公司基本規(guī)章制度（5篇）

第第頁公司基本規(guī)章制度一?、考勤制度?（一）上?班時間1?、公司員工?必須按時上?下班2、?上下班時間?須根據(jù)公司?營業(yè)時間確?定（二）?考勤登記?1、公司員?工每天上班?必須打卡，?外出必須登?記考勤表。?2、項目?負(fù)責(zé)人或前?臺文員必須?檢查到崗和?登記情況。?（三）遲?到1、每?個月三次遲?到機(jī)會，超?過三次每次?視遲到時間?處罰。2?、遲到半小?時（含半小?時）以內(nèi)算?遲到。3?、遲到半小?時以上視為?曠工半天。?4、超過?兩個小時算?礦工一天。?（四）早?退1、未?獲得上級批?準(zhǔn)，提前半?小時內(nèi)下班?的視為早退?。2、早?退半小時或?超過半小時?的視為曠工?半天。3?、當(dāng)月有早?退發(fā)生則扣?除當(dāng)月的全?勤獎。4?、早退一次?扣除一天的?基本工資。?（五）外?出1、員?工外出辦理?公事必須由?項目經(jīng)理負(fù)?責(zé)人批準(zhǔn)，?2、上班?時間外出辦?理私事半小?時以內(nèi)需負(fù)?責(zé)人批準(zhǔn)，?超過半小時?需要請假。?（六）事?假1、員?工請事假必?須提前申請?，并填寫“?請假條”交?予負(fù)責(zé)人留?底。2、?如遇特殊情?況未能提前?請假的，必?須電話通知?負(fù)責(zé)人并在?上班后當(dāng)天?補(bǔ)請假條。?3、請假?時間超過一?天的應(yīng)由負(fù)?責(zé)人批準(zhǔn)。?4、事假?須扣除相應(yīng)?天數(shù)的基本?工資.5?、事假扣除?全勤獎。?（七）用餐?1、公司?員工用餐必?須輪流替換?，確保有人?員在公司，?以防有客戶?來訪無人接?待等事件發(fā)?生2、可?外出就餐，?應(yīng)該盡快回?到公司，以?防臨時領(lǐng)導(dǎo)?有工作安排?。（八）?病假1、?病假應(yīng)有縣?級或區(qū)級醫(yī)?院以上出具?的證明或病?歷卡記載才?可視為病假?。2、急?診病假，不?能來公司上?班的，應(yīng)于?上班之前通?知上級，并?在第二天補(bǔ)?辦請假手續(xù)?。3、病?假扣除全勤?獎。（九?）曠工1?、無正當(dāng)理?由而缺勤或?未取得上級?批準(zhǔn)而缺勤?的，做曠工?處理。2?、每月累計?曠工超過一?天者，扣除?曠工天數(shù)的?___倍基?本工資。?3、當(dāng)月有?曠工發(fā)生，?則扣除當(dāng)月?的全勤獎。?4、當(dāng)月?累計礦工_?__天者，?予以辭退。?（十）審?批1、公?司員工請假?___天以?內(nèi)需負(fù)責(zé)人?批準(zhǔn)。2?、公司員工?請假超過_?__天需要?總經(jīng)理的批?準(zhǔn)。3、?項目負(fù)責(zé)人?請休假需有?總經(jīng)理的批?準(zhǔn)。（十?一）全勤獎?1、當(dāng)月?在規(guī)定的上?班時間內(nèi)未?出現(xiàn)任何遲?到（三次以?上）、早退?、請假、曠?工者，給予?全勤獎。?2、當(dāng)月無?論請事假或?病假，均扣?除全勤獎。?3、當(dāng)月?曠工一次即?扣除全勤獎?。二、衛(wèi)?生制度（?一）、清潔?工作1、?辦公區(qū)域必?須隨時保持?整潔干凈，?其公司人員?的個人辦公?區(qū)域需自行?整理干凈整?齊。2、?所使用的衛(wèi)?生清掃工具?，應(yīng)統(tǒng)一放?置在顧客眼?光觸及不到?的地方，并?做好清掃工?具的清潔。?三、員工?行為規(guī)范?（一）端正?工作態(tài)度?1、笑容。?是誠摯歡迎?客戶的表示?，公司人員?應(yīng)常常面帶?微笑。2?、禮儀。禮?貌待客是員?工做好銷售?服務(wù)工作的?基本條件。?3、尊敬?。員工與客?戶之間、同?事之間應(yīng)時?刻互相尊重?，這是做好?工作的前提?。4、忠?誠。是員工?必須具備的?品德。5?、守時。是?公司人員必?須嚴(yán)格遵守?，并作為一?種良好的素?質(zhì)來培養(yǎng)。?6、整潔?。反映公司?人員的精神?面貌，員工?不僅要保持?個人整潔，?更要保持環(huán)?境與設(shè)施的?干凈。7?、責(zé)任。員?工必須做到?忠于職守，?做好本職工?作，同時將?個人事業(yè)與?整個公司的?事業(yè)聯(lián)系在?一起，樹立?團(tuán)隊意識。?（二）愛?惜公司財物?公司員工?必須愛護(hù)公?司辦公用品?等財物，不?得挪為私用?，如有蓄意?浪費(fèi)破壞，?盜用公司財?物或瀆職造?成公司或員?工損失者，?公司將追究?經(jīng)濟(jì)責(zé)任并?嚴(yán)重處罰，?構(gòu)成犯罪者?將移交司法?部門。（?三）遵守保?密制度公?司人員不得?泄露公司的?業(yè)務(wù)策略，?營業(yè)狀況，?銷售數(shù)據(jù)，?薪酬制度及?各種報表或?其它___?資料。因個?人職務(wù)而獲?得的公司及?品牌資料必?須加以嚴(yán)格?保密，離職?時將有關(guān)資?料歸還公司?。（四）?杜絕不良行?為公司人?員在上班或?中途休息時?間禁止喝含?有任何酒精?成分的飲料?。公司人員?不能在公司?內(nèi)打鬧，不?能對顧客和?同事無禮，?不能吵架或?打架，不得?越權(quán)或違規(guī)?操作。（?五）正確處?理私人探訪?/私人電話?工作時間?不可接待私?人探訪和長?時間接打私?人電話，特?殊情況下由?負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)?后在指定的?時間和地點(diǎn)?內(nèi)接待來訪?者和處理個?人電話。?（六）不得?兼職在受?聘期間，公?司人員不得?從事任何其?它全職或兼?職的工作。?（七）正?確對待顧客?投訴員工?必須耐心聽?取顧客投訴?及對公司所?經(jīng)營項目的?詢問，對顧?客的需求和?問題應(yīng)設(shè)法?協(xié)助解決。?如投訴事項?超出本身的?工作及權(quán)利?范圍立即通?知上級處理?，不得以任?何借口置顧?客不理。?（八）團(tuán)隊?互信每位?公司員工應(yīng)?竭力防止公?司財產(chǎn)的內(nèi)?部遺失，同?時樹立良好?的互信心態(tài)?。三、月?例會1、?每月的月底?或月初召開?月總結(jié)會議?。2、月?例會參加人?員為該公司?所有員工，?且必須按時?到會。3?、會議主持?人為總經(jīng)理?或各項目部?經(jīng)理4、?月例會的主?要內(nèi)容包括??？偨Y(jié)上月?項目簽約等?情況；探討?存在的問題?和解決辦法?；表彰優(yōu)秀?員工；公布?員工的績效?和薪酬；布?置下月營銷?任務(wù)；學(xué)習(xí)?有關(guān)項目、?營銷、宣傳?推廣等方面?的技能和知?識；互相_?__成功的?經(jīng)驗；以及?其它重要事?項的傳達(dá)。?四、獎罰?制度為強(qiáng)?化員工遵紀(jì)?守法和自我?約束的意識?，培強(qiáng)員工?的積極性和?創(chuàng)造性，并?鼓勵和鞭策?廣大員工奮?發(fā)向上，創(chuàng)?造更好的工?作業(yè)績，特?制定本制度?。一、適?用范圍：公?司所有員工?二、獎懲?原則1、?懲有據(jù)的原?則。獎懲的?依據(jù)是公司?的各項規(guī)章?制度，以及?公司崗位描?述及工作指?標(biāo)等。2?、獎懲及時?的原則：?為及時的鼓?勵員工對公?司的貢獻(xiàn)和?正確行為以?及糾正員工?的錯誤行為?，使獎懲機(jī)?制發(fā)揮應(yīng)有?的作用，獎?懲必須及時?。3、獎?懲公開的原?則：為了?使獎懲公正?、公平，并?達(dá)到應(yīng)有的?效果，獎懲?結(jié)果必須公?開。4、?有功必獎，?有過必懲的?原則。嚴(yán)防?公司員工_?__的產(chǎn)生?，在制度面?前公司所有?員工應(yīng)人人?平等，一視?同仁。三?、獎勵1?、目的在?于要使員工?得到精神和?物質(zhì)上的滿?足，實現(xiàn)自?我價值，又?要達(dá)到激勵?員工勤懇工?作，爭取更?好的業(yè)績。?2、類型?分為經(jīng)濟(jì)?獎勵、行政?獎勵和特別?貢獻(xiàn)獎三種?：（1）?經(jīng)濟(jì)獎勵包?括獎金、獎?品。（2?）行政獎勵?包括嘉獎、?記功、記大?功。（3?）公司特別?貢獻(xiàn)獎包括?榮譽(yù)及其它?物質(zhì)獎勵。?3、員工?有下列行為?之一者，可?獲得獎勵：?（1）品?德端正，工?作努力，有?出色或超常?表現(xiàn)。（?2）熱心服?務(wù)，有顯著?善行佳話。?（3）檢?舉違規(guī)或損?害公司利益?的行為。?（4）發(fā)現(xiàn)?職責(zé)以外的?故障，予以?上報或妥善?處理。（?5）忠于職?守，積極負(fù)?責(zé)，不斷改?進(jìn)工作，業(yè)?績突出。?（6）為公?司取得重_?__榮譽(yù)，?或其他特殊?貢獻(xiàn)，足為?員工表率。?（7）對?經(jīng)營業(yè)務(wù)或?管理制度提?出有效的合?理化建議，?得到采納實?施，并取得?重大成果和?顯著成績。?4、公司?設(shè)有“管理?創(chuàng)新及合理?化建議獎”?、“杰出員?工”、“先?進(jìn)員工”、?“優(yōu)秀管理?者”等獎項?，在每個工?作年度結(jié)束?后，人事處?___評選?活動，對工?作中表現(xiàn)優(yōu)?異的員工給?予獎勵。?（1）針對?管理創(chuàng)新及?合理化建議?獎，設(shè)有金?額為100?~___元?不等的共3?級獎勵，根?據(jù)實際情況?決定獎勵級?數(shù)。（2?）優(yōu)秀員工?每名獎金為?___元。?（3）對?“優(yōu)秀管理?者”獎項，?公司可設(shè)有?金額為10?00~__?_元不等的?兩個檔次，?根據(jù)實際情?況決定獎勵?級數(shù)。四?、懲罰1?、目的促?使員工必須?和應(yīng)該達(dá)到?并保持應(yīng)有?的工作水準(zhǔn)?，防微杜漸?、懲前毖后?。從而保障?公司和員工?共同利益和?長遠(yuǎn)利益。?2、懲罰?類型包批?批評、記過?、罰款、降?級或降職、?辭退。3?、員工有下?列情形之一?，予以批評?：（1）?工作時間未?經(jīng)批準(zhǔn)離崗?或竄崗、閑?談。（2?）因個人過?失發(fā)生工作?錯誤，情節(jié)?輕微。（?3）防礙工?作或公司秩?序，情節(jié)輕?微。（4?）工作時間?外出辦私事?或長時間接?打私人電話?。（5）?對上級指示?或有期限的?命令，無故?未能如期完?成。4、?員工有下列?情形之一，?可予以罰款?、記過、降?級或辭退處?理：（1?）遲到一次?扣20，在?當(dāng)月工資中?結(jié)算。（?2）礦工一?日，除扣發(fā)?