蔬菜的有機生產(chǎn)-園藝植物有機栽培-教學課件

蔬菜的有機生產(chǎn)怎樣進行有機生產(chǎn)甜玉米的有機生產(chǎn)蔬菜的有機生產(chǎn)怎樣進行有機生產(chǎn)1怎樣進行蔬菜的有機生產(chǎn)蔬菜的分類植株支架開始有機栽培蔬菜的種子或幼苗菜園地管理蔬菜蟲害的有機控制蔬菜病害的有機控制怎樣進行蔬菜的有機生產(chǎn)蔬菜的分類2蔬菜的分類葉菜類：青花菜，萵苣，甘藍，白花菜，芹菜，菠菜根菜類：蘿卜，洋蔥，大蒜，馬鈴薯，胡蘿卜，甘薯果菜類：菜豆，黃瓜，豌豆，南瓜，甜玉米，番茄蔬菜的分類葉菜類：青花菜，萵苣，甘藍，白花菜，芹菜，菠菜3蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件4蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件5植株支架籬壁：黃瓜，豆類，其他蔓生蔬菜網(wǎng)箱：番茄立柱：辣椒，茄子（下垂到地面的植株更容易受到蟲害和土傳病害的侵染）植株支架籬壁：黃瓜，豆類，其他蔓生蔬菜6網(wǎng)箱（左）和籬壁（右）網(wǎng)箱（左）和籬壁（右）7開始有機栽培高品質(zhì)的蔬菜有機栽培起始于優(yōu)質(zhì)的土壤。土壤質(zhì)量高，則持水量大、養(yǎng)分充足，植株長勢良好，對病蟲害的抗性更強。開始有機栽培高品質(zhì)的蔬菜有機栽培起始于優(yōu)質(zhì)的土壤。土壤質(zhì)量高8蔬菜的種子和幼苗播種栽培移植栽培洋蔥和大蒜：幼苗或不成熟的鱗（球）莖蔬菜的種子和幼苗播種栽培9播種栽培蔬菜：豆類，黃瓜，豌豆，胡蘿卜，馬鈴薯，甜玉米，甜菜，南瓜種子的平均壽命：室內(nèi)播種：播種栽培蔬菜：豆類，黃瓜，豌豆，胡蘿卜，馬鈴薯，甜玉米，甜菜10種子的平均壽命豆類：3年甜菜：4年

青花菜：3年甘藍：4年胡蘿卜：3年花椰菜：4年玉米：2年黃瓜：5年南瓜：4年茄子：4年萵苣：6年

洋蔥：1年豌豆：3年辣椒：2年油菜：5年菠菜：3年種子的平均壽命豆類：3年南瓜：4年11室內(nèi)播種準備輕質(zhì)土壤介質(zhì)：松軟、排水良好、濕潤，但不太肥沃的土壤介質(zhì)；介質(zhì)預先澆水密集播種播種深度：種子厚度的2-3倍苗床保持溫暖而濕潤室內(nèi)播種準備輕質(zhì)土壤介質(zhì)：松軟、排水良好、濕潤，但不太肥沃的12移植栽培蔬菜：青花菜，辣椒，甘藍，番茄有益的提示移植栽培蔬菜：青花菜，辣椒，甘藍，番茄13有益的提示仔細選擇植株：幼苗的莖應該短而粗壯，葉片深綠，根系具有很多白色根尖，土壤能夠保持原狀

