中醫(yī)民俗文化研究論文（共2篇）

中醫(yī)民俗文化研究論文〔共2篇〕第1篇：基于物質(zhì)民俗的角度對民俗文化的研究竹枝詞起源于我們國家古代巴蜀地區(qū)，形式與七言絕句一樣，但內(nèi)容更貼近民生，詼諧有趣，是一種帶有民歌風(fēng)格的通俗詩。清朝時(shí)期，吟唱竹枝詞蔚然成風(fēng)。透過該時(shí)期的竹枝詞，我們能夠了解當(dāng)時(shí)普通民眾的生活方式。物質(zhì)民俗是指人民在創(chuàng)造和消費(fèi)物質(zhì)財(cái)富的經(jīng)過中所不斷反復(fù)的、帶有形式性的活動(dòng)，以及由這種活動(dòng)所產(chǎn)生的帶有類型性的產(chǎn)品形式。一個(gè)地區(qū)的物質(zhì)民俗與該地區(qū)的氣候物產(chǎn)密不可分并在一定水平上影響該地區(qū)人民的生活和養(yǎng)生觀念。本文從物質(zhì)民俗的角度出發(fā)，根據(jù)竹枝詞對臺(tái)灣特有物產(chǎn)的描繪敘述，以及臺(tái)灣人民對物產(chǎn)的利用方式中窺探臺(tái)灣社會(huì)的中醫(yī)養(yǎng)生觀。一、虱目魚“鳴蛩幾日吊秋菰，出網(wǎng)鮮鱗腹正腴。頓頓飽餐麻虱目，臺(tái)人不羨四腮鱸。〞請朱仕玢璧豐麻虱目即虱目魚，又稱“國姓魚〞，夏秋盛出，肉質(zhì)細(xì)膩，〔治灣縣志〕中對其的描繪敘述是：“形如子魚，味雖清而帶微酸〞。虱目魚屬于熱帶及亞熱帶水域魚類，低于14°C便停止攝食和活動(dòng)，10°C下面開始死亡，因而在暖和的臺(tái)灣、菲律賓附近水域較為常見，在臺(tái)已有三百余年的人工養(yǎng)殖史。清代學(xué)者郭柏蒼在〔海錯(cuò)百一錄〕中提及此魚時(shí)寫道：“身長鱗細(xì)四鬌，塭中所產(chǎn)，夏秋尤多，臺(tái)灣以為美品〞。年春季虱目魚游到臺(tái)灣海峽東南部產(chǎn)卵時(shí)，就是臺(tái)灣漁民捕獲虱目魚的好時(shí)節(jié)。虱目魚雖多刺卻一身是寶，臺(tái)灣民眾對不同部位有不同的料理方法，小小的一條虱目魚料理方法之多令人驚嘆：虱目魚骨可熬湯，湯鮮味美又富含鈣質(zhì)、膠質(zhì)；去刺后的魚肉剁成魚肉泥，捏成條狀，伴著筍絲、豆粉等輔料可做成鮮美的魚肉羹，對氣虛的體質(zhì)有很好的滋補(bǔ)作用；魚肚的做法就更多種多樣，可煎燒、可做湯、又可熬成鮮美魚肚粥，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，深受女性喜歡。一條小小的虱目魚利用率幾乎能夠到達(dá)百分之百，一點(diǎn)不浪費(fèi)，可見臺(tái)灣民眾對其真是情有獨(dú)鐘。在臺(tái)南的七股鄉(xiāng)至今仍有大片的虱目魚養(yǎng)殖場并推出全虱目魚魚宴吸引游客，該鄉(xiāng)更將此魚作為當(dāng)?shù)氐娜龑氈欢αν茝V?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，每百克虱目魚肉含蛋白質(zhì)13.5克、脂肪2.7克，富含EPA和DHA，可有效降低膽固醇，預(yù)防血栓，改善記憶力，還能讓皮膚柔軟有彈性；魚骨含有多種人體所需的礦物質(zhì)、鈣，可防治骨質(zhì)疏松；魚油內(nèi)含有可抑制血清膽固醇功能的軟骨素；魚皮則富含膠質(zhì)、維生素A與B1，有助于眼睛外表結(jié)膜與角膜健康。