茶藝服務禮儀課件

茶藝服務禮儀茶藝服務禮儀茶藝員的基本要求作為茶藝師，應該具有較高的文化修養(yǎng)，得體的行為舉止，熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能，做到“神、情、技”三者合一。也就是說，無論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上，都有更高的要求。

儀容儀態(tài)

1、得體的著裝

茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶師的著裝以整潔大方為好，不宜太鮮艷，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等，總之，無論是男性還是女性，都應儀表整潔，舉止端莊，要與環(huán)境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現(xiàn)出內(nèi)在文化素養(yǎng)來。茶藝員的基本要求作為茶藝師，應該具有較高的文2

2、整齊的發(fā)型

要求發(fā)型原則上要根據(jù)自己的臉型，適合自己的氣質(zhì)，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺，不認長短，都要按泡茶時的要求進行梳理。

3、優(yōu)美的手型

作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手，平時注意適時的保養(yǎng)，隨時保持清潔、干凈

2、整齊的發(fā)型

要求發(fā)型原則上要根據(jù)自己的34、嬌好的面部

茶藝表演是淡雅的事物，臉部的化妝不要太濃，也不要噴味道強烈的香水，否則茶香易被破壞，破壞了品茶時的感覺。

5、優(yōu)雅的舉止

一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來。可以借著姿態(tài)動作的修正，潛移默化一個人的心情。做茶藝時要注意兩件事：一是將各項動作組合的韻律感表現(xiàn)出來；二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。

4、嬌好的面部

茶藝表演是淡雅的事物，臉部的4茶藝服務姿態(tài)茶藝人員的走姿

女性，行走時腳步須成一直線，上身不可搖擺扭動，以保持平衡。同時，雙肩放松、下頜微收，兩眼平視。并將雙手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于身前，以免行走時擺幅過大。若是男士，雙臂可隨兩腿的移動，作小幅自由擺動。當來到客人面前時應稍傾身，面對客人，然后上前完成各種沖泡動作。結(jié)束后，面對客人，后退兩步傾身轉(zhuǎn)彎離去，以表示對客人的恭敬。

茶藝服務姿態(tài)茶藝人員的走姿

女性，行走時腳步須成一直線5走路的動作口訣：兩眼平視臂放松，以肩領動肩軸擺，提髖提膝小腿邁，跟落掌接趾推送。走路的動作口訣：6茶藝人員的站姿

在泡茶過程中，有時因茶桌較高坐著沖泡不甚方便，也可以站著泡茶。站立時需做到雙腿并攏，身體挺直，雙肩放松，兩眼平視。女性應將雙手虎口交叉，右手貼在左手上，并置于身前；男士同樣應將雙手虎口交叉，但要將左手貼在右手上，置于身前，而雙腳可呈外八字稍作分開。上述動作應隨和自然，避免生硬呆滯，而給人以機器人感覺。茶藝人員的站姿

在泡茶過程中，有時因茶桌較高坐著沖泡不7站姿的要領：一要平，即頭平正雙肩平、兩眼平視；二要直，即腰直、腿直、后腦勺、背、臀、腳后跟成一條直線；三要高，即重心上拔，看起來顯高。

站姿的要領：8茶藝人員的坐姿

沖泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身體重心居中，保持平穩(wěn)。同時，雙腿并攏，上身挺直，切忌兩腿分開，或一腿擱在另一腿上，不斷抖動。另外，應頭部上頂，下頜微作收斂，鼻尖對向腹部。茶藝師在沏茶時，手背向上四指自然并攏呈“八”字形放于茶臺邊緣。

