營養(yǎng)師技能提高培訓(xùn)講義課件

營養(yǎng)師技能提高培訓(xùn)講師：祖言江營養(yǎng)師技能提高培訓(xùn)講師：祖言江第一篇

體質(zhì)類型與健康一、什么是體制是指在人的生命過程中。在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上，逐漸形成的在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、物質(zhì)代謝和性格心理方面，綜合的、固有的一些特質(zhì)。主要是說明生命活動(dòng)的差異性什么是體質(zhì)？或者特殊性。

第一篇

體質(zhì)類型與健康一、二、體質(zhì)類型體質(zhì)作為一種生命現(xiàn)象，在正常人群中，大致分為九種：陽虛、陰虛、氣虛、氣郁、痰濕、濕熱、淤血、特稟和平和體質(zhì)九種類型。三、體質(zhì)類型判定和吃、養(yǎng)、補(bǔ)、調(diào)準(zhǔn)確判斷體質(zhì)類型是掌握某種體質(zhì)易得疾病的前提基礎(chǔ)，更是預(yù)防疾病，調(diào)治疾病的科學(xué)依據(jù)。只有明確預(yù)防、治療的目標(biāo)，才能有的放矢，收到理想的效果。否則，只能是亂防瞎治，害人害己，不可取。二、體質(zhì)類型體質(zhì)作為一種生命現(xiàn)象，在正常人群

陽虛體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治陽虛體質(zhì)的判定一、陽虛體質(zhì)的判定陽虛體質(zhì)主要以畏寒怕冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩為主要特征。形體上一般肌肉松軟不實(shí)，性格內(nèi)向、沉靜，表現(xiàn)為耐夏不耐冬。飲食養(yǎng)生宜溫補(bǔ)壯陽，季節(jié)上易春捂，不易秋凍，注意保暖，多動(dòng)少熬。平時(shí)可多做戶外活動(dòng)，多見陽光，增加室內(nèi)環(huán)境的明亮感，再選擇一些輕快、活波、興奮的音樂來調(diào)節(jié)情緒。一、陽虛體質(zhì)的判定二、陽虛體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病陽虛體質(zhì)的人經(jīng)常手腳冰涼，血液循環(huán)差，所以，易得關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、肥胖、咳嗽、哮喘、慢性結(jié)腸炎、水腫、痤瘡、骨質(zhì)疏松等。男性一般易陽痿、早泄、滑精。女性一般易痛經(jīng)、月經(jīng)延后、性冷淡。二、陽虛體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病三、陽虛體質(zhì)養(yǎng)生原則陽虛體質(zhì)由于手足不溫、怕冷，所以要以補(bǔ)陽溫陽為主要原則，以幫助體內(nèi)陽氣恢復(fù)。五谷雜糧以山藥、栗子、大棗、糯米等為主，這樣，不僅可以暖身暖胃，還能補(bǔ)陽氣。三、陽虛體質(zhì)養(yǎng)生原則陽虛體質(zhì)由于手足不溫、四、陽虛體質(zhì)的食物選擇1、陽虛體質(zhì)平時(shí)重點(diǎn)應(yīng)多吃的食物：韭菜、大蔥、南瓜、茴香、山藥、羊肉、狗肉、鹿肉、大棗、核桃、枸杞子。還有胡蘿卜、生姜、辣椒、黃豆芽、雞肉、蝦、黃鱔、荔枝、榴蓮、櫻桃、板栗、腰果、松子、紅茶、花椒、桂皮等溫性食物。

四、陽虛體質(zhì)的食物選擇2、不吃或少吃的食物：冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)果汁和涼性新鮮的果汁、柑橘、柚子、香蕉、西瓜、梨子、火龍果、柿子、甘蔗苦瓜、黃瓜、絲瓜、芹菜、竹筍、綠豆、海帶、紫菜、田螺、螃蟹、菠菜、白菜、生菜、苦菊、檸檬等。3、經(jīng)常吃的食物：黃豆、紅小豆、山藥、苡仁、大棗、核桃、枸杞子、黑豆、花生、豇豆、豌豆、扁豆、小米、玉米、高粱米、大黃米、黑米、江米、蕎麥、燕麥、小麥胚芽、芡實(shí)、糙米、黑白芝麻、杏仁、山楂、蓮子、百合、葡萄干。2、不吃或少吃的食物：冰鎮(zhèn)飲料五、陽虛體質(zhì)可以這樣吃著補(bǔ)1、當(dāng)歸生姜羊肉湯（溫中補(bǔ)血、祛寒止痛）當(dāng)歸20克、生姜20克、洗凈切片，羊肉300-500克、去筋膜，用開水燙去血水，切片。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋內(nèi)，加清水、料酒、食鹽，旺火燒開后撇去浮沫，改小火燉至羊肉熟爛即成。2、韭菜炒核桃仁（補(bǔ)腎助陽、溫暖腰膝、用于腎陽不足、腰膝冷痛）核桃仁50克、韭菜200克。麻油倒入砂鍋，燒至七成熱時(shí)，加入核桃仁炸至焦黃，加入韭菜、食鹽炒熟即成。五、陽虛體質(zhì)可以這樣吃著補(bǔ)1、當(dāng)歸生姜羊

