競技健美操運(yùn)動(dòng)員的能量代謝與物質(zhì)補(bǔ)充,運(yùn)動(dòng)生理學(xué)論文

競技健美操運(yùn)動(dòng)員的能量代謝與物質(zhì)補(bǔ)充,運(yùn)動(dòng)生理學(xué)論文隨著競技健美操運(yùn)動(dòng)的快速發(fā)展，比賽日趨緊張劇烈，成套動(dòng)作愈加新穎，這充分顯示出這個(gè)運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)大生命力。競技健美操作為新興的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，其發(fā)展變化之快、參加r人數(shù)之多，世人有目共睹。比賽中不僅要求準(zhǔn)確、高質(zhì)量地完成動(dòng)作，還要求具有創(chuàng)新的意識(shí)。競技健美操教練員、運(yùn)發(fā)動(dòng)尋求發(fā)展，不僅要有精湛的專業(yè)技術(shù)、豐富的多學(xué)科知識(shí)，還應(yīng)具備良好的創(chuàng)新能力。它是根據(jù)人體解剖學(xué)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)和心理學(xué)的特點(diǎn)，融體操、舞蹈和音樂為一體的體育運(yùn)動(dòng)。競技健美操的動(dòng)作豐富、新穎獨(dú)特、變化繁多，各種動(dòng)作均具有健、力、美的特征，并充分展現(xiàn)出剛毅有力、協(xié)調(diào)、韻律、動(dòng)感、優(yōu)美和青春活力等健美氣質(zhì)。經(jīng)常從事競技健美操練習(xí)，不僅能使人體健美，而且能培養(yǎng)人的協(xié)調(diào)性、靈敏性和樂感；同時(shí)還能夠使人心情舒暢、情緒飽滿、精神振奮、富有活力，進(jìn)而到達(dá)強(qiáng)身健體、陶冶心靈的目的。因而，競技健美操具有橫跨體育運(yùn)動(dòng)、文學(xué)藝術(shù)、美學(xué)和教育等眾多領(lǐng)域的綜合特征，集中具體表現(xiàn)出了人類不斷追求自我完美的愿望，是進(jìn)行身、心、美教育的一種有效手段。當(dāng)前，競技健美操運(yùn)動(dòng)普遍達(dá)到全世界，正以其特有的腕力和強(qiáng)大的生命力，越來越遭到人們的青睞。2競技健美操運(yùn)動(dòng)的營養(yǎng)特點(diǎn)競技健美操運(yùn)動(dòng)的代謝特點(diǎn)是熱能與各種營養(yǎng)物質(zhì)的消耗大，能量代謝以有氧代謝為主。運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖元消耗增加，蛋白質(zhì)的分解加強(qiáng)，最后主要靠脂肪供能。因而。參加競技健美操練習(xí)的人，對各種營養(yǎng)素的需求量均較高。為了使練習(xí)者的血紅蛋白和呼吸酶處于較高水平。需供應(yīng)較多的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B2和維生素C,為了保證較高的熱能代謝水平，需供應(yīng)較多的糖、維生素C和磷；為了減輕胃、腸負(fù)擔(dān)。保證食物熱量?？s小食物體積。食物中的脂肪含量可適當(dāng)提高。熱量比可達(dá)總熱量的35%-40%;為了提高肌糖元含量?？刹捎锰窃畛浞?它是利用高糖膳食以增加糖元含量，進(jìn)而提高肌肉耐力工作能力的方式方法。競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)在進(jìn)行氣力性運(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意氣力性運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的特點(diǎn)。氣力性運(yùn)動(dòng)要求肌肉有-定的氣力和爆發(fā)力，熱量消耗較大。對蛋白質(zhì)和維生素B2的需求量較高，十分是在練習(xí)初期，要供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)供應(yīng)量可提高到每千克體重2.5克以上，華而不實(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不低于三分之一，熱量百分比可到達(dá)20%左右。3競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)的能量代謝的經(jīng)過競技健美操運(yùn)動(dòng)的能量供給系統(tǒng)因競技健美操運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度和形式而不同。參加長時(shí)間、小強(qiáng)度、低難度的競技健美操運(yùn)功時(shí)，能量幾乎全部由有氧代謝系統(tǒng)供應(yīng)；參加短時(shí)間、大強(qiáng)度、高難度的競技健美操運(yùn)動(dòng)時(shí)，能量以無氧代謝系統(tǒng)供應(yīng)為主：有氧代謝的形式供能是指糖、脂肪、蛋白質(zhì)在氧的介入下解成二氧化碳和水。同時(shí)釋放大量能量，供二磷酸腺苷〔ADP〕合成三磷酸腺苷〔ATP〕，ATP是人體運(yùn)動(dòng)的直接能源。無氧代謝供能包括無氧或氧供給缺乏的情況由ATP和CP〔磷酸肌酸〕分解供能〔稱非乳酸供能〕和糖元無氧分解供能〔稱乳酸供能〕兩種形式。