標準坐姿雙腿斜放坐姿茶藝人員的坐姿

沖泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐9茶藝人員的蹲姿首先要講究方位，當需要撿拾低處或地面物品的，可走到其物品的左側(cè)：當面對他人下蹲時要側(cè)身相向；當需要整理鞋襪或低處取物是可面朝前方，兩腳一前一后，一般情況下是左腳在前，右腳在后，目視物品，直腰下蹲。取物或工作完畢后，先直起腰部，使頭部、上身、腰部在一條直線上，再穩(wěn)穩(wěn)站起。茶藝人員的蹲姿10“蹲要雅”，蹲姿是人的身體在低處取物、拾物、整理物品、整理鞋襪是所呈現(xiàn)的姿勢，它是人體靜態(tài)美與動態(tài)美的綜合。高低式交叉式高低式交叉式11茶事服務禮儀迎賓、送賓茶客登門，要主動、熱情的接待。迎賓員主要是迎接賓客入門，其工作質(zhì)量、效果將直接影響到茶藝館的營運狀態(tài)。送賓禮儀是整體服務過程中的最終環(huán)節(jié)，是保證服務質(zhì)量善始善終，贏得更多“座上客”的不可忽視的重要環(huán)節(jié)。因此，對茶藝人員迎賓、送賓禮儀方面的技能培訓至關(guān)重要。茶事服務禮儀迎賓、送賓迎賓服務禮儀1、微笑迎客，使用禮貌用語，迎賓入門2、詢問用茶人數(shù)及預訂情況，將客人引領到正確位置3、如賓客隨身攜帶較多物品或行走有困難，應征詢賓客同意后給予幫助4、如遇雨天，要主動為賓客套上傘套或寄存雨傘5、若座位客滿，向客人做好解釋工作，有位置時立即安排迎賓服務禮儀1、微笑迎客，使用禮貌用語，迎賓入門6、耐心解答客人有關(guān)茶品、茶點、茶肴以及服務、設施等方面的詢問7、婉言謝絕衣冠不整者入內(nèi)6、耐心解答客人有關(guān)茶品、茶點、茶肴以及服務、設施等方面的詢送賓服務禮儀1、當賓客準備離去時，輕輕拉開椅子，提醒賓客帶好隨身物品2、送客要送到廳堂口，讓賓客走在前面，自己走在賓客后面（約1m距離）3、客人離店時，應主動拉門道別，真誠禮貌地感謝客人，并歡迎其再次光臨送賓服務禮儀1、當賓客準備離去時，輕輕拉開椅子，提醒賓客帶好門店服務禮儀標準一、迎賓三件事

1、為顧客開門：當顧客距離門口2米處，將門輕輕拉開至90°2、統(tǒng)一迎賓用語：拉開門的同時，真誠微笑地目視著對方說：“歡迎光迎****，里面請。”

3、迅速招待：顧客進廳后導購員迅速的招待，站立面帶微笑的問好，“您好！這邊請坐。”

門店服務禮儀標準一、迎賓三件事

謹記“十五一”服務法則：十米眼神交流，五米點頭微笑，一米起身接待。茶藝服務禮儀17二、奉茶標準

1、茶桌奉茶標準同一時間、同一濃度、同一數(shù)量的茶奉茶順序：先賓后主、先長輩后晚輩、先上級后下級、先女士后男士。若不清楚順序按順時針順序倒茶。用茶叉托起品茗杯，用標準手勢面帶微笑說道：“請用茶”二、奉茶標準奉茶完后可以邀請賓客聞香，顧客先聞我們才能聞。聞香的標準動作是：放在離鼻端2~3公分處與鼻子稱45°夾角，深吸3″奉茶完后隨即將滴在茶桌上的水漬擦拭干凈。奉茶完后可以邀請賓客聞香，顧客先聞我們才能聞。聞香的標準動作19

2、30秒奉茶標準顧客進門后，30秒內(nèi)奉上一杯茶。距離顧客1米時點頭微笑，0.5米微笑問好奉茶。標準用語：先生/小姐您好!請喝杯茶。奉茶完畢時,面對客戶后退一步再轉(zhuǎn)身離開2、30秒奉茶標準三、送賓三件事

