中國茶道超星爾雅答案

第一章習題1【單選題】7、“君子愛茶,因為茶性無邪”出自于當代茶圣(B)A、張?zhí)旄、吳覺農(nóng)C、陳宗懋D、莊晚芳2【單選題】10、茶道中的修身之道,就是指以茶為載體,融入(B)的“內(nèi)省修行”思想,陶冶情操,怡養(yǎng)品德,感悟生命的真諦。A、佛、道、釋B、道、儒、釋C、佛、道、墨D、儒、釋、墨3【單選題】8、陸羽在《茶經(jīng)》中提到茶具有哪種品德(A)A、性儉B、忠貞C、長壽D、仁與4【單選題】3、陸羽寫的第一部關(guān)于茶的著作就是(c)A、《大觀茶論》B、《茶錄》C、《茶經(jīng)》D、《吃茶養(yǎng)生記》5【單選題】12、千利休的子孫與學生們所傳播的日本茶道主要來自于(B)A、唐朝煎茶B、宋朝點茶C、日本點茶D、日本抹茶6【單選題】5、極富盛名的日本茶道源于(D)A、印度B、英國C、斯里蘭卡D、中國7【單選題】4、陸羽親自設(shè)計的技術(shù)之道包括(A)A、茶園生產(chǎn)、茶葉加工、貯藏保管、飲用方法B、茶園生產(chǎn)、茶葉加工C、貯藏保管、飲用方法D、茶葉加工、貯藏保管、飲用方法8【單選題】6、日本茶道以(C)為核心思想A、道B、與C、禪D、敬9【單選題】2“茶道”一詞最早出現(xiàn)在何處(B)A、封氏聞見記B、飲茶歌誚崔石使君C、茶經(jīng)D、大觀茶論10【單選題】11、日本茶道的四規(guī)就是(C)A、與、敬、儉、真B、怡、清、與、真C、與、敬、清、寂D、清、敬、怡、真11【單選題】9、關(guān)于“茶道”一詞描述不正確的(D)A、茶道就是含豐富文化內(nèi)涵的茶飲質(zhì)量技術(shù)標準。B、茶道就是一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式,就是一種有益身心的與美儀式C、茶道包括技術(shù)之道、儀禮之道、修身之道。D、唐代皎然首次提出了以“精”為技術(shù)標準,以“儉”為道德規(guī)范的茶道理念。12【多選題】17、下列屬于中日茶道的相同點(AB)A、中日茶道都就是“禮”的重要表達形式B、中日茶道都就是將“與”所為追求的最高境界C、中日茶道都就是以“與、敬、清、寂”為“四規(guī)”D、中日茶道都就是以儒家思想為核心13【多選題】18、對于人們在茶事活動中“靜、凈、敬”的描述正確的就是(ACD)A、“靜”既指環(huán)境,又指內(nèi)心?！安柚徐o品”就是怡養(yǎng)心靈的理想方式B、“靜、凈”的品茶會讓人不思進取。C、“凈”指用水洗去內(nèi)心的紛“爭”,凈則清,清則明。D、“敬”即如若“茍且”,則“鞭”之。對自然、生命心懷恭敬,才能不虛度年華,珍惜分秒。14【多選題】19、中日茶道差異的主要原因(AC)A、兩者的傳承方式不同B、兩者的操作方式不同C、兩者的思想體系不同D、兩者的表達形式不同15【多選題】14、茶滲透在百姓生活的方方面面,具體表現(xiàn)有(ABCD)A、以茶待客B、以茶饋贈C、婚嫁喝茶D、祭祀茶禮16【多選題】15、《茶經(jīng)》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具(AC):A、二之具B、三之造C、四之器D、七之事17【多選題】20、以下關(guān)于《茶經(jīng)》內(nèi)容的闡述,哪些就是正確的(BC)A、《茶經(jīng)·二之具》中主要描述爐、夾、碾、瓢等與飲茶直接相關(guān)的工具。