近年來，隨著兩岸的商業(yè)溝通、文化溝通越發(fā)頻繁，虱目魚也漸漸開始在內(nèi)地一些城市販?zhǔn)郏欢N量卻不盡如人意。為了進(jìn)一步翻開虱目魚在內(nèi)地的市場，消除內(nèi)地民眾對“麻虱目〞這一名稱的不良聯(lián)想，臺(tái)灣相關(guān)業(yè)者還給它取了個(gè)好聽的名字叫“狀元魚〞，希望這個(gè)討喜的名頭能帶一身是寶的虱目魚走上內(nèi)地民眾的餐桌。二、檳榔“蔞葉包灰細(xì)嚼初，何殊棘刺強(qiáng)含茹。新秋怡進(jìn)檳榔棗，兩頰浮紅亦自若。〞“檳榔蔞葉逐時(shí)新，個(gè)個(gè)紅潮上絳唇。寄語女兒貪黑齒，瓠犀曾及衛(wèi)夫人。〞“綠陰蔭處打檳榔，蘸得筠醬待勸郎。愿郎到口莫嫌澀，個(gè)中甘苦郎細(xì)嘗。〞檳榔別號菁仔、檳榔子，味苦、辛，性溫，歸胃、大腸經(jīng)，檳榔果實(shí)有抗流感病毒、及獨(dú)特的殺菌御瘴功能，同時(shí)對食積腹痛、瀉痢后重、驅(qū)蛔、繞蟲、水腫脹滿等癥亦有療效。因而，又有人稱之為“洗瘴丹〞。李時(shí)珍在〔本草綱目〕里對檳榔的描繪敘述是：“消谷逐水，除疲擗，殺三蟲、伏尸，寸白……〞，n又說“賓與郎皆貴客之稱……交廣人凡貴勝族客，必先呈此果〞。蘇頌在〔本草圖經(jīng)〕中也有提及此果：房數(shù)百實(shí)，如雞子狀，皆有皮殼，肉滿殼中。正白、味苦、澀，得扶留藤與瓦屋子灰同咀嚼之，則柔滑而甘美。嶺南人啖之，以當(dāng)果實(shí)……南方地溫，不食此無以祛瘴癘。〞根據(jù)典籍記載，我們不難發(fā)現(xiàn)，檳榔除了用于治病殺蟲、祛瘴殺菌之外，還是接待貴客的上品。北宋蘇軾亦曾留下〔食檳榔〕一詩：“……北客初未諳，勸食俗難阻。中虛畏氣餒，始嚼或半吐。吸津得微甘，著齒隨亦苦。面目太嚴(yán)冷，滋味絕媚嫵……瘴風(fēng)作堅(jiān)頑，導(dǎo)利時(shí)有補(bǔ)。藥儲(chǔ)固可爾，果錄詎用許……〞正如詩中所寫，北客南遷，入鄉(xiāng)隨俗地吃下幾顆檳榔，滋味雖苦，回味卻甘。檳榔除了味道獨(dú)特以外，最主要的是其有防瘴御瘴成效。初來南境，為免受瘴癘之苦，北方客人就算不習(xí)慣也免不了要試著吃吃看。由此可見，在缺醫(yī)少藥的古代，檳榔的御瘴防疫的成效早已廣為傳用。臺(tái)灣盛產(chǎn)檳榔，其重要栽種區(qū)域分布在臺(tái)灣中南部、東部、蘭嶼、綠島等地。臺(tái)灣人喜歡將檳榔果實(shí)沾上白灰或紅灰〔一種經(jīng)過處理的石灰再里著蔞葉嚼著吃。由于檳榔提神醒腦的效果極佳，因而，在需要長時(shí)間工作的人群中如運(yùn)輸業(yè)效勞人員十分受歡迎。檳榔的熱銷以至催生了“檳榔西施〞這樣的職業(yè)。商戶們?yōu)榱耸棺约业臋壚朴訒充N，紛紛雇傭年輕女孩，讓她們穿上性感熱辣的服裝推銷檳榔。隨著競爭的白熱化，檳榔西施的服裝也越來越暴露，很多民眾提出此種競爭手段有傷風(fēng)化。