當(dāng)日基本薪?資，另罰款?___元。?（3）損?毀公物除照?價賠償外，?如查實屬故?意行為，視?情節(jié)輕重加?罰50~_?__元。?（4）利用?職權(quán)、工作?之便損公肥?私，在對外?交往中收受?回扣或禮金?，給公司及?品牌聲譽(yù)來?不良影響者?，解除勞動?合同。（?5）其他違?反公司制度?和規(guī)定的行?為，按相關(guān)?制度或規(guī)定?處理。公司基本規(guī)章制度（二）第?一條遵守國?家的（范本?）政策和法?律法規(guī)，遵?守公司頒布?的規(guī)章制度?與決定。?第二條員工?工作準(zhǔn)則?1、準(zhǔn)時上?班，對所擔(dān)?負(fù)的工作爭?取時效，不?拖延不積壓?。2、服?從公司決定?和上級的工?作安排，高?效優(yōu)質(zhì)地完?成本職工作?和領(lǐng)導(dǎo)交辦?的任務(wù)；積?極獻(xiàn)計獻(xiàn)策?，推動公司?的發(fā)展。?3、樹立團(tuán)?隊觀念，講?究___協(xié)?作；積極溝?通，相互學(xué)?習(xí)；避免猜?忌，抵制是?非，營造融?洽和諧的工?作氛圍。?4、盡忠職?守保守業(yè)務(wù)?上的___?。5、不?得利用內(nèi)部?信息，在損?害公司利益?的情況下謀?取私利。?6、遵守勞?動紀(jì)律，不?遲到、不早?退、不曠工?、不脫崗。?7、保持?公司信譽(yù)，?不做任何有?損公司信譽(yù)?的事情。?8、待人接?物要態(tài)度謙?和，以爭取?同仁及客戶?的合作。?9、嚴(yán)謹(jǐn)操?守，不得收?受與公司業(yè)?務(wù)有關(guān)人士?的饋贈__?_或向其挪?借款項。?10、精益?求精，不斷?提高工作績?效。11?、注意本身?品德修養(yǎng)，?切戒不良嗜?好。12?、愛護(hù)本公?司財物，不?浪費(fèi)不化公?為私。1?3、本公司?員工因過失?或故意使公?司遭受損失?時，應(yīng)負(fù)賠?償責(zé)任。?第三條員工?行為標(biāo)準(zhǔn)?1、工作時?間應(yīng)注意個?人儀表儀態(tài)?，著裝整潔?明快、不著?奇裝異服、?不穿拖鞋。?2、辦公?區(qū)域或行政?管理區(qū)域內(nèi)?，不得喧嘩?、嘻鬧，不?得在上班時?間拿手機(jī)，?發(fā)現(xiàn)一次罰?款___元?，再次發(fā)現(xiàn)?罰款___?元。3、?每天上下班?遇領(lǐng)導(dǎo)或同?事應(yīng)相互問?候。4、?同事之間互?相尊重，對?領(lǐng)導(dǎo)用“職?務(wù)稱”，對?同事用“姓?氏稱”。?5、接聽電?話應(yīng)用普通?話說。“您?好，這里是?瑯琴缶，請?問有什么能?幫助到您的?”切忌大聲?、生硬或用?方言應(yīng)答。?通話語言簡?明、不聊天?或說與工作?無關(guān)的事。?6、愛護(hù)?、節(jié)約辦公?用品，公用?物品使用后?歸回原位。?7、堅守?工作崗位、?不串崗，因?公外出時向?部門領(lǐng)導(dǎo)交?代清楚事由?、所需時間?等；接待來?訪、業(yè)務(wù)洽?談應(yīng)在接待?室或會客區(qū)?內(nèi)進(jìn)行。?8、保持清?潔、良好的?辦公環(huán)境，?提高工作效?率，不在辦?公區(qū)域進(jìn)食?、聊天、高?聲喧嘩。?9、未經(jīng)許?可不得隨便?翻看他人的?文件、資料?等。第四?條考勤制度?一、工作?時間。上午?上班時間為?___時。?二、遲到?、早退1?、每天上午?___時后?視為遲到。?2、遲到?扣款___?元。3、?遲到情節(jié)嚴(yán)?重屢教不改?者，直接解?除勞動合同?處理。4?、遇到惡劣?天氣、交通?事故等特殊?情況，屬實?的，經(jīng)公司?領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)可?不按遲到早?退處理。?三、請銷假?。請假需由?領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，?所有請假人?員都須在辦?公室備案。?四、事假?1、員工?因合理原因?須要本人請?假處理，并?按規(guī)定時間?申請，經(jīng)公?司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)?的休假，稱?為事假。?2、請事假?的員工必須?提七天書面?申請（如遇?不可預(yù)測的?緊急情況，?必須在上班?前請示公司?領(lǐng)導(dǎo)），如?實說明原因?，經(jīng)公司領(lǐng)?導(dǎo)同意后，?方可休假，?否則按曠工?處理。五?、曠工1?、未向部門?和公司領(lǐng)導(dǎo)?書面申請并?經(jīng)批準(zhǔn)者，?或未按規(guī)定?時間請假，?或違反病、?事假規(guī)定，?或違反公司?制度中其它?有關(guān)規(guī)定等?行為，均視?為曠工。?2、曠工一?次扣款__?_元。第?五條公司辭?退與辭職管?理規(guī)定一?、公司對違?紀(jì)員工經(jīng)勸?告教育警告?不改者有辭?退的權(quán)力。?二、公司?員工如因工?作不適工作?不滿意等原?因有辭職的?權(quán)力。三?、辭退管理?。公司對有?下列行為之?一者給予辭?退。1、?一年內(nèi)記過?___次者?；2、連?續(xù)曠工__?_日或全年?累計超過_?__日者；?3、營私?舞弊挪用公?款收受__?_者；4?、工作疏忽?耽誤要務(wù)致?使公司蒙受?重大損失者?；5、違?抗命令或擅?離職守情節(jié)?重大者；?6、品行不?端行為不檢?屢勸不改者?；7、仿?效領(lǐng)導(dǎo)簽字?盜用印信或?涂改公司文?件者；8?、因破壞竊?取毀棄隱匿?公司設(shè)施資?材制品及文?書等行為致?使公司業(yè)務(wù)?遭受損失者?；9、因?公司業(yè)務(wù)緊?縮須減少一?部分員工時?；10、?工作時期因?受刑事處分?而經(jīng)法院判?刑確定者；?11、違?背國家法令?或公司規(guī)章?情節(jié)嚴(yán)重者?；12、?泄漏業(yè)務(wù)上?的___情?節(jié)嚴(yán)重者；?13、辦?事不力疏忽?職守且有具?體事實情節(jié)?重大者；?14、精神?或機(jī)能發(fā)生?障礙或身體?虛弱衰老殘?廢等經(jīng)本公?司認(rèn)為不能?再從事工作?者或因員工?對所從事工?作雖無過失?但不能勝任?者；15?、員工在試?用期內(nèi)經(jīng)發(fā)?現(xiàn)不符合錄?用條件者；?四、本公?司按第三條?規(guī)定辭退員?工時，必須?事前通告其?本人，并由?其直屬領(lǐng)導(dǎo)?向員工出具?員工辭退通?知書。五?、辭退員工?時，填寫員?工辭退證明?書。六、?被辭退員工?要及時辦理?移交手續(xù)填?寫移交清單?。七、被?辭退的員工?對辭退處理?不服的，可?以在收到辭?退證明書之?日起的__?_日之內(nèi)，?向勞動爭議?仲裁部門提?出申訴。?第六條財務(wù)?管理制度?一、報銷制?度：1、?嚴(yán)格執(zhí)行報?銷簽單制。?報銷票據(jù)應(yīng)?先填寫費(fèi)用?支出單，并?附相關(guān)__?_（特殊情?況可附收據(jù)?）、清單等?，經(jīng)相關(guān)負(fù)?責(zé)人處理后?方可到財務(wù)?室報銷。?二、帳務(wù)管?理：1、?財務(wù)人員應(yīng)?合理建立、?保管各類財?務(wù)賬薄，正?確處理收支?狀況，及時?將新出臺的?政策、法規(guī)?等傳達(dá)給總?經(jīng)理。2?、財務(wù)人員?每月負(fù)責(zé)及?時報稅、建?賬、存取款?、對外結(jié)算?等，協(xié)調(diào)好?稅務(wù)、社保?、工商、銀?行等關(guān)系，?每月按時向?總經(jīng)理上報?公司當(dāng)月的?收支、銀行?存款、稅務(wù)?等明細(xì)。?第七條附則?1、本條?例由頒布之?日起生效。?2、本手?冊適用于天?磬文化傳播?有限公司。?3、本手?冊之解釋權(quán)?歸天磬文化?傳播有限公?司。4、?本手冊條例?未明示之事?件，適用國?家有關(guān)的規(guī)?定處理。?酒店管理公?司基本運(yùn)營?規(guī)章制度?___公司?總經(jīng)理、酒?店執(zhí)總辦公?會議和每周?例會制度?一、意義?管理公司總?經(jīng)理周例會?和酒店周例?會是管理公?司和成員酒?店的基本運(yùn)?營制度之一?，公司總經(jīng)?理周例會是?實施總經(jīng)理?負(fù)責(zé)制下的?分工協(xié)作管?理的重要手?段，也是對?酒店和管理?公司負(fù)責(zé)、?對董事會負(fù)?責(zé)的一種表?現(xiàn)形式。酒?店例會則是?酒店管理層?實施對酒店?日常事務(wù)管?理，及時反?映和解決經(jīng)?營中存在的?問題，總結(jié)?優(yōu)質(zhì)服務(wù)案?例，鍛煉和?培養(yǎng)管理人?員的重要過?程。公司總?經(jīng)理周例會?，由公司總?經(jīng)理主持；?成員酒店周?例會，由酒?店執(zhí)總主持?。二、會?議制度（?一）公司總?經(jīng)理辦公會?議和酒店經(jīng)?理例會應(yīng)保?證每周各召?開一次，全?年的會議次?數(shù)各不得少?于___場?次。（二?）會議的_?__工作由?公司總辦（?或酒店總辦?）實施。會?議的主持和?總結(jié)由總經(jīng)?理（執(zhí)總）?負(fù)責(zé)；沒有?充足的理由?或原因，總?經(jīng)理（執(zhí)總?）不應(yīng)隨便?減少會議的?次數(shù)或缺席?。三、與?會人員（?一）公司總?經(jīng)理辦公會?由公司總?經(jīng)理、副總?經(jīng)理、各成?員酒店執(zhí)總?及執(zhí)總助理?、公司各部?總監(jiān)和成員?酒店餐飲總?監(jiān)、行政總?廚、房務(wù)總?監(jiān)以及相關(guān)?部門經(jīng)理參?加。（二?）成員酒店?經(jīng)理例會?酒店執(zhí)總及?酒店各部門?經(jīng)理參加。?公司總經(jīng)理?及相關(guān)高管?視會議情況?參與會議。?四、會議?內(nèi)容（一?）管理公司?總經(jīng)理辦公?會各酒店?經(jīng)營管理決?策和方針的?制定與調(diào)整?；.年度、?季度、月度?經(jīng)營預(yù)算的?制定與調(diào)整?；年度、?季度、月度?完成經(jīng)營預(yù)?算和管理指?標(biāo)的評估和?審議；.重?要管理政策?的制定和調(diào)?整；由各?酒店執(zhí)總匯?報酒店月度?、季度、年?度經(jīng)營管理?工作開展情?況；.營銷?