B、《茶經(jīng)·六之飲》中主要描述飲用好茶的諸多講究。C、《茶經(jīng)·九之略》中主要描述在不同的時間、地點、條件下,可以根據(jù)特定環(huán)境適當省略飲茶步驟。D、《茶經(jīng)·四之器》中主要描述籃、籠、簋、杵等木制竹制工具。18【判斷題】根據(jù)《茶經(jīng)》記錄,陸羽精心設(shè)計了專用的飲茶器具。我的答案:√19【判斷題】陸羽曾寫《嘉葉傳》來贊美茶葉。我的答案:×20【判斷題】中日茶道都就是將“與”作為追求的最高境界。我的答案:√第二章習題【單選題】六大茶類基本形成的時期就是(C)A、明代B、元代C、清代D、宋代2【單選題】“茶墨俱香”的美談就是來自于大文學家蘇軾與哪位的斗茶之事(B)A、歐陽修B、司馬光C、黃魯直D、秦觀3【單選題】以下午茶為特色的英式茶風,飲用的茶主要就是(C)A、綠茶B、烏龍茶C、紅茶D、黑茶4【單選題】茶作為一種藥物,正式入編我國首部也就是世界第一部國家統(tǒng)一制定的藥典就是(C)A、《黃帝內(nèi)經(jīng)》B、《本草綱目》C、《新修本草》D、《傷寒雜病論》5【單選題】古人所言“文人七件寶”就是指(C)A、筆墨紙硯琴棋書B、禮樂射馭書數(shù)茶C、琴棋書畫詩酒茶D、琴棋書畫詩樂茶6【單選題】唐宋時期,茶產(chǎn)品以(B)為主,()就是主流的飲茶方式。A、散茶,沖泡法B、餅茶,煎煮法C、散茶,煎煮法D、餅茶,沖泡法7【單選題】我國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中“荼”總共出現(xiàn)了幾次()。A、8次B、9次C、10次D、11次8【單選題】“一苦二甜三回味”的“三道茶”就是我國哪一個少數(shù)民族的飲茶習俗(D)A、傣族B、苗族C、壯族D、白族9【單選題】中國最早以茶為題材的詩賦出自于(A)A、杜育《荈賦》B、盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》C、蘇軾《汲江煎茶》D、皎然《飲茶歌誚崔石使君》10【單選題】以下哪本著作標志著中國茶道的出世(A)A、《茶經(jīng)》B、《大觀茶論》C、《新修本草》D、《神農(nóng)食經(jīng)》11【單選題】人們學會制作“餅茶”,并懂得了完整的煮茶、飲茶方法就是在哪個朝代(C)A、唐朝B、宋朝C、魏晉南北朝D、漢朝12【單選題】唐代、宋代、明代各個時期主要的烹茶方法分別就是(B)A、煮茶、點茶、泡茶B、煎茶、點茶、泡茶C、點茶、煎茶、泡茶D、煮茶、煎茶、斗茶13【多選題】在杜育的《荈賦》中提及了以下哪些品茗藝術(shù)要素(ABCD)A、茗茶B、水品C、炭火D、茶器14【多選題】中唐時期茶道出世之因包括以下(ABC)A、社會繁榮富強,百業(yè)俱興B、陸羽的個人成長經(jīng)歷C、茶葉生產(chǎn)普遍,消費增長D、達官貴人對茶葉的喜愛15【多選題】陸羽對茶道的貢獻有哪些(BC)A、提出定義“茶道”一詞B、總結(jié)茶道技術(shù)法則C、創(chuàng)立茶道精神D、建立完善的中國茶道體系16【多選題】有關(guān)于中國茶器演變的描述中正確的就是(AC)A、銚即指茶爐,一般由細白泥制成,截筒形B、白瓷與青花瓷器逐漸成為茶盞主流就是在瀹飲法普及之后C、明朝初期,宜興紫砂壺異軍突起,很快開始盛行。