第三章國(guó)內(nèi)檢疫課件

第三章國(guó)內(nèi)檢疫第三章國(guó)內(nèi)檢疫1本章內(nèi)容：1產(chǎn)地檢疫2市場(chǎng)檢疫3屠宰檢疫4運(yùn)輸檢疫5凈化檢疫6疫情普查本章內(nèi)容：1產(chǎn)地檢疫21產(chǎn)地檢疫指動(dòng)物及其產(chǎn)品在離開飼養(yǎng)地、生產(chǎn)地或調(diào)出加工廠或倉(cāng)貯地之前，由動(dòng)物檢疫人員對(duì)其所實(shí)施的動(dòng)物檢疫。Establishmentoforigin，原產(chǎn)地Establishmentmeansthepremisesinwhichanimalsarekept.1產(chǎn)地檢疫指動(dòng)物及其產(chǎn)品在3產(chǎn)地檢疫是其它各種檢疫的基礎(chǔ)。我國(guó)動(dòng)物防疫法規(guī)定，動(dòng)物產(chǎn)地檢疫實(shí)行報(bào)檢制。動(dòng)物產(chǎn)品、供屠宰或育肥的動(dòng)物：提前3d報(bào)檢；種用、乳用、役用動(dòng)物：提前15d；有特殊需要者：隨報(bào)隨檢。產(chǎn)地檢疫是其它各種檢疫的基礎(chǔ)。41.1動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的意義

產(chǎn)地檢疫是防止患病動(dòng)物進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的關(guān)鍵，是促進(jìn)動(dòng)物疫病預(yù)防工作的重要手段。1、通過(guò)產(chǎn)地檢疫能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫病，有利于及時(shí)采取防控措施，切斷傳播途徑，消滅傳染源，防止疫情擴(kuò)散傳播；2、可以減少流通環(huán)節(jié)的檢疫工作量，加快動(dòng)物流通，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)；3、可以促進(jìn)基層的動(dòng)物防疫工作，提高免疫率，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展。1.1動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的意義產(chǎn)地檢疫是防止患51.2產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目和要求1、產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目1）免疫接種情況：國(guó)家或地方規(guī)定必須實(shí)行計(jì)劃免疫、強(qiáng)制免疫的項(xiàng)目。查驗(yàn)免疫證明和免疫標(biāo)識(shí)，且在有效期內(nèi)。2）臨床檢查情況：必須臨診健康3）當(dāng)?shù)匾咔榈恼{(diào)查：必須為非疫區(qū)4）必要的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)：結(jié)果為陰性。1.2產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目和要求1、產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目61.2產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目和要求2、產(chǎn)地檢疫的要求1）做好定期檢疫：按檢疫計(jì)劃進(jìn)行2）做好引進(jìn)檢疫：引進(jìn)后隔離檢疫3）做好售前檢疫：出售前就地檢疫4）做好運(yùn)前檢疫：集結(jié)后調(diào)運(yùn)前5）做好確定檢疫：發(fā)生疫情時(shí)1.2產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目和要求2、產(chǎn)地檢疫的要求71.3產(chǎn)地檢疫的方法和程序1、方法：

2、程序：畜（貨）主報(bào)檢——詢問(wèn)調(diào)查——現(xiàn)場(chǎng)檢疫——隔離檢疫或?qū)嶒?yàn)室檢疫——出證、處理臨床檢查實(shí)驗(yàn)室檢查群體檢查個(gè)體檢查＋1.3產(chǎn)地檢疫的方法和程序1、方法：臨床檢查實(shí)驗(yàn)室檢查群體81.4產(chǎn)地檢疫的處理和出證1、產(chǎn)地檢疫的處理合格：出證不合格：相應(yīng)處理措施2、產(chǎn)地檢疫的出證1.4產(chǎn)地檢疫的處理和出證1、產(chǎn)地檢疫的處理91.4產(chǎn)地檢疫的處理和出證1、產(chǎn)地檢疫的處理2、產(chǎn)地檢疫的出證出證條件：來(lái)自非疫區(qū)；

