新課標(biāo)高中生物實驗教案

精選新課標(biāo)高中生物實驗教案使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞教師邢華一、實驗?zāi)康模?、學(xué)會如何使用顯微鏡觀察細(xì)胞；2^了解細(xì)胞的結(jié)構(gòu)；3、學(xué)會制作臨時裝片。二、實驗材料及用具：(實驗材料可換)松針、動物血液、動物神經(jīng)細(xì)胞永久裝片、載玻片、蓋玻片、蒸儲水、滴管、鐐子、土豆、刀片、顯微鏡(物鏡5X、10X、40X)三、方法步驟：1、制作松針的臨時切片：(1)取干凈的載玻片一個平置于試驗臺上，用滴管在載玻片中央滴一滴蒸儲水。(2)將土豆切成條狀(截面約：0.5X0.5cm)取兩條，將一根松針夾在兩個土豆條之間，用刀片削成盡量薄的薄片，削時，手腕不動，靠大臂帶動小臂移動刀片。切片數(shù)次。從中選取較薄的切片，置于載玻片的水滴上。(3)從一側(cè)輕輕蓋上蓋玻片，不要產(chǎn)生氣泡。用吸水紙輕輕吸去蓋玻片周圍的水滴，即完成臨時切片的制作。2、觀察切片：(1)取出顯微鏡，置于試驗臺上靠左的位置，翻開光源。(2)將上步制作好的切片置于顯微鏡的載物臺上，調(diào)整載物臺位置，使蓋玻片對準(zhǔn)光源。(3)使用5X物鏡觀察切片，使松針切片在視野中心，換成10X物鏡，觀察松針葉面橫切結(jié)構(gòu)。(4)換成40X物鏡觀察，注意細(xì)胞及細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)結(jié)構(gòu)，畫圖。3、動物血液臨時裝片的制作及觀察(除了不用切片，其他類似)4、動物神經(jīng)細(xì)胞永久裝片的觀察。四.實驗現(xiàn)象：可在顯微鏡下看到清晰的細(xì)胞，低倍鏡下視野中細(xì)胞數(shù)目多，細(xì)胞小，視野明亮，高倍鏡下細(xì)胞數(shù)目少，細(xì)胞較大，視野較暗。生物組織中復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定教師邢華一、實驗原理(1)鑒定實驗設(shè)計的理念：某些化學(xué)試劑+生物組織中有關(guān)有機(jī)化合產(chǎn)生特定的顏色反響。(2)具體原理：①可溶性復(fù)原糖+斐林試劑T磚紅色沉淀。②脂肪小顆粒+蘇丹in染液t橘黃色小顆粒。③蛋白質(zhì)+雙縮服試劑一紫色反響。二、實驗?zāi)康模撼醪秸莆砧b定生物組織中可溶性復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的根本方法。三、實驗材料L可溶性復(fù)原糖的鑒定實驗:選擇含糖量較高、顏色為白色或近白色的植物組織，以蘋果、梨為最好。.脂肪的鑒定實驗:選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好(實驗前浸泡3h?4h)。.蛋白質(zhì)的鑒定實驗:可用浸泡Id?2d的黃豆種子（或用豆?jié){、或用雞蛋蛋白）。四、儀器、試劑.儀器:剪刀，解剖刀，雙面刀片，試管，試管架，試管夾，大小燒杯,小量筒，滴管，玻璃漏斗,水浴鍋，研缽,石英砂，紗布，載玻片,蓋玻片，毛筆，吸水紙，顯微鏡。.試劑:①斐林試劑（O.lg/L的NaOH溶液+0.05g/mL的C11SO4溶液）；②蘇丹III染液；③雙縮胭試劑；④體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液；⑤蒸饋水。五、方法步驟（一）、復(fù)原糖的鑒定1、復(fù)原糖的鑒定步驟：選材］ 蘋果：洗凈、去皮、切塊，取5g放如研缽中制備組織樣液 研磨成漿：加石英砂，加5ml水研磨注入組織樣液2ml 過濾：將玻璃漏斗插入試管中，漏斗上墊一層紗布加斐林試劑：2ml（由斐林試劑甲液和乙液充分混合而成，不能分別參加）水浴加熱：煮沸2min觀察溶液顏色變化2、實驗成功的要點(diǎn)：①復(fù)原糖的鑒定實驗:選擇含糖量較高、顏色為白色或近白色的植物組織，以蘋果、梨為最好。②斐林試劑要兩液混合均勻且現(xiàn)配現(xiàn)用。斐林試劑的配制過程示氤』“田斐林試劑甲液（o.lg/ifil的NaOH彈）狀斐林試劑乙液（0.05g/ml的CuSO；溶液）③在鑒定尿液中是否含有葡萄糖時還能用其他那些鑒定方法？學(xué)生答復(fù)：還可以用斑氏試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀；及糖尿試紙據(jù)糖的由少到多產(chǎn)生淺藍(lán)、淺綠、棕或深棕色。（二）、脂肪的鑒定1、脂肪的鑒定步驟：?取材：花生種子（浸泡3-4h）,將子葉削成薄4j 取理想薄片4［在薄片上滴2-3滴蘇丹m染液制I去浮色’ 制成臨時裝片觀察：先在低倍鏡下，找到材料的脂肪滴，然后，轉(zhuǎn)為高倍鏡觀察。結(jié)論：細(xì)胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘黃色。2、實驗成功的要點(diǎn)：①.脂肪的鑒定實驗:選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好（實驗前浸泡3h?4h）。②該試驗成功的關(guān)鍵是獲得只含有單層細(xì)胞理想薄片。③滴蘇丹ID染液染液染色2-3min,時間不宜過長，以防細(xì)胞的其他局部被染色。（三）、蛋白質(zhì)的鑒定1、蛋白質(zhì)的鑒定步驟：結(jié)論：蛋白質(zhì)與雙縮服試劑發(fā)生紫色反響。