李錦記百年企業(yè)永葆青春的秘密

在中國，家族企業(yè)往往有“富不過三代”的說法，而在中國香港，一家名為“李錦記”的家族企業(yè)卻在第四代傳人的執(zhí)掌下日漸興旺。.....“李錦記”——

百年企業(yè)永葆青春的秘密.....演講內容企業(yè)簡介及文化老字號“時尚”營銷理念新產品推廣案例啟示.....一、企業(yè)簡介

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油的制作，創(chuàng)立李錦記?！杆祭叭恕购汀竸諏?，誠信，永遠創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅守的經營理念?！赴l(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化」是李錦記的第一個使命；而李錦記的第二個使命是：「弘揚中國優(yōu)秀養(yǎng)生文化」。歷經121年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個百年民族企業(yè)，成為中華民族企業(yè)「質量與信心標志」的國際品牌。除醬料業(yè)務外，李錦記更透過集團屬下無限極(中國)有限公司(前稱南方李錦記有限公司)積極拓展中草藥產品業(yè)務，把中國五千年的傳統中草藥養(yǎng)生文化，通過高科技研制的健康產品傳到世界各地。

.....凡事要站在對方的角度考慮問題，要考慮對方有什么感受，這是我們做任何決策的前提。從思利及人出發(fā)，你就會信任員工，關愛員工；從思利及人出發(fā)你就會尊重合作伙伴，共謀發(fā)展；從思利及人出發(fā)，你就會體會造福社會、與人分享成果的快樂。二、企業(yè)文化

“思利及人”.....上世紀80年代，曾有一家馬來西亞工廠侵權李錦記的產品，其（蠔油產）品的商標圖案與李錦記旗下的熊貓牌商標圖案極其相似。經過很長一段時間的上訴，李錦記最終贏得了官司，不僅該侵權工廠，連同銷售他們產品的18家超市都要對李錦記進行賠償。此時的李錦記沒有要求那些超市將罰款交上來，而是從對方的角度考慮問題，建議他們銷售李錦記的正牌產品，將賠款當作李錦記產品的市場推廣費用。如此處理讓那些超市對李錦記甚是感激，結果李錦記的產品很快在當地打開市場，銷量大增。事例.....“家和萬事興”一個企業(yè)的發(fā)展，離不開一個“和”字，而這個“和”字就需要有共同的目標、和諧的氛圍，需要有溝通的平臺，還需要系統作保障。在公司是這樣，在家庭中也是這樣。.....李錦記的發(fā)展歷程中，曾因家不和而經歷了兩次大的分家，每一次分家都使企業(yè)面臨負資產境地，嚴重阻礙李錦記事業(yè)發(fā)展。為了不想分家的事情重演，四年前，李錦記建立了一個溝通的平臺——家族委員會。四年的時間，舉行了16次的家族委員會會議。這個溝通平臺的建立保障了高信氛圍的持續(xù)，也保障了李錦記家族和企業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要。.....“永遠創(chuàng)業(yè)”在李錦記的字典里，沒有“守業(yè)”這個詞。因為在變化的世界上，就沒有能夠“守住”的東西。唯有創(chuàng)業(yè)，永遠創(chuàng)業(yè)，才能保持健康持續(xù)地發(fā)展。永遠創(chuàng)業(yè)的關鍵是永遠二字。.....傳統調味品門檻很低，做的人很多，競爭很激烈，做大不容易。李錦記發(fā)展史上有很長一段時間一直是產品單一、市場單一，這樣走下去是不會有崛起的可能。李錦記能夠做大做強，原因就在于永遠創(chuàng)業(yè)、不斷創(chuàng)新：在產品上創(chuàng)新、包裝上創(chuàng)新、市場上創(chuàng)新、管理理念上創(chuàng)新。正是由于不斷創(chuàng)新，李錦記多次獲得了各種創(chuàng)新獎項。.....百年老字號：：“時尚個性”的營銷理念一、國際經驗驗：先以海外市場場為起點，而而后再致力拓拓展香港市場場的市場發(fā)展展策略與當時時“攘外必先安內”的企業(yè)理念念大相徑庭，，而正是這樣樣的變通使得得李錦記有了了良好的國際聲聲譽。國外對調味品品的安全、衛(wèi)生、、質量非常重視，各各國都有不同同的控制標準準。關鍵是找找出世界上最最嚴格的標準準進行生產。。