近年來，臺(tái)灣人對檳榔的熱衷有所減退，1997年4月8日出臺(tái)的〔檳榔問題管理方案〕就列舉了檳榔的一些危害，如長期食用檳榔會(huì)上癮；過量嚼食檳榔則會(huì)導(dǎo)致味覺退化、牙齒松動(dòng)，增長罹患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)；大面積栽種檳榔會(huì)導(dǎo)致山地養(yǎng)分流失、地力減退等環(huán)境問題。因而，建議民眾少食檳榔、少種檳榔。檳榔從古時(shí)被視為防疫藥品到之后的備受推崇，再到近些年熱潮逐步退去，這樣的變化與醫(yī)學(xué)的發(fā)展、人們對藥品的認(rèn)識與民眾養(yǎng)生觀念的完善不無關(guān)系。三、烏魚“銀絲繒斫正頭烏，二八佳人捧玉壺。但乞郎如魚有信，一年一度到東都。〞“一帶漁家住海邊，烏魚捕得慶盈船。正頭肥美回頭劣，入市人人問價(jià)錢。〞鹿港有句俗語“愛呷烏魚毋穿褲〞，意思是為了吃上美味的烏魚，就算典當(dāng)衣褲也在所不吝。俗語一句，將臺(tái)灣人對烏魚的喜歡表達(dá)得淋漓盡致。烏魚又名鯔魚，生于淺水中，肉鮮味美，被以為是上乘菜品。至于烏魚有多美味？〔太平廣記〕中有一則小故事可作參考：“吳介象字元?jiǎng)t。與吳王論膾。何者最美。象曰：海中鯔魚為上〞。除了味道鮮美外，烏魚的營養(yǎng)價(jià)值也很高。據(jù)〔本草綱目〕所載烏魚“生東海。狀如青魚，長者尺余。其子滿腹，有黃脂味美，獺喜食之。吳越人以為佳品，腌為鲞臘〞。烏魚肉氣味甘平，無毒，可開胃、利五臟，令人肥健。除了臺(tái)灣以外，粵港一帶的人們也對其有偏愛，人們常將烏魚熬湯，用于術(shù)后、產(chǎn)后滋補(bǔ)，幫助病人生肌止血，盡快恢復(fù)身體。然而臺(tái)灣人對烏魚的熱愛能到達(dá)如此水平，除了烏魚自己肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富以外，還有一部分恐怕要?dú)w功于咸香四溢的烏魚子。臺(tái)灣有句俗語叫“烏魚出，見著王城肥律律〞意思是冬至前后，烏魚成群結(jié)隊(duì)到溫?zé)釒У呐_(tái)灣海峽產(chǎn)卵，當(dāng)其應(yīng)信游到安平卸王城一帶恰是烏魚最肥美之時(shí)，此時(shí)的烏魚稱為“正頭烏〞。正頭烏好吃，但正頭烏腹中的卵塊對漁民則更具吸引力。冬至前后捕獲的未產(chǎn)卵的母魚腹中卵塊長達(dá)一尺，將卵塊小心取出后，經(jīng)過水洗、鹽漬、脫鹽、曬干、整形等一系列工序后便成了臺(tái)灣人最愛的珍饈美味一烏魚子。上好的烏魚子色如琥珀，呈半透明狀，價(jià)格較為高昂，是佐餐、饋贈(zèng)親友的佳品。不僅臺(tái)灣人喜歡烏魚子，日本人也對其推崇備至，以至還給它取了個(gè)頗為文雅的名字叫“唐墨〞。烏魚子雖名貴，臺(tái)灣人料理它的方法卻非常簡單。最正宗的烹調(diào)方式只需將烏魚子小心去膜后置于文火上漸漸炙烤，烤好后切片搭配白蘿卜、生蔥等應(yīng)季食材一起入口，再就著一口金門高粱，那滋味幾乎回味無窮?；鸷蚯『玫臑豸~子外脆內(nèi)軟，細(xì)膩粘牙，咀嚼之后唇齒留香。若細(xì)細(xì)品嘗，在細(xì)膩的咸香中似乎還能感遭到其中一顆顆的卵粒，滋味妙趣橫生。除了美味，烏魚子還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、多種微量元素與氨基酸。