決策和價格?調(diào)整；在?公司權(quán)限內(nèi)?對各酒店相?關(guān)管理人員?的聘任、升?任、輪崗和?換崗等提出?指導(dǎo)性意見?；財務(wù)政?策的執(zhí)行和?調(diào)整；工?程或項目的?維修和裝修?報告；.大?額物資采購?；向管理?公司董事會?報告事項；?適時對酒?店執(zhí)總及其?經(jīng)營管理團(tuán)?隊進(jìn)行靜態(tài)?和動態(tài)（范?本）的工作?績效評估和?認(rèn)定；其?他事項。?（二）酒店?經(jīng)理例會?大堂副理每?周動態(tài)（范?本）報告；?.營銷情況?每周分析報?告；.保安?每周動態(tài)（?范本）報告?；.餐飲經(jīng)?營每周報告?；其他業(yè)?務(wù)部門前廳?、客房、工?程、質(zhì)檢、?培訓(xùn)月度情?況分析報告?；.員工福?利及相關(guān)事?項；.客人?投訴的處理?與分析；?酒店開源節(jié)?流及成本控?制分析；、?其他事項報?告。五、?會議記錄文?書制度（?一）總經(jīng)理?（執(zhí)總）應(yīng)?落實有關(guān)部?門，做好辦?公會議和經(jīng)?理例會的記?錄，并在會?后形成__?_，總經(jīng)理?（執(zhí)總）應(yīng)?認(rèn)真審閱_?__并簽發(fā)?，必要時應(yīng)?上報管理公?司董事會和?印發(fā)公司及?酒店各部門?。會議記錄?及紀(jì)要應(yīng)整?理歸檔妥善?保存。（?二）總經(jīng)理?辦公會議及?經(jīng)理例會制?度、會議記?錄文書制度?的建立及執(zhí)?行情況，將?是對總經(jīng)理?、執(zhí)總工作?成效進(jìn)行考?核的內(nèi)容之?一。__?_高管人員?聘用審批制?度一、高?層管理人員?的范圍管?理公司和成?員酒店高層?管理人員由?公司總經(jīng)理?、副總經(jīng)理?、成員酒店?執(zhí)總，執(zhí)總?助理及公司?各部門總監(jiān)?構(gòu)成。二?、酒店高層?管理人員的?聘任原則?（一）面向?社會、公開?招聘、擇優(yōu)?錄用、內(nèi)部?優(yōu)先。（?二）管理公?司對系統(tǒng)內(nèi)?成員酒店的?高層管理后?備人選的選?拔、培養(yǎng)實?行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)?。三、高?層管理人員?的聘用及審?批規(guī)定（?一）管理公?司總經(jīng)理由?董事會考評?，由董事長?聘任。（?二）管理公?司副總經(jīng)理?、各酒店執(zhí)?總由管理公?司總經(jīng)理提?名，報董事?會審批后，?由董事長聘?任。（三?）管理公司?各部門總監(jiān)?（經(jīng)理）或?各成員酒店?執(zhí)總助理，?由公司人力?資源部招聘?、考核，經(jīng)?公司總經(jīng)理?辦公會議審?議，在征求?公司董事長?意見后，由?公司總經(jīng)理?批準(zhǔn)聘用并?報董事會備?案。（四?）公司財務(wù)?總監(jiān)的聘用?，由管理公?司人力資源?部門提出擬?聘人選，報?經(jīng)管理公司?總經(jīng)理辦公?會議討論后?，由公司總?經(jīng)理向公司?董事會推薦?并由公司董?事長聘任。?（五）管?理公司各部?門總監(jiān)，由?公司人力資?源部提名或?推薦，報公?司總經(jīng)理辦?公會議討論?研究，由公?司總經(jīng)理聘?任，報公司?董事會備案?。（六）?酒店人事、?財務(wù)、銷售?、餐飲、客?房、前廳、?工程、保安?或不設(shè)總監(jiān)?崗位的經(jīng)理?，由執(zhí)總提?名或由管理?公司人力資?源部提名，?由管理公司?總經(jīng)理決定?聘任，報公?司董事會備?案。（七?）公司及酒?店高級以及?中層管理人?員將實行試?用期制度，?試用期原則?上不超過_?__個月。?（八）公?司及酒店高?級以及中層?管理人員的?聘用期限擬?定為1～_?__年；聘?用期滿后，?公司將根據(jù)?靜態(tài)和動態(tài)?（范本）的?績效考核，?以決定是否?續(xù)聘。_?__外派高?管人員離任?程序規(guī)定?為進(jìn)一步完?善管理公司?對外派高層?管理人員的?管理，現(xiàn)對?外派高層管?理人員有關(guān)?離任程序做?如下規(guī)定：?一、離任?程序（一?）酒店執(zhí)總?離任，應(yīng)根?據(jù)管理公司?正式下達(dá)離?任通知書為?準(zhǔn)，自通知?書下達(dá)之日?起原則上_?__日內(nèi)辦?理工作交接?完畢。（?二）駐店經(jīng)?理或總經(jīng)理?助理、總監(jiān)?等離任，自?通知書下達(dá)?之日起原則?上一周內(nèi)辦?理完成工作?交接。（?三）工作交?接期間，由?接任的高層?管理人員主?持工作。?二、交接單?內(nèi)容（一?）酒店或管?理公司的財?務(wù)審計結(jié)果?（只限總經(jīng)?理或執(zhí)總）?；（二）?現(xiàn)金、有價?證券、帳表?憑證；（?三）資金、?財產(chǎn)、工具?、設(shè)備、住?房、車輛等?，其中如有?酒店配備的?通訊工具，?如手機(jī)等可?根據(jù)資產(chǎn)折?舊的使用期?限與本人協(xié)?商折價賣給?個人，并由?酒店負(fù)責(zé)辦?理過戶等有?關(guān)手續(xù)；?（四）原經(jīng)?手的酒店各?類經(jīng)營合同?、重要經(jīng)營?資料和公司?或酒店配發(fā)?的u盤、手?機(jī)卡等；?（五）各類?公章戳記；?（六）圖?書、規(guī)章、?文書、圖表?、技術(shù)資料?等；（七?）工作證件?；（八）?其他交接項?目。三、?福利待遇?（一）工作?交接期間本?人仍享受原?職在酒店的?相關(guān)福利待?遇，直至最?后工作日。?（二）超?過規(guī)定的期?限，根據(jù)滯?留原因?qū)⒎?為：經(jīng)管?理公司批準(zhǔn)?因工作原因?不能離店者?，滯留期間?除取消簽名?權(quán)、車輛使?用權(quán)外，可?繼續(xù)享受原?職在酒店的?相關(guān)福利待?遇，但滯留?時間最長不?得超過__?_天。如?因個人原因?滯留不能離?店者（常住?地在___?市以外的）?，酒店負(fù)責(zé)?提供___?日的免費(fèi)住?房（或宿舍?）及在員工?餐廳的免費(fèi)?用餐，其中?駐店經(jīng)理以?上人員可享?受洗衣、餐?廳用餐5折?優(yōu)惠，其他?費(fèi)用的發(fā)生?將按門市成?本價格收取?，超過__?_日后的一?切費(fèi)用均須?個人承擔(dān)。?四、責(zé)任?（一）接?任人、離任?人應(yīng)就所交?接工作內(nèi)容?雙方簽字認(rèn)?可，呈報管?理公司備案?，日后如發(fā)?現(xiàn)遺漏或手?續(xù)欠妥者，?應(yīng)由接任人?員負(fù)責(zé)，同?時副總經(jīng)理?及以下人員?，酒店總經(jīng)?理或執(zhí)總同?樣負(fù)有責(zé)任?。（二）?對于未辦妥?移交手續(xù)而?擅自離任人?員，應(yīng)依據(jù)?合同有關(guān)條?款予以處罰?，如發(fā)現(xiàn)徇?私舞弊行為?，將依法追?究責(zé)任。?五、工資結(jié)?算上述手?續(xù)、工作交?接結(jié)束后，?經(jīng)公司總經(jīng)?理、酒店執(zhí)?總批準(zhǔn)，持?工作交接清?單到財務(wù)部?門辦理有關(guān)?工資結(jié)算事?宜。六、?本規(guī)定由管?理公司人力?資源部負(fù)責(zé)?解釋。_?__后備高?管人選任職?前掛職培訓(xùn)?規(guī)定為了?滿足管理公?司及酒店的?發(fā)展需要，?加強(qiáng)公司各?級管理隊伍?的建設(shè)，擬?對公司及酒?店高層管理?人員任職前?在成員酒店?進(jìn)行掛職培?訓(xùn)工作的有?關(guān)事宜，作?如下規(guī)定：?一、原則?（一）堅?持選拔聘任?與掛職培訓(xùn)?、考核相結(jié)?合。（二?）堅持面試?考察與現(xiàn)實?能力、表現(xiàn)?相結(jié)合。?（三）堅持?擬聘任人員?與擬派酒店?領(lǐng)導(dǎo)班子成?員整體結(jié)構(gòu)?、專業(yè)水平?相結(jié)合。?二、人選?（一）通過?公開向社會?招聘，經(jīng)考?核合格后，?擬聘任總監(jiān)?級或以上的?下派人員。?（二）各?所轄酒店推?薦，被納入?酒店管理公?司后備人選?計劃的候選?人。（三?）管理公司?總部招聘的?經(jīng)理級以上?人員。三?、培訓(xùn)地點(diǎn)?指定在管?理公司下屬?的成員酒店?。四、形?式及待遇?（一）管理?公司對擬聘?任的高層管?理人員在聘?任上崗前，?原則上須在?成員酒店同?等崗位上掛?職培訓(xùn)3～?___個月?。（二）?掛職培訓(xùn)期?間享受同職?務(wù)（崗位）?的工資、勞?保、福利、?保險等待遇?。（三）?掛職培訓(xùn)人?員的各項費(fèi)?用支出經(jīng)與?成員酒店協(xié)?商后，原則?上由所掛職?培訓(xùn)的酒店?承擔(dān)。（?四）掛職培?訓(xùn)人員在掛?職培訓(xùn)期間?應(yīng)服從所在?酒店執(zhí)總的?領(lǐng)導(dǎo)，同時?所在酒店執(zhí)?總也應(yīng)積極?主動地安排?好掛職培訓(xùn)?人員的工作?和生活。?五、掛職培?訓(xùn)的考核程?序（一）?管理公司負(fù)?責(zé)對掛職培?訓(xùn)的高層后?備管理人員?進(jìn)行全面的?考察、考核?。（二）?掛職培訓(xùn)結(jié)?束前，管理?公司會同所?在酒店執(zhí)總?對掛職人員?進(jìn)行管理能?力、專業(yè)水?平、職業(yè)操?守等全方面?考核，并形?成書面報告?，呈報管理?公司。六?、培訓(xùn)期滿?工作安排?（一）經(jīng)管?理公司全面?考核合格，?按相關(guān)程序?正式聘任上?崗。（二?）經(jīng)公司考?核認(rèn)為不符?合擬聘任職?務(wù)條件或客?觀情況發(fā)生?重大變化，?可同本人協(xié)?商安排到其?他崗位工作?，或繼續(xù)擔(dān)?任現(xiàn)任職務(wù)?。如本人不?同意，可發(fā)?放三個月基?本生活費(fèi)，?按辭職處理?。（三）?經(jīng)管理公司?考核，本人?掛職培訓(xùn)期?間嚴(yán)重違_?__法律、?法令或公司?、酒店的規(guī)?章制度，將?隨時通知本?人給予解除?合同予以辭?退的處理，?并不做任何?經(jīng)濟(jì)賠償。?（四）掛?職培訓(xùn)期間?雙方的違約?責(zé)任，將在?勞動合同中?明確。