yōu)先處理；（5）按向客戶承諾的到貨日期先后進行處理，先到期的先處理，后到期的后處理；（6）離承諾到貨日期時間最近的先處理?？蛻粲唵翁幚?、按訂單供貨客戶訂單處理某公司周一上班接到5個訂單，各個訂單的加工時間與交貨要求見表，怎樣安排訂單的作業(yè)順序？任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天A35B46C27D69E12某公司周一上班接到5個訂單，各個訂單的加工時間

(1)先到先服務(wù)平均流程時間：10天平均延誤時間：4.6天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天A3530B4671C2792D69156E121614(1)先到先服務(wù)任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時

(2)按最短加工時間平均流程時間：7.2天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E12C27A35B46D69(2)按最短加工時間任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(2)按最短加工時間平均流程時間：7.2天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E121C273A356B4610D6916(2)按最短加工時間任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(2)按最短加工時間平均流程時間：7.2天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E1210C2730A3561B46104D69167(2)按最短加工時間任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(3)按最早交貨日期平均流程時間：7.8天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E12A35B46C27D69(3)按最早交貨日期任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(3)按最早交貨日期平均流程時間：7.8天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E121A354B468C2710D6916(3)按最早交貨日期任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流

(3)按最早交貨日期平均流程時間：7.8天平均延誤時間：2.4天任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流程時間/天延誤時間/天E1210A3540B4682C27103D69167(3)按最早交貨日期任務(wù)作業(yè)時間/天交貨期/天流5、分配后存貨不足的處理若出存貨數(shù)量無法滿足客戶的需求時，且客戶不愿意以代替品替換時，應(yīng)按照客戶意愿與公司政策來決定應(yīng)對方式。其處理方式大致有：（1）重新調(diào)撥若客戶不允許過期交貨，且配送中心也不愿意失去此客戶的訂單時，可以采取重新調(diào)撥分配訂單。（2）補送若配送中心出現(xiàn)不足額供貨時，客戶同意待有貨時可以再補齊送貨，并且配送中心管理政策允許分批出貨時，可以采取補送的方式?？蛻粲唵翁幚?、分配后存貨不足的處理客戶訂單處理（3）刪除不足額訂單若配送中心出現(xiàn)不足額供貨時，客戶同意待有貨時可以再補齊送貨，但配送中心管理政策不允許分批出貨時，或者客戶不同意待有貨時再補齊送貨，且公司也無法重新調(diào)撥時，則只能刪除不足額的訂單。（4）延遲交貨延遲交貨分為兩種情況:一種是有時限交貨，另一種是無時限延遲交貨。（5）取消訂單若客戶希望所有訂單一起配送到達，且不允許過期交貨，而公司也無法重新調(diào)撥時，只有選擇將該張訂單整張取消?？蛻粲唵翁幚恚?）刪除不足額訂單客戶訂單處理6、訂單資料處理輸出訂單資料經(jīng)由上述處理后，即可開始打印出庫單據(jù)，以開展后續(xù)的物流作業(yè)。（1）出庫單出庫單據(jù)的產(chǎn)生，在于提供商品出庫指示資料。作為揀貨的依據(jù)，出庫單應(yīng)打印包括商品儲位、揀貨數(shù)量等詳細內(nèi)容。（2）送貨單配送過程中進行貨物交接時，需要附上送貨單據(jù)給客戶進行清點簽收。為保證送貨單上的資料與實際送貨資料相符，出貨前除需進行清點外，還應(yīng)在送貨單上備注一些諸如缺貨數(shù)量、缺貨貨品等情況。（3）缺貨資料庫存分配后，對于缺貨的商品或缺貨的訂單資料，應(yīng)及時予以整理、統(tǒng)計，并提供查詢或報表打印功能，以便工作人員及時進行處理?？蛻粲唵翁幚?、訂單資料處理輸出客戶訂單處理任務(wù)2揀貨作業(yè)任務(wù)2揀貨作業(yè)一、揀貨作業(yè)概述揀貨作業(yè)是依據(jù)客戶的訂貨要求或倉儲配送中心的送貨計劃，盡可能迅速、準確地將商品從其儲位或其他區(qū)域揀取出來的作業(yè)過程。揀貨作業(yè)在倉儲配送中心作業(yè)中所占比重較大，耗費較多人力和時間。揀貨作業(yè)的效率直接影響著倉儲配送中心的作業(yè)效率和經(jīng)營效益，是影響倉儲配送中心服務(wù)水平高低的重要因素。據(jù)統(tǒng)計，揀貨作業(yè)時間占整個配送中心作業(yè)時間的比例為30%-40%，在成本上，揀貨作業(yè)成本占配送中心總成本的15%-20%。一、揀貨作業(yè)概述二、揀選作業(yè)流程揀選作業(yè)由生成揀貨資料、行走或搬運、揀取和分類與集中等幾個環(huán)節(jié)組成。其一般流程見圖5-3二、揀選作業(yè)流程1．揀貨資料的形成在揀選作業(yè)開始之前，指示揀選作業(yè)的單據(jù)或信息必須進行先行處理，生成揀貨單。有些配送中心直接利用客戶訂單或公司的交貨單作為人工揀選指示，但因此類傳票容易在揀選作業(yè)中受到污損導(dǎo)致錯誤發(fā)生，同時無法標識貨品的貨位，使用必須將原始的傳票轉(zhuǎn)換成揀選單或電子信號，以使揀選員或自動揀取設(shè)備進行高效率的揀選作業(yè)。1．揀貨資料的形成2．行走或搬運揀選時，要揀取的貨品必須出現(xiàn)在揀貨員的面前，可以通過兩種方式實現(xiàn)：（1）人至物的分揀方式這是指物品固定，揀貨人員到物品位置把物品揀選出來的工作方式（2）物至人的分揀方式這與人至物的揀選方法相反，揀貨人員固定位置，等待設(shè)備把物品運至揀貨者面前進行揀貨。這種揀貨設(shè)備的自動化水平較高，本身附有動力，所以能移動物品儲位或把物品取出。1．儲存設(shè)備2．搬運設(shè)備