要打進國際際市場，關鍵鍵是站在行業(yè)業(yè)的尖端，最最好的品質才有競爭力。中國是最大的國際市場。。國內市場跟跟國外市場一一樣，也需要要我們了解客客戶的需求，，要有產品的的特性，品質質方面要得到到嚴格控制，，不能因為國國內價格低，，就犧牲產品品品質來滿足足低價位。.....二、推陳出新新進入70年代，隨著市市場需求日益益多樣化，李李錦記即時轉轉向市場導向的營銷觀念，，實施現代營營銷管理，將將原先的品質質保證部門獨獨立出來，專專門成立了20多人的R&DDepartment，以加強產品品研發(fā)的力度度。20多年來，李錦錦記不斷推陳陳出新，推出出了如熊貓牌牌蠔油、XO醬、辣椒醬、、雞粉、瑤柱柱蠔油等醬料料以及豉油雞雞汁、鹵水汁汁、蒸魚豉油油等一系列方方便醬，產品品由原先的兩兩種增至現時時的150多種。.....R&DDepartment：R&D是ResearchandDevelopment的縮寫,就是是研究與開發(fā)發(fā).企業(yè)的R&DDepartment就是研發(fā)部,負責產品開開發(fā)的部門.市場導向型：：企業(yè)既重視顧客的需需求，也重視視競爭者，力求在顧客客需求與競爭爭者之間求得得一種平衡的營銷觀念，，稱為"市場場導向"。其其核心是從用戶需要要出發(fā)。堅堅持市場導向向，是指企業(yè)業(yè)的技術創(chuàng)新新，必須始終終從市場需求求出發(fā)，把準準消費者的脈脈搏，把立足足點和歸宿點點放在產品““賣出去”上上。.....三、個性化產產品幾千年來，中中國基本上形形成了“南甜北咸東東酸西辣”的大格局。因因此，對于一一個調味品品品牌而言，能能否做到針對對消費者需求求細分產品、、隨需應變至至關重要。為此，李錦記記專門成立了了產品研究及及控制中心，，由專人對新新產品試味和和嘗試醬料各各種食用方法法，以期達到到方便和用途途廣泛的產品品概念目標。。李錦記一些些產品的配方方甚至來自烹烹飪經驗豐富富的客戶私人珍藏藏。.....·針對我國維維族、回族聚聚居的西部市市場開發(fā)出““清真醬料””·國際市場上上，像日本人喜甜、、馬來西亞人人無辣不歡等飲食習慣均均在李錦記的的考慮之列。?！め槍οM者者對飲食日趨趨講究的潮流流，特別配制制成味美而品品質穩(wěn)定的李李錦記XO醬醬，并通宣傳傳攻勢塑造其其高端形象，提高了中式式醬料的市場場地位?！め槍Σ煌栊枨?，僅醬油油一項就細分分為搭配煲仔飯、蒸魚魚、餃子等不同菜品，以以及適合中國國市場、西方方市場不同口口味的多種產產品?！づf莊特級蠔蠔油特別推出出唧唧樽，采用了倒立立式的設計，，可直接將醬醬料擠出，并并附有流量控控制活門，方便、干凈，，不會弄臟雙雙手，深受家庭主主婦歡迎?！づf莊特級蠔蠔油還推出了了唧唧支裝，，采用牙膏狀狀設計，方便便兒童使用，，也更易于攜帶及儲存，，滿足現代家家庭旅行、燒燒烤及吃火鍋鍋等特別需求。。.....四、時尚宣傳傳對于老字號而而言，缺的并并不是故事，，而是講故事的方法法，只要方法得得當，“傳統統”也可以變變得很“時尚尚”。.....網絡宣傳：可以在線觀看看李錦記品牌牌發(fā)展歷程中中的珍貴資料料，觀看李錦錦記經典廣告告、下載廣告告音樂鈴聲等等，大大擴大大了宣傳面積積。人才培訓：國外廚師做中中國菜有用李李錦記產品的的習慣，國內內名廚很多都都師從海外，，自然也習慣慣用李錦記的的產品。為擴擴大這種影響響，李錦記經經常組織廚師師進行培訓，，并邀請名廚廚到各地交流流演示，自然然要用李錦記記的產品?；顒有麄鳎好麖N的推廣是是最常用的手手段，美國“食神””甄文達和英英國“食神””Kenhoet是李錦記最得得力的合作伙伙伴，深受家家庭主婦喜歡歡。除了在他他們主持的電電視節(jié)目里介介紹李錦記產產品外，李錦錦記還請他們們到大賣場、、展覽會做現現場示范，每每到一處，主主婦們都排隊隊觀看。美國“食神””甄文達.....李錦記“蒸魚魚豉油”產品簡介及優(yōu)優(yōu)勢市場切入點市場推廣推廣成效.....李錦錦記記蒸蒸魚魚豉豉油油市面面上上一一般般的的醬醬油油，，味味道道偏偏咸咸，，適適合合北北方方的的重重口口味味的的飲飲食食習習慣慣，，不不適適合合用用于于講講求求清清淡淡和和原原料料本本身身的的鮮鮮味味的的粵粵菜菜，，尤尤其其是是蒸蒸魚魚。。餐餐館館大大廚廚們們用用的的醬醬油油一一般般自自制制而而成成，，其其中中氨基基酸酸比比例例高高，，味味道道偏偏甜甜，，且且材材料料復復雜雜。。