應該在涼爽、無風、多云的天氣，或者在伴晚將幼苗移栽到大田移栽完畢之后，立即將植株灌透水有益的提示仔細選擇植株：幼苗的莖應該短而粗壯，葉片深綠，根系14菜園地的管理灌溉地膜覆蓋制作堆肥除草施肥伴生植物作物輪作菜園地的管理灌溉15除草雜草萌動前的除草：在整理園地土壤的時候，盡可能多地挖出雜草根系，適當?shù)靥砑油寥劳寥栏牧紕?，將土壤表面耙平，然后澆水并保持濕?-10天，直至蔬菜幼苗長至1-2英寸高在雜草尚未長高之前及早除去在雜草結(jié)籽之前除去除草雜草萌動前的除草：在整理園地土壤的時候，盡可能多地挖出雜16有機肥有機肥17伴生植物伴生植物的定義通過氣味趨避害蟲吸引益蟲伴生植物伴生植物的定義18伴生植物的定義在菜地中將特定的植物與蔬菜種植在一起，以達到混淆、趨避害蟲，或者吸引益蟲的作用（諸如桃金娘之類的捕食害蟲的昆蟲），這種技術(shù)叫做伴生栽培。伴生植物的定義在菜地中將特定的植物與蔬菜種植19通過氣味趨避金盞菊薄荷及其他同科的芳香植物：驅(qū)避甘藍的害蟲、蚜蟲紫花羅勒：趨避蚜蟲，蚊子，螨類艾菊：作為生草覆蓋，能夠趨避黃瓜象甲，螞蟻，南瓜臭蟲通過氣味趨避金盞菊20蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件21蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件22吸引益蟲當歸屬植物一枝黃花屬植物傘形屈曲花蒔蘿報春花茴香蓍草(益蟲通常選擇花型較小的植物)吸引益蟲當歸屬植物23蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件24輪作輪作的理由常規(guī)的植物學類別及其成員可以采納的常用輪作制度輪作輪作的理由25輪作的理由養(yǎng)分平衡：部分蔬菜對土壤養(yǎng)分的需求較多，另一部分則需求較少。通常是葉菜類（尤其是氮需求）>果菜類>根菜類防治病蟲害：避免在同一地點年復一年地種植同種作物輪作的理由養(yǎng)分平衡：部分蔬菜對土壤養(yǎng)分的需求較多，另一部分則26常規(guī)的植物學類別及其成員甘藍類：西蘭花、甘藍、花菜、芽甘藍、羽衣甘藍、大頭菜、油菜、蕪箐蘿卜類：胡蘿卜、芹菜、蒔蘿、山蘿卜、芫荽葉、歐芹、歐洲防風草單子葉類：玉米常規(guī)的植物學類別及其成員甘藍類：西蘭花、甘藍、花菜、芽甘藍、27甜菜類：甜菜、牛皮菜、菠菜萵苣類：萵苣、朝鮮薊、菊苣、苣荬菜百合類：洋蔥、韭蔥、細香蔥、大蒜豆類：蠶豆、豇豆、豌豆、花生瓜類：黃瓜、西瓜、南瓜茄類：茄子、辣椒、番茄、馬鈴薯甜菜類：甜菜、牛皮菜、菠菜28可以采納的常用輪作制度第一年：果菜類第二年：根菜類第三年：葉菜類豆類蔬菜可以在任何年份進行輪作可以采納的常用輪作制度第一年：果菜類29簡單的方法四塊地中作物的輪作：A-第一年I–羽扇豆II–黑麥草III–馬鈴薯IV–燕麥B–第二年I–黑麥草II–馬鈴薯III–燕麥IV–羽扇豆簡單的方法四塊地中作物的輪作：30害蟲的有機防治菜地常見的益蟲菜地常見的害蟲害蟲的防治措施害蟲的有機防治菜地常見的益蟲31菜地的常見益蟲花瑩科捕食螨寄生蠅寄生蜂長蝽科步甲科瓢蟲草蛉菜地的常見益蟲花瑩科32花瑩科幼蟲和成蟲捕食蝗蟲的卵、黃瓜象甲、蚜蟲以及蛾子的幼蟲可以利用富含花蜜和花粉的植物吸引花瑩科幼蟲和成蟲捕食蝗蟲的卵、黃瓜象甲、蚜蟲以及蛾子的幼蟲33捕食螨成蟲和幼蟲捕食螨類害蟲，這些害蟲通常纖小、危害大部分蔬菜作物?？梢岳煤}卜、芥菜一類的富含花蜜和花粉的植物吸引。捕食螨成蟲和幼蟲捕食螨類害蟲，這些害蟲通常纖小、危害大部分蔬34寄生蠅幼蟲寄生南瓜臭蟲、玉米螟、夜蛾,日本象鼻蟲。可以通過種植胡蘿卜一類的植物吸引。寄生蠅幼蟲寄生南瓜臭蟲、玉米螟、夜蛾,日本象鼻蟲。35寄生蜂能夠寄生200多種蛾子的卵，包括大部分大白菜、玉米的害蟲?？梢苑N植花菜、油菜來吸引。寄生蜂能夠寄生200多種蛾子的卵，包括大部分大白菜、玉米的害36長蝽科

成蟲捕食蚜蟲、螨類、薊馬、墨西哥菜豆象甲、銹病甲蟲、玉米穗夜蛾、粉虱?？梢苑N植富含花蜜和花粉的植物（一枝黃花、苜蓿）吸引。長蝽科成蟲捕食蚜蟲、螨類、薊馬、墨西哥菜豆象甲、銹病甲蟲、37步甲科捕食蝸牛、鼻涕蟲、鱗翅目幼蟲、夜蛾、甘藍種蠅蛆、黏蟲，以及馬鈴薯甲蟲的卵、幼蟲和蛹?？梢苑N植花粉植物吸引。步甲科捕食蝸牛、鼻涕蟲、鱗翅目幼蟲、夜蛾、甘藍種蠅蛆、黏蟲38瓢蟲