2．行走或搬運1．儲存設(shè)備3．揀取當(dāng)貨品出現(xiàn)在揀選員面前時，接下來就要抓取和確認。確認的目的是為了確定抓取的物品、數(shù)量是否與指示揀選的信息相同。實際作業(yè)中都是利用揀選員讀取品名與揀貨單作對比，比較先進的方法是利用無線傳輸終端機讀取條碼由計算機進行對比。準確的確認可以大幅度降低揀選的錯誤率，同時也比出庫驗貨作業(yè)發(fā)現(xiàn)錯誤并處理來得直接而有效。4．分類與集中由于揀取方式的不同，揀取出來的貨品可能還需要按訂單類別進行分類與集中，分類完成的每一批訂單的類別和貨品經(jīng)過檢驗、包裝等作業(yè)然后出貨。3．揀取三、揀選作業(yè)的方法1．訂單別揀?。ㄕǎ穸x：訂單別揀取是針對每一份訂單，分揀人員按照訂單所列商品及數(shù)量，將商品從儲存區(qū)域或分揀區(qū)域揀取出來，然后集中在一起的。揀貨方式?！駜?yōu)點：訂單別揀取作業(yè)方法簡單，接到訂單可立即揀貨，作業(yè)前置時間短，作業(yè)人員責(zé)任明確。缺點：對于商品品項較多時，揀貨行走路徑加長，揀取效率較低?！襁m用場合：訂單別揀取適合訂單大小差異較大，訂單數(shù)量變化頻繁，商品差異較大的情況，如：化妝品、家具、電器、百貨、高級服飾等。三、揀選作業(yè)的方法1．訂單別揀?。ㄕǎ┴浳锶霂炫c出庫管理課件