陰虛體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治

陰虛體質(zhì)的判定一、陰虛體質(zhì)的判定陰虛體質(zhì)的特征主要以手足心熱，口燥咽干，喜冷飲，鼻微干，大便干燥，舌紅少津?yàn)橹饕憩F(xiàn)。一般形體偏瘦，性格外向好動(dòng)、活潑，性情急躁，耐冬不耐夏。二、陰虛體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病陰虛體質(zhì)主要表現(xiàn)為干、燥、熱，很容易上火。耗損體內(nèi)津液，毒素增加，所以易得肺結(jié)核、腸結(jié)核、淋巴結(jié)核、骨結(jié)核、高血壓、紅斑狼瘡、虛勞、失精、失眠等病。一、陰虛體質(zhì)的判定陰虛體質(zhì)的特征主要以手足三、陰虛體質(zhì)養(yǎng)生原則陰虛體質(zhì)的人關(guān)鍵在于補(bǔ)陰。因?yàn)樵谌梭w五臟之中，肝藏血，腎藏精，同居下焦，對于人體的陰液的恢復(fù)與維持有重要的作用。所以，飲食上以滋養(yǎng)肝腎二臟為主。五谷雜糧以綠豆、小麥、粳米、小米、玉米、蕎麥黑芝麻等補(bǔ)陰清熱的食品為主。三、陰虛體質(zhì)養(yǎng)生原則陰虛體質(zhì)的人關(guān)鍵在于補(bǔ)陰四、陰虛體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：白菜、西紅柿、銀耳、生蓮藕、生菜、黃瓜、絲瓜、西芹、西瓜、冬瓜、菠菜、苦菊、黑豆、黑芝麻、牡蠣、海參、鮑魚、小銀魚、烏賊魚、甲魚、魚翅、干貝、鴨蛋、鴨肉、豆腐、豆?jié){、豬肉、燕窩、銀耳、木耳、葡萄、柑橘、香蕉、梨、蘋果、甘蔗、山藥、檸檬、等溫涼性食物。四、陰虛體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的2、不吃或少吃的食物：羊肉、狗肉、蝦仁、荔枝、桂圓、核桃、韭菜、辣椒、花椒、茴香、桂皮、五香粉、蔥、姜、蒜、瓜子等性溫燥烈之品。3、經(jīng)常吃的食物：黃豆、綠豆、扁豆、山藥、小米。豇豆、豌豆、大米、糙米、江米、玉米、黑米、大黃米、高粱米、燕麥、蕎麥、小麥胚芽、芡實(shí)、苡仁、黑白芝麻蓮子、百合、山楂、大棗。2、不吃或少吃的食物：羊肉、狗肉、蝦仁五、陰虛體質(zhì)可以這樣調(diào)1、蓮子百合煲瘦肉（清心潤肺、益氣安神）蓮子20克、百合20克、豬瘦肉300-500克，切片加水同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用。日一次。五、陰虛體質(zhì)可以這樣調(diào)1、蓮子百合煲瘦氣虛體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治氣虛體質(zhì)的判定一、氣虛體質(zhì)的判定氣虛是元?dú)獠蛔悖云７?、氣短、自汗、語音低弱懶言，精神不振，舌淡紅有齒痕為主要特征。一般形體上表現(xiàn)肌肉松軟不實(shí)，性格多內(nèi)向，不喜歡冒險(xiǎn)，大多不耐受風(fēng)、寒、濕邪。一、氣虛體質(zhì)的判定氣虛是元?dú)獠蛔?，以二、氣虛體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病氣虛體質(zhì)的人主要是氣力不足，補(bǔ)氣的最好辦法是多睡覺，不熬夜。最好是日落而息，日出而作。一般容易患感冒、肥胖、內(nèi)臟下垂，排泄不適度，女性易患盆腔炎，一般病后康復(fù)比較緩慢。二、氣虛體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病氣虛體質(zhì)三、氣虛體質(zhì)養(yǎng)生原則氣虛體質(zhì)的人要少食一些理氣破氣的食物，例如：山楂、佛手、檳榔、花椒、大蒜、生蘿卜等。五谷雜糧主要以糯米、粳米、小米、大麥、黃豆、花生、蠶豆、刀豆、豇豆、豌豆、紅小豆等。三、氣虛體質(zhì)養(yǎng)生原則氣虛體質(zhì)的人要少食四、氣虛體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：糙米、小米、黃米、大麥、黃豆、豇豆、蠶豆、豌豆、白扁豆、南瓜、菜花、土豆、紅薯、刀豆、包心菜、蓮藕、胡蘿卜、香菇、鯽魚、雞肉、牛肉、鵝肉、豬肉、羊肉、羊肚、泥鰍、黃鱔、蜂蜜、猴頭菇、蘑菇、栗子、大棗、葡萄干、蘋果橙子等溫性食物。四、氣虛體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食2、不吃或少吃的食物：檳榔、空心菜、紅白蘿卜等耗氣的食物。羊肉、辣椒等發(fā)熱的食物也要少吃。3、山藥、扁豆、（白、黑、青）豌豆、刀豆、黃豆、糙米、小米、黃米、大麥、豇豆、蠶豆、玉米、薏米、蕎麥、燕麥、小麥胚芽、黑白芝麻、大棗、核桃、蓮子、百合、枸杞子、芡實(shí)、杏仁。2、不吃或少吃的食物：檳榔、空心菜、五、氣虛體質(zhì)可以這樣吃著補(bǔ)1、黃芪童子雞（益氣補(bǔ)血）童子雞一只，黃芪9克用紗布袋包好扎緊口，放入鍋內(nèi)加姜、蔥及適量水煮湯，雞熟后取出黃芪葆，加鹽、黃酒調(diào)味食用。2、山藥粥（有補(bǔ)中益氣、益肺固精作用）山藥30克、粳米180克，一起放入鍋中加清水適量煮粥，熟即成，每日一次。五、氣虛體質(zhì)可以這樣吃著補(bǔ)1、黃芪童子痰濕體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治痰濕體質(zhì)的判定一、痰濕體質(zhì)的判定這類人主要是以痰濕凝聚，形體肥胖，腹部肥滿、口黏苔膩或甜，面部皮膚油脂較多，多汗且黏，胸悶痰多，喜歡肥甘甜黏為主要特征。一般形體多肥胖，腹部肥滿松軟，性格偏溫和穩(wěn)重，多數(shù)善于忍耐。對梅雨季節(jié)及濕重環(huán)境適應(yīng)能力差。一、痰濕體質(zhì)的判定這類人主要是以痰濕凝二、痰濕體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病