而李李錦錦記記蒸蒸魚魚鼓鼓油油新新產產品品采采用用特特殊殊工工藝藝并并用用精精選選大大豆豆及及面面粉粉天天然然釀釀制制而而成成，豉香濃郁郁，味道道鮮甜，不需另外外加工，，口味即即可類似似酒店廚廚師為蒸蒸魚特制制的醬油油。用法：佐佐餐和烹烹調，適適用于清清蒸魚，，烹調海海鮮和其其他蒸的的菜式。。.....市場切切入點點粵菜中中，新新鮮魚魚的烹烹飪方方式往往往以以"清清蒸"為主主。做做得一一手好好“清蒸魚魚”必然然值得得主婦的驕傲傲。但但在家家庭中中，很很難能能做出出像酒樓一一樣鮮鮮美的的蒸魚魚，關鍵鍵點在在于蒸蒸魚所所用的的醬油油不同同。敏感的的李錦錦記調調研人人員由由此捕捕捉到到市場場機會會：將將蒸魚魚鼓油油推向向市場場，定定能深深受主主婦們們歡迎迎，而而此次次產品品創(chuàng)新新也定定能在在醬油油市場場上掀掀起一一陣波波瀾。。.....市場推推廣1．新新產品品定高高價一、李李錦記記是調調味食食品業(yè)業(yè)的巨巨頭，，定高高價與與其身身份相相符；；二、"一分分價錢錢一分分貨"，新新產品品味道道鮮美美、方方便實實用，，定高高價有有據可可依；；三、更重要要的是，公公司做過消消費者調查查，結果顯示消消費者愿意意多花錢來來買更好的的商品。后來的事實實證明，這這種定價策策略頗為奏奏效。.....2．鋪貨廣廣，上架快快對于新產品品來說，分分銷通路是是一個非常常關鍵的環(huán)環(huán)節(jié)。李錦記則充充分利用已已有的分稍稍網絡，將將分銷工作作做得很到到位。在新新產品推出出的三個月內，貨品就就已在全港港九成左右右的超市和和雜貨店里里出現，基基本達到了了"將貨品品鋪在消費費者易于購購得之處"的標準。。.....3．宣傳積積極電視節(jié)目：：在烹飪電電視節(jié)目中中，"李錦錦記蒸魚豉豉油"由著名的烹飪飪老師介紹給廣大大消費者。。有大家喜喜愛的烹飪飪專家推薦薦，"蒸魚魚豉油"很很快就引起起了消費者者的關注。。雜志：李錦錦記選擇在在一些休閑閑雜志和飲飲食雜志上上刊登廣告告，這些雜雜志的讀者者正是目標標消費者--家庭主婦婦。電視廣告告：新產產品推出出后的第第三個月月，李錦錦記開始始在全港港各大電電視臺播播放廣告告，進一步增增加宣傳傳攻勢。李錦記““移動廚廚房”.....4．有效效的促銷銷為配合新新產品面面世，李李錦記開開展了一一系列的的促銷活活動：印發(fā)新產產品宣傳傳小冊和和相關食食譜；向向目標消消費者派派送樣品，讓消費費者實際際感受新新產品的的益處；；在食品博覽覽會及商店內設專柜宣宣傳；"買一送送一"，隨"蒸蒸魚鼓油油"贈送送其它烹烹飪配料料（如食食油等））；值得得一提的的是，為為得到零零售商的的配合，，讓他們們把新產產品擺在在顯眼的的位置，，李錦記記在零售商之之間舉行行了別開開生面的的商品陳陳列比賽賽，效果不不錯。.....推廣成效效盡管只是是一種上上市不久久的新產產品，"蒸魚豉豉油"的的推廣還還是取得得了可喜喜的成績績。產品推出出一年以以后，公公司的營營業(yè)額就就翻了一一番，而而醬油產產品的市市場占有有率則達達到了原原來的三三倍。從長遠來來看，此此次新產產品的推推出建立立了一定定的對李李錦記產產品信賴賴和鐘愛愛的顧客客群。"蒸魚鼓鼓油"的的成功引引起了同同行的效效仿，成成了該產產品的““領頭羊羊”和標標桿。在1997年度度香港杰杰出營銷銷獎評選選活動中中，李錦錦記有限限公司成成為HKMA/TVB銅獎得得主。.....其他新產產品簡介介李錦記雙雙茶老油油健康飲食食生活從從茶開開始《神農本草草》、《茶譜》記載“茶茶，飲之之輕身””、“除除煩去膩膩”，茶茶的健康康效用不不僅為古古人樂道道，在飲飲食不均均衡的今今天，更更為追求求健康飲飲食生活活的現代代人所推推崇，李李錦記雙雙茶老抽抽正應需需而來。。少油膩多多清爽爽多健健康以獨到工工藝添加加綠茶與普普洱茶，，雙倍茶香香去除油油膩，讓讓更健康康的美味味享受由由此而來來！特別別適用于于多油烹烹飪方式式，如紅紅燒、爆爆炒、燉燉、燜等等，顏色色更加紅紅潤，為為全家?guī)砬逑阆忝牢丁?、加倍健健康的飲飲食生活活?....李錦記薄薄鹽醬油油健康飲食食，需要要避免口口味太重重的飲食食習慣。。倡導低鹽鹽的健康康飲食2007年，衛(wèi)生生部開始始在全國國范圍內內實施““全面健康康生活方方式”，對目目前中國國消費者者的過高高用鹽現現狀，提提出指引引，提倡倡每人每每日的鹽鹽食量不不超過6g。李錦記率率先推出出薄鹽生生抽李錦記薄薄鹽生抽抽，鹽分分與精選選生抽相相比低35%，鮮味更更為突出出。.....