蔬菜的農業(yè)生物學分類

蔬菜的農業(yè)生物學分類蔬菜的農業(yè)生物學分類蔬菜的農業(yè)生物學分類xxx公司蔬菜的農業(yè)生物學分類文件編號：文件日期：修訂次數：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度蔬菜的農業(yè)生物學分類（1）根菜類以肥大的肉質直根為產品，有十字花科的蘿卜、根用芥菜、蕪菁、蕪菁甘藍，傘形科的胡蘿卜，黎科的根用甜菜等。它們都起源于溫帶南部，要求溫和的氣候，屬于半耐寒性蔬菜。

（2）白菜類白菜類蔬菜是以食用葉及其變態(tài)器官或嫩莖及其花序等屬于十字花科蕓薹屬蕓薹種的二年或一年生草本植物亞種、變種群。除蕪菁因具膨大的肉質根，而劃為根菜類外，其余全是染色體數為2n=2x=20，染色體組為AA的一大類群蔬菜，包括大白菜、普通白菜、塌菜、菜心、紫菜薹、薹菜、分蘗菜等。

（3）甘藍類甘藍類蔬菜是屬于十字花科蕓薹屬甘藍種的一二年生草本植物變種群，以葉及其變態(tài)器官、莖和花的變態(tài)器官或嫩莖葉等為食用器官。染色體數均為2n=2x=18，染色體組為CC的一大類群蔬菜，包括結球甘藍、花椰菜、青花菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、球莖甘藍、皺葉甘藍和芥藍等。

（4）芥菜類芥菜類蔬菜是屬于十字花科蕓薹屬芥菜種的一二年生草本植物變種群（16個變種），以葉、莖及其變態(tài)器官或嫩莖葉等供食用，除根芥變種歸為根菜類外，其余全部屬于芥菜類。

（5）綠葉菜類這是一群植物學分類上比較復雜、以幼嫩的葉片、葉柄或嫩莖為產品器官的蔬菜。起源于溫帶南部的有芹菜、茼篙等，生長要求溫和氣候；起源熱帶的有莧菜、蕹菜、落葵、冬寒菜等，要求溫暖的氣候。綠葉菜植株矮小，生長期短，栽培密度大，要求充足的肥水。大多為一、二年生植物，種子繁殖。

（6）茄果類起源于熱帶的茄果類蔬菜以果實為產品，包括茄子、番茄、辣椒三種。它們喜溫不耐寒，只能生長在無霜期長的地區(qū)。根群發(fā)達，要求土層深厚，需磷較多，需采用整枝技術，用種子進行繁殖。

（7）瓜類起源于熱帶的葫蘆科植物，包括黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、甜瓜、西瓜等。要求溫暖的氣候。其中西瓜、甜瓜、南瓜適宜在高溫、干燥、陽光充足的條件下生長，耐旱性較強；黃瓜、冬瓜、苦瓜則適宜于陰雨較多的天氣，不耐旱。瓜類為一年生植物，多蔓生，需整枝和支架，多用種子繁殖，育苗移栽。

（8）蔥蒜類這類蔬菜都是百合科的蔥屬植物，包括洋蔥、大蔥、大蒜、韭菜等，起源于溫帶南部，喜溫和氣候，對干燥空氣忍耐力強，是二年生作物，用種子或無性繁殖。

（9）豆類豆類蔬菜均屬于豆科中以嫩豆莢或嫩豆粒為蔬菜食用的一、二年生栽培種群，主要以幼嫩的豆莢和籽粒供食用，包括長豇豆、菜豆、紅花菜豆、菜用大豆、豌豆、蠶豆、四棱豆、刀豆、萊豆、扁豆、黎豆等。直根系，具根瘤。

（10）薯芋類包括一些地下根及地下莖的蔬菜，如馬鈴薯、姜、芋頭、山藥等，是含淀粉豐富的塊莖、塊根類蔬菜。除馬鈴薯不耐炎熱外，其余都喜溫耐熱，生產上都用無性繁殖。

（11）水生蔬菜類適宜于淡水或海水環(huán)境生長的一類蔬菜，在淡水中栽培的有蓮藕、茭白、慈姑、荸薺、菱、芡、豆瓣菜、莼菜、水芹、蒲菜等，在海水中栽培的有海帶、紫菜等。

（12）多年生菜類起源于溫帶南部地區(qū)，包括金針菜、竹筍、石刁柏、香椿、百合等，種植一次可連續(xù)收獲多年。溫暖季節(jié)生長，冬季休眠。

（13）食用菌類包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等，其中有栽培的，也有野生或半野生的。

