服務(wù)員個人工作計(jì)劃范文五篇（5篇）

服務(wù)員個人工作計(jì)劃范文五篇散?餐操作程序?(一)、?散餐服務(wù)要?求1、啦?解當(dāng)天供應(yīng)?品種(例湯?、海鮮、時?菜、甜品、?水果、特別?介紹、沽清?類)。2?、備料：(?醬油、胡椒?粉、開水、?點(diǎn)菜單、熱?巾、托盤等?(二)、?開餐前的檢?查工作1?、參加班前?例會，聽從?當(dāng)日工作安?排。2、?檢查儀容儀?表。3、?臺面擺設(shè)：?餐具整齊?，擺放統(tǒng)一?，干凈無缺?口，臺布、?口布無破損?，無污漬。?4、臺椅?的擺設(shè)：?椅子干凈無?塵，椅面無?污漬，臺椅?橫豎對齊或?形成圖案形?。5、工?作臺：餐?柜、托盤，?擺設(shè)要求整?齊統(tǒng)一，餐?柜布置整齊?無歪斜。?6、檢查花?草。7、?檢查地面。?(三)、?迎接客人?1、迎賓員?當(dāng)客人進(jìn)入?餐廳時，迎?送員以鞠躬?禮(30℃?左右)熱?情的征求客?人：“歡迎?光臨先生/?小姐，請問?您幾位?”?把客人帶?到坐位后，?拉椅請坐，?雙手把菜譜?遞給客人，?說道：“先?生/小姐，?這是我們的?菜單語氣?親切，使客?人有得到特?別尊重之感?覺。2、?餐廳服務(wù)員?(1)站?立迎賓在?開餐前的_?__分鐘，?在個自分管?的崗位上等?候開餐迎接?客人，站立?姿勢要端正?，不依靠任?何物體，雙?腳不可交叉?，雙手自然?交疊在腹前?，儀態(tài)端莊?，精神飽滿?。(2)?拉椅讓座?服務(wù)員應(yīng)協(xié)?助迎送員安?排客人就座?，拉椅時留?意先女賓，?后男賓。?(3)如果?客人需要寬?衣時，幫助?客人將衣物?掛好。(?四)餐中服?務(wù)從客人?右邊遞巾，?并說“先生?/小姐，請?用巾”。然?后詢問客人?：“請問喜?歡喝哪些茶??我們有花?茶、烏龍…?…”。2?、增減餐具?3、斟茶?：將茶杯?連碟放于托?盤上，斟茶?至八分滿，?從客人右側(cè)?遞上。4?、落餐巾、?脫筷套：?將餐巾解開?，輕輕地放?在客人雙腿?上，如果客?人暫時離開?，將餐巾疊?成三角形，?平放在餐位?的右位。?5、為客人?上調(diào)味品：?將調(diào)味品碟?拿至托盤上?，斟倒。?6、收小毛?巾：用巾夾?逐條夾進(jìn)托?盤中拿走(?可與第__?_條一起做?)。7、?點(diǎn)菜：介?紹菜式在?客人看過菜?單片刻后，?即上前微笑?地詢問：“?先生/小姐?，請問現(xiàn)在?能夠點(diǎn)菜嗎??”“先?生/小姐，?請問您們需?要點(diǎn)哪些菜?呢?”“我?們有__菜?是挺不錯的?，今天有特?別的品種_?_您試一試?好嗎?”如?果客人點(diǎn)的?菜沒供應(yīng)時?，應(yīng)抱歉說?：“對不起?”建議點(diǎn)別?的相似的菜?肴。推銷?欽品：同?菜式推銷。?點(diǎn)完菜與?酒水時，留?意復(fù)述給客?人聽，并詢?問有無錯漏?等。8、?收回菜單、?酒水單：?由領(lǐng)班、迎?送員集中放?在迎送臺以?作備用。?9、下訂單?：下訂單?時，第一聯(lián)?交收銀員;?第二聯(lián)由收?銀員蓋章后?，交酒巴或?由跑菜員交?廚房，作為?取酒水及菜?的憑證;第?三聯(lián)由跑菜?員劃單用，?此聯(lián)能夠留?存。10?、用托盤將?飲料酒水按?訂單上的桌?號，準(zhǔn)確的?呈送給每一?位客人。?11、第一?道菜不能讓?客人久等，?最多不超過?10—__?_分鐘，如?時間稍長，?要及時向客?人說“對不?起”表示歉?意。如客人?有急事，一?定要與廚房?聯(lián)絡(luò)，盡快?出菜。1?2、上菜時?，應(yīng)禮貌地?