啟示示李錦記勇勇于沖破破傳統商商業(yè)模式式的框架，積極向向成功的的現代品品牌學習習，重視視對品牌牌資產的的培育，，開創(chuàng)了了中華老老字號煥煥發(fā)新生生命的成成功之道道。1、堅持顧顧客導向向。以顧客需需求為中中心是現現代營銷銷思想的的精髓，，為滿足足市場需需求而致致力新產產品研發(fā)發(fā)的舉措措即是對對顧客導導向理念念的最好好詮釋。。2、強化品品牌傳播播。李錦記通通過靈活活運用各各項傳播播工具（（如廣告告、公關關、CI等），對品牌牌進行了整合合傳播，從而而大大提升了了品牌資產。。3、品牌國際化化擴張。在經濟全球化化趨勢下，要要塑造強勢品品牌的企業(yè)都都要實現品牌牌經營的國際際化。4、進行品牌延延伸。被譽為“金字招牌”的李錦記利用用已有的品牌牌資產實施品品牌延伸，借借以增加利潤潤增長點，做做大市場“蛋糕”。.....附：經典李錦錦記廣告欣賞賞該經典李錦記記耗油廣告是是邀請香港歌歌星葉麗儀拍拍攝電視廣告告，每晚在電電視上大唱““餐餐陪住你你……”,增增加品牌知名名度。.....完謝謝觀賞..........9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Saturday,December24,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。10:39:0510:39:0510:3912/24/202210:39:05AM11、以以我我獨獨沈沈久久，，愧愧君君相相見見頻頻。。。。12月月-2210:39:0510:39Dec-2224-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。10:39:0510:39:0510:39Saturday,December24,202213、乍見翻疑夢夢，相悲各問問年。。12月-2212月-2210:39:0510:39:05December24,202214、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國國見青山。。。24十二二月202210:39:05上上午10:39:0512月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月2210:39上上午午12月月-2210:39December24,202216、行動出出成果，，工作出出財富。。。2022/12/2410:39:0510:39:0524December202217、做前，，能夠環(huán)環(huán)視四周周；做時時，你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點點的射線線向前。。。10:39:05上上午10:39上上午10:39:0512月-229、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功??！。12月月-2212月月-22Saturday,December24,202210、很多多事情情努力力了未未必有有結果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒有有。。。10:39:0510:39:0510:3912/24/202210:39:05AM11、成功就是是日復一日日那一點點點小小努力力的積累。。。12月-2210:39:0510:39Dec-2224-Dec-2212、世間成事事，不求其其絕對圓滿滿，留一份份不足，可可得無限完完美。。10:39:0510:39:0510:39Saturday,December24,202213、不知香香積寺，，數里入入云峰。。。12月-2212月-2210:39:0510:39:05December24,202214、意志堅堅強的人人能把世世界放在在手中像像泥塊一一樣任意意揉捏。。24十十二月202210:39:05上上午10:39:0512月-2215、楚塞三湘接接，荊門九派派通。。。十二月2210:39上上午12月-2210:39December24,202216、少年十五二二十時，步行行奪得胡馬騎騎。。2022/12/2410:39:0510:39:0524December202217、空空山山新新雨雨后后，，天天氣氣晚晚來來秋秋。。。。10:39:05上上午午10:39上