（14）其它蔬菜類未包括到以上種類中的蔬菜類，如甜玉米、黃秋葵等。蔬菜植物分為幾類農業(yè)生物學分類是以蔬菜的農業(yè)生物學特性作為依據的分類方法。這種分類比較適合于生產上的要求?？煞譃橐韵聨最悾海?）根菜類指以膨大的肉質直根為食用部分的蔬菜。包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。生長期中喜溫和冷涼的氣候。在生長的第一年形成肉質根，貯藏大量的養(yǎng)分，到第二年抽薹開花結實。一般在低溫下通過春化階段，長日照下通過光照階段。要求輕松深厚的土壤。用種子繁殖。（2）白菜類以柔嫩的葉叢、葉球、嫩莖、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘藍類（結球甘藍、球莖甘藍、花椰菜、抱子甘藍、青花菜）、芥菜類（榨菜、雪里蕻、結球芥菜）。生長期間需濕潤和涼爽氣候及充足的水肥條件。溫度過高、氣候干燥則生長不良。除采收菜薹及花球外，一般第一年形成葉叢或葉球，第二年抽薹開花結實。栽培上要避免先期抽薹。均用種子繁殖，直播或育苗移栽。（3）綠葉蔬菜以幼嫩的葉或嫩莖供食用。如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵等。其中多數屬于二年生，如萵苣、芹菜、菠菜。也有一年生的，如莧菜、蕹菜。共同特點是生長期短，適于密植和間套作，要求極其充足的水分和氮肥。根據對溫度的要求不同，又可將它們分為二類：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷涼不耐炎熱，生長適溫15℃～20℃，能耐短期霜凍，其中以菠菜耐寒力最強。莧菜、蕹菜、落葵等，喜溫暖不耐寒，生長適溫為25℃左右。喜冷涼的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。（4）蔥蒜類以鱗莖（葉鞘基部膨大）、假莖（葉鞘）、管狀葉或帶狀葉供食用。如洋蔥、大蒜、大蔥、香蔥、韭菜等。根系不發(fā)達，吸水吸肥能力差，要求肥沃濕潤的土壤，一般耐寒。長光下形成鱗莖，低溫通過春化。可用種子繁殖（洋蔥、大蔥、韭菜），也可無性繁殖（大蒜、分蔥、韭菜）。以秋季及春季為主要栽培季節(jié)。（5）茄果類指以果實為食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及較高的溫度不耐寒冷。對日照長短要求不嚴格，但開花期要求充足的光照。種子繁殖，一般在冬前或早春利用擴地育苗，待氣候溫暖后定植于大田。（6）瓜類指以果實為食用部分的葫蘆科蔬菜。包括南瓜、黃瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。莖蔓性，雌雄同株而異花，依開花結果習性，有以主蔓結果為主的西葫蘆、早黃瓜。有以側蔓結果早、結果多的甜瓜、瓠瓜。還有主側蔓幾乎能同時結果的冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜。瓜類要求較高的溫度及充足的陽光。西瓜、甜瓜、南瓜根系發(fā)達，耐旱性強。其它瓜類根系較弱，要求濕潤的土壤。生產上，利用摘心、整蔓等措施來調節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關系。種子繁殖，直播或育苗移栽。春種夏收，有的采收可延長到秋季，還可夏種秋收。（7）豆類以嫩莢或豆粒供食用的豆科蔬菜。包括菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、扁豆、刀豆等。除了豌豆及蠶豆耐寒力較弱能越冬外，其它都不耐霜凍，須在溫暖季節(jié)栽培。豆類根瘤具有生物固氮作用，對氮肥的需求量沒有葉菜類及根菜類多。種子繁殖，也可育苗移栽。（8）薯芋類以地下塊莖或塊根供食用，包括茄科的馬鈴薯、天南星科的芋頭、薯蕷科的山藥、豆科的豆薯等。這些蔬菜富含淀粉，耐貯藏，要求疏松肥沃的土壤。除馬鈴薯生長期短不耐高溫外，其它生長期都較長，且耐熱不耐凍。均用營養(yǎng)體繁殖。（9）水生蔬菜類需生長在沼澤地區(qū)的蔬菜。如藕、茭白、慈菇、荸薺、水芹、菱等。宜在池塘、湖泊或水田中栽培。生長期間喜炎熱氣候及肥沃土壤。除菱角、芡實以外、其它一般無性繁殖。（10）多年生蔬菜類指一次種植后，可采收多年的蔬菜。如金針菜、石刁柏、百合等多年生草本蔬菜及竹筍、香椿等多年生木本蔬菜。此類蔬菜根系發(fā)達、抗旱力強，對土壤要求不嚴格，一般采用無性繁殖，也可用種子繁殖。（11）食用菌類指能食用、無毒的蘑菇、草菇、香菇、金針菇、竹蓀、猴頭、木耳、銀耳等。它們不含葉綠素，不能制造有機物質供自身生長。必須從其它生物或遺體、排泄物中吸取現存的養(yǎng)分。培養(yǎng)食用菌需要溫暖、濕潤肥沃的培養(yǎng)基。常用的培養(yǎng)基有牲畜糞尿、棉子殼、植物秸稈等。蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產品器官分類也分成5種。