中醫(yī)以為烏魚子有調(diào)經(jīng)止帶、養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰益腎、開胃利水之成效，一般人均可食用，但脾胃虛寒、易過敏者應(yīng)適當(dāng)禁食。四、芒果“番蒜新收暑雨時(shí)，青虬卵剖滿林垂。瀛換自重蓬萊醬，應(yīng)笑嵇含狀未知。〞“不是哀梨不是楂，酸香滋味似甜瓜。枇杷不見黃金果，番檨何勞向客夸。〞“高樹濃陰盛暑天，出林檨?zhàn)幼钚迈r。島人艷說蓬萊醬，誰是蓬萊籍里仙?〞芒果又名庵羅果、香蓋，閩南語俗稱檨?zhàn)楔暎谖端崽?，營養(yǎng)豐富，有“熱帶果王〞之稱。1561年左右由荷蘭人引進(jìn)到臺(tái)南地區(qū)，是臺(tái)灣最主要的水果之一，如今芒果在臺(tái)的栽種地半數(shù)以上分布在臺(tái)中、臺(tái)南一帶。〔臺(tái)灣縣志〕對其的描繪敘述是：“形如豬腰，肉與核黏。切片以啖，甘香異常……有香檨、木檨、肉檨三種；香者為上，自荷蘭國來者。臺(tái)之果此為上品〞。芒果除了鮮食外還能夠曬干或者是腌制“蓬萊醬〞?，F(xiàn)如今“蓬萊醬〞早已不見蹤影，但從一些史料來看“蓬萊醬〞的確在臺(tái)灣人的生活中存在過，“檨，臺(tái)灣最多……熟則皮肉黃核有絲，非刀切不得食，未熟時(shí)可腌為菹〞?！傲w子亦稱番蒜，或作檨?zhàn)?，書無此字也。樹高大，葉尖長……結(jié)實(shí)膚綠，肉黃味酸甘，盛夏大熟，人爭嗷之，又或蘸鹽以代蔬切片用糖罨之，名曰蓬萊醬〞?！捌适橙顼嵍⑺?，可愈腹疾。始生時(shí)和鹽齏搗為菹，曰‘蓬萊醬’?？梢娒⒐恢晃睹老闾?，還具有一定的保健價(jià)值。中醫(yī)以為芒果性涼味酸，有益胃生津、止嘔利尿之成效，適用于口渴咽干、胃氣虛弱、眩暈嘔逆等癥，果實(shí)可治咳嗽、百日咳、慢性氣管炎。種子治耳鳴，赤白痢，癰疽腫毒。但需留意的是芒果易引發(fā)皮膚過敏，因而有過敏史的人務(wù)必慎重食用。五、仙人掌“竹枝環(huán)繞木為城，海不揚(yáng)波頌太平。滿眼珊瑚資衛(wèi)護(hù)，人家籬落暮煙橫。〞“夜深軋軋響牛車，盼斷東風(fēng)消息花。月影朦朧郎識得？綠珊瑚里是儂家。〞“竹舍茅檐似畫圖，疏籬都夾綠珊瑚。不教夜雨空階滴，添種芭蕉三五株。〞從竹枝詞不難看出，臺(tái)灣民眾常在院子里栽種仙人掌，“棱呀交織，青蔥籬落間，別成景色〞。K仙人掌除了生命力旺盛，易于栽種外，還具有很高的食用和藥用價(jià)值。仙人掌有食補(bǔ)之效，根據(jù)〔本草綱目拾遺〕記載：“里匾肉煨食之，味兼芡栗，可補(bǔ)諸虛，久服輕身延年〞。事實(shí)上，將仙人掌入饌不只有相當(dāng)?shù)谋＝〕尚н€特別味美，比方神仙粥就是一道保健又美味的仙人掌特色菜，它的詳細(xì)做法是：將仙人掌去刺、切絲、煎煮、去渣后，將其汁倒入粳米粥內(nèi)煮開，出鍋前撒上鹽、香油調(diào)味即可。此粥味道清香怡神，還有除煩止渴、寧心安神之成效，心煩失眠、胃熱口渴者均可食用。中醫(yī)以為，仙人掌性味苦寒，有涼血止血、清熱解毒、散瘀消腫之成效，煎湯服用可治療急性痢疾、腸炎腹瀉；去刺搗爛后與白礬、龍腦混合調(diào)勻外敷可治療腮腺炎?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明，仙人掌除了含有維生素A、C外，還有鐵、鈣、銅、鉀、鋅等礦物元素，以及多糖、懈皮素-3等名貴的藥用保健成分。