捕食蚜蟲，也能捕食馬鈴薯甲蟲和介殼蟲的卵、幼蟲，歐洲玉米螟的卵，和螨類。種植花蜜和花粉植物（蒔蘿、野生胡蘿卜、向日葵等）吸引。瓢蟲捕食蚜蟲，也能捕食馬鈴薯甲蟲和介殼蟲的卵、幼蟲，歐洲玉39草蛉捕食蚜蟲、粉蚧、螨類、葉蟬、墨西哥菜豆甲蟲的卵。種植蒔蘿、向日葵、香雪球、一枝黃花吸引。草蛉捕食蚜蟲、粉蚧、螨類、葉蟬、墨西哥菜豆甲蟲的卵。40菜地害蟲蚜蟲甘藍害蟲馬鈴薯甲蟲黃瓜甲蟲菜地害蟲蚜蟲41蚜蟲吸食植物體液，引起植物生長受阻或扭曲（危害大部分植物）防治：經(jīng)常向植物噴水，將蚜蟲沖刷下來，或者噴殺蟲肥皂液。蚜蟲吸食植物體液，引起植物生長受阻或扭曲（危害大部分植物）42蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件43甘藍害蟲在葉片上咬出大的不規(guī)則孔洞，危害甘藍類蔬菜.防治：徒手捕捉、定植后立即用輕質(zhì)的材料覆蓋作物。甘藍害蟲在葉片上咬出大的不規(guī)則孔洞，危害甘藍類蔬菜.44馬鈴薯甲蟲危害茄子、馬鈴薯、番茄等作物的葉片。防治：用輕質(zhì)材料覆蓋幼苗，徒手捕捉并放入熱的肥皂水中溺死，噴施蘇云金桿菌（tenebrionis）。馬鈴薯甲蟲危害茄子、馬鈴薯、番茄等作物的葉片。45黃瓜甲蟲危害瓜類蔬菜的根系防治：在植株的根頸周圍鋪上厚厚的稻草，收獲后清除廢棄的植株，栽培抗蟲品種黃瓜甲蟲危害瓜類蔬菜的根系46蟲害的防治措施菜地保護防止害蟲侵害和粘性捕捉害蟲用噴劑防治害蟲增加益蟲數(shù)量是重要的有機防治害蟲的措施。蟲害的防治措施菜地保護47菜地保護土壤健康則菜園健康保持菜地清潔輪作抗性品種障礙：鋁箔、防蟲網(wǎng)、焦油紙、鐵絲籬壁間作：如甘藍與洋蔥間作可以趨避甘藍害蟲菜地保護土壤健康則菜園健康48間作間作49防止害蟲侵害和粘性捕捉害蟲覆蓋輕質(zhì)材料（防蟲網(wǎng)、薄膜）粘性捕蟲板防止害蟲侵害和粘性捕捉害蟲覆蓋輕質(zhì)材料（防蟲網(wǎng)、薄膜）50覆蓋輕質(zhì)材料：空氣、水氣、光照可以通過，但是害蟲步伐通過。覆蓋輕質(zhì)材料：空氣、水氣、光照可以通過，但是害蟲步伐通過。51粘性捕蟲板適宜顏色的塑料板制成4x6英寸大小。用透明塑料袋包住塑料板。在塑料袋上涂布粘性的植物油。將捕蟲板懸掛在植株上方，間隔2-5英尺一個一旦捕蟲板上沾滿害蟲，更換塑料袋即可。粘性捕蟲板適宜顏色的塑料板制成4x6英寸大小。52黃色捕蟲板能夠吸引粉蚧、遷飛蚜蟲（白色捕蟲板可以吸引粉蚧、黃瓜甲蟲、跳甲）黃色捕蟲板能夠吸引粉蚧、遷飛蚜蟲（白色捕蟲板可以吸引粉蚧、黃53用噴劑防治害蟲

（兩種安全的噴劑）殺蟲肥皂液蘇云金桿菌用噴劑防治害蟲

（兩種安全的噴劑）殺蟲肥皂液54殺蟲肥皂殺死諸如蚜蟲、一類的軟體昆蟲。藥劑呈液態(tài)時接觸到害蟲才有效，在葉面上干燥后則無效。如果植株干旱或者天氣很熱，用量過大，藥劑可能危害植物?？梢宰约褐谱鳎?-3勺肥皂粉（非洗衣粉或清潔劑）加1加侖水。殺蟲肥皂殺死諸如蚜蟲、一類的軟體昆蟲。藥劑呈液態(tài)時接觸到害蟲55BT（蘇云金桿菌）BT是存在于土壤中的細菌，感染鱗翅目昆蟲后，能夠產(chǎn)生毒素（伴胞晶體）殺死此類昆蟲，但是對人類和其他動物都是安全的。BT通常只對害蟲的幼蟲有效。BT（蘇云金桿菌）BT是存在于土壤中的細菌，感染鱗翅目昆蟲后56防治病害的有機途徑選擇抗性品種增強作物長勢維持系統(tǒng)的多樣性菜地的環(huán)境衛(wèi)生種子處理（尤其對于真菌病害）輪作與間作防治媒介昆蟲（尤其是病毒性病害）防治病害的有機途徑選擇抗性品種57蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件58甜玉米的有機生產(chǎn)甜玉米的品種土壤肥力輪作雜草防治病蟲害綜合管理其它管理甜玉米的有機生產(chǎn)甜玉米的品種59甜玉米品種美國：Whitehybrid,Honeyandcream,Whiteknighthybrid,Silverqueen,Countrygentleman澳大利亞：Honeysweet,Sunsnow,Extrasweet中國：豐甜1號，粵甜3號，華甜2/3號，水甜2號，超甜28號，711甜玉米品種美國：Whitehybrid,Honeya60品種應該適應當?shù)氐纳L條件：品種間的差異在于：成熟期，穗的特征（穗長、穗柄長度），穗重，貯運品質(zhì)，抗病性，抗蟲性，苗期長勢，對次適宜土壤條件的適應能力，籽粒顏色（白色、黃色、雙色）品種應該適應當?shù)氐纳L條件：61穗穗柄籽粒穗穗柄籽粒62蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件63土壤肥力氮對于甜玉米的生產(chǎn)尤為重要，不僅影響植株生長，而且影響與風味和營養(yǎng)相關(guān)的氨基酸含量。對磷和鉀的需求為重高水平比較耐旱pH6.0-6.5土壤肥力氮對于甜玉米的生產(chǎn)尤為重要，不僅影響植株生長，而且64氮肥主要依賴于豆科作物、堆肥和畜禽糞肥，因為有機氮肥（比如血粉、豆粉）通常較貴。磷肥和鉀肥主要依賴于磷礦粉、硫酸鉀（礦物）、硫酸鉀鎂（有機肥Sul-Po-Mag?,K-Mag?）以及少量其他礦石粉。氮肥主要依賴于豆科作物、堆肥和畜禽糞肥，因為有機氮肥（比如血65輪作

甜玉米有機栽培的基本輪作制度如下：2年三葉草或其他豆科牧草1年甜玉米2年其他蔬菜作物1年小粒谷類覆蓋作物，間作三葉草輪作

甜玉米有機栽培的基本輪作制度如下：2年三葉草或其他豆66甜玉米的前作最好是牧草、干草或者豆科覆蓋作物，從而充分利用前作固定的氮，因為玉米地中的雜草問題比其他蔬菜地更易于解決。一年生越冬的覆蓋作物也適于蔬菜地的輪作：黑麥草，諸如蠶豆、三葉草和豌豆的越冬豆科作物。甜玉米的前作最好是牧草、干草或者豆科覆蓋作物，從而充67雜草防治適宜的輪作制度，及時地機械耕作。除草火燒除草：苗床整地完成后，任雜草萌動、發(fā)芽，然后進行火燒，立即種植作物。作物覆蓋：如與三葉草間作黑色地膜覆蓋雜草防治適宜的輪作制度，及時地機械耕作。68IPM

