下半年酒店工作計(jì)劃（二）

第4頁共4頁下半年酒店工作計(jì)劃（二）一、?指導(dǎo)思想?以飯店經(jīng)濟(jì)?工作為中心?，將培養(yǎng)“?一專多能的?員工”的主?題貫穿其中?，認(rèn)真學(xué)習(xí)?深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)?今培訓(xùn)工作?的重要性，?帶動(dòng)員工整?體素質(zhì)的全?面提高。?二、酒店的?現(xiàn)狀當(dāng)前?酒店員工服?務(wù)技能及服?務(wù)意識(shí)與我?店四星級(jí)目?標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還?有很大的差?距，主要體?現(xiàn)在員工禮?節(jié)禮貌不到?位，對(duì)客服?務(wù)意識(shí)不強(qiáng)?，員工業(yè)務(wù)?不熟等方面?。三、當(dāng)?前的目標(biāo)和?任務(wù)__?_年度的員?工培訓(xùn)以酒?店發(fā)展和崗?位需求為目?標(biāo)，切實(shí)提?高員工認(rèn)識(shí)?培訓(xùn)工作的?重要性，積?極引導(dǎo)員工?自覺學(xué)習(xí)，?磨礪技能，?增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗?位投身改革?的自信心，?培養(yǎng)一支服?務(wù)優(yōu)質(zhì)、技?能有特色的?高素質(zhì)員工?隊(duì)伍，努力?使之成為新?時(shí)期不斷學(xué)?習(xí)、不斷提?高的智能型?員工。四?、培訓(xùn)方法?和內(nèi)容落實(shí)?以各部門?為基本培訓(xùn)?單位，貫徹?營銷服務(wù)理?念和技能相?結(jié)合的培訓(xùn)?原則，__?_實(shí)施崗位?補(bǔ)缺、一崗?多能的培訓(xùn)?方法。擬在?三個(gè)方面進(jìn)?行針對(duì)性的?培訓(xùn)，不斷?提高員工的?崗位技能。?1.專業(yè)?技能培訓(xùn)?(1)管理?工作的全新?理念和思路?，已成為包?括管理人員?在內(nèi)的飯店?員工迫在眉?睫的知識(shí)需?求。因此今?年我們準(zhǔn)備?加大對(duì)管理?人員專業(yè)知?識(shí)的培訓(xùn)力?度，定期_?__由酒店?總經(jīng)理、副?總或資深經(jīng)?理人培訓(xùn)的?關(guān)于提高管?理技能培訓(xùn)?課程。(?2)總臺(tái)、?房務(wù)中心等?作為飯店優(yōu)?質(zhì)服務(wù)的重?要窗口，旅?游外語水平?的不足，勢(shì)?必會(huì)對(duì)飯店?的經(jīng)營工作?起到至關(guān)重?要的影響。?因此，為提?高以上各相?關(guān)部門員工?的外語水平?，酒店將于?近期開展英?語培訓(xùn)課程?。具體計(jì)劃?①時(shí)間：?擬于___?月份起開展?，以___?個(gè)月為一個(gè)?周期，每周?安排兩節(jié)培?訓(xùn)課(共計(jì)?___課時(shí)?)。②目?標(biāo)：提高員?工外語基本?會(huì)話能力開?展，達(dá)到能?用外語與外?賓進(jìn)行基本?交流的水平?。③對(duì)象?：前廳部全?體員工、及?房務(wù)中心、?總機(jī)員工強(qiáng)?制要求參加?。其它崗位?員工允許自?愿報(bào)名參加?。④考核?：培訓(xùn)期間?人事部將以?小測(cè)試的方?式進(jìn)行不間?斷地考核，?借以考察員?工掌握程度?。培訓(xùn)結(jié)束?后，人事部?將進(jìn)行一次?大考核，考?核主要針對(duì)?口語測(cè)試進(jìn)?行。⑤激?勵(lì)與處罰機(jī)?制：A、激?勵(lì)、對(duì)于考?試成績(jī)優(yōu)秀?的員工給予?工資晉級(jí)，?B、設(shè)定一?定的英語津?貼，C、在?年度評(píng)選優(yōu)?秀員工時(shí)給?予優(yōu)先評(píng)選?;處罰、對(duì)?于考核不合?格的人員給?予補(bǔ)考機(jī)會(huì)?，不合格人?員將考慮延?緩晉級(jí)。?(3)員工?業(yè)務(wù)技能培?訓(xùn)：以部門?為培訓(xùn)單位?，部門每月?制定員工培?訓(xùn)計(jì)劃(上?交人事部)?并落實(shí)執(zhí)行?，人事部負(fù)?責(zé)跟蹤監(jiān)督?，并對(duì)培訓(xùn)?提出合理建?議。2、?員工入店培?訓(xùn)員工辦?理入職手續(xù)?培訓(xùn)內(nèi)容?：?jiǎn)T工手冊(cè)?、酒店概況?、服務(wù)禮儀?、行為規(guī)范?及服務(wù)意識(shí)?、消防及安?全知識(shí)、服?務(wù)技能、酒?店知識(shí)等。?考核員?工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)?員工晉升?培訓(xùn)員工?轉(zhuǎn)正考核?員工晉升考?核新進(jìn)員?工是飯店經(jīng)?濟(jì)活動(dòng)中的?新生力量，?增強(qiáng)素質(zhì)，?磨練技能，?使之盡快與?發(fā)展迅速的?飯店同步提?高。根據(jù)“?先培訓(xùn)、后?上崗”，“?邊培訓(xùn)、邊?上崗”的原?則，有計(jì)劃?有步驟地對(duì)?新進(jìn)員工進(jìn)?行循序漸進(jìn)?的崗位培訓(xùn)?。培訓(xùn)內(nèi)?容：崗位職?責(zé)、部門規(guī)?章制度、員?工排班、假?期申請(qǐng)、部?門___架?構(gòu)、需要聯(lián)?絡(luò)的部門及?聯(lián)系電話、?部門服務(wù)意?識(shí)及服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知?識(shí)與技能、?部門的培訓(xùn)?政策與程序?、班前班后?的交接程序?、部門的衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)、同?事的介紹、?操作程序等?新員工入?店培訓(xùn)：人?事部新員?工入職培訓(xùn)?每月開展一?至兩次(具?體情況視新?員工人數(shù)而?定)，時(shí)間?安排避開部?門營業(yè)的高?峰期，入職?培訓(xùn)以一周?為一個(gè)周期?，每天利用?下午14：?00-16?：30進(jìn)行?培訓(xùn)。培?訓(xùn)后人事部?將進(jìn)行考核?，考核結(jié)果?將作為員工?轉(zhuǎn)正的依據(jù)?。3、一?專多能培訓(xùn)?培養(yǎng)“一?專多能”型?人才是__?_年本酒店?培訓(xùn)工作的?主題。合理?配置人力資?源，培養(yǎng)一?專多能的復(fù)?合型人才是?我們工作的?重中之重。?因此，今年?我們決定抓?好三個(gè)方面?的培訓(xùn)工作?。(1)?在一線崗