2、實驗成功的要點(diǎn)：①蛋白質(zhì)的鑒定實驗:可用浸泡Id?2d的黃豆種子（或用豆?jié){、或用雞蛋蛋白稀釋液）。②雙縮服試劑的使用，一定要先參加A液（即0.1g/ml的NaOH溶液）,再參加雙縮服試劑B液（即0.01g/ml的CuSO4溶液）。③還可設(shè)計一只加底物的試管，不加雙縮服試劑，進(jìn)行空白對照，說明顏色反響的引起是蛋白質(zhì)的存在與雙縮服試劑發(fā)生反響，而不是空氣的氧化引起。六、實驗現(xiàn)象：1、復(fù)原糖的鑒定：淺藍(lán)色-棕色一磚紅色。2、脂肪的鑒定：細(xì)胞中的圓形脂肪小顆粒已經(jīng)被染成橘黃色。3、蛋白質(zhì)的鑒定步驟：紫色反響4、淀粉的鑒定：呈現(xiàn)藍(lán)色。觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布教師邢華一、實驗原理⑴真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。(2)甲基綠和毗羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠對DNA親和力強(qiáng)，使DNA顯現(xiàn)出綠色，而毗羅紅對RNA的親和力強(qiáng)，使RNA呈現(xiàn)出紅色。用甲基綠、毗羅紅的混合染色劑將細(xì)胞染色，可同時顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。⑶鹽酸的作用①鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑的跨膜運(yùn)輸；②鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)別離，便于DNA與染色劑的結(jié)合。二、實驗?zāi)康?證明DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中三、實驗器材.材料人的口腔上皮細(xì)胞，洋蔥表皮細(xì)胞，根尖細(xì)胞，蛙或蟾蛛的血細(xì)胞，果肉細(xì)胞。.用具400mL燒杯，250mL燒杯，溫度計,滴管，消毒牙簽，載玻片，蓋玻片，鐵架臺，石棉網(wǎng)，火柴，酒精燈，吸水紙，顯微鏡。.試劑及配制方法(1)試劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸，乙酸鈉，乙酸，蒸儲水,口比羅紅甲基綠混裝粉。如果化學(xué)試劑商店沒有毗羅紅甲基綠混裝粉，可以分別購置甲基綠和口比羅紅G,然后按A液的第二種方法配制(見下文)。(2)染色劑的配制①染色劑A液的兩種配制方法第一種方法：取毗羅紅甲基綠粉1g,參加到100mL蒸播水中溶解，然后用濾紙過濾，將濾液放入棕色瓶中備用。第二種方法:取甲基綠2g溶于98mL蒸儲水中,取口比羅紅G5g溶于95mL蒸儲水中。取6mL甲基綠溶液和2mL毗羅紅溶液參加到16mL蒸饋水中，即為A液，放入棕色瓶中備用。②染色劑B液的配制方法B液是一種緩沖液，由乙酸鈉和乙酸混合而成。先取乙酸鈉16.4g,用蒸儲水溶解至1000mL備用；再取乙酸12mL,用蒸儲水稀釋至1000mL備用。取配好的乙酸鈉溶液30mL和稀釋的乙酸20mL,加蒸譙水50mL,配成pH為4.8的B液（緩沖液）。四、主要步驟（以觀察口腔上皮細(xì)胞為例）1.取材滴：在潔凈的載玻片上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液；刮：用消毒牙簽在口腔內(nèi)側(cè)壁上輕輕地刮幾下；涂：將牙簽上的碎屑涂抹在載玻片的生理鹽水中；④烘：將涂有口腔上皮細(xì)胞的載玻片在酒精燈的火焰上烘干。2.水解①解：將烘干的載玻片放入裝有30ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸的小燒杯中，進(jìn)行材料的水解；②保：將小燒杯放入裝有30℃溫水的大燒杯中保溫5分鐘。.沖洗涂片①沖：用緩緩的蒸饋水沖洗載玻片10秒鐘；②吸：用吸水紙吸去載玻片上的水分。.染色①染：用2滴毗羅紅甲基綠混合染色劑滴在載玻片上，染色5分鐘；②吸：吸去多余染色劑；③蓋：蓋上蓋玻片。.觀察低：在低倍物鏡下，尋找染色均勻，色澤淺的區(qū)域，移至視野中央，將物像調(diào)節(jié)清晰；高：轉(zhuǎn)到高倍物鏡，調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，觀察細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的染色情況。六、實驗現(xiàn)象可在高倍鏡下看到被染成紅色的細(xì)胞質(zhì)和染成綠色的細(xì)胞核。體驗制備細(xì)胞膜的方法教師邢華一、實驗原理：細(xì)胞膜的流動性和半透性二、實驗材料：豬（或牛、羊、人）的新鮮的紅細(xì)胞稀釋液（血液加適量的生理鹽水）三、實驗用具：蒸饋水、試管、吸水紙、載玻片、蓋玻片、顯微鏡四、方法步驟：1、用試管吸取少量紅細(xì)胞稀釋液，滴一小滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片2、在高倍鏡下觀察，待觀察清晰時，在蓋玻片的一側(cè)滴一滴蒸儲水，同時在另一側(cè)用吸水紙小心吸引，注意不要把細(xì)胞吸跑。上述操作均在載物臺上進(jìn)行，并持續(xù)觀察細(xì)胞的變化。可以看到近水的局部紅細(xì)胞發(fā)生變化；凹陷消失，細(xì)胞體積增大，很快細(xì)胞破裂，內(nèi)容物流出。