便利店開業(yè)指導(dǎo)辦法

94/94便利店開業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)上海市開業(yè)指導(dǎo)中心2008年6月前言黨的十七大報(bào)告提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，鼓勵(lì)更多勞動(dòng)者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，通過創(chuàng)業(yè)來展示自我能力，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，新一代創(chuàng)業(yè)者正在茁壯成長。自主創(chuàng)業(yè)，既充滿著艱辛與歡樂，也伴隨著求索與成就！為了幫助創(chuàng)業(yè)者了解相關(guān)創(chuàng)業(yè)政策，獲得創(chuàng)業(yè)行業(yè)信息，提高發(fā)現(xiàn)和應(yīng)對(duì)創(chuàng)業(yè)問題的能力，并幫助創(chuàng)業(yè)者認(rèn)識(shí)不同創(chuàng)業(yè)行業(yè)的特點(diǎn)，理順經(jīng)營管理的思路，我們精心組織編寫了開業(yè)指導(dǎo)系列手冊(cè)。指導(dǎo)手冊(cè)立足于向您提供進(jìn)入各創(chuàng)業(yè)行業(yè)所要關(guān)注的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并提供盡可能詳盡的介紹和指導(dǎo)。如果你已經(jīng)選定您的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目，并且該投資項(xiàng)目屬于系列指導(dǎo)手冊(cè)范疇，那么，我們相信，指導(dǎo)手冊(cè)將成為您在創(chuàng)業(yè)路上不可多得的參考讀本。指導(dǎo)手冊(cè)所羅列的事實(shí)和具體數(shù)據(jù)采自一些創(chuàng)業(yè)者的個(gè)案，僅供參考。系列指導(dǎo)手冊(cè)由上海市開業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心組織編寫，讀者可通過登錄上海市開業(yè)指導(dǎo)服務(wù)網(wǎng)（）查詢。開業(yè)指導(dǎo)服務(wù)網(wǎng)也可查詢本市有關(guān)鼓勵(lì)支持創(chuàng)業(yè)的政策信息。我們十分感謝在百忙之中對(duì)本手冊(cè)編寫提供建議和意見的各位專家、老師和同仁。我們也期待讀者提出寶貴建議和案例，以幫助我們不斷的完善指導(dǎo)手冊(cè)。在此，呈上我們真誠的祝愿，祝您成功創(chuàng)業(yè)！上海市開業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心二○○八年六月便利店項(xiàng)目導(dǎo)引圖目錄第一篇項(xiàng)目簡介……………第二篇項(xiàng)目認(rèn)知……………基本概況……………設(shè)備設(shè)施……………行業(yè)特征……………專業(yè)培訓(xùn)……………投資規(guī)?！袌?chǎng)描述……………………第三篇開業(yè)籌備……………選定經(jīng)營場(chǎng)所……………籌措投資資金……………場(chǎng)地裝潢裝飾……………招聘員工……………申請(qǐng)和注冊(cè)……………辦理工商、稅務(wù)登記………………………辦理銀行開戶手續(xù)………………………第四篇經(jīng)營管理…………………便利店規(guī)范化管理要求…………………便利店的營銷策略………………………便利店的品種結(jié)構(gòu)………………………第五篇相關(guān)資訊…………………便利店相關(guān)社會(huì)組織…………………便利店資訊媒體…………便利店加盟風(fēng)險(xiǎn)提示……………………便利店術(shù)語集錦…………案例：7-11便利店集團(tuán)…………………第六篇附則………………………附錄一：《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》……….….………附錄二：《零售商促銷行為管理辦法》.……….………附錄三：《上海市商業(yè)連鎖企業(yè)若干規(guī)定》…..………第一篇項(xiàng)目簡介便利店是指位于居民區(qū)附近，以滿足便利性需求為第一宗旨，主要經(jīng)營即時(shí)性商品、采用自選購物方式的小型零售店。便利店，英文簡稱CVS（ConvenienceStore）是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)最早起源于美國，繼而衍生出兩個(gè)分支，傳統(tǒng)型與加油站型，前者在日本、中國臺(tái)灣等亞洲諸國和地區(qū)得以發(fā)展成熟，后者則在歐美地區(qū)較為盛行。便利店的興起緣于超市的大型化與郊外化，大型超市的主要特征在于其價(jià)格性和全面性，但大型超市也有某些不足之處，諸如遠(yuǎn)離居住區(qū)、結(jié)賬等候時(shí)間較長等，對(duì)于一些簡易購物者而言深感不便。1927年，美國得克薩斯州的南方公司首創(chuàng)便利店原型，1946年創(chuàng)造了世界上第一家真正意義上的便利店，并將店鋪命名為“7-Eleven”（意為從早上7點(diǎn)鐘至晚上11點(diǎn)鐘）；20世紀(jì)70年代初，日本伊藤洋華堂與美國南方公司簽訂特許協(xié)議并在東京豐洲推出1號(hào)店，此后傳統(tǒng)型便利店作為一種獨(dú)特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)，在日本得到了飛速發(fā)展，其特點(diǎn)也被發(fā)揮到及至。隨著石油巨頭的介入，便利店在地域分布上更趨分散，加油站型便利店在歐美地區(qū)也顯出了強(qiáng)大的生命力。傳統(tǒng)型便利店(Traditional)通常位于居民住宅區(qū)、學(xué)校以及客流量大的繁華地區(qū)，營業(yè)面積在50-150平方米不等，營業(yè)時(shí)間通常為15-24小時(shí)，經(jīng)營品種多為食品、飲料，以即時(shí)消費(fèi)、小容量、應(yīng)急性為主，80%的顧客是目的性購買者。加油站型便利店(Petroleum-Based)通常指以加油站為主體開設(shè)的附屬便利店（如BP、ESSO），在地域廣闊且汽車普及的歐美地區(qū)發(fā)展較為迅猛，2000年美國加油站型便利店占行業(yè)門店總數(shù)達(dá)76.1%。\o"返回頁首"便利店不同于超市，也不同于精品店，在社區(qū)的一隅、街角等處均可設(shè)置，巴掌大小的便利店是最貼近生活的場(chǎng)所。超市引領(lǐng)了第一波的消費(fèi)觀念革命，而無處不在的便利店又帶來了第二波的消費(fèi)觀念革命?！癎etwhatyouforget”（買到你忘記買的東西）成為美國便利店?duì)I銷核心。在上海，便利店的表現(xiàn)形式為傳統(tǒng)型便利店，主要緣于上海地區(qū)人口密度較高、居民社區(qū)較多、區(qū)域面積狹窄等因素。第二篇項(xiàng)目認(rèn)知基本概況項(xiàng)目歸類：零售服務(wù)業(yè)行政主管：工商行政管理局行業(yè)協(xié)會(huì)：上海社會(huì)服務(wù)局官方網(wǎng)站公布的零售業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)共有31個(gè)，主要基于零售業(yè)商品屬性而定；若便利店采用連鎖經(jīng)營模式，還可歸屬上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)下轄的便利店分會(huì)；服務(wù)對(duì)象：社會(huì)各界經(jīng)營模式便利店是既提供食品雜貨店供應(yīng)的便利，又使用超級(jí)市場(chǎng)的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，是以“便利”吸引顧客并作為主要營銷措施，來滿足顧客簡單購物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)。總體而言，無論是連鎖經(jīng)營便利店，還是自主經(jīng)營便利店，便利店的經(jīng)營模式均為開架式（開放式）消費(fèi)者自助選購服務(wù)模式。只是受制于經(jīng)營面積大小的差異，不同便利店可供選擇的商品規(guī)模存在不同，提供的配套服務(wù)不同，設(shè)置的服務(wù)功能區(qū)域存在差異。作為連鎖經(jīng)營門店，由于加盟廠商建立了商品配送中心，可供商品比較豐富、貨源比較充沛；作為自主經(jīng)營門店，經(jīng)營者需要結(jié)合營銷特征，選擇合適的供貨商和貨源。市場(chǎng)準(zhǔn)入便利店歸屬于零售服務(wù)業(yè)，進(jìn)入便利店行業(yè)并無行業(yè)準(zhǔn)入條件，只需按正常程序報(bào)批并取得工商營業(yè)執(zhí)照便可。但便利店在擴(kuò)展服務(wù)功能領(lǐng)域時(shí)，可能涉及一些行業(yè)準(zhǔn)入要求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，需要行業(yè)準(zhǔn)入審批的服務(wù)項(xiàng)目主要有：熟食經(jīng)營：食品衛(wèi)生許可證；卷煙銷售：煙草特許經(jīng)營許可證；藥品銷售：藥品經(jīng)營許可證；話費(fèi)沖值：電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證；報(bào)刊雜志：報(bào)紙零售市場(chǎng)經(jīng)營證；有關(guān)如何申請(qǐng)服務(wù)項(xiàng)目的許可證，經(jīng)營者可咨詢相關(guān)行業(yè)管理部門或行業(yè)協(xié)會(huì)。行業(yè)品牌：由于便利店分別歸屬出資集團(tuán)管理，社會(huì)上沒有相對(duì)應(yīng)的行業(yè)協(xié)會(huì)。截止目前，沒有任何官方公布的行業(yè)品牌。根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)研分析，基于便利店門店數(shù)量規(guī)模以及可持續(xù)發(fā)展周期，現(xiàn)就某些便利店品牌介紹如下：可的上?？傻谋憷暧邢薰境闪⒂?996年，現(xiàn)屬于中國乳業(yè)首強(qiáng)——光明乳業(yè)股份有限公司旗下的控股子公司。目前，公司店鋪規(guī)模已拓展至上海、嘉興、杭州、蕭山、紹興、寧波、昆山、太倉、蘇州、無錫、張家港、常熟、江陰、常州、揚(yáng)州、廣州等16個(gè)大中城市，擁有集直營、委托和特許加盟三種經(jīng)營模式為一體的專業(yè)便利店，總數(shù)達(dá)1000余家?？傻谋憷晟虾９颈静?003年門店總數(shù)600余家，分布在申城市區(qū)、郊縣的軌道交通沿線、地鐵站、輪渡站、繁華商業(yè)街、高級(jí)商務(wù)樓、大學(xué)院校、中小學(xué)、醫(yī)院、居民住宅小區(qū)等市口，為居住在那里的人們、學(xué)生族和上班族創(chuàng)造了舒適、便利的生活。上海本部是可的在長三角區(qū)域發(fā)展的龍頭。好德“好德便利”成立于2001年4月，是由農(nóng)工商超市全額投資的子公司。此前，上海便利店在經(jīng)歷了五六年的兼并整合期后，已形成“五虎割據(jù)”的局面：華聯(lián)羅森、聯(lián)華、良友、可的和梅林正廣和，5家背后，都有實(shí)力雄厚的大集團(tuán)支持，當(dāng)時(shí)有媒體預(yù)測(cè)，“在相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)，上海便利店市場(chǎng)將由這5家分占”。好德的出現(xiàn)，打破了群雄割據(jù)的平靜局面。截至2001年12月31日，好德便利店已開出了150家店鋪，而1996年就進(jìn)入上海的華聯(lián)羅森，當(dāng)時(shí)一共才有90家。好德便利店的目標(biāo)消費(fèi)群鎖定在年輕人、白領(lǐng)身上，因此，店面主要集中在寫字樓附近、車站、碼頭、社區(qū)等人流密集處。為了迅速擴(kuò)大新品牌的影響力，好德選址首推鬧市區(qū)，同時(shí)又不忽視普通居民，于是采取了不同于一般便利店的做法，即根據(jù)不同選址選擇不同的商品結(jié)構(gòu)。比如，在一些社區(qū)商店開設(shè)了雞蛋、醬油銷售等非便利店業(yè)務(wù)。盡管這些非即時(shí)急需品的毛利較低，但他們認(rèn)為，特色服務(wù)對(duì)擴(kuò)大新便利店品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。事實(shí)證明，好德的品牌策略是比較成功的，至少，它在不到一年的時(shí)間內(nèi)使人們“說到便利店就會(huì)想起好德”。良友金伴良友金伴上海分公司成立于2005年1月，公司以打造“中國零售業(yè)第一品牌”為目標(biāo)，注重發(fā)展速度與經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一，以規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化為重點(diǎn)，突出“以人為本”的經(jīng)營理念，為消費(fèi)者、員工、股東創(chuàng)造最大的價(jià)值。公司現(xiàn)有門店五百余家，分布于上海各區(qū)，目前擁有員工3300多人，2004年銷售額突破10億元。公司依托強(qiáng)大的物流配送體系，先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)，高效的經(jīng)營管理隊(duì)伍，不斷拓展現(xiàn)代零售業(yè)的新內(nèi)涵。公司現(xiàn)已完成了新一代便利店的改造工作：時(shí)尚的外形、全新的理念、人性化的服務(wù)，引領(lǐng)著便利業(yè)態(tài)的新潮流?？炜筒唤?jīng)意間，上海街頭幾家“中石化”加油站里，多了幾個(gè)閃亮的櫥窗，“快客”便利店悄悄地開始占領(lǐng)這個(gè)日益興盛的市場(chǎng)，為走過、路過的司機(jī)提供快捷、方便、時(shí)尚、溫馨的服務(wù)。上海聯(lián)華快客便利有限公司收到中石化北京總部復(fù)函，同意與聯(lián)華“快客”合作，先在上海石油分公司加油站開設(shè)便利店試點(diǎn)，再在華東或其它地區(qū)逐步推開。至此，兩大不同業(yè)態(tài)的連鎖巨頭正式強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)姻。事實(shí)上，在國外，加油站連鎖商業(yè)本身已發(fā)展為一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)，一些發(fā)達(dá)國家在建設(shè)加油站的同時(shí)，往往將快餐、咖啡廳、零售店等設(shè)施一并規(guī)劃，多采取“加油站＋便利店”模式。聯(lián)華快客便利與中石化運(yùn)用各自經(jīng)營連鎖組織的經(jīng)驗(yàn)、聲譽(yù)和品牌，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，攜手共舞，正是為了搶得這方市場(chǎng)之先機(jī)，為今后的“雙贏”奠定基礎(chǔ)。雙方的互動(dòng)對(duì)接，醞釀著一場(chǎng)更適應(yīng)現(xiàn)代大都市市場(chǎng)需求的“大變身”。當(dāng)然，上述品牌隨著時(shí)間的推移及市場(chǎng)的波動(dòng)可能產(chǎn)生一定的變化，諸如聯(lián)華OK便利店、羅森、喜士多、全家(FAMILY