痰濕體質(zhì)是高血壓、高血脂、高尿酸、糖尿病等代謝疾病的土壤，所以極易發(fā)生高血、糖尿病、脂肪肝、中風(fēng)等疾病。二、痰濕體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病三、痰濕體質(zhì)養(yǎng)生原則痰濕體質(zhì)的產(chǎn)生，與肺的通調(diào)水道、脾的運(yùn)化水濕和腎主水的關(guān)系最為密切，所以重點(diǎn)在于調(diào)補(bǔ)肺、脾、腎三臟，使水液的運(yùn)行正常，痰濕體質(zhì)就有可能實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。五谷雜糧以玉米、粳米、小米、薏米、紅小豆、蠶豆、豇豆等為主。三、痰濕體質(zhì)養(yǎng)生原則痰濕體質(zhì)的產(chǎn)生，與四、痰濕體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：洋蔥、蒜、海帶、海蜇、胖頭魚、薏仁米、白扁豆、赤小豆、鯽魚、生姜、橄欖、紫菜、竹筍、冬瓜、蘿卜、絲瓜、金橘、等偏溫燥的食物。2、盡量少吃的食物：海參、肥肉及甜、黏、油膩的食物。3、常吃的主食：黃豆、豇豆、豌豆、綠豆、花生、小米、大米、江米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、大麥、玉米、小麥胚芽、芡實(shí)、黑白芝麻。四、痰濕體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的五、痰濕體質(zhì)可以這樣吃著化1、山藥冬瓜湯（健脾、益氣、利濕）山藥50克、冬瓜150克至鍋中慢火煲30分鐘，調(diào)味后食用。2、降血壓、血脂蔬菜汁胡蘿卜2-3個(gè)，西芹、菠菜、西紅柿、大頭菜、蘋果、梨洗凈切小塊同時(shí)榨汁，每天當(dāng)水喝可降血壓，血脂。3、少吃多動(dòng)，飯后堅(jiān)持到戶外散步30分鐘，同時(shí)做深呼吸300次，五、痰濕體質(zhì)可以這樣吃著化1、山藥冬瓜濕熱體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治濕熱體質(zhì)的判定一、濕熱體質(zhì)的判定主要是濕熱內(nèi)蘊(yùn)，以面垢油光，口苦口干舌質(zhì)偏紅、苔黃膩，身重困倦，易生痤瘡，大便粘滯不暢或燥結(jié)，小便短黃，男性陰囊潮濕，女性易帶下增多為主要特征。形體偏瘦，容易心煩急躁，對濕重氣候或氣溫偏高難忍。一、濕熱體質(zhì)的判定二、濕熱體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易患皮膚，泌尿生殖，肝膽系統(tǒng)疾病。1、皮膚方面：脂溢性皮炎、酒糟鼻、膿瘡痤瘡、毛囊炎、瘡癤腫毒等。下半身皮膚易患真菌感染，如體癬、腳癬等。2、泌尿生殖系統(tǒng)疾?。喊螂籽?、尿道炎、腎盂腎炎、盆腔炎、宮頸炎、陰道炎等。濕熱體質(zhì)的人特別易腰酸背痛，渾身疼痛難受。3、肝膽方面疾?。焊窝撞《?，急性黃疸型肝炎，膽結(jié)石等。二、濕熱體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病三、濕熱體質(zhì)養(yǎng)生原則脾主運(yùn)化水濕，所以保持良好的脾胃功能，避免水濕內(nèi)?；驖駨耐馊?，是調(diào)整濕熱體質(zhì)的關(guān)鍵。五谷雜糧：在飲食上，應(yīng)以清淡為主，宜多食紅小豆、綠豆等甘寒、甘平的五谷雜糧類食物。三、濕熱體質(zhì)養(yǎng)生原則脾主運(yùn)化水濕，所以四、濕熱體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：薏米仁、蓮子、茯苓、、紅小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、西瓜、白菜、芹菜、竹筍、卷心菜、蓮藕、空心菜、海帶、紫菜、四季豆、梨、綠茶、花茶、兔肉、鴨肉、牛肉、田螺、等涼性食物。豇豆、扁豆、黑豆、大米、黑米、糙米、玉米、燕麥、蕎麥、大麥、百合等。2、不吃或少吃的食物：鵝肉、羊肉、狗肉、鹿肉、黃鱔、銀耳、燕窩、桃仁、麥芽糖、飴糖、香菜、辣椒、白酒、花椒、蜂蜜、等甘酸滋膩之品。還有火鍋、烹、炸、煎、燒烤等高溫加工的食物也要少吃。四、濕熱體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的五、濕熱體質(zhì)可以這樣吃降1、涼拌馬齒（清熱利濕）新鮮馬齒見100克，洗凈切段，少許醬油、麻油拌勻食用。2、泥鰍燉豆腐（清熱利濕）泥鰍500克，豆腐250克，泥鰍下鍋加鹽、水置大火上，燉至五成熟加豆腐，再燉至泥鰍熟爛即食。3、利濕解熱蔬菜汁：西瓜、黃瓜、梨、菠菜、胡蘿卜、大頭菜一起榨汁每天當(dāng)水喝。五、濕熱體質(zhì)可以這樣吃降1、涼拌馬齒（血瘀體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治血瘀體質(zhì)的判定一、血瘀體質(zhì)的判定主要是血行不暢。以膚色晦暗，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗。形體胖瘦勻見，易煩、健忘、不耐受寒邪。一、血瘀體質(zhì)的判定主要是血行不暢。以膚二、血瘀體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感肥胖并發(fā)癥。高血壓、中風(fēng)、冠心病、痛風(fēng)、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心絞痛、心肌梗死、猝死，消瘦、痤瘡、黃褐斑、腫瘤。女性月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)、乳腺增生、子宮肌瘤、囊腫、抑郁癥、偏頭痛、脅肋間神經(jīng)痛。二、血瘀體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感肥胖三、血瘀體質(zhì)養(yǎng)生原則血液運(yùn)行不暢，經(jīng)常伴有氣滯。因?yàn)檠哼\(yùn)行的通道之中也有氣的運(yùn)行，所以血瘀體質(zhì)的人宜行氣、活血疏通氣血。五谷雜糧：氣滯血瘀體質(zhì)宜選用有行氣、活血功能的飲食，實(shí)現(xiàn)“以通為補(bǔ)”的目的，如：黑豆、紅小豆等。三、血瘀體質(zhì)養(yǎng)生原則血液運(yùn)行不暢，經(jīng)常四、血瘀體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：黑豆、黃豆、香菇、茄子、韭菜、油菜、洋蔥、大蒜、桂皮、生姜、黑木耳、生、竹筍、芒果、木瓜、海帶、紫菜、蘿卜、胡蘿卜、金橘、橙子、柚子、桃、李子山楂、綠茶、紅糖、黃酒、葡萄酒等具有活血散結(jié)、行氣、疏肝郁作用的食物。還有紅小豆、豇豆、豌豆、扁豆、小米、玉米、糙米、花生、粳米、黑米、燕麥、蕎麥、大黃米、大麥米、高粱米、薏仁米、黑白芝麻枸杞子、大棗三七粉等。