向客人表示?：“對不起?，讓您久等?啦。”1?3、上菜順?序：冷菜、?熱菜、主食?或點(diǎn)心、甜?食、水果。?各餐間在?每上一道菜?備餐間服務(wù)?員應(yīng)在第三?聯(lián)上注銷一?道菜。上臺?時留意報(bào)菜?名。14?、上最后一?道菜時，要?主動告訴客?人，“先生?/小姐，您?的菜已上齊?”，并詢問?客人是否要?增加些哪些?。15、?菜上齊后，?遞甜品水果?的介紹牌給?客人，向客?人介紹各類?甜品、水果?。16、?巡臺：⑴煙?缸內(nèi)有兩個?或兩個以上?煙頭應(yīng)立即?撤換。⑵?將空菜碟、?空湯碗及空?酒瓶撤走。?⑶及時撤換?骨碟。⑷?及時添加酒?水、飲料等?服務(wù)員應(yīng)有?求必應(yīng)，有?問必答，態(tài)?度和藹，語?言親切，服?務(wù)周到，應(yīng)?在客人開口?前滿足客人?的要求。隨?時留意客人?動態(tài)，及時?處理突發(fā)事?件。17?、收撤菜碟?餐具：菜?碟：先征得?客人同意，?才干收撤(?除空碟外)?當(dāng)客人同意?后，應(yīng)在客?人的右邊逐?樣收撤(如?需打包可在?工作臺進(jìn)行?)先收銀器?、玻璃器皿?，后收餐具?。18、?上熱茶：?提供茶水服?務(wù)(用蓋碗?茶)。1?9、上甜品?、水果上甜?品上水果：?上水果前應(yīng)?視水果品種?，派骨碟、?刀、叉、小?匙羹等。(?刀在右，叉?在左)2?0、遞上小?毛巾21?、結(jié)帳：結(jié)?帳時用結(jié)帳?夾，在客人?右邊、禮貌?的說：“謝?謝，先生/?小姐總共元?”留意收款?和找零時應(yīng)?唱收唱付，?錢款當(dāng)面點(diǎn)?清。22?、拉椅送客?：向客人?道謝，送客?人至餐廳門?口，并歡迎?再次光臨，?提醒客人不?要在餐廳遺?漏物品。服務(wù)員個人工作計(jì)劃范文五篇（二）?一、組織建?設(shè)和管理。?做為一個?企業(yè)，必需?對其所擁有?的人力物力?、財(cái)力資源?進(jìn)行組織和?管理，KT?V做為服務(wù)?性行業(yè)，其?特點(diǎn)是業(yè)務(wù)?多而雜，物?資繁多等，?為了確保營?運(yùn)工作的有?序的進(jìn)行。?我們更有必?要對組織內(nèi)?各管理層次?和業(yè)務(wù)層次?的職責(zé)、權(quán)?限進(jìn)行合理?有效的劃分?。組織的建?設(shè)與管理，?主要從兩方?面入手：?其一，形成?KTV場所?的組織結(jié)構(gòu)?和組織的管?理體制。即?設(shè)置KTV?組織機(jī)構(gòu)，?崗位的設(shè)立?和確立崗位?職責(zé)，各崗?位的業(yè)務(wù)和?權(quán)限的劃分?、班組的編?排、管理人?員的配備等?，進(jìn)行合理?、有效的設(shè)?置，使現(xiàn)場?的大小事情?有人做，有?人管;配備?的人員知道?自己該做什?么、該如何?做，做到什?么程度才能?不超越自己?的范圍，人?員不致于閑?置其二，?合理而有效?的組合和調(diào)?配KTV的?人力、物力?、財(cái)力、信?息等資源，?KTV的營?運(yùn)不可能一?塵不變的，?它會隨著季?節(jié)、氣候、?外部競爭等?情況，時好?時差，有分?為淡季和旺?季，這就要?求做為管理?者掌握KT?V的營運(yùn)規(guī)?律，消費(fèi)者?的消費(fèi)心理?等因素，對?現(xiàn)場資源進(jìn)?行合理的調(diào)?控。使現(xiàn)有?資源不致于?浪費(fèi)也不會?潰乏，總之?，組織的意?義是確保現(xiàn)?場的業(yè)務(wù)合?理、科學(xué)、?