(1)根菜類。這類萊的產品(食用)器官為肉質根或塊根。①肉質根類菜：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。②塊根類菜：豆薯和葛等?！?)莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態(tài)。①地下莖類：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。②地上莖類：茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍和榨菜等。(3)葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產品器官。①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。②結球葉萊類：結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。=3\*GB3③辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。(4)花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊和芥藍等。(5)果菜類。這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。①茄果類：茄子、番茄和辣椒等。②莢果類：豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。=3\*GB3③瓠果類：黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。按照農業(yè)生態(tài)學的分類這種分類法把蔬菜植物的生物學特性與栽培技術特點結合起來，雖然分的類很多，但較實用。(1)白菜類。這類蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、結球甘藍(團白菜)、球莖甘藍、花椰菜甘藍和菜整等。多為二年生植物，第一年形成產品器官，第二年開花結籽。(2)直根類。這類蔬菜以肥大的肉質宜報為食用產品，包括蘿卜、蕪菁、根用芥菜、胡蘿卜和根用甜菜等。多為二年生植物，同白菜類。(3)茄果類。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。(4)瓜類。主要是黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、葫蘆、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟種子可以炒食或制作點心食用。(5)豆類。豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒為食用產品。主要是菜豆、雙豆、豌豆、蠶豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆與證豆有用支架栽培的，也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蠶豆芽均可食用。[6)蔥蒜類。這類蔬菜都是百合科的植物，主要是大蔥、洋蔥、蒜和韭菜等二年生植物，用種子耀殖，或用無性繁殖。(7)綠葉菜類。這類蔬菜以幼增葉片、葉柄和嫩莖為產品，如芹菜、茼蒿、萵苣、莧菜、落葵和冬寒菜等。(8)薯芋類。這是一類宮含淀粉的塊莖和塊根蔬菜，如馬鈴碧、芋頭、山藥和姜等。(9)水生蔬菜。這類蔬菜在池塘或沼澤地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸薺、菱角和芡實等。(10)多年生蔬菜。這類蔬菜的產品器官可以連續(xù)收獲多年，如金針菜、石刁柏、竹筍、百合和香椿等(11)食用菌類。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、銀耳(白木耳)和竹蓀等。(12)芽菜類。這是一類新開發(fā)的蔬菜，用蔬菜種子或糧食作物種子發(fā)芽作蔬菜產品，如豌豆芽、蕎麥芽、苜蓿芽和蘿卜芽等。綠豆芽和黃豆芽等是早就普遍應用的芽菜，也有把香椿和枸杞嫩梢列為芽菜。(13)野生蔬菜。野生蔬菜種類很多，現在較大量采集的有蔬菜、發(fā)菜、木耳、蘑菇、薺菜和菌陳等，有些野生蔬菜已漸漸栽培化，如莧菜和地膚(掃帚菜)等牽?；邕M傳統名花行列，也有千余年的歷史了，不但名見花譜、花志、名著，而且歷代有許多的詩文吟詠。牽?；▌e名喇叭花、牽牛、朝顏花。為旋花科牽牛屬一年生蔓性纏繞草本花卉。蔓生莖細長，約3～4米，全株多密被短剛毛。葉互生，全緣或具葉裂。聚傘花序腋生，1朵至數朵?；ü诶葮印；ㄉr艷美麗。蒴果球形，成熟后胞背開裂，種子粒大，黑色或黃白色，壽命很長?；ㄆ?～10月，大都朝開午謝?；拘畔颗；ㄓ袀€俗名叫“勤娘子”，顧名思義，\o"查看圖片"