四、實驗現(xiàn)象：細(xì)胞體積增大，很快細(xì)胞破裂，內(nèi)容物流出。用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體教師邢華一、實驗?zāi)康模焊弑剁R的使用步驟，及線粒體和葉綠體的形態(tài)與分布特點(diǎn)。二、實驗器材：新鮮的辭類葉片（或菠菜葉、黑藻葉等），新配制的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的健那綠染液（將0.5g健那綠溶解于50ml生理鹽水中，加溫到30-40。C,使其充分溶解）顯微鏡，載玻片，蓋玻片，滴管，鏡子，消毒牙簽。三.實驗步驟取材一制片一觀察（先低倍鏡、后高倍鏡）一體驗（描述、評價）四.實驗現(xiàn)象：1、可在高倍鏡下看到許多綠色的橢球形的葉綠體，隨細(xì)胞質(zhì)在進(jìn)行緩慢的流動。2、可看到活細(xì)胞中看到被染成藍(lán)綠色的線粒體,細(xì)胞質(zhì)幾乎無色。高倍鏡使用中的考前須知：一般地講，在低倍鏡下調(diào)節(jié)清晰后，可直接轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使高倍鏡對準(zhǔn)通光孔。但假設(shè)高倍鏡不是原配的，那么應(yīng)先稍微轉(zhuǎn)動粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡頭上升后再換高倍鏡，然后下降鏡筒進(jìn)必須從一側(cè)注視物鏡下降到一定距離。換高倍鏡后因鏡頭與裝片間的距離很小，切記不可再轉(zhuǎn)動粗準(zhǔn)焦螺旋，以防損壞鏡頭與或裝片。應(yīng)該一面從目鏡里觀察，一面逆時針方向轉(zhuǎn)動細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直至清晰為止。在高倍鏡下假設(shè)要換裝片，必須升高鏡筒后才能進(jìn)行。植物細(xì)胞的吸水和失水教師邢華一、實驗?zāi)康模鹤C明成熟的植物細(xì)胞可以通過滲透作用吸水和失水。二、實驗原理：水分子可以透過半透膜從低濃度溶液一側(cè)向高濃度溶液一側(cè)擴(kuò)散。三、實驗器材：紫色洋蔥鱗片葉的外表皮、白色洋蔥鱗片葉的外表皮、洋蔥根尖、菠菜葉、水綿、枯燥的紅楓葉；0.1g/mL的蔗糖溶液、0.3g/ml的蔗糖溶液、0.5g/ml的蔗糖溶液；清水；0.9%NaCL溶液；酒精、顯微鏡。1、應(yīng)選擇哪些材料進(jìn)行實驗?zāi)?？啟發(fā)學(xué)生依據(jù)給出的實驗材料討論如下問題：?(1)材料選活細(xì)胞還是死細(xì)胞？(2)材料選洋蔥鱗片葉的外表皮還是洋蔥根尖？(3)材料選紫色洋蔥鱗片葉的外表皮還是白色洋蔥鱗片葉的外表皮？創(chuàng)設(shè)比擬：如局部同學(xué)做活細(xì)胞、局部做死的表皮；局部同學(xué)做根尖分生區(qū)細(xì)胞、局部做洋蔥鱗片葉的外表皮；局部同學(xué)做紫色洋蔥鱗片葉的外表皮，局部同學(xué)做白色洋蔥鱗片葉的外表皮。在比擬中得出本實驗材料選擇的要求是：(1)材料必須是完整的活細(xì)胞。(2)材料必須是成熟植物細(xì)胞，成熟植物細(xì)胞中才有較大的液泡。(3)材料選紫色洋蔥鱗片葉的外表皮，細(xì)胞液中帶有色素，最好帶紅色或紫色的花青素。并分析白色的材料有何缺點(diǎn)。2、用什么試劑可以到達(dá)細(xì)胞失水、吸水的效果？學(xué)生分析得出：蔗糖溶液，清水老師強(qiáng)調(diào)：用蔗糖溶液做質(zhì)壁別離劑對細(xì)胞無毒害作用。用哪種濃度蔗糖溶液最好？引導(dǎo)學(xué)生回憶哺乳動物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的實驗，通過設(shè)計不同濃度蔗糖溶液的對照實驗來探究確定0.3g/ml的蔗糖溶液最好。3、用什么方法觀察實驗現(xiàn)象？學(xué)生思考并得出：制作臨時裝片，用顯微鏡觀察。4、觀察的對象是什么？將會看到什么現(xiàn)象呢？學(xué)生討論得出：洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞。洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁別離、洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁別離復(fù)原老師介紹自身對照實驗：自身對照實驗是指實驗與對照在同一對象上進(jìn)行，即不另設(shè)對照組。洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞質(zhì)壁別離和復(fù)原實驗，就是典型的自身對照。自身對照，方法簡便，關(guān)鍵是要看清楚實驗處理前后現(xiàn)象變化的差異，實驗處理前的對象狀況為對照組，實驗處理后的對象變化那么為實驗組。設(shè)計目的：以問題串的形式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思維探究，讓學(xué)生體驗設(shè)計實驗的方法步驟。訓(xùn)練學(xué)生分析問題的能力。5、學(xué)生設(shè)計實驗先組內(nèi)討論，再組間交流，指導(dǎo)學(xué)生確定最正確實驗方案6、組織學(xué)生分組實驗，兩個學(xué)生一組，分28個小組進(jìn)行實驗強(qiáng)調(diào)探究過程中應(yīng)注意的問題：(1)取材的厚薄是實驗成功的關(guān)鍵。