有序的進(jìn)行?。二、建?立完善的規(guī)?章制度“?無規(guī)矩不成?方圓”做為?一個企業(yè)就?像一個國家?要有規(guī)范完?善的制度做?保證，對場?所的組織、?服務(wù)質(zhì)量標(biāo)?準(zhǔn)、促銷方?案的制控方?式、人事管?理、人員培?訓(xùn)和素質(zhì)要?求，設(shè)備設(shè)?施，易耗品?物質(zhì)，營業(yè)?目標(biāo)等項(xiàng)目?應(yīng)以明文規(guī)?定的形式進(jìn)?行確認(rèn)，使?人員做事有?有章可循，?有法可依，?知道什么該?做什么不該?做，另一方?面著眼于細(xì)?微處，就是?制定具體的?制度，如業(yè)?務(wù)活動記錄?制度、考勤?與交接班制?度、服務(wù)質(zhì)?量考評制度?、衛(wèi)生制度?、行為規(guī)范?要求、物品?使用制度、?物品盤存盤?庫制度、人?事考檢制度?、財(cái)務(wù)制度?、人事管理?制度、獎懲?制度、晉升?制度、人員?培訓(xùn)制度、?福利制度、?收銀制度等?應(yīng)一一以明?文形式規(guī)定?，制度的制?定最主要的?目的是保證?各崗位人員?之間工作協(xié)?調(diào)一致，使?工作規(guī)范而?公正的進(jìn)行?。三、現(xiàn)?場營運(yùn)的監(jiān)?督管理K?TV企業(yè)在?營運(yùn)必定涉?及到現(xiàn)場事?務(wù)，而現(xiàn)場?事務(wù)就需要?有人去管理?，做為管理?者每天必須?做而且最重?要的事情，?就是做好現(xiàn)?場營運(yùn)的監(jiān)?督管理工作?。現(xiàn)場工作?主要分為三?大部分。?第一：班前?準(zhǔn)備工作主?持召開班前?會，對前一?天的工作進(jìn)?行總結(jié)和分?析，對當(dāng)天?的工作進(jìn)行?分配。檢查?員工儀容儀?表和精神狀?態(tài)是否符合?上崗標(biāo)準(zhǔn)?第二：班中?的巡場工作?，對現(xiàn)場進(jìn)?行巡視去了?解客人的需?求為，以便?為促銷準(zhǔn)備?第一手資料?，對員工的?操作、服務(wù)?質(zhì)量進(jìn)行評?估檢測，以?便進(jìn)行決策?改進(jìn)隨時注?意營運(yùn)中存?在的問題，?及時進(jìn)行解?決、糾正?第三：班后?總結(jié)評估工?作對當(dāng)天工?作進(jìn)行科學(xué)?、系統(tǒng)的評?估，總結(jié)經(jīng)?驗(yàn)，提出改?進(jìn)方案，總?之現(xiàn)場管理?工作是重中?之重，做為?管理者必須?從實(shí)際出發(fā)?，發(fā)揮自己?的管理才能?和智慧，對?現(xiàn)場進(jìn)行合?理有效的管?理。四、?企業(yè)文化建?設(shè)何為企?業(yè)文化?它?是指企業(yè)在?自身經(jīng)營發(fā)?展過程中通?過培植、倡?導(dǎo)、塑造而?形成的一種?為員工共同?奉行的價值?觀念、基本?信念和行為?準(zhǔn)則，為什?么要那么重?要?成功的?企業(yè)就一定?有優(yōu)秀的企?業(yè)文化做后?盾，如麥當(dāng)?勞的QSC?V原則(質(zhì)?量、服務(wù)、?衛(wèi)生、價值?)海爾的真?誠到永遠(yuǎn)~?!可見企業(yè)?文化在企業(yè)?發(fā)展中的重?要意義，而?做好企業(yè)文?化就要在經(jīng)?營管理的過?程中做好管?理團(tuán)隊(duì)的建?設(shè)，內(nèi)部和?外部環(huán)境的?塑造與培養(yǎng)?，全面提升?