1、為顧客提物品：為顧客提物品并先走至門口開門，再將物品交給顧客。

2、統(tǒng)一告別語：“歡迎再次光臨，請慢走”。在靠近門口的店員要為顧客開門并30°鞠躬面帶微笑的說：“歡迎再次光臨，請慢走”。

3、門口目送顧客離開：站在門口或停車點目送顧客離開。三、送賓三件事禮貌敬語使用禮貌敬語是茶藝師職業(yè)道德修養(yǎng)的重要標準。其基本要求是：語言親切、音量適中、音調(diào)簡潔清晰，充分體現(xiàn)主動、熱情、禮貌、周到、謙虛的態(tài)度。根據(jù)不同的對象恰當運用服務敬語，對內(nèi)使用普通話，對外賓使用日常用語。做到客到有請，客問必答，客走道別禮貌敬語使用禮貌敬語是茶藝師職業(yè)道德修養(yǎng)的重要標準。具體要求1、賓客登門時注定打招呼，使用招呼語，“你好，歡迎光臨”2、稱呼賓客時，使用稱呼語，“先生、太太、女士、夫人”3、與賓客談話時要杜絕使用“四語”，即蔑視語、煩躁語、否定語和頂撞語，如“哎、喂、不行、沒有了”；也不能漫不經(jīng)心、粗音惡語或高聲叫喊具體要求1、賓客登門時注定打招呼，使用招呼語，“你好，歡迎光4、向賓客問好時使用問候語，如“您好、早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”5、聽取賓客要求時，要微微點頭，使用應答語，如“好的、明白了、請稍后、馬上就來、麻煩請你稍等6、服務有不足之處或賓客有意見時，使用道歉語，如“對不起、打擾了、讓您久等了、請原諒、不好意思4、向賓客問好時使用問候語，如“您好、早上好、晚上好、您辛苦7、感謝賓客時，使用感謝語，如”謝謝、謝謝您的提醒“8、賓客離別時，使用道別語，如“再見、歡迎您下次光臨7、感謝賓客時，使用感謝語，如”謝謝、謝謝您的提醒“茶藝服務之舉止規(guī)范1、在賓客前不吃東西、不抽煙，盡量不打哈欠、不打嗝、不咳嗽、不打噴嚏，是在忍不住時，要用手掩住口鼻、側(cè)過身體2、不要當眾剔牙、挖耳鼻、搔頭摸腮、伸懶腰3、有問必答，話語誠懇，解釋耐心，不嘮嘮叨叨，不夸夸其談、不高聲喧嘩，不指手畫腳茶藝服務之舉止規(guī)范1、在賓客前不吃東西、不抽煙，盡量不打哈欠4、面對賓客講話時，要保持適當?shù)木嚯x（約1m)5、給賓客遞送物品或找錢時，動作要輕，應直接送到客人手上；茶藝人員之間傳遞物品時，應手手相接，不可在空中拋接6、不議論或嘲笑賓客，不模仿動作，不與賓客開玩笑，不準竊聽賓客間的談話4、面對賓客講話時，要保持適當?shù)木嚯x（約1m)7、注意賓客忌諱，尊重賓客風俗8、賓客不主動表示握手時，一般不要先伸手和賓客握手；與客人握手時，如右手占用騰不出來，要向賓客說明，并微微的點頭致歉；與女賓客握手時，用力要輕，時間要短。如遇多人握手時，應按順序進行，搶著握、交叉握都是不合適的。7、注意賓客忌諱，尊重賓客風俗茶藝服務常用禮節(jié)我國是禮儀之邦，茶藝更是十分注重禮節(jié)。在茶事活動中常用的禮節(jié)方式有：1、鞠躬禮2、伸手禮3、注目禮和點頭禮4、叩手禮茶藝服務常用禮節(jié)我國是禮儀之邦，茶藝更是十分注重禮節(jié)。在茶事1、鞠躬禮鞠躬是中國的傳統(tǒng)禮儀，在行禮上分為3種：①站式●真禮彎腰約90°●行禮彎腰約45°●草禮彎腰小于45°

