醫(yī)學(xué)細(xì)胞-24學(xué)時(shí)第三章

第三章

細(xì)胞的基本特征第一節(jié)細(xì)胞的分子基礎(chǔ)一、細(xì)胞的小分子物質(zhì)基本元素：C、O、H、N、S、P無(wú)機(jī)物：水、無(wú)機(jī)鹽有機(jī)小分子：?jiǎn)翁?、脂肪酸、氨基酸、核苷酸?xì)胞的化學(xué)組成

1.水：85%2.無(wú)機(jī)鹽：1.5%3.糖類：0.4%4.脂類：2%5.蛋白質(zhì)：10%6.核酸：DNA0.4%、RNA0.7%90%C,H,O,N1%微量元素(如B,Si,V,Mn,Co,Cu,Zn,Mo等)9%:S,P,Na,Ca,K,Cl,Mg,Fe等含量：占細(xì)胞總重量的70%

作用：天然溶劑參與細(xì)胞的各種代謝活動(dòng)防止溫度劇變，保護(hù)細(xì)胞維持細(xì)胞內(nèi)外離子及酸堿平衡

水是原生質(zhì)最基本的物質(zhì)

調(diào)節(jié)滲透壓；維持膜電位；參與核酸、糖、酶和蛋白質(zhì)的構(gòu)成及其活性；調(diào)節(jié)酸堿平衡及pH緩沖作用。作用：

陽(yáng)離子：K+、Na+、Mg2+、Ca2+

陰離子：Cl-、HCO32-、H2PO4-、HPO42-含量：1%

無(wú)機(jī)鹽

單糖含碳、氫、氧三種元素，通式為（CH2O）n，n=3-7。以戊糖和己糖最重要。戊糖如核糖和脫氧核糖；己糖如葡萄糖。單糖是構(gòu)成寡糖和多糖的單位。如葡萄糖構(gòu)成簡(jiǎn)單多糖，在動(dòng)物細(xì)胞為糖原，在植物細(xì)胞為淀粉。

脂肪酸含疏水碳?xì)滏溑c親水羧酸基團(tuán)，通式為CH3（CH2）nCOOH。脂肪酸和甘油組成磷脂，作為細(xì)胞膜主要成分。

氨基酸(aminoacid)構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位；含一個(gè)氨基（-NH2）、一個(gè)羧基（-COOH）、一個(gè)側(cè)鏈（-R）；一個(gè)氨基酸的羧基與另一個(gè)氨基酸的氨基形成肽鍵；組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，不同氨基酸主要區(qū)別在于側(cè)鏈不同。

核苷酸(nuleotide)組成核酸（DNA、RNA）的基本單位核苷酸磷酸戊糖雜環(huán)化合物核糖脫氧核糖嘌呤嘧呤腺嘌呤A鳥(niǎo)嘌呤G胸腺嘧啶T胞嘧啶C尿嘧啶U二、細(xì)胞的大分子物質(zhì)[由單體聚合而成]大小介于大分子與小分子之間有機(jī)物蛋白質(zhì)脂類核酸糖類大分子

蛋白質(zhì)1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：以氨基酸殘基通過(guò)肽鍵連接而成的線性順序以肽鍵為主鍵或有少量二硫鍵為副鍵的多肽鏈。決定于氨基酸種類、數(shù)目、排列順序等。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：在一級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，借氫鍵在氨基酸殘基之間的對(duì)應(yīng)點(diǎn)連接，發(fā)生折曲而形成的一種結(jié)構(gòu)。類型：

α螺旋(α-helix)

：肽鏈以右手螺旋盤(pán)繞而成的空心筒狀構(gòu)象β折疊片層(β-pleatedsheet)

：一條肽鏈回折而成的平行排列構(gòu)象三股螺旋(triplehelix）：膠原獨(dú)有的構(gòu)象，由原膠原的3條多肽鏈共同絞接而成。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，由于氨基酸殘基側(cè)鏈相互作用而使多肽鏈進(jìn)一步盤(pán)曲折疊而形成的不規(guī)則的特定構(gòu)象。化學(xué)鍵：氫鍵、酯鍵、離子鍵、疏水鍵α螺旋β折疊隨機(jī)卷曲蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：由兩個(gè)或兩個(gè)以上的具三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈聚合而成，靠氫鍵等化學(xué)鍵維持，單個(gè)亞基沒(méi)有活性。

2、蛋白質(zhì)的功能單純蛋白結(jié)合蛋白①結(jié)構(gòu)成分②運(yùn)輸和傳導(dǎo)③收縮運(yùn)動(dòng)④免疫保護(hù)⑤調(diào)節(jié)⑥催化

核酸構(gòu)成：核苷酸通過(guò)磷酸二酯鍵相互連接而成方向：3′端、5′端DNA的結(jié)構(gòu)由兩條反向平行的互補(bǔ)核苷酸鏈以右手螺旋盤(pán)旋而成。全部堿基處于雙螺旋內(nèi)側(cè)，由氫鍵連接，按堿基互補(bǔ)的原則配對(duì)。DNA的功能攜帶和傳遞遺傳信息RNA的結(jié)構(gòu)與DNA相比有兩點(diǎn)不同：核糖、UmRNA：一條單鏈rRNA：局部雙鏈tRNA：三葉草形RNA的功能mRNA：蛋白質(zhì)合成的模版tRNA：在蛋白質(zhì)合成時(shí)辨認(rèn)mRNA而轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸rRNA：構(gòu)成核糖體亞基，形成蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。第二節(jié)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特征原生質(zhì)(protoplasm)

一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞就是原生質(zhì)植物細(xì)胞去掉細(xì)胞壁剩余的細(xì)胞稱為原生質(zhì)體一、細(xì)胞的大小

最大細(xì)胞：鴕鳥(niǎo)卵12~15cm，人卵0.1mm

最小細(xì)胞：支原體0.1μm

大多數(shù)真核細(xì)胞：20~30m

生物體各種細(xì)胞的大小差別很大：與細(xì)胞的種類和功能有關(guān)，與生物體的體積無(wú)關(guān)。二、細(xì)胞的數(shù)目

單細(xì)胞生物：多細(xì)胞生物：成人約2×1014個(gè)細(xì)胞，動(dòng)態(tài)平衡。三、細(xì)胞的形態(tài)各類細(xì)胞結(jié)構(gòu)、功能和所處環(huán)境不同形狀千差萬(wàn)別骨細(xì)胞結(jié)締組織細(xì)胞卵細(xì)胞精子毛細(xì)胞視桿細(xì)胞神經(jīng)細(xì)胞立方上皮柱狀上皮細(xì)胞形狀的多樣性四、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)第三節(jié)細(xì)胞的生命特征一、新陳代謝是細(xì)胞的基本生命特征同化、異化