D、紫砂壺若養(yǎng)護得當,日久之后,縱然注入清水,也會散發(fā)出幽淡茶香17【多選題】《茶經(jīng)》問世之后,茶道大行,逐漸向各階層滲透,主要表現(xiàn)在(ABCD)A、深入底層B、皇家認可C、文人雅事D、僧道靈飲18【判斷題】回族的特色茶就是“刮碗子茶”。我的答案:√19【判斷題】“龍鳳團茶”就是一種貢茶,盛于唐代。我的答案:×20【判斷題】英國下午茶要求參會者著正裝,言談有禮。我的答案:√第三章習題1【單選題】六大類成品茶的分類依據(jù)就是(C)A茶樹品種B生長地帶C加工工藝D采摘季度2【單選題】被列為世界高香紅茶之一的中國紅茶就是(B)A湖南紅茶B祁門紅茶C云南紅茶D四川紅茶3【單選題】以下哪類茶屬于不發(fā)酵茶(B)A紅茶B綠茶C黑茶D黃茶4【單選題】下列哪類茶就是我國消費量最大,產(chǎn)量最多的一類茶(A)A綠茶B紅茶C黃茶D青茶5【單選題】辨別真假茶,應(yīng)了解茶的植物學特征,茶的嫩枝莖成(C)A扁形B半圓形C圓柱形D三角形6【單選題】茶葉選購的基本技巧就是(B)A一瞧二聞B一瞧二嘗C一聞二喝D一聞二瞧7【單選題】紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(D)。A紅茶清香、綠茶甜香、烏龍茶濃香B紅茶甜香、綠茶熟香、烏龍茶板栗香C紅茶濃香、綠茶清香、烏龍茶甜香D紅茶甜香、綠茶清香、烏龍茶花香8【單選題】對以下茶類的品質(zhì)特點描述錯誤的就是(B)A烏龍茶的主要品質(zhì)特征就是香氣馥郁,滋味醇厚,葉底“綠葉紅鑲邊”。B黃茶的主要品質(zhì)就是茶芽滿披茸毛,湯色淺淡,滋味鮮醇。C綠茶的品質(zhì)特點就是清湯綠葉。D黑茶的主要品質(zhì)特征就是毛茶色澤油黑或黑褐,茶湯褐黃或褐紅,滋味醇與9【單選題】按干燥方式不同,綠茶有(A)三種。A炒青、烘青、曬青B蒸青、悶青、涼青C炒青、蒸青、悶青D炒青、曬青、渥青10【多選題】選購茶葉時,瞧外形包括哪幾個方面(ABCD)A嫩度B條索C色澤D整碎11【多選題】高山云霧出好茶,高山茶相對于平地茶的優(yōu)勢有(BCD)A山茶園溫度較平地茶園低,茶葉生長快。BB高山茶園濕度高、霧氣大、霧珠多,極利于茶樹的生長發(fā)育C高山茶園植被繁茂、落葉多,茶園土質(zhì)疏松,土壤富含有機質(zhì)與各種微量元素D高山茶園晝夜溫差大,纖維形成慢,芽葉持嫩性較好12【多選題】綠茶加工工藝分為(ABD)三個步驟A殺青B揉捻C發(fā)酵D干燥13【多選題】下列屬于綠茶的有(ABC)A龍井B牛抵茶C碧螺春D君山銀針14【多選題】茶葉基本儲存的方法有哪些(ABCD)A干燥劑貯存B低溫儲藏法C食品袋儲藏法D抽氣充氮包裝貯茂15【多選題】烏龍茶就是中國的特有茶類,以下哪些就是烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)(ABC)A閩北B廣東C臺灣D廣西16【判斷題】黑茶貯藏時應(yīng)該放在陽光充足、不通風的地方。我的答案:×17【判斷題】保管不當,茶葉中的各種活性成分發(fā)生氧化、降解、轉(zhuǎn)化,從而引起茶葉變質(zhì)、陳化。我的答案:√18【判斷題】紅茶的關(guān)鍵加工工藝就是殺青。