MART)等其他品牌便利店目前均有一定的市場(chǎng)占有率。從業(yè)企業(yè)和從業(yè)人員90年代末，作為新興零售業(yè)態(tài)，為爭奪便利店的規(guī)模經(jīng)營，各路集團(tuán)曾經(jīng)將便利店大戰(zhàn)演繹到極致，平均2至3天就有一家便利店開張營業(yè)。那時(shí)，上海城區(qū)的街頭巷尾遍布便利店。根據(jù)上海商情官方網(wǎng)站對(duì)外發(fā)布的信息顯示，經(jīng)過五六年的飛速發(fā)展以及優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)法則，如今上海便利店總數(shù)基本維持在5500家左右，按照每家8名工作人員測(cè)算，上海便利店行業(yè)提供就業(yè)崗位近44,000個(gè)。營業(yè)時(shí)間便利店的對(duì)外營業(yè)時(shí)間一般均為24小時(shí)。根據(jù)《上海市商業(yè)連鎖企業(yè)若干規(guī)定》的要求，連鎖便利店日營業(yè)時(shí)間必須在16小時(shí)以上。服務(wù)項(xiàng)目便利店的便利性主要體現(xiàn)在向消費(fèi)者提供所需的商品和服務(wù)。根據(jù)對(duì)現(xiàn)有各類便利店的服務(wù)項(xiàng)目（包括商品和服務(wù)）市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，多數(shù)便利店正在逐步突破傳統(tǒng)的經(jīng)營范圍，注重個(gè)性化的經(jīng)營特色，以求功能的擴(kuò)展帶動(dòng)業(yè)績的增長。就便利店服務(wù)項(xiàng)目性質(zhì)而言，主要包含以下幾個(gè)方面：商品銷售：各種便捷食品、飲料、煙草、酒等報(bào)刊雜志：各類新聞、時(shí)尚等傳統(tǒng)媒體資訊等即食食品：現(xiàn)熱、現(xiàn)制各種壽司、魚餅、面包等休閑小吃，以及堂吃服務(wù)代理服務(wù)：諸如交通卡、電話卡等沖值，信件快遞、公用事業(yè)費(fèi)代收等服務(wù)特殊服務(wù)：諸如復(fù)印、打印等設(shè)備設(shè)施便利店的經(jīng)營設(shè)備和設(shè)施要求比較簡單，主要包括：飲料機(jī)：青少年較喜愛碳酸飲料，若定位于青少年為主的便利店，可以考慮配置；咖啡機(jī)：在冬天飲料銷售不佳時(shí)，咖啡機(jī)所提供的熱飲可以提升商店的經(jīng)營業(yè)績；微波爐：提供衛(wèi)生快熱服務(wù)，可以節(jié)省客戶許多時(shí)間和繁瑣；收銀機(jī)：收付現(xiàn)金，一般每家店配置兩臺(tái)為宜，一臺(tái)日常運(yùn)作，一臺(tái)備用；熱狗機(jī)：經(jīng)營對(duì)象主要為青少年；冰柜：冰柜又稱冷柜，有冷藏和冷凍兩種，一般便利店都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料柜，另一個(gè)作為冰激凌柜。冰柜大小可視店鋪面積而定；空調(diào)：一般50平方米的店面需要至少2臺(tái)直立式空調(diào)；貨架：貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等，原則上每４－４.５平方米可構(gòu)建一組貨架；其他設(shè)備：如書報(bào)柜、糕點(diǎn)柜、服務(wù)臺(tái)、就餐臺(tái)、電子防盜監(jiān)視系統(tǒng)等，根據(jù)經(jīng)營項(xiàng)目和需求配置。行業(yè)特征便利店在美國、日本等國家出現(xiàn)的時(shí)間和發(fā)展的背景并不完全相同。但從整體上來看，便利店是超市發(fā)展到相對(duì)較為成熟階段后，從超市中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。便利店與超市相比，便利店具有四個(gè)“便利”業(yè)態(tài)特征：距離的便利性：便利店更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行5-10分鐘便可到達(dá)；購物的便利性：便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)，小容量、急需性等特性，超市的品種通常在2000種至3000種左右，與超市相比，便利店的賣場(chǎng)面積小（50-150平方米），商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品。同時(shí)，便捷的收款方式，避免了超市結(jié)賬排隊(duì)的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時(shí)間；時(shí)間的便利性：一般便利店的營業(yè)時(shí)間為16-24小時(shí)，全年無休，所以有的學(xué)者稱便利店為消費(fèi)者提供“AnyTime”（全天候）式的購物方式；服務(wù)的便利性：很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等，對(duì)購物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭力。專業(yè)培訓(xùn)基于便利店崗位而言，通常情況下，僅店長、收銀員、理貨員三個(gè)工種，但從業(yè)務(wù)內(nèi)容而言，卻涉及較多的業(yè)務(wù)種類。在此，我們僅列明培訓(xùn)的技能類別，有關(guān)如何培訓(xùn)以及培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)業(yè)者可依據(jù)具體要求進(jìn)行針對(duì)性實(shí)訓(xùn)或委托培訓(xùn)。收銀基本知識(shí)票據(jù)填寫假幣識(shí)別信用卡操作收銀機(jī)使用保養(yǎng)商品登錄退貨與消磁待客用語理貨基本知識(shí)價(jià)格標(biāo)識(shí)商品陳列退貨換貨收貨驗(yàn)貨補(bǔ)貨防損采購基本知識(shí)構(gòu)建采購渠道編制采購預(yù)算商品采購議價(jià)偽劣商品識(shí)別采購合同簽訂投資規(guī)模根據(jù)上海城市的市場(chǎng)狀況，投資一家100平米左右的便利店，綜合資金、區(qū)位、面積、產(chǎn)品等不同因素，投資規(guī)模一般需要20-30萬元左右，主要用于店鋪裝修、購買各種設(shè)備以及貨物儲(chǔ)備等；另外，16—24小時(shí)經(jīng)營時(shí)段的便利店，一般需要工作人員8到10名左右。(詳見下表)單位：元序列投資項(xiàng)目小型店中型店大型店數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額一經(jīng)營場(chǎng)地1經(jīng)營面積50㎡100㎡150㎡2就業(yè)崗位5人8人12人二營業(yè)設(shè)備設(shè)施36,56063,06076,5601多功能現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)1臺(tái)2,4001臺(tái)2,4001臺(tái)2,4002咖啡機(jī)1臺(tái)8001臺(tái)8001臺(tái)8003微波爐1臺(tái)9601臺(tái)9601臺(tái)9604收銀機(jī)2臺(tái)3,8003臺(tái)5,7003臺(tái)5,7005熱狗機(jī)1臺(tái)5001臺(tái)5001臺(tái)5006爆米花機(jī)1臺(tái)1,2001臺(tái)1,2001臺(tái)1,2007冰柜系列7.1冷藏陳列柜2臺(tái)4,6003臺(tái)6,9003臺(tái)6,9007.2冰激凌柜1臺(tái)3,8002臺(tái)7,6002臺(tái)7,6007.3壽司柜1臺(tái)2,5001臺(tái)2,5001臺(tái)2,5007.4風(fēng)幕柜※※1臺(tái)8,0001臺(tái)8,0008空調(diào)2臺(tái)9,0003臺(tái)13,5004臺(tái)18,0009貨架10只4,00020只8,00030只12,00010其他設(shè)備※3,000※5,000※10,000三裝潢裝飾20,00035,00060,000四場(chǎng)地租金（月度）6,5009,00014,000五商品儲(chǔ)備2000×1060,0003000×1090,0005000×10150,000六工資津貼（月度）8,00015,00019,000七經(jīng)營費(fèi)用6,40010,60016,000***投資預(yù)算137,460222,660335,560市場(chǎng)描述㈠．便利店競(jìng)爭的特點(diǎn)便利店競(jìng)爭就是不同便利店經(jīng)營者之間的競(jìng)爭，包括大型超市、小型超市、連鎖便利和自主便利等相關(guān)零售行業(yè)之間的競(jìng)爭。便利店的競(jìng)爭具有以下一些特點(diǎn)：品牌性：便利店大多采取品牌連鎖經(jīng)營模式，主要體現(xiàn)于集中配送和規(guī)范經(jīng)營；地段性：便利店屬于零售行為，在選址要素上注重地段，集中于居民區(qū)和同業(yè)競(jìng)爭不太激烈的地區(qū)；便利性：便利性主要體現(xiàn)于快速結(jié)賬和快速購物；㈡．便利店競(jìng)爭的形式價(jià)格競(jìng)爭：便利店的商品價(jià)格多是2元至25元不等，不同便利店之間因經(jīng)營管理成本不同，同一商品可能存在10%至15%的價(jià)格差異，雖然相比便利性而言，這些差異并不能說明什么，但如果存在相鄰地段的便利店，這些差異也會(huì)引導(dǎo)顧客進(jìn)行取舍；環(huán)境競(jìng)爭：便利店在環(huán)境布置方面應(yīng)該非常接近，由于采用開放式貨架結(jié)構(gòu)，環(huán)境的布局應(yīng)有利于顧客的選擇。但是，若經(jīng)營者過于追求商品的琳瑯滿目，而忽略消費(fèi)者的舒適購物需求，尤其是環(huán)境的擁擠，將會(huì)促使某些消費(fèi)者退而求其次。服務(wù)競(jìng)爭：經(jīng)過一定時(shí)期的市場(chǎng)競(jìng)爭，各家便利店的經(jīng)營環(huán)境都有了相當(dāng)大的改善，此時(shí)比拼的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域，便利店屬于零售性行業(yè)，因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，直接影響到便利店的生意。無論是店長還是收銀員，應(yīng)該熟知商品的性能，并能在第一時(shí)間消除顧客的疑慮；地段競(jìng)爭：便利店的地段是決定便利店能否長期生存和發(fā)展的主要因素，若存在相鄰地段便利店的競(jìng)爭，一般而言，靠近顧客來源的便利店獲得的機(jī)遇要大于其他便利店，即使相隔距離僅僅幾米或幾十米；品種競(jìng)爭：品種競(jìng)爭顯現(xiàn)的是便利性，如果品種單一或品種不夠豐富，則顧客的選擇余地就?。环粗?，若品種很多，就會(huì)誘使顧客擴(kuò)大消費(fèi)；效率競(jìng)爭：效率競(jìng)爭主要體現(xiàn)于收銀結(jié)賬的時(shí)間長短，無論何時(shí)，作為收銀員而言，必須立足于顧客心理，盡可能將收銀時(shí)間縮短至最低限度，尤其是顧客排隊(duì)等待的時(shí)候。第三篇開業(yè)籌備開業(yè)，是指從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)之前應(yīng)事先準(zhǔn)備和落實(shí)的各項(xiàng)具體事項(xiàng)，由于不同便利店經(jīng)營管理模式不同，經(jīng)營規(guī)模和投入的人力、財(cái)力、物力有別，因此，事先準(zhǔn)備的程度因人而異。按照現(xiàn)行辦事流程和規(guī)則，主要涉及以下幾方面內(nèi)容：選定經(jīng)營場(chǎng)所籌措投資資金店面裝潢裝飾招聘員工申請(qǐng)注冊(cè)公司辦理稅務(wù)登記辦理開戶手續(xù)其他事項(xiàng)，諸如員工培訓(xùn)、管理規(guī)章、行業(yè)審批等選定經(jīng)營場(chǎng)所在便利店行業(yè)，國際上流傳著這樣一句話：選址正確是成功的一半。其中，便利店行業(yè)的選址通常又稱為立地，滿足便利店的立地條件是保證經(jīng)營成功的關(guān)鍵。便利店立地條件的核心是商圈內(nèi)的客流量，影響客流量的因素主要有：商圈內(nèi)的家庭數(shù)和企事業(yè)單位數(shù)；經(jīng)過商店門口的人流量、車流量；沿街路況的形狀和商店周圍的開闊度等。便利店商圈的測(cè)算和認(rèn)定方法通常為：以商店所在點(diǎn)為中心，以其半徑300米左右為主形成的圓圈；其中，在中小城市，半徑可擴(kuò)大至500米左右。每一店鋪的目標(biāo)人口在2600—3000人之間；如果以家庭為單位，若家庭人均為3人，則家庭戶數(shù)在840—980戶之間。適合便利店立地條件的要點(diǎn)歸納如下：坐落于“生活道路”所謂“?；畹缆贰笔侵干痰晁幍牡缆凡皇且粭l單純的交通道路，周圍應(yīng)該有—定的住家和單位，這樣可以保證有一定數(shù)量的固定顧客。緊挨車站這里的車站主要指地鐵車站，或者公交車集散站，緊挨車站可以為商店帶來較多的流動(dòng)顧客。足量的生活人口一般情況下，商圈內(nèi)應(yīng)保證有3000人以上的生活人口(徒步5—7分鐘之內(nèi))，以有利于發(fā)揮便利店的便利功能。靠近人集聚的場(chǎng)所能集聚人的場(chǎng)所主要指政府機(jī)構(gòu)、影劇場(chǎng)、警署、醫(yī)院、學(xué)校、游覽地等，它們可以為商店帶來大量的客流?？拷k公樓街有辦公樓存在就有客流存在。辦公樓內(nèi)的客流又是以購買力水平比較高的白領(lǐng)為主，他們對(duì)便利店往往具有比較旺盛的即時(shí)需求。臨近單身宿舍或單身公寓單身宿舍或單身公寓里的居住者對(duì)便利的追求特別明顯，這就為便利店的銷售帶來了極大的機(jī)會(huì)。房租應(yīng)在一天的銷售額以下便利店的營運(yùn)必須建立在低成本的基礎(chǔ)之上，房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴(kuò)張，適宜的房租最好控制在一天的營業(yè)額之內(nèi)。注意，這里我們所指的是一天的營業(yè)額，不是毛利或凈利，若按25%毛利率測(cè)算，月度租金宜控制在月毛利額的13%左右。競(jìng)爭者較少商圈內(nèi)應(yīng)盡量沒有競(jìng)爭者，因?yàn)?，無論如何，競(jìng)爭對(duì)手的便利性將在一定程度上分流顧客，從而影響到經(jīng)濟(jì)效益?