保教人員在進餐環(huán)節(jié)的觀看與指導要點

保育員培訓：保教人員在進餐環(huán)節(jié)

觀看與指導要點培訓教師：趙清玲培訓時刻：2021年10月日設計用意：有目的地運用符合幼兒年齡段特點的方式方式，科學的組織進餐環(huán)節(jié)，不僅有助于培育幼兒養(yǎng)成良好的進餐適應、生活學習適應和大體能力，增進幼兒的身心和諧健康進展，也有助于班級良好常規(guī)的成立，幼兒方便，教師輕松。培訓名稱：保教人員在進餐環(huán)節(jié)觀看與指導要點培訓形式：集中培訓參加人：保教人員講課教師：趙清玲培訓目標：針對幼兒一些不良的用餐適應，制定一個幼兒進餐的精細化治理方案，改掉幼兒一些用餐的不良適應，培育幼兒良好的進餐適應、生活獨立能力，提高幼兒生活技術及生活自理能力，增進幼兒全面進展，適應以后的社會生活。培訓內容：一、從小培育幼兒餐飲好適應：1）按時用飯，坐定進食。小貼士：教師可營造幼兒自主選擇座位的環(huán)境，這能增強幼兒坐定進食的自覺性。2）獨立吃完自己的飯菜。3）注意不讓飯菜撒落在桌上和地上。小貼士：幼兒年齡越小，其動作越不和諧，因此常常會將飯菜撒落或打翻，教師沒必要在意或指責，而應幫忙其整理干凈，繼續(xù)鼓舞他自己吃。隨著幼兒自理能力的提高，教師應注意提示幼兒不讓飯菜撒落在桌上和地上。4）進餐時不高聲說笑。小貼士：集體進餐，其實也是幼兒之間彼此交往的機會。教師應該規(guī)定幼兒前十分鐘，要維持安靜。十分鐘后許諾小聲交談，但不能夠邊吃邊說，想說話時先咽下嘴里的食物，輕聲說話。5）把碗勺放在指定處小貼士：餐飲完畢，應讓幼兒學著自己整理餐具，同時要提示幼兒輕輕放餐具。保育員不要隨意變更餐具的擺放處，或因為搶時刻而自己將餐具收掉，使幼兒失去自理的機遇。二、鼓舞與支持幼兒的自我效勞：1）多用贊賞的目光、動作、語言鼓舞幼兒的自理行為，并在集體眼前贊揚他們。2）幼兒園喝水、飲奶、午點等環(huán)節(jié)都是幼兒嘗試自我效勞，體驗獨立的機遇。3）讓幼兒有最大限度的選擇權。如：提供不同的點心品種、自助餐，讓幼兒自選。自主是幼兒樂于自我效勞的內動力。4）幼兒出學“自己吃”，會用手幫忙拿取食物。教師應許諾幼兒用手拿取食物，并常常提供有助于幼兒“自己吃”的食物，如：饅頭、玉米棒、小番茄等。5）教師要給每一個幼兒創(chuàng)設做事的機遇，越是能力弱的越要多給機6）提供豐裕的時刻讓幼兒進行自我效勞的練習。不要為了“上課”或其他緣故此緊縮生活活動的時刻，使幼兒倉促了事。3、教養(yǎng)策略要因人而異：1）對胃口小、食欲差的幼兒，保育員應將飯菜分批盛或少盛多添。2）對用飯喜愛含在嘴里不咽下的幼兒，多用有趣、形象的指導語提示，如：“小牙齒要工作了”……3）教師需要掌控，幼兒進餐的最正確時刻為20~30分鐘之間。對用飯專門慢的幼兒，能夠讓其提早一點時刻進餐，使他感覺自己也能同他人一樣按時吃完。對用飯過快的幼兒，要提示他們細嚼慢咽。4）對挑食的幼兒引導其不挑食，具體做法是：教師通過做調查表、家訪清楚班內小孩的飲食喜好，同時教師要清楚天天幼兒吃些什么，碰著幼兒不喜愛吃的的食物，教師可提早進行個別或集體談話，使幼兒不排斥。還可依照幼兒的口味來烹飪，吸引他們去嘗試吃不愛吃的東西。初步嘗試時量要少，并以同伴和教師的良好情緒去阻礙、感染他們。5）對確實生病的幼兒，應許諾他們少吃一些，教師并給予其更多的關注。4、改良策略，增強肥胖兒飲食治理兒童肥胖不僅給軀體帶來各類阻礙，還會阻礙小孩的外觀、行動，給小孩心理上造成負擔。進行預防矯治，其中餐飲治理是一個很重要的方面，每一個班的保教人員能夠依照班里肥胖兒的個案情形進行有針對性的進餐治理。策略：1）餐前先讓他喝一碗湯，要一口一口品嘗著喝。2）提示操縱速度，細嚼慢咽，每口飯菜要嚼10下左右。3）以快帶慢，讓他治理進餐速度慢的，在邊管邊跟中的慢的加速速度，快的放慢節(jié)拍。4）先提供、多提供蔬菜，后提供、少提供熱量高的葷菜。5）家園配合：把對肥胖兒進餐治理的明確要求、有效方式告知家長，在一起配合中發(fā)揮效勞。五、刺激食欲，激發(fā)體弱兒進餐踴躍性每一個班里都有那么幾位幼兒進餐食欲差，食量小，體質又很弱。這些小孩在班里總跟不上進餐節(jié)拍，作為這部份在進餐治理中的特殊兒童，作為保教人員要當做課題來進行個案研究，重點矯醫(yī)治。策略：。1）餐前刺激：可利用有趣形象的童謠、故事引導幼兒關注小菜，用視覺、嗅覺的體驗刺激食欲。2）參與預備：讓這些幼兒參與分餐具等餐前預備活動，一使他們心情愉快，二保育員教師能夠有機遇在個別接觸中通過語言（“真香”、“聞得我肚子都餓了”等）感染小孩，刺激食欲。3）全程關注：在進餐中多關注這些幼兒，及時用明確要求、鼓舞的語言增進他。4）同伴相助：在排座位時成心識讓他與能融洽相處、進餐適應好的幼兒坐在一路，潛移默化中發(fā)揮同伴的阻礙作用。5）餐具刺激：預備幾件不一樣的童趣的餐具，讓餐具的特殊化刺激進餐踴躍性。6）少盛再添：讓他體驗盛兩碗的歡樂。7）分批呈上：能夠把小菜一樣吃完再給一樣。8）循序漸進：了解這些小孩的進餐適應，關于不愛吃菜的菜由少到多慢慢讓其適應，不能強硬實施。9）