②坐式③跪式1、鞠躬禮2、伸手禮伸手禮是在茶事服務中常用的特殊禮節(jié)。行伸手禮時應五指自然并攏，手心向上，左手或右手自然向左或向右前伸。伸手禮時在請客人幫助傳遞茶杯或其它物品時采用的禮節(jié)，一般應同時講“請”或者“謝謝”2、伸手禮3、注目禮和點頭禮含義：注目禮即茶藝人員的眼睛莊重而專注地看著對方；含義：點頭禮即點頭致意。這兩個禮節(jié)一般在茶藝人員向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應用。3、注目禮和點頭禮4、叩手禮由來：相傳清代乾隆皇帝微服私訪江南時，有一次乾隆皇帝裝扮成仆人，而太監(jiān)裝扮成主人到茶館去喝茶。乾隆為太監(jiān)斟茶、奉茶，太監(jiān)誠惶誠恐，想跪下謝主隆恩又怕暴露身份，在情急之下太監(jiān)急中生智，馬上將右手的食指與中指并攏，指關(guān)節(jié)在桌面上作跪拜狀輕輕叩擊，以后這一禮節(jié)便在民間廣為流傳。4、叩手禮

含義：叩手禮即以手指輕輕叩擊茶桌來行禮。目前不少地區(qū)習俗中，例如：①長輩或上級給晚輩或下級斟茶時，下級和晚輩必須用雙手指作跪拜狀叩擊桌面兩三下②晚輩或下級為長輩或上級斟茶時，長輩或上級只需單指叩桌面兩三下表示謝謝茶藝服務禮儀也有的地方在平輩之間敬茶或斟茶時，單指叩擊表示我謝謝你雙指叩擊表示我和我先生（太太）謝謝你三指叩擊表示我們?nèi)胰硕贾x謝你也有的地方在平輩之間敬茶或斟茶時，單指叩擊表示我謝謝你其他禮節(jié)與忌諱如民間習俗斟茶只斟七分滿，謂之“酒滿敬客，茶滿欺人”；當茶杯排成圓形時，講究逆時針巡壺斟茶，表示歡迎客人，而忌諱順時針方向斟茶。因而應養(yǎng)成逆時針回轉(zhuǎn)斟茶的習慣。在廣東，客人用蓋碗品茶時，如果不是客人自己揭開杯蓋要求續(xù)水，茶藝人員不可主動為客人揭蓋添水，否則視為不禮貌。其他禮節(jié)與忌諱如民間習俗斟茶只斟七分滿，謂之“酒滿敬客，茶滿茶事服務流程1、茶館飲茶服務程序（1）茶前準備。保持茶藝館廳堂整潔、環(huán)境舒適、桌椅整齊。（地面、洗手間）

（2）茶中服務①站立迎接，引客入座②當客人即將入座前，主動為賓客拉開椅子，送上菜單、茶單，并介紹供應產(chǎn)品，也可以將茶葉樣品拿來展示，讓賓客挑選。茶事服務流程1、茶館飲茶服務程序③及時地按順序上茶④賓客用茶過程中，當杯中水量為1/2時，應及時添水⑤如需上茶食、茶點，事先應上筷子、調(diào)料等物品，上菜并介紹菜名（3）茶后工作。主動送客，收拾茶具，秦清潔桌面，保持茶樓整潔干凈，以便接待下一批客人。③及時地按順序上茶2、獨立茶室飲茶服務程序首先，要求服務人員具有良好的文化素質(zhì)、豐富的茶葉知識以及嫻熟的泡茶技巧

其次，要為客人營造一個良好的品茶范圍；

再次，要為客人準備上等的香茗。2、獨立茶室飲茶服務程序茶室飲茶服務程序①按茶單的茶葉品種準備好各種茶葉②準備好泡茶用水③準備干凈整潔的各類茶具④客人入座后按茶單點茶⑤客人點不同的茶，茶藝人員要用不同的茶具及不同的沖泡方法茶室飲茶服務程序茶藝服務禮儀茶藝服務禮儀茶藝員的基本要求作為茶藝師，應該具有較高的文化修養(yǎng)，得體的行為舉止，熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能，做到“神、情、技”三者合一。也就是說，無論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上，都有更高的要求。

儀容儀態(tài)