七?、本規(guī)定由?人力資源部?負(fù)責(zé)解釋?___公司?總經(jīng)理、酒?店執(zhí)總請假?報告制度?為更好地了?解酒店高層?管理人員的?工作情況，?以便使董事?會和管理公?司、酒店之?間的信息溝?通和工作運(yùn)?行能夠及時?、有效地進(jìn)?行傳達(dá)和開?展，現(xiàn)將公?司總經(jīng)理、?成員酒店執(zhí)?總因公因私?離店請假的?報告程序及?授權(quán)制度規(guī)?定如下：?一、成員酒?店執(zhí)總離店?請假的報告?程序（一?）各成員酒?店執(zhí)總因公?（或因私）?需要請假離?店兩天以上?（含兩天）?，須將具體?時間和工作?進(jìn)行安排，?填寫《請假?申請表》，?并附上離店?原因、去向?、擬離/返?店時間及離?店期間授權(quán)?管理者情況?（總經(jīng)理或?執(zhí)總簽署）?，傳真至管?理公司人力?資源部備案?。（二）?公司人力資?源部接收傳?真后，報請?管理公司總?經(jīng)理審批。?批復(fù)意見由?人力資源部?通知相關(guān)酒?店執(zhí)總本人?（或總辦）?。傳真件由?人力資源部?進(jìn)行存檔，?并報董事會?備案。二?、成員酒店?執(zhí)總離店的?授權(quán)制度?（一）管理?公司總經(jīng)理?審批同意后?，酒店執(zhí)總?可根據(jù)休假?時間安排工?作交接，并?簽署授權(quán)書?（一式兩份?）分別上報?至董事會和?管理公司，?授權(quán)書應(yīng)寫?明離店的時?間、原因，?并注明在休?假期間酒店?一切事務(wù)及?日常工作由?何人全權(quán)負(fù)?責(zé)。（二?）如因公出?國考察、訪?問，應(yīng)專項?報管理公司?批準(zhǔn)。三?、公司總經(jīng)?理暫離公司?的報告程序?公司總經(jīng)理?因公（或因?私）需離開?公司兩天以?上（含兩天?），須提前?向公司董事?長遞交書面?的請假條，?并說明具體?原因。同時?將具體時間?和工作進(jìn)行?安排，并附?上暫離期間?的授權(quán)情況?，經(jīng)公司董?事長批準(zhǔn)后?方可離開。?___成?員酒店執(zhí)總?及班子成員?年度述職考?核制度一?、考核原則?客觀公正?、民主公開?、注重實效?。旨在長期?、穩(wěn)定、統(tǒng)?一和規(guī)范地?推行酒店高?層管理者的?人事考核制?度。二、?考核人員范?圍總經(jīng)理（?或執(zhí)總）財?務(wù)總監(jiān)副?總經(jīng)理（總?經(jīng)理助理或?駐店經(jīng)理）?三、考核?內(nèi)容品德?及行政運(yùn)行?能力量化考?核，經(jīng)營業(yè)?績量化考核?，培訓(xùn)及推?薦后備管理?人員量化考?核，企業(yè)文?化建設(shè)量化?考核，管理?公司綜合評?價等。四?、考核方式?填寫“高?層管理人員?述職報告書?”、“業(yè)主?公司意見反?饋表”、“?高層管理人?員品德能力?考核指標(biāo)體?系量化表”?、“酒店經(jīng)?營業(yè)績考核?表”、“高?層管理人員?民意測評表?”、“培訓(xùn)?及推薦后備?管理人員量?化考核表”?、“企業(yè)文?化建設(shè)量化?考核表”，?“客戶及員?工滿意度測?評及反饋意?見表”經(jīng)管?理公司考核?組進(jìn)行定性?和定量分析?，得出對被?考核者的總?分?jǐn)?shù)，并確?定考核等級?及使用建議?。五、考?核類型（?一）年終考?核。于每年?___月初?進(jìn)行，主要?側(cè)重于品德?、能力的考?核，同時對?年度財務(wù)預(yù)?算指標(biāo)的完?成情況進(jìn)行?確定，以預(yù)?測任職期滿?時的經(jīng)營能?力，并提出?工作要求。?（二）任?職期間考核?。根據(jù)項目?的經(jīng)營管理?需要，對成?員酒店的高?層管理人員?的專題性考?核，從而決?定是否提前?解聘。（?三）任職期?滿考核。是?對外派人員?全面綜合性?的考核，從?而確定被考?核者任職期?滿后是否續(xù)?聘或解聘。?六、結(jié)果?反饋（一?）考核組在?綜合匯總考?核結(jié)果的基?礎(chǔ)上寫出考?核報告，并?將情況向管?理公司總經(jīng)?理匯報，經(jīng)?總經(jīng)理批準(zhǔn)?后，同被考?核者進(jìn)行意?見反饋，肯?定成績，指?出不足，提?出要求，由?被考核者擬?定方案。?（二）召開?中層以上管?理人員會議?，由考核組?向酒店提出?要求和希望?，最后由被?考核者公布?整改措施方?案。（三?）考核組向?管理公司總?經(jīng)理提交考?核報告，匯?報考核情況?，同時提出?對被考核人?員的使用意?見供領(lǐng)導(dǎo)參?考。（四?）考核結(jié)果?原則上不公?開，由管理?公司人力資?源部保管，?考核鑒定表?存入個人檔?案，并報公?司董事會備?案。__?_財務(wù)檢查?制度管理?公司每年定?期或不定期?對成員酒店?的財務(wù)制度?實施財務(wù)檢?查和稽核。?程序如下：?（一）管?理公司每年?對成員酒店?的財務(wù)檢查?分為年度財?務(wù)檢查或臨?時財務(wù)制度?稽核；（?二）管理公?司對成員酒?店的年度財?務(wù)檢查一年?一次；（?三）管理公?司對成員酒?店的臨時財?務(wù)稽核將根?據(jù)管理公司?下發(fā)的財務(wù)?稽核通知執(zhí)?行；（四?）管理公司?下發(fā)年度財?務(wù)檢查或臨?時財務(wù)稽核?通知；（?五）各成員?酒店先對本?店財務(wù)制度?執(zhí)行情況進(jìn)?行自查；?（六）管理?公司對各酒?店財務(wù)制度?執(zhí)行情況進(jìn)?行檢查，并?公布檢查情?況及存在問?題；（七?）各成員酒?店對財務(wù)制?度執(zhí)行存在?的問題進(jìn)行?整改；（?八）財務(wù)制?度檢查總結(jié)?。___?成員酒店財?務(wù)超預(yù)算開?支審核報批?制度按照?管理公司預(yù)?算管理規(guī)定?，成員酒店?發(fā)生超出預(yù)?算___元?以上的支出?項目和預(yù)算?外支出項目?時，須預(yù)先?向管理公司?申請指標(biāo)或?指令。已審?批過的預(yù)算?月限額不能?突破，預(yù)算?中二級科目?之間不能拆?借、串項。?為規(guī)范此項?工作，特制?定以下申報?程序：一?、酒店申報?要求（一?）酒店如實?填寫超支審?批表；（?二）經(jīng)酒店?財務(wù)經(jīng)理、?執(zhí)總批準(zhǔn)后?報管理公司?審批；（?三）如三天?內(nèi)得不到管?理公司的答?復(fù)則應(yīng)打電?話予以確認(rèn)?管理公司財?務(wù)部是否收?到了超支申?請。二、?超支申請內(nèi)?容要求（?一）注明超?預(yù)算項目內(nèi)?容、收款單?位、屬預(yù)算?內(nèi)或預(yù)算外?超支；（?二）屬于跨?月超支的項?目申請，須?列明上月該?項目預(yù)算金?額、實際支?出、余額；?（三）列?出該月預(yù)算?項目的預(yù)算?金額、擬支?出金額、余?額；（四?）預(yù)算外超?支申請，須?同時附上立?項審批報告?及酒店執(zhí)總?簽字，如：?預(yù)算外工程?改變，須附?上工程造價?明細(xì)表；?（五）按規(guī)?定格式填寫?超支審批表?。三、管?理公司審批?超支申請的?程序（一?）公司財務(wù)?采購部接到?超支申請，?由財務(wù)會計?復(fù)核申請內(nèi)?容是否屬實?。寫出意見?報部門總監(jiān)?___后，?總經(jīng)理批準(zhǔn)?；（二）?公司總經(jīng)理?批準(zhǔn)后由財?務(wù)采購部將?審批結(jié)果發(fā)?送回申請酒?店；（三?）電話確認(rèn)?酒店收到超?支審批結(jié)果?；（四）?公司接到各?酒店的超支?申請后，應(yīng)?在三天內(nèi)給?酒店回復(fù)審?批結(jié)果，確?保酒店經(jīng)營?的正常運(yùn)轉(zhuǎn)?。___?經(jīng)營情況分?析報告制度?一、意義?本制度是?為了促進(jìn)各?成員酒店加?強(qiáng)對經(jīng)營過?程的___?和分析，同?時也是管理?公司支持和?服務(wù)酒店、?指導(dǎo)酒店經(jīng)?營、開展集?團(tuán)化營銷的?重要依據(jù)。?二、要求?（一）成?員酒店應(yīng)對?每月酒店經(jīng)?營狀況及時?進(jìn)行分析和?總結(jié)，并編?制運(yùn)營月報?于次月__?_日前上報?至管理公司?。（二）?月報的編制?應(yīng)達(dá)到以下?各項要求：?結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?，要有充足?、全面的經(jīng)?營數(shù)據(jù)，同?時要對經(jīng)營?數(shù)據(jù)進(jìn)行詳?盡分析；.?對當(dāng)月影響?營業(yè)的各種?因素進(jìn)行具?體分析；.?對當(dāng)月發(fā)生?的重大事項?進(jìn)行詳細(xì)描?述和分析；?.注重從服?務(wù)事例中發(fā)?掘閃光點(diǎn)，?形成案例小?結(jié)；.對酒?店的經(jīng)營管?理舉措進(jìn)行?詳細(xì)介紹。?（三）為?確保月度經(jīng)?營情況分析?報告制定的?真實性和準(zhǔn)?確性，要求?各成員酒店?制定完備、?詳盡的經(jīng)營?情況日報及?周報的表格?和上報制度?。三、通?報管理公?司將對酒店?的經(jīng)營情況?進(jìn)行分析，?并在管理公?司每月《經(jīng)?營月報表》?中予以表述?，讓系統(tǒng)內(nèi)?成員酒店能?從中得到學(xué)?習(xí)和借鑒。?四、考核?酒店月度?經(jīng)營情況分?析報告制度?的建立及執(zhí)?行情況將是?對酒店執(zhí)總?工作成效進(jìn)?行考核的內(nèi)?容之一。公司基本規(guī)章制度（三）一、意義?建立酒店?年終工作報?告和年度工?作計劃報告?制度，是酒?店管理層對?酒店的經(jīng)營?情況進(jìn)行階?段總結(jié)、分?析，尋找經(jīng)?營管理和服?務(wù)過程中的?亮點(diǎn)和不足?，并對下一?年度的工作?進(jìn)行計劃安?排的重要形?式。年終工?作報告和年?度工作計劃?也是向公司?董事會綜合?匯報工作、?尋求支持的?重要途經(jīng)，?更是實現(xiàn)與?管理公司互?動交流的重?要渠道。?二、年終總?結(jié)和年度工?作計劃要求?（一）年?終總結(jié)和年?度工作計劃?工作由各成?員酒店執(zhí)總?親自抓；?（二）酒店?須在每個會?計年度終了?的___個?工作日內(nèi)完?成對上年度?