花苞薛進澤供照它是一種很勤勞的花。每當公雞剛啼過頭遍，時針還指在“4”字左右的地方，繞籬縈架的牽?；ㄖ︻^，就開放出一朵朵喇叭似的花來。晨曦中人們一邊呼吸著清新的空氣，一邊飽覽著點綴于綠葉叢中的鮮花，真是別有一番情趣。形態(tài)特征百媚牽?；?18張)\o"查看圖片"

牽?；ㄒ荒晟p繞草本，莖上被倒向的短柔毛及雜有倒向或開展的長硬毛。葉寬卵形或近圓形，深或淺的3裂，偶5裂，長4～15厘米，寬4.5～14厘米，基部圓，心形，中裂片長圓形或卵圓形，漸尖或驟尖，側裂片較短，三角形，裂口銳或圓，葉面或疏或密被微硬的柔毛；葉柄長2～15厘米，毛被同莖?；ㄒ干?，單一或通常2朵著生于花序梗頂，花序梗長短不一，長1.5～18.5厘米，通常短于葉柄，有時較長，毛被同莖；苞片線形或葉狀，被開展的微硬毛；花梗長2～7毫米；小苞片線形；萼片近等長，長2～2.5厘米，披針狀線形，內面2片稍狹，外面被開展的剛毛，基部更密，有時也雜有短柔毛；花冠漏斗狀，長5～8（10）厘米，藍紫色或紫紅色，花冠管色淡；雄蕊及花柱內藏；雄蕊不等長；花絲基部被柔毛；子房無毛，柱頭頭狀。蒴果近球形，直徑0.8～1.3厘米，3瓣裂。種子卵狀三棱形，長約6毫米，黑褐色或米黃色，被褐色短絨毛。原產熱帶美洲，我國各地普遍栽培，供觀賞。種子為常用中藥，黑色者為“黑丑”，米黃色者為“白丑”。含樹脂苷、色素、脂肪油、有機酸等成分。入藥多用黑丑，具瀉水利尿之功效，主治水腫腹脹、大小便不利等癥。中藥黑丑，也就是黑色的牽牛花的種子，研成細粉加入雞蛋清于睡前涂抹在患處，第二天清晨用清水洗去，連續(xù)使用一星期，有消除雀斑的功效。也可以用水果李子的種子代替黑牽牛花的種子，效果是一樣的。特別注意的是，黑丑是有一定小毒的，千萬不要口服。編輯本段習性特征牽?；ㄉ詮娊?，喜氣候溫和、光照充足、通風適度，對土壤適應性強，較耐干旱鹽堿，不怕高溫酷暑，屬深根性植物，地栽土壤宜深厚，最好直播或盡早移苗。大苗不耐移植。編輯本段主要種類喇叭花(12張)牽?；s有60多種。\o"查看圖片"

大牽?；ǔＲ娫耘嗟挠幸韵氯悾毫讶~牽牛，葉具深三裂，花中型1朵至3朵腋生，有瑩藍、玫紅或白色。圓葉牽牛，葉闊心臟形，全緣，花型小，有白、玫紅、瑩藍等色。當前流行的大花牽牛，葉大柄長，具三裂，中央裂片較大，葉易長具不規(guī)則的黃白斑塊?；?朵至3朵腋生，總梗短于葉柄，花大型，花徑可達10厘米或更大，原產亞洲和非洲熱帶。本種在日本栽培最盛，稱朝顏花，并選育出眾多園藝品種，花型變化多樣，花色豐富多彩，各地廣為流行。編輯本段栽培要點發(fā)芽適溫20～25℃播種期：春、夏；生長適溫：22～34℃開花期：夏、秋育苗先將種子浸溫水4～6小時或用硫酸處理，播種后覆土約1公分，保持土壤溫濕，5～6天后發(fā)芽，本葉二枚可移植，株距30公分。栽植選擇排水良好的培養(yǎng)土，給于充分日照和通風良好的環(huán)境，生育期盆土表面略干時需灌水，半個月施稀液肥一次，氮肥不宜太多，以免莖葉過于茂盛。盆栽需設支柱撐著。\o"查看圖片"