員工的各方?面素質(zhì)等等?，總之，企?業(yè)要做大做?強(qiáng)就就應(yīng)從?始至終做好?企業(yè)文化的?培養(yǎng)工作。?五、建立?市場調(diào)查機(jī)?制進(jìn)行市?場定位。K?TV市場是?在不斷的變?化發(fā)展中的?，今天你可?能門庭若市?，明天就面?臨關(guān)閉，因?而有必要、?有目的、有?系統(tǒng)地收票?、記錄、整?理、分析與?總結(jié)KTV?市場的消費(fèi)?需求及促銷?活動的信息?。KTV市?場調(diào)查主要?從市場環(huán)境?、消費(fèi)者消?費(fèi)心理、同?行業(yè)的競爭?情況等方面?著手調(diào)查，?然后把結(jié)果?進(jìn)行分析總?結(jié)，做出趨?勢預(yù)測，結(jié)?合自身的實(shí)?際情況進(jìn)行?消費(fèi)群體的?這定位。?六、確定目?標(biāo)市場采?取有效的營?銷策略，不?同的場所的?情況有不同?消費(fèi)人群，?夜總會主要?是商務(wù)客人?，自助KT?V大多消費(fèi)?群，就算同?為自助KT?V也有不同?的消費(fèi)群體?，如好樂迪?白天以學(xué)生?客群為主，?而夜場更偏?向于一定事?業(yè)有成的成?功人士。做?為一個場所?的要知道自?己的客人在?那里，消費(fèi)?心理及消費(fèi)?習(xí)慣等情況?非常重要，?這就是目標(biāo)?市場一但目?標(biāo)明確，我?們就可以有?針對性的采?取一些促消?策略。如產(chǎn)?品服務(wù)創(chuàng)新?策略，價格?策略，人員?推廣策略等?有利于提升?營業(yè)業(yè)績促?銷手?jǐn)唷?七、導(dǎo)入K?TV創(chuàng)業(yè)形?象識別系統(tǒng)?，創(chuàng)造品牌?企業(yè)形象?籠統(tǒng)的講就?是指塑造良?好的形象，?突出優(yōu)勢，?把好的一面?展現(xiàn)消費(fèi)者?，讓消費(fèi)知?道企業(yè)的好?處及與眾不?同之處。這?方面工作主?要從三方面?入手：①理?念塑造包括?讓公眾知道?企業(yè)的經(jīng)營?理念、企業(yè)?文化、管理?原則、發(fā)展?方向、行為?準(zhǔn)則、企業(yè)?精神、企業(yè)?個性。②視?覺感受如：?商標(biāo)、公司?形象、企業(yè)?造型、標(biāo)準(zhǔn)?顏色、基本?構(gòu)圖、企業(yè)?標(biāo)志、產(chǎn)品?設(shè)計(jì)等。③?行為方向：?a對內(nèi)，員?工培訓(xùn)、獎?懲晉升制、?決策行為、?工作氛圍、?員工福利報(bào)?酬;b對外?，市場調(diào)查?、廣告宣傳?、促銷策略?、公益活動?等，總之實(shí)?行企業(yè)形象?識別就是為?了更好推銷?企業(yè)，建立?本企業(yè)在公?眾心中的形?象，提高場?所的美譽(yù)度?和知名度，?創(chuàng)造品牌。?總之，經(jīng)?營管理工作?千頭萬緒，?紛繁復(fù)雜，?做為管理者?必須具備良?好的管理素?質(zhì)和管理水?平，在日常?的管理工作?中善于發(fā)揮?自己的才能?和智慧!在?總結(jié)的工作?過程當(dāng)中提?升自己!服務(wù)員個人工作計(jì)劃范文五篇（三）?(一)班前?準(zhǔn)備工作?1、按時上?班，按時簽?到，不許代?簽，不許弄?虛作假，酒?店服務(wù)員工?作計(jì)劃。?(有事必須?事先請假)?。2、服?從領(lǐng)導(dǎo)開檔?前衛(wèi)生工作?的安排，保?質(zhì)保量完成?充餐具，備?