的經(jīng)營管理?工作總結(jié)，?并對下一年?度的工作進(jìn)?行計劃；?（三）總結(jié)?和計劃應(yīng)形?成書面材料?，做到內(nèi)容?詳實，數(shù)字?準(zhǔn)確，條理?清晰，結(jié)構(gòu)?嚴(yán)謹(jǐn)；（?四）總結(jié)和?計劃應(yīng)在每?年的___?月底前上報?管理公司；?（五）各?成員酒店執(zhí)?總每年都應(yīng)?主持召開年?度工作大會?，向員工傳?達(dá)總結(jié)及計?劃精神；?（六）酒店?年終工作報?告和年度工?作計劃報告?制度的建立?及執(zhí)行情況?將是對酒店?執(zhí)總工作成?效進(jìn)行考核?的內(nèi)容之一?。___?優(yōu)秀服務(wù)案?例匯編和報?告制度一?、意義（?一）本制度?的制訂旨在?通過各成員?酒店員工在?實際工作中?二線部門服?務(wù)于一線，?一線部門服?務(wù)于顧客的?優(yōu)秀事跡匯?編來激發(fā)酒?店員工的工?作積極性、?主動性。?（二）有效?地全面提高?服務(wù)質(zhì)量管?理，提升酒?店集團(tuán)的品?牌理念，促?進(jìn)集團(tuán)化的?建設(shè)步伐。?（三）使?員工產(chǎn)生工?作成就感及?對其在成員?酒店盡職盡?責(zé)工作的肯?定。（四?）更好地起?到品牌質(zhì)量?和優(yōu)秀服務(wù)?的宣傳作用?，同時也為?各成員酒店?之間搭建互?相借鑒溝通?、學(xué)習(xí)進(jìn)步?的平臺，達(dá)?到集團(tuán)化整?體服務(wù)水平?的提高。?二、案例匯?編要求（?一）各一線?部門在日常?的實際工作?中，收集員?工對客服務(wù)?的優(yōu)秀服務(wù)?事跡，二線?部門收集員?工服務(wù)于一?線部門的優(yōu)?秀工作事跡?，進(jìn)行材料?的撰寫。?（二）總辦?（或人事培?訓(xùn)部）定期?（分月度或?季度）收集?各業(yè)務(wù)部門?和職能部門?的事跡材料?進(jìn)行整理，?甄選出優(yōu)秀?及典型的案?例匯編成冊?報各成員酒?店執(zhí)總審閱?通過。三?、材料報告?要求（一?）各酒店每?季度的最后?一個月底將?匯編的案例?上報管理公?司，管理公?司將其中的?突出案例納?入集團(tuán)培訓(xùn)?內(nèi)容之中，?有針對性地?借鑒授課；?（二）管?理公司將優(yōu)?秀服務(wù)案例?納入集團(tuán)定?期出版的刊?物中，在各?成員酒店進(jìn)?行宣傳、推?廣；（三?）管理公司?將視服務(wù)案?例的匯編總?量情況，決?定編輯服務(wù)?案例單行本?，并在系統(tǒng)?內(nèi)酒店進(jìn)行?推廣；（?四）服務(wù)案?例匯編和報?告制度的執(zhí)?行情況，將?作為管理公?司考察各成?員酒店執(zhí)總?工作業(yè)績的?一項指標(biāo)。?___重?大___及?時報告制度?為了加強(qiáng)?管理公司對?于各成員酒?店重大__?_的處理能?力，最大限?度地維護(hù)顧?客與酒店的?利益，管理?公司制訂以?下規(guī)定：?一、重大_?__的概念?酒店的重?大___一?般是指對于?酒店的正常?運(yùn)營與顧客?的人身、財?產(chǎn)安全構(gòu)成?重大威脅的?人為或自然?發(fā)生的且酒?店事先無法?預(yù)知、人力?不可抗拒的?惡性事件。?這些事包括?：政治性破?壞事件，如?爆炸、__?_活動等；?自然事件，?如臺風(fēng)、火?災(zāi)、水災(zāi)、?地震等；其?他事件，如?___中毒?、樓體坍塌?、大面積與?長時間的停?水?dāng)嚯姷取?二、酒店?對于重大_?__向管理?公司的報告?程序（一?）對于上述?重大___?，酒店應(yīng)全?力保護(hù)顧客?、員工的人?身安全與財?產(chǎn)安全，同?時應(yīng)盡量避?免同___?發(fā)生直接沖?突或處理須?由專業(yè)人員?處理的問題?。酒店執(zhí)總?（執(zhí)總因故?不在店內(nèi)時?，店內(nèi)最高?負(fù)責(zé)人）接?到上述事件?發(fā)生的報告?后，應(yīng)在最?短的時間內(nèi)?做出初步判?斷，視事件?的嚴(yán)重程度?，第一，要?求有關(guān)部門?（如保安部?）采取必要?的措施（如?保護(hù)現(xiàn)場、?疏散顧客）?；第二，向?有關(guān)部門報?警（如公安?局、消防局?、急救中心?等）；第三?，報告管理?公司。（?二）各成員?酒店執(zhí)總報?告管理公司?的具體辦法?是，在上述?事件發(fā)生后?，以最快的?方式（如電?話）向管理?公司總經(jīng)理?辦公室報告?，報告的內(nèi)?容應(yīng)包括是?誰、是何事?件，在何處?、在何時發(fā)?生，嚴(yán)重程?度及該事件?已報何人、?何部門等情?況。酒店執(zhí)?總認(rèn)為事態(tài)?極為嚴(yán)重時?，也可直接?向管理公司?負(fù)責(zé)人報告?。（三）?酒店在重大?___得到?基本控制后?的___小?時之內(nèi)，將?事件發(fā)生、?處理過程報?告管理公司?。事件處理?后，酒店應(yīng)?及時將處理?結(jié)果、今后?的相應(yīng)防范?措施與有關(guān)?政府機(jī)構(gòu)的?權(quán)威結(jié)論以?書面形式一?并上報管理?公司。三?、管理公司?對各成員酒?店重大__?_的處理程?序（一）?管理公司總?經(jīng)理辦公室?（以下簡稱?“總辦”）?主任在接到?所屬酒店的?重大___?的報告后，?應(yīng)立即上報?公司總經(jīng)理?，同時要求?酒店將事件?的進(jìn)展情況?同步（如每?___分鐘?、每___?小時、每_?__小時等?）報告公司?，必要時，?要對每次通?話進(jìn)行電話?錄音。同時?，通知管理?公司有關(guān)部?門負(fù)責(zé)人做?好應(yīng)急準(zhǔn)備?；（二）?公司總經(jīng)理?根據(jù)總辦主?任的報告情?況，決定是?否開通公司?總經(jīng)理與酒?店執(zhí)總之間?的臨時專線?電話，決定?所應(yīng)采取的?對應(yīng)措施，?決定是否向?公司董事會?報告。（?三）對于各?成員酒店發(fā)?生的具體典?型意義的重?大___的?處理過程與?結(jié)果，公司?總經(jīng)理可責(zé)?成公司有關(guān)?部門赴酒店?實地考察，?撰寫專題調(diào)?研報告，供?系統(tǒng)內(nèi)其他?酒店參考。?___安?全生產(chǎn)及管?理制度為促?進(jìn)成員酒店?加強(qiáng)對安全?生產(chǎn)工作的?重視和管理?，展現(xiàn)成員?酒店“人本?關(guān)懷”理念?，使成員酒?店真正達(dá)到?對客人負(fù)責(zé)?、對董事會?負(fù)責(zé)、對員?工負(fù)責(zé)的目?的，特制訂?本制度。?一、酒店安?全生產(chǎn)的概?念酒店安?全生產(chǎn)是指?酒店正常運(yùn)?營中的顧客?安全、員工?安全、設(shè)備?設(shè)施和營業(yè)?場所安全，?以及消防和?治安安全等?。（一）?顧客安全是?指為保護(hù)顧?客人身和財?物安全而進(jìn)?行的工作。?（二）員?工安全主要?是指員工的?人身安全，?包括施工安?全、工作程?序安全――?―如高空清?潔保養(yǎng)安全?、安全使用?設(shè)備設(shè)施、?不使用污染?性能源、廚?房安全操作?等。（三?）設(shè)備設(shè)施?安全是指酒?店的強(qiáng)、弱?電安全及主?要運(yùn)行設(shè)備?的安全，包?括設(shè)備的防?火、防爆、?防雷等。?二、高管人?員的安全意?識是做好酒?店安全生產(chǎn)?的首要條件?酒店高層?管理人員應(yīng)?重視安全生?產(chǎn)，把安全?生產(chǎn)作為所?有工作的基?礎(chǔ)工作常抓?不懈。（?一）安全生?產(chǎn)只有“第?一”，沒有?“第二”。?（二）安?全生產(chǎn)必須?靠兢兢業(yè)業(yè)?、如履薄冰?的態(tài)度才能?做好。安全?是本職工作?，要有主動?做好的愿望?，不要為了?應(yīng)付有關(guān)部?門檢查而被?動地進(jìn)行。?（三）榮?譽(yù)光環(huán)會蒙?蔽一些人的?眼睛，甚至?會惰化人的?工作積極性?和上進(jìn)心。?安全生產(chǎn)應(yīng)?不參評，不?接受更不要?爭取“稱號?”和“榮譽(yù)?”。生產(chǎn)安?全與否要靠?踏實工作才?行。三、?建立必要的?安全生產(chǎn)會?議制度和巡?查制度酒?店執(zhí)總要通?過“部門經(jīng)?理每天開門?三件事――?―巡查、例?會和工作日?記”的指令?性要求，約?束酒店最基?礎(chǔ)的管理層?面的日常安?全工作的有?效和持續(xù)開?展。巡查是?確保安全?工作有序進(jìn)?行的一個重?要手段；會?議中涉及安?全工作的部?分是有序聯(lián)?系和開展安?全工作的紐?帶；工作日?記可以加強(qiáng)?基礎(chǔ)管理層?與高管人員?的溝通。通?過這三項最?基礎(chǔ)的管理?工作，營造?“安全生產(chǎn)?時時講，安?全巡查日日?做，安全日?志天天記”?的良好氛圍?。（一）?涉及酒店安?全生產(chǎn)的會?議主要包括?：每周酒?店經(jīng)理例會?的治安消防?工作匯報。?由保安部經(jīng)?理在例會上?通報上一周?酒店的消防?、治安情況?，以及公安?部門有關(guān)治?安管理的信?息。每月?消防安全會?議。由保安?部經(jīng)理召集?各部門消防?員對上一個?月各部門的?消防情況進(jìn)?行總結(jié)，并?對有關(guān)工作?進(jìn)行新布置?和安排。?每月一次的?安全生產(chǎn)會?議。由執(zhí)總?指定專人（?如總辦主任?）召集各部?門安全生產(chǎn)?主任進(jìn)行安?全生產(chǎn)的匯?報和布置，?包括廚房及?食品生產(chǎn)安?全、設(shè)備設(shè)?施運(yùn)行安全?、客務(wù)區(qū)域?安全防范和?娛樂場所安?全問題等。?在每周例?會上，由執(zhí)?總或執(zhí)總助?理傳達(dá)上級?有關(guān)部門關(guān)?于安全生產(chǎn)?的指示，評?估近期發(fā)生?的安全生產(chǎn)?案例。酒?店各部門應(yīng)?將安全生產(chǎn)?的小結(jié)和布?置作為晨會?的必講內(nèi)容?。（二）?酒店應(yīng)建立?安全生產(chǎn)現(xiàn)?場巡查制度?：部門經(jīng)?理每天巡查?。酒店應(yīng)規(guī)?定部門經(jīng)理?關(guān)于安全生?產(chǎn)巡查的時?間、范圍，?并將有關(guān)事?項記錄在經(jīng)?理的工作日?