水果果茶沖泡規(guī)范

獼猴桃茶

原料

溫開水200克、獼猴桃10克，白糖100克。

制作：

先把獼猴桃洗凈，逐個(gè)掰開，將果肉擠在盛器里，加入白糖，沖入溫開水，晾涼，置于冰箱，飲時(shí)取倒入杯中，或加適量食用冰塊。

特點(diǎn)：

清涼爽口，既可冷飲，也可熱食。

楊桃茶

材料：1.楊桃1斤。2.砂糖2斤。3.琴酒15克。4.紅茶包1包。

做法：1.楊桃削去棱角邊緣，切片備用。

2.將1斤切好的楊桃加2斤的砂糖腌制。（腌制后密封一星期即可。）

3.腌過的楊桃4-5片，原汁三大匙加開水煮沸。

4.加約15克的琴酒于鍋內(nèi)。

5.加紅茶包1包攪拌均勻后，倒入沖茶器即可。

金桔干茶

材料：1.桔子干5個(gè)。2.柳濃縮汁一大匙。3.桔子醬一大匙。4.蜂蜜一小匙。5.紅茶包1個(gè)。

做法：1.將桔子干5個(gè)加水煮沸。

2.加入一大匙柳濃縮汁和一大匙桔子果醬。

3.待果醬完全溶解后，加入一小匙的蜂蜜。

4.二分鐘后，放入紅茶包攪動(dòng)至均勻即可。

5.倒入沖茶器即成。

玫瑰香橙茶

材料柳橙…2個(gè)玫瑰花…5克冷水…300毫升

作法1柳橙切開、擠汁；再將其中1小片果皮切成細(xì)絲，加入柳橙汁內(nèi)。2玫瑰花加水，放爐上，用小火煮5分鐘，濾出汁，待涼。3將作法1倒入作法2中，攪勻即可。

功效：

柳橙含鉀量高，能有效維持體內(nèi)的酸堿值，可增強(qiáng)體力、舒緩精神，還是抗老化的食品。

鮮果茶

材料

柳橙…半個(gè)（80克）蘋果…半個(gè)（90克）金橘…3個(gè)（35克）冷水…600毫升冰糖…20克立頓紅茶包…1袋

功效：1.柳橙維生素C、維生素P的含量高，可增加血管韌性，保持細(xì)胞彈性。2.蘋果含大量的抗氧化物，能防止自由基對(duì)細(xì)胞的傷害及低密度脂蛋白的氧化，可常保年輕。3.金橘有養(yǎng)顏美容、解除壓力、潤(rùn)喉清嗓等效果。

菠蘿香蜜茶

材料檸檬皮絲…少許立頓紅茶包…2袋菠蘿汁…少許菠蘿片…2片（菠蘿罐頭）冷水…500毫升

作法1將立頓紅茶包浸入水中，放爐上，用小火煮至水開，待涼。2取二片菠蘿，切成小塊，加入作法1；再倒入菠蘿汁，加入檸檬皮絲，攪勻即可。

功效：

菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖以及維生素A、維生素B、維生素C，味甘性溫，能消暑解渴、醒酒提神。

材料椰汁…半杯（120毫升）立頓紅茶包…1袋熱開水…500毫升冰糖…1大匙

作法將立頓紅茶包泡入熱開水中，再倒入椰汁、冰糖，放在爐上，再次煮開即可。

功效：

椰汁富含多種無(wú)機(jī)鹽、維生素、氨基酸和微量元素，能消暑退火；紅茶可增強(qiáng)食欲、利尿、消除水腫。

皇家奶茶

原料配方

(1杯)：紅茶2克，牛奶85毫升，熱開水120毫升

制作方法：1.按熱紅茶泡制法制取紅茶汁115毫升。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

乳紅色液體，系英國(guó)正統(tǒng)飲料。營(yíng)養(yǎng)豐富，提神醒腦。

蜜橘情人果茶

原料：

橙子糖紅茶包（袋泡茶）

做法：將橙子洗凈，切成塊狀（不要太大也不要太小）放入鍋中加水煮，水熱了加入糖，等水開后到入杯中，加入茶包即可。

特點(diǎn)：清香撲鼻，沒有了橙的酸味，而且皮里的維生素都到了茶里，是很好的養(yǎng)生茶。

彩虹水果茶

原料：

蘋果1個(gè)，菠蘿1/4個(gè)，金桔2個(gè)，小番茄3個(gè)，百香果原汁適量，紅茶包1袋，冰糖少許。

制法：1、蘋果、菠蘿洗凈切丁，金桔切片，蕃茄用牙簽刺幾個(gè)小洞。2、將菠蘿放入鍋中加適量水熬煮20分鐘。3、再把其他材料一同放入攪勻，最后放入茶包泡約2分鐘，即是一道輕松美味的水果茶。

