內(nèi)蒙古民間藝術(shù)課件

內(nèi)蒙古民間藝術(shù)內(nèi)蒙古民間藝術(shù)12023/1/3哈達(dá)蒙古刀銀碗內(nèi)蒙古飲食文化（馬奶酒手抓肉烤全羊奶酪）皮雕畫蒙古靴馬頭琴氈畫2022/12/27哈達(dá)22023/1/3哈達(dá)是蒙古族人民用來表示敬意的一種禮品。獻(xiàn)哈達(dá)，是蒙古族人民最高的禮節(jié)。哈達(dá)，是一種生絲織巾。顏色很多，一般多用白色、藍(lán)色和黃色。長度通常為1.5米，最長的有4米。寬度不等。兩端有穗，約6厘米。哈達(dá)上繡有佛像或云紋、八寶、壽字等吉祥圖案。哈達(dá)最初是喇嘛教寺廟中的一種祭神的用品。隨著喇嘛教的傳入，獻(xiàn)哈達(dá)的儀式很快被蒙古族人民所接受，并在民間廣泛流行。長久以來，哈達(dá)成了人們寄托感情和借以表達(dá)美好祝愿的一種最好的禮物。蒙古族人民每逢貴賓來臨、敬神祭祖、拜見尊長、婚嫁節(jié)慶、祝賀生日、遠(yuǎn)行送別、盛大慶典等許多重要場合，都離不了哈達(dá)。都要通過獻(xiàn)哈達(dá)來表示自己的誠心和祝愿。

2022/12/27哈達(dá)是蒙古族人民用來表示敬意的一32023/1/3獻(xiàn)哈達(dá)，有一定的講究。使用前，要根據(jù)接受者的身份以與自己的親疏程度，來選擇哈達(dá)的顏色、長度和質(zhì)地。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，要把哈達(dá)對折起來，將折縫朝向?qū)Ψ?，否則就視為失禮。向尊者或長者獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)要畢恭畢敬，彎腰前傾，雙手捧哈達(dá)，舉過頭頂，以表虔誠。對平輩，則雙手平舉，遞給對方即可。對晚輩，一般只須將哈達(dá)直接搭在對方的脖子上，表示祝福。哈達(dá)的顏色，除了常見的白色、藍(lán)色和黃色外，還有紅色和綠色的。這五種顏色的哈達(dá)被譽(yù)為“五彩哈達(dá)”。在蒙古族人民的心目中，每一種顏色的哈達(dá)都象征著一個(gè)深刻的含意。藍(lán)色象征藍(lán)天，白色象征白云，黃色象征大地，綠色象征草原，紅色象征火一樣的熱情。人們將自己對大自然的感激之情都寄托在美麗的哈達(dá)中了。2022/12/27獻(xiàn)哈達(dá)，有一定的講究。使用前，要根據(jù)接受42023/1/3蒙古刀

蒙古刀身一般采用優(yōu)質(zhì)鋼打制，長十幾厘米至數(shù)十厘米不等

刀柄和刀鞘有鋼制、銀制、木制、牛角制、頭骨制等多種，表面有精美的花紋，有的還填燒琺瑯，鑲嵌寶石。近年研制生產(chǎn)的駝骨彩繪鞘蒙古刀成為工藝珍品，暢銷海外。還有工藝精湛、實(shí)用的馬頭彎刀。蒙古刀種類繁多，造型各異，大小不一。主要用來殺羊吃肉，也是男子漢的佩飾。不戴蒙古刀的男子漢，婦女們多看不起。但蒙古刀并不是械斗的工具，在牧區(qū)很少打架動(dòng)刀子的。蒙古銀匠最拿手的技術(shù)就是做刀。刃用好鋼，柄用牛角、紅木做成。從前的蒙古刀比現(xiàn)在復(fù)雜、實(shí)用而漂亮，鞘中有孔，可插象牙或駝骨筷子。鞘上有環(huán)，環(huán)上綴有絲線帶子。絲線帶子一頭有環(huán)，可以掛在胯上；一頭編有蝴蝶結(jié)，下面是穗子；一頭有勃勒。勃勒是一種銀子打的圓形飾件，上面有花紋，中間嵌有珊瑚大珠。蒙古刀的勃