（病蟲害綜合防治）玉米鈴蟲歐洲玉米螟玉米根葉甲地老虎病害防治IPM

（病蟲害綜合防治）玉米鈴蟲69害蟲的預測預報將性激素誘捕劑放置在甜玉米地中和邊界區(qū)域，利用有效的方法測定特定害蟲到來的時間和蟲口密度。例如：利用錐形誘捕盒（裝有性激素）來預測預報玉米鈴蟲的種群數(shù)量。

在6-7月份，每周至少檢查誘捕盒1次，而在8-9月份，每周至少3次。害蟲的預測預報將性激素誘捕劑放置在甜玉米地中70蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件71玉米鈴蟲栽培抗蟲品種栽培措施生物防治化學防治誘捕玉米鈴蟲栽培抗蟲品種72蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件73抗性品種具有較長的苞片，通常伸出穗的頂端，花絲含有玉米玲蟲的趨避化合物。部分早熟品種對玉米玲蟲的抗性最強?？剐云贩N具有較長的苞片，通常伸出穗的頂端，花絲含有玉米玲蟲的74栽培措施種植能夠趨避昆蟲的覆蓋作物、間作等：在行間種植香雪球，吸引天敵昆蟲；種植生長期短的品種，早種早收，以縮短幼穗暴露給玉米玲蟲危害的時間；通過秋季中耕危害的玉米地，使得蛹暴露在低溫、天敵捕食、淹水等逆境條件下，減少來年的蟲口密度。栽培措施種植能夠趨避昆蟲的覆蓋作物、間作等：75生物防治瓢蟲、草蜻蛉、食蚜蠅、大眼甲蟲及其他：捕食玉米玲蟲的卵和幼蟲釋放赤眼蜂：寄生玉米玲蟲的卵蘇云金桿菌：無效生物防治瓢蟲、草蜻蛉、食蚜蠅、大眼甲蟲及其他：捕食玉米玲蟲的76化學防治尼亞那提取物（一種大楓子科灌木）、藜蘆堿（一種有毒百合科植物的生物堿）、除蟲菊酯是天然的殺蟲劑。在花絲長到最大長度后2-3天，向穗涂布植物油?；瘜W防治尼亞那提取物（一種大楓子科灌木）、藜蘆堿（一種有毒百77歐洲玉米螟歐洲玉米螟78蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件79栽培抗蟲品種栽培措施（比如調(diào)整種植時間以避開危害高峰，實行有機栽培）：與有機栽培相比，歐洲玉米螟在常規(guī)栽培條件下的產(chǎn)卵量增加18倍玉米地的環(huán)境衛(wèi)生管理：清除越冬場所，如玉米莖干生物防治有機栽培允許的殺蟲劑栽培抗蟲品種80生物防治釋放寄生蜂：該技術(shù)對環(huán)境條件的依賴性較大。釋放時，寄生蜂的卵先在紙板上孵化（10000-14000個/板），然后每3-5英畝放置一塊紙板，紙板用小型帳篷保護，防止風吹雨打。放置紙板的適宜時間是在抽雄期，寄生蜂孵化出來后就可以寄生歐洲玉米螟的卵。

蘇云金桿菌：使用的時期非常重要，必須在玉米螟幼蟲鉆進莖稈之前使用。生物防治釋放寄生蜂：該技術(shù)對環(huán)境條件的依賴性較大。81寄生玉米螟的寄生蜂的生活史成蟲體長小于0.05mm幼蟲在寄主的卵中發(fā)育變黑的寄主卵中的蛹成蟲鉆出玉米螟的卵雌蟲在寄主的卵中產(chǎn)卵寄生玉米螟的寄生蜂的生活史幼蟲在寄主的卵中發(fā)育變黑的寄主卵中82玉米根葉甲玉米根葉甲83蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件84在多數(shù)情況下，輪作是北部和西部生態(tài)型的最有效的防治方法。長期輪作可以增加植被的多樣性，是必要的防治手段。南部生態(tài)型（也叫黃瓜斑點葉甲）可以利用推遲種植、秋季中耕和早春中耕來防治.也可以利用捕食性步甲、寄蠅和有益的線蟲來生物防治。在多數(shù)情況下，輪作是北部和西部生態(tài)型的最有效的防治方85地老虎栽培措施：秋季中耕、早春中耕并推遲種植，管理周邊地區(qū)的植被，輪作，夏末季節(jié)保持地面清潔生物防治：捕食性線蟲誘捕：蘇云金桿菌（與麥麩、糖蜜混合后最有效，當作引誘劑使用），將玉米粉或者麥麩作為誘餌置于植株的周圍?；瘜W防治：有機栽培體系中可以使用除蟲菊酯和/或魚藤酮。地老虎栽培措施：秋季中耕、早春中耕并推遲種植，管理周邊地區(qū)的86宿主：豆類、三葉草、玉米、煙草、何其他許多植物。宿主：豆類、三葉草、玉米、煙草、何其他許多植物。87病害防治黑穗病（癥狀與防治）銹?。òY狀與防治）細菌性萎蔫?。òY狀與防治）矮化花葉?。òY狀與防治）病害防治黑穗?。òY狀與防治）88黑穗病癥狀

