七年級下冊生物第二章人體的營養(yǎng)復習課件

七年級生物下冊復習七年級生物下冊復習1第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質1．營養(yǎng)物質：A有機物：糖類、蛋白質、脂肪、維生素

B無機物：水、無機鹽第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質1．營養(yǎng)物質：2蛋白質作用：為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，為人體的生理活動提供能量來源：瘦肉、魚、奶、豆類、蛋和谷類等食物糖類作用：主要供能物質，是構成細胞的一種成分來源：食糖、谷類、豆類等食物脂肪作用：備用的能源物質來源：豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類等食物供能物質維生素作用：維持人體正常的生理活動來源：動物肝臟、魚肝油、蔬菜等食物水：是細胞的主要組成成分，參與人體的各種生理功能無機鹽作用：含量少，作用大來源：肉、奶、蛋、魚、蔬菜等食物非供能物質有機物無機物供能物質非供能物質蛋白質作用：為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，為人體的生理活3(2)維生素:夜盲癥玉米、胡蘿卜壞血病佝僂病(2)維生素:夜盲癥玉米、胡蘿卜壞血病佝僂病42.無機物:(1)水:約占體重的_________。人體內的_________以及尿素等廢物只有溶解在水中才能運輸。(2)無機鹽。①鈣:兒童缺鈣易患佝僂病,中老年人缺鈣易患___________。②碘:缺碘易患_______________。③鐵:缺鐵易患___________。60%～70%營養(yǎng)物質骨質疏松癥地方性甲狀腺腫缺鐵性貧血2.無機物:60%～70%營養(yǎng)物質骨質疏松癥地方性甲狀腺腫缺5食物的消化實驗探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?思考第二節(jié)消化和吸收食物的消化實驗探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液6一、消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)一、消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛71.消化的概念及類型：消化是指在消化道內將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學性消化。2.淀粉、蛋白質、脂肪的消化情況口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、膽汁、胰液二、食物在消化系統(tǒng)中的變化1.消化的概念及類型：消化是指在消化道內將食物分解成可以吸收81、在消化道中能消化蛋白質的消化酶來自

（

）①唾液腺

②胃腺

③肝臟

④腸腺

⑤胰腺A．①②③

B.②④⑤

C.③④⑤

D、①③⑤2、各類營養(yǎng)物質在人體消化道內開始被消化的順序是：（

）①蛋白質

②淀粉

③脂類

④無機鹽

⑤纖維素A．①②③

B.①③⑤

C.③②①

D．②①③練習：BD1、在消化道中能消化蛋白質的消化酶來自

（

）練習：B9三、營養(yǎng)物質的吸收1、吸收營養(yǎng)物質的主要器官：小腸（適于吸收的結構特點）

小腸是消化道中最長的一段。

小腸黏膜的內表面有許多環(huán)形的皺襞和絨毛，可增大吸收面積。

小腸內的絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，有利于營養(yǎng)物質的吸收。2、吸收的概念:吸收是指營養(yǎng)物質通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。三、營養(yǎng)物質的吸收小腸是消化道中最長的一段。

小腸黏膜的內表10考點：消化和吸收的部位:(1)不同部位消化和吸收功能不同:考點：消化和吸收的部位:11（2）圖中㈡曲線表示的物質是______,它在CD段減少原因_________,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴莀_________.練習右圖表示食物中的淀粉和蛋白質經過人體消化道各段時,其含量的變化情況,其中縱坐標示被消化的淀粉和蛋白質的含量,橫坐標示消化道的各部分.請分析此圖.（1）.圖中㈠曲線表示的物質是______它在OA段的減少是__________的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_____________的緣故.（3）.圖中㈢曲線表示的物質是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白質淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉化成麥芽糖（2）圖中㈡曲線表示的物質是______,它在CD段減少原因12平衡膳食寶塔五谷雜糧果蔬類魚、肉、蛋類奶制品油脂類一、合理營養(yǎng)第三節(jié)關注合理營養(yǎng)與食品安全平衡膳食寶塔五谷雜糧果蔬類魚、肉、蛋類奶制品油脂類一、合理營13二、合理膳食：能滿足人體對營養(yǎng)物質和能量需要的膳食，比例合適、搭配合理。

1、一日三餐，按時進餐2、不偏食，不挑食、不暴飲暴食3、早、中、晚的能量比為3：4：3四、食品安全三、良好的飲食習慣:二、合理膳食：能滿足人體對營養(yǎng)物質和能量需要的膳食，比例合適141、依據(jù)平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的應該是（）A．脂肪B．蛋白質C．淀粉D．無機鹽2、每天早、中、晚餐的能量攝入比例正確的是（）A．30%、40%30%B、40%、30%、30%C、20%；40%；40%D．30%、30%；40%練習：CA1、依據(jù)平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的應該是（153.下圖是中國居民“平衡膳食寶塔”，請將營養(yǎng)學家分成的五類膳食填在寶塔對應的位置：①肉類；②奶和奶制品類；③谷類；④脂肪；⑤蔬菜水果類。ABCDE①②③④⑤3.下圖是中國居民“平衡膳食寶塔”，請將營養(yǎng)學家分成的五類膳16七年級生物下冊復習七年級生物下冊復習17第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質1．營養(yǎng)物質：A有機物：糖類、蛋白質、脂肪、維生素