墨西哥盛產(chǎn)仙人掌，墨西哥人發(fā)現(xiàn)除了入藥之外，直接食用仙人掌能夠有效地降低血糖，進(jìn)而到達(dá)抑制糖尿病的效果。六、菠蘿蜜“fo髻菠蘿蜜，仙膚優(yōu)缽曇。苓抽芳薏苦，蕉剝露芽甘。南鳳三杯粟，西螺五寸柑。問誰能遍識，名狀漏稽含。〞“想見如來紺發(fā)鬉，荷蘭移種海東南。誰知異果菠蘿蜜，別有佳名優(yōu)缽曇。〞菠蘿蜜，又稱木菠蘿、牛肚子果，原產(chǎn)于印度，是上最重的水果，一般重量在5KG到20KG之間，果實(shí)肥厚香甜，〔本草綱目〕對其的記載是：“食之味至甜美如蜜，香氣滿室〞此果有“熱帶水果皇后〞之稱。菠蘿蜜屬陽性樹種，對土壤肥力要求不嚴(yán)，在溫度濕度高的氣候中更易生長，廣東、云南、臺(tái)灣是我們國家重要的菠蘿蜜栽種地。菠蘿蜜果肉含糖、維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，可置于淡鹽水一段時(shí)間后直接食用，可以烘烤結(jié)果干、制結(jié)果醬，由于香氣獨(dú)特還可釀結(jié)果酒，用處廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。中醫(yī)以為菠蘿蜜具有益胃生津、止渴解酒、健胃消食等成效。除了果肉自己，菠蘿蜜的種子淀粉含量高，味道與板栗類似，在爆炒或鹽水煮后食用不只味美，還可到達(dá)補(bǔ)中益氣的作用，將其與肉同煮不只味美，對于產(chǎn)后缺乳癥還有一定的食療作用。現(xiàn)代科學(xué)證明，菠蘿蜜果肉、果皮、種子均可有效去除自在基，其中占菠蘿蜜整果比重68%以上的果皮含有的抗氧化成分一一乙酸乙酯部多酚黃酮的含量最高，提取后可制成有效的抗氧化劑。因而不得不說菠蘿蜜一身是寶。七、小結(jié)臺(tái)灣屬于亞熱帶氣候與熱帶氣候，雨量豐沛，物產(chǎn)豐富。古往今來，海峽兩岸往來不斷，民間團(tuán)體溝通甚多。這一切都為臺(tái)灣竹枝詞的產(chǎn)生與發(fā)展提供了豐富素材。臺(tái)灣竹枝詞內(nèi)容豐富，涵蓋面廣，從臺(tái)灣的天然風(fēng)光到人民的勞動(dòng)生產(chǎn)，從地區(qū)的風(fēng)土民俗到不同宗教的祭祀儀式都有涉獵。其中一部分詩詞提及了一些在大陸并不常見的物產(chǎn)資源，以及臺(tái)灣人民對這些資源物產(chǎn)的獨(dú)特利用方式。這些詩詞向我們展開了一副臺(tái)灣生活畫卷，讓我們看到寶島人民特有的生活方式，以及他們對天然健康的尋求和對中醫(yī)保健的理解。竹枝詞表達(dá)方式寓莊于諧，內(nèi)容卻充斥生活氣息，其中包括了很多當(dāng)?shù)厝说纳钪腔叟c養(yǎng)生法則。通過對臺(tái)灣竹枝詞的研讀，我們進(jìn)一步了解了百年前臺(tái)灣人的生活常態(tài)，也為我們了解、借鑒臺(tái)灣民眾中醫(yī)養(yǎng)生方法翻開了一扇窗。陳盛樺〔福建中醫(yī)藥大學(xué)，福建福州350122〕第2篇：中醫(yī)民俗文化防御思想的研究中醫(yī)以為健康的要義在于陰陽平衡。即通過調(diào)動(dòng)本身的積極性，促進(jìn)身體的陰陽平衡以及與外部環(huán)境的和諧。