2、不吃或少吃的食物：肥豬肉等滋膩之品和寒涼、冰凍收澀的食物。四、血瘀體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的五、血瘀體質(zhì)可以這樣吃著散1、黑豆川芎粥（活血祛瘀、行氣止痛）川芎10克、用沙包好，生山楂15克，黑豆25克，粳米50克一起入鍋加水煮熟，加紅糖分次服用。2、黃芪泡水當(dāng)茶飲：補(bǔ)氣補(bǔ)動(dòng)力，活血又化瘀，每天泡上十幾片，喝到?jīng)]有味道，沒有顏色為止。3、活血化瘀三七粉：每天用云南三七粉沖水喝，及改善血液、即改善血液循環(huán)又能活血化瘀，延緩衰老。五、血瘀體質(zhì)可以這樣吃著散1、黑豆川芎氣郁體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治氣郁體質(zhì)的判定一、氣郁體制的判定主要是氣機(jī)郁滯。以神情抑郁，情感脆弱，心煩不樂，舌淡紅，苔薄白為主要特征。形體瘦弱者多，性格內(nèi)向不穩(wěn)定，敏感多慮，受不得一點(diǎn)精神刺激，不適應(yīng)陰雨天。一、氣郁體制的判定主要是氣機(jī)郁滯。以神情抑郁二、氣郁體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感抑郁癥，失眠、偏頭痛、慢性咽喉炎、甲亢、慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、慢性膽囊炎、肝炎等。女性月經(jīng)不調(diào)，乳房易。生腫塊。少生氣，多聽歡快的音樂來調(diào)整自己的情緒，多去野外踏青、游覽，陶冶自己的情操，如果特別感到胸悶，將左手并攏，扣在胸口，再用右手扣打左手行氣。二、氣郁體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感抑郁癥，失三、氣郁體質(zhì)養(yǎng)生原則氣郁在先，郁滯為本，所以疏通氣機(jī)為氣郁體質(zhì)的主要養(yǎng)生原則。五谷雜糧以豆制品、蕎麥、高粱、蠶豆、小麥等為主。四、氣郁體質(zhì)的食物選擇平時(shí)應(yīng)多吃的食物：小麥、高粱、香菜、蔥、蒜、蘿卜、洋蔥、苦瓜、黃花菜、海帶、海藻、金桔、山楂、橙子、柚子、絲瓜、包心菜、紅棗、葡萄干、檳榔等行氣、解郁消食醒神之品。三、氣郁體質(zhì)養(yǎng)生原則氣郁在先，郁滯為本，所以五、氣郁體質(zhì)可以這樣吃著散1、橘皮粥（理氣運(yùn)脾）橘皮50克、粳米100克煮粥吃。2、山藥冬瓜湯（疏肝清熱、健脾寧心）山藥50克、冬瓜150克至鍋中慢火煲30分鐘，調(diào)味后食用。3、菊花雞肝湯（疏肝清熱、健脾寧心）銀耳15克、菊花10克、茉莉花24朵，溫水洗凈。雞肝100克切片，將水燒沸，先入料酒，姜汁、食鹽、隨即下入銀耳，雞肝燒開打去浮沫，待雞肝熟調(diào)味，再入菊花、茉莉花即可。五、氣郁體質(zhì)可以這樣吃著散1、橘皮粥（理氣過敏體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治過敏體質(zhì)的判定一、過敏體質(zhì)的判定以先天失常，過敏反應(yīng)常見。有哮喘、風(fēng)團(tuán)、咽癢、鼻塞、噴嚏等為主要特征。過敏體質(zhì)可從手掌上觀察到有過敏線，對季節(jié)非常敏感，適應(yīng)性差。二、過敏體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感哮喘、蕁麻疹、花粉癥及藥物過敏一、過敏體質(zhì)的判定以先天失常，過敏反應(yīng)常見。三、特稟體質(zhì)養(yǎng)生原則這類人在飲食上宜清淡、均衡，粗細(xì)搭配要適當(dāng)，葷素配伍要合理，多食益氣固表的食物。五谷雜糧不要食蠶豆、蕎麥等易引起過敏的食物三、特稟體質(zhì)養(yǎng)生原則這類人在飲食上宜清淡、均四、過敏體質(zhì)的食物選擇平時(shí)以清淡、均衡，粗細(xì)搭配適當(dāng)，葷素配伍合理，少食蕎麥、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣的之品、腥、膻、發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物。四、過敏體質(zhì)的食物選擇平時(shí)以清淡、均衡，粗五、過敏體質(zhì)可以這樣吃著調(diào)1、固表粥（養(yǎng)血、消風(fēng)、扶正固表）烏梅15克、黃芪20克、防風(fēng)10克冬瓜皮30克、當(dāng)歸12克放入沙鍋中加水剪開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁后，再加水煎開取汁，用汁煮粳米100克成粥，加冰糖趁熱食用。2、蔥白百合粥（用于過敏性鼻炎）粳米100克、百合30克、薄荷6克、金養(yǎng)麥10克，鍋中加適量水，放入粳米，百合煮45分鐘，最后加入蔥白、薄荷調(diào)味食用。五、過敏體質(zhì)可以這樣吃著調(diào)1、固表粥（養(yǎng)血、平和體質(zhì)的吃養(yǎng)計(jì)劃營養(yǎng)師技能提高培訓(xùn)講義一、平和體質(zhì)的判定陰陽氣血調(diào)和，以體態(tài)適中，面色紅潤，精力充沛為主要特征。體型勻稱健壯，面色膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，不易疲勞，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白。性格隨和開朗，平素患病較少，對自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)。一、平和體質(zhì)的判定陰陽氣血調(diào)和，以體態(tài)適中二、平和體質(zhì)的吃養(yǎng)恭喜你！這是健康的體質(zhì)，養(yǎng)生保健，做自己健康的主人吧，沒有什么需要忌口的食物。在飲食養(yǎng)生中重點(diǎn)是保持飲食的平衡，對肥甘厚膩的少食用些，加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)鍛煉，保持住健康的身體。二、平和體質(zhì)的吃養(yǎng)恭喜你！這是健康的體三、平和體質(zhì)養(yǎng)生原則平和體質(zhì)的人總體比較健康，但是也要注意從外界吸取營養(yǎng)物質(zhì)以保持陰陽氣血的平衡，最基礎(chǔ)的是保持好正常的脾胃功能。五谷雜糧以粳米、薏米、銀杏、核桃、桂圓、蓮子等為主，這些食物具有保持脾胃平衡的功能，可強(qiáng)身健體。三、平和體質(zhì)養(yǎng)生原則平和體質(zhì)的人總體比較健謝謝謝謝營養(yǎng)師技能提高培訓(xùn)講義演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！營養(yǎng)師技能提高培訓(xùn)講師：祖言江營養(yǎng)師技能提高培訓(xùn)講師：祖言江第一篇

