水果食物含糖表

水果食物含糖表水果食物含糖表水果食物含糖表資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月水果食物含糖表版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：水果、蔬菜含糖量列表如下:

1％：南瓜紫菜生菜

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。

3％：大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜

4％：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆莢茭白春筍油菜空心菜臭豆腐。

5％：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅醬豆腐韭菜花。

6％：白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅桃枇杷豆腐干黃豆芽

7％：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿卜。

8％：生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜櫻桃檸檬

9％：橙子、波蘿、李子、蓮蓬榨菜蒜苗

10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果

12％：梨子、桔子豌豆橄欖13％：柚子、蘋(píng)果

14％：荔枝山藥15％：蘋(píng)果16％：土豆

17％：石榴20％：香蕉、藕22％：紅果

羅漢果干果50％：柿餅85％：粉條

低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類(lèi)水果每100克可提供20－40千卡的能量。

中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等。此類(lèi)水果每100克可提供50－90千卡能量。

高糖水果：（含糖量>20%）包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、羅漢果等干果，果脯。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋(píng)果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、甘蔗、黃桃等。此類(lèi)水果每100克提供的能量超過(guò)100千卡。GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pureglucose)100克后2小時(shí)內(nèi)的血糖增加值為基準(zhǔn)(GIT=100)，其他食物則以食用后2小時(shí)內(nèi)血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數(shù)。意思就是說(shuō)低GI的食物引起血糖變化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。促使胰島素分泌增加。

目前己經(jīng)公布了五百六十五種常見(jiàn)食物的升糖指數(shù)，一般含糖分較高或是消化吸收快的食物，如精制米、面粉制品，水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數(shù)較高，而含纖維質(zhì)較多的食物，如糙米、燕麥或全麥?zhǔn)称?，以及蕃茄、葡萄柚及大部分蔬菜，升糖指?shù)較低。

采用低GI飲食應(yīng)避開(kāi)GI值60以上與熱量200以上的食物，一般定義GI值60以上為高GI值食物，GI值30以下為低GI值食物混合膳食米飯＋菜饅頭＋菜

1、豬肉燉粉條2、餃子（三鮮）

3、米飯＋魚(yú)4、米飯＋芹菜＋豬肉

5、米飯＋蒜苗6、米飯＋蒜苗＋雞蛋

7、米飯＋豬肉8、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩

9、包子（芹菜豬肉）10、饅頭＋芹菜炒雞蛋

11、饅頭＋醬牛肉12、饅頭＋黃油

13、餅＋雞蛋炒木耳14、玉米粉＋人造黃油

15、牛肉面

谷類(lèi)雜糧大麥玉米米飯

16、大麥粒（煮）17、大麥粉（煮）

18、整粒黑麥（煮）19、整粒小麥（煮）蕎麥

20、蕎麥方便面21、蕎麥（煮）

22、蕎麥面條23、蕎麥面饅頭

24、甜玉米25、（粗磨）玉米粉（煮）

26、二合面窩頭27、黑米大米（即食大米）

28、即食大米（煮1分鐘）29、即食大米（煮6分鐘）

30、大米飯31、小米（煮）

32、糙米（煮）33、糯米飯

34、面條（一般的小麥面條）谷類(lèi)食物——熟食早餐

35、稻麩36、全麥維（家樂(lè)氏）

37、燕麥麩、小麥片

玉米片粥面點(diǎn)

38、玉米片39、高纖維玉米片

40、玉米片41、玉米面粥42、玉米糝粥43、黑五類(lèi)

44、小米粥45、大米糯米粥

46、大米粥47、即食羹

48、桂格燕麥片49、爆玉米花

50、酥皮糕點(diǎn)51、蒸粗麥粉

52、油條53、烙餅54、白小麥面饅頭

谷類(lèi)食物55、大豆罐頭56、大豆

57、五香蠶豆58、蠶豆59、扁豆60、扁豆

61、凍豆腐62、豆腐干

63、燉鮮豆腐64、紅小扁豆

65、綠小扁豆66、小扁豆湯罐頭（加拿大）

67、綠扁豆罐頭（加拿大）68、四季豆

69、高壓處理的四季豆70、四季豆罐頭（加拿大）

71、綠豆72、綠豆掛面根莖類(lèi)食品73、土豆粉條74、甜土豆（白薯、甘薯、紅薯）

75、煮的白土豆76、烤的白土豆

77、蒸的白土豆78、白土豆泥

79、油炸土豆片80、煮土豆

81、土豆泥82、馬鈴薯（土豆）方便食品

83、無(wú)油脂燒烤土豆84、雪魔芋

85、藕粉86、苕粉

87、蒸芋頭88、山藥

89、甜菜90、胡蘿卜91、煮紅薯

牛奶食品92、低脂奶粉93、降糖奶粉

94、老年奶粉95、克糖奶粉

96、酸奶97、全脂牛奶

98、牛奶99、脫脂牛奶

水果和水果產(chǎn)品

100、櫻桃101、李子

102、柚子103、鮮桃

104、天然果汁桃罐頭105、熟香蕉

106、干杏107、淡味果汁杏罐頭

108、梨109、蘋(píng)果

110、柑111、麥芽糖

112、葡萄113、淡黃色無(wú)核小葡萄

114、（無(wú)核）葡萄干115、獼猴桃

116、芒果117、菠蘿118、西瓜

果汁飲料

119、水蜜桃汁120、蘋(píng)果汁

121、未加糖的柚子果汁