第5章-脂類的營養(yǎng)-講義課件

第五章脂類的營養(yǎng)脂類化學及其作用Cnec脂類的消化、吸收和代謝必需脂肪酸第五章脂類的營養(yǎng)1脂類lipide廣泛存在于動植物體內(nèi)的有機化合物大部分由C、H、0組成含P、N、S等物質(zhì)的類脂飼料化學范疇內(nèi):乙醚漫出物口甘油三酯(真脂肪或中性脂肪)口類脂(磷脂、糖脂、蛋白脂)蠟類、甾類和萜類脂類lipide2脂類■不溶于水,但溶于乙醚、苯、氯仿等有機溶劑■能量價值高,是動物營養(yǎng)中重要的一類菅養(yǎng)素種類繁多,化學組成各異常規(guī)飼料分析中將這類物質(zhì)統(tǒng)稱為粗脂肪脂類3第一節(jié)脂類化學及其作用脂類的組成、結(jié)構(gòu)和分類脂類的主要性質(zhì)脂類的營養(yǎng)生理作用第一節(jié)脂類化學及其作用41脂類的分類真脂肪/中性脂肪/甘油三醴(triglyceride)類脂(compoundslipide),復合脂類口(磷脂、糖脂、蛋白脂)蠟類(吼x):由脂肪酸和高級醇類組成的酯甾類(steroid):固醇類化合物萜類:色素物質(zhì)1脂類的分類5第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件6第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件7第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件8第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件9第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件10第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件11第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件12第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件13第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件14第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件15第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件16第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件17第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件18第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件19第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件20第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件21第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件22第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件23第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件24第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件25第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件26第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件27第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件28第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件29第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件30第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件31第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件32第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件33第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件34第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件35第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件36第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件37第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件38第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件39第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件40第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件41第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件42第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件43第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件44第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件45第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件46第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件47第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件48第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件49第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件50第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件51第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件52第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件53第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件54第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件55第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件56第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件57第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件58第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件59第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件60第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件61第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件62第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件63第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件64第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件65第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件66第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件67第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件68第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件69第五章脂類的營養(yǎng)脂類化學及其作用Cnec脂類的消化、吸收和代謝必需脂肪酸第五章脂類的營養(yǎng)70脂類lipide廣泛存在于動植物體內(nèi)的有機化合物大部分由C、H、0組成含P、N、S等物質(zhì)的類脂飼料化學范疇內(nèi):乙醚漫出物口甘油三酯(真脂肪或中性脂肪)口類脂(磷脂、糖脂、蛋白脂)蠟類、甾類和萜類脂類lipide71脂類■不溶于水,但溶于乙醚、苯、氯仿等有機溶劑■能量價值高,是動物營養(yǎng)中重要的一類菅養(yǎng)素種類繁多,化學組成各異常規(guī)飼料分析中將這類物質(zhì)統(tǒng)稱為粗脂肪脂類72第一節(jié)脂類化學及其作用脂類的組成、結(jié)構(gòu)和分類脂類的主要性質(zhì)脂類的營養(yǎng)生理作用第一節(jié)脂類化學及其作用731脂類的分類真脂肪/中性脂肪/甘油三醴(triglyceride)類脂(compoundslipide),復合脂類口(磷脂、糖脂、蛋白脂)蠟類(吼x):由脂肪酸和高級醇類組成的酯甾類(steroid):固醇類化合物萜類:色素物質(zhì)1脂類的分類74第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件75第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件76第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件77第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件78第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件79第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件80第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件81第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件82第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件83第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件84第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件85第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件86第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件87第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件88第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件89第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件90第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件91第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件92第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件93第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件94第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件95第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件96第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件97第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件98第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件99第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件100第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件101第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件102第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件103第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件104第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件105第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件106第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件107第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件108第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件109第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件110第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件111第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件112第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件113第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件114第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件115第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件116第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件117第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件118第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件119第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件120第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件121第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件122第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件123第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件124第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件125第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件126第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件127第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件128第5章-脂類的營養(yǎng)_講義課件129第5章-脂類的營養(yǎng)_