勒，也有用綢緞刺繡的。刀鞘用金、銀、銅做成，上刻龍、虎、獸頭、云紋圖案，象牙筷的大頭一端還套有銀束子。民間傳說飯菜下毒用它可以試出來。2022/12/27蒙古刀

蒙古刀身一般采用優(yōu)質(zhì)鋼打制，長十52023/1/32022/12/2762023/1/3銀碗銀碗是蒙古族人民的日常生活用品和富有民族特色的傳統(tǒng)藝術(shù)品，以往，它還曾是人們地位和財(cái)富的象征。早在元朝以前，蒙古族就以使用銀器聞名于世，而銀碗是其中之一。銀碗主要分為木包銀碗和銅胎銀碗，多以手工制作，工序復(fù)雜。這對銀碗為木包銀碗，制作時(shí)首先將木材大致旋挖成碗型，經(jīng)細(xì)致打磨后用銀片加以包鑲，銀片與木質(zhì)的碗胎嚴(yán)絲合縫，碗的外側(cè)涂紅漆修飾。碗托亦為銀制，雕鏨著連續(xù)的齒狀、珠狀等花紋。猶如好馬要配好鞍一樣，制作精良的銀碗也要配上雅致的碗套，這對銀碗的碗套上繡著象征吉祥如意的花卉，并用銀圈和瑪瑙石加以裝飾，足見銀碗之于蒙古人是十分重要的。通常，對銀碗的裝飾主要體現(xiàn)在碗托或碗套上，各種古雅淳樸的幾何、八寶或動(dòng)物、植物裝飾紋樣千變?nèi)f化，凝聚著蒙古工匠的藝術(shù)想象力和創(chuàng)造力，為普通的銀碗增添了異彩，生動(dòng)地表現(xiàn)了蒙古民族爽朗明快的性格和細(xì)膩豐富的情感。2022/12/27銀碗銀碗是蒙古族人民的日常生活用品和富有72023/1/32022/12/2782023/1/3內(nèi)蒙古飲食文化馬奶酒馬奶酒也稱蒙古酒，也可以喚作奶酒和畜酒。蒙古語稱“耶蘇克”或“烏斯克”。漢語叫熟乳或馬奶子。馬奶酒是以馬奶為原料，用曲種發(fā)酵釀造而成的。雖不是什么陳年美酒，但它的鮮美受到世人的青睞，也是蒙古人的一絕！馬奶酒的傳統(tǒng)釀造法是，先將經(jīng)過巴氏殺菌消毒的馬奶子放入木桶，然后蓋上桶蓋，靜放一夜，馬奶開始發(fā)酵后，再把它倒入另一木桶（原桶內(nèi)可留存少許原發(fā)酵奶子，作為下次加入新馬奶時(shí)的曲種），將第三桶中的馬奶，在第三天再倒入一個(gè)木桶內(nèi)，這樣做的當(dāng)中，每隔一小時(shí)攪動(dòng)一次，如此反復(fù)變換六次，馬奶完全發(fā)酵成熟后即可飲用。但就其色、香、味而言，發(fā)酵一晝夜的味美，發(fā)酵兩晝夜的味適中，其“色玉清水，味甘香”，也就是說兩次發(fā)酵的馬奶酒味道純正。發(fā)酵三晝夜的酸味強(qiáng)烈，成為烈性馬奶酒，其酒精度數(shù)達(dá)到五度左右，因此喝多了還有幾分醉意。在釀酒過程中，要是左鄰右舍來人，年輕的女主人一定要把新釀的酒慷慨相敬。馬奶酒也是一種飲料，因?yàn)樗邱R奶在乳漿菌和酵母于適宜的溫度條件下，將乳漿菌、二氧化碳、酒精、芳香物質(zhì)和類抗生素物質(zhì)形成的，所以是一種營養(yǎng)豐富、香甜可口的消暑良飲。在炎熱的仲夏季節(jié)，喝上幾碗馬奶酒，確有一種神清氣爽，沁人心脾的感覺。據(jù)研究家說，馬奶酒還具有藥用價(jià)值，是消食、健胃、活血和醫(yī)治肺結(jié)核病的良藥，因此馬奶療法已是當(dāng)今世界著名的療法之一。