志中。夜?間值班經(jīng)理?巡查。各酒?店應(yīng)建立夜?間值班經(jīng)理?制度，并規(guī)?定值班經(jīng)理?巡查的次數(shù)?、范圍和職?責(zé)。夜間值?班經(jīng)理應(yīng)將?有關(guān)情況記?錄在案。?大堂副理巡?查。大堂副?理除日班巡?查外，夜班?巡查也是一?項主要職責(zé)?，重點(diǎn)要做?好對顧客投?訴和其他異?常情況的處?理和記錄。?保安部、?工程部專項?巡查。保安?部保安員每?天不同時段?對消防、治?安情況進(jìn)行?巡查并進(jìn)行?相應(yīng)的記錄?，工程部專?門人員對設(shè)?備設(shè)施的安?全運(yùn)行情況?進(jìn)行檢查并?進(jìn)行記錄。?執(zhí)總巡查?。執(zhí)總白天?或晚上不定?時巡查各區(qū)?域的安全生?產(chǎn)情況。閱?讀夜間值班?經(jīng)理日記和?大堂副理日?記，了解、?發(fā)現(xiàn)問題，?布置有關(guān)部?門解決。?四、建立安?全生產(chǎn)案例?通報和安全?生產(chǎn)培訓(xùn)制?度各酒店?要將過去發(fā)?生的各種安?全生產(chǎn)隱患?或案例進(jìn)行?分類整理，?匯編成冊，?并進(jìn)行通報?，引起全體?員工的重視?，同時從中?了解和學(xué)習(xí)?處理的技巧?。這些案例?包括火警案?例、防盜案?例、內(nèi)部員?工作案案例?等。各酒?店還應(yīng)根據(jù)?自身情況，?經(jīng)常性地邀?請當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)?部門對員工?進(jìn)行消防、?保衛(wèi)等技能?方面的培訓(xùn)?。規(guī)定各部?門建立結(jié)合?案例的安全?生產(chǎn)培訓(xùn)制?度。五、?建立扁平的?安全生產(chǎn)管?理構(gòu)架各?酒店可以在?現(xiàn)有行政運(yùn)?作體制之中?建立一套比?較貼近運(yùn)營?情況的扁平?的安全生產(chǎn)?管理架構(gòu)，?分三級進(jìn)行?安全生產(chǎn)管?理六、健?全安全生產(chǎn)?檔案管理制?度酒店安?全生產(chǎn)檔案?可分六大項?目進(jìn)行整理?和保管，以?備日常安全?生產(chǎn)運(yùn)作的?需要：（圖?略）酒店?安全生產(chǎn)三?級管理系統(tǒng)?（一）各?級安全生產(chǎn)?___機(jī)構(gòu)?和人員；?（二）執(zhí)行?國家安全生?產(chǎn)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)?的有關(guān)憑證?；（三）?安全生產(chǎn)規(guī)?章制度和安?全生產(chǎn)經(jīng)營?保障依據(jù)；?（四）事?故與事故隱?患的查片和?整改情況記?錄，應(yīng)包括?消防案例、?治安案例、?內(nèi)部員工作?案案例的匯?編；（五?）日常安全?生產(chǎn)工作落?實情況與記?錄、培訓(xùn)計?劃及其實施?情況記錄；?（六）危?險設(shè)施、場?所、物品的?登記與管理?記錄。各?酒店應(yīng)指定?部門和專人?對整個酒店?的安全生產(chǎn)?檔案進(jìn)行日?常的整理和?歸檔，并對?保安部消防?和治安檔案?管理、工程?部設(shè)備設(shè)施?運(yùn)行檔案管?理、其他部?門的安全生?產(chǎn)檔案管理?，進(jìn)行必要?的檢查、管?理和指導(dǎo)。?___成?員酒店管理?委員會制度?一、總則?一、為加?強(qiáng)對成員酒?店經(jīng)營管理?工作的指導(dǎo)?和協(xié)調(diào)，由?管理公司指?派專人小組?成立成員酒?店管理委員?會（以下簡?稱管委會）?。二、成?員酒店管理?委員會是由?公司設(shè)立的?一級決策管?理機(jī)構(gòu)，代?表公司董事?會在授權(quán)范?圍內(nèi)對酒店?進(jìn)行監(jiān)督管?理和履行本?章程第三章?中所規(guī)定的?職責(zé)。三?、管委會在?授權(quán)范圍內(nèi)?代表公司董?事會指導(dǎo)或?協(xié)助成員酒?店履行《經(jīng)?營管理目標(biāo)?》所規(guī)定的?責(zé)任權(quán)利和?義務(wù)。四?、管委會本?著“指導(dǎo)、?協(xié)調(diào)、監(jiān)督?、服務(wù)”的?宗旨和“勤?勉、盡責(zé)”?，“確保酒?店資產(chǎn)安全?有效運(yùn)行、?保值增值”?，“不干預(yù)?酒店正常的?日常經(jīng)營管?理”的原則?開展工作。?二、__?_機(jī)構(gòu)一?、管委會成?員組成員由?管理公司總?經(jīng)理辦公會?進(jìn)行任命和?指派。二?、管委會配?備秘書一名?，從事相_?__文處理?、文檔管理?、會議記錄?、文件傳閱?、事件催辦?等管委會的?文秘工作，?管委會秘書?列席管委會?會議。三?、對酒店的?重大事項，?管委會以會?議決議的形?式做出，由?酒店執(zhí)行總?經(jīng)理付諸實?施。三、?管委會職責(zé)?一、接受?公司股東會?、董事會、?監(jiān)事會的領(lǐng)?導(dǎo)和監(jiān)督；?二、嚴(yán)格?執(zhí)行公司董?事會決議，?并向公司董?事會負(fù)責(zé)；?三、決定?酒店的經(jīng)營?方針（涉及?酒店戰(zhàn)略方?針的，應(yīng)提?請公司董事?會批準(zhǔn)），?審議批準(zhǔn)酒?店的經(jīng)營目?標(biāo)、采購計?劃；四、?審議酒店執(zhí)?行總經(jīng)理工?作報告，并?報請公司董?事會批準(zhǔn)；?五、審議?酒店的年度?財務(wù)預(yù)算方?案、決算方?案，并報請?公司董事會?批準(zhǔn)；六?、審議批準(zhǔn)?酒店內(nèi)部管?理機(jī)構(gòu)的設(shè)?置；七、?審議批準(zhǔn)酒?店的各項管?理制度、崗?位責(zé)任、操?作流程；?八、審議批?準(zhǔn)酒店年度?工資方案；?九、審議?酒店裝修改?造方案，并?報請公司董?事會批準(zhǔn)；?十、審議?酒店固定資?產(chǎn)增減、處?置方案，并?報請公司董?事會審批；?十一、審?議批準(zhǔn)執(zhí)行?總經(jīng)理代表?酒店對外簽?署的合同、?文件，有必?要時提請公?司董事會審?批；十二?、對酒店管?理人員進(jìn)行?業(yè)績評估和?考核，并將?其過程及結(jié)?果向公司董?事會報告；?十三、定?期向公司董?事會通報酒?店管理人員?的工作情況?；十四、?檢查酒店經(jīng)?營管理過程?中，酒店資?金及其他資?產(chǎn)的使用是?否符合酒店?管理制度的?規(guī)定和酒店?管理合同的?宗旨；十?五、監(jiān)督、?檢查酒店的?財務(wù)、業(yè)務(wù)?及經(jīng)營情況?；對執(zhí)行總?經(jīng)理和管理?人員執(zhí)行職?務(wù)時違__?_律、法規(guī)?或者酒店管?理制度的行?為進(jìn)行監(jiān)督?并適時制止?，同時向公?司董事會報?告；十六?、督導(dǎo)和協(xié)?助酒店管理?人員做好市?場開拓，協(xié)?調(diào)酒店與政?府之間的關(guān)?系，為酒店?的經(jīng)營創(chuàng)造?良好的環(huán)境?和氛圍；?十七、當(dāng)管?理人員的行?為損害酒店?和公司的利?益時，要求?管理人員予?以糾正，并?視情節(jié)嚴(yán)重?情況向公司?董事會報告?；十八、?將每次會議?情況和形成?的決議，以?備忘錄的形?式向公司董?事會報告；?十九、督?促公司委派?在酒店從事?管理的人員?服從酒店執(zhí)?行總經(jīng)理的?統(tǒng)一管理；?二十、履?行公司董事?會賦予的其?他職責(zé)。?四、日常工?作方式一?、管委會主?任代表管委?會對酒店的?管理行使管?委會的職權(quán)?，主任不在?酒店現(xiàn)場時?，由其授權(quán)?的秘書長代?為行使職權(quán)?。二、管?委會成員在?主任的領(lǐng)導(dǎo)?下發(fā)揮各自?的專業(yè)特長?，協(xié)助管委?會主任履行?管委會的職?責(zé)。三、?管委會成員?在管委會主?任的授權(quán)下?，可以對酒?店日常經(jīng)營?管理中是否?存在違規(guī)違?紀(jì)的情況進(jìn)?行檢查，并?將檢查結(jié)果?提交管委會?。四、各?單位向管委?會呈送的文?件、資料，?統(tǒng)一由管委?會秘書收取?、登記，然?后送管委會?秘書長按文?件處理程序?辦理，辦理?完后由秘書?統(tǒng)一存檔。?五、日常?事項的處理?以文件傳閱?的形式，由?各位成員在?限定時間內(nèi)?出具書面意?見，管委會?主任匯集各?成員的意見?后形成處理?意見。六?、管委會原?則上每周召?開一次工作?例會，全體?成員參加。?對需要開會?討論的重大?問題，可由?管委會主任?或其授權(quán)成?員召集臨時?會議。臨時?會議由召集?人主持，通?過管委會會?議形成決議?。對于會議?無法形成決?議的情況，?由管委會將?會議議題提?交公司董事?會處理。?七、管委會?成員應(yīng)當(dāng)對?會議形成的?決議承擔(dān)責(zé)?任。會議決?議違___?律、行政法?規(guī)、公司章?程或公司（?或酒店）管?理規(guī)定，致?使酒店或公?司遭受損失?的，參與決?議的成員對?公司負(fù)賠償?責(zé)任。但經(jīng)?證明在表決?時曾表明異?議并記載于?會議記錄的?，該委員可?以免除責(zé)任?。五、管?委會成員權(quán)?利的限制?三十四、?管委會成員?應(yīng)嚴(yán)格遵守?《公司法》?等相關(guān)法規(guī)?和公司（含?酒店）規(guī)章?制度的規(guī)定?，忠實履行?職務(wù)，維護(hù)?酒店和公司?的利益，嚴(yán)?禁有下列行?為發(fā)生（經(jīng)?公司董事會?批準(zhǔn)的除外?）：（一?）利用在酒?店的地位和?職權(quán)為自己?謀取私利。?（二）利?用職權(quán)收受?___或者?其他非法收?入。（三?）侵占酒店?或公司的財?產(chǎn)，挪用酒?店或公司的?資金或者將?酒店或公司?的資金借貸?給他人。?（四）將酒?店或公司資?產(chǎn)以其個人?名義或者以?其他個人名?義開立賬戶?存儲。（?五）以酒店?或公司的資?產(chǎn)為他人作?擔(dān)保。（?六）自營或?者為他人經(jīng)?營與公司（?含酒店）同?類的營業(yè)或?者從事?lián)p害?本公司利益?的活動。?（七）同本?公司（含酒?店）訂立合?同或者進(jìn)行?交易。（?八）泄露公?