牽?；颗；ú粌H是籬垣柵架垂直綠化的良好材料，也適宜盆栽觀賞，擺設庭院陽臺，盆栽宜在4月初，用普通培養(yǎng)土與素面沙土各半，裝二號筒盆（內徑13厘米），每盆點播4～5粒種子。因種皮較厚，發(fā)芽慢，可在種臍上部，用小刀刻破一點種皮。播種后保持25℃，7天左右發(fā)芽。觀察兩片子葉長平時分苗移植，可整坨脫盆把小苗帶土分開。作盆栽時隨之將主根下端去掉1厘米，用普通培養(yǎng)土栽在二號筒盆，每盆一株，注意露地移植牽牛，絕不許碰傷主根，移苗宜小，宜早，土坨越大越好。當小苗長出6～7片葉即將伸蔓時，整坨脫出，換上坯子盆（內徑24厘米）定植，盆土要用加肥培養(yǎng)土，并施50克蹄片做底肥。栽后澆透水。待盆土落實，在盆中心直插一根1米長的細竹竿。再用3米左右長的鉛絲，一端齊土面纏在竹竿上，然后自盆口盤旋向上，形成下大上小勻稱的塔形盤旋架。鐵絲上端固定在竹竿頂尖。牽?；樽笮参铮U絲的盤旋方向必須符合牽?；ㄏ蜃罄p繞的習性，當主蔓沿著鉛絲爬到竿頂時，摘去頂尖。側蔓每長到6～7片葉時掐尖，這樣可使花朵大，不斷發(fā)蔓開花。編輯本段種植技術\o"查看圖片"

朝顏盆栽大花牽牛還可使它不爬蔓，養(yǎng)成矮化叢生、豐美的株型。當小苗長出5片至6片葉時，栽到二缸筒盆（內徑23厘米）中。隨即掐尖促發(fā)2～3個側芽，其余抹掉。側芽展葉伸蔓時，再留2～3片葉去尖。這樣一次可開花10朵左右。花謝后當即摘掉，促其側枝再發(fā)新芽，酌留幾個，多余抹去，仍照前法掐尖。如此可保持株叢始終豐滿，花卉不斷?？茖W種植牽牛花，必須用盆栽。這樣既便于科學管理，又便于展覽評比，還便于保證優(yōu)良品種的采種。1.育苗牽?；ㄗ影l(fā)芽溫度為20～30℃，一般在四月末五月初播種（南方還可以提前），按品種分行播在細沙土苗床中，濕度適中時大約10天左右萌發(fā)。大約再過10天左右，子葉完全張開。待真葉剛剛萌發(fā)時，就應移栽入小盆中，過早苗弱，過遲傷根，都不利于以后的發(fā)育。小盆上應作好標記，注明品種。2.定植小盆中的幼苗長出兩三片真葉后，此時根系已發(fā)展好，即可定植在中盆中，并預先加好底肥。正如梅先生所說，牽?；ú慌轮胤?，可以用馬掌、熟麻渣等作底肥。牽牛花的根系發(fā)展需要溫度，據日本研究者認為，用黑盆比用紅盆吸熱好。要經常轉盆使陽光照射均勻，使根系發(fā)展完備。3.摘心\o"查看圖片"

裂葉牽牛牽牛花的真葉長出三四片后，中心開始生蔓，這時應該摘除。第一次摘心后，葉腋間又生枝蔓，待枝蔓生出三四片葉后，再次摘心，同時結合整形。每次摘心后都應追肥，所用肥料和菊花用的追肥類似。注意不使肥水和泥漿沾污葉片（包括子葉），以免葉片脫落。枝蔓成長后即進入花期（一般在定植后一個月），理想的情況是枝蔓的第一葉又生腋芽，第二和第三葉的葉腋發(fā)出花苞。待花苞成形后，可將花苞的托葉摘掉，以利花苞發(fā)展。為保證養(yǎng)分充分供應花苞而開出大而艷麗的花朵，還可以除掉一些花苞，培育獨朵的花，就像培育品種菊一樣。開過花后要將殘花摘掉，不使其作子，以免影響下一批花的營養(yǎng)。當然，三四批花開過后，腋芽叢生，就難以控制了。一般品種可改地栽，優(yōu)良品種則準備留種。4.整形修剪主要進行地栽，作綠籬裝飾：當主蔓生出7～8片葉時進行摘心，留4片葉，待\o"查看圖片"