(讓學(xué)生比擬，再探究！)表皮撕取太薄，容易撕破液泡，色素外溢，只能觀察到細(xì)胞壁，無法進(jìn)行質(zhì)壁別離實驗;表皮撕取太厚，細(xì)胞層數(shù)重疊，不方便觀察，并且別離試劑滲入到細(xì)胞中需要較長時間，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁別離速度慢。只有表皮細(xì)胞撕得恰如其分，實驗效果才能既好又快。因此在撕取表皮時可以多取幾次,選擇較好的一塊進(jìn)行觀察。(2)“引流法〃時不要移動裝片。用引流的方法，從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液(或清水)，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)三次。在引流的過程中移動了裝片就會影響到對特定細(xì)胞的觀察。(3)在觀察時選擇低倍鏡即可。觀察時要善于移動裝片，選擇材料中只有一層細(xì)胞又帶色素的部位進(jìn)行觀察。(4)觀察的對象。主要注意這幾個方面:液泡大小和顏色的變化;原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的位置7、分析結(jié)果，得出結(jié)論學(xué)生代表匯報實驗結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對實驗結(jié)果與預(yù)期比照，得出正確結(jié)論。8、表達(dá)交流組織學(xué)生組間交流，體驗實驗成敗。將探究的問題、過程、結(jié)果和結(jié)論與其他同學(xué)交流，并解決個別質(zhì)疑問題。通過討論讓學(xué)生進(jìn)一步內(nèi)化。課堂上的實驗探究常會受到時空的限制。要使學(xué)生的創(chuàng)新能力得到持續(xù)開展,必須結(jié)合學(xué)生的課余生活，做一些力所能及的實驗，加強(qiáng)課后延伸，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。生物學(xué)實驗對學(xué)生的創(chuàng)造性培養(yǎng)有著更大的作用。布置課外作業(yè)：比擬過氧化氫在不同條件下的分解教師邢華一、學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)探索酶的催化效率的方法；探索過氧化氫酶和Fe3+催化效率的上下；知道酶在什么部位獲得；能用科學(xué)術(shù)語表達(dá)生物現(xiàn)象，養(yǎng)成事實求是的科學(xué)態(tài)度。這個實驗需要你嘗試著收集證據(jù)，并根據(jù)證據(jù)作出合理判斷；同時試著用數(shù)學(xué)的方法處理和解釋數(shù)據(jù)。二、觀察與思考生活中因外傷造成傷口時，可以用雙氧水進(jìn)行消毒，你知道什么是雙氧水嗎？它就是過氧化氫的水溶液，看起來像水一樣無色透明，當(dāng)你把它涂在傷口上時會出現(xiàn)白色的泡沫，這些白色的泡沫就是過氧化氫分解產(chǎn)生的氧氣。Fe*是催化過氧化氫的分解得無機(jī)催化劑，動物肝臟中的過氧化氫酶也能催化過氧化氫分解，誰的催化效率更高呢？（一）提出問題（二）猜測與假設(shè)（三）交流、討論（對猜測與假設(shè)進(jìn)行交流討論）三、設(shè)計與交流（根據(jù)實驗原理，選擇實驗器材（儀器和藥品）,列出具體實驗步驟，設(shè)計自己或小組的實驗方案）' ①實驗方案I?我的設(shè)計②實驗器材（儀器與藥品）③實驗步驟或' ①實驗方案I?小組設(shè)計 ②實驗器材（儀器與藥品）③實驗步驟四、實驗解析（一）實驗原理新鮮的肝臟中有較多的過氧化氫酶，過氧化氫酶是一種生物催化劑，F(xiàn)b是一種無機(jī)催化劑,它們都可以將。H2O2+溫馨提示：每滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCL溶液中的Fb數(shù)，大約是每滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。（二）主要實驗材料：①新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟（如豬肝、雞肝）研磨液；②質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCL溶液；③新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液;④量筒，試管，滴管，試管架，衛(wèi)生香，火柴，酒精燈，試管夾，大燒杯，三腳架，石棉網(wǎng),溫度計。（三）方法與步驟（按下表添加試劑）步驟試管編號1234h2o2溶液2ml2ml2ml2ml溫度常溫90℃常溫常溫FeCl3溶液—一2滴—肝臟研磨液———2滴氣泡釋放量衛(wèi)生香燃燒（四）考前須知LH2O2溶液有一定的腐蝕作用。用量筒量取H2O2溶液時請小心，切勿將H2O2濺在皮膚上或者衣服上，一旦發(fā)生要馬上用大量清水沖洗。.實驗過程中，試管口不要對著自己或者同學(xué)，以免反響太劇烈，氣泡沖出試管冒到臉上產(chǎn)生危險。.由于過氧化氫酶是蛋白質(zhì)，所以使用的動物肝臟必須新鮮，此為實驗成功之關(guān)鍵。.不要使用滴加FeCb溶液和肝臟研磨液，以免互相干擾。.向試管中插入帶火星的衛(wèi)生香時動作要快，盡量往下，直到接近液面，但不要插到氣泡中，以免使衛(wèi)生香因潮濕而熄滅。（五）實驗變量分析在本實驗中，H2O2溶液的濃度，使用劑量，肝