2．批量揀?。úシN法）●定義：批量揀取是將多張訂單集合成一批，按照商品品種類別加總后再進行揀貨，然后依據(jù)不同客戶或不同訂單分類集中的揀貨方式。

●優(yōu)點：批量揀取可以縮短揀取商品時的行走時間，增加單位時間的揀貨量。缺點：由于需要訂單累計到一定數(shù)量時，才做一次性的處理，因此，會有停滯時間產(chǎn)生。●適用場合：批量揀取適合少品種、批量出貨，且訂單重訂購率較高的場合，其次需進行流通加工的商品也適合批量揀取，再批量進行加工，然后分類配送，有利于提高揀貨及加工效率。如箱裝商品，需進行流通加工的商品。2．批量揀取（播種法）貨物入庫與出庫管理課件3．復(fù)合揀取●定義：為克服訂單別揀取和批量揀取方式的缺點，配送中心也可以采取將訂單別揀取和批量揀取組合起來的復(fù)合揀取方式?！襁m用場合：復(fù)合揀取即根據(jù)訂單的品種、數(shù)量及出庫頻率，確定哪些訂單適應(yīng)于訂單別揀取，哪些適應(yīng)于批量揀取，分別采取不同的揀貨方式。3．復(fù)合揀取客戶名稱訂單號物料名稱包裝代碼數(shù)量單位百蝶便利店(黃興路二店)000001600ml芬達16件雀巢咖啡1+2（10條裝）1-48-115212件小熊維尼罐心餅1-20-4809件百蝶便利店（創(chuàng)智天地店）000002雀巢咖啡1+2（10條裝）1-48-115216件140g高露潔三重功效1-48-115220件600ml芬達8件百蝶便利店（江場西路店）000003雀巢咖啡1+2（10條裝）1-48-115220件140g高露潔三重功效1-48-115220件400ml舒蕾洗發(fā)水1-12-28812件百蝶便利店（金橋店）000004118g康師傅3+2酥松（奶油）1-24-57624件華豐香烤雞翅1-48-115248件280ml哇哈哈營養(yǎng)快線20件96g康師傅妙芙歐式（鮮橙牛奶）1-30-72030件客戶名稱訂單號物料名稱包裝代碼數(shù)量單位百蝶便利店(黃興路二店四、揀貨的操作方式人工分揀:由人工依訂單或傳票判斷來分貨。通常小體積、少批量、搬運重量在人力范圍內(nèi)揀出貨頻率不是特別高的，可以采取手工方式揀??；自動分揀:利用電腦及辨識系統(tǒng)來達成分類的目標。對于出貨頻率很高的可以采取自動揀貨系統(tǒng)。旋轉(zhuǎn)架分揀：為節(jié)省成本，使用旋轉(zhuǎn)架，將旋轉(zhuǎn)架的每一個格位當(dāng)成客戶的出貨籃。

四、揀貨的操作方式人工分揀:由人工依訂單或傳票判斷來分貨。通自動分揀系統(tǒng)環(huán)行斗式初分機高速托盤式分揀機翻板式包裹分揀機自動分揀系統(tǒng)環(huán)行斗式初分機高速托盤式分揀機翻板式包裹分揀機揀貨單2010年6月30日8點，煙臺長生水產(chǎn)品有限公司倉儲部負責(zé)人潘國棟收到公司銷售部李向陽的發(fā)貨通知單（發(fā)貨通知單號為FHTZD001），要求發(fā)出一批包裝形式為袋的海產(chǎn)品給濟南福德食品公司（負責(zé)人：薛洪愛），海產(chǎn)品具體包括：

1、貨品名稱：干品系列；貨品編號：CP001；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋；

2、貨品名稱：即食系列；貨品編號：CP002；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋；

3、貨品名稱：冷凍系列；貨品編號：CP003；數(shù)量：150袋；規(guī)格：50kg/袋。長生水產(chǎn)品有限公司庫房編號為CK03倉庫的貨品堆放信息如下：