臨診檢查健康；免疫接種在有效期內(nèi)；經(jīng)特異性檢查結(jié)果為陰性。證明有限期：

動(dòng)物，7d；動(dòng)物產(chǎn)品，30d動(dòng)物檢疫管理辦法.doc第二章畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范1.4產(chǎn)地檢疫的處理和出證1、產(chǎn)地檢疫的處理動(dòng)物檢疫管理辦102市場(chǎng)檢疫是指動(dòng)物及其產(chǎn)品在進(jìn)入市場(chǎng)交易時(shí)所實(shí)施的檢疫。包括農(nóng)貿(mào)集市市場(chǎng)檢疫、交易市場(chǎng)檢疫和市場(chǎng)采購(gòu)檢疫。2市場(chǎng)檢疫是指動(dòng)物及其產(chǎn)品11市場(chǎng)檢疫的要求：

1要有檢疫證明（產(chǎn)地檢疫證明、預(yù)防接種證明）2無(wú)檢疫對(duì)象；3在安全區(qū)內(nèi)采購(gòu)。市場(chǎng)檢疫的要求：122.1集貿(mào)市場(chǎng)肉類的檢疫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類衛(wèi)生檢驗(yàn)2.1集貿(mào)市場(chǎng)肉類的檢疫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類衛(wèi)生檢驗(yàn)132.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和管理2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽的檢疫3.交易市場(chǎng)乳豬的檢疫2.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和142.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和管理收購(gòu)時(shí)了解疫情；對(duì)動(dòng)物嚴(yán)格檢疫；搞好消毒工作；收購(gòu)后及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，合理管理2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽的檢疫3.交易市場(chǎng)乳豬的檢疫2.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和152.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和管理2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽的檢疫檢查索取檢疫合格證明；進(jìn)行臨診檢疫（視檢、觸檢、聽診）3.交易市場(chǎng)乳豬的檢疫病健雞鑒別表2.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和162.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和管理2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽的檢疫3.交易市場(chǎng)乳豬的檢疫檢疫程序：詢問(wèn)——索證——檢疫——處理檢疫方法：看——聽——聞——摸——檢2.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和172.3市場(chǎng)監(jiān)督程序：1、出示證件，說(shuō)明來(lái)意2、索要檢疫證明3、檢查證明有效期、有無(wú)涂改偽造4、核對(duì)證物是否相符5、檢查檢疫印章及檢疫標(biāo)志6、抽檢、補(bǔ)檢（根據(jù)情況）7、無(wú)害化處理8、對(duì)違反有關(guān)法規(guī)者予以處理2.3市場(chǎng)監(jiān)督程序：183屠宰檢疫屠宰檢疫是指動(dòng)物在屠宰加工過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。包括宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)。宰前檢疫：對(duì)待宰動(dòng)物活體進(jìn)行的檢疫。宰后檢驗(yàn)：在屠宰解體的狀態(tài)下，對(duì)胴體和內(nèi)臟進(jìn)行的一系列衛(wèi)生病理學(xué)檢驗(yàn)。3屠宰檢疫屠宰檢疫是指動(dòng)物在屠宰加工過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。包19第三章國(guó)內(nèi)檢疫課件20宰前檢疫的項(xiàng)目、程序、內(nèi)容及方法項(xiàng)

目程序、內(nèi)容及方法查證驗(yàn)物縣境內(nèi)的動(dòng)物：查看動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證（經(jīng)運(yùn)輸?shù)倪€應(yīng)查看動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證）是否完備和有效，證物是否相符等。縣境外的動(dòng)物：查看出縣境動(dòng)物檢疫合格證、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證是否完備和有效，證物是否相符等。群體檢查動(dòng)、靜、食個(gè)體檢查看、聽、摸、檢檢疫后的處理準(zhǔn)宰：經(jīng)宰前檢疫合格的。急宰：經(jīng)檢查無(wú)礙肉食衛(wèi)生的一般性疾病的。緩宰：未確診的、有治愈可能的。禁宰：患有國(guó)家規(guī)定的烈性傳染病的。宰前檢疫的項(xiàng)目、程序、內(nèi)容及方法項(xiàng)

目程序、內(nèi)容及方法查證21操作圖示（以豬為例）——查證驗(yàn)物

操作圖示（以豬為例）——查證驗(yàn)物22宰后檢疫的項(xiàng)目、程序、內(nèi)容及方法項(xiàng)