臟研磨液的新鮮程度等為無關(guān)變量O五、實驗結(jié)論及分析L實驗結(jié)果與預(yù)測結(jié)果的比擬試管編號反響條件預(yù)期實驗現(xiàn)象實際觀察到的現(xiàn)象誤差分析12342.實驗中遇到的問題(1)為什么要選用新鮮的肝臟？馬鈴薯或胡蘿卜的塊莖可以嗎？(2)3號和4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？(3)在細(xì)胞內(nèi)，可以通過加熱來提高反響速率嗎？影響酶活性的條件因素教師邢華一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識目標(biāo):說出酶的概念和本質(zhì)；說明酶的特性，舉例說出影響酶活性的條件；舉例說出酶在生活中的應(yīng)用和有關(guān)酶的最新開展（二）能力目標(biāo)：掌握探究實驗的根本步驟;通過對日常生物現(xiàn)象的討論，開展主動發(fā)現(xiàn)問題，作出假設(shè)的能力；通過設(shè)計方案的討論交流和評價，開展思辨、交流和評價能力；通過小組獨(dú)立完成探究實驗操作，并嘗試改良，開展解決問題的能力；（三）情感目標(biāo)：體驗科學(xué)研究過程，培養(yǎng)科學(xué)情感和科學(xué)態(tài)度樂于觀察生命現(xiàn)象并主動發(fā)現(xiàn)問題，尋求答案，探究未知事物；在探究過程中培養(yǎng)探索精神，創(chuàng)新精神和團(tuán)體合作精神；體驗科學(xué)探究的成功與失敗，形成客觀良好的自我認(rèn)知和自我評價二、教學(xué)過程設(shè)計原理：酶催化反響需要適宜的溫度，一定范圍內(nèi)隨溫度升高，酶的催化活性也會增強(qiáng)；當(dāng)超過最適溫度后，隨溫度升高酶的催化活性反而下降。1、取三支試管標(biāo)號1、2、3,分別注入等量的淀粉溶液，將三支試管依次放入冰塊、60℃熱水和沸水中，放置5分鐘。2、另取三支試管標(biāo)號4、5、6,同時參加等量的淀粉酶溶液，依次置于冰塊、60℃熱水和沸水中放置5分鐘。3、將4、5、6試管中的淀粉酶溶液依次參加相同溫度的淀粉溶液試管中，放置5分鐘。4、向三支試管中分別參加幾滴碘液，觀察試管內(nèi)的溶液顏色變化。預(yù)測結(jié)果：4號試管溶液呈現(xiàn)藍(lán)色，5號試管溶液無藍(lán)色，6號試管溶液呈現(xiàn)藍(lán)色。派用過氧化氫和過氧化氫酶行嗎？派改用斐林試劑檢測因變量可行嗎？原理：酶催化反響需要適宜的PH,一定范圍內(nèi)隨PH升高，酶的催化活性也會增強(qiáng)；當(dāng)超過最適PH后，隨溫度升高酶的催化活性反而下降。1、取3支試管標(biāo)號1、2、3,分別參加等量的過氧化氫酶溶液2、向三支試管中分別參加等量的PH為2,7,10的緩沖溶液3、向三支試管中分別參加2ml的過氧化氫溶液4、將三支試管同時放入37oC溫水中5分鐘5、觀察三支試管中的氣泡情況※用淀粉溶液和淀粉酶溶液可行嗎？※實驗中2、3步驟可否顛倒？綠葉中色素的提取和別離教師邢華一.實驗原理實驗中的色素能夠溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇（丙酮，汽油，苯等）中，所以,可以用無水乙醇提取綠葉中的色素。綠葉中的色素不止一種，他們都能溶解在層析液中。然而，它們在層析液中的溶解度不同；溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散的快；反之那么慢。這樣,幾分鐘之后綠葉中的色素就會隨著層析液在濾紙上的擴(kuò)散而別離開。且溶解度最高的是胡蘿卜素，它隨層析液在濾紙上擴(kuò)散的最快；葉黃素和葉綠素a的溶解度次之，葉綠素b的溶解度最低，擴(kuò)散的最慢。

二.實驗?zāi)康?掌握提取和別離葉綠體色素的方法.探究綠葉中含有幾種色素三.實驗材料用具材料：新鮮的綠色葉片（如菠菜的綠葉）。無水乙醇，層析液，Si。?、CaC03用具:枯燥的定性濾紙，燒杯（100ml）,小試管，試管架，培養(yǎng)皿蓋，棉塞，研缽，玻璃漏斗，尼絨布，毛細(xì)吸管，剪刀，藥勺，量筒（10ml）,天平，鉛筆四.實驗步驟.提取綠葉中的色素取材：用天平稱取5g的新鮮綠葉，剪碎，放入研缽中。向研缽中參加少許SiO?、CaC03,再參加10ml無水乙醇，進(jìn)行快速，充分的研磨。過濾：將研磨液迅速倒入玻璃漏斗（漏斗基部放一塊單層尼絨布）中進(jìn)行過濾。將濾液收集到小試管中，及時用棉塞將試管口塞嚴(yán)。.制備濾紙條將枯燥的定性濾紙剪成略小于試管長與直徑的濾紙條，將濾紙條的一端剪去兩角，并在距這一端1cm處用鉛筆畫一條細(xì)的橫線。.畫濾液細(xì)線用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻的畫出一條細(xì)線。待濾液干后，再畫一兩次.別離綠葉中的色素將適量的層析液倒入燒杯中，將濾紙條（有濾液細(xì)線的一端朝下）略微傾斜靠著燒杯的內(nèi)壁，輕輕插入層析液中，隨后用培養(yǎng)皿蓋蓋住燒杯口。注意，不能讓濾液細(xì)線觸及層析液.觀察與記錄幾分鐘以后，翻開培養(yǎng)皿蓋，取出濾紙條，枯燥后觀察濾紙條上的色素帶，以及每條色素帶的顏色和寬度，將觀測結(jié)果記錄下來。.