；I措投資資金籌措資金是成功開業(yè)的基礎(chǔ)和前提，無論選擇何種方式或者規(guī)模，在正確估算的前提下，必須事先準(zhǔn)備足夠的投資資金，有關(guān)具體的投資金額因人而異，無法具體評(píng)估，就資金來源而言，籌措資金的渠道主要有以下幾種：自有資金：即個(gè)人所擁有的可變現(xiàn)資產(chǎn)銀行借款：即向銀行提出融資計(jì)劃合資經(jīng)營：即聯(lián)合其他人員共同投資，風(fēng)險(xiǎn)和利益共擔(dān)綜合融資：即在投入自由資金的前提下，即向銀行貸款同時(shí)伙同他人合資經(jīng)營場(chǎng)地裝潢裝飾便利店的裝潢裝飾分為二種情況，如果選擇加盟連鎖，則加盟供應(yīng)商為了維護(hù)連鎖企業(yè)的整體形象和統(tǒng)一標(biāo)識(shí)需要，根據(jù)“千店一面”原則，加盟總部將向加盟店面提供標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)勘查和設(shè)計(jì)，并提出裝潢和裝飾的要求和條件，以及詳細(xì)施工圖紙。如果選擇個(gè)體自主經(jīng)營，為了體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的自我品牌形象和服務(wù)風(fēng)格，在店堂裝潢裝飾方面，便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔、舒適的環(huán)境即可。一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板地面。具體裝潢裝飾要求為：基調(diào)：由于便利店?duì)I業(yè)的時(shí)間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色、淺色為主，使用乳白色或是米黃色的地板招牌；招牌：便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作店前的招牌；墻面：只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于灰塵沉淀。一般采用素色地板或者水泥地面墻面；色調(diào)：為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片；照明：白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下，需要保持１０－１５平方一根燈管，可使光度符合經(jīng)營需要；音響：為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要播放舒緩的背景音樂；其他：消防設(shè)施完備；供電系統(tǒng)安全可靠；電子防盜監(jiān)控系統(tǒng)；按照衛(wèi)防疫站部門要求，安裝空氣消毒紫外線燈管；定期滅菌消毒，如噴灑擦拭地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺(tái)面等；招聘員工便利店采取的管理業(yè)態(tài)主要為店長負(fù)責(zé)制，并輔以部分店員協(xié)助管理。在此，我們僅就便利店員工的基本工作技能提供一些指導(dǎo)建議，究竟配置多少員工以及員工如何適應(yīng)經(jīng)營者的經(jīng)營和管理理念，創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)自身特征和營運(yùn)需要在招聘員工時(shí)自行取舍。店長、副店長店長（副店長）是門店的核心人物，店長必須依據(jù)經(jīng)營者的指導(dǎo)精神，積極落實(shí)各項(xiàng)營銷策略，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)，具體工作職能包括：監(jiān)督商品的進(jìn)貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量等管理工作；根據(jù)市場(chǎng)變動(dòng)及經(jīng)營者要求，落實(shí)商品價(jià)格變動(dòng)；掌握銷售動(dòng)態(tài)，向經(jīng)營者建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰；了解并維護(hù)保養(yǎng)各種營運(yùn)設(shè)備；監(jiān)督和審查會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)；監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員的工作；統(tǒng)計(jì)并管理職工的考勤、儀容儀表和規(guī)范服務(wù)；指導(dǎo)并落實(shí)對(duì)員工的培訓(xùn)工作；處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；監(jiān)督管理門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生、防火保安等工作；監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；做好與門店周圍社區(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。收銀員暨服務(wù)員門店收銀員必須熟悉商品貨區(qū)、商品價(jià)位、結(jié)算收銀管理，收集并提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理信息，確保貨幣及有價(jià)證券的安全。具體工作職能包括：認(rèn)領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認(rèn)；調(diào)試收銀機(jī)，確保收銀機(jī)正常工作；掌控當(dāng)日變價(jià)商品和特價(jià)商品的價(jià)格體系；正確、快速收銀、退零；出現(xiàn)收銀糾紛，及時(shí)告知店長處理；營業(yè)結(jié)束后，填寫交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫，本人簽字后將貨款交給核算員（會(huì)計(jì)）；出現(xiàn)長短款情況，根據(jù)店規(guī)及時(shí)處理；一般而言，便利店的收銀員必須同時(shí)承擔(dān)服務(wù)員的工作職能，必須了解和掌握門店商品的分布情況、商品知識(shí)，以便能流利地回答顧客的各種詢問，掌握公司便民服務(wù)的內(nèi)容和措施。理貨員暨驗(yàn)收員理貨員是便利店中從事商品整理、清潔、補(bǔ)充、標(biāo)價(jià)、盤點(diǎn)等具體事務(wù)工作的人員。理貨員的職責(zé)是巡視貨場(chǎng)，解答提問，掌控保質(zhì)期限，熟悉商品分類，更新商品標(biāo)價(jià)，熟悉物品的陳列原則和方法、技巧，保證商品陳列安全。商品驗(yàn)收是確認(rèn)并檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數(shù)量、價(jià)格、品種等，進(jìn)貨時(shí)理貨員應(yīng)手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人逐一逐項(xiàng)清點(diǎn)，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費(fèi)，避免以后發(fā)生不必要的爭執(zhí)。申請(qǐng)注冊(cè)申請(qǐng)注冊(cè)的目的在于取得工商營業(yè)執(zhí)照，成立合法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，創(chuàng)業(yè)者可就近前往區(qū)縣所轄工商行政管理局申請(qǐng)辦理注冊(cè)手續(xù)。工商行政管理局申領(lǐng)注冊(cè)登記手續(xù)申請(qǐng)從事個(gè)體工商業(yè)經(jīng)營的個(gè)人，應(yīng)當(dāng)持所在地戶籍證明及其他有關(guān)證明，向戶籍所在地的工商行政管理所提出申請(qǐng)。對(duì)符合登記條件的，工商行政管理部門將發(fā)給《申請(qǐng)登記表》，申請(qǐng)人填寫完《申請(qǐng)登記表》后，將《申請(qǐng)登記表》送交發(fā)表的工商行政管理所，工商行政管理所將有關(guān)文件報(bào)送區(qū)縣級(jí)工商行政管理局審查，申請(qǐng)者獲得營業(yè)執(zhí)照后，即成為個(gè)體合法工商戶，就可以開始營業(yè)。申請(qǐng)個(gè)體工商戶獨(dú)資企業(yè)開業(yè)登記，除須具備相應(yīng)的經(jīng)營能力與條件，以及本人提出書面申請(qǐng)外（工商管理部門提供申請(qǐng)表格），還應(yīng)提供相關(guān)證明（件）：身份證明：申請(qǐng)人應(yīng)提供本人身份證經(jīng)營場(chǎng)地證明：租房協(xié)議書或產(chǎn)權(quán)證明進(jìn)入各類市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營的需經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室蓋章批準(zhǔn)利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營場(chǎng)地的應(yīng)提供市政、城管、土地管理等有關(guān)職能部門的批準(zhǔn)件或許可證其他證明材料投資人簽署的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)設(shè)立登記申請(qǐng)書企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書職業(yè)狀況承諾書從事國家專項(xiàng)規(guī)定的行業(yè)或經(jīng)營范圍，應(yīng)提交有關(guān)部門的審批件。辦理工商稅務(wù)登記個(gè)體工商戶成功獲得工商營業(yè)執(zhí)照以后，自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30天內(nèi)，持有關(guān)證件、資料，在工商注冊(cè)或單位所在的區(qū)縣（地區(qū)）地方稅務(wù)局納稅服務(wù)所申報(bào)辦理開業(yè)稅務(wù)登記。辦理稅務(wù)登記手續(xù)及須提供的材料如下：1．營業(yè)執(zhí)照或有關(guān)主管部門批準(zhǔn)開業(yè)的證明；2．有關(guān)合同、章程、協(xié)議書；3．銀行開戶許可證；4．法人或負(fù)責(zé)人居民身份證；5．單位公章和財(cái)務(wù)專用章；6．房屋產(chǎn)權(quán)證書或租房協(xié)議；7．技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的全國統(tǒng)一代碼證書；8．稅務(wù)機(jī)關(guān)要求提供的其他證件、資料。辦理銀行開戶手續(xù)個(gè)體工商戶在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照并刻制公章之后，即可到銀行辦理開戶手續(xù)，開立銀行結(jié)算賬戶。根據(jù)中國人民銀行關(guān)于結(jié)算賬戶管理的有關(guān)規(guī)定，每個(gè)法人僅可開立一個(gè)基本帳戶，用以提取現(xiàn)金及日常結(jié)算支付等，并可根據(jù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的需要，再開立其他的一般帳戶。開立帳戶需要準(zhǔn)備的資料營業(yè)執(zhí)照副本及其復(fù)印件；組織機(jī)構(gòu)代碼證的副本及其復(fù)印件；法定代表人身份證復(fù)印件；留存印鑒非法定代表人的，需要簽署相應(yīng)的授權(quán)書；公章、財(cái)務(wù)專用章及預(yù)留人名章；經(jīng)辦人身份證復(fù)印件（通常工商銀行需要）；法人的稅務(wù)登記證（含國稅及地稅）副本的復(fù)印件（通常招商銀行需要）；房屋租賃協(xié)議（一般基本戶開戶行需要）；其他需要的證明文件。辦理支票領(lǐng)購手續(xù)經(jīng)辦人的照片；經(jīng)辦人的身份證復(fù)印件（通常工商銀行需要）；設(shè)置開立帳戶的密碼（通常工商銀行需要）。購領(lǐng)支票支票購領(lǐng)本（要經(jīng)辦人照片，身份證復(fù)印件）開戶許可證（工商銀行）預(yù)留銀行印鑒，當(dāng)時(shí)填寫手續(xù)費(fèi)和工本費(fèi)的單子。第四篇經(jīng)營管理便利店作為最具競(jìng)爭力的新型零售業(yè)態(tài)，服務(wù)工作看似簡單，其實(shí)包含著大量的知識(shí)、技巧以及煩瑣的勞動(dòng)。便利店的經(jīng)營要訣在于便利性，其表現(xiàn)形式就是購物的便利性、營業(yè)的長時(shí)性、消費(fèi)的低額性和定位的特色性。管理是一門藝術(shù)，也是一門學(xué)問。不同的創(chuàng)業(yè)者有不同的管理方法并產(chǎn)生不同的效果。關(guān)于管理的問題因人而異，并與創(chuàng)業(yè)者的文化底蘊(yùn)和社會(huì)閱歷息息相關(guān)，在此，我們就便利店所涉及的一些問題提供相對(duì)應(yīng)的策略和措施，供創(chuàng)業(yè)者參考。一、便利店規(guī)范化管理要求便利店管理主要分為二個(gè)部分：一是現(xiàn)場(chǎng)管理，二是服務(wù)管理；這兩方面管理直接涉及到便利店的服務(wù)形象，與穩(wěn)定便利店的客戶來源具有積極的重要意義?，F(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)管理主要職責(zé)是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來店顧客，提高消費(fèi)單價(jià)，擴(kuò)大銷售規(guī)模，現(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)有：衛(wèi)生管理：店長應(yīng)確保銷售場(chǎng)地的整潔，過道的通暢，設(shè)備、貨架布局的合理，并時(shí)時(shí)保持設(shè)備、貨架、柜臺(tái)、櫥窗等的干凈、明亮，店內(nèi)應(yīng)禁止擅自亂貼各類廣告等；陳列管理：要求陳列商品豐富、貨架充盈，依據(jù)商品保質(zhì)期限，先進(jìn)先出，擺列方式必須確保顧客顯而易見、易拿易放，商品組合應(yīng)分類陳列合理；商品管理：經(jīng)營者應(yīng)注重科學(xué)的商品管理方法，注意收集時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)（POS）的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品，并靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨等調(diào)節(jié)措施，擴(kuò)大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫存和貨架，以確保暢銷商品不斷檔。