〔素問?四氣調(diào)神大論篇〕曰：是故圣人不治己病治未病，不治己亂治未亂，此之謂也。夫病已成而后藥之，亂己成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎？〞唐代大醫(yī)家孫思邈，將疾病分為“未病〞、“欲病〞、“已病〞3個(gè)條理。上醫(yī)醫(yī)未病之病，以養(yǎng)生為主；中醫(yī)醫(yī)欲病之病，以預(yù)防為主；下醫(yī)醫(yī)已病之病，以治療為主。民俗中的預(yù)防思想古已有之。民間就有“春捂秋凍，百病難碰〞，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方〞等諺語廣泛流傳?？梢?，中醫(yī)的預(yù)防醫(yī)學(xué)思想就在日常的飲食起居的風(fēng)俗中，筆者試從精神、運(yùn)動(dòng)、飲食、衛(wèi)生、藥物等方面討論一下其中的防御思想。1精神防御思想娛樂性是民俗藝術(shù)的基本特征。游戲娛樂是一種以消遣休閑、調(diào)劑身心為重要目的，而又有一定形式的民俗活動(dòng)。366民間游戲的種類許多，如工余時(shí)間的斗雞、斗蟋蟀、摔交、賽力、抽陀螺等；歲時(shí)節(jié)日的耍龍燈、劃旱船、踩高蹺、扭秧歌及舞龍舞獅等。它們本身的形式特征是自在、輕松、詼諧或挖苦的“笑〞，它們在調(diào)劑人們的社會(huì)生活的同時(shí)，還給人們帶來精神的愉悅，它增加了人們的生活情趣，加強(qiáng)了人們生活的自負(fù)心?！靶σ恍?，十年少，愁一愁，白了頭。〞這句俗語幾乎人人皆知，都知道笑有益身心健康。笑能夠幫助你釋放體內(nèi)郁積的有害能量。中醫(yī)以為神是生命活動(dòng)的主宰，能夠統(tǒng)帥人體臟腑組織的功能活動(dòng)。如〔素問·靈蘭秘典論篇〕中云：心者，君主之官，神明出焉……凡此十二官者，不得相失也。故主明而下安，以此養(yǎng)生則壽……主不明則十二官危。〞人體生理功能與精神活動(dòng)是親密相關(guān)的，精神因素能夠直接影響臟腑陰陽氣血的功能活動(dòng)。七情中的“喜〞，是心情愉快的表現(xiàn)?！菜貑枴づe痛論篇〕指出“喜則氣和志達(dá)，榮衛(wèi)通利。〞這說明一個(gè)人假如精神愉快，性格開朗，對人生充斥樂觀情緒，就會(huì)陰陽安然平靜，營衛(wèi)流通，氣血通暢，五臟六腑協(xié)調(diào)，機(jī)體天然會(huì)處于健康狀況。俗話說“人逢喜事精神爽〞，有高興的事可使人精神煥發(fā)。樂觀的情緒是調(diào)養(yǎng)精神，舒暢情志，預(yù)防疾病的最好的精神營養(yǎng)。反之，不良的精神狀況，能夠直接影響到人體的臟腑功能。人體對外界環(huán)境的生理反應(yīng)，一般情況下是不會(huì)直接致人于病的。但是，假使情志活動(dòng)劇烈、過度，超出人體能夠蒙受的限度，并持久不得安靜冷靜僻靜，那就必定影響臟腑氣血功能，導(dǎo)致全身氣血紊亂?！菜貑枴り庩枒?yīng)象大論篇〕說“人有五臟化五氣，以生喜怒思憂恐。〞明確指出精神與形體的內(nèi)在聯(lián)絡(luò)：即五臟藏精化氣生神，神承受外界刺激而生情；神活動(dòng)于內(nèi)，情表現(xiàn)于外。情緒的變化帶來的直接后果則是形體氣血的變化?！