牽?；ㄩL出3個支蔓后再留4片葉進行摘心。待長出9條支蔓后，均勻分布于籬笆或墻垣進行綁扎，仃其生長，很快即可形成綠籬和花墻。鹽栽室內觀賞時，可在小苗高約6厘米時在盆內設立花支架，令其纏繞而上。也可在7～8片葉時留4片葉摘心，長出3個支蔓后再留l片葉摘心。使每盆植株不超過9個花蕾。這樣可使株形豐滿花大。也可采用籃式栽培方法。5.留種好的品種一定要留好種子，待入秋成熟后取種分類標注保存。如出現變種，更應加意留存。牽?；ǖ碾s交在選好母本和父本后，在開花的前一天黃昏將花苞上端剪去，然后除去雄蕊，用蠟紙袋包扎。第二天清晨取下蠟紙袋，用父本的雄蕊進行人工授粉，然后再用蠟紙袋包扎，一二周后可除去蠟紙袋，但授粉的子包一定要作好標記，作好記錄。翌年要把所雜交的全部種子種好，待開花后看成果，由之可以研究各種遺傳因子的作用。有經驗的牽牛花愛好者可以根據子葉的形狀分出優(yōu)劣，以便早期除去劣種。他們還能根據幼莖的顏色估計出花色來，如白青色為白色花，深紫色為紫色花等等。子葉形狀異樣，真葉形狀異樣，花的形狀也異樣。編輯本段病蟲防治白銹病防治【癥狀】發(fā)病部位主要是葉、葉柄及嫩莖，受害葉片初期在葉上有淺綠色小斑。后逐漸變成淡黃色，邊緣不明顯，嚴重時擴展成大型病斑，后期病部背面產生白色疤狀突起，破裂時，散發(fā)出白色粉狀物，為病菌的孢囊孢子，嫩莖受害時造成花、莖扭曲，當病斑包圍葉柄、嫩梢時，環(huán)割以上的寄主部分生長不良，萎縮死亡。病原及發(fā)病規(guī)律\o"查看圖片"

圓葉牽牛\o"查看圖片"

牽?；ú≡瓰樾ò卒P菌，屬白銹屬的一種真菌。病菌在病組織內以卵孢子越冬，翌年春天，卵孢子萌芽產生孢子囊，侵入牽?；ǖ刃浦参?，一般在8～9月為發(fā)病盛期，牽?；ǚN于可帶菌并成為翌年浸染源。注意預防苗期猝倒病，尤其是幼苗階段，除做好消毒工作外，稀播、充足的光照、良好的通風、適合的溫度和不過分濕澇也能大大減少發(fā)病機會，一旦發(fā)病，應及時拔除病株，使用普力克、疫霜靈、根病治等藥劑進行土壤澆灌，一般容易控制。溫度高時播種，苗期還要預防腐爛病等。成苗后一般不易發(fā)生病害，但因栽培環(huán)境的影響仍可發(fā)生一些病害，灰霉病、枯萎病和生理性病害等，應以預防為主，可用多菌靈+鏈霉素每7～10天噴灑一次。一旦發(fā)生病害要根據實際情況及時對癥施治。害蟲要注意預防蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲，尤其要注意防治斑潛蠅，要注意觀察，在蟲害初發(fā)時及時噴灑相關藥劑，一般容易控制。防治方法①及時拔除病株并銷毀。以減少對種子的浸染。②選留無病種子作為繁殖種子，播種前應進行種子消毒。避免與旋花科植物輪作。③發(fā)病初期噴l%波爾多液或50%疫霉凈500倍液，每隔10～15天噴霧1次有較好的防治效果。編輯本段景觀用途為夏秋季常見的蔓性草花，可作小庭院及居室窗前遮陰、小型棚架、籬垣的美化，也可作地被栽植。編輯本段價值用途牽牛子（黑丑、白丑、二丑、喇叭花）\o"查看圖片"

牽牛【藥物名稱】：牽牛子【類別】：種子類【英文名稱】：pharbitisSeed【別名】：黑丑、白丑、二丑、喇叭花。【來源】：為旋花科植物圓葉牽牛pharbitispurpurea(L.)Voight的種子。【植物形態(tài)】：一年生纏繞草本，全株密被白色長毛。葉互生，闊心形，全緣；葉柄與總花梗近等長?；ㄐ蛴谢?～3朵；萼片5深裂，裂片卵狀披針形，長約1cm，先端尾尖；花冠白色、藍紫色或紫紅色，漏斗狀，長5～8cm；雄蕊5；子房3室。蒴果球形。種子5～6粒，卵形，黑色或淡黃白色?；ㄆ?～9月，果期7～10月?！旧L地】：生于山野灌叢中、村邊、路旁；多栽培。全國各地有分布?！静芍啤浚呵锬┕麑嵆墒臁⒐麣の撮_裂時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質。【化學成分】：含牽牛子甙、牽牛子酸C、D、順芷酸、尼里酸等?！拘晕丁浚盒院?，味苦；有毒?！竟δ苤髦巍浚簽a水通便，消痰滌飲，殺蟲攻積。用于水腫脹滿，二便不通，痰飲積聚，氣逆喘咳，蟲積腹\o"查看圖片"