2022/12/27內(nèi)蒙古飲食文化馬奶酒92023/1/32022/12/27102023/1/3肉食手抓肉手抓肉是內(nèi)蒙古大草原獨(dú)有的風(fēng)味菜肴，顧名思義，即用手直接抓取食物。

內(nèi)蒙古的手抓肉獨(dú)具特色，其特點(diǎn)有三：選嫩羊一只，分成大塊熬煮；二、待肉里微有血絲即可上席，不可煮死，三、用蒙古刀削吃，不用佐料，如旁有馬奶酒，則風(fēng)味更濃。

2022/12/27肉食手抓肉手抓肉是內(nèi)蒙古大草原獨(dú)有的風(fēng)味112023/1/3烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盤內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

2022/12/27烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行122023/1/3牛肉干2022/12/27牛肉干132023/1/3風(fēng)干牛肉干：早在成吉思汗建立帝國時(shí)，蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣，一頭牛宰殺后，百十公斤牛肉干晾干，只有十幾斤，裝袋后背在身上，作戰(zhàn)中，蒙古騎兵就是靠這些來給養(yǎng)的。牛肉干在遠(yuǎn)片作戰(zhàn)中起著很重要的作用，更是招待貴客的草原極品。2022/12/27風(fēng)干牛肉干：早在成吉思汗建立帝國時(shí)，蒙古142023/1/3奶酪奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品奶酪“奶酪”是蒙古游牧民族很普及的一種便攜食品，也是款待朋友的一種上好佳品，在過去的蒙古族人民牧羊、狩獵、爭戰(zhàn)時(shí)必備的食物。草原奶酪是采用內(nèi)蒙古大草原純鮮奶粉為原料，延用蒙古族傳統(tǒng)手工做法，結(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成。在口味上既保留了蒙古民族的奶香味，又結(jié)合了現(xiàn)代大多數(shù)人的口味，其口感酥綿、細(xì)膩、奶味清香怡人，營養(yǎng)價(jià)值高，是休閑、娛樂、饋贈(zèng)親友、傳遞草原風(fēng)情的獨(dú)特佳品

2022/12/27奶酪奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民152023/1/32022/12/27162023/1/3皮雕畫牛皮皮雕畫工藝的創(chuàng)作靈感來源于古老而遼闊的大草原，祖祖輩輩放牧牛羊的草原人創(chuàng)作了大量精致而有價(jià)值的藝術(shù)作品。皮雕畫用的‘畫紙’是用優(yōu)質(zhì)的整張牛皮，并全部為手工繪制，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精致而成，再在皮上彩繪，而且具有立體感，也可依據(jù)客人的要求定制。

2022/12/27皮雕畫牛皮皮雕畫工藝的創(chuàng)作靈感來源于古老172023/1/3皮畫最可以追溯到游牧民族，逐水草而居時(shí)期，經(jīng)過漫長的演變，如今皮畫除保持古樸韻味外，更加溶入現(xiàn)代民族工藝技法，成為一種難得的饋贈(zèng)佳品和高雅的室內(nèi)裝飾品。蒙古皮畫，精選草原天然優(yōu)質(zhì)牛皮經(jīng)過特殊描繪、著色、層染、拋光、定形，半浮雕凹凸壓制純等一系列工藝，幾十道工藝，純手工制作完成。充分利用和展示了天然皮革所具有線條流暢，構(gòu)描圖別致，立體感強(qiáng)，色彩柔和等特點(diǎn)，給人以全新的藝術(shù)享受。從沒有任何一種工藝品，像皮畫一樣，觀賞起來有如此的視覺沖擊力！也從沒有任何一種藝術(shù)形式，典雅高貴卻能輕易擁有，永久珍藏，就像人們第一眼看到時(shí)，不由的感嘆，皮畫這個(gè)東西實(shí)在太美了！