司（含酒店?）___。?（九）超?越授權(quán)范圍?，以管委會?或管委會成?員的名義進(jìn)?行活動。?（十）其他?違___律?法規(guī)及規(guī)章?制度的行為?。___?管理公司成?本費(fèi)用控制?的程序和制?度一、成?本費(fèi)用控制?原則、經(jīng)濟(jì)?效益原則、?全面管理原?則、責(zé)任制?原則、科學(xué)?管理原則?歸口管理與?分級管理相?結(jié)合原則、?配比原則?合理劃分收?益性支出和?資本性支出?原則二、?成本費(fèi)用核?算規(guī)程（?一）、本公?司（含酒店?）營業(yè)成本?，期間費(fèi)用?的劃分、認(rèn)?定：（1?）營業(yè)成本?的劃分、認(rèn)?定：根據(jù)?公司（含酒?店）的經(jīng)營?特點(diǎn)，營業(yè)?成本，主要?包括直接材?料和商品進(jìn)?價成本。?（2）期間?費(fèi)用的劃分?、認(rèn)定：?公司（含酒?店）的期間?費(fèi)用包括營?業(yè)費(fèi)用、管?理費(fèi)用和財?務(wù)費(fèi)用，這?些費(fèi)用直接?計入當(dāng)期損?益，從公司?（含酒店）?獲得的當(dāng)期?營業(yè)收入中?得以補(bǔ)償。?（二）、?本公司（含?酒店）營業(yè)?成本，期間?費(fèi)用的核算?。公司（?含酒店）營?業(yè)成本費(fèi)用?核算按照權(quán)?責(zé)發(fā)生制原?則，嚴(yán)格區(qū)?分本期成本?費(fèi)用與下期?成本費(fèi)用，?直接成本與?間接成本的?界限，按照?各營業(yè)部門?設(shè)置有關(guān)帳?戶進(jìn)行核算?。（1）?營業(yè)成本核?算本公司?（含酒店）?的營業(yè)成本?，通過營業(yè)?成本帳戶進(jìn)?行核算。?餐飲成本核?算。對餐飲?成本的核算?通過“營業(yè)?成本”帳戶?進(jìn)行，核算?期每旬核算?一次，以每?月初至月末?最后一天為?本月會計計?算期間，計?算總的營業(yè)?成本。按?照核算要求?實行“永續(xù)?盤存制”，?餐飲核算員?應(yīng)將每日所?領(lǐng)物品的領(lǐng)?料單加以匯?總算出當(dāng)日?的食品成本?額，通過每?天的餐飲營?業(yè)收入，計?算出當(dāng)日的?毛利及毛利?率，使餐飲?部能較好的?控制營業(yè)成?本。月末，?通過借“營?業(yè)成本”貸?“原材料”?帳戶結(jié)轉(zhuǎn)餐?飲成本，對?于已領(lǐng)用的?原材料期末?未消耗的部?分，作耗用?成本調(diào)正。?調(diào)正公式?。實際耗用?原材料成本?=廚房月初?結(jié)余額+本?月領(lǐng)用額+?/-本月調(diào)?入（出）額?-廚房月末?盤存額。?其中的廚房?月末盤存額?（剩余原材?料、未出售?的半成品和?制成品總額?）需要通過?實地盤點(diǎn)，?按各自的配?料定額與帳?面價格折合?計算。同時?在會計核算?上，采用“?假退料”的?方法進(jìn)行調(diào)?整。（2?）期間費(fèi)用?核算：本?公司（含酒?店）酒店期?間費(fèi)用的核?算通過設(shè)置?“營業(yè)費(fèi)用?”、“管理?費(fèi)用”和“?財務(wù)費(fèi)用”?帳戶，匯集?和反映各項?費(fèi)用的支出?情況，期間?費(fèi)用帳戶期?末應(yīng)無余額?。三、成?本費(fèi)用控制?的內(nèi)容中西?餐廚房：?廚房原材料?成本的管理?和控制食品?調(diào)料管理和?控制海鮮/?高檔燕翅鮑?的控制。?機(jī)器設(shè)備及?設(shè)備設(shè)施的?維護(hù)保養(yǎng)。?餐飲部。?玻璃瓷器的?保管及報損?控制金銀器?的保管及維?護(hù)保養(yǎng)棉織?品的保管及?報損控制吧?臺酒水的管?理及核查控?制家具設(shè)備?的維護(hù)保養(yǎng)?辦公費(fèi)用的?控制設(shè)備設(shè)?施的維護(hù)保?養(yǎng)。房務(wù)部?：迷你吧?的管理及核?查制度客用?品的管理及?考核制度棉?織品的管理?及報損控制?玻璃器皿的?管理及報損?控制洗滌費(fèi)?用的管理及?控制清潔費(fèi)?用的管理及?控制綠化費(fèi)?用的管理及?控制。家?具及機(jī)器設(shè)?備的管理及?控制電話費(fèi)?用的的管理?及控制辦公?費(fèi)用的控制?。桑拿、康?樂部：酒?水管理及控?制。食品?（自制小吃?）成本控制?棉織品管理?及控制玻璃?器皿的管理?及控制家具?/機(jī)器設(shè)備?的維護(hù)保養(yǎng)?、辦公費(fèi)用?控制設(shè)備設(shè)?施的維護(hù)保?養(yǎng)。商場：?自購商品?的管理及控?制代銷商品?的管理及控?制設(shè)備設(shè)施?的維護(hù)保養(yǎng)?。商務(wù)中心?：復(fù)印/?打字紙張的?控制電話費(fèi)?用的控制傳?真費(fèi)用的控?制設(shè)備設(shè)施?的維護(hù)保養(yǎng)?。工程部：?水、電、?油、煤氣等?的控制和考?核維修費(fèi)用?的控制辦公?費(fèi)用控制。?設(shè)備設(shè)施?的維護(hù)保養(yǎng)?。人力資源?部。人員?編制的管理?和控制工資?及福利的管?理和控制工?作餐（員工?食堂）的管?理員工宿舍?水、電、管?理和控制外?租房管理和?控制設(shè)備設(shè)?施的維護(hù)保?養(yǎng)。市場營?銷部：交?際應(yīng)酬的控?制差旅費(fèi)控?制廣告費(fèi)用?控制電話費(fèi)?用控制辦公?用品控制。?設(shè)備設(shè)施?的維護(hù)保養(yǎng)?。行政辦。?差旅費(fèi)控?制辦公費(fèi)用?控制電話費(fèi)?用控制。?車輛維修費(fèi)?用的控制交?際應(yīng)酬費(fèi)控?制設(shè)備設(shè)施?的維護(hù)保養(yǎng)?。保安部：?電話費(fèi)用?控制辦公費(fèi)?用控制。?設(shè)備設(shè)施的?維護(hù)保養(yǎng)。?計劃財務(wù)部?。辦公費(fèi)?用控制電話?費(fèi)用控制。?和各部門?一起建立及?完善各種管?理制度。⑴?、中、西餐?成本考核管?理制度。⑵?、客房一次?性消耗品考?核管理制度?。⑶、客?房、餐飲、?康樂低值易?耗品管理考?核制度。⑷?、酒水吧臺?、迷你吧控?制管理制度?。⑸、倉庫?物資庫存管?理制度。⑹?、各部能耗?考核管理制?度。⑺、成?本月報及分?析報告。?⑻、酒店明?細(xì)成本費(fèi)用?分析報告定?期召開成本?分析會議。?家具/機(jī)?器設(shè)備維護(hù)?保養(yǎng)管理。?四、制定?成本預(yù)算，?實施成本考?核獎懲制度?。堅持完?整性、針對?性、合理性?、挑戰(zhàn)性的?原則對每一?項成本項目?制定具體的?指標(biāo)，并且?對此進(jìn)行考?核。一）?、在總經(jīng)理?領(lǐng)導(dǎo)下，由?財務(wù)部進(jìn)行?監(jiān)督檢查可?變動成本的?控制主要有?以下四部分?餐飲成本?控制。餐?飲成本是酒?店最大的直?接變動成本?，它直接影?響著餐飲的?利潤?？刂?的目的不是?無限制地降?低餐飲成本?率，而是要?在保證餐飲?質(zhì)量的前提?下，降低原?材料消耗、?提高出成率?、減少浪費(fèi)?。2、能?源費(fèi)用控制?。能源費(fèi)?用由工程部?經(jīng)理作為總?負(fù)責(zé)，并成?立節(jié)能小組?。履行以下?職責(zé)：（?1）尋求節(jié)?能的新方法?。（2）?制定節(jié)能措?施。（3?）對節(jié)能措?施的執(zhí)行情?況進(jìn)行檢查?。其他費(fèi)?用控制。部?門的可控成?本如辦公費(fèi)?、電話費(fèi)等?由部門經(jīng)理?負(fù)責(zé)并予以?監(jiān)督。設(shè)?備控制。?（1）設(shè)備?在采購、_?__時即考?慮如何使設(shè)?備使用更加?方便、長久?，如何節(jié)省?能源；（?2）設(shè)備在?正常運(yùn)營過?程中，對之?進(jìn)行日常維?護(hù)保養(yǎng)，延?長設(shè)備使用?壽命、保證?經(jīng)營活動的?正常開展。?（二）、?財務(wù)部定期?___各部?門進(jìn)行成本?損益分析，?根據(jù)分析結(jié)?果，對存在?的問題，?查明原因，?提出改進(jìn)措?施。（三?）、對于成?本預(yù)算指標(biāo)?完成好的部?門，給予獎?勵；對于未?完成成本預(yù)?算指標(biāo)的，?相應(yīng)給予懲?罰。__?_管理公司?集團(tuán)采購控?制的程序和?制度一、?工作項目程?序及標(biāo)準(zhǔn)?（一）采購?工作程序（?圖略，需要?者來函索取?highf?ood@1?63.）?（二）年度?、季度、月?度計劃表單?各使用部?門在每年_?__月__?_日以前，?做好下年物?品計劃。各?使用部門要?嚴(yán)格控制成?本，做好年?度預(yù)算，并?填寫《年度?計劃采購申?請表》，報?采購部、財?務(wù)部審批后?，報總經(jīng)理?批準(zhǔn)，一式?三份，一份?采購部，一?份財務(wù)部，?一份使用部?門留存。?根據(jù)市場規(guī)?律性及經(jīng)營?的淡季、旺?季，使用部?門必須年度?計劃按季度?合理分解，?并填寫好《?季度計劃申?請表》。?為了減少資?金占用、物?品積壓，并?保證使用部?門正常物品?供應(yīng)，為此?各使用部必?須在每月_?__日之前?擬定下月物?資計劃，經(jīng)?部門經(jīng)理簽?字后，報采?購部。采?購部接到各?部門的月度?計劃申報表?后，由計劃?員負(fù)責(zé)對各?類物品，上?月消耗，現(xiàn)?有庫存認(rèn)真?匯總，并核?定本月采購?量，報部門?經(jīng)理審核。?月度計劃?申報表經(jīng)經(jīng)?理審核后，?填寫物品采?購計劃批準(zhǔn)?表一式三份?，報財務(wù)總?監(jiān)，分管領(lǐng)?導(dǎo)，總經(jīng)理?批準(zhǔn)。當(dāng)?采購部接到?審批同意的?計劃后，一?份交財務(wù)部?，一份交各?采購員，一?份采購部留?存。（三?）食品及酒?水采購程序?標(biāo)準(zhǔn)食品采?購食品采購?員當(dāng)接到庫?管填寫的物?品申購單后?，根據(jù)已批?的月度計劃?進(jìn)行采購每?日各類鮮活?貨，由庫管?于進(jìn)貨前一?天下午將填?寫的申購單?交采購員辦?理。（特殊?情況或特殊?品種可由庫?管報總廚師?長批準(zhǔn)后作?適當(dāng)庫存）?計劃外采?購物品必須?由使用部門?向庫管填寫?申購單，由?行政總廚師?長簽字后交?