體質(zhì)類型與健康一、什么是體制是指在人的生命過程中。在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上，逐漸形成的在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、物質(zhì)代謝和性格心理方面，綜合的、固有的一些特質(zhì)。主要是說明生命活動(dòng)的差異性什么是體質(zhì)？或者特殊性。

第一篇

體質(zhì)類型與健康一、二、體質(zhì)類型體質(zhì)作為一種生命現(xiàn)象，在正常人群中，大致分為九種：陽虛、陰虛、氣虛、氣郁、痰濕、濕熱、淤血、特稟和平和體質(zhì)九種類型。三、體質(zhì)類型判定和吃、養(yǎng)、補(bǔ)、調(diào)準(zhǔn)確判斷體質(zhì)類型是掌握某種體質(zhì)易得疾病的前提基礎(chǔ)，更是預(yù)防疾病，調(diào)治疾病的科學(xué)依據(jù)。只有明確預(yù)防、治療的目標(biāo)，才能有的放矢，收到理想的效果。否則，只能是亂防瞎治，害人害己，不可取。二、體質(zhì)類型體質(zhì)作為一種生命現(xiàn)象，在正常人群

陽虛體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治陽虛體質(zhì)的判定一、陽虛體質(zhì)的判定陽虛體質(zhì)主要以畏寒怕冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩為主要特征。形體上一般肌肉松軟不實(shí)，性格內(nèi)向、沉靜，表現(xiàn)為耐夏不耐冬。飲食養(yǎng)生宜溫補(bǔ)壯陽，季節(jié)上易春捂，不易秋凍，注意保暖，多動(dòng)少熬。平時(shí)可多做戶外活動(dòng)，多見陽光，增加室內(nèi)環(huán)境的明亮感，再選擇一些輕快、活波、興奮的音樂來調(diào)節(jié)情緒。一、陽虛體質(zhì)的判定二、陽虛體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病陽虛體質(zhì)的人經(jīng)常手腳冰涼，血液循環(huán)差，所以，易得關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、肥胖、咳嗽、哮喘、慢性結(jié)腸炎、水腫、痤瘡、骨質(zhì)疏松等。男性一般易陽痿、早泄、滑精。女性一般易痛經(jīng)、月經(jīng)延后、性冷淡。二、陽虛體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病三、陽虛體質(zhì)養(yǎng)生原則陽虛體質(zhì)由于手足不溫、怕冷，所以要以補(bǔ)陽溫陽為主要原則，以幫助體內(nèi)陽氣恢復(fù)。五谷雜糧以山藥、栗子、大棗、糯米等為主，這樣，不僅可以暖身暖胃，還能補(bǔ)陽氣。三、陽虛體質(zhì)養(yǎng)生原則陽虛體質(zhì)由于手足不溫、四、陽虛體質(zhì)的食物選擇1、陽虛體質(zhì)平時(shí)重點(diǎn)應(yīng)多吃的食物：韭菜、大蔥、南瓜、茴香、山藥、羊肉、狗肉、鹿肉、大棗、核桃、枸杞子。還有胡蘿卜、生姜、辣椒、黃豆芽、雞肉、蝦、黃鱔、荔枝、榴蓮、櫻桃、板栗、腰果、松子、紅茶、花椒、桂皮等溫性食物。