目程序、內(nèi)容及方法頭部檢查檢查口腔及咽喉粘膜。放血后入湯池前先剖檢頜下淋巴結(jié)，檢查胴體時(shí)切開檢查外咬肌。內(nèi)臟檢查肺、心、肝、胃腸、腎、胴體檢查檢查皮膚、體表、脂肪、肌肉、胸膜及腹膜有無(wú)異狀旋毛蟲檢查囊蟲檢查在橫膈膜肌腳取樣檢查主要檢查部位為咬肌、深腰肌和膈肌檢疫后的處理檢疫合格的，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，動(dòng)物產(chǎn)品同時(shí)加蓋或者加封動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)使用的驗(yàn)訖標(biāo)志。檢疫不合格的，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)作防疫消毒和其他無(wú)害化處理。處理產(chǎn)品應(yīng)加蓋或加封相應(yīng)的標(biāo)志。宰后檢疫的項(xiàng)目、程序、內(nèi)容及方法項(xiàng)

目程序、內(nèi)容及方法頭部23第三章國(guó)內(nèi)檢疫課件24宰前宰后檢驗(yàn)動(dòng)物屠宰檢疫.mht

動(dòng)物檢疫二.mht

動(dòng)物檢疫三.mht

宰前宰后檢驗(yàn)動(dòng)物屠宰檢疫.mht254運(yùn)輸檢疫是對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品在出縣運(yùn)輸過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。包括：鐵路檢疫公路檢疫水運(yùn)檢疫空運(yùn)檢疫4運(yùn)輸檢疫是對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品在出縣運(yùn)輸過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。26動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸檢疫流程圖

貨主、畜主憑《動(dòng)物產(chǎn)地檢驗(yàn)合格證》到當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門報(bào)檢檢疫員查驗(yàn)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品來(lái)源、免疫檔案、免疫標(biāo)識(shí)按規(guī)定程序、項(xiàng)目、方法、標(biāo)準(zhǔn)檢疫、檢驗(yàn)，對(duì)運(yùn)輸工具消毒確認(rèn)合格，檢疫員加蓋驗(yàn)訖印章、收取檢疫費(fèi)、消毒費(fèi)。出具消毒證明和檢疫合格證明檢出的病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品按規(guī)程進(jìn)行無(wú)害化處理動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸檢疫流程圖貨主、畜主憑《動(dòng)物產(chǎn)地檢驗(yàn)合格27鐵路運(yùn)輸寵物檢疫程序——犬的飼養(yǎng)寵物經(jīng)鐵路運(yùn)輸離開本地，必須向所在地動(dòng)物檢疫站申請(qǐng)報(bào)檢，報(bào)檢時(shí)必須提供《養(yǎng)犬登記證》和《寵物健康免疫證》。經(jīng)檢查合格的寵物由動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)出具《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》。攜帶寵物和《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》、《養(yǎng)犬登記證》、《寵物健康免疫證》到當(dāng)?shù)罔F路獸醫(yī)檢疫站辦理鐵路運(yùn)輸檢疫手續(xù)。當(dāng)?shù)罔F路獸醫(yī)檢疫站對(duì)寵物進(jìn)行臨床檢查，查驗(yàn)合格后在《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》上加蓋鐵路檢疫監(jiān)督章。

一般要在臨上車前的一至兩天，不能太早，因?yàn)椤冻隹h境動(dòng)物檢疫合格證明》的有效期最長(zhǎng)為七天。到鐵路貨運(yùn)部門，憑加蓋鐵路檢疫監(jiān)督章的《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》辦理托運(yùn)手續(xù)。鐵路運(yùn)輸寵物檢疫程序——犬的飼養(yǎng)寵物經(jīng)鐵路運(yùn)輸離開本地，必須28運(yùn)輸檢疫的意義：

1.促進(jìn)產(chǎn)地檢疫的開展；2.防止因運(yùn)輸造成疫病的發(fā)生與傳播。檢疫出證：

運(yùn)輸檢疫證明運(yùn)載工具消毒證明運(yùn)輸檢疫的意義：1.促進(jìn)產(chǎn)地檢疫的開展；檢疫出證：29運(yùn)輸檢疫的要求：1.要有檢疫證明；2.要接受監(jiān)督檢查；3.要憑證承運(yùn)；4.病死動(dòng)物、染疫產(chǎn)品要無(wú)害化處理。