1、得體的著裝

茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶師的著裝以整潔大方為好，不宜太鮮艷，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等，總之，無論是男性還是女性，都應儀表整潔，舉止端莊，要與環(huán)境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現(xiàn)出內(nèi)在文化素養(yǎng)來。茶藝員的基本要求作為茶藝師，應該具有較高的文42

2、整齊的發(fā)型

要求發(fā)型原則上要根據(jù)自己的臉型，適合自己的氣質(zhì)，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺，不認長短，都要按泡茶時的要求進行梳理。

3、優(yōu)美的手型

作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手，平時注意適時的保養(yǎng)，隨時保持清潔、干凈

2、整齊的發(fā)型

要求發(fā)型原則上要根據(jù)自己的434、嬌好的面部

茶藝表演是淡雅的事物，臉部的化妝不要太濃，也不要噴味道強烈的香水，否則茶香易被破壞，破壞了品茶時的感覺。

5、優(yōu)雅的舉止

一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來?？梢越柚藨B(tài)動作的修正，潛移默化一個人的心情。做茶藝時要注意兩件事：一是將各項動作組合的韻律感表現(xiàn)出來；二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。

4、嬌好的面部

茶藝表演是淡雅的事物，臉部的44茶藝服務姿態(tài)茶藝人員的走姿

女性，行走時腳步須成一直線，上身不可搖擺扭動，以保持平衡。同時，雙肩放松、下頜微收，兩眼平視。并將雙手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于身前，以免行走時擺幅過大。若是男士，雙臂可隨兩腿的移動，作小幅自由擺動。當來到客人面前時應稍傾身，面對客人，然后上前完成各種沖泡動作。結(jié)束后，面對客人，后退兩步傾身轉(zhuǎn)彎離去，以表示對客人的恭敬。

茶藝服務姿態(tài)茶藝人員的走姿

女性，行走時腳步須成一直線45走路的動作口訣：兩眼平視臂放松，以肩領動肩軸擺，提髖提膝小腿邁，跟落掌接趾推送。走路的動作口訣：46茶藝人員的站姿

在泡茶過程中，有時因茶桌較高坐著沖泡不甚方便，也可以站著泡茶。站立時需做到雙腿并攏，身體挺直，雙肩放松，兩眼平視。女性應將雙手虎口交叉，右手貼在左手上，并置于身前；男士同樣應將雙手虎口交叉，但要將左手貼在右手上，置于身前，而雙腳可呈外八字稍作分開。上述動作應隨和自然，避免生硬呆滯，而給人以機器人感覺。茶藝人員的站姿

在泡茶過程中，有時因茶桌較高坐著沖泡不47站姿的要領：一要平，即頭平正雙肩平、兩眼平視；二要直，即腰直、腿直、后腦勺、背、臀、腳后跟成一條直線；三要高，即重心上拔，看起來顯高。

站姿的要領：48茶藝人員的坐姿

沖泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身體重心居中，保持平穩(wěn)。同時，雙腿并攏，上身挺直，切忌兩腿分開，或一腿擱在另一腿上，不斷抖動。另外，應頭部上頂，下頜微作收斂，鼻尖對向腹部。茶藝師在沏茶時，手背向上四指自然并攏呈“八”字形放于茶臺邊緣。