植株的任何部位出現(xiàn)白色或灰色膨大黑穗病癥狀

植株的任何部位出現(xiàn)白色或灰色膨大89黑穗病的防治輪作抗病品種含硫、銅的殺菌劑嚴重感病的植株應該在病斑開放、傳染之前及時清除黑穗病的防治輪作90銹病

（癥狀與防治）感病植株的葉面上具有橙-棕色突起斑點，斑點逐漸擴大，在干燥之前變黑。防治：栽培抗病品種銹病

（癥狀與防治）感病植株的葉面上具有橙-棕色突起斑點，斑91細菌性萎蔫病

（癥狀與防治）葉片形成白色條紋，任何傷口都會分泌出細菌性粘液。防治：應該減少跳甲的種群數(shù)量，因為跳甲是該病害的傳播開媒介.細菌性萎蔫病

（癥狀與防治）葉片形成白色條紋，任何傷口都會分92玉米矮化花葉病的癥狀玉米矮化花葉病的癥狀93玉米矮化花葉病的防治栽培抗病品種清除周邊地區(qū)的Johnson草，該草是病毒的宿主經(jīng)常檢查是否有蚜蟲（病毒傳播的媒介昆蟲）玉米矮化花葉病的防治栽培抗病品種94其它管理土壤覆蓋減少耕作頻率種植覆蓋作物其它管理土壤覆蓋95土壤覆蓋：

保持土壤濕度透明塑料膜：縮短提前種植的植株的生長期，有利于提早上市（7-10天）。黑色塑料膜：抑制雜草生長植物殘體覆蓋：給地面遮蔭，減少雜草危害，增加土壤有機質(zhì)。土壤覆蓋：

保持土壤濕度透明塑料膜：縮短提前種植的植株的生長96毛芍子莖干覆蓋為甜玉米提供氮素，減少水土流失毛芍子莖干覆蓋為甜玉米提供氮素，減少水土流失97甜玉米-大豆間作毛芍子莖干覆蓋使得雜草減少甜玉米-大豆間作毛芍子莖干覆蓋使得雜草減少98三葉草作為覆蓋作物的免耕體系三葉草作為覆蓋作物的免耕體系99無塑料地膜覆蓋有塑料地膜覆蓋無塑料地膜覆蓋有塑料地膜覆蓋100三葉草作為覆蓋作物的甜玉米地三葉草作為覆蓋作物的甜玉米地101蔬菜的有機生產(chǎn)怎樣進行有機生產(chǎn)甜玉米的有機生產(chǎn)蔬菜的有機生產(chǎn)怎樣進行有機生產(chǎn)102怎樣進行蔬菜的有機生產(chǎn)蔬菜的分類植株支架開始有機栽培蔬菜的種子或幼苗菜園地管理蔬菜蟲害的有機控制蔬菜病害的有機控制怎樣進行蔬菜的有機生產(chǎn)蔬菜的分類103蔬菜的分類葉菜類：青花菜，萵苣，甘藍，白花菜，芹菜，菠菜根菜類：蘿卜，洋蔥，大蒜，馬鈴薯，胡蘿卜，甘薯果菜類：菜豆，黃瓜，豌豆，南瓜，甜玉米，番茄蔬菜的分類葉菜類：青花菜，萵苣，甘藍，白花菜，芹菜，菠菜104蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件105蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件106植株支架籬壁：黃瓜，豆類，其他蔓生蔬菜網(wǎng)箱：番茄立柱：辣椒，茄子（下垂到地面的植株更容易受到蟲害和土傳病害的侵染）植株支架籬壁：黃瓜，豆類，其他蔓生蔬菜107網(wǎng)箱（左）和籬壁（右）網(wǎng)箱（左）和籬壁（右）108開始有機栽培高品質(zhì)的蔬菜有機栽培起始于優(yōu)質(zhì)的土壤。土壤質(zhì)量高，則持水量大、養(yǎng)分充足，植株長勢良好，對病蟲害的抗性更強。開始有機栽培高品質(zhì)的蔬菜有機栽培起始于優(yōu)質(zhì)的土壤。土壤質(zhì)量高109蔬菜的種子和幼苗播種栽培移植栽培洋蔥和大蒜：幼苗或不成熟的鱗（球）莖蔬菜的種子和幼苗播種栽培110播種栽培蔬菜：豆類，黃瓜，豌豆，胡蘿卜，馬鈴薯，甜玉米，甜菜，南瓜種子的平均壽命：室內(nèi)播種：播種栽培蔬菜：豆類，黃瓜，豌豆，胡蘿卜，馬鈴薯，甜玉米，甜菜111種子的平均壽命豆類：3年甜菜：4年

青花菜：3年甘藍：4年胡蘿卜：3年花椰菜：4年玉米：2年黃瓜：5年南瓜：4年茄子：4年萵苣：6年

洋蔥：1年豌豆：3年辣椒：2年油菜：5年菠菜：3年種子的平均壽命豆類：3年南瓜：4年112室內(nèi)播種準備輕質(zhì)土壤介質(zhì)：松軟、排水良好、濕潤，但不太肥沃的土壤介質(zhì)；介質(zhì)預先澆水密集播種播種深度：種子厚度的2-3倍苗床保持溫暖而濕潤室內(nèi)播種準備輕質(zhì)土壤介質(zhì)：松軟、排水良好、濕潤，但不太肥沃的113移植栽培蔬菜：青花菜，辣椒，甘藍，番茄有益的提示移植栽培蔬菜：青花菜，辣椒，甘藍，番茄114有益的提示仔細選擇植株：幼苗的莖應該短而粗壯，葉片深綠，根系具有很多白色根尖，土壤能夠保持原狀

