西瓜皮的做法大全 西瓜皮怎么做好吃

Word-3-西瓜皮的做法大全西瓜皮怎么做好吃大多數(shù)人吃了西瓜之后直接把皮給扔了，其實西瓜皮還能夠做菜喲，但是西瓜皮怎么做好吃呢？接下來就來和一起看看西瓜皮的做法大全。

一、清新西瓜皮的做法

【原料】西瓜皮500克，干紅辣椒1個，凈生姜絲、凈生姜片、白糖、干紅辣椒絲、精鹽、醋、麻油各適量。

【制作】將西瓜皮洗凈，削去硬皮，切成長片條。炒鍋上火，放入麻油，用大火燒熱，投入生姜片、干紅辣椒、西瓜皮翻炒幾下，將鍋離火，倒入盆中，加入白糖、精鹽、醋，撒上辣椒絲、生姜絲，腌透，晾涼即成。

【功效用法】健脾養(yǎng)胃，清熱利尿。適用于慢性胃炎、尿路感染、前列腺炎等病癥。佐餐食，量任意。

二、醬西瓜皮的的做法

【原料】西瓜皮2500克，豆瓣醬、精鹽各適量。

【制作】將西瓜皮洗凈，削去表皮，切成大片，放入盆中，加入精鹽腌漬半日，再晾干，用豆瓣醬涂抹，然后一層層鋪在小缸內(nèi)，用石塊壓緊，3天后取出，待干，攤開，曬成瓜皮即成。

【功效用法】滋陰清熱，養(yǎng)胃生津。適用于慢性胃炎、尿路感染、尿道炎、更年期綜合征等病癥。佐餐食，量任意。

三、熘西瓜皮的做法

【原料】凈厚西瓜皮400克，精制植物油、麻油、蔥、生姜、精鹽、濕淀粉各適量。

【制作】將凈厚西瓜皮切成勻稱的厚片，放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出用冷水過涼，瀝干水分。炒鍋上大火，放油燒熱，下入蔥、生姜熗鍋，投入精鹽和適量水，再投入西瓜皮，轉(zhuǎn)小火燒2分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即成。

【功效用法】清暑生津。適用于暑熱癥、咽喉炎、聲音沙啞、習慣性便秘等病癥。佐餐食，量任意。

四、爆炒西瓜皮的做法

【原料】西瓜皮500克，生姜末、蔥花、精鹽、醬油、白糖、味精、麻油、精制植物油各適量。

【制作】將西瓜皮去表皮后切成勻稱的片，放入開水鍋中，待再開后撈出，瀝干水分。炒鍋上火，放油適量，燒熱后下入生姜末、蔥花煸香，加入瓜皮片爆炒，放清水、精鹽、醬油、味精、白糖，待入味后淋上麻油即成。

【功效用法】清熱解毒，生津止渴。適用于中暑、慢性氣管炎、咽喉炎、習慣性便秘等病癥。佐餐食，量任意。

五、椒油西瓜皮的做法

【原料】西瓜皮250克，精制植物油、精鹽、白糖、花椒、味精各適量。

【制作】將西瓜皮外層硬皮除去，洗凈，切丁，用精鹽腌15分鐘，瀝干，再用白糖、味精拌勻。炒鍋上火，放油燒熱，下入花椒炸香，取出花椒，將油澆在西瓜皮丁上，拌勻即成。

【功效用法】清暑生津，增進食欲。適用于暑熱癥、厭食癥、慢性胃炎等病癥。佐餐食，量任意。