四、陽虛體質(zhì)的食物選擇2、不吃或少吃的食物：冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)果汁和涼性新鮮的果汁、柑橘、柚子、香蕉、西瓜、梨子、火龍果、柿子、甘蔗苦瓜、黃瓜、絲瓜、芹菜、竹筍、綠豆、海帶、紫菜、田螺、螃蟹、菠菜、白菜、生菜、苦菊、檸檬等。3、經(jīng)常吃的食物：黃豆、紅小豆、山藥、苡仁、大棗、核桃、枸杞子、黑豆、花生、豇豆、豌豆、扁豆、小米、玉米、高粱米、大黃米、黑米、江米、蕎麥、燕麥、小麥胚芽、芡實(shí)、糙米、黑白芝麻、杏仁、山楂、蓮子、百合、葡萄干。2、不吃或少吃的食物：冰鎮(zhèn)飲料五、陽虛體質(zhì)可以這樣吃著補(bǔ)1、當(dāng)歸生姜羊肉湯（溫中補(bǔ)血、祛寒止痛）當(dāng)歸20克、生姜20克、洗凈切片，羊肉300-500克、去筋膜，用開水燙去血水，切片。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋內(nèi)，加清水、料酒、食鹽，旺火燒開后撇去浮沫，改小火燉至羊肉熟爛即成。2、韭菜炒核桃仁（補(bǔ)腎助陽、溫暖腰膝、用于腎陽不足、腰膝冷痛）核桃仁50克、韭菜200克。麻油倒入砂鍋，燒至七成熱時(shí)，加入核桃仁炸至焦黃，加入韭菜、食鹽炒熟即成。五、陽虛體質(zhì)可以這樣吃著補(bǔ)1、當(dāng)歸生姜羊

陰虛體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治

陰虛體質(zhì)的判定一、陰虛體質(zhì)的判定陰虛體質(zhì)的特征主要以手足心熱，口燥咽干，喜冷飲，鼻微干，大便干燥，舌紅少津?yàn)橹饕憩F(xiàn)。一般形體偏瘦，性格外向好動(dòng)、活潑，性情急躁，耐冬不耐夏。二、陰虛體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病陰虛體質(zhì)主要表現(xiàn)為干、燥、熱，很容易上火。耗損體內(nèi)津液，毒素增加，所以易得肺結(jié)核、腸結(jié)核、淋巴結(jié)核、骨結(jié)核、高血壓、紅斑狼瘡、虛勞、失精、失眠等病。一、陰虛體質(zhì)的判定陰虛體質(zhì)的特征主要以手足三、陰虛體質(zhì)養(yǎng)生原則陰虛體質(zhì)的人關(guān)鍵在于補(bǔ)陰。因?yàn)樵谌梭w五臟之中，肝藏血，腎藏精，同居下焦，對于人體的陰液的恢復(fù)與維持有重要的作用。所以，飲食上以滋養(yǎng)肝腎二臟為主。五谷雜糧以綠豆、小麥、粳米、小米、玉米、蕎麥黑芝麻等補(bǔ)陰清熱的食品為主。三、陰虛體質(zhì)養(yǎng)生原則陰虛體質(zhì)的人關(guān)鍵在于補(bǔ)陰四、陰虛體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：白菜、西紅柿、銀耳、生蓮藕、生菜、黃瓜、絲瓜、西芹、西瓜、冬瓜、菠菜、苦菊、黑豆、黑芝麻、牡蠣、海參、鮑魚、小銀魚、烏賊魚、甲魚、魚翅、干貝、鴨蛋、鴨肉、豆腐、豆?jié){、豬肉、燕窩、銀耳、木耳、葡萄、柑橘、香蕉、梨、蘋果、甘蔗、山藥、檸檬、等溫涼性食物。四、陰虛體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的2、不吃或少吃的食物：羊肉、狗肉、蝦仁、荔枝、桂圓、核桃、韭菜、辣椒、花椒、茴香、桂皮、五香粉、蔥、姜、蒜、瓜子等性溫燥烈之品。3、經(jīng)常吃的食物：黃豆、綠豆、扁豆、山藥、小米。豇豆、豌豆、大米、糙米、江米、玉米、黑米、大黃米、高粱米、燕麥、蕎麥、小麥胚芽、芡實(shí)、苡仁、黑白芝麻蓮子、百合、山楂、大棗。2、不吃或少吃的食物：羊肉、狗肉、蝦仁五、陰虛體質(zhì)可以這樣調(diào)1、蓮子百合煲瘦肉（清心潤肺、益氣安神）蓮子20克、百合20克、豬瘦肉300-500克，切片加水同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用。日一次。五、陰虛體質(zhì)可以這樣調(diào)1、蓮子百合煲瘦氣虛體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治氣虛體質(zhì)的判定一、氣虛體質(zhì)的判定氣虛是元?dú)獠蛔?，以疲乏、氣短、自汗、語音低弱懶言，精神不振，舌淡紅有齒痕為主要特征。一般形體上表現(xiàn)肌肉松軟不實(shí)，性格多內(nèi)向，不喜歡冒險(xiǎn)，大多不耐受風(fēng)、寒、濕邪。一、氣虛體質(zhì)的判定氣虛是元?dú)獠蛔?，以二、氣虛體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病氣虛體質(zhì)的人主要是氣力不足，補(bǔ)氣的最好辦法是多睡覺，不熬夜。最好是日落而息，日出而作。一般容易患感冒、肥胖、內(nèi)臟下垂，排泄不適度，女性易患盆腔炎，一般病后康復(fù)比較緩慢。二、氣虛體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病氣虛體質(zhì)三、氣虛體質(zhì)養(yǎng)生原則氣虛體質(zhì)的人要少食一些理氣破氣的食物，例如：山楂、佛手、檳榔、花椒、大蒜、生蘿卜等。五谷雜糧主要以糯米、粳米、小米、大麥、黃豆、花生、蠶豆、刀豆、豇豆、豌豆、紅小豆等。三、氣虛體質(zhì)養(yǎng)生原則氣虛體質(zhì)的人要少食四、氣虛體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：糙米、小米、黃米、大麥、黃豆、豇豆、蠶豆、豌豆、白扁豆、南瓜、菜花、土豆、紅薯、刀豆、包心菜、蓮藕、胡蘿卜、香菇、鯽魚、雞肉、牛肉、鵝肉、豬肉、羊肉、羊肚、泥鰍、黃鱔、蜂蜜、猴頭菇、蘑菇、栗子、大棗、葡萄干、蘋果橙子等溫性食物。四、氣虛體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食2、不吃或少吃的食物：檳榔、空心菜、紅白蘿卜等耗氣的食物。羊肉、辣椒等發(fā)熱的食物也要少吃。3、山藥、扁豆、（白、黑、青）豌豆、刀豆、黃豆、糙米、小米、黃米、大麥、豇豆、蠶豆、玉米、薏米、蕎麥、燕麥、小麥胚芽、黑白芝麻、大棗、核桃、蓮子、百合、枸杞子、芡實(shí)、杏仁。2、不吃或少吃的食物：檳榔、空心菜、五、氣虛體質(zhì)可以這樣吃著補(bǔ)1、黃芪童子雞（益氣補(bǔ)血）童子雞一只，黃芪9克用紗布袋包好扎緊口，放入鍋內(nèi)加姜、蔥及適量水煮湯，雞熟后取出黃芪葆，加鹽、黃酒調(diào)味食用。2、山藥粥（有補(bǔ)中益氣、益肺固精作用）山藥30克、粳米180克，一起放入鍋中加清水適量煮粥，熟即成，每日一次。五、氣虛體質(zhì)可以這樣吃著補(bǔ)1、黃芪童子痰濕體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治痰濕體質(zhì)的判定一、痰濕體質(zhì)的判定這類人主要是以痰濕凝聚，形體肥胖，腹部肥滿、口黏苔膩或甜，面部皮膚油脂較多，多汗且黏，胸悶痰多，喜歡肥甘甜黏為主要特征。一般形體多肥胖，腹部肥滿松軟，性格偏溫和穩(wěn)重，多數(shù)善于忍耐。對梅雨季節(jié)及濕重環(huán)境適應(yīng)能力差。一、痰濕體質(zhì)的判定這類人主要是以痰濕凝二、痰濕體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病