應該在涼爽、無風、多云的天氣，或者在伴晚將幼苗移栽到大田移栽完畢之后，立即將植株灌透水有益的提示仔細選擇植株：幼苗的莖應該短而粗壯，葉片深綠，根系115菜園地的管理灌溉地膜覆蓋制作堆肥除草施肥伴生植物作物輪作菜園地的管理灌溉116除草雜草萌動前的除草：在整理園地土壤的時候，盡可能多地挖出雜草根系，適當?shù)靥砑油寥劳寥栏牧紕?，將土壤表面耙平，然后澆水并保持濕?-10天，直至蔬菜幼苗長至1-2英寸高在雜草尚未長高之前及早除去在雜草結(jié)籽之前除去除草雜草萌動前的除草：在整理園地土壤的時候，盡可能多地挖出雜117有機肥有機肥118伴生植物伴生植物的定義通過氣味趨避害蟲吸引益蟲伴生植物伴生植物的定義119伴生植物的定義在菜地中將特定的植物與蔬菜種植在一起，以達到混淆、趨避害蟲，或者吸引益蟲的作用（諸如桃金娘之類的捕食害蟲的昆蟲），這種技術(shù)叫做伴生栽培。伴生植物的定義在菜地中將特定的植物與蔬菜種植120通過氣味趨避金盞菊薄荷及其他同科的芳香植物：驅(qū)避甘藍的害蟲、蚜蟲紫花羅勒：趨避蚜蟲，蚊子，螨類艾菊：作為生草覆蓋，能夠趨避黃瓜象甲，螞蟻，南瓜臭蟲通過氣味趨避金盞菊121蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件122蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件123吸引益蟲當歸屬植物一枝黃花屬植物傘形屈曲花蒔蘿報春花茴香蓍草(益蟲通常選擇花型較小的植物)吸引益蟲當歸屬植物124蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件125輪作輪作的理由常規(guī)的植物學類別及其成員可以采納的常用輪作制度輪作輪作的理由126輪作的理由養(yǎng)分平衡：部分蔬菜對土壤養(yǎng)分的需求較多，另一部分則需求較少。通常是葉菜類（尤其是氮需求）>果菜類>根菜類防治病蟲害：避免在同一地點年復一年地種植同種作物輪作的理由養(yǎng)分平衡：部分蔬菜對土壤養(yǎng)分的需求較多，另一部分則127常規(guī)的植物學類別及其成員甘藍類：西蘭花、甘藍、花菜、芽甘藍、羽衣甘藍、大頭菜、油菜、蕪箐蘿卜類：胡蘿卜、芹菜、蒔蘿、山蘿卜、芫荽葉、歐芹、歐洲防風草單子葉類：玉米常規(guī)的植物學類別及其成員甘藍類：西蘭花、甘藍、花菜、芽甘藍、128甜菜類：甜菜、牛皮菜、菠菜萵苣類：萵苣、朝鮮薊、菊苣、苣荬菜百合類：洋蔥、韭蔥、細香蔥、大蒜豆類：蠶豆、豇豆、豌豆、花生瓜類：黃瓜、西瓜、南瓜茄類：茄子、辣椒、番茄、馬鈴薯甜菜類：甜菜、牛皮菜、菠菜129可以采納的常用輪作制度第一年：果菜類第二年：根菜類第三年：葉菜類豆類蔬菜可以在任何年份進行輪作可以采納的常用輪作制度第一年：果菜類130簡單的方法四塊地中作物的輪作：A-第一年I–羽扇豆II–黑麥草III–馬鈴薯IV–燕麥B–第二年I–黑麥草II–馬鈴薯III–燕麥IV–羽扇豆簡單的方法四塊地中作物的輪作：131害蟲的有機防治菜地常見的益蟲菜地常見的害蟲害蟲的防治措施害蟲的有機防治菜地常見的益蟲132菜地的常見益蟲花瑩科捕食螨寄生蠅寄生蜂長蝽科步甲科瓢蟲草蛉菜地的常見益蟲花瑩科133花瑩科幼蟲和成蟲捕食蝗蟲的卵、黃瓜象甲、蚜蟲以及蛾子的幼蟲可以利用富含花蜜和花粉的植物吸引花瑩科幼蟲和成蟲捕食蝗蟲的卵、黃瓜象甲、蚜蟲以及蛾子的幼蟲134捕食螨成蟲和幼蟲捕食螨類害蟲，這些害蟲通常纖小、危害大部分蔬菜作物?？梢岳煤}卜、芥菜一類的富含花蜜和花粉的植物吸引。捕食螨成蟲和幼蟲捕食螨類害蟲，這些害蟲通常纖小、危害大部分蔬135寄生蠅幼蟲寄生南瓜臭蟲、玉米螟、夜蛾,日本象鼻蟲。可以通過種植胡蘿卜一類的植物吸引。寄生蠅幼蟲寄生南瓜臭蟲、玉米螟、夜蛾,日本象鼻蟲。136寄生蜂能夠寄生200多種蛾子的卵，包括大部分大白菜、玉米的害蟲?？梢苑N植花菜、油菜來吸引。寄生蜂能夠寄生200多種蛾子的卵，包括大部分大白菜、玉米的害137長蝽科