菜貑枴づe痛論篇〕進(jìn)而指出：“百病生于氣也，怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下驚則氣亂……思則氣結(jié)。〞因而，不良情緒使得臟腑的功能失調(diào)，氣血運(yùn)行阻滯，抗病能力下降，正氣虛弱，易于導(dǎo)致各種疾病。2運(yùn)動(dòng)防御思想運(yùn)動(dòng)是我們國家的很多民間風(fēng)俗的又一特征。如清明的踏青、放風(fēng)箏風(fēng)俗，還有重陽節(jié)民間有登高的風(fēng)俗等，人們多從事了步行、爬山等運(yùn)動(dòng)，踏青賞景，既陶冶了情操，又鍛煉了身體。再如“舞〞是民間舞蹈如扭秧歌、耍龍燈、跑旱船、舞龍、舞獅、打花棍、踩高蹺等民俗活動(dòng)的主要表現(xiàn)手法。表演者手執(zhí)手絹、扇子等道具邊唱邊舞，舞姿更是別具一格，肩功、腰功、步法很有特色，表演者可靈敏地用肩、腰、胯的扭動(dòng)和步伐變化，采取走、搖、顫、跳、騰、挪、抖、閃等方式來活動(dòng)身體的每一個(gè)部位，尤其腕子功，包含平腕、翻腕、甩腕、壓腕、繞腕、抖腕等多種，不一而足，它們都是寓娛樂中而有運(yùn)動(dòng)的大眾性健身活動(dòng)。中醫(yī)以為，人類的生命活動(dòng)具有運(yùn)動(dòng)的特征，因此積極提倡運(yùn)動(dòng)保健?！矃问洗呵铩けM數(shù)〕云：“流水不腐，戶樞不蠹，動(dòng)也。形氣亦然，形不動(dòng)則精不流，精不流則氣郁。〞這里用流水和戶樞為例，說明運(yùn)動(dòng)的受益之處，并從形、氣的關(guān)系上，明確指出了不運(yùn)動(dòng)的危害。非常明顯，此在說明一個(gè)道理：動(dòng)則身健，不動(dòng)則體衰?！矃问洗呵铩す艠菲秤涊d“昔陶唐之始，陰多滯伏而湛積，水道壅塞，不行其原，民氣郁閼而滯著，筋骨瑟縮不達(dá)，故作為舞以宣導(dǎo)之。〞這段文字表示清楚“堯〞的時(shí)代已經(jīng)知道道跳舞能夠舒筋壯骨，強(qiáng)壯身體，并用來治療寒濕痹癥，筋骨酸痛等病癥了。名醫(yī)華佗創(chuàng)編了“五禽戲〞，模擬虎、鹿、熊、猿、鳥五種動(dòng)物的動(dòng)作做體操，其弟子吳普根據(jù)“五禽戲〞天天鍛煉，活到90多歲，還耳目聰明、齒牙完堅(jiān)。人形體活動(dòng)于外，氣血流動(dòng)于內(nèi)，氣血由于形體的活動(dòng)而運(yùn)行通暢。尤其是東北大秧歌及二人轉(zhuǎn)通過動(dòng)手，則指、腕、臂、肘等關(guān)節(jié)靈敏，把握自若；通過各種步伐常動(dòng)腿，則足、脛、股、膝等骨骼堅(jiān)強(qiáng)，步行矯健。由于此項(xiàng)表演運(yùn)動(dòng)適量，所以能夠加強(qiáng)心臟和血管功能，改善呼吸功能，對神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。從保健意義上看，上述民俗都能夠鍛煉身體，加強(qiáng)體質(zhì)，堅(jiān)持朝氣，煥發(fā)精神，進(jìn)而預(yù)防疾病的發(fā)生。3飲食防御思想“民以食為天〞，飲食在維持生命、促進(jìn)健康、延年益壽等方面起到了非常主要的作用。