觀察結(jié)果分析結(jié)果：五、實驗現(xiàn)象：濾紙條上出現(xiàn)四條寬度、顏色不同的彩帶（如下列圖）iiiiniiiiiiiiiiiiI IllIIIIIIIII|訓(xùn)iiiiniiiiiiiiiiiiI IllIIIIIIIII|訓(xùn)III—葉黃素（黃色）—葉螺素a螺色）——葉媒素b（黃綠色）最寬：葉綠素a（藍(lán)綠色）；最窄：葉綠素b（黃綠色）；相鄰色素帶最近：葉綠素a和葉綠素b；相鄰色素帶最遠(yuǎn)：胡蘿卜素（橙黃色）和葉黃素（黃色細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系教師邢華、實驗?zāi)康模罕緦嶒炓彩歉咧猩锉匦抟弧胺肿优c細(xì)胞〃一冊書中典型的引導(dǎo)式實驗，按照課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，學(xué)生要學(xué)會模擬探究細(xì)胞體積與外表積的關(guān)系。通過模擬探究過程的進(jìn)行，體驗細(xì)胞必須要保持一定的體積，并認(rèn)同細(xì)胞生長到一定大小后停止生長，細(xì)胞進(jìn)入分裂增殖。同時通過對實驗方案的設(shè)計主要培養(yǎng)學(xué)生比擬、判斷、推理、分析綜合等思維能力，初步形成創(chuàng)造思維品質(zhì)，能夠運(yùn)用學(xué)到的生物學(xué)知識評價和解決某些實際問題；其次通過分組實驗和討論，培養(yǎng)合作和交流能力，領(lǐng)會生物科學(xué)探究的一般方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力和勇于探索、不斷創(chuàng)新的精神。二、觀察與思考（一）提出問題生活中吹氣球的時候，氣球的體積在緩慢增大，能一直增大么？同理組成生物體的每一個細(xì)胞的體積在生長發(fā)育過程中能無限增大么？（二）猜測與假設(shè)氣球吹到一定程度是，橡膠的膨脹系數(shù)到達(dá)最大時，可能就會爆裂。細(xì)胞也一樣可能有同樣的遭遇，或許不增大，停止生長，或許進(jìn)入下一次分裂，也可能萎縮。假設(shè)細(xì)胞的體積不能無限增大？（三）交流、討論可以分組實驗，在實驗室連續(xù)觀察細(xì)胞的生長狀況，利用顯微鏡觀察細(xì)胞是否無限增大？也可以構(gòu)建細(xì)胞模型，來驗證細(xì)胞生長狀況，以及細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系。三、設(shè)計與交流' ①實驗方案：用含有酚< 酰的瓊脂塊模擬細(xì)胞形態(tài)，利用酚獻(xiàn)遇NaOH變紅特性，觀察擴(kuò)散深度的測量，計算外表積與體積的比值來推導(dǎo)細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸速率的關(guān)系?我的設(shè)計 ②實驗器材：燒杯、酚醐、瓊脂塊、直尺等③實驗步驟:瓊脂+H2。一攪拌煮沸，冷卻、凝固前加酚配攪拌混合f倒入淺盤一固化后切成小塊。一用餐刀切成邊長分別為女m、2cm、1cm的正方體小塊。一參加NaOH,將上述3塊瓊脂放入燒杯，參加NaOH溶液，淹沒瓊脂塊，浸泡10min,注意攪拌。一測量并記錄。四、實驗解析（一）實驗原理.含有酚酸的瓊脂塊遇到NaOH,酚酰變紅色。主要利用酚醐與堿性溶液變紅的特性。.NaOH在瓊脂塊中擴(kuò)散的速度相同，在相同時間內(nèi)，NaOH擴(kuò)散的深度（或瓊脂塊變紅的體積）與瓊脂塊的總體積的比值可以反映NaOH在瓊脂塊中擴(kuò)散的效率。此過程可模擬細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸效率的關(guān)系。（二）主要實驗材料.材料：3cm父女mX6cm的含有酚酰的瓊脂塊（瓊脂由瓊脂糖（Agarose）和瓊脂果（Agaropectin）兩局部組成。瓊脂在食品工業(yè)的應(yīng)用中具有一種極其有用的獨(dú)特性質(zhì)。其特點(diǎn)：具有凝固性、穩(wěn)定性，能與一些物質(zhì)如酚酰形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩(wěn)定劑。）、塑料餐刀、防護(hù)手套、塑料勺、紙巾、燒杯。.藥品：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的NaOH溶液。（三）方法與步驟.酚酸瓊脂塊的制備：30g瓊脂+ILH2O一攪拌煮沸，冷卻、凝固前加1g酚St攪拌混合f倒入淺盤f固化后切成3cmX3cmX6cm的小塊。.制備不同體積的正方體瓊脂塊，用餐刀切成邊長分別為3cm、2cm>1cm的正方體小塊。參力口NaOH,將上述3塊瓊脂放入燒杯，參加NaOH溶液，淹沒瓊脂塊，浸泡10min,注意攪拌。.測量并記錄：取出瓊脂塊，用餐刀沿中軸線切為兩半并測量每塊瓊脂塊上NaOH擴(kuò)散的深度，做好記錄。.分析結(jié)果，得出結(jié)論。實驗數(shù)據(jù)需計算外表積S(cm2)和模擬細(xì)胞的體積V(cm3),用S/V的比值，表示相對外表積的大小。(四)考前須知.實驗步驟2中應(yīng)防止勺子破壞瓊脂塊的外表。.分割瓊脂塊之前，應(yīng)用紙巾吸干NaOH溶液。.每次切割之前必須把刀擦干。.在實驗開始之前，要求每位學(xué)生穿好實驗服，戴好護(hù)目鏡和防護(hù)手套，以防止實驗過程中藥品飛濺，傷及眼睛和皮膚。.