成蟲捕食蚜蟲、螨類、薊馬、墨西哥菜豆象甲、銹病甲蟲、玉米穗夜蛾、粉虱?？梢苑N植富含花蜜和花粉的植物（一枝黃花、苜蓿）吸引。長蝽科成蟲捕食蚜蟲、螨類、薊馬、墨西哥菜豆象甲、銹病甲蟲、138步甲科捕食蝸牛、鼻涕蟲、鱗翅目幼蟲、夜蛾、甘藍種蠅蛆、黏蟲，以及馬鈴薯甲蟲的卵、幼蟲和蛹?？梢苑N植花粉植物吸引。步甲科捕食蝸牛、鼻涕蟲、鱗翅目幼蟲、夜蛾、甘藍種蠅蛆、黏蟲139瓢蟲

捕食蚜蟲，也能捕食馬鈴薯甲蟲和介殼蟲的卵、幼蟲，歐洲玉米螟的卵，和螨類。種植花蜜和花粉植物（蒔蘿、野生胡蘿卜、向日葵等）吸引。瓢蟲捕食蚜蟲，也能捕食馬鈴薯甲蟲和介殼蟲的卵、幼蟲，歐洲玉140草蛉捕食蚜蟲、粉蚧、螨類、葉蟬、墨西哥菜豆甲蟲的卵。種植蒔蘿、向日葵、香雪球、一枝黃花吸引。草蛉捕食蚜蟲、粉蚧、螨類、葉蟬、墨西哥菜豆甲蟲的卵。141菜地害蟲蚜蟲甘藍害蟲馬鈴薯甲蟲黃瓜甲蟲菜地害蟲蚜蟲142蚜蟲吸食植物體液，引起植物生長受阻或扭曲（危害大部分植物）防治：經(jīng)常向植物噴水，將蚜蟲沖刷下來，或者噴殺蟲肥皂液。蚜蟲吸食植物體液，引起植物生長受阻或扭曲（危害大部分植物）143蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件144甘藍害蟲在葉片上咬出大的不規(guī)則孔洞，危害甘藍類蔬菜.防治：徒手捕捉、定植后立即用輕質(zhì)的材料覆蓋作物。甘藍害蟲在葉片上咬出大的不規(guī)則孔洞，危害甘藍類蔬菜.145馬鈴薯甲蟲危害茄子、馬鈴薯、番茄等作物的葉片。防治：用輕質(zhì)材料覆蓋幼苗，徒手捕捉并放入熱的肥皂水中溺死，噴施蘇云金桿菌（tenebrionis）。馬鈴薯甲蟲危害茄子、馬鈴薯、番茄等作物的葉片。146黃瓜甲蟲危害瓜類蔬菜的根系防治：在植株的根頸周圍鋪上厚厚的稻草，收獲后清除廢棄的植株，栽培抗蟲品種黃瓜甲蟲危害瓜類蔬菜的根系147蟲害的防治措施菜地保護防止害蟲侵害和粘性捕捉害蟲用噴劑防治害蟲增加益蟲數(shù)量是重要的有機防治害蟲的措施。蟲害的防治措施菜地保護148菜地保護土壤健康則菜園健康保持菜地清潔輪作抗性品種障礙：鋁箔、防蟲網(wǎng)、焦油紙、鐵絲籬壁間作：如甘藍與洋蔥間作可以趨避甘藍害蟲菜地保護土壤健康則菜園健康149間作間作150防止害蟲侵害和粘性捕捉害蟲覆蓋輕質(zhì)材料（防蟲網(wǎng)、薄膜）粘性捕蟲板防止害蟲侵害和粘性捕捉害蟲覆蓋輕質(zhì)材料（防蟲網(wǎng)、薄膜）151覆蓋輕質(zhì)材料：空氣、水氣、光照可以通過，但是害蟲步伐通過。覆蓋輕質(zhì)材料：空氣、水氣、光照可以通過，但是害蟲步伐通過。152粘性捕蟲板適宜顏色的塑料板制成4x6英寸大小。用透明塑料袋包住塑料板。在塑料袋上涂布粘性的植物油。將捕蟲板懸掛在植株上方，間隔2-5英尺一個一旦捕蟲板上沾滿害蟲，更換塑料袋即可。粘性捕蟲板適宜顏色的塑料板制成4x6英寸大小。153黃色捕蟲板能夠吸引粉蚧、遷飛蚜蟲（白色捕蟲板可以吸引粉蚧、黃瓜甲蟲、跳甲）黃色捕蟲板能夠吸引粉蚧、遷飛蚜蟲（白色捕蟲板可以吸引粉蚧、黃154用噴劑防治害蟲