種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范（GB16567－1996）運(yùn)輸檢疫的要求：種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范（GB16567－19301.5凈化檢疫是指在國(guó)內(nèi)當(dāng)某地發(fā)生規(guī)定的檢疫對(duì)象流行時(shí)進(jìn)行的檢疫。是疫區(qū)處理的一部分。意義：通過(guò)凈化檢疫可以摸清發(fā)病畜禽的種類和數(shù)量，弄清疫情的發(fā)生地點(diǎn)和波及范圍，了解疫情發(fā)生的時(shí)間和流行強(qiáng)度，探索影響疫情發(fā)生的因素，澄清疫情的發(fā)生和流行情況，為撲滅疫情提供可靠依據(jù)。1.5凈化檢疫是指在國(guó)內(nèi)當(dāng)某地發(fā)生規(guī)定的檢疫對(duì)象流行時(shí)進(jìn)31凈化檢疫的要求：1及時(shí)確診；2追查疫源；3摸清分布；4盡快控制。凈化檢疫的對(duì)象：國(guó)家規(guī)定的或當(dāng)?shù)匦掳l(fā)現(xiàn)的畜禽傳染病。凈化檢疫的方式：主要是深入現(xiàn)場(chǎng)檢疫。凈化檢疫的要求：32Anepidemicpreventionworkerdisinfectsapass-bytruckontheroadtoJinggangvillageinXiaoganofcentralChina'sHubeiProvince,Nov.18,2005.Chinaistakingeverymeasuretofightagainstbirdfluatpresent.Anepidemicpreventionworker33疫病凈化，一般指在某一個(gè)嚴(yán)格隔離的體系內(nèi)，通過(guò)實(shí)施科學(xué)的飼養(yǎng)管理和嚴(yán)格的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度，杜絕某種（或某幾種）疾病的發(fā)生，將野毒的感染率一直控制在零水平，就可稱為該疾病達(dá)到凈化。

奶牛布魯氏桿菌病、結(jié)核病檢疫監(jiān)測(cè)種雞白痢的凈化措施規(guī)?；i場(chǎng)疫病控制與凈化（陳煥春主編，2000）

疫病凈化，一般指在某一個(gè)嚴(yán)格隔離的體系內(nèi)，通過(guò)實(shí)施科學(xué)的飼養(yǎng)346疫情普查指上級(jí)主管畜牧部門的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)，為了全面總結(jié)本地區(qū)畜禽疫病的防治經(jīng)驗(yàn)，掌握疫情的消長(zhǎng)規(guī)律，更好地提出下一步如何控制、撲滅疫病的具體措施所采取的一種手段。6疫情普查指上級(jí)主管畜牧部門的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)，為了全面總結(jié)本地35疫情普查內(nèi)容：1.家畜飼養(yǎng)管理情況

①家畜飼養(yǎng)、生產(chǎn)和使役情況；②飲水情況；③放牧地情況（牧草、有毒植物、蜱類、吸血昆蟲等）；④環(huán)境污染情況疫情普查內(nèi)容：36疫情普查內(nèi)容：1.家畜飼養(yǎng)管理情況2.畜禽疫病情況：

①疫病種類②流行情況③流行特點(diǎn)（地區(qū)/季節(jié)/畜群/發(fā)布/流行方式）

④流行環(huán)節(jié)（傳染源/傳播途徑/易感動(dòng)物）

⑤流行因素（自然因素，社會(huì)因素）

⑥歷年防治情況（預(yù)防，檢疫，治療，消毒等）疫情普查內(nèi)容：37普查方法：可根據(jù)歷年資料整理匯編，但主要以實(shí)驗(yàn)室和臨床檢查為主。普查方法：38第三章國(guó)內(nèi)檢疫課件39第三章國(guó)內(nèi)檢疫第三章國(guó)內(nèi)檢疫40本章內(nèi)容：1產(chǎn)地檢疫2市場(chǎng)檢疫3屠宰檢疫4運(yùn)輸檢疫5凈化檢疫6疫情普查本章內(nèi)容：1產(chǎn)地檢疫411產(chǎn)地檢疫指動(dòng)物及其產(chǎn)品在離開飼養(yǎng)地、生產(chǎn)地或調(diào)出加工廠或倉(cāng)貯地之前，由動(dòng)物檢疫人員對(duì)其所實(shí)施的動(dòng)物檢疫。Establishmentoforigin，原產(chǎn)地Establishmentmeansthepremisesinwhichanimalsarekept.1產(chǎn)地檢疫指動(dòng)物及其產(chǎn)品在42產(chǎn)地檢疫是其它各種檢疫的基礎(chǔ)。我國(guó)動(dòng)物防疫法規(guī)定，動(dòng)物產(chǎn)地檢疫實(shí)行報(bào)檢制。動(dòng)物產(chǎn)品、供屠宰或育肥的動(dòng)物：提前3d報(bào)檢；種用、乳用、役用動(dòng)物：提前15d；有特殊需要者：隨報(bào)隨檢。產(chǎn)地檢疫是其它各種檢疫的基礎(chǔ)。431.1動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的意義