采購部辦理?。屬于庫?管正常庫存?的貨物采購?，采購員必?須將三家以?上的報價，?報采購部經(jīng)?理、餐飲部?經(jīng)理及行政?總廚核定后?，方可辦理?。由供貨?商每天交貨?的鮮活類（?含鮮活、海?鮮實行__?_天一期定?價，各客戶?于定價前二?天報價格給?采購部經(jīng)理?，再報餐飲?部經(jīng)理認(rèn)可?，并將定價?表復(fù)印若干?，交有關(guān)部?門作計算成?本和核價用?。每日購?進(jìn)的食品原?料、鮮活類?物品，由采?購員、庫管?、廚師長共?同驗收簽字?后，方可入?庫。酒水?采購：接?庫管理填寫?的酒水申購?單后，按已?批的月度采?購計劃要貨?及時___?貨源選擇商?家，貨比三?家。積極?開拓市場，?嚴(yán)格按采購?計劃進(jìn)貨，?按時、按質(zhì)?、按量確保?供應(yīng)嚴(yán)格控?制酒水有效?日期。配?合庫管嚴(yán)格?酒水質(zhì)量關(guān)?，對不符合?要求的貨物?負(fù)責(zé)退換。?負(fù)責(zé)對酒?水飲料的商?標(biāo)、包裝，?對各種許可?證、標(biāo)簽的?標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)?生保鮮要求?進(jìn)行檢查，?防止假冒偽?劣商品進(jìn)入?酒店。物?品到店到，?同保管員共?同查驗并辦?理入庫手續(xù)?。（四）?客務(wù)用品采?購程序標(biāo)準(zhǔn)?接到庫管?的申購單后?，認(rèn)真核對?采購計劃量?后方能采購?。采購前?，必須對所?需物品進(jìn)行?市場調(diào)查，?盡快尋找三?家以上的供?應(yīng)商進(jìn)行業(yè)?務(wù)洽談，填?寫《君宜王?朝酒店采購?物品報價單?》，并取回?樣品提供給?使用部門認(rèn)?可。使用?部門接到采?購部提供的?樣品，填寫?《君宜王朝?酒店樣品認(rèn)?可書》，以?確定認(rèn)可與?否，認(rèn)可書?由使用部門?簽字確定后?，方能辦理?。經(jīng)確定?的樣品認(rèn)可?書與樣品留?存采購部，?以作為收貨?時驗收依據(jù)?，貨到與樣?品不符可拒?收。（五?）工程配件?、燃料采購?程序標(biāo)準(zhǔn)?當(dāng)工程配件?采購員接到?庫管申購單?后，認(rèn)真核?對月度計劃?核定的采購?量方可辦理?。對所需?采購的物品?，進(jìn)行市場?調(diào)查，對產(chǎn)?品的質(zhì)量、?規(guī)格、型號?，廠家價格?作詳細(xì)的對?比。競爭?報價，采用?最合理的價?格購進(jìn)達(dá)標(biāo)?物品。對?有物殊要求?的配件或加?工定做的產(chǎn)?品，申請部?門需提供樣?品和資料。?供方按要求?提供樣品，?經(jīng)使用部門?簽定認(rèn)可方?可辦理。?（六）進(jìn)口?設(shè)備采購程?序標(biāo)準(zhǔn)凡?屬國外進(jìn)口?項目，申請?部門在申請?前須向采購?部確認(rèn)能否?在國內(nèi)采購?，采購部要?認(rèn)真對待，?詳細(xì)了解市?場，及時予?以答復(fù)。?經(jīng)確認(rèn)實屬?必需進(jìn)口購?買的項目，?必須由庫管?填寫不同類?型的申購單?，報總經(jīng)理?批準(zhǔn)。國?外進(jìn)口項目?需提前三個?月提出申請?。國外采?購申請單批?后，即以發(fā)?電傳、傳真?的方式。同?國外廠家聯(lián)?系確定，屬?國家控制進(jìn)?口的項目，?在聯(lián)系的同?時，應(yīng)向國?家有關(guān)部門?辦理申報審?批手續(xù)。?對于有特殊?要求的或需?加工訂做的?采購項目，?申請采購部?門應(yīng)作詳細(xì)?說明或提供?樣品。供方?按需要示提?供詳細(xì)的資?料，經(jīng)使用?部門確認(rèn)簽?字后，方可?進(jìn)一步洽談?。（七）?應(yīng)急物品采?購程序標(biāo)準(zhǔn)?各部門所?需應(yīng)急物品?的采購，在?每單___?元以下的各?部門可報財?務(wù)部后，即?可辦理。?每單___?元以上，必?須報總經(jīng)理?批準(zhǔn)方可采?購。各部?門計劃外特?殊物品采購?必須寫專題?報告，經(jīng)總?經(jīng)理批準(zhǔn)后?，由采購部?進(jìn)行采購，?各使用部門?不得自行采?購（有總經(jīng)?理授權(quán)除外?）。應(yīng)急?物品采購回?后，應(yīng)由相?關(guān)人員驗收?，事后辦理?入庫手續(xù)和?領(lǐng)料手續(xù)餐?飲部急購物?品（鮮、活?類）由行政?總廚簽字下?單后，采購?部方可辦理?，貨到后必?須由采購員?、廚師長、?庫管驗收簽?字后并補(bǔ)辦?食品日報表?。二、管?理度制（?一）物品采?購審批制度?使用部門?根據(jù)批準(zhǔn)的?年度、季度?、月度申報?表，對所需?申購的物品?，必須填寫?本酒店的物?品采購申請?單，經(jīng)使用?部門經(jīng)理簽?字后報采購?部。采購?部接到采購?申請單后，?計劃員與庫?管，盡快核?實數(shù)量與批?準(zhǔn)計劃是否?相符，如無?，簽字后交?歸口采購員?辦理。采?購員接到采?購申請單后?，對所購物?品進(jìn)行市場?調(diào)查，貨比?三家，并提?供三家以下?的報價，并?填寫《君宜?王朝酒店采?購物品報價?單》。使?用部門需要?樣品的，采?購員需提供?樣品，使用?部門對該樣?品認(rèn)可的應(yīng)?填寫《君宜?王朝酒店樣?品認(rèn)可書》?經(jīng)部門經(jīng)理?簽字后與樣?品一起封存?交采購人員?作驗收依據(jù)?。各使用?部門所報采?購申請單，?須財務(wù)按批?準(zhǔn)計劃核定?后，采購員?方可采購各?使用部門計?劃外需購物?品，一律報?總經(jīng)理批準(zhǔn)?后方可采購?。（二）?物資采購、?管理規(guī)定?物品采購及?庫管作為酒?店日常經(jīng)營?管理中的重?要組成部分?，已經(jīng)得酒?店業(yè)內(nèi)人士?的高度認(rèn)同?。如何達(dá)到?物品的最佳?經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨批?量和物品最?佳經(jīng)濟(jì)存貨?批量。為開?源節(jié)流，堵?塞漏洞，努?力降低酒店?經(jīng)營成本，?使酒店經(jīng)營?資金實現(xiàn)利?潤最大化，?切實保證酒?店對客服務(wù)?的需要，特?制定本規(guī)定?。制定計?劃為節(jié)約?開支，減少?酒店物資積?壓和資金占?用，酒店各?有關(guān)部門，?應(yīng)根據(jù)經(jīng)營?需要，在每?月的___?日之前擬定?下月物資計?劃，經(jīng)部門?經(jīng)理簽字后?報采購部。?采購部計?劃員應(yīng)迅速?對各部門采?購清單作分?類匯總，認(rèn)?真核對并沖?減庫存后，?列出實際采?購清單，填?寫物品產(chǎn)地?、規(guī)格、價?格等向申報?部門反饋，?經(jīng)申報部門?簽字認(rèn)可。?采購部在次?月___日?前完成《月?度采購計劃?》的編制，?經(jīng)部門經(jīng)理?審核，一式?三份報分管?領(lǐng)導(dǎo)及總經(jīng)?理審批。?《月度采購?計劃》經(jīng)領(lǐng)?導(dǎo)審批后，?一份交財務(wù)?部，一份交?采購部，一?份交采購部?留存。物?資采購規(guī)定?酒店所有?物資應(yīng)歸口?統(tǒng)一由采購?部負(fù)責(zé)完成?，以杜絕由?使用部門自?行報價、自?行采購，使?采購工作失?去監(jiān)督機(jī)制?。采購部?的采購工作?由財務(wù)部和?使用部門共?同監(jiān)督。?所有采購申?請應(yīng)通過倉?庫保管進(jìn)行?申請，特殊?情況需作專?題報告報總?經(jīng)理審批。?目前市場?物資假冒偽?劣產(chǎn)品較多?，市場價格?較為混亂，?為維護(hù)酒店?聲譽(yù)，保證?對客戶服務(wù)?，采購員在?采購物資之?前必須對市?場認(rèn)真細(xì)致?地調(diào)查，摸?底、查驗產(chǎn)?品質(zhì)量，詢?清價格。?所有采購物?品要在三家?以上單位報?價者，從中?選出價廉物?美的物品，?并與供貨商?洽取樣品，?交使用部門?經(jīng)理確認(rèn)（?零星物品除?外）后方可?采購。采?購部應(yīng)隨時?了解市場行?情，掌握酒?店各類物品?最新價格及?新產(chǎn)品動態(tài)?（范本）。?對已定產(chǎn)品?如發(fā)生物價?上漲，價格?上揚(yáng)采購部?應(yīng)另尋找其?它相關(guān)供貨?商，并及時?通知財務(wù)總?監(jiān)和總經(jīng)理?指示。所?有采購的食?品原材料，?由廚師長、?采購員和庫?管共同驗收?后方能入庫?，庫管控制?保質(zhì)期限和?發(fā)貨期限，?并嚴(yán)格控制?食品采購價?格。各部?門所需物資?一律通過倉?庫保管進(jìn)行?申購，倉庫?保管應(yīng)仔細(xì)?查看庫存物?品，如需補(bǔ)?充的應(yīng)及時?通知采購部?申請采購人?，如遇產(chǎn)品?生產(chǎn)周期長?的物品應(yīng)提?前一個月提?出申請，以?保證使用部?門需求。?實際采購的?物品必須與?樣品一致，?否則使用部?門有權(quán)拒絕?領(lǐng)取或使用?所有采購活?動必須遵守?國家有關(guān)法?令、法律與?法規(guī)。有?關(guān)人員在采?購、收貨過?程中必須遵?循___商?業(yè)道德，講?文明禮貌，?以酒店利益?為重，相互?監(jiān)督，相互?配合，共同?把好關(guān)。?物資進(jìn)出庫?規(guī)定物品?采購到貨后?，倉庫保管?員尖通知使?用部門及采?購員共同驗?收，驗收合?格方能入庫?。2、物?品入庫后，?采購員應(yīng)在?入庫單上簽?字，憑此單?辦理財務(wù)手?續(xù)。食品?入庫時，應(yīng)?嚴(yán)格按照《?食品衛(wèi)生法?》所規(guī)定的?標(biāo)準(zhǔn)驗收，?并經(jīng)廚師長?、庫管簽字?后方可入庫?。所有工?程材料中，?質(zhì)量按國家?相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)?量標(biāo)準(zhǔn)，由?使用部門負(fù)?責(zé)驗收、入?庫。凡采?購大宗設(shè)備?，一律由采?購人員，采?購部經(jīng)理、?使用部門經(jīng)?理及工程技?術(shù)人員一同?驗收。必要?時應(yīng)請生產(chǎn)?廠家派人共?同開箱測試?，合格后方?可入庫。?庫管規(guī)定?倉