2022/12/27皮畫最可以追溯到游牧民族，逐水草而居時(shí)期182023/1/3牛角梳牛角是中醫(yī)藥材，涼血解毒，使用角梳不產(chǎn)生靜電，使用牛角梳在頭部進(jìn)行按摩梳理，能夠及時(shí)傳感生物信息，使頭部毛孔開通、經(jīng)絡(luò)暢達(dá)、疏通血管，促進(jìn)大腦血液循環(huán)，保持大腦組織的正常供血供氧，從而提高機(jī)體抗病能力。經(jīng)常使用牛角梳，既能止癢排毒、治療脫發(fā)頭痛又能舒筋通絡(luò)、增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，具有安神建腦、去屑護(hù)發(fā)保健之功效。2022/12/27牛角梳牛角是中醫(yī)藥材，涼血解毒，使用角梳192023/1/3一把角梳從原料制成產(chǎn)品，需經(jīng)過二十五道工序，使每支角梳都色澤瑩亮，光潤如鏡，現(xiàn)又增加了新品種，在制成的角梳上運(yùn)用傳統(tǒng)漆畫工藝技法，精心繪制了虎、豹、獅、象等10多種飛禽走獸和南國花草的圖案花樣，畫面生動(dòng)，永不褪色，深受海內(nèi)外顧客的歡迎。2022/12/27一把角梳從原料制成產(chǎn)品，需經(jīng)過二十五道工202023/1/3蒙古靴傳統(tǒng)皮靴。流行于內(nèi)蒙古自治區(qū)等地。靴頭尖而上翹，靴體寬大，以便在靴內(nèi)套裹腿氈、棉襪、氈襪、包腳布等，裹腿氈露出靴筒外約兩寸。靴面不同部位，以貼花、縫綴、刺繡等工藝裝飾各種花紋、圖案，穿著舒適保暖。騎乘時(shí)，能護(hù)腿、護(hù)踝，便于行走。能踏沙、踏雪，又可防蟲、防露。

2022/12/27蒙古靴傳統(tǒng)皮靴。流行于內(nèi)蒙古自治區(qū)等地212023/1/3蒙古靴是蒙古族人民在長期的勞動(dòng)生產(chǎn)和日常生活中創(chuàng)造出來的，非常適應(yīng)牧區(qū)的自然環(huán)境。騎馬時(shí)能護(hù)踩壯膽，勾踏馬蹬；行路時(shí)能防沙防害，減小阻力，又能防寒。因此為牧民們所喜歡，在日常生活中，無論男女，皆穿靴。作為蒙古民族服裝的配套部件之一。靴子其種類很多，可根據(jù)樣式、面料、高矮不同而分為若干類。根據(jù)樣式可以分成尖頭靴、圓頭靴、小尖頭靴等；根據(jù)面料可分為皮靴、布靴、氈靴；按鞍的高矮可分為高靴、中靴或矮靴。