標準坐姿雙腿斜放坐姿茶藝人員的坐姿

沖泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐49茶藝人員的蹲姿首先要講究方位，當需要撿拾低處或地面物品的，可走到其物品的左側(cè)：當面對他人下蹲時要側(cè)身相向；當需要整理鞋襪或低處取物是可面朝前方，兩腳一前一后，一般情況下是左腳在前，右腳在后，目視物品，直腰下蹲。取物或工作完畢后，先直起腰部，使頭部、上身、腰部在一條直線上，再穩(wěn)穩(wěn)站起。茶藝人員的蹲姿50“蹲要雅”，蹲姿是人的身體在低處取物、拾物、整理物品、整理鞋襪是所呈現(xiàn)的姿勢，它是人體靜態(tài)美與動態(tài)美的綜合。高低式交叉式高低式交叉式51茶事服務禮儀迎賓、送賓茶客登門，要主動、熱情的接待。迎賓員主要是迎接賓客入門，其工作質(zhì)量、效果將直接影響到茶藝館的營運狀態(tài)。送賓禮儀是整體服務過程中的最終環(huán)節(jié)，是保證服務質(zhì)量善始善終，贏得更多“座上客”的不可忽視的重要環(huán)節(jié)。因此，對茶藝人員迎賓、送賓禮儀方面的技能培訓至關(guān)重要。茶事服務禮儀迎賓、送賓迎賓服務禮儀1、微笑迎客，使用禮貌用語，迎賓入門2、詢問用茶人數(shù)及預訂情況，將客人引領到正確位置3、如賓客隨身攜帶較多物品或行走有困難，應征詢賓客同意后給予幫助4、如遇雨天，要主動為賓客套上傘套或寄存雨傘5、若座位客滿，向客人做好解釋工作，有位置時立即安排迎賓服務禮儀1、微笑迎客，使用禮貌用語，迎賓入門6、耐心解答客人有關(guān)茶品、茶點、茶肴以及服務、設施等方面的詢問7、婉言謝絕衣冠不整者入內(nèi)6、耐心解答客人有關(guān)茶品、茶點、茶肴以及服務、設施等方面的詢送賓服務禮儀1、當賓客準備離去時，輕輕拉開椅子，提醒賓客帶好隨身物品2、送客要送到廳堂口，讓賓客走在前面，自己走在賓客后面（約1m距離）3、客人離店時，應主動拉門道別，真誠禮貌地感謝客人，并歡迎其再次光臨送賓服務禮儀1、當賓客準備離去時，輕輕拉開椅子，提醒賓客帶好門店服務禮儀標準一、迎賓三件事

1、為顧客開門：當顧客距離門口2米處，將門輕輕拉開至90°2、統(tǒng)一迎賓用語：拉開門的同時，真誠微笑地目視著對方說：“歡迎光迎****，里面請?！?/p>

3、迅速招待：顧客進廳后導購員迅速的招待，站立面帶微笑的問好，“您好！這邊請坐?！?/p>

門店服務禮儀標準一、迎賓三件事

謹記“十五一”服務法則：十米眼神交流，五米點頭微笑，一米起身接待。茶藝服務禮儀57二、奉茶標準

1、茶桌奉茶標準同一時間、同一濃度、同一數(shù)量的茶奉茶順序：先賓后主、先長輩后晚輩、先上級后下級、先女士后男士。若不清楚順序按順時針順序倒茶。用茶叉托起品茗杯，用標準手勢面帶微笑說道：“請用茶”二、奉茶標準奉茶完后可以邀請賓客聞香，顧客先聞我們才能聞。聞香的標準動作是：放在離鼻端2~3公分處與鼻子稱45°夾角，深吸3″奉茶完后隨即將滴在茶桌上的水漬擦拭干凈。奉茶完后可以邀請賓客聞香，顧客先聞我們才能聞。聞香的標準動作59

2、30秒奉茶標準顧客進門后，30秒內(nèi)奉上一杯茶。距離顧客1米時點頭微笑，0.5米微笑問好奉茶。標準用語：先生/小姐您好!請喝杯茶。奉茶完畢時,面對客戶后退一步再轉(zhuǎn)身離開2、30秒奉茶標準三、送賓三件事