酚酰易引起過敏反響，準(zhǔn)備實驗材料時最好戴橡皮手套。.為了保證實驗的嚴(yán)謹(jǐn)性，在放有瓊脂塊的三個燒杯內(nèi)同時參加等量的NaOH溶液，在相同的“擴(kuò)散〃時間后，將瓊脂塊一齊取出。顏色變化的觀察與面積和體積的計算可同時進(jìn)行。.本實驗最后要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)同細(xì)胞外表積與體積比不能過小，否那么會因外表積的限制導(dǎo)致細(xì)胞代謝速率下降，這對細(xì)胞的生存是不利的。所以當(dāng)細(xì)胞長到一定大時，便不再長大，進(jìn)而一分為二，為細(xì)胞快速代謝創(chuàng)造條件。（五）實驗變量分析本實驗中自變量是不同大小瓊脂塊模擬的細(xì)胞，因變量是瓊脂塊進(jìn)入瓊脂塊“細(xì)胞〃的深度。其中NaOH溶液的濃度、環(huán)境溫度等為因變量。五、實驗結(jié)論及分析（一）實驗結(jié)果與預(yù)測結(jié)果的比擬瓊脂塊的邊長/cm外表積/cm2體積/cm3比值（外表積/體積）NaOH擴(kuò)散的深度/cm比值（NaOH擴(kuò)散的體積整個瓊脂塊的體積）3210.01結(jié)論.瓊脂塊的外表積和體積的比隨著瓊脂塊的增大而 O.NaOH擴(kuò)散的體積與整個瓊脂塊體積之比隨著瓊脂塊的增大而 O（二）試驗中遇到的問題.酚酰是極易引起過敏的一種物質(zhì)，如何保證實驗過程中操作者不解除活不過敏？.NaOH具有極強(qiáng)的腐蝕性，操作時應(yīng)防止與皮膚和眼睛接觸。如噴灑出來，應(yīng)該如何做出急救？觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂教師邢華一、實驗?zāi)康模?、制作洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂裝片。2、觀察植物細(xì)胞有絲分裂的過程，識別有絲分裂的不同時期，比擬細(xì)胞周期不同時期的時間長短。3、繪制植物細(xì)胞有絲分裂簡圖。二、實驗原理：1、高等植物的分生組織有絲分裂較旺盛。2、有絲分裂各個時期細(xì)胞內(nèi)染色體的形態(tài)和行為變化不同，可用高倍顯微鏡根據(jù)各個時期內(nèi)染色體的變化情況，識別該細(xì)胞處于那個時期。3、細(xì)胞核內(nèi)的染色體易被堿性染料（如龍膽紫）染成深色。三、實驗材料：洋蔥（可用蔥.蒜代替），質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸，體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精，質(zhì)量濃度為O.Olg/ml或0.02g/ml的龍膽紫溶液（將龍膽紫溶解在質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%的醋酸溶液中配制而成）或醋酸洋紅液，洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂固定裝片。四、實驗用具：顯微鏡，載玻片，蓋玻片，玻璃皿，剪子，鏡子，滴管。五、方法步驟：1、洋蔥根尖的培養(yǎng)在上實驗課之前的3-4天，取洋蔥一個，放在廣口瓶上。瓶內(nèi)裝滿清水，讓洋蔥的底部接觸到瓶內(nèi)的水面。把這個裝置放在溫暖的地方培養(yǎng)。待根長約5cm,取生長健壯的根尖制成臨時裝片觀察。

2、裝片的制作制作流程為：解離一漂洗一染色一制片過程方 法時間目的解離上午10時至下午2時，剪去洋蔥根尖2-3mm,立即放入盛入有鹽酸和酒精混合液（1：1）的玻璃皿中，在溫室下解離。3-5min用藥液使組織中的細(xì)胞相互別離開來漂洗待根尖酥軟后，用鎰子取出，放入盛入清水的玻璃皿中漂洗。約lOmin洗去藥液,防止解離過度染色把根尖放進(jìn)盛有質(zhì)量濃度為0.01g/ml或0.02g/ml的龍膽紫溶液（或醋酸洋紅液）的玻璃皿中染色。3-5min染料能使染色體著色。制片用鐐子將這段根尖取出來，放在載玻片上，加一滴清水，并用鏡子尖把根尖能碎，蓋上蓋玻片，在蓋玻片上再加一片載玻片。然后，用拇指輕輕的按壓載玻片。使細(xì)胞分散開來，有利于觀察3、觀察a低倍鏡觀察：找到分生區(qū)細(xì)胞，其特點(diǎn)是細(xì)胞呈正方形，排列緊密，有的細(xì)胞正在分裂b高倍鏡觀察：在低倍鏡觀察的根底上換高倍鏡，直到看清細(xì)胞的物象為止c仔細(xì)觀察：先到中期，再找其余各期，注意染色體的特點(diǎn)d移動觀察：慢慢移動裝片，完整地觀察各個時期［如果自制裝片效果不太理想,可以觀察洋蔥根尖固定裝片）4、繪圖5、記錄六、實驗現(xiàn)象：視野中大多數(shù)細(xì)胞處于有絲分裂的間期前期：①出現(xiàn)染色體②核膜核仁消失③紡錘絲出現(xiàn)中期：①著絲粒位于赤道面②紡錘體明顯后期：染色體分裂成兩組子染色體向相反兩極運(yùn)動末期：①紡錘體出現(xiàn)②核膜核仁出現(xiàn)性狀別離的模擬教師邢華一、實驗?zāi)康模?、理解等位基因在形成配子時發(fā)生別離、受精時雌、雄配子隨機(jī)結(jié)合的過程。2、認(rèn)識和理解基因的別離和隨機(jī)結(jié)合與生物性狀之間的數(shù)量關(guān)系。二、實驗原理：進(jìn)行有性生殖的生物，等位基因在減數(shù)分裂形成配子時會彼此別離，形成兩種比例相等的配子。