痰濕體質(zhì)是高血壓、高血脂、高尿酸、糖尿病等代謝疾病的土壤，所以極易發(fā)生高血、糖尿病、脂肪肝、中風(fēng)等疾病。二、痰濕體質(zhì)需重點(diǎn)預(yù)防的疾病三、痰濕體質(zhì)養(yǎng)生原則痰濕體質(zhì)的產(chǎn)生，與肺的通調(diào)水道、脾的運(yùn)化水濕和腎主水的關(guān)系最為密切，所以重點(diǎn)在于調(diào)補(bǔ)肺、脾、腎三臟，使水液的運(yùn)行正常，痰濕體質(zhì)就有可能實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。五谷雜糧以玉米、粳米、小米、薏米、紅小豆、蠶豆、豇豆等為主。三、痰濕體質(zhì)養(yǎng)生原則痰濕體質(zhì)的產(chǎn)生，與四、痰濕體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：洋蔥、蒜、海帶、海蜇、胖頭魚、薏仁米、白扁豆、赤小豆、鯽魚、生姜、橄欖、紫菜、竹筍、冬瓜、蘿卜、絲瓜、金橘、等偏溫燥的食物。2、盡量少吃的食物：海參、肥肉及甜、黏、油膩的食物。3、常吃的主食：黃豆、豇豆、豌豆、綠豆、花生、小米、大米、江米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、大麥、玉米、小麥胚芽、芡實(shí)、黑白芝麻。四、痰濕體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的五、痰濕體質(zhì)可以這樣吃著化1、山藥冬瓜湯（健脾、益氣、利濕）山藥50克、冬瓜150克至鍋中慢火煲30分鐘，調(diào)味后食用。2、降血壓、血脂蔬菜汁胡蘿卜2-3個(gè)，西芹、菠菜、西紅柿、大頭菜、蘋果、梨洗凈切小塊同時(shí)榨汁，每天當(dāng)水喝可降血壓，血脂。3、少吃多動(dòng)，飯后堅(jiān)持到戶外散步30分鐘，同時(shí)做深呼吸300次，五、痰濕體質(zhì)可以這樣吃著化1、山藥冬瓜濕熱體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治濕熱體質(zhì)的判定一、濕熱體質(zhì)的判定主要是濕熱內(nèi)蘊(yùn)，以面垢油光，口苦口干舌質(zhì)偏紅、苔黃膩，身重困倦，易生痤瘡，大便粘滯不暢或燥結(jié)，小便短黃，男性陰囊潮濕，女性易帶下增多為主要特征。形體偏瘦，容易心煩急躁，對濕重氣候或氣溫偏高難忍。一、濕熱體質(zhì)的判定二、濕熱體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易患皮膚，泌尿生殖，肝膽系統(tǒng)疾病。1、皮膚方面：脂溢性皮炎、酒糟鼻、膿瘡痤瘡、毛囊炎、瘡癤腫毒等。下半身皮膚易患真菌感染，如體癬、腳癬等。2、泌尿生殖系統(tǒng)疾病：膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、盆腔炎、宮頸炎、陰道炎等。濕熱體質(zhì)的人特別易腰酸背痛，渾身疼痛難受。3、肝膽方面疾?。焊窝撞《?，急性黃疸型肝炎，膽結(jié)石等。二、濕熱體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病三、濕熱體質(zhì)養(yǎng)生原則脾主運(yùn)化水濕，所以保持良好的脾胃功能，避免水濕內(nèi)?；驖駨耐馊?，是調(diào)整濕熱體質(zhì)的關(guān)鍵。五谷雜糧：在飲食上，應(yīng)以清淡為主，宜多食紅小豆、綠豆等甘寒、甘平的五谷雜糧類食物。三、濕熱體質(zhì)養(yǎng)生原則脾主運(yùn)化水濕，所以四、濕熱體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：薏米仁、蓮子、茯苓、、紅小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、西瓜、白菜、芹菜、竹筍、卷心菜、蓮藕、空心菜、海帶、紫菜、四季豆、梨、綠茶、花茶、兔肉、鴨肉、牛肉、田螺、等涼性食物。豇豆、扁豆、黑豆、大米、黑米、糙米、玉米、燕麥、蕎麥、大麥、百合等。2、不吃或少吃的食物：鵝肉、羊肉、狗肉、鹿肉、黃鱔、銀耳、燕窩、桃仁、麥芽糖、飴糖、香菜、辣椒、白酒、花椒、蜂蜜、等甘酸滋膩之品。還有火鍋、烹、炸、煎、燒烤等高溫加工的食物也要少吃。