調(diào)料，鋪臺?，擺位，環(huán)?境衛(wèi)生等，?事前一切準(zhǔn)?備工作。我?們是一個整?體，要有全?局觀念，要?互相合作，?互相幫助。?3、員工?午餐，小歇?。(二)?班中接待?1、熱情迎?客，主動招?呼，堅(jiān)持禮?貌用語。?班前會后迅?速進(jìn)崗，精?神飽滿，堅(jiān)?守崗位，堅(jiān)?持微笑，注?意自身形象?。當(dāng)顧客?進(jìn)入餐桌要?主動招呼：?“先生/小?姐，中午好?/晚上好，?幾位”并拉?椅讓座。?撤筷套，問?茶水(同時?介紹茶葉品?種)，遞菜?單。為顧?客罩上衣套?，如有小孩?拿取兒童座?椅，為顧客?倒上第一杯?禮貌茶。?2、點(diǎn)菜介?紹，主動推?薦，當(dāng)好參?謀。必須?掌握菜肴業(yè)?務(wù)知識，了?解當(dāng)市估清?品種及增加?品種。(?1)準(zhǔn)備寫?明臺號，人?數(shù)，日期及?時間，字跡?端正，清楚?易懂。(?2)介紹菜?肴要葷素搭?配，口味不?易重復(fù)，多?推薦廚房出?品好顧客反?應(yīng)好的品種?。要做到“?四個不要”?：“不要同?一口味”，?“不要同一?原料”，“?不要同一烹?調(diào)方法”，?“不要同一?盛器”。?(3)不同?對象，不同?場合推薦不?同菜肴。對?紅燒菜，烹?調(diào)時間，蒸?煮時間長的?菜要事先同?客人做好解?釋，讓顧客?有心理準(zhǔn)備?。(4)?營業(yè)中途有?估清，退菜?必須寫明原?因由廚房或?部門領(lǐng)導(dǎo)簽?字證明方可?退菜。(?5)點(diǎn)菜要?掌握主動，?爭取時間，?但也必須尊?重客人自眩?(6)確?定點(diǎn)菜后要?做到重復(fù)一?遍，核對無?誤再交收銀?下廚房。服務(wù)員個人工作計(jì)劃范文五篇（四）?KTV場所?的管理要管?理在內(nèi)部的?特定環(huán)境，?即內(nèi)部的實(shí)?際情況這個?客觀前提的?基礎(chǔ)上，進(jìn)?行組織機(jī)構(gòu)?的管理，規(guī)?章制度的建?立完上善，?服務(wù)質(zhì)量的?管理，現(xiàn)場?營運(yùn)的管理?，企業(yè)文化?的建設(shè)等。?一、組織?建設(shè)和管理?。做為一?個企業(yè)，必?需對其所擁?有的人力物?力、財(cái)力資?源進(jìn)行組織?和管理，K?TV做為服?務(wù)性行業(yè)，?其特點(diǎn)是業(yè)?務(wù)多而雜，?物資繁多等?，為了確保?營運(yùn)工作的?有序的進(jìn)行?。我們更有?必要對組織?內(nèi)各管理層?次和業(yè)務(wù)層?次的職責(zé)、?權(quán)限進(jìn)行合?理有效的劃?分。組織的?建設(shè)與管理?，主要從兩?方面入手：?其一，形?成KTV場?所的組織結(jié)?構(gòu)和組織的?管理體制。?即設(shè)置KT?V組織機(jī)構(gòu)?，崗位的設(shè)?立和確立崗?位職責(zé)，各?崗位的業(yè)務(wù)?和權(quán)限的劃?分、班組的?編排、管理?人員的配備?等，進(jìn)行合?理、有效的?設(shè)置，使現(xiàn)?場的大小事?情有人做，?有人管;配?備的人員知?道自己該做?什么、該如?何做，做到?什么程度才?能不超越自?己的范圍，?人員不致于?閑置其二?，合理而有?效的組合和?調(diào)配KTV?的人力、物?力、財(cái)力、?信息等資源?，KTV的?營運(yùn)不可能?一塵不變的?，它會隨著?季節(jié)、氣候?、外部競爭?等情況，時?好時差，有?分為淡季和?旺季，這就?要求做為管?理者掌握K?TV的營運(yùn)?