2022/12/27蒙古靴是蒙古族人民在長期的勞動(dòng)生產(chǎn)和日常222023/1/3馬頭琴馬頭琴是蒙古民族的代表性樂器，不但在中國和世界樂器在家族中占有一席之地，而且也是民間藝人，牧民家中所喜歡的樂器，馬頭琴所演奏的樂曲，具有深沉粗獷，激昂的特點(diǎn)，體現(xiàn)了蒙古民族的生產(chǎn)、生活和草原風(fēng)格。2022/12/27馬頭琴馬頭琴是蒙古民族的代表性樂器，不232023/1/3馬頭琴是適合演奏蒙古古代長調(diào)的最好的樂器，它能夠準(zhǔn)確的表達(dá)出蒙古人的生活，如：遼闊的草原、呼嘯的狂風(fēng)、悲傷的心情、奔騰的馬蹄聲、歡樂的牧歌等。2022/12/27馬頭琴是適合演奏蒙古古代長調(diào)的最好的樂器242023/1/3氈畫氈畫是蒙古族人民喜愛的一種藝術(shù)品，早在蒙族人民還住在蒙古包的時(shí)代，氈畫就掛在蒙古包里，現(xiàn)在，氈畫不再只是蒙族人民的專用品了，它已經(jīng)伴隨著它精美的做工，走進(jìn)了很多人民的家庭，因?yàn)樗牟凰祝驗(yàn)樗木?。此款產(chǎn)品為羊毛氈畫，氈畫是由底面為氈布，畫面有燙筆制成，不掉色，易保存，是家飾裝修的推薦用品2022/12/27氈畫氈畫是蒙古族人民喜愛的一種藝術(shù)品，早252023/1/3氈燙畫正是采用蒙古族傳統(tǒng)制作的方法，通過晾曬，擠壓，手桿，裁剪，多道工序，并結(jié)合純手工燙烙工藝加工而成，風(fēng)格獨(dú)特！民族氣息濃郁，使屋內(nèi)空間的顏色環(huán)境改變，不再有單調(diào)、空曠的感覺，其表現(xiàn)力豐富，藝術(shù).立體感強(qiáng)烈，從而達(dá)到舒適溫馨的感覺。更適合時(shí)尚品味的男女，實(shí)為喬遷，饋贈(zèng)親朋好友、美化家居之佳品。2022/12/27氈燙畫正是采用蒙古族傳統(tǒng)制作的方法，通過262023/1/3烙畫又稱燙畫,是中國畫和民間繪聲繪畫的一種特殊藝術(shù)形式，它在我國有著悠久的歷史．隨著繪畫橄術(shù)的不斷提高，作者創(chuàng)造性地用電烙鐵在羊毛氈上烙出各種人物畫、花鳥畫、風(fēng)景畫等烙得好的畫面層次分明、虛實(shí)相襯、線條疏密有致、有較強(qiáng)的立體感.掛氈烙畫采用的手工剪、裁逢烙制作。有但有民族特色，還有觀賞凝聚好中國古老文化的精髓。實(shí)力一款不要多得的精品掛氈畫給人一種美的享受，是贈(zèng)送親朋好友的最佳禮品．羊毛氈畫:選取白色上等羊毛壓制成氈，密度高,毛質(zhì)細(xì),手感厚實(shí),工人應(yīng)用鐵筆,然后手工用烙鐵在上面做畫，顯的古樸而不丟現(xiàn)代民族情調(diào)，為蒙古族的傳統(tǒng)工藝.裝飾家居的精品

2022/12/27烙畫又稱燙畫,是中國畫和民間繪聲繪畫的一27內(nèi)蒙古民間藝術(shù)內(nèi)蒙古民間藝術(shù)282023/1/3哈達(dá)蒙古刀銀碗內(nèi)蒙古飲食文化（馬奶酒手抓肉烤全羊奶酪）皮雕畫蒙古靴馬頭琴氈畫2022/12/27哈達(dá)292023/1/3哈達(dá)是蒙古族人民用來表示敬意的一種禮品。獻(xiàn)哈達(dá)，是蒙古族人民最高的禮節(jié)。哈達(dá)，是一種生絲織巾。顏色很多，一般多用白色、藍(lán)色和黃色。長度通常為1.5米，最長的有4米。寬度不等。兩端有穗，約6厘米。哈達(dá)上繡有佛像或云紋、八寶、壽字等吉祥圖案。哈達(dá)最初是喇嘛教寺廟中的一種祭神的用品。隨著喇嘛教的傳入，獻(xiàn)哈達(dá)的儀式很快被蒙古族人民所接受，并在民間廣泛流行。長久以來，哈達(dá)成了人們寄托感情和借以表達(dá)美好祝愿的一種最好的禮物。蒙古族人民每逢貴賓來臨、敬神祭祖、拜見尊長、婚嫁節(jié)慶、祝賀生日、遠(yuǎn)行送別、盛大慶典等許多重要場合，都離不了哈達(dá)。都要通過獻(xiàn)哈達(dá)來表示自己的誠心和祝愿。

2022/12/27哈達(dá)是蒙古族人民用來表示敬意的一302023/1/3獻(xiàn)哈達(dá)，有一定的講究。使用前，要根據(jù)接受者的身份以與自己的親疏程度，來選擇哈達(dá)的顏色、長度和質(zhì)地。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，要把哈達(dá)對折起來，將折縫朝向?qū)Ψ剑駝t就視為失禮。向尊者或長者獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)要畢恭畢敬，彎腰前傾，雙手捧哈達(dá)，舉過頭頂，以表虔誠。對平輩，則雙手平舉，遞給對方即可。對晚輩，一般只須將哈達(dá)直接搭在對方的脖子上，表示祝福。哈達(dá)的顏色，除了常見的白色、藍(lán)色和黃色外，還有紅色和綠色的。這五種顏色的哈達(dá)被譽(yù)為“五彩哈達(dá)”。在蒙古族人民的心目中，每一種顏色的哈達(dá)都象征著一個(gè)深刻的含意。藍(lán)色象征藍(lán)天，白色象征白云，黃色象征大地，綠色象征草原，紅色象征火一樣的熱情。人們將自己對大自然的感激之情都寄托在美麗的哈達(dá)中了。2022/12/27獻(xiàn)哈達(dá)，有一定的講究。使用前，要根據(jù)接受312023/1/3蒙古刀