痛，蛔蟲、絳蟲病。【附注】：同屬植物裂圳牽牛P.nil(L.)Choisy的種子亦作牽牛子入藥。牽?；ǖ乃幱脙r值較高，明代吳寬寫詩贊道：“本草載藥品，草部見牽牛。薰風籬落間，蔓出甚綢繆?！爆F代藥理研究分析，牽牛子含有牽牛子甙、牽牛子酸甲、沒食子酸、裸麥角堿、野麥堿等成分，能刺激腸道、增強蠕動，有強烈的瀉下作用。服用時一定要嚴格按量，不可多服，牽牛子的藥用名稱為二丑、黑丑、白丑。黑丑為黑牽牛子，白丑為白牽牛子，二丑為黑白丑的混和物。【牽?；ㄊ秤霉πА浚壕哂袨a下、利尿、消腫、驅蟲等功效，主治肢體水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水、便秘、蟲積腹痛等癥。編輯本段相關傳說俗話說：“秋賞菊，冬扶梅，春種海棠，夏養(yǎng)牽牛?！笨梢姡趪嫛稜颗；ā穲D(20張)夏天的眾多花草中，牽?；梢运愕蒙鲜菍檭毫?。牽?；ㄓ袀€俗名叫“勤娘子”，顧名思義，它是一種很勤勞的花。每當公雞剛啼過頭遍，時針還指在“4”字左右的地方，繞籬縈架的牽?；ㄖ︻^，就開放出一朵朵喇叭似的花來。晨曦中人們一邊呼吸著清新的空氣，一邊飽覽著點綴于綠葉叢中的鮮花，真是別有一番情趣。那一定會有人問：“牽?；ㄊ窃趺磥淼哪亍边@可有一段動人的傳說呢！很久以前，也不知是什么地方，什么時候，突然出現了一座形狀像伏著的牛一樣的山，大家就給它取了個名字叫“伏牛山”。伏牛山下有個小村子，村子里人不多，其中一家有一對孿生姐妹。村子里的人都很窮，沒有錢買牛耕地，只有用一些自制的土工具來刨土、耕地。那對孿生姐妹就住在山腳下，她們在山前山后開墾了一些荒地，靠著自己的雙手，春播、夏耘、秋收，日子還算勉強過得去。姐妹二人心地善良，還經常接濟比自己更窮的人。有一天，姐妹二人正在刨地，突然刨到了一塊特硬的地方，姐姐和妹妹把所有的工具都拿來，卻怎么也刨不動一絲土。姐妹二人累了半天，就坐在硬土邊上歇一會兒。忽然，那塊硬土自己裂開了，姐姐連忙瞪大了眼睛瞧著，里面發(fā)出銀閃閃的光亮，妹妹跑過去拿出了一塊東西，原來是一個銀喇叭。姐妹二人正在奇怪時，旁邊突然走來了一個白須白發(fā)的老翁，老翁笑著對她們說：“這座山是玉皇大帝從天上降下來的，里面壓著一百頭青牛精，這些青牛精都修煉得很好，幻成人形，在人間作惡，是玉皇大帝收服了他們，并把他們壓在伏牛山下，到今天，他們已整整壓了九百年了，到明天他們就會全變成金牛，再也不會危害人間了。這個銀喇叭就是伏牛山的鑰匙，今天夜里聽山里“嘩啦啦”晌，過不久就會有一處發(fā)出金光，那就是山眼，只要把銀喇叭插進去就行了。不過還必須記住口訣‘伏牛山，嘩啦啦，開山要我這銀喇叭’念三遍，那山眼就會變大，可以進去抱出一頭金牛，一輩子吃喝不愁了。這鑰匙是九百年一現，只有一會兒靈驗，天一亮就不靈了，千萬不要被山關住了，否則就必死無疑。還有，這銀喇叭千萬不能吹，否則一百頭牛就全會變活沖出山口的?！眱山忝眠€沒回過神來，那老翁已不見了。姐妹二人知道遇上神仙了，心里很高興。她們就趕緊回家，商量如何開山抱金牛。姐姐說：“我們要把腿腳放快些，爭取把一百頭金牛都抱出來，分給窮鄉(xiāng)親，讓大家都不再受地主的氣，都過上好日子?！泵妹谜f：“金牛雖好不能當飯吃，黃燦燦的金，白亮亮的銀，在富人眼里是值錢貨，可在窮人眼里還不如一勺面呢。如果吹響銀喇叭，把那些金牛全變成活牛分給鄉(xiāng)親們，讓他們有牛耕田，不更好嗎”