總之，運(yùn)動(dòng)時(shí)人體以何種方式供能，取決于需氧量和攝氧量的互相關(guān)系：當(dāng)攝氧量能知足需氧量時(shí)，機(jī)體以有氧代謝供能。當(dāng)攝氧量不能能知足需氧量時(shí)。其缺乏部分即依靠無氧代謝供能。有氧代謝和無氧代謝是人體在不同水平上。根據(jù)需氧的不同情況而進(jìn)行的嚴(yán)密相連、不可分割的兩種供能方式、只不過兩種比例行所不同罷了。通過鍛煉不僅能夠提高人體的供能潛力，而且還能夠節(jié)省運(yùn)動(dòng)時(shí)能量的供給。它表如今完成同樣強(qiáng)度的工作時(shí)，經(jīng)過系統(tǒng)鍛煉后、需氧量減少，能量消耗也減少。4競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)能量物質(zhì)補(bǔ)充的分析4.1給運(yùn)發(fā)動(dòng)制定合理的膳食制度膳食制度包括進(jìn)餐次數(shù)、時(shí)間和膳食分配，合理的膳食制度應(yīng)該是有利于食物消化吸收，有利于維持酸堿平衡，以保持良好的生理機(jī)能狀態(tài)，天天各餐食物的熱量和質(zhì)量分配，應(yīng)根據(jù)一天的活動(dòng)情況來布置，總的原則足，早餐要好、中餐要飽、晚餐要少；運(yùn)動(dòng)前的一餐量不要太多，而且應(yīng)易于消化；運(yùn)動(dòng)后的一餐員可稍多些，但晚餐不應(yīng)太多也不應(yīng)有難消化和刺激性大的食物、按我們國家人的體質(zhì)情況，天天膳食中糖、脂肪、蛋白質(zhì)含量的比例可為55%:15%:20%.4.2競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)合理的營養(yǎng)搭配營養(yǎng)是指消化、吸收和利用食物中的養(yǎng)料以維持生命活動(dòng)的整個(gè)經(jīng)過。人體為了生存須攝取食物，食物對機(jī)體有生理成效的成分稱為營養(yǎng)素。人體所需要的營養(yǎng)素約有幾十種?？筛爬樘恰⒅?、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水和食物纖維七大類。它們雖各自具有獨(dú)特的營養(yǎng)成效，但在機(jī)體代謝中往往密切相關(guān)。4.2.1競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)能力和糖的關(guān)系糖的消耗與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、時(shí)間長短有關(guān)，大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，主要消耗快肌的肌糖元；而中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)。先是消耗慢肌〔紅肌〕的肌糖元。然后快肌和全部肌糖元都大量消耗。在短時(shí)間的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中，因肌肉工作時(shí)間短，不會(huì)引起肌糖的嚴(yán)重耗損和低血糖情況。但持續(xù)50分鐘以上的運(yùn)動(dòng)可使肌糖元幾乎耗竭，連續(xù)多日的大強(qiáng)度耐力性訓(xùn)練也會(huì)使肌糖元儲(chǔ)備明顯消耗，進(jìn)而影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，出現(xiàn)頭昏、眼前發(fā)黑等異常感覺和狀態(tài)。糖的補(bǔ)充可根據(jù)運(yùn)動(dòng)時(shí)間的長短進(jìn)行，在長時(shí)間運(yùn)動(dòng)中，為了不使血糖下降過快、過早，在運(yùn)動(dòng)前可吃一些糖，運(yùn)動(dòng)時(shí)間短的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)前可不吃，運(yùn)動(dòng)中，可以以補(bǔ)充糖，研究表示清楚：運(yùn)動(dòng)時(shí)的攝糖量是平靜時(shí)的25倍以上。運(yùn)動(dòng)后，為了補(bǔ)充糖元消耗，可多吃些糖。糖的補(bǔ)充不是越多越好，食糖太多的人，可使糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成多余的脂肪儲(chǔ)存起來。導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心血管疾病等。不利于健康。由于我們國家的膳食構(gòu)造是高糖膳食，所以在膳食充足的情況下，沒行必要另外補(bǔ)充糖。但對于體弱者來講，在進(jìn)行競技健美操鍛煉前，可適當(dāng)?shù)爻孕┨?，這樣不僅能夠節(jié)省體內(nèi)糖元和防止低血糖異常感覺和狀態(tài)的發(fā)生。而且能夠減輕或延遲疲憊的出現(xiàn)，提高鍛煉效果。