受精作用時，比例相等的兩種雌配子與比例相等的兩種雄配子隨機(jī)結(jié)合，時機(jī)均等。隨機(jī)結(jié)合的結(jié)果是后代的基因型有三種；其比為1：2：1,表現(xiàn)型有兩種，其比為3：1。由于此實驗直接用研究對象進(jìn)行不可能，就用模型代替研究對象進(jìn)行實驗，模擬研究對象的實際情況，獲得對研究對象的認(rèn)識（此實驗方法稱模擬實驗3.實驗材料小塑料桶2個，2種色彩的小球各20個（球的大小要一致，質(zhì)地要統(tǒng)一，手感要相同，并要有一定重量）。三、實驗用具：小桶2個，分別標(biāo)記甲、乙；兩種不同顏色的彩球各20個，一種彩球標(biāo)記D,另一種彩球標(biāo)記d；記錄用的筆和紙。四、方法步驟：1、分裝、標(biāo)記小球取甲、乙兩個小桶，每個小桶內(nèi)放有兩種色彩的小球各10個，并在不同色彩的球上分別標(biāo)有字母D和d。甲桶上標(biāo)記雌配子，乙桶上標(biāo)記雄配子，甲桶中的D小球與d小球，就分別代表含基因D和含基因d的雌配子;乙桶中的D小球與d小球，就分別代表含基因D和含基因d的雄配子。2、混合小球分別搖動甲、乙小桶，使桶內(nèi)小球充分混合。3、隨機(jī)取球找三個學(xué)生：一個記錄，兩個分別從兩個小桶內(nèi)隨機(jī)抓取一個小球,組合在一起，記錄下兩個小球的字母組合，這表示雌配子與雄配子隨機(jī)結(jié)合成合子的過程。4、重復(fù)實驗將抓取的小球放回原來的小桶，搖動小桶中的彩球，使小球充分混合后，再按上述方法重復(fù)做50?100次（重復(fù)次數(shù)越多，模擬效果越好）。記錄時，可將三種基因型寫好，以后每抓一次，在不同基因型后以"正"字形式記錄（如下表）：基因型次數(shù)總計百分比DDDddd5、統(tǒng)計小球組合統(tǒng)計小球組合為DD、Dd和dd的數(shù)量分別是多少，并記錄下來。（6）計算小球組合計算小球組合為DD、Dd和dd之間的數(shù)量比值是多少，計算小球組合為DD和組合為dd的數(shù)量比值是多少，并記錄下來。（7）實驗結(jié)論分析實驗結(jié)果，在實驗誤差允許的范圍內(nèi)，得出合理的結(jié)論（可將全班每一小組結(jié)果綜合統(tǒng)計，進(jìn)行比照）。五、考點(diǎn)提示：1、選擇小球大小要一致、質(zhì)地要統(tǒng)一、抓摸時手感要相同，以防止人為誤差。2、選擇盛放小球的容器最好采用小桶或圓柱形容器，而不要采用方形容器，以便搖動小球時能充分混勻。3、桶內(nèi)小球的數(shù)量必須相等，D、d基因的小球必須1：1,且每次抓出的兩個小球必須統(tǒng)計后各自放回各自的小桶，以保證機(jī)率的準(zhǔn)確。4、不要看著桶內(nèi)的小球抓，要隨機(jī)去摸，且順便攪拌一下，以增大其隨機(jī)性，用雙手同時去兩個桶內(nèi)各抓一個。5、記錄時，可先將DD、Dd、dd三種基因型按豎排先寫好，然后每抓一次在不同基因型后以"正”字形式記錄。6、每做完一次模擬實驗，小球放回后要搖勻小球，然后再做下次模擬觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片教師邢華一、實驗?zāi)康模和ㄟ^觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片，識別減數(shù)分裂不同階段的染色體的形態(tài)、位置和數(shù)目，加深對減數(shù)分裂過程的理解。二、實驗用具：蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片，顯微鏡。三、方法步驟：1、在低倍鏡下觀察蝗蟲精母細(xì)胞減數(shù)分裂固定裝片，識別初級精母細(xì)胞、次級精母細(xì)胞和精細(xì)胞。2、先在低倍鏡下依次找到減數(shù)第一次分裂中期、后期和減數(shù)第二次分裂中期、后期的細(xì)胞，再在高倍鏡下仔細(xì)觀察染色體的形態(tài)、位置和數(shù)目。3、根據(jù)觀察結(jié)果，盡可能多地繪制減數(shù)分裂不同時期的細(xì)胞簡圖低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化教師邢華一、實驗?zāi)康模?、學(xué)習(xí)低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化的方法2、理解低溫誘導(dǎo)植物細(xì)胞染色體數(shù)目變化的作用機(jī)制二、實驗原理：1、進(jìn)行正常有絲分裂的植物分生組織細(xì)胞，在有絲分裂后期，染色體的著絲點(diǎn)分裂，子染色體在紡維絲的作用下分別移向兩極，最終被平均分配到兩個子細(xì)胞中去。2、用低溫處理植物組織細(xì)胞，使紡纏體的形成受到抑制，以致影響染色體被拉向兩極，細(xì)胞也不能分裂成兩個子細(xì)胞，于是，植物細(xì)胞染色體數(shù)目發(fā)生變化。三、實驗材料：洋蔥或大蔥、蒜、卡諾氏固定液，鹽酸酒精解離液，質(zhì)量濃度為10mg/mL的龍膽紫溶液。四、實驗用具：冰箱、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、培養(yǎng)皿、剪刀、鏡子、吸水紙、滴管、小燒杯。五、方法步驟：1、把洋蔥放在盛滿水的廣口瓶上，讓它的底部接觸瓶內(nèi)的水面。待洋蔥根長到1cm時，放入冰箱內(nèi)4℃低溫下培養(yǎng)，誘導(dǎo)培養(yǎng)36小時2、剪取根尖約0.5—1cm,放人卡諾氏固定液中固