功效：含有豐富的果膠和最強(qiáng)效的抗氧化劑，具有防癌抗老，排毒去油膩的作用。

果汁紅茶

原料：

紅茶５０克，白砂糖３５０克，橘子數(shù)個(gè)，檸檬汁與橘汁各５０毫升，白蘭地酒４０毫升，清水７５０毫升，冰水均２５００毫升，碎冰少許。制法：先在鍋中加水７５０毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸５分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。飲用時(shí)在每個(gè)杯中倒入紅茶鹵４０毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水１００—１５０毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子１瓣、碎冰少許。杯中放入長(zhǎng)金屬匙１把即可。

香蕉蜂蜜茶原料：

香蕉150克、綠茶葉1克

調(diào)味料：

精鹽少許、蜂蜜20克

做法：1.將香蕉與綠茶放入碗中，加入沸水浸泡。2.加入蜂蜜與鹽攪拌沖泡5分鐘后即可飲用。

功效：有效幫助清熱，治療頭暈?zāi)垦５陌Y狀。

金桔綠茶

原料：

綠茶茶包1包、酸梅1顆、金桔5顆、蜂蜜10cc

制法：1.以沸水將茶杯燙過，杯中放入綠茶茶包及酸梅沖入沸水，燜3～5分鐘至茶出味后取出茶包及酸梅。2.杯中置入蜂蜜，并將金桔用刀劃開擠汁入杯中，剩余的金桔一并放入，再?zèng)_入作法1的綠茶茶湯攪拌均勻即可。

清涼水果茶

原料：

黃芪１錢、枸杞３錢、西瓜、奇異果、水梨切丁各半碗、適量冰糖

作法：全部材料加沸水３５０ＣＣ沖泡，燜約５分鐘，過濾添加冰糖即可食用。（一次份，一天可喝兩次）

功效：清涼潤(rùn)喉、補(bǔ)氣生津。

提示：虛含體質(zhì)者可加金桔２個(gè)，燥熱者可加重西瓜至１碗。

青果烏龍茶

[材料］青果(即橄欖)10克，烏龍茶5克。

［制法］將青果洗凈，拍碎，與烏龍茶同人沙鍋20分鐘即成。

［吃法］代茶飲，當(dāng)日服完。

［功效］生津利咽，解毒抗癌。

無(wú)花果綠茶飲

［組成］無(wú)花果2枚，綠茶10克。

［制法］將無(wú)花果洗凈，與綠茶同入沙鍋，加水共煎15分鐘即成。

［吃法］代茶飲，當(dāng)日服完。

［功效］潤(rùn)肺清腸，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)

特色水果茶

原料：

果味茶（檸檬味）1包，橙1個(gè)，蘋果1個(gè)，橙醬、菠蘿醬少許，濃縮橙汁，芒果汁，菠蘿汁少許。

沖泡方法：

1、將橙和蘋果個(gè)分成兩半，一半榨汁、一半切粒，待用。

2、煮水鍋中加入12毫升的水，文火煮

3、加入1包檸檬果味茶包

4、加入菠蘿醬、橙醬各一匙，再加入少許濃縮果汁

5、加入鮮果粒

6、加入鮮果汁，熄火，倒入杯中即可飲用。

夏麗瑪橙茶

☆材料：紅茶茶包一個(gè)，柳橙一片。

☆作法：在溫?zé)岬谋?，放入一片切好的柳橙，再注入泡好的紅茶，依個(gè)人喜好，加入蜂蜜或糖。

鼠尾草水果茶

原料：

新鮮百里香(8cm)2枝，新鮮迷迭香(6－8cm)2枝，新鮮鼠尾草葉2片，紅蘋果1/4個(gè)，柳橙汁100cc，熱開水適量。

做法:1將所有香草洗凈，用熱開水沖－遍；紅蘋果切小丁，備用。2將所有材料放入壺中，沖入500~600cc熱開水，浸泡約3分鐘即可飲用可回沖2次，回沖時(shí)需浸泡5分鐘，每次回沖時(shí)均需補(bǔ)充柳橙汁及蘋果丁，份量與第1次沖泡相同。

酸桔茶

材料：1.柳丁一個(gè)、原汁一大匙。2.檸檬一個(gè)、原汁一大匙。3.沙士一大匙。4.蜂蜜一小匙。5.紅茶包1個(gè)。

做法：1.將柳丁、檸檬各切成四片。2.柳丁、檸檬片置于鍋內(nèi)加水煮熱。3.加入壓汁的柳丁與檸檬原汁各一大匙。4.煮沸后加入沙士一大匙與蜂蜜一小匙。5.加入一包紅茶包后，倒入沖茶器即成。

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