2021年小學(xué)數(shù)學(xué)北京版五年級上冊我的午餐1

2021年小學(xué)數(shù)學(xué)北京版五年級上冊我的午餐學(xué)校:姓名：班級：考號：一、解答題.據(jù)檢測，某些食物中每100克的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量如下表:食物名稱蛋白質(zhì)（克｝脂肪㈤蕨水化合物（克）牛肉20.110.20.1豆制品44.821.812.7蕊菜類2.60.42.0米坂6.T0.T77.9據(jù)營養(yǎng)專家實驗，12歲左右的學(xué)生一頓午餐大約需要蛋白質(zhì)30克、脂肪23克、碳水化合物120克，才能比較好地滿足這個年齡段的兒童生長需求.某小學(xué)星期一給學(xué)生午餐的飯菜是100克米飯，100克蔬菜、100克的牛肉；星期二給學(xué)生午餐的飯菜是100克米飯，100克蔬菜、100克的豆制品.再根據(jù)上面提供的信息，說明兩天里，哪一份午餐的營養(yǎng)搭配比較好，為什么？.搭配午餐。編號菜名蛋白質(zhì)克脂肪克編號菜名蛋白質(zhì)克脂肪克1豬肉粉條24.62254杳菜冬瓜122炸雞排12.5419韭菜史芽4.9473辣子雞丁10.331￡6香菇油菜9.1111小明看著上表想：為了健康，我今后的午餐一定要營養(yǎng)，為了能夠迅速配好，搭配時可以先選熱量高的食品.小明今天中午想吃豬肉粉條，如果再選吃兩種菜，那么其他兩種菜的脂肪和不應(yīng)該超過多少克.今天中午，他還可以選幾號和幾號；明中午計劃吃炸雞排，他還可以選擇選幾號和幾號。.民主路小學(xué)今天為學(xué)生今天為學(xué)生提供了以下三種午餐菜譜。炸雞排，雞蛋西紅柿，香菇油菜豬肉粉條；家常豆腐；香菜冬瓜辣子雞丁，土豆燉牛肉，韭菜豆芽每份菜類中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表，編號菜名蛋白質(zhì)克脂肪克編號菜名蛋白質(zhì)克脂肪克1豬肉粉條6.3256雞蛋西紅柿16.5152炸斕非20.1197香菜冬瓜1.3123土豆燉牛肉112238家常豆腐13.2164辣子雞丁7.31S9杳站油菜7.711紅燒魚塊12.51710韭菜且芽3.17一個11歲兒童，午餐大約需要蛋白質(zhì)33克，脂肪不能超過50克。哪份菜譜營養(yǎng)比較高？4．13歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量不低于2926千焦，脂肪不超過52克。下面哪個菜譜搭配比較合理？辣子雞丁，家常豆腐，韭菜豆芽紅燒魚塊，土豆燉牛肉，香菇油菜編號菜名能量干焦脂肪克編號菜名能量干焦脂肪克1土豆燉牛肉109523.14家常豆腐102016.32辣子雞丁103318.2杳菇油菜91111.13紅燒魚塊133817.16韭菜且芽4977.25．11歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的蛋白質(zhì)不低于33千焦，脂肪不超過50克。下面哪個菜譜搭配比較合理？豬肉粉條，雞蛋西紅柿，家常豆腐；炸雞排，土豆燉牛肉，香菜冬瓜。編號菜名蛋白質(zhì)克脂肪克編號菜名蛋白質(zhì)克脂肪克1豬肉粉條6.3254雞蛋西紅柿16.5152炸雞排;，：19香菜冬瓜1.3123土豆燉牛肉112236家常豆腐13.216參考答案1.星期二的營養(yǎng)搭配比較好；見解析【解析】分別求出星期一和星期二的飯菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物各多少克，然后與標(biāo)準(zhǔn)水平進(jìn)行比較，找出比較合理的食譜。解：星期一：蛋白質(zhì)：6.7+2.6+20.1=29.4（克）；29.4<30；脂肪：0.7+0.4+10.2=11.3（克）；11.3<23；碳水化合物：77.9+2.0+0.1=80（克）；80<120；星期二：蛋白質(zhì)：6.7+2.6+44.8=54.1（克）；54.1>30；脂肪：0.7+0.4+21.8=22.9（克）；22.9P23；77.9+2.0+12.9=92.8（克）；80<92.8<120；通過以上比較發(fā)現(xiàn)：星期一午餐的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于需要的標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)，星期二午餐的營養(yǎng)接近標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)，所以星期二的營養(yǎng)搭配比較好。4號和5號；3號和6號【解析】根據(jù)午餐獲取蛋白質(zhì)和脂肪的值可知，小明中午吃豬肉粉條，脂肪是25克，那么他再選吃兩種菜，那么其他兩種菜的脂肪和不應(yīng)該超過50-25=25克，所以今天中午他還可以選4號和5號，這兩種菜的脂肪之和是12+7=19克；明天中午計劃吃炸雞排，炸雞排的脂肪是19克，他還可以選擇3號和6號這兩種菜，這兩種菜的脂肪和是18+11=29克，一頓飯獲取的脂肪量不超過50克，據(jù)此解答即可得到答案。解：今天午餐的菜為：1號、4號、5號，蛋白質(zhì)為：24.62+5.64+4.97=35.23（克），脂肪為：25+12+7=44（克）；明天的午餐菜為：2號、3號、6號，蛋白質(zhì)為：12.54+10.33+9.11=3198（克），吸收的脂肪為：19+18+11=48（克），答：小明今天中午想吃豬肉粉條，如果再選吃兩種菜，那么其他兩種菜的脂肪和不應(yīng)該超過25克.今天中午，他還可以選4號和5號；明中午計劃吃炸雞排，他還可以選擇3號和6號。（1）號菜譜【解析】分別求出1號、2號和3號的飯菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪各多少克，然后與標(biāo)準(zhǔn)水平進(jìn)行比較，找出比較合理的食譜。解：（1）號菜譜：蛋白質(zhì)為：20.1+16.5+7.7=44.3（克），脂肪為：19+15+11=45（克）；44.3>33；45<50；（2）號菜譜：蛋白質(zhì)為：6.3+13.2+1.3=20.8（克），脂肪為：25+16+12=53（克）；8<33；53>50；（3）號菜譜：蛋白質(zhì)為：7.3+11.2+3.1=21.6（克），脂肪為：18+23+7=48（克）。6<33；48<50。綜上分析，應(yīng)該是（1）號菜譜最營養(yǎng)。（2）號菜譜【解析】分別求出1號和2號的飯菜中含有能量、脂肪各多少克，然后與標(biāo)準(zhǔn)水平進(jìn)行比較，找出比較合理的食譜。解：（1）號菜譜：能量為：1033+1020+497=2550（千焦），脂肪為：18.2+16.3+7.2=41.7（克）；2550<2926；41.7<52；（2）號菜譜：蛋白質(zhì)為：1095+1338+911=3344（克），脂肪為：17.1+23.1+11.1=51.3（克）；3344>2926；54<52；綜上分析，應(yīng)該是（2）號菜譜最營養(yǎng)。（1）號菜譜然后與標(biāo)準(zhǔn)【解析】分別求出1號和2號的飯菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪各多少克，水平進(jìn)行比較，找出比較合理的食譜。然后與標(biāo)準(zhǔn)解：（1）號菜譜：蛋白質(zhì)為：6.3+1