（兩種安全的噴劑）殺蟲肥皂液蘇云金桿菌用噴劑防治害蟲

（兩種安全的噴劑）殺蟲肥皂液155殺蟲肥皂殺死諸如蚜蟲、一類的軟體昆蟲。藥劑呈液態(tài)時接觸到害蟲才有效，在葉面上干燥后則無效。如果植株干旱或者天氣很熱，用量過大，藥劑可能危害植物?？梢宰约褐谱鳎?-3勺肥皂粉（非洗衣粉或清潔劑）加1加侖水。殺蟲肥皂殺死諸如蚜蟲、一類的軟體昆蟲。藥劑呈液態(tài)時接觸到害蟲156BT（蘇云金桿菌）BT是存在于土壤中的細菌，感染鱗翅目昆蟲后，能夠產(chǎn)生毒素（伴胞晶體）殺死此類昆蟲，但是對人類和其他動物都是安全的。BT通常只對害蟲的幼蟲有效。BT（蘇云金桿菌）BT是存在于土壤中的細菌，感染鱗翅目昆蟲后157防治病害的有機途徑選擇抗性品種增強作物長勢維持系統(tǒng)的多樣性菜地的環(huán)境衛(wèi)生種子處理（尤其對于真菌病害）輪作與間作防治媒介昆蟲（尤其是病毒性病害）防治病害的有機途徑選擇抗性品種158蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件159甜玉米的有機生產(chǎn)甜玉米的品種土壤肥力輪作雜草防治病蟲害綜合管理其它管理甜玉米的有機生產(chǎn)甜玉米的品種160甜玉米品種美國：Whitehybrid,Honeyandcream,Whiteknighthybrid,Silverqueen,Countrygentleman澳大利亞：Honeysweet,Sunsnow,Extrasweet中國：豐甜1號，粵甜3號，華甜2/3號，水甜2號，超甜28號，711甜玉米品種美國：Whitehybrid,Honeya161品種應該適應當?shù)氐纳L條件：品種間的差異在于：成熟期，穗的特征（穗長、穗柄長度），穗重，貯運品質(zhì)，抗病性，抗蟲性，苗期長勢，對次適宜土壤條件的適應能力，籽粒顏色（白色、黃色、雙色）品種應該適應當?shù)氐纳L條件：162穗穗柄籽粒穗穗柄籽粒163蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件164土壤肥力氮對于甜玉米的生產(chǎn)尤為重要，不僅影響植株生長，而且影響與風味和營養(yǎng)相關(guān)的氨基酸含量。對磷和鉀的需求為重高水平比較耐旱pH6.0-6.5土壤肥力氮對于甜玉米的生產(chǎn)尤為重要，不僅影響植株生長，而且165氮肥主要依賴于豆科作物、堆肥和畜禽糞肥，因為有機氮肥（比如血粉、豆粉）通常較貴。磷肥和鉀肥主要依賴于磷礦粉、硫酸鉀（礦物）、硫酸鉀鎂（有機肥Sul-Po-Mag?,K-Mag?）以及少量其他礦石粉。氮肥主要依賴于豆科作物、堆肥和畜禽糞肥，因為有機氮肥（比如血166輪作

甜玉米有機栽培的基本輪作制度如下：2年三葉草或其他豆科牧草1年甜玉米2年其他蔬菜作物1年小粒谷類覆蓋作物，間作三葉草輪作

甜玉米有機栽培的基本輪作制度如下：2年三葉草或其他豆167甜玉米的前作最好是牧草、干草或者豆科覆蓋作物，從而充分利用前作固定的氮，因為玉米地中的雜草問題比其他蔬菜地更易于解決。一年生越冬的覆蓋作物也適于蔬菜地的輪作：黑麥草，諸如蠶豆、三葉草和豌豆的越冬豆科作物。甜玉米的前作最好是牧草、干草或者豆科覆蓋作物，從而充168雜草防治適宜的輪作制度，及時地機械耕作。除草火燒除草：苗床整地完成后，任雜草萌動、發(fā)芽，然后進行火燒，立即種植作物。作物覆蓋：如與三葉草間作黑色地膜覆蓋雜草防治適宜的輪作制度，及時地機械耕作。169IPM

（病蟲害綜合防治）玉米鈴蟲歐洲玉米螟玉米根葉甲地老虎病害防治IPM

（病蟲害綜合防治）玉米鈴蟲170害蟲的預測預報將性激素誘捕劑放置在甜玉米地中和邊界區(qū)域，利用有效的方法測定特定害蟲到來的時間和蟲口密度。例如：利用錐形誘捕盒（裝有性激素）來預測預報玉米鈴蟲的種群數(shù)量。

在6-7月份，每周至少檢查誘捕盒1次，而在8-9月份，每周至少3次。害蟲的預測預報將性激素誘捕劑放置在甜玉米地中171蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件172玉米鈴蟲栽培抗蟲品種栽培措施生物防治化學防治誘捕玉米鈴蟲栽培抗蟲品種173蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件174抗性品種具有較長的苞片，通常伸出穗的頂端，花絲含有玉米玲蟲的趨避化合物。部分早熟品種對玉米玲蟲的抗性最強?？剐云贩N具有較長的苞片，通常伸出穗的頂端，花絲含有玉米玲蟲的175栽培措施種植能夠趨避昆蟲的覆蓋作物、間作等：在行間種植香雪球，吸引天敵昆蟲；種植生長期短的品種，早種早收，以縮短幼穗暴露給玉米玲蟲危害的時間；通過秋季中耕危害的玉米地，使得蛹暴露在低溫、天敵捕食、淹水等逆境條件下，減少來年的蟲口密度。栽培措施種植能夠趨避昆蟲的覆蓋作物、間作等：176生物防治瓢蟲、草蜻蛉、食蚜蠅、大眼甲蟲及其他：捕食玉米玲蟲的卵和幼蟲釋放赤眼蜂：寄生玉米玲蟲的卵蘇云金桿菌：無效生物防治瓢蟲、草蜻蛉、食蚜蠅、大眼甲蟲及其他：捕食玉米玲蟲的177化學防治尼亞那提取物（一種大楓子科灌木）、藜蘆堿（一種有毒百合科植物的生物堿）、除蟲菊酯是天然的殺蟲劑。在花絲長到最大長度后2-3天，向穗涂布植物油?；瘜W防治尼亞那提取物（一種大楓子科灌木）、藜蘆堿（一種有毒百178歐洲玉米螟歐洲玉米螟179蔬菜的有機生產(chǎn)---園藝植物有機栽培-教學課件180栽培抗蟲品種栽培措施（比如調(diào)整種植時間以避開危害高峰，實行有機栽培）：與有機栽培相比，歐洲玉米螟在常規(guī)栽培條件下的產(chǎn)卵量增加18倍玉米地的環(huán)境衛(wèi)生管理：清除越冬場所，如玉米莖干生物防治有機栽培允許的殺蟲劑栽培抗蟲品種