運(yùn)動(dòng)前的補(bǔ)糖是運(yùn)動(dòng)者進(jìn)行耐力運(yùn)動(dòng)前都會(huì)采用的補(bǔ)糖方式，但是這種補(bǔ)糖方式并不是劑量越多越好，由于在一次性補(bǔ)糖太多時(shí)，糖類物質(zhì)并不能全部被人體吸收，人體在運(yùn)動(dòng)的經(jīng)過中，胃部對糖的吸收能力遭到限制，當(dāng)太多在糖殘留在胃中時(shí)，會(huì)吸收人體內(nèi)的水分，而這時(shí)胃部會(huì)產(chǎn)生疼痛感，還會(huì)使運(yùn)動(dòng)者產(chǎn)生惡心等情況，不利于運(yùn)動(dòng)能力的提升反而會(huì)下降。那么補(bǔ)充多少劑量的糖比擬適宜呢，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，在運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)糖的劑量為人體本身體重的每千克一克補(bǔ)糖時(shí)比擬適宜。而詳細(xì)的補(bǔ)糖劑量要根據(jù)實(shí)際情況和運(yùn)動(dòng)者的身體素質(zhì)等因從來施行。4.2.2蛋白質(zhì)的攝入得競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)爆發(fā)力的影響蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的介入。蛋白質(zhì)能夠加強(qiáng)肌肉強(qiáng)度和韌性，加強(qiáng)氣力和在賽場上的臨場爆發(fā)力。這是對競技健美操項(xiàng)目來講至關(guān)重要的，起跳的高度和動(dòng)作幅度有著宏大的優(yōu)勢，而起跳拼的就是爆發(fā)力。而蛋白質(zhì)無法再賽前緊急補(bǔ)充，所以只能靠日常積累。例如雞蛋、牛羊肉、豆制品、奶制品、核桃都是很好的選擇，天天能夠給運(yùn)發(fā)動(dòng)配給一個(gè)雞蛋，核桃豆?jié){或牛奶，以及適量牛羊肉，推薦攝入量為1.5-1.8g/Kg.4.2.3競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)攝入的維生素維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育經(jīng)過中發(fā)揮著重要的作用。能夠促進(jìn)糖的代謝，細(xì)胞呼吸，補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)中流失的大量礦物質(zhì)。所以在無氧消耗的競技健美操運(yùn)動(dòng)中起著至關(guān)重要的作用。要想保證維生素的攝入量天天必須食用新鮮的蔬菜，可以以將蔬菜做成蔬菜汁愈加清爽可口。天天的水果是必不可少的，酸甜的水果除了能夠補(bǔ)充維生素外也是一種很好的享受。還有一種方式方法就是食用維生素膠囊或者藥片，用來補(bǔ)充平常食物中缺失的維生素。另外，在當(dāng)代社會(huì)中，不管是普通人還是運(yùn)發(fā)動(dòng)大多食用的是精加工的食品，這些食品在加工中遠(yuǎn)遠(yuǎn)失去了它大多數(shù)能夠被人類吸收的養(yǎng)分。而粗纖維中帶有這種最原始的養(yǎng)分，粗纖維食品最顯著的特征就是他能夠促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，助消化，能夠給運(yùn)發(fā)動(dòng)們一個(gè)健康的身體。5結(jié)論競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)的營養(yǎng)攝取是科學(xué)訓(xùn)練的重要組成部分，其營養(yǎng)搭配手段多種多樣，在實(shí)際操作中應(yīng)根據(jù)詳細(xì)情況，選擇適宜的措施和手段配合運(yùn)用，可加速運(yùn)發(fā)動(dòng)營養(yǎng)吸收，能夠消除疲憊和體力的恢復(fù)，以盡快提高競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)能力。實(shí)踐表示清楚，注重運(yùn)發(fā)動(dòng)的能量補(bǔ)充能夠明顯減少運(yùn)動(dòng)疲憊所導(dǎo)致的運(yùn)動(dòng)損傷。所以，教練員對競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)的營養(yǎng)高度重視。以下為參考文獻(xiàn)：〔1〕顧雪蘭.健美操理論與方式方法[M].電子科技大學(xué)出版社,2005.〔2〕劉榮花，熊正英。健身健美操項(xiàng)目的能量代謝特點(diǎn)以及合理營養(yǎng)[J].陜西師范大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)報(bào)〔西安〕，2005,22〔4〕。〔3〕王瑞元。運(yùn)動(dòng)生理學(xué)[M].北京：人民體育出版社，2002.〔4〕丁元英，韓寶紅。競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)運(yùn)動(dòng)性疲憊的診斷及恢復(fù)[J].遼寧體育科技，2004〔04〕?！?〕楊翼,李章華。運(yùn)動(dòng)性疲憊與防治[M].北京:北京體育大學(xué)出版社，2008.〔6〕宋玉濤。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)[M].北京科學(xué)技術(shù)出版社，2005.〔7〕丁元英，韓寶紅。競技健美操運(yùn)發(fā)動(dòng)運(yùn)動(dòng)性疲憊的診斷及恢復(fù)[J].遼寧體育科技，200