服務(wù)管理服務(wù)管理屬于營銷心理學(xué)，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該在提供便利性的基礎(chǔ)上，增添關(guān)懷的成分，充分體現(xiàn)以人為本的服務(wù)理念。服務(wù)管理重點(diǎn)有：服務(wù)用語：諸如“您好”、“請(qǐng)稍等”、“對(duì)不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等，忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等冷硬語言；缺貨處理：發(fā)現(xiàn)顧客購買的商品缺貨時(shí)，首先應(yīng)表示道歉，然后應(yīng)告知該商品何時(shí)到貨，或主動(dòng)建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人；投訴處理：處理客戶投訴時(shí)，嚴(yán)禁對(duì)客戶投訴推諉責(zé)任，應(yīng)以誠摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽取其陳述后，酌情處理，不能由此造成顧客的流失。便利店的營銷策略便利店是一種非常有競(jìng)爭力的零售業(yè)態(tài)，要經(jīng)營好便利店，市場(chǎng)營銷策略也是關(guān)鍵因素之一，必須針對(duì)便利店的特點(diǎn)及目標(biāo)顧客群體制定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品策略、價(jià)格策略。產(chǎn)品策略1.提高商品的陳列利用率商品的選擇和陳列是一門學(xué)問，如果做得好會(huì)給消費(fèi)者帶來便利，并有極佳的促銷作用，反之，則會(huì)產(chǎn)生消極作用，雖然不會(huì)令消費(fèi)者反感，但卻無助于銷售的增長。便利店一般是在城市的人口聚集地段，面積也通常在100平米左右，所以不能浪費(fèi)門店的陳列空間。在商品的陳列方面，有些便利店過于遷就某些商品的陳列面積，有不少商品在3個(gè)排面以上，這樣的陳列為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口，從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店，可能只有500多種的商品上架，其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的選擇需求。2.正確進(jìn)行商品類型的選擇便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、飲料及日常用品上，這些商品不求多、全，而應(yīng)求精，即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價(jià)格適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店銷售范圍的，便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”。因?yàn)殇N售大包裝商品，便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格，這種“雞蛋碰石頭、揚(yáng)短避長”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)便利店產(chǎn)生價(jià)格高、購物上當(dāng)?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售，還會(huì)浪費(fèi)門店的有效陳列面，進(jìn)而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。所以，便利店所選擇的商品類型應(yīng)屬品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品。3.避免貨架存在大面積空位貨架大面積空位顯現(xiàn)的是門店的暫時(shí)性缺貨或者其他問題，但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無非是：貨物沒有及時(shí)采購或配送中心沒有及時(shí)送達(dá)，商品采購的品種不足，理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)等，這三種問題造成的唯一后果是門店銷售的形象不佳。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)于顧客的影響是什么？不僅僅是顧客此次購物無功而返，而且限制顧客順便購物的便利，可能使便利店損失一批固定客戶。時(shí)間一久，無意之中在向顧客灌輸一種理念：本店資金短缺，商品供應(yīng)有限，請(qǐng)至別的商店購買。這是任何經(jīng)營者都需避免的情景。價(jià)格策略便利店一般選擇24小時(shí)全天候營業(yè)，這就要求便利店負(fù)擔(dān)24小時(shí)不間斷的人力費(fèi)用、營業(yè)費(fèi)用以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等。如果要求便利店提供的商品對(duì)消費(fèi)者來說既便利，同時(shí)價(jià)格又便宜，對(duì)商家來說顯然是不公平的，更無從談起商家的利潤。因此，便利店的生存發(fā)展，就必須實(shí)現(xiàn)“否定低價(jià)、便利制勝”。便利店在制定價(jià)格策略時(shí)，一方面，要盡量降低成本，對(duì)消費(fèi)群體急需的品種盡量規(guī)模采購，爭取達(dá)成較低的進(jìn)貨價(jià)格；另一方面，便利店的定價(jià)不能盲目追求低價(jià)，更不可與大型超市競(jìng)價(jià)，便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正常現(xiàn)象，因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格而是可以應(yīng)急的服務(wù)。除此之外，便利店?duì)I銷方面的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)就是促銷。與其他大型超市鋪天蓋地的宣傳攻勢(shì)相比，很少見到便利店的促銷活動(dòng)。促銷是市場(chǎng)營銷組合的一個(gè)重要因素，其實(shí)質(zhì)是賣方與買方之間的信息溝通，在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)促銷有著極其豐富的內(nèi)容和極為重要的作用，促銷方式和手段主要包括人員推銷、廣告、營業(yè)推廣和公共關(guān)系等四個(gè)方面。作為零售業(yè)態(tài)比較適合的就是后三種。建議便利店在確立自己的市場(chǎng)定位后，應(yīng)盡量將商品信息通過各種媒體多與消費(fèi)者溝通，利用促銷的手段樹立自己的形象。三、便利店的品種結(jié)構(gòu)作為便利店，如果條件允許，商品品種當(dāng)然越多越好。但是，在豐富品種的過程中，應(yīng)注意商品結(jié)構(gòu)的變化和合理配置。在此，根據(jù)我們對(duì)不同品牌便利店的調(diào)研結(jié)果，提出如下品種結(jié)構(gòu)建議，供投資者參考。1.食品類：占比50%；2.化妝品：占比20%；3.百貨類：占比20%；4.其他類：占比10%。上述結(jié)構(gòu)可根據(jù)經(jīng)營面積大小做出適當(dāng)調(diào)整。但是，無論何種便利店，其經(jīng)營品種最少應(yīng)不低于1000種為佳。如圖：便利店品種結(jié)構(gòu)示意圖第五篇相關(guān)資訊成功開業(yè)并付諸經(jīng)營管理以后，很多經(jīng)營者在日常經(jīng)營和管理中都會(huì)碰到很多問題，迫切希望獲得相關(guān)人士和專家的咨詢協(xié)助。在此，我們向你提供專業(yè)咨詢的社會(huì)機(jī)構(gòu)和服務(wù)團(tuán)體，希望對(duì)創(chuàng)業(yè)者能夠提供一定的支持和幫助。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)創(chuàng)建于1994年4月。是我國最早成立的區(qū)域性連鎖經(jīng)營中介組織。協(xié)會(huì)在導(dǎo)入連鎖經(jīng)營方式、運(yùn)籌連鎖營銷管理、促進(jìn)上海連鎖業(yè)健康有序發(fā)展方面發(fā)揮了巨大的推動(dòng)作用。經(jīng)過10多年磨練,協(xié)會(huì)已從單一的超市協(xié)作組織演變?yōu)閾碛?0個(gè)業(yè)態(tài)業(yè)種（涵蓋各行業(yè)、內(nèi)外資），200個(gè)會(huì)員企業(yè)（公司法人），15000多個(gè)連鎖門店（含市外）的連鎖經(jīng)營大家庭。高密度的連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)不僅增添了上海商業(yè)的繁榮繁華，也給上海市民帶來了購物便捷和生活滿足。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在上海市民政局和社團(tuán)局注冊(cè)登記，具有團(tuán)體法人資格。業(yè)務(wù)主管單位是上海市經(jīng)濟(jì)委員會(huì)。協(xié)會(huì)承擔(dān)對(duì)連鎖企業(yè)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)、自律。發(fā)揮政府與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)之間的橋梁紐帶作用。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)擁有全面系統(tǒng)的連鎖業(yè)信息資源和較高造旨的專家咨詢隊(duì)伍；兼有舉辦國際連鎖展會(huì)，搭建商品產(chǎn)銷平臺(tái)，發(fā)布連鎖經(jīng)營信息，組織連鎖店長培訓(xùn)，開展連鎖咨詢交流等多種功能。協(xié)會(huì)下設(shè)超市（大型超市）、便利店、特許經(jīng)營及信息咨詢四個(gè)專業(yè)委員會(huì)和教育培訓(xùn)，會(huì)展服務(wù)、信息資訊三個(gè)活動(dòng)中心。協(xié)會(huì)接受政府委托，履行上海市開設(shè)大型綜合超市聽證及特許經(jīng)營規(guī)范管理。協(xié)會(huì)定期編發(fā)《上海連鎖信息》簡報(bào)和《上海連鎖經(jīng)營》雜志。1.上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)協(xié)會(huì)會(huì)長：王宗南辦公室：綜合協(xié)調(diào)，服務(wù)參謀，網(wǎng)站管理信息統(tǒng)計(jì)部：統(tǒng)計(jì)匯總，會(huì)刊會(huì)訊聯(lián)絡(luò)部：會(huì)員聯(lián)絡(luò)，服務(wù)拓展培訓(xùn)部：崗位培訓(xùn)，考核管理2.上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)聯(lián)系方式聯(lián)系地址：上海石門一路251弄4號(hào)新4樓郵編：200041聯(lián)系電話真電話子信箱：scea-sh@官方網(wǎng)站：3.上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)便利店專業(yè)委員會(huì)便利店專業(yè)委員會(huì)是上海連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)分支機(jī)構(gòu)，成立于1998年4月29日。主要承擔(dān)：研討便利店業(yè)態(tài)發(fā)展的共性問題、推動(dòng)便利店企業(yè)間的交流、制定便利店行業(yè)自律條約、組織轉(zhuǎn)業(yè)培訓(xùn)和主題講座、開展地區(qū)間和相關(guān)行業(yè)間的交流與合作等。主任：邱源昶（可的）副主任：蔡立仁（快客）、鄭振祥（羅森）便利店資訊媒體根據(jù)現(xiàn)有調(diào)研統(tǒng)計(jì)，我國便利店主要有以下一些媒體資訊。網(wǎng)站資訊上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)：/中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)：/中華零售網(wǎng)：/中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)：/報(bào)刊雜志《連鎖》月刊《連鎖》月刊是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的會(huì)刊，自1998年創(chuàng)刊以來，陪伴和記錄了中國連鎖業(yè)成長的全過程。10年來，《連鎖》月刊經(jīng)過不斷的完善和創(chuàng)新，已經(jīng)成為業(yè)界人士和企業(yè)管理人員了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、獲取相關(guān)知識(shí)的首選刊物。加盟要點(diǎn)提示由于存在品牌和配送優(yōu)勢(shì)，不少創(chuàng)業(yè)者希望選擇加盟創(chuàng)業(yè)。在此，我們就加盟中的一些要點(diǎn)提供一些提示，希望創(chuàng)業(yè)者在加盟前仔細(xì)斟酌，慎重從事。關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)選定一個(gè)具有發(fā)展前景的特許行業(yè)，可以考察以下幾點(diǎn)：（1）