蒙古刀身一般采用優(yōu)質(zhì)鋼打制，長十幾厘米至數(shù)十厘米不等

刀柄和刀鞘有鋼制、銀制、木制、牛角制、頭骨制等多種，表面有精美的花紋，有的還填燒琺瑯，鑲嵌寶石。近年研制生產(chǎn)的駝骨彩繪鞘蒙古刀成為工藝珍品，暢銷海外。還有工藝精湛、實(shí)用的馬頭彎刀。蒙古刀種類繁多，造型各異，大小不一。主要用來殺羊吃肉，也是男子漢的佩飾。不戴蒙古刀的男子漢，婦女們多看不起。但蒙古刀并不是械斗的工具，在牧區(qū)很少打架動(dòng)刀子的。蒙古銀匠最拿手的技術(shù)就是做刀。刃用好鋼，柄用牛角、紅木做成。從前的蒙古刀比現(xiàn)在復(fù)雜、實(shí)用而漂亮，鞘中有孔，可插象牙或駝骨筷子。鞘上有環(huán)，環(huán)上綴有絲線帶子。絲線帶子一頭有環(huán)，可以掛在胯上；一頭編有蝴蝶結(jié)，下面是穗子；一頭有勃勒。勃勒是一種銀子打的圓形飾件，上面有花紋，中間嵌有珊瑚大珠。蒙古刀的勃

勒，也有用綢緞刺繡的。刀鞘用金、銀、銅做成，上刻龍、虎、獸頭、云紋圖案，象牙筷的大頭一端還套有銀束子。民間傳說飯菜下毒用它可以試出來。2022/12/27蒙古刀

蒙古刀身一般采用優(yōu)質(zhì)鋼打制，長十322023/1/32022/12/27332023/1/3銀碗銀碗是蒙古族人民的日常生活用品和富有民族特色的傳統(tǒng)藝術(shù)品，以往，它還曾是人們地位和財(cái)富的象征。早在元朝以前，蒙古族就以使用銀器聞名于世，而銀碗是其中之一。銀碗主要分為木包銀碗和銅胎銀碗，多以手工制作，工序復(fù)雜。這對銀碗為木包銀碗，制作時(shí)首先將木材大致旋挖成碗型，經(jīng)細(xì)致打磨后用銀片加以包鑲，銀片與木質(zhì)的碗胎嚴(yán)絲合縫，碗的外側(cè)涂紅漆修飾。碗托亦為銀制，雕鏨著連續(xù)的齒狀、珠狀等花紋。猶如好馬要配好鞍一樣，制作精良的銀碗也要配上雅致的碗套，這對銀碗的碗套上繡著象征吉祥如意的花卉，并用銀圈和瑪瑙石加以裝飾，足見銀碗之于蒙古人是十分重要的。通常，對銀碗的裝飾主要體現(xiàn)在碗托或碗套上，各種古雅淳樸的幾何、八寶或動(dòng)物、植物裝飾紋樣千變?nèi)f化，凝聚著蒙古工匠的藝術(shù)想象力和創(chuàng)造力，為普通的銀碗增添了異彩，生動(dòng)地表現(xiàn)了蒙古民族爽朗明快的性格和細(xì)膩豐富的情感。2022/12/27銀碗銀碗是蒙古族人民的日常生活用品和富有342023/1/32022/12/27352023/1/3內(nèi)蒙古飲食文化馬奶酒馬奶酒也稱蒙古酒，也可以喚作奶酒和畜酒。蒙古語稱“耶蘇克”或“烏斯克”。漢語叫熟乳或馬奶子。馬奶酒是以馬奶為原料，用曲種發(fā)酵釀造而成的。雖不是什么陳年美酒，但它的鮮美受到世人的青睞，也是蒙古人的一絕！馬奶酒的傳統(tǒng)釀造法是，先將經(jīng)過巴氏殺菌消毒的馬奶子放入木桶，然后蓋上桶蓋，靜放一夜，馬奶開始發(fā)酵后，再把它倒入另一木桶（原桶內(nèi)可留存少許原發(fā)酵奶子，作為下次加入新馬奶時(shí)的曲種），將第三桶中的馬奶，在第三天再倒入一個(gè)木桶內(nèi)，這樣做的當(dāng)中，每隔一小時(shí)攪動(dòng)一次，如此反復(fù)變換六次，馬奶完全發(fā)酵成熟后即可飲用。但就其色、香、味而言，發(fā)酵一晝夜的味美，發(fā)酵兩晝夜的味適中，其“色玉清水，味甘香”，也就是說兩次發(fā)酵的馬奶酒味道純正。發(fā)酵三晝夜的酸味強(qiáng)烈，成為烈性馬奶酒，其酒精度數(shù)達(dá)到五度左右，因此喝多了還有幾分醉意。在釀酒過程中，要是左鄰右舍來人，年輕的女主人一定要把新釀的酒慷慨相敬。馬奶酒也是一種飲料，因?yàn)樗邱R奶在乳漿菌和酵母于適宜的溫度條件下，將乳漿菌、二氧化碳、酒精、芳香物質(zhì)和類抗生素物質(zhì)形成的，所以是一種營養(yǎng)豐富、香甜可口的消暑良飲。在炎熱的仲夏季節(jié)，喝上幾碗馬奶酒，確有一種神清氣爽，沁人心脾的感覺。據(jù)研究家說，馬奶酒還具有藥用價(jià)值，是消食、健胃、活血和醫(yī)治肺結(jié)核病的良藥，因此馬奶療法已是當(dāng)今世界著名的療法之一。

