2017年上海市青少年健康教育知識第1關(含答案)

第1關單選題(每題2分)1.全國愛牙日是？（參考答案：C）

A、每年的6月6日

B、每年的9月1日

C、每年的9月20日2.含有天然毒素的食物必須經(jīng)過一定的加工處理后才能食用，否則極易引起食物中毒。一定要燒熟煮透后才能食用的食物是:（參考答案：C）

A、山藥

B、花生

C、四季豆

D、紅薯3.以下哪種飲品含糖量較高，長期大量飲用會引起肥胖？（參考答案：B）

A、白開水

B、可樂

C、綠茶

D、酸奶4.柿子不能與哪種食物一起吃？（參考答案：D）

A、西瓜

B、青菜

C、巧克力

D、螃蟹5.為避免營養(yǎng)素流失過多，以下哪種食物不能放在微波爐中加熱？（參考答案：C）

A、豬肉

B、魚

C、綠葉蔬菜

D、排骨湯6.下列有關野生蘑菇的描述哪個是正確的？（參考答案：C）

A、吃野生蘑菇的時候最好和大蒜同煮，可以去毒

B、只要充分掌握識別毒蘑菇的技巧就不會中毒

C、野生蘑菇無法從外觀、氣味等方面辨別是否有毒

D、野生蘑菇中毒也沒事，多休息就好了7.能促進人體鈣吸收的方法是:（參考答案：A）

A、常在戶外曬太陽

B、經(jīng)常做理療

C、多吃谷類食物

D、多吃蔬菜水果8.以下哪位小朋友的做法是正確的？（參考答案：C）

A、小明食用校園周邊流動攤販上購買的肉串

B、小紅直接食用未經(jīng)清洗的蘋果

C、小麗放學回家后先洗手再吃餅干

D、以上都正確9.為什么不能過度喝飲料？（參考答案：D）

A、多喝飲料會產(chǎn)生飽腹感，妨礙正常食欲

B、有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝對身體沒好處

C、飲料含有一定的熱量，多喝可能導致身體發(fā)胖

D、以上都是10.以下哪種食物不宜空腹吃？（參考答案：D）

A、香蕉

B、柿子

C、冷飲

D、以上都是11.以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學污染的主要問題？（參考答案：B）

A、食品防腐劑

B、食品添加劑

C、食品防凍劑

D、以上均正確12.食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，冷藏的貯存溫度是多少？（參考答案：A）

A、4℃～10℃

B、-29℃～0℃

C、-10℃～0℃

D、-18℃～0℃13.教室不經(jīng)常開窗的壞處是：（參考答案：D）

A、使室內(nèi)空氣流動更快

B、減少病菌在室內(nèi)的停留

C、保持室內(nèi)空氣的清新

D、容易傳播呼吸道傳染病14.使用小手帕時應該做到：（參考答案：B）

A、手帕和其它物品一道放在口袋中

B、天天洗手帕

C、可以用手帕抹桌椅

D、可以用手帕包吃的東西15.打噴嚏時錯誤的做法是：（參考答案：B）

A、盡可能用手帕捂住口鼻

B、對著人打

C、將臉背到不對著人的地方打16.老鼠能傳播哪些疾??？（參考答案：B）

A、肝炎、流行性感冒等疾病

B、鼠疫、流行性出血熱等疾病

C、禽流感疾病17.動物肝臟能夠起到保護視力的作用是因為富含維生素（參考答案：A）

A、A

B、B

C、C

D、D18.以下哪個不屬于世界衛(wèi)生組織公布的垃圾食品？（參考答案：D）

A、油炸類食品

B、汽水可樂類飲料

C、方便面和膨化食品

D、紅薯19.邊吃飯邊看書或電視，容易發(fā)生什么疾??？（參考答案：A）

A、消化系統(tǒng)

B、肝炎

C、肺炎

D、呼吸道20.上海市食品安全投訴舉報實施有獎舉報制度，獎勵金額最高:（參考答案：D）

A、50萬元

B、40萬元

C、10萬元

D、20萬元21.對于飲食安全，下列哪種做法是正確的？（參考答案：C）

A、膨化食品味美可口，可以經(jīng)常吃

B、夏天氣溫高，可多吃冷飲來降溫

C、合理膳食，要多吃谷物和水果蔬菜

D、以上都是22.患有痢疾、傷寒、（）等消化道傳染病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（參考答案：D）