未來市場(chǎng)需求度；（2）

現(xiàn)有市場(chǎng)飽和度；（3）

自身的投資能力；（4）

自身的相關(guān)業(yè)務(wù)能力（5）品牌相對(duì)于自身弱點(diǎn)的彌補(bǔ)性對(duì)特許加盟方的評(píng)估特許加盟的成功與否，和市場(chǎng)變化、開店地點(diǎn)、經(jīng)營水平都有很大關(guān)系，投資者必須經(jīng)過仔細(xì)的市場(chǎng)考察；甄別和選擇適合自己的特許人。在評(píng)估特許人的資格時(shí)應(yīng)注意以下要素——（1）

注冊(cè)資金及近期財(cái)務(wù)狀況；（2）

企業(yè)設(shè)立時(shí)間和從事特許經(jīng)營的時(shí)間；（3）

企業(yè)的盈利情況；（4）

企業(yè)所擁有之無形資產(chǎn)的基本情況和市場(chǎng)知名度；（5）

已有直營店和加盟的數(shù)量和經(jīng)營情況；（6）

是否有能力提供培訓(xùn)及后續(xù)支持；（7）

是否具備成熟的特許經(jīng)營體系和管理水平等。對(duì)加盟過程中的問題做到心中有底（1）

明確開業(yè)資金不夠時(shí)可以尋求的融資渠道；（2）

明確特定身份的投資者（如失業(yè)人員等）可以享受何種優(yōu)惠政策；（3）

學(xué)習(xí)特許經(jīng)營相關(guān)法律法規(guī)，以有法可依，如有需要，可以求助律師。重視加盟合同的簽定在簽約前，應(yīng)明確以下問題：（1）

被特許人應(yīng)謹(jǐn)慎處理特許經(jīng)營合同中的格式條款，不要無條件接受特許人要求自己放棄權(quán)利，加重義務(wù)的不平等條款。（2）

加盟費(fèi)用包括哪幾個(gè)部分？金額如何確定？收取的方式？（3）

授權(quán)的性質(zhì)是什么？獨(dú)占許可，排他許可及普通許可？它們的區(qū)別對(duì)被特許人在特許區(qū)域內(nèi)的權(quán)利有直接影響。（4）

特許產(chǎn)品的統(tǒng)一配送、約定回收的具體流程。（5）

合同雙方的基本權(quán)利和基本義務(wù)是什么？（6）

在哪些情況下，合同雙方可以單方終止特許經(jīng)營合同？應(yīng)規(guī)避的特許人加盟者應(yīng)規(guī)避出現(xiàn)以下特征的特許人：（1）

企業(yè)自身經(jīng)營品牌并不具有市場(chǎng)知名度；（2）

沒有一個(gè)健全的運(yùn)作體系；（3）

不能提供必要的持續(xù)培訓(xùn)系統(tǒng)、管理和物流系統(tǒng)；（4）

沒有后續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ?。關(guān)注發(fā)生糾紛時(shí)的條款被特許人應(yīng)明確以下條款：（1）