1、為顧客提物品：為顧客提物品并先走至門口開門，再將物品交給顧客。

2、統(tǒng)一告別語：“歡迎再次光臨，請慢走”。在靠近門口的店員要為顧客開門并30°鞠躬面帶微笑的說：“歡迎再次光臨，請慢走”。

3、門口目送顧客離開：站在門口或停車點目送顧客離開。三、送賓三件事禮貌敬語使用禮貌敬語是茶藝師職業(yè)道德修養(yǎng)的重要標準。其基本要求是：語言親切、音量適中、音調(diào)簡潔清晰，充分體現(xiàn)主動、熱情、禮貌、周到、謙虛的態(tài)度。根據(jù)不同的對象恰當運用服務敬語，對內(nèi)使用普通話，對外賓使用日常用語。做到客到有請，客問必答，客走道別禮貌敬語使用禮貌敬語是茶藝師職業(yè)道德修養(yǎng)的重要標準。具體要求1、賓客登門時注定打招呼，使用招呼語，“你好，歡迎光臨”2、稱呼賓客時，使用稱呼語，“先生、太太、女士、夫人”3、與賓客談話時要杜絕使用“四語”，即蔑視語、煩躁語、否定語和頂撞語，如“哎、喂、不行、沒有了”；也不能漫不經(jīng)心、粗音惡語或高聲叫喊具體要求1、賓客登門時注定打招呼，使用招呼語，“你好，歡迎光4、向賓客問好時使用問候語，如“您好、早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”5、聽取賓客要求時，要微微點頭，使用應答語，如“好的、明白了、請稍后、馬上就來、麻煩請你稍等6、服務有不足之處或賓客有意見時，使用道歉語，如“對不起、打擾了、讓您久等了、請原諒、不好意思4、向賓客問好時使用問候語，如“您好、早上好、晚上好、您辛苦7、感謝賓客時，使用感謝語，如”謝謝、謝謝您的提醒“8、賓客離別時，使用道別語，如“再見、歡迎您下次光臨7、感謝賓客時，使用感謝語，如”謝謝、謝謝您的提醒“茶藝服務之舉止規(guī)范1、在賓客前不吃東西、不抽煙，盡量不打哈欠、不打嗝、不咳嗽、不打噴嚏，是在忍不住時，要用手掩住口鼻、側(cè)過身體2、不要當眾剔牙、挖耳鼻、搔頭摸腮、伸懶腰3、有問必答，話語誠懇，解釋耐心，不嘮嘮叨叨，不夸夸其談、不高聲喧嘩，不指手畫腳茶藝服務之舉止規(guī)范1、在賓客前不吃東西、不抽煙，盡量不打哈欠4、面對賓客講話時，要保持適當?shù)木嚯x（約1m)5、給賓客遞送物品或找錢時，動作要輕，應直接送到客人手上；茶藝人員之間傳遞物品時，應手手相接，不可在空中拋接6、不議論或嘲笑賓客，不模仿動作，不與賓客開玩笑，不準竊聽賓客間的談話4、面對賓客講話時，要保持適當?shù)木嚯x（約1m)7、注意賓客忌諱，尊重賓客風俗8、賓客不主動表示握手時，一般不要先伸手和賓客握手；與客人握手時，如右手占用騰不出來，要向賓客說明，并微微的點頭致歉；與女賓客握手時，用力要輕，時間要短。如遇多人握手時，應按順序進行，搶著握、交叉握都是不合適的。7、注意賓客忌諱，尊重賓客風俗茶藝服務常用禮節(jié)我國是禮儀之邦，茶藝更是十分注重禮節(jié)。在茶事活動中常用的禮節(jié)方式有：1、鞠躬禮2、伸手禮3、注目禮和點頭禮4、叩手禮茶藝服務常用禮節(jié)我國是禮儀之邦，茶藝更是十分注重禮節(jié)。在茶事1、鞠躬禮鞠躬是中國的傳統(tǒng)禮儀，在行禮上分為3種：①站式●真禮彎腰約90°●行禮彎腰約45°●草禮彎腰小于45°

②坐式③跪式1、鞠躬禮2、伸手禮伸手禮是在茶事服務中常用的特殊禮節(jié)。行伸手禮時應五指自然并攏，手心向上，左手或右手自然向左或向右前伸。伸手禮時在請客人幫助傳遞茶杯或其它物品時采用的禮節(jié)，一般應同時講“請”或者“謝謝”2、伸手禮3、注目禮和點頭禮含義：注目禮即茶藝人員的眼睛莊重而專注地看著對方；含義：點頭禮即點頭致意。這兩個禮節(jié)一般在茶藝人員向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應用。3、注目禮和