1、序號：01；貨品名稱：干品系列；貨品編號：CP001；存放位置：CK03倉庫一區(qū)；2、序號：02；貨品名稱：即食系列；貨品編號：CP002；存放位置：CK03倉庫二區(qū)；3、序號：03；貨品名稱：冷凍系列；貨品編號：CP003；存放位置：CK03倉庫一區(qū)。7月1日，煙臺長生水產(chǎn)品有限公司倉儲負責(zé)人潘國棟根據(jù)客戶訂單要求和倉庫資源編制揀貨單（操作編號／作業(yè)單號均為JHD001）。揀貨工作由庫房編號為CKL001D的倉庫保管員薛奇玉負責(zé)，并負責(zé)回單。實揀數(shù)和應(yīng)揀數(shù)一致。所有貨物集齊后暫存在CKL001D暫存一區(qū)等待收到發(fā)貨通知單（發(fā)貨通知單號為FHTZD001）,于7月2日裝運。制單要求：1、請根據(jù)題干信息，以潘國棟的身份填制揀貨單。（5分）揀貨單2010年6月30日8點，煙臺長生水產(chǎn)品有限公司倉儲部貨物入庫與出庫管理課件貨物入庫與出庫管理課件任務(wù)3補貨作業(yè)任務(wù)3補貨作業(yè)補貨作業(yè)補貨作業(yè)是為了保證分揀作業(yè)需要，從貨物保管區(qū)將貨物移到另一個作為訂單揀取用的揀貨區(qū)的作業(yè)過程。即將待配商品放在存取方便的位置的過程。補貨作業(yè)必須滿足兩個前提：（1）確保有貨可配（2）將待配商品放置在存取都方便的位置補貨作業(yè)補貨作業(yè)是為了保證分揀作業(yè)需要，從貨物保管區(qū)將貨物移補貨類型補貨類型流動補貨移動補貨補貨類型補貨類型1.批次補貨在每天或每次揀選之前，計算差額并在揀貨前補足貨品。差額=總揀選量-揀貨區(qū)現(xiàn)存貨品量適合于：一天內(nèi)作業(yè)量變化不大，緊急追加訂貨不多或每次揀選量大、需事先掌握的情況。補貨方式1.批次補貨補貨方式2.定時補貨將每天劃分為若干個時段，補貨人員在時段內(nèi)檢查存量，發(fā)現(xiàn)不足立即補足。適合于：分批揀貨時間固定、處理緊急追加訂貨時間也固定。2.定時補貨3.隨機補貨指定專人從事補貨作業(yè)的方式，這些人員隨時巡視揀貨區(qū)，發(fā)現(xiàn)不足隨時補貨。適合于：每批次揀貨量不大，緊急追加訂貨較多，以至于一天內(nèi)作業(yè)量不易事先掌握的情況。3.隨機補貨練習(xí)：1、訂單處理的內(nèi)容不包括（）A.設(shè)定訂單號碼B.建立客戶檔案資料C.從儲位中揀取貨物D.存貨查詢及依訂單分配存貨2、揀貨作業(yè)的流程包括哪四個步驟？3、適合于訂單數(shù)量變化頻繁，商品差異較大的貨物的揀選的是那種揀貨方式（）A.訂單別揀取B.批量揀取C.復(fù)合揀取D.播種式4、以下不屬于補貨方式的是（）A.定時補貨B.流動補貨C.批次補貨D.隨機補貨練習(xí)：任務(wù)4流通加工作業(yè)任務(wù)4流通加工作業(yè)一、流通加工的概念《中華人民共和國國家標準物流術(shù)語》中對流通加工定義為：是物品在生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、拴標簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。一、流通加工的概念《中華人民共和國國家標準物流術(shù)語》中對流二、流通加工的類型（1）以保護產(chǎn)品為主要目的的加工（2）為適應(yīng)多樣化需要的加工（3）為了方便消費、省力的加工（4）為提高產(chǎn)品利用率的加工（5）為銜接不同輸送方式、使物流更加合理的加工（6）為實現(xiàn)配送進行的流通加工二、流通加工的類型五、食品的流通加工

（1）冷凍加工（2）分選加工

肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸搬運的問題，采取低溫凍結(jié)方式的加工。農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量離散情況較大，為獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品，采取人工或機械分選的方式加工稱為分選加工，如果類、瓜類三、配送加工方式（一）食品的配送加工五、食品的流通加工（1）冷凍加工肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸（3）精制加工（4）分裝加工農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。為了便于銷售，在銷售地區(qū)按所要求的零售起點進行新的包裝，即大包裝改成小包裝、散裝改小包裝、運輸包裝改銷售包裝。（3）精制加工農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售（二）鋼材的流通加工剪板加工是在固定地點設(shè)置剪板機進行下料加工或設(shè)置種種切割設(shè)備將大規(guī)格鋼板裁小，或切裁成毛坯，降低銷售起點，便利用戶。

和鋼板的流通加工類似，還有薄板的切斷，型鋼的熔斷，厚鋼板的切割，線材切斷等集中下料，線材冷拉加工等。（二）鋼材的流通加工和鋼板的流通加工類似，還有薄板的切斷，型（三）木材的流通加工-磨制木屑、壓縮輸送這是一種為了實現(xiàn)流通的加工。

-集中開木下料實行集中下料、按用戶要求供應(yīng)規(guī)格料，可以使原木利用率提高