四、濕熱體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的五、濕熱體質(zhì)可以這樣吃降1、涼拌馬齒（清熱利濕）新鮮馬齒見100克，洗凈切段，少許醬油、麻油拌勻食用。2、泥鰍燉豆腐（清熱利濕）泥鰍500克，豆腐250克，泥鰍下鍋加鹽、水置大火上，燉至五成熟加豆腐，再燉至泥鰍熟爛即食。3、利濕解熱蔬菜汁：西瓜、黃瓜、梨、菠菜、胡蘿卜、大頭菜一起榨汁每天當(dāng)水喝。五、濕熱體質(zhì)可以這樣吃降1、涼拌馬齒（血瘀體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治血瘀體質(zhì)的判定一、血瘀體質(zhì)的判定主要是血行不暢。以膚色晦暗，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗。形體胖瘦勻見，易煩、健忘、不耐受寒邪。一、血瘀體質(zhì)的判定主要是血行不暢。以膚二、血瘀體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感肥胖并發(fā)癥。高血壓、中風(fēng)、冠心病、痛風(fēng)、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心絞痛、心肌梗死、猝死，消瘦、痤瘡、黃褐斑、腫瘤。女性月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)、乳腺增生、子宮肌瘤、囊腫、抑郁癥、偏頭痛、脅肋間神經(jīng)痛。二、血瘀體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感肥胖三、血瘀體質(zhì)養(yǎng)生原則血液運(yùn)行不暢，經(jīng)常伴有氣滯。因?yàn)檠哼\(yùn)行的通道之中也有氣的運(yùn)行，所以血瘀體質(zhì)的人宜行氣、活血疏通氣血。五谷雜糧：氣滯血瘀體質(zhì)宜選用有行氣、活血功能的飲食，實(shí)現(xiàn)“以通為補(bǔ)”的目的，如：黑豆、紅小豆等。三、血瘀體質(zhì)養(yǎng)生原則血液運(yùn)行不暢，經(jīng)常四、血瘀體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的食物：黑豆、黃豆、香菇、茄子、韭菜、油菜、洋蔥、大蒜、桂皮、生姜、黑木耳、生、竹筍、芒果、木瓜、海帶、紫菜、蘿卜、胡蘿卜、金橘、橙子、柚子、桃、李子山楂、綠茶、紅糖、黃酒、葡萄酒等具有活血散結(jié)、行氣、疏肝郁作用的食物。還有紅小豆、豇豆、豌豆、扁豆、小米、玉米、糙米、花生、粳米、黑米、燕麥、蕎麥、大黃米、大麥米、高粱米、薏仁米、黑白芝麻枸杞子、大棗三七粉等。2、不吃或少吃的食物：肥豬肉等滋膩之品和寒涼、冰凍收澀的食物。四、血瘀體質(zhì)的食物選擇1、平時(shí)應(yīng)多吃的五、血瘀體質(zhì)可以這樣吃著散1、黑豆川芎粥（活血祛瘀、行氣止痛）川芎10克、用沙包好，生山楂15克，黑豆25克，粳米50克一起入鍋加水煮熟，加紅糖分次服用。2、黃芪泡水當(dāng)茶飲：補(bǔ)氣補(bǔ)動(dòng)力，活血又化瘀，每天泡上十幾片，喝到?jīng)]有味道，沒有顏色為止。3、活血化瘀三七粉：每天用云南三七粉沖水喝，及改善血液、即改善血液循環(huán)又能活血化瘀，延緩衰老。五、血瘀體質(zhì)可以這樣吃著散1、黑豆川芎氣郁體質(zhì)的判定和如何吃養(yǎng)補(bǔ)調(diào)防治氣郁體質(zhì)的判定一、氣郁體制的判定主要是氣機(jī)郁滯。以神情抑郁，情感脆弱，心煩不樂，舌淡紅，苔薄白為主要特征。形體瘦弱者多，性格內(nèi)向不穩(wěn)定，敏感多慮，受不得一點(diǎn)精神刺激，不適應(yīng)陰雨天。一、氣郁體制的判定主要是氣機(jī)郁滯。以神情抑郁二、氣郁體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感抑郁癥，失眠、偏頭痛、慢性咽喉炎、甲亢、慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、慢性膽囊炎、肝炎等。女性月經(jīng)不調(diào)，乳房易。生腫塊。少生氣，多聽歡快的音樂來調(diào)整自己的情緒，多去野外踏青、游覽，陶冶自己的情操，如果特別感到胸悶，將左手并攏，扣在胸口，再用右手扣打左手行氣。二、氣郁體質(zhì)需要重點(diǎn)預(yù)防的疾病易感抑郁癥，失三、氣郁體質(zhì)養(yǎng)生原則氣郁在先，郁滯為本，所以疏通氣機(jī)為氣郁體質(zhì)的主要養(yǎng)生原則。