2022/12/27內(nèi)蒙古飲食文化馬奶酒362023/1/32022/12/27372023/1/3肉食手抓肉手抓肉是內(nèi)蒙古大草原獨(dú)有的風(fēng)味菜肴，顧名思義，即用手直接抓取食物。

內(nèi)蒙古的手抓肉獨(dú)具特色，其特點(diǎn)有三：選嫩羊一只，分成大塊熬煮；二、待肉里微有血絲即可上席，不可煮死，三、用蒙古刀削吃，不用佐料，如旁有馬奶酒，則風(fēng)味更濃。

2022/12/27肉食手抓肉手抓肉是內(nèi)蒙古大草原獨(dú)有的風(fēng)味382023/1/3烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盤內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

2022/12/27烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行392023/1/3牛肉干2022/12/27牛肉干402023/1/3風(fēng)干牛肉干：早在成吉思汗建立帝國時(shí)，蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣，一頭牛宰殺后，百十公斤牛肉干晾干，只有十幾斤，裝袋后背在身上，作戰(zhàn)中，蒙古騎兵就是靠這些來給養(yǎng)的。牛肉干在遠(yuǎn)片作戰(zhàn)中起著很重要的作用，更是招待貴客的草原極品。2022/12/27風(fēng)干牛肉干：早在成吉思汗建立帝國時(shí)，蒙古412023/1/3奶酪奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品奶酪“奶酪”是蒙古游牧民族很普及的一種便攜食品，也是款待朋友的一種上好佳品，在過去的蒙古族人民牧羊、狩獵、爭戰(zhàn)時(shí)必備的食物。草原奶酪是采用內(nèi)蒙古大草原純鮮奶粉為原料，延用蒙古族傳統(tǒng)手工做法，結(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成。在口味上既保留了蒙古民族的奶香味，又結(jié)合了現(xiàn)代大多數(shù)人的口味，其口感酥綿、細(xì)膩、奶味清香怡人，營養(yǎng)價(jià)值高，是休閑、娛樂、饋贈(zèng)親友、傳遞草原風(fēng)情的獨(dú)特佳品