特許經(jīng)營合同發(fā)生糾紛時(shí)應(yīng)如何處理？（協(xié)商/仲裁/訴訟）（2）

在特許人存在違法違規(guī)行為的情況下，被特許人可以向哪個(gè)政府主管部門投訴，要求解決？（3）

如特許經(jīng)營合同提前解除時(shí)，加盟費(fèi)、保證金是否可以返還？便利店術(shù)語集錦零售業(yè)態(tài)(retailingformat)：零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同經(jīng)營形式；連鎖經(jīng)營（chainoperation）：企業(yè)經(jīng)營若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪，以同一商號(hào)、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營權(quán)方式組織起來，共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營組織形式；直營連鎖（正規(guī)連鎖）（company-ownedchain）：連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營；自由連鎖（自愿連鎖）（voluntarychain）：若干個(gè)門店或企業(yè)自愿組合起來，在不改變各自資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系的情況下，以共同進(jìn)貨為紐帶開展的經(jīng)營；特許連鎖（合同連鎖、加盟連鎖）（franchising）：加盟連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營權(quán)集中于總部。加盟連鎖店的門店均為獨(dú)立法人；直營店（chainstore）：以同一資本直接采取連鎖經(jīng)營的門店，也稱連鎖店；加盟店（franchisedoutlet）：以特許連鎖方式經(jīng)營的門店；超級(jí)市場(chǎng)（supermarket）：采取自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的零售業(yè)態(tài)；便利店（方便店）（conveniencestore（Cv.S））：滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)；連鎖公司（chaincorporation）：連鎖超市（便利店）公司應(yīng)由10個(gè)以上門店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一訂貨，集中合理化配送，統(tǒng)一結(jié)算，實(shí)行采購與銷售職能分離。連鎖超市（便利店）公司由總部、門店和配送中心（或委托配送機(jī)構(gòu)）構(gòu)成；總部（headquarters）：總部是連鎖公司經(jīng)營管理的核心，它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、采購配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、人員招聘、人才培訓(xùn)、教育及物業(yè)管理等職能；門店（outlet）：門店是連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)；配送中心（distributioncenter）：配送中心是連鎖公司的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著商品的集貨、庫存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能。配送中心由分貨配貨（TC）、流通庫存（DC）、生鮮加工（PC）三部分構(gòu)成；單品（stockkeepingunit（SKU））：商品的最小分類；單品管理（SKUcontrol）：單品管理是通過電腦系統(tǒng)對(duì)某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫存量等，進(jìn)行銷售信息和趨勢(shì)的分析，把握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法；客單價(jià)（percustomertransaction）：每一位顧客平均購買商品金額，其中：（1）客單價(jià)=商品平均單價(jià)×每一顧客平均購買商品個(gè)數(shù)；（2）客單價(jià)=銷售額÷顧客數(shù)ABC分析（ABCanalysis）：對(duì)重點(diǎn)商品或項(xiàng)目的管理手段。ABC分析的具體做法是：首先將商品依暢銷度排行，計(jì)算出每一項(xiàng)商品銷售額比及累計(jì)構(gòu)成比，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，即80%的銷售額約由20%的商品創(chuàng)造，此類商品為A類商品；15%的銷售額約由40%的商品創(chuàng)造，此類商品為B類商品；5%的銷售額約由40%的商品創(chuàng)造，此類商品為C類商品；商圈（tradingarea）：來商店購物的顧客居住區(qū)域。商圈的大小，主要依據(jù)有效吸引來商店購物所需時(shí)間而定。根據(jù)時(shí)間、距離、占有率等，將商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈；商品供應(yīng)計(jì)劃（merchandising）：商品由原料開始到最終消費(fèi)的全過程。即：由原料籌集、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、成本控制到向顧客提供商品的所有活動(dòng)的總稱；自有品牌（privatebrand）：零售業(yè)為建立商品差異化形象而選定某些合適商品，委托制造商加工，并冠以零售企業(yè)自身的品牌之稱；暢銷商品（fastsellingmerchandise）：補(bǔ)貨頻度和訂貨頻度高，銷售量和訂貨量都大的商品。一般多指ABC分析中的A類商品。即用20%的商品，創(chuàng)80%銷售額的商品；交叉比率（crossratio）：交叉比率=周轉(zhuǎn)率×毛利率，通常以每季為計(jì)算期間。交叉比率低的為優(yōu)先淘汰商品；信息系統(tǒng)（informationsystem）：信息系統(tǒng)由營業(yè)信息系統(tǒng)、管理信息系統(tǒng)和外部關(guān)聯(lián)信息系統(tǒng)構(gòu)成；MIS系統(tǒng)（managementinformationsystem）：是商店管理信息系統(tǒng)。企業(yè)把經(jīng)營所必要的信息（會(huì)計(jì)管理信息、人事管理信息、經(jīng)營管理信息等）儲(chǔ)存于電腦，按需要進(jìn)行加工、分析，所得信息再靈活運(yùn)用于企業(yè)決策中的一種技術(shù)方法；POS系統(tǒng)（piont-of-salesystem）：是商店的時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)；EOS系統(tǒng)（electronicorderingsystem）：是電子訂貨系統(tǒng)。指銷售商與供應(yīng)商的電腦相連接，達(dá)到正確、迅速開展補(bǔ)貨、訂貨業(yè)務(wù)的系統(tǒng)；EDI（electronicorderingsystem）：是電子數(shù)據(jù)信息交換系統(tǒng)。指以電子方式開展資料交換的交易，用不同機(jī)種聯(lián)接不同行業(yè)的企業(yè)電腦，開展無電話、無傳票(無紙)的數(shù)據(jù)交換的系統(tǒng)；ECR（efficientconsumerresponse）：食品行業(yè)防止缺貨迅速有效的補(bǔ)貨系統(tǒng)；QR（quickresponse）：服裝衣料業(yè)為減少缺貨、縮短加工時(shí)間，減少經(jīng)營費(fèi)用，能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)補(bǔ)貨信息的、適應(yīng)顧客需求變化的快速反應(yīng)；增值網(wǎng)（valueaddednetwork）：將收集的商業(yè)信息通過電腦網(wǎng)絡(luò)，附加各種服務(wù)，再提供給第三者的有償資訊信息，即稱增值網(wǎng)；店外條碼（out-storebarcode）：產(chǎn)品在制造商生產(chǎn)階段已印在包裝上的商品條碼，通常由產(chǎn)品的供應(yīng)商事先提出申請(qǐng)，在產(chǎn)品出廠前已印好條碼。店外條碼適合于大量生產(chǎn)的產(chǎn)品；店內(nèi)條碼（in-storebarcode）：僅供商店自行印貼、店內(nèi)使用，不能對(duì)外流通的條碼，適用于非大量規(guī)格化的產(chǎn)品；POP廣告（pointofpurchase）：零售店的店內(nèi)海報(bào)；案例：7-11便利店集團(tuán)7-11便利店集團(tuán)7-11公司是世界上最大的便利店特許組織。1927年創(chuàng)立于美國德州達(dá)拉斯的7-Eleven，初名為南方公司，主要業(yè)務(wù)是零售冰品、牛奶、雞蛋。1964年，推出了便利服務(wù)的“創(chuàng)舉”，將營業(yè)時(shí)間延長為早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)，自此，“7-Eleven”傳奇性的名字誕生。7-11的含義是指營業(yè)時(shí)間從早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)。至2007年6月，7-11在全世界范圍內(nèi)的門店總數(shù)已達(dá)32711家，這意味著7-11的店鋪數(shù)已經(jīng)超過了麥當(dāng)勞（31062）成為全球店鋪?zhàn)疃嗟倪B鎖企業(yè)。據(jù)悉，7-11公司以出售區(qū)域特許權(quán)的方式在中國開展特許業(yè)務(wù)。一、7-11便利店的經(jīng)營狀況7-11便利店的店鋪營業(yè)面積按總部統(tǒng)一規(guī)定，基本上都是100平方米。商店的商品構(gòu)成為：食品75%，雜志、日用品25%。商店的商圈為300米，經(jīng)營品種達(dá)3000種，都是比較暢銷的商品。另外，總部每月向分店推薦80個(gè)新品種，使經(jīng)營的品種經(jīng)常更換，給顧客新鮮感。商店內(nèi)部的陳列布局，由總部統(tǒng)一規(guī)定、設(shè)計(jì)。商店的建設(shè)、管理遵循四項(xiàng)原則：(1)必需品齊全；(2)實(shí)行鮮度管理；(3)店內(nèi)保持清潔、明快；(4)親切周到的服務(wù)。這四項(xiàng)原則即是7-11便利店成功的秘訣。二、為分店著想的特許制度1.培訓(xùn)受許人及其員工7-11公司為了使受許人店主適應(yīng)最初的經(jīng)營，消除他們的不安和疑慮，在新的特許分店開業(yè)前，對(duì)受許人實(shí)行課堂訓(xùn)練和商店訓(xùn)練，掌握POS系統(tǒng)的使用方法、接待顧客的技巧、商店的經(jīng)營技術(shù)等。另外，總部還應(yīng)店主的要求，為提高員工、臨時(shí)工的業(yè)務(wù)經(jīng)營能力，圍繞商店運(yùn)營和商品管理、接待顧客等內(nèi)容，集中進(jìn)行短期的基礎(chǔ)訓(xùn)練。2．合理進(jìn)行利潤分配毛利分配的原則是：總部將毛利額的57%分給24小時(shí)營業(yè)的分支店(16小時(shí)營業(yè)的為55%)，其余為總部所得。商店開業(yè)5年后，根據(jù)經(jīng)營的實(shí)際情況，還可按成績?cè)黾?-3%，對(duì)分支店實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。在萬一毛利達(dá)不到預(yù)定計(jì)劃的情況下，分支店可以被保證得到一個(gè)最低限度的毛利額，保證其收入。3．總部對(duì)分支店的支持體制總部協(xié)助各分支店進(jìn)行開業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查工作，并從經(jīng)營技巧培訓(xùn)、人才的招募與選拔、設(shè)備采購、配貨等方面對(duì)分支店給予支持?？偛窟€向分支店提供商品陳列柜、貨架、陳列臺(tái)等設(shè)備。總部指派專人負(fù)責(zé)分支店的日常經(jīng)營指導(dǎo)、財(cái)會(huì)事物處理等工作。總部還負(fù)責(zé)向分店提供各種現(xiàn)代化的信息設(shè)備及材料。4．加入7-11體系的程序(1)公司接待希望加入的潛在受許人。負(fù)責(zé)招聘的總部人員為了能使來訪者成為受許人，向他仔細(xì)介紹公司特許權(quán)的情況，并與之認(rèn)真協(xié)商。(2)介紹7-11便利店的詳細(xì)情況。(3)調(diào)查店址。為確定能否作為分支店?duì)I業(yè)場(chǎng)所，總部要進(jìn)行商圈、市場(chǎng)等方面的詳盡調(diào)查，并將搜集的數(shù)據(jù)和信息認(rèn)真加以分析、研究。(4)說明特許合同的內(nèi)容。就特許權(quán)的各項(xiàng)內(nèi)容和規(guī)定，逐條解釋說明。(5)簽訂特許合同。在申請(qǐng)人充分研究了業(yè)務(wù)內(nèi)容和合同內(nèi)容，并決定加入以后，正式簽訂合同。(6)商店計(jì)劃、設(shè)計(jì)。特許人的建筑、設(shè)計(jì)部門詳細(xì)研究了顧客的活動(dòng)線路、經(jīng)營對(duì)策以后，設(shè)計(jì)商店裝修方案。(7)簽訂建筑承包合同。商店設(shè)計(jì)完成后，總部負(fù)責(zé)介紹建筑施工公司，并負(fù)責(zé)簽訂建筑承包合同，同時(shí)協(xié)助進(jìn)行融資。(8)準(zhǔn)備開業(yè)。在施工的同時(shí)，訂購各種設(shè)備和柜臺(tái)，并進(jìn)行店內(nèi)布局設(shè)計(jì)，發(fā)放操作手冊(cè)和促銷準(zhǔn)備工作。(9)店主培訓(xùn)。就開業(yè)所必需的準(zhǔn)備事項(xiàng)，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的操作管理，商店運(yùn)營技巧等，對(duì)店主進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，達(dá)到真正掌握的程度。(10)開業(yè)前的商品進(jìn)貨和陳列。此時(shí)總部有關(guān)人員親臨商店，選擇供應(yīng)商，提供進(jìn)貨信息，傳授陳列技巧。(11)交鑰匙。在開業(yè)前一天，將商店的鑰匙與竣工證書一同交給店主。(12)開業(yè)。將開業(yè)的廣告宣傳品通過各種途徑發(fā)放。(13)開啟信息系統(tǒng)。連通商店的計(jì)算機(jī)終端與總部的主機(jī)，指導(dǎo)和支持商店的運(yùn)營。(14)現(xiàn)場(chǎng)支持人員對(duì)各分店進(jìn)行巡回指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)分支店經(jīng)營中可能出現(xiàn)的問題并協(xié)助店主解決。三、香港7-11便利店的特許經(jīng)營簡介7-11是一間鄰居便利店，其特色在方便快捷，全年三百六十五日，每星期七天，每日廿四小時(shí)不停業(yè)。在這里顧客可以很快捷地買到所需的東西，無論是雜品、日用品，還是面包、奶品、香煙、汽水、旅行用品、糖果小食，甚至是即買食的徽波爐快餐食品，或人盡皆知的清涼飲品思樂冰均可隨時(shí)買到。牛奶國際控股有限公司獲美國南路公司特許擁有經(jīng)營港澳區(qū)7-11的專利權(quán)，南路公司在美國便利店行業(yè)中享領(lǐng)導(dǎo)地位，現(xiàn)時(shí)世界各地已有超過一萬三千間7-11便利店，而香港在1992年底7-11便利店數(shù)目已超過二百八十間。7-11提供一個(gè)經(jīng)營便利店的完善系統(tǒng)，其中包括訓(xùn)練、輔導(dǎo)、簿記、會(huì)計(jì)、貸款，廣告及市場(chǎng)推廣等。1.物業(yè)管理7-11挑選鋪位時(shí)非常嚴(yán)謹(jǐn)，并且采用現(xiàn)代化資料搜集方法，這些資料包括該區(qū)人口密度，附近行人流量，居民出入是否方便和附近一帶的競(jìng)爭性，資料經(jīng)分析后如果滿意的話，便可購買或租鋪，裝修妥當(dāng)后才交予特許經(jīng)營商。2.器材設(shè)備店內(nèi)所有器材包括冷氣機(jī)、大凍房、貨架、收銀機(jī)及冷凍柜等均在租借之列，維修保養(yǎng)則由特許經(jīng)營商負(fù)責(zé)。3.貨品一間裝修妥當(dāng)，貨品齊備的7-11便利店交給特許經(jīng)營商后，一切定貨及上貨需由特許經(jīng)營商負(fù)責(zé)，7-11決定所有貨品的種類及價(jià)目，由于7-11是連鎖式的經(jīng)營所以貨品方便享有優(yōu)厚折扣。7-11更為特許經(jīng)營商提供一班信譽(yù)與服務(wù)俱佳的供應(yīng)商。各特許經(jīng)營均享有供應(yīng)貨品的折扣及年終回傭。4.廣告7-11經(jīng)常利用香港各種傳媒作宣傳，廣告替特許經(jīng)營商帶來更多生意及利潤，當(dāng)然特許經(jīng)營商可另登廣告，但廣告費(fèi)須由其支付，而廣告內(nèi)容及形式由7-11批許。5.訓(xùn)練在最后決定成為特許經(jīng)營商前，準(zhǔn)特許經(jīng)營商須成功地完成店務(wù)訓(xùn)練課程，其中包括在店內(nèi)實(shí)習(xí)訓(xùn)練，實(shí)習(xí)完畢后，更需上為期數(shù)天的課室訓(xùn)練課程，從實(shí)習(xí)及課室理論中準(zhǔn)特許經(jīng)營商可學(xué)到各種管理技巧及如何成功地經(jīng)營一間7-11便利店。特許經(jīng)營費(fèi)內(nèi)已包括一切訓(xùn)練費(fèi)用。6.雇員雖然大部份7-11特許經(jīng)營店多由家人合作經(jīng)營，但亦需要雇請(qǐng)一些全職或兼職員工，一切員工訓(xùn)練及薪金須由經(jīng)營商負(fù)責(zé)。