產(chǎn)地檢疫是防止患病動(dòng)物進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的關(guān)鍵，是促進(jìn)動(dòng)物疫病預(yù)防工作的重要手段。1、通過(guò)產(chǎn)地檢疫能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫病，有利于及時(shí)采取防控措施，切斷傳播途徑，消滅傳染源，防止疫情擴(kuò)散傳播；2、可以減少流通環(huán)節(jié)的檢疫工作量，加快動(dòng)物流通，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)；3、可以促進(jìn)基層的動(dòng)物防疫工作，提高免疫率，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展。1.1動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的意義產(chǎn)地檢疫是防止患441.2產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目和要求1、產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目1）免疫接種情況：國(guó)家或地方規(guī)定必須實(shí)行計(jì)劃免疫、強(qiáng)制免疫的項(xiàng)目。查驗(yàn)免疫證明和免疫標(biāo)識(shí)，且在有效期內(nèi)。2）臨床檢查情況：必須臨診健康3）當(dāng)?shù)匾咔榈恼{(diào)查：必須為非疫區(qū)4）必要的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)：結(jié)果為陰性。1.2產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目和要求1、產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目451.2產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目和要求2、產(chǎn)地檢疫的要求1）做好定期檢疫：按檢疫計(jì)劃進(jìn)行2）做好引進(jìn)檢疫：引進(jìn)后隔離檢疫3）做好售前檢疫：出售前就地檢疫4）做好運(yùn)前檢疫：集結(jié)后調(diào)運(yùn)前5）做好確定檢疫：發(fā)生疫情時(shí)1.2產(chǎn)地檢疫的項(xiàng)目和要求2、產(chǎn)地檢疫的要求461.3產(chǎn)地檢疫的方法和程序1、方法：

2、程序：畜（貨）主報(bào)檢——詢問(wèn)調(diào)查——現(xiàn)場(chǎng)檢疫——隔離檢疫或?qū)嶒?yàn)室檢疫——出證、處理臨床檢查實(shí)驗(yàn)室檢查群體檢查個(gè)體檢查＋1.3產(chǎn)地檢疫的方法和程序1、方法：臨床檢查實(shí)驗(yàn)室檢查群體471.4產(chǎn)地檢疫的處理和出證1、產(chǎn)地檢疫的處理合格：出證不合格：相應(yīng)處理措施2、產(chǎn)地檢疫的出證1.4產(chǎn)地檢疫的處理和出證1、產(chǎn)地檢疫的處理481.4產(chǎn)地檢疫的處理和出證1、產(chǎn)地檢疫的處理2、產(chǎn)地檢疫的出證出證條件：來(lái)自非疫區(qū)；

臨診檢查健康；免疫接種在有效期內(nèi)；經(jīng)特異性檢查結(jié)果為陰性。證明有限期：

動(dòng)物，7d；動(dòng)物產(chǎn)品，30d動(dòng)物檢疫管理辦法.doc第二章畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范1.4產(chǎn)地檢疫的處理和出證1、產(chǎn)地檢疫的處理動(dòng)物檢疫管理辦492市場(chǎng)檢疫是指動(dòng)物及其產(chǎn)品在進(jìn)入市場(chǎng)交易時(shí)所實(shí)施的檢疫。包括農(nóng)貿(mào)集市市場(chǎng)檢疫、交易市場(chǎng)檢疫和市場(chǎng)采購(gòu)檢疫。2市場(chǎng)檢疫是指動(dòng)物及其產(chǎn)品50市場(chǎng)檢疫的要求：