中藥的配伍很大水平上源于食物的配伍，湯液的開山祖師伊尹，就曾是殷商王的廚師。〔呂氏春秋〕曰：“食能以時(shí)，身必?zé)o災(zāi)。〞民間關(guān)于飲食防病的風(fēng)俗有許多。如每逢農(nóng)歷十二月初八，中國人都有吃臘八粥的風(fēng)俗，人們常用糯米、大米、赤小豆、紅棗、薏苡仁、桂圓、蓮子、胡桃、松子等煮成。〔素問·臟氣法時(shí)論篇〕云“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。〞中醫(yī)以為五谷能養(yǎng)五臟之真氣，而“為養(yǎng)〞的基本原則也就是“精細(xì)搭配，雜食五谷〞。食物也有偏性，臘八粥香糯可口，補(bǔ)精填髓的，嚴(yán)冬食之，能夠暖身祛寒，且其性味安然平靜，補(bǔ)而不膩，堪為冬季養(yǎng)生佳品。立春是一年中的第一個(gè)節(jié)氣，每年立春日，民間有吃春餅風(fēng)俗。春餅的原料重要配菜是蔥和韭菜，都是補(bǔ)陽食物?！菜貑枴に臍庹{(diào)神大論篇〕指出：春三月，此為發(fā)陣，天地俱生，萬物以榮。〞中醫(yī)以為，立春日是萬物復(fù)蘇的開始，這天起，陽氣轉(zhuǎn)盛，天氣轉(zhuǎn)暖，人體之陽氣也要順應(yīng)天然，向上向外疏發(fā)，蔥和韭等菜都是補(bǔ)陽食物，所以民間在立春之日吃春餅，就是促使體內(nèi)陽氣升發(fā)，預(yù)防疾病的發(fā)生。在立春時(shí)，民間的“啃春〞的食俗，是人們在認(rèn)識天然的基礎(chǔ)上所采用的防御辦法。中醫(yī)以為，受四時(shí)之氣影響，人體的氣血陰陽會(huì)隨之發(fā)生變化。春季是陽氣開始升發(fā)的起點(diǎn)，氣血漸趨于表，毛孔初開，血?dú)馍詼p，所以有“困〞的感覺。根據(jù)以上特點(diǎn)，應(yīng)多吃一些辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，這其中，蘿卜恰是立春時(shí)節(jié)最佳的保健食物。蘿卜的辛辣之氣是由于它含有芥子油，春天食用辛辣之味能夠通五臟之氣，因而能升發(fā)陽氣、振奮精神除困。4衛(wèi)生防御思想我們國家民間的傳統(tǒng)衛(wèi)生習(xí)慣亦是多種多樣的。從史料上看，早在商周時(shí)期就有關(guān)于室內(nèi)外灑水、清掃和除蟲的記載。清代中期人們對環(huán)境污染、蚊蠅鼠害及其與流行癥的關(guān)系有了更深刻的認(rèn)識，在歲時(shí)、年節(jié)風(fēng)俗中更多地融進(jìn)了一些衛(wèi)生防御知識。如加強(qiáng)戶外運(yùn)動(dòng)，留意個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生，施用藥物進(jìn)行消毒等。民國年間，每年年終更有大掃除的風(fēng)俗。即在臘月二十三或二十四〔有官三民四之說〕為祭灶日，這一天的民俗活動(dòng)中，有一項(xiàng)就是“掃塵〞，又稱“揚(yáng)塵〞，家家戶戶都要打理清掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，要把整個(gè)房屋清掃一遍，清清新爽的迎接新的