2022/12/27奶酪奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民422023/1/32022/12/27432023/1/3皮雕畫牛皮皮雕畫工藝的創(chuàng)作靈感來源于古老而遼闊的大草原，祖祖輩輩放牧牛羊的草原人創(chuàng)作了大量精致而有價(jià)值的藝術(shù)作品。皮雕畫用的‘畫紙’是用優(yōu)質(zhì)的整張牛皮，并全部為手工繪制，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精致而成，再在皮上彩繪，而且具有立體感，也可依據(jù)客人的要求定制。

2022/12/27皮雕畫牛皮皮雕畫工藝的創(chuàng)作靈感來源于古老442023/1/3皮畫最可以追溯到游牧民族，逐水草而居時(shí)期，經(jīng)過漫長的演變，如今皮畫除保持古樸韻味外，更加溶入現(xiàn)代民族工藝技法，成為一種難得的饋贈(zèng)佳品和高雅的室內(nèi)裝飾品。蒙古皮畫，精選草原天然優(yōu)質(zhì)牛皮經(jīng)過特殊描繪、著色、層染、拋光、定形，半浮雕凹凸壓制純等一系列工藝，幾十道工藝，純手工制作完成。充分利用和展示了天然皮革所具有線條流暢，構(gòu)描圖別致，立體感強(qiáng)，色彩柔和等特點(diǎn)，給人以全新的藝術(shù)享受。從沒有任何一種工藝品，像皮畫一樣，觀賞起來有如此的視覺沖擊力！也從沒有任何一種藝術(shù)形式，典雅高貴卻能輕易擁有，永久珍藏，就像人們第一眼看到時(shí)，不由的感嘆，皮畫這個(gè)東西實(shí)在太美了！

2022/12/27皮畫最可以追溯到游牧民族，逐水草而居時(shí)期452023/1/3牛角梳牛角是中醫(yī)藥材，涼血解毒，使用角梳不產(chǎn)生靜電，使用牛角梳在頭部進(jìn)行按摩梳理，能夠及時(shí)傳感生物信息，使頭部毛孔開通、經(jīng)絡(luò)暢達(dá)、疏通血管，促進(jìn)大腦血液循環(huán)，保持大腦組織的正常供血供氧，從而提高機(jī)體抗病能力。經(jīng)常使用牛角梳，既能止癢排毒、治療脫發(fā)頭痛又能舒筋通絡(luò)、增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，具有安神建腦、去屑護(hù)發(fā)保健之功效。2022/12/27牛角梳牛角是中醫(yī)藥材，涼血解毒，使用角梳462023/1/3一把角梳從原料制成產(chǎn)品，需經(jīng)過二十五道工序，使每支角梳都色澤瑩亮，光潤如鏡，現(xiàn)又增加了新品種，在制成的角梳上運(yùn)用傳統(tǒng)漆畫工藝技法，精心繪制了虎、豹、獅、象等10多種飛禽走獸和南國花草的圖案花樣，畫面生動(dòng)，永不褪色，深受海內(nèi)外顧客的歡迎。2022/12/27一把角梳從原料制成產(chǎn)品，需經(jīng)過二十五道工472023/1/3蒙古靴傳統(tǒng)皮靴。流行于內(nèi)蒙古自治區(qū)等地。靴頭尖而上翹，靴體寬大，以便在靴內(nèi)套裹腿氈、棉襪、氈襪、包腳布等，裹腿氈露出靴筒外約兩寸。靴面不同部位，以貼花、縫綴、刺繡等工藝裝飾各種花紋、圖案，穿著舒適保暖。騎乘時(shí)，能護(hù)腿、護(hù)踝，便于行走。能踏沙、踏雪，又可防蟲、防露。

2022/12/27蒙古靴傳統(tǒng)皮靴。流行于內(nèi)蒙古自治區(qū)等地482023/1/3蒙古靴是蒙古族人民在長期的勞動(dòng)生產(chǎn)和日常生活中創(chuàng)造出來的，非常適應(yīng)牧區(qū)的自然環(huán)境。騎馬時(shí)能護(hù)踩壯膽，勾踏馬蹬；行路時(shí)能防沙防害，減小阻力，又能防寒。因此為牧民們所喜歡，在日常生活中，無論男女，皆穿靴。作為蒙古民族服裝的配套部件之一。靴子其種類很多，可根據(jù)樣式、面料、高