1要有檢疫證明（產(chǎn)地檢疫證明、預(yù)防接種證明）2無(wú)檢疫對(duì)象；3在安全區(qū)內(nèi)采購(gòu)。市場(chǎng)檢疫的要求：512.1集貿(mào)市場(chǎng)肉類的檢疫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類衛(wèi)生檢驗(yàn)2.1集貿(mào)市場(chǎng)肉類的檢疫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類衛(wèi)生檢驗(yàn)522.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和管理2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽的檢疫3.交易市場(chǎng)乳豬的檢疫2.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和532.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和管理收購(gòu)時(shí)了解疫情；對(duì)動(dòng)物嚴(yán)格檢疫；搞好消毒工作；收購(gòu)后及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，合理管理2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽的檢疫3.交易市場(chǎng)乳豬的檢疫2.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和542.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和管理2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽的檢疫檢查索取檢疫合格證明；進(jìn)行臨診檢疫（視檢、觸檢、聽診）3.交易市場(chǎng)乳豬的檢疫病健雞鑒別表2.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和552.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和管理2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽的檢疫3.交易市場(chǎng)乳豬的檢疫檢疫程序：詢問(wèn)——索證——檢疫——處理檢疫方法：看——聽——聞——摸——檢2.2交易和集貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物的檢疫1.動(dòng)物收購(gòu)交易時(shí)的檢疫和562.3市場(chǎng)監(jiān)督程序：1、出示證件，說(shuō)明來(lái)意2、索要檢疫證明3、檢查證明有效期、有無(wú)涂改偽造4、核對(duì)證物是否相符5、檢查檢疫印章及檢疫標(biāo)志6、抽檢、補(bǔ)檢（根據(jù)情況）7、無(wú)害化處理8、對(duì)違反有關(guān)法規(guī)者予以處理2.3市場(chǎng)監(jiān)督程序：573屠宰檢疫屠宰檢疫是指動(dòng)物在屠宰加工過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。包括宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)。宰前檢疫：對(duì)待宰動(dòng)物活體進(jìn)行的檢疫。宰后檢驗(yàn)：在屠宰解體的狀態(tài)下，對(duì)胴體和內(nèi)臟進(jìn)行的一系列衛(wèi)生病理學(xué)檢驗(yàn)。3屠宰檢疫屠宰檢疫是指動(dòng)物在屠宰加工過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。包58第三章國(guó)內(nèi)檢疫課件59宰前檢疫的項(xiàng)目、程序、內(nèi)容及方法項(xiàng)

目程序、內(nèi)容及方法查證驗(yàn)物縣境內(nèi)的動(dòng)物：查看動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證（經(jīng)運(yùn)輸?shù)倪€應(yīng)查看動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證）是否完備和有效，證物是否相符等?？h境外的動(dòng)物：查看出縣境動(dòng)物檢疫合格證、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證是否完備和有效，證物是否相符等。群體檢查動(dòng)、靜、食個(gè)體檢查看、聽、摸、檢檢疫后的處理準(zhǔn)宰：經(jīng)宰前檢疫合格的。急宰：經(jīng)檢查無(wú)礙肉食衛(wèi)生的一般性疾病的。緩宰：未確診的、有治愈可能的。禁宰：患有國(guó)家規(guī)定的烈性傳染病的。宰前檢疫的項(xiàng)目、程序、內(nèi)容及方法項(xiàng)

目程序、內(nèi)容及方法查證60操作圖示（以豬為例）——查證驗(yàn)物

操作圖示（以豬為例）——查證驗(yàn)物61宰后檢疫的項(xiàng)目、程序、內(nèi)容及方法項(xiàng)

目程序、內(nèi)容及方法頭部檢查檢查口腔及咽喉粘膜。放血后入湯池前先剖檢頜下淋巴結(jié)，檢查胴體時(shí)切開檢查外咬肌。內(nèi)臟檢查肺、心、肝、胃腸、腎、胴體檢查檢查皮膚、體表、脂肪、肌肉、胸膜及腹膜有無(wú)異狀旋毛蟲檢查囊蟲檢查在橫膈膜肌腳取樣檢查主要檢查部位為咬肌、深腰肌和膈肌檢疫后的處理檢疫合格的，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，動(dòng)物產(chǎn)品同時(shí)加蓋或者加封動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)使用的驗(yàn)訖標(biāo)志。檢疫不合格的，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)作防疫消毒和其他無(wú)害化處理。處理產(chǎn)品應(yīng)加蓋或加封相應(yīng)的標(biāo)志。宰后檢疫的項(xiàng)目、程序、內(nèi)容及方法項(xiàng)