姐姐高興地同意了妹妹的意見。

于是，姐妹二人分頭去通知鄉(xiāng)親們，交代他們夜里去伏牛山下牽牛。夜里，天上沒有月亮，也沒有星星，山前山后漆黑一片，看不到一點亮光，姐姐拉著妹妹從山前轉到山后，聽了聽，一點動靜也沒有，姐姐對妹妹說：“不要放棄，我們再等等?！本瓦@樣等到了五更，忽然聽見山里面“嘩啦啦”作響，山北坡放出一道耀眼的金光，姐妹倆急忙朝發(fā)光的地方跑去，只見那洞眼只有手指頭那么粗，順著洞眼往里看，見到內有一張金方桌，方桌上整齊地擺著一排排饅頭大小的金牛。妹妹忙把銀喇叭拿出來插進山眼，姐姐忙念：“伏牛山，嘩嘩啦，開山要我這銀喇叭?！蹦盍巳?，山眼慢慢變大了，但只容一個人鉆進去，姐姐閃身就進去了，妹妹也跟著進去了。姐姐一進去就吹起了銀喇叭，頓時桌上的金牛都變活了，它們伸伸腿，抖抖毛，跳下桌子來，就都變成了大牛，它們順著山眼往外沖，當最后一頭牛剛剛伸出頭時，東方已經微微泛紅了，山眼慢慢變小了，這一下要急壞了姐妹倆，姐妹二人合力推牛屁股，就是推不動。再說鄉(xiāng)親們，他們聽見喇叭響，就紛紛往伏牛山跑，只見一頭頭牛滿山坡跑，他們跑上去，一人牽一頭牛，心里好感激姐妹二人，都想去謝謝她們，就是找不到人影。這時有人發(fā)現被卡住的那頭牛，大家有的扯牛頭，有的扯牛腳，使命往外拽，就是拽不出，后來有人往牛鼻子上套了個鼻圈，再在鼻圈上拴了根長繩，大家齊心協力地拉，牛被拉疼了，一急，四蹄一蹬就出來了，山眼馬上就合攏了，姐妹倆被關在了山里。這時太陽出來了，山眼里的那只銀喇叭一變，就成了一朵喇叭花。也有人說，為了紀念那姐妹二人，所以喇叭花也叫牽?；ā＿€有人說，如今聞名全國的南陽大黃牛是那些金牛的后代呢！當然，以上所述只是傳說而已，表達的是古代勞動人民的一種良好愿望。不過，牽?；ㄟ€真的有益于人民，它不但可供觀賞，而且還可入藥。它性寒，味苦，有逐水消積功能，對水腫腹脹、腳氣、大小便不利等病癥有特別的療效。直到今天，一些農民還用它來治病哩。編輯本段名人與花京劇大師梅蘭芳著名京劇表演藝術大師梅蘭芳對花卉十分喜歡。他不僅蒔養(yǎng)了雪里紅梅，傲霜秋菊，花王牡丹，花相芍藥等傳統名花，還特別喜歡牽?；?。牽牛花秀冠柔條，風姿綽約，開的花雖不少，但花朵瘦小，色彩也比較單調。為了使牽?；ㄩ_出鮮艷的花朵，梅蘭芳先生買了好多參考書，按圖索驥的實踐起來，逐漸掌握了播種，施肥,移植，修剪,串種這些門道。梅蘭芳先生還同養(yǎng)花的朋友們組成了一個小團體，彼此見面三句話離不開牽牛花。他們互相贈送良種，共同觀摩研究，還經常組織小型花展，約定一個日子，在養(yǎng)花朋友的家中輪流舉行。梅蘭芳先生之所以愛花成癖，是有其一定原因的，很重要一條就是他把蒔養(yǎng)花草，觀察花草作為自己真切塑造人物，豐富和提高表演藝術的源泉和手段之一。他養(yǎng)牽?；ㄊ且驗闋颗；ㄔ诖笄逶玳_