7-11根據(jù)特許經(jīng)營商所提供的雇員薪金資料每月以支票或自動(dòng)轉(zhuǎn)帳方式代發(fā)薪金予其員工。7.簿記7-11為特許經(jīng)營商所經(jīng)營的店鋪?zhàn)鲿?huì)計(jì)簿記記錄，特許經(jīng)營商只須把每天營業(yè)所得現(xiàn)金存入指定銀行戶口，特許經(jīng)營商授權(quán)7-11代支一切店務(wù)開支及付帳給供應(yīng)商。8.投資經(jīng)營一間7-11便利店，特許經(jīng)營商需要付出一筆存貨按金、找續(xù)錢及其他牌照費(fèi)用。但正確的數(shù)目要視乎所選店鋪而定，對(duì)一些合格的申請(qǐng)人，7-11可能考慮貸款支持。每一位特許經(jīng)營商須繳付特許經(jīng)營權(quán)費(fèi)，而實(shí)際經(jīng)營權(quán)費(fèi)則視所選擇之店鋪而定。特許經(jīng)營商所賺利潤之高低有賴以下因素：――管理才能――雇用及訓(xùn)練員工能力――防止雇員或顧客偷竊貨物――控制存貨――推銷能力――建立良好的顧客關(guān)系――店鋪整理及清潔9.利潤7-11代表會(huì)于稍后向閣下提供所屬意店鋪的營業(yè)記錄：利潤方面7-11占的毛利比例(平均63%)其實(shí)是特許經(jīng)營商向7-11交付店租、器材、廣告、市場(chǎng)推廣、簿記，50%電費(fèi)及長期顧問服務(wù)。其中37%毛利則歸特許經(jīng)營商所有，但需支付如下開支：雇員薪金，物料，電話費(fèi)，洗熨費(fèi)，現(xiàn)金差額，壞貨，存貨差額，機(jī)器維修保養(yǎng)，大廈管理費(fèi)，垃圾費(fèi)，利息(貸款利息)，牌照費(fèi)，利得稅，50%電費(fèi)，其它毛利扣除上述經(jīng)常性開支，余下的即為特許經(jīng)營商凈收入。第六篇附則附錄一：《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》第一章總則第一條為規(guī)范商業(yè)特許經(jīng)營行為，保護(hù)當(dāng)事人的合法權(quán)益，促進(jìn)商業(yè)特許經(jīng)營健康有序發(fā)展，制定本辦法。第二條本辦法所稱商業(yè)特許經(jīng)營（以下簡稱特許經(jīng)營），是指通過簽訂合同，特許人將有權(quán)授予他人使用的商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營模式等經(jīng)營資源，授予被特許人使用；被特許人按照合同約定在統(tǒng)一經(jīng)營體系下從事經(jīng)營活動(dòng)，并向特許人支付特許經(jīng)營費(fèi)。第三條在中華人民共和國境內(nèi)開展特許經(jīng)營活動(dòng)適用本辦法。第四條特許人可以按照合同約定，將特許經(jīng)營權(quán)直接授予被特許人，被特許人投資設(shè)立特許經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，開展經(jīng)營活動(dòng)，但不得再次轉(zhuǎn)授特許經(jīng)營權(quán)；或者將一定區(qū)域內(nèi)的獨(dú)家特許經(jīng)營權(quán)授予被特許人，該被特許人可以將特許經(jīng)營權(quán)再授予其他申請(qǐng)人，也可以在該區(qū)域內(nèi)設(shè)立自己的特許經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)。第五條開展特許經(jīng)營應(yīng)當(dāng)遵守中華人民共和國的法律、法規(guī)，遵循自愿、公平、誠實(shí)、信用的原則，不得損害消費(fèi)者合法權(quán)益。特許人不得假借特許經(jīng)營的名義，非法從事傳銷活動(dòng)。特許人以特許經(jīng)營方式從事商業(yè)活動(dòng)不得導(dǎo)致市場(chǎng)壟斷、妨礙公平競(jìng)爭。第六條商務(wù)部對(duì)全國特許經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理，各級(jí)商務(wù)主管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的特許經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。第二章特許經(jīng)營當(dāng)事人第七條特許人應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）依法設(shè)立的企業(yè)或者其他經(jīng)濟(jì)組織；（二）擁有有權(quán)許可他人使用的商標(biāo)、商號(hào)和經(jīng)營模式等經(jīng)營資源；（三）具備向被特許人提供長期經(jīng)營指導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)的能力；（四）在中國境內(nèi)擁有至少兩家經(jīng)營一年以上的直營店或者由其子公司、控股公司建立的直營店；（五）需特許人提供貨物供應(yīng)的特許經(jīng)營，特許人應(yīng)當(dāng)具有穩(wěn)定的、能夠保證品質(zhì)的貨物供應(yīng)系統(tǒng)，并能提供相關(guān)的服務(wù)。（六）具有良好信譽(yù)，無以特許經(jīng)營方式從事欺詐活動(dòng)的記錄。第八條被特許人應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）依法設(shè)立的企業(yè)或者其他經(jīng)濟(jì)組織；（二）擁有與特許經(jīng)營相適應(yīng)的資金、固定場(chǎng)所、人員等。第九條特許人享有下列權(quán)利：（一）為確保特許經(jīng)營體系的統(tǒng)一性和產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量的一致性，按照合同約定對(duì)被特許人的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督；（二）對(duì)違反特許經(jīng)營合同規(guī)定，侵犯特許人合法權(quán)益，破壞特許經(jīng)營體系的被特許人，按照合同約定終止其特許經(jīng)營資格；（三）按照合同約定收取特許經(jīng)營費(fèi)和保證金；（四）合同約定的其他權(quán)利。第十條特許人應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù)：（一）按照本辦法有關(guān)規(guī)定及時(shí)披露信息；（二）將特許經(jīng)營權(quán)授予被特許人使用并提供代表該特許經(jīng)營體系的營業(yè)象征及經(jīng)營手冊(cè)；（三）為被特許人提供開展特許經(jīng)營所必需的銷售、業(yè)務(wù)或者技術(shù)上的指導(dǎo)、培訓(xùn)及其他服務(wù)；（四）按照合同約定為被特許人提供貨物供應(yīng)。除專賣商品及為保證特許經(jīng)營品質(zhì)必須由特許人或者特許人指定的供應(yīng)商提供的貨物外，特許人不得強(qiáng)行要求被特許人接受其貨物供應(yīng)，但可以規(guī)定貨物應(yīng)當(dāng)達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，或提出若干供應(yīng)商供被特許人選擇；（五）特許人對(duì)其指定供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)承擔(dān)保證責(zé)任；（六）合同約定的促銷及廣告宣傳；（七）合同約定的其他義務(wù)。第十一條被特許人享有下列權(quán)利：（一）獲得特許人授權(quán)使用的商標(biāo)、商號(hào)和經(jīng)營模式等經(jīng)營資源；（二）獲得特許人提供的培訓(xùn)和指導(dǎo)；（三）按照合同約定的價(jià)格，及時(shí)獲得由特許人提供或安排的貨物供應(yīng)；（四）獲得特許人統(tǒng)一開展的促銷支持；（五）合同約定的其他權(quán)利。第十二條被特許人應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù)：（一）按照合同的約定開展?fàn)I業(yè)活動(dòng)；（二）支付特許經(jīng)營費(fèi)、保證金；（三）維護(hù)特許經(jīng)營體系的統(tǒng)一性，未經(jīng)特許人許可不得轉(zhuǎn)讓特許經(jīng)營權(quán)；（四）向特許人及時(shí)提供真實(shí)的經(jīng)營情況，財(cái)務(wù)狀況等合同約定的信息；（五）接受特許人的指導(dǎo)和監(jiān)督；（六）保守特許人的商業(yè)秘密；（七）合同約定的其他義務(wù)。第三章特許經(jīng)營合同第十三條特許經(jīng)營合同的內(nèi)容由當(dāng)事人約定，一般包括以下內(nèi)容：（一）當(dāng)事人的名稱、住所；（二）授權(quán)許可使用特許經(jīng)營權(quán)的內(nèi)容、期限、地點(diǎn)及是否具有獨(dú)占性；（三）特許經(jīng)營費(fèi)的種類、金額、支付方式以及保證金的收取和返還方式；（四）保密條款；（五）特許經(jīng)營的產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量控制及責(zé)任；（六）培訓(xùn)和指導(dǎo)；（七）商號(hào)的使用；（八）商標(biāo)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的使用；（九）消費(fèi)者投訴；（十）宣傳與廣告；（十一）合同的變更和解除；（十二）違約責(zé)任；（十三）爭議解決條款（十四）雙方約定的其他條款。第十四條特許經(jīng)營費(fèi)是指被特許人為獲得特許經(jīng)營權(quán)所支付的費(fèi)用，包括下列幾種：（一）加盟費(fèi)：是指被特許人為獲得特許經(jīng)營權(quán)而向特許人支付的一次性費(fèi)用；（二）使用費(fèi)：是指被特許人在使用特許經(jīng)營權(quán)過程中按一定的標(biāo)準(zhǔn)或比例向特許人定期支付的費(fèi)用；（三）其他約定的費(fèi)用：是指被特許人根據(jù)合同約定，獲得特許人提供的相關(guān)貨物供應(yīng)或服務(wù)而向特許人支付的其他費(fèi)用。保證金是指為確保被特許者履行特許經(jīng)營合同，特許人向被特許人收取的一定費(fèi)用。合同到期后，保證金應(yīng)退還被特許人。特許經(jīng)營雙方當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)根據(jù)公平合理的原則商定特許經(jīng)營費(fèi)和保證金。第十五條特許經(jīng)營合同的期限一般不少于三年。特許經(jīng)營合同期滿后，特許人和被特許人可以根據(jù)公平合理的原則，協(xié)商確定特許經(jīng)營合同的續(xù)約條件。第十六條特許經(jīng)營合同終止后，原被特許人未經(jīng)特許人同意不得繼續(xù)使用特許人的注冊(cè)商標(biāo)、商號(hào)或者其他標(biāo)志，不得將特許人的注冊(cè)商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)為相似類別的商品或者服務(wù)商標(biāo)，不得將與特許人注冊(cè)商標(biāo)相同或近似的文字申請(qǐng)登記為企業(yè)名稱中的商號(hào)，不得將與特許人的注冊(cè)商標(biāo)、商號(hào)或門店裝潢相同或近似的標(biāo)志用于相同或類似的商品或服務(wù)中。第四章信息披露第十七條特許人和被特許人在簽訂特許經(jīng)營合同之前和特許經(jīng)營過程中應(yīng)當(dāng)及時(shí)披露相關(guān)信息。第十八條特許人應(yīng)當(dāng)在正式簽訂特許經(jīng)營合同之日20日前，以書面形式向申請(qǐng)人提供真實(shí)、準(zhǔn)確的有關(guān)特許經(jīng)營的基本信息資料和特許經(jīng)營合同文本。第十九條特許人披露的基本信息資料應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（一）特許人的名稱、住所、注冊(cè)資本、經(jīng)營范圍、從事特許經(jīng)營的年限等主要事項(xiàng)，以及經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)告內(nèi)容和納稅等基本情況；（二）被特許人的數(shù)量、分布地點(diǎn)、經(jīng)營情況以及特許經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)投資預(yù)算表等，解除特許經(jīng)營合同的被特許人占被特許人總數(shù)比例；（三）商標(biāo)的注冊(cè)、許可使用和訴訟情況；商號(hào)、經(jīng)營模式等其他經(jīng)營資源的有關(guān)情況；（四）特許經(jīng)營費(fèi)的種類、金額、收取方法及保證金返還方式；（五）最近五年內(nèi)所有涉及訴訟的情況；（六）可以為被特許人提供的各種貨物供應(yīng)或者服務(wù)，以及附加的條件和限制等；（七）能夠給被特許人提供培訓(xùn)、指導(dǎo)的能力證明和提供培訓(xùn)或指導(dǎo)的實(shí)際情況；（八）法定代表人及其他主要負(fù)責(zé)人的基本情況及是否受過刑事處罰，是否曾對(duì)企業(yè)的破產(chǎn)負(fù)有個(gè)人責(zé)任等；（九）特許人應(yīng)被特許人要求披露的其他信息資料。由于信息披露不充分、提供虛假信息致使被特許人遭受經(jīng)濟(jì)損失的，特許人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。第二十條被特許人應(yīng)當(dāng)按照特許人的要求如實(shí)提供有關(guān)自己經(jīng)營能力的資料，包括主體資格證明、資信證明、產(chǎn)權(quán)證明等。在特許經(jīng)營過程中，應(yīng)當(dāng)按照特許人的要求及時(shí)提供真實(shí)的經(jīng)營情況等合同約定的資料。第二十一條在特許經(jīng)營期間及特許經(jīng)營合同終止后，被特許人及其雇員未經(jīng)特許人同意，不得披露、使用或者允許他人使用其所掌握的特許人的商業(yè)秘密。第二十二條未與特許人鑒定特許經(jīng)營合同，但通過特許人的信息披露而知悉特許人商業(yè)秘密的人和申請(qǐng)人，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)保密義務(wù)。未經(jīng)特許人同意，不得泄露、向他人透露或轉(zhuǎn)讓特許人的商業(yè)秘密。第五章廣告宣傳第二十三條特許人在宣傳、促銷、出售特許經(jīng)營權(quán)時(shí)，廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、真實(shí)、合法，不得有任何欺騙、遺漏重要事實(shí)或者可能發(fā)生誤導(dǎo)的陳述。第二十四條特許人和被特許人在廣告宣傳材料中直接或者間接含有特許人的經(jīng)營收入或者收益的記錄、數(shù)字或者其他有關(guān)資料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)，涉及的地區(qū)及時(shí)間應(yīng)當(dāng)明確。第二十五條特許人和被特許人不得以任何可能誤導(dǎo)、欺騙、導(dǎo)致混淆的方式模仿他人商標(biāo)、廣告畫面及用語或者其他辨識(shí)標(biāo)記。第二十六條在特許經(jīng)營推廣活動(dòng)中，特許人不得人為夸大特許經(jīng)營所帶來的利益或者有意隱瞞特許經(jīng)營客觀上可能出現(xiàn)的影響他人利益的情況。第六章監(jiān)督管理第二十七條各級(jí)商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)特許經(jīng)營活動(dòng)的管理和協(xié)調(diào)，指導(dǎo)當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會(huì)（商會(huì)）開展工作。各級(jí)商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)建立特許人、被特許人信用檔案，及時(shí)公布違規(guī)企業(yè)名單。第二十八條特許經(jīng)營行業(yè)協(xié)會(huì)（商會(huì)）應(yīng)當(dāng)根據(jù)本辦法制定行業(yè)規(guī)范，開展行業(yè)自律，為特許經(jīng)營當(dāng)事人提供相關(guān)服務(wù)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。第二十九條特許人應(yīng)當(dāng)在每年1月份將上一年度簽訂的特許經(jīng)營合同的情況報(bào)其所在地商務(wù)主管部門和被特許人所在地商務(wù)主管部門備案。所在地商務(wù)主管部門應(yīng)將備案情況報(bào)上一級(jí)商務(wù)主管部門。第三十條在特許經(jīng)營活動(dòng)中涉及專利許可的，應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國專利法》及其實(shí)施細(xì)則的有關(guān)規(guī)定簽訂專利許可合同，并按《專利實(shí)施許可合同備案管理辦法》規(guī)定辦理備案事宜。第三十一條在開展特許經(jīng)營活動(dòng)之前，特許人應(yīng)按《中華人民共和國商標(biāo)法》及其實(shí)施條例的規(guī)定辦理商標(biāo)使用許可合同備案事宜。第七章外商投資企業(yè)的特別規(guī)定第三十二條外商投資企業(yè)不得以特許經(jīng)營方式從事《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄》中的禁止類業(yè)務(wù)。第三十三條外商投資企業(yè)以特許經(jīng)營方式從事商業(yè)活動(dòng)的，應(yīng)向原審批部門提出申請(qǐng)?jiān)黾印耙蕴卦S經(jīng)營方式從事商業(yè)活動(dòng)”的經(jīng)營范圍，并提交下列材料：（一）申請(qǐng)書及董事會(huì)決議；