目程序、內(nèi)容及方法頭部62第三章國(guó)內(nèi)檢疫課件63宰前宰后檢驗(yàn)動(dòng)物屠宰檢疫.mht

動(dòng)物檢疫二.mht

動(dòng)物檢疫三.mht

宰前宰后檢驗(yàn)動(dòng)物屠宰檢疫.mht644運(yùn)輸檢疫是對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品在出縣運(yùn)輸過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。包括：鐵路檢疫公路檢疫水運(yùn)檢疫空運(yùn)檢疫4運(yùn)輸檢疫是對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品在出縣運(yùn)輸過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。65動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸檢疫流程圖

貨主、畜主憑《動(dòng)物產(chǎn)地檢驗(yàn)合格證》到當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門報(bào)檢檢疫員查驗(yàn)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品來(lái)源、免疫檔案、免疫標(biāo)識(shí)按規(guī)定程序、項(xiàng)目、方法、標(biāo)準(zhǔn)檢疫、檢驗(yàn)，對(duì)運(yùn)輸工具消毒確認(rèn)合格，檢疫員加蓋驗(yàn)訖印章、收取檢疫費(fèi)、消毒費(fèi)。出具消毒證明和檢疫合格證明檢出的病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品按規(guī)程進(jìn)行無(wú)害化處理動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸檢疫流程圖貨主、畜主憑《動(dòng)物產(chǎn)地檢驗(yàn)合格66鐵路運(yùn)輸寵物檢疫程序——犬的飼養(yǎng)寵物經(jīng)鐵路運(yùn)輸離開本地，必須向所在地動(dòng)物檢疫站申請(qǐng)報(bào)檢，報(bào)檢時(shí)必須提供《養(yǎng)犬登記證》和《寵物健康免疫證》。經(jīng)檢查合格的寵物由動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)出具《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》。攜帶寵物和《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》、《養(yǎng)犬登記證》、《寵物健康免疫證》到當(dāng)?shù)罔F路獸醫(yī)檢疫站辦理鐵路運(yùn)輸檢疫手續(xù)。當(dāng)?shù)罔F路獸醫(yī)檢疫站對(duì)寵物進(jìn)行臨床檢查，查驗(yàn)合格后在《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》上加蓋鐵路檢疫監(jiān)督章。

一般要在臨上車前的一至兩天，不能太早，因?yàn)椤冻隹h境動(dòng)物檢疫合格證明》的有效期最長(zhǎng)為七天。到鐵路貨運(yùn)部門，憑加蓋鐵路檢疫監(jiān)督章的《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》辦理托運(yùn)手續(xù)。鐵路運(yùn)輸寵物檢疫程序——犬的飼養(yǎng)寵物經(jīng)鐵路運(yùn)輸離開本地，必須67運(yùn)輸檢疫的意義：

1.促進(jìn)產(chǎn)地檢疫的開展；2.防止因運(yùn)輸造成疫病的發(fā)生與傳播。檢疫出證：

運(yùn)輸檢疫證明運(yùn)載工具消毒證明運(yùn)輸檢疫的意義：1.促進(jìn)產(chǎn)地檢疫的開展；檢疫出證：68運(yùn)輸檢疫的要求：1.要有檢疫證明；2.要接受監(jiān)督檢查；3.要憑證承運(yùn)；4.病死動(dòng)物、染疫產(chǎn)品要無(wú)害化處理。

種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范（GB16567－1996）運(yùn)輸檢疫的要求：種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范（GB16567－19691.5凈化檢疫是指在國(guó)內(nèi)當(dāng)某地發(fā)生規(guī)定的檢疫對(duì)象流行時(shí)進(jìn)行的檢疫。是疫區(qū)處理的一部分。意義：通過(guò)凈化檢疫可以摸清發(fā)病畜禽的種類和數(shù)量，弄清疫情的發(fā)生地點(diǎn)和波及范圍，了解疫情發(fā)生的時(shí)間和流行強(qiáng)度，探索影響疫情發(fā)生的因