規(guī)律，消費(fèi)?者的消費(fèi)心?理等因素，?對現(xiàn)場資源?進(jìn)行合理的?調(diào)控。使現(xiàn)?有資源不致?于浪費(fèi)也不?會潰乏，總?之，組織的?意義是確保?現(xiàn)場的業(yè)務(wù)?合理、科學(xué)?、有序的進(jìn)?行。二、?建立完善的?規(guī)章制度?“無規(guī)矩不?成方圓”做?為一個企業(yè)?就像一個國?家要有規(guī)范?完善的制度?做保證，對?場所的組織?、服務(wù)質(zhì)量?標(biāo)準(zhǔn)、促銷?方案的制控?方式、人事?管理、人員?培訓(xùn)和素質(zhì)?要求，設(shè)備?設(shè)施，易耗?品物質(zhì)，營?業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)?目應(yīng)以明文?規(guī)定的形式?進(jìn)行確認(rèn)，?使人員做事?有有章可循?，有法可依?，知道什么?該做什么不?該做，另一?方面著眼于?細(xì)微處，就?是制定具體?的制度，如?業(yè)務(wù)活動記?錄制度、考?勤與交接班?制度、服務(wù)?質(zhì)量考評制?度、衛(wèi)生制?度、行為規(guī)?范要求、物?品使用制度?、物品盤存?盤庫制度、?人事考檢制?度、財(cái)務(wù)制?度、人事管?理制度、獎?懲制度、晉?升制度、人?員培訓(xùn)制度?、福利制度?、收銀制度?等應(yīng)一一以?明文形式規(guī)?定，制度的?制定最主要?的目的是保?證各崗位人?員之間工作?協(xié)調(diào)一致，?使工作規(guī)范?而公正的進(jìn)?行。三、?現(xiàn)場營運(yùn)的?監(jiān)督管理?KTV企業(yè)?在營運(yùn)必定?涉及到現(xiàn)場?事務(wù)，而現(xiàn)?場事務(wù)就需?要有人去管?理，做為管?理者每天必?須做而且最?重要的事情?，就是做好?現(xiàn)場營運(yùn)的?監(jiān)督管理工?作。現(xiàn)場工?作主要分為?三大部分。?第一：班?前準(zhǔn)備工作?主持召開班?前會，對前?一天的工作?進(jìn)行總結(jié)和?分析，對當(dāng)?天的工作進(jìn)?行分配。檢?查員工儀容?儀表和精神?狀態(tài)是否符?合上崗標(biāo)準(zhǔn)?第二：班?中的巡場工?作，對現(xiàn)場?進(jìn)行巡視去?了解客人的?需求為，以?便為促銷準(zhǔn)?備第一手資?料，對員工?的操作、服?務(wù)質(zhì)量進(jìn)行?評估檢測，?以便進(jìn)行決?策改進(jìn)隨時?注意營運(yùn)中?存在的問題?，及時進(jìn)行?解決、糾正?第三：班?后總結(jié)評估?工作對當(dāng)天?工作進(jìn)行科?學(xué)、系統(tǒng)的?評估，總結(jié)?經(jīng)驗(yàn)，提出?改進(jìn)方案，?總之現(xiàn)場管?理工作是重?中之重，做?為管理者必?須從實(shí)際出?發(fā)，發(fā)揮自?己的管理才?能和智慧，?對現(xiàn)場進(jìn)行?合理有效的?管理。四?、企業(yè)文化?建設(shè)何為?企業(yè)文化??它是指企業(yè)?在自身經(jīng)營?發(fā)展過程中?通過培植、?倡導(dǎo)、塑造?而形成的一?種為員工共?同奉行的價?值觀念、基?本信念和行?為準(zhǔn)則，為?什么要那么?重要?成功?的企業(yè)就一?定有優(yōu)秀的?企業(yè)文化做?后盾，如麥?當(dāng)勞的QS?CV原則(?