（二）企業(yè)營業(yè)執(zhí)照及外商投資企業(yè)批準(zhǔn)證書（復(fù)印件）；

（三）合同、章程修改協(xié)議（外資企業(yè)只報(bào)送章程修改）；

（四）證明符合本辦法第七條規(guī)定的有關(guān)文件資料；

（五）反映本辦法第十九條規(guī)定的基本信息資料；

（六）特許經(jīng)營合同樣本；

（七）特許經(jīng)營操作手冊(cè)。審批部門應(yīng)當(dāng)在收到上述全部申請(qǐng)材料之日起30日內(nèi)做出批準(zhǔn)或者不批準(zhǔn)的書面決定。申請(qǐng)人獲得批準(zhǔn)后，應(yīng)在獲得審批部門換發(fā)的《外商投資企業(yè)批準(zhǔn)證書》后一個(gè)月內(nèi)向工商行政管理機(jī)關(guān)辦理企業(yè)登記變更手續(xù)。第三十四條外商投資企業(yè)經(jīng)批準(zhǔn)以特許經(jīng)營方式從事商業(yè)活動(dòng)的，應(yīng)在每年1月份將上一年度簽訂的特許經(jīng)營合同的情況報(bào)原審批部門和被特許人所在地商務(wù)主管部門備案。第三十五條外國投資者設(shè)立專門以特許經(jīng)營方式從事商業(yè)活動(dòng)的外商投資企業(yè)時(shí)，除符合本辦法外，還須符合外商投資有關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定。第三十六條本辦法施行前已經(jīng)以特許經(jīng)營方式從事商業(yè)活動(dòng)的外商投資企業(yè)，應(yīng)將已開展業(yè)務(wù)的情況向原審批部門備案，繼續(xù)以特許經(jīng)營方式從事商業(yè)活動(dòng)的，應(yīng)按本章規(guī)定的程序辦理相關(guān)手續(xù)。第三十七條港、澳、臺(tái)投資企業(yè)在內(nèi)地以特許經(jīng)營方式從事商業(yè)活動(dòng)參照本章規(guī)定執(zhí)行。第八章法律責(zé)任第三十八條違反本辦法第七條、第八條規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，并可處以3萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，提請(qǐng)工商行政管理機(jī)關(guān)吊銷營業(yè)執(zhí)照。第三十九條未按本