A、乙肝

B、甲

C、丙肝

D、病毒性肝炎23.關于月餅，以下說法正確的是？（參考答案：D）

A、傳統(tǒng)月餅屬于高油、高糖、高熱量食品，“三高”人群不能食用

B、可以空腹食用月餅

C、“無糖”月餅中不含蔗糖，糖尿病人可以多食

D、不宜將月餅當作主食24.正確的刷牙方法是：（參考答案：A）

A、上牙往下刷，下牙往上刷，咬合面前后刷

B、前后刷

C、上下刷25.保健牙刷應該是：（參考答案：C）

A、刷毛軟，刷頭大

B、刷毛硬，刷頭小

C、刷毛軟，頂端圓26.以下哪個選項都是傳染病（參考答案：A）

A、水痘、手足口病、猩紅熱、流感、結(jié)膜炎

B、水痘、手足口病、猩紅熱、流感、胃腸炎

C、水痘、手足口病、猩紅熱、肺結(jié)核、齲齒

D、水痘、手足口病、猩紅熱、結(jié)膜炎、近視27.麻疹主要的傳播途徑？（參考答案：B）

A、腸道

B、呼吸道

C、蟲煤

D、其他28.安全用電應做到：（參考答案：D）

A、將金屬物品塞進插座的插孔里

B、用濕手觸摸電器、用濕布擦電器

C、在電線附近放風箏

D、用電量大的家用電器，使用時接好地線。29.雷雨時，在家看電視的同學較安全的做法是（參考答案：B）

A、繼續(xù)看，消除恐懼

B、關掉電視機

C、坐的遠一點看30.油鍋起火，應該使用（）方法滅火（參考答案：B）

A、用水澆滅

B、蓋上鍋蓋

C、把鍋搬離爐灶多選題(每題2分)1.健康牙齒的標準指哪些？（參考答案：）

A、牙齒清潔

B、無齲洞、無痛感、無出血現(xiàn)象

C、牙齦色澤正常

D、整齊2.以下哪些食物對視力是不利的（參考答案：）

A、碳酸飲料

B、富含淀粉食物

C、富含維生素食物

D、糖類3.可以有效地減少蔬菜中營養(yǎng)素的流失的方法是？（參考答案：）

A、吃新鮮蔬菜

B、先洗再切

C、洗切后盡快烹調(diào)

D、放點鹽4.多吃糖可能引起以下哪種疾?。浚▍⒖即鸢福海?/p>

A、肥胖

B、糖尿病

C、齲齒

D、高血壓5.以下哪些是妨礙青少年發(fā)育的飲食習慣？（參考答案：）

A、不定時定量進食

B、吃高糖、高鹽、高脂肪的食物

C、偏食挑食

D、長期吃快餐食品6.人工合成色素對兒童有哪些危害？（參考答案：）

A、引發(fā)兒童行為過激

B、影響兒童智力發(fā)育

C、干擾兒童體內(nèi)正常代謝功能

D、影響兒童視力7.食物中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)，常常出現(xiàn)（）等消化道癥狀。（參考答案：）

A、惡心

B、嘔吐

C、腹痛

D、腹瀉8.以下哪些方法能預防食品腐敗變質(zhì)？（參考答案：）

A、低溫保藏

B、高溫滅菌

C、脫水干燥

D、鹽漬9.以下哪些食物有助于兒童智力發(fā)育？（參考答案：）

A、核桃

B、魚

C、蛋黃

D、糖果10.以下哪種接觸會感染艾滋病？（參考答案：）

A、共用餐飲具，共同進餐

B、同性性行為

C、共用被艾滋病病毒污染的注射器

D、使用被艾滋病病毒污染的血液制品判斷題(每題2分)1.放學后肚子餓了到學校路邊的燒烤攤吃點燒烤墊饑。（參考答案：B）A、對

B、錯2.膨化食品味美可口，可以經(jīng)常吃。（參考答案：B）A、對

B、錯3.天然的食品添加劑比人工化學食品添加劑合成的安全。（參考答案：B）A、對

B、錯4.河豚魚身體渾圓，雖然長得很可愛，但是毒性很強，上海禁止吃河豚魚。（參考答案：A）A、對

B、錯5.散瞳眼藥水導致的短暫畏光、視力模糊和閱讀困難等癥狀對眼睛沒有危害。（參考答案：A）A、對

B、錯6.氣管里進了異物沒關系，反正可以通過大便排出來。（參考答案：B）A、對