B無機物：水、無機鹽第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質1．營養(yǎng)物質：18蛋白質作用：為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，為人體的生理活動提供能量來源：瘦肉、魚、奶、豆類、蛋和谷類等食物糖類作用：主要供能物質，是構成細胞的一種成分來源：食糖、谷類、豆類等食物脂肪作用：備用的能源物質來源：豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類等食物供能物質維生素作用：維持人體正常的生理活動來源：動物肝臟、魚肝油、蔬菜等食物水：是細胞的主要組成成分，參與人體的各種生理功能無機鹽作用：含量少，作用大來源：肉、奶、蛋、魚、蔬菜等食物非供能物質有機物無機物供能物質非供能物質蛋白質作用：為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料，為人體的生理活19(2)維生素:夜盲癥玉米、胡蘿卜壞血病佝僂病(2)維生素:夜盲癥玉米、胡蘿卜壞血病佝僂病202.無機物:(1)水:約占體重的_________。人體內的_________以及尿素等廢物只有溶解在水中才能運輸。(2)無機鹽。①鈣:兒童缺鈣易患佝僂病,中老年人缺鈣易患___________。②碘:缺碘易患_______________。③鐵:缺鐵易患___________。60%～70%營養(yǎng)物質骨質疏松癥地方性甲狀腺腫缺鐵性貧血2.無機物:60%～70%營養(yǎng)物質骨質疏松癥地方性甲狀腺腫缺21食物的消化實驗探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?思考第二節(jié)消化和吸收食物的消化實驗探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液22一、消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)一、消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛231.消化的概念及類型：消化是指在消化道內將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學性消化。2.淀粉、蛋白質、脂肪的消化情況口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、膽汁、胰液二、食物在消化系統(tǒng)中的變化1.消化的概念及類型：消化是指在消化道內將食物分解成可以吸收241、在消化道中能消化蛋白質的消化酶來自

（

）①唾液腺

②胃腺

③肝臟

④腸腺

⑤胰腺A．①②③

B.②④⑤

C.③④⑤

D、①③⑤2、各類營養(yǎng)物質在人體消化道內開始被消化的順序是：（

）①蛋白質

②淀粉

③脂類

④無機鹽

⑤纖維素A．①②③

B.①③⑤

C.③②①

D．②①③練習：BD1、在消化道中能消化蛋白質的消化酶來自

（

）練習：B25三、營養(yǎng)物質的吸收1、吸收營養(yǎng)物質的主要器官：小腸（適于吸收的結構特點）

小腸是消化道中最長的一段。

小腸黏膜的內表面有許多環(huán)形的皺襞和絨毛，可增大吸收面積。

小腸內的絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，有利于營養(yǎng)物質的吸收。2、吸收的概念:吸收是指營養(yǎng)物質通過消化道壁黏膜進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。三、營養(yǎng)物質的吸收小腸是消化道中最長的一段。

小腸黏膜的內表26考點：消化和吸收的部位:(1)不同部位消化和吸收功能不同:考點：消化和吸收的部位:27（2）圖中㈡曲線表示的物質是______,它在CD段減少原因_________,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴莀_________.練習右圖表示食物中的淀粉和蛋白質經過人體消化道各段時,其含量的變化情況,其中縱坐標示被消化的淀粉和蛋白質的含量,橫坐標示消化道的各部分.請分析此圖.（1）.圖中㈠曲線表示的物質是______它在OA段的減少是__________的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_____________的緣故.（3）.圖中㈢曲線表示的物質是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白質淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉化成麥芽糖（2）圖中㈡曲線表示的物質是______,它在CD段減少原因28平衡膳食寶塔五谷雜糧果蔬類魚、肉、蛋類奶制品油脂類一、合理營養(yǎng)第三節(jié)關注合理營養(yǎng)與食品安全平衡膳食寶塔五谷雜糧果蔬類魚、肉、蛋類奶制品油脂類一、合理營29二、合理膳食：能滿足人體對營養(yǎng)物質和能量需要的膳食，比例合適、搭配合理。

1、一日三餐，按時進餐2、不偏食，不挑食、不暴飲暴食3、早、中、晚的能量比為3：4：3四、食品安全三、良好的飲食習慣:二、合理膳食：能滿足人體對營養(yǎng)物質和能量需要的膳食，比例合適301、依據(jù)平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的應該是（）A．脂肪