QCC品管圈QC小組案列

品管圈改善活動步驟1.組圈3.要因分析4.暸解事實5.數(shù)據(jù)收集6.整理、統(tǒng)計、分析7.改善對策提出8.對策實施9.效果確認(rèn)10.標(biāo)準(zhǔn)化2.選定題目及目標(biāo)11.成果比較及資料整理12.發(fā)表及交流第二期美食圈

花蓮港務(wù)警察所美食圈簡介壹、小組介紹一、圈名介紹二、圈徽三、圈的組成四、圈員基本資料一、圈名特色介紹圈名的意義：（美食圈）表示所謂「民以食為天」，“食”，雖然只是一日三餐，在生活中其實佔有舉足輕重的價值，如何讓我們的同仁在辛苦服勤之餘，能有乾淨(jìng)、營養(yǎng)、可口的三餐，正是我們?nèi)w圈員努力追求的目標(biāo)。二、圈徽三、圈的組成

所屬單位：督察室輔導(dǎo)員：許慶豐（督察長）成立時間：90年5月活動時間：90.5.31/90.10.15組成人數(shù)：9圈長：王木盛副圈長：曾忠祿圈員：陳文宗、王紀(jì)敏、鄧其福、葉聰銘、林青松、潘自強(qiáng)、張淑美圈會日：每週四下午二時至三時四、圈員基本資料

平均年齡：38歲學(xué)歷：研究所1名、大學(xué)1名、?？?名、高中3名貳、主題選定一、主題選定之原因二、主題確認(rèn)一、主題選定之原因廚房餐廳環(huán)境衛(wèi)生改善經(jīng)美食圈第一期推展餐廳伙食品質(zhì)實施改善後，針對伙食品質(zhì)、餐廳設(shè)備、餐廳環(huán)境衛(wèi)生三項所做問卷調(diào)查結(jié)果，餐廳環(huán)境此項滿意度最低，顯示其改善空間較大及其迫切性。因此，本期將致力於餐廳伙食環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)之提昇，讓同仁在輕鬆、優(yōu)雅的環(huán)境氣氛中用餐，使同仁吃的更健康、更安心，是本期所要推展的目標(biāo)。二、主題確認(rèn)參、活活動甘甘特圖圖肆、現(xiàn)現(xiàn)況掌掌握伍、要要因分分析陸、目目標(biāo)設(shè)設(shè)定目標(biāo)設(shè)設(shè)定美食圈圈針對對本所所餐廳廳、廚廚房環(huán)環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生等等各項項現(xiàn)況況製作作評分分表，，分為為二十十二個個評分分項目目，請請同仁仁依現(xiàn)現(xiàn)況評評分，，回答答時從從一至至十分分給一一個分分?jǐn)?shù)，，十分分最高高，一一分最最低。。本項評評分表表皆以以本所所搭伙伙同仁仁為訪訪問對對象，，發(fā)出出一二二０份份，淨(jìng)淨(jìng)收回回有效效樣本本一００三份份，所所得總總分為為15,276分分，佔佔總分分22,660之67.4﹪﹪。經(jīng)本圈圈同仁仁討論論後，，將提提升滿滿意度度15.6﹪達(dá)達(dá)到83﹪﹪之目目標(biāo)。。柒、對對策擬擬定與與實施施捌、效效果確確認(rèn)一、滿滿意度度調(diào)查查結(jié)果果二、無無形效效果一、滿滿意度度調(diào)查查結(jié)果果美食圈圈針對對本所所餐廳廳、廚廚房環(huán)環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生等等各項項缺失失經(jīng)過過三個個月改改善後後，製製作評評分表表，分分為二二十二二個評評分項項目，，請同同仁依依現(xiàn)況況評分分，回回答時時從一一至十十分給給一個個分?jǐn)?shù)數(shù)，十十分最最高，，一分分最低低。本項評評分表表皆以以本所所搭伙伙同仁仁為訪訪問對對象，，發(fā)出出一二二０份份，淨(jìng)淨(jìng)收回回有效效樣本本一００二份份，所所得總總分為為18,763分，，佔總總分22,440之之83.6﹪，，與先先前滿滿意度度調(diào)查查67.4﹪相相比較較增加加滿意意度16.2﹪﹪達(dá)到到83﹪之之目標(biāo)標(biāo)。雷達(dá)圖圖玖、美美食工工作標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化化流程程圖一、廚廚房、、餐廳廳設(shè)施施、採採買、、修繕繕標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)作業(yè)業(yè)流程程圖二、廚廚房、、餐廳廳環(huán)境境清潔潔查檢檢標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)作業(yè)業(yè)流程程圖三、查查檢表表拾、感感言本期ＱＱＣＣＣ的活活動，，從選選定主主題、、分析析要因因、對策擬擬定、、改善善措施施等等等，經(jīng)經(jīng)過圈圈員群群策群群力，費盡盡心血血的結(jié)結(jié)晶，，我們們共同同的願願望乃乃是希希望經(jīng)經(jīng)由我我們的的努力力，從從而提提供同同仁一一個舒舒適的的用餐餐環(huán)境境和營營養(yǎng)衛(wèi)衛(wèi)生的的伙食食，感感謝在在這個個過程程中所所有給給我們們指導(dǎo)導(dǎo)、幫幫助的的人，，感謝謝你們們的指指正，，給我我們成成長的的機(jī)會會，謝謝謝。。謝謝觀觀看/歡迎下下載BYFAITHIM