初中生物北師大八年級上冊生物圈中的動物和微生物-微生物與人類的關(guān)系PPT

1.什么叫做微生物？復習舊知2.微生物的分類？

我們生活中，很多食品直接或間接地使用了微生物，你能舉個例子嗎？1.酵母菌用來做饅頭、面包，使它們松軟。

2.蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的還可以制藥。

3.醋、酸奶等。學習目標1.舉例說明微生物與人類的關(guān)系2.嘗試補充介紹微生物與人類的關(guān)系。登革熱病毒登革熱病毒是小型黃病毒，能引起登革熱急性傳染病。通常由伊蚊傳播。登革熱病毒能夠引起一系列臨床癥狀，包括有生命危險的失血性休克綜合征和較少見的伴有肝衰與腦病的急性肝炎。感染登革熱病毒輕則突然發(fā)熱、劇烈肌肉疼痛、骨關(guān)節(jié)痛，重則廣泛出血、迅速休克。一、微生物與疾病乙肝病毒艾滋病毒流感病毒痢疾桿菌黃曲霉毒素有劇毒，毒性是砒霜的68倍。有毒的菌類毒蠅蕈毒紅菇毒粉褶菌疫苗你聽說過抗生素嗎？弗萊明二、微生物與醫(yī)藥第一個發(fā)現(xiàn)抗生素的人中國每年有八萬人死于抗生素濫用！??！1.酵母菌：是一類單細胞真菌，在食品和發(fā)酵工業(yè)上被廣泛利用。2.乳酸菌：指發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類細菌。3.醋酸菌：可將糖類轉(zhuǎn)化為醋酸。三、微生物與食品酵母菌饅頭面包葡萄酒白酒酵母菌

有氧呼吸酒精發(fā)酵乳酸菌在沒有氧氣的條件下，乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸酸奶制作泡菜制作醋酸菌可以用來制作醋醋酸菌

微生物與食品描述食品加工和直接食用的微生物以及食品腐敗。1.食品加工(1)_______用于蒸饅頭、烤制面包和釀酒等。(2)_______用于釀醋等。(3)_______在_________的條件下，分解有機物產(chǎn)生乳酸，用于制作___________等。酵母菌醋酸菌乳酸菌沒有氧氣泡菜、酸奶2.在釀酒時，酒壇子為什么要密封？3.為什么蒸饅頭時，饅頭會變大？

提示：酵母菌要在無氧的條件下才能把有機物分解成酒精和二氧化碳提示：酵母菌在有氧條件下，把有機物分解成二氧化碳和水，在蒸饅頭過程中二氧化碳受熱膨脹，使饅頭變松軟。4.直接食用或制藥如_____、_____、靈芝等。蘑菇木耳四、微生物的運用前景沼氣(甲烷細菌)做飯

照明取暖生產(chǎn)胰島素生產(chǎn)乙肝疫苗生產(chǎn)干擾素微生物人類總之，微生物與人類關(guān)系密切。有些微生物可以使食物腐敗、使人患病，但多數(shù)微生物是有益于人類的，如用于制作食品、制藥等。我們要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地與人類相處。微生物與人類的關(guān)系1.微生物與疾病2.微生物與醫(yī)藥3.微生物與食品4.微生物的應用前景1.請將左右兩邊生產(chǎn)技術(shù)與有關(guān)的微生物連接起來制作面包Ａ甲烷細菌制作泡菜Ｂ放線菌制取沼氣Ｃ酵母菌生產(chǎn)抗生素Ｄ乳酸桿菌制醋Ｅ醋酸菌白酒、啤酒2.艾滋病是由以下哪種微生物引起的（）

Ａ.細菌Ｂ.真菌Ｃ.酵母菌Ｄ.病毒3．制作下列食品時，用不著微生物的是（）Ａ.蒸制饅頭Ｂ.釀制米醋Ｃ.制作酸奶Ｄ.腌制咸菜4．花生、玉米等糧食上易生長一種霉菌，這種霉菌能產(chǎn)生致癌物質(zhì)，它是（）

A.青霉B.根霉C.黃曲霉D毛霉

DDC5．沼氣（甲烷）是一種可燃性氣體。沼氣池中，起發(fā)酵作用的微生物主要是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.產(chǎn)甲烷細菌D.根瘤菌6．下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是（）Ａ