質(zhì)量、服務(wù)?、衛(wèi)生、價?值)海爾的?真誠到永遠(yuǎn)?~!可見企?業(yè)文化在企?業(yè)發(fā)展中的?重要意義，?而做好企業(yè)?文化就要在?經(jīng)營管理的?過程中做好?管理團(tuán)隊(duì)的?建設(shè)，內(nèi)部?和外部環(huán)境?的塑造與培?養(yǎng)，全面提?升員工的各?方面素質(zhì)等?等，總之，?企業(yè)要做大?做強(qiáng)就就應(yīng)?從始至終做?好企業(yè)文化?的培養(yǎng)工作?。五、建?立市場調(diào)查?機(jī)制進(jìn)行?市場定位。?KTV市場?是在不斷的?變化發(fā)展中?的，今天你?可能門庭若?市，明天就?面臨關(guān)閉，?因而有必要?、有目的、?有系統(tǒng)地收?票、記錄、?整理、分析?與總結(jié)KT?V市場的消?費(fèi)需求及促?銷活動的信?息。KTV?市場調(diào)查主?要從市場環(huán)?境、消費(fèi)者?消費(fèi)心理、?同行業(yè)的競?爭情況等方?面著手調(diào)查?，然后把結(jié)?果進(jìn)行分析?總結(jié)，做出?趨勢預(yù)測，?結(jié)合自身的?實(shí)際情況進(jìn)?行消費(fèi)群體?的這定位。?六、確定?目標(biāo)市場?采取有效的?營銷策略，?不同的場所?的情況有不?同消費(fèi)人群?，夜總會主?要是商務(wù)客?人，自助K?TV大多消?費(fèi)群，就算?同為自助K?TV也有不?同的消費(fèi)群?體，如好樂?迪白天以學(xué)?生客群為主?，而夜場更?偏向于一定?事業(yè)有成的?成功人士。?做為一個場?所的要知道?自己的客人?在那里，消?費(fèi)心理及消?費(fèi)習(xí)慣等情?況非常重要?，這就是目?標(biāo)市場一但?目標(biāo)明確，?我們就可以?有針對性的?采取一些促?消策略。如?產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)?新策略，價?格策略，人?員推廣策略?等有利于提?升營業(yè)業(yè)績?促銷手?jǐn)唷?七、導(dǎo)入?KTV創(chuàng)業(yè)?形象識別系?統(tǒng)，創(chuàng)造品?牌企業(yè)形?象籠統(tǒng)的講?就是指塑造?良好的形象?，突出優(yōu)勢?，把好的一?面展現(xiàn)消費(fèi)?者，讓消費(fèi)?知道企業(yè)的?好處及與眾?不同之處。?這方面工作?主要從三方?面入手：①?理念塑造包?括讓公眾知?道企業(yè)的經(jīng)?營理念、企?業(yè)文化、管?理原則、發(fā)?展方向、行?為準(zhǔn)則、企?業(yè)精神、企?業(yè)個性。②?視覺感受如?：商標(biāo)、公?司形象、企?業(yè)造型、標(biāo)?準(zhǔn)顏色、基?本構(gòu)圖、企?業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)?品設(shè)計(jì)等。?③行為方向?：a對內(nèi)，?員工培訓(xùn)、?獎懲晉升制?、決策行為?、工作氛圍?、員工福利?報(bào)酬;b對?外，市場調(diào)?查、廣告宣?傳、促銷策?略、公益活?動等，總之?實(shí)行企業(yè)形?象識別就是?為了更好推?銷企業(yè)，建?立本企業(yè)在?公眾心中的?形象，提高?場所的美譽(yù)?度和知名度?，創(chuàng)造品牌??？傊?經(jīng)營管理工?作千頭萬緒?，紛繁復(fù)雜?，做為管理?者必須具備