我的答案:×19【判斷題】品評分為四個環(huán)節(jié):觀湯色、聞茶香、嘗香味、觀葉底四個方面。我的答案:√20【判斷題】高山茶的品質(zhì)特征:外形條索緊結(jié)肥壯、芽葉容貌少,葉色欠油潤,內(nèi)質(zhì)香氣稍低。我的答案:×第四章習題1【單選題】下列哪個器具不屬于泡茶器(C)A紫砂壺B飄逸杯C隨手泡D同心杯2【單選題】陸羽在制定茶道技術(shù)的標準時,對煮茶用水的評價為(C)A山水下,江水中,井水上B江水下,山水中,井水上C井水下,江水中,山水上D井水下,山水中,江水上3【單選題】茶器選配時應(yīng)以“(C)”為最高境界A美觀B華貴C與諧D文化4【單選題】關(guān)于歷代泡茶法,下列說法不正確的就是(B)A唐代以餅茶為主,采用烹煮法B宋代以散茶為主,采用點注法C明清以散茶為主,采用撮泡法D宋代以餅茶為主,采用點注法5【單選題】“水以清、輕、甘、冽為美。輕甘乃水之自然,獨為難得。”出現(xiàn)在哪一篇文章中、(A)A《大觀茶論》B《煮泉小品》C《煎茶水記》D《茶經(jīng)》6【單選題】清澈透亮,能很好的展示茶葉舒展美姿美態(tài)的就是(C)的優(yōu)點A陶土茶具B紫砂茶具C玻璃茶具D金屬茶具7【單選題】最適宜沖泡千兩茶的茶器就是(B)A玻璃壺B陶土壺C塑料壺D保溫杯8【單選題】茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征(B)A細嫩、緊實、卷曲B細嫩、松散、切碎C粗老、緊實、顆粒D粗老、松散、直條9【單選題】明清時期被稱為茶器“雙星”的就是(B)A瓷器陶器B瓷器紫砂C陶器紫砂D銀器瓷器10【單選題】日常生活中的茶道禮儀以“(B)”三原則為基礎(chǔ)A敬、凈、宜B凈、靜、宜C敬、靜、凈D靜、敬、宜11【多選題】現(xiàn)代泡茶用水在符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》的基礎(chǔ)上再從哪些方面考量(ABC)A軟硬度B酸堿度C溫度D水源12【多選題】玻璃茶具適宜沖泡哪些茶品(ABC)A白毫銀針B君山銀針C碧螺春D天尖茶13【多選題】下列茶器選擇不合場合的有(AB)A專業(yè)品茗會用紙杯泡茶B大型會議用玻璃杯單杯沖泡千兩茶C辦公室用飄逸杯泡茶待客D餐前品茶用蓋碗或同心杯14【多選題】日常生活中不符合茶道禮儀的行為有(ABC)A在幽靜的茶館中衣著華麗,穿帶響高跟鞋,灑濃烈的香水。B奉茶時用手直接拿杯口C用手抓茶取茶D接受別人敬茶時行叩手禮15【多選題】茶事活動中常用的禮節(jié)有(ABCD)A伸掌禮B注目禮C奉茶禮D鞠躬禮16【多選題】關(guān)于各類茶器描述正確的就是(ABC)A紫砂壺有著特殊“雙重氣孔”能吸附茶香,蘊蓄茶味,適宜泡烏龍茶B瓷器茶具無吸水性,傳熱、保溫性適中,能較好的體現(xiàn)各類茶的香氣與韻味C玻璃茶具質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,多用來沖泡有欣賞美感的茶葉D保溫杯泡茶,因可長時間保溫,有利于茶葉內(nèi)涵物質(zhì)的浸出。17【判斷題】為了體現(xiàn)對客人的尊敬,泡茶器具以越貴越好。我的答案:×18【判斷題】宋朝點茶湯色以白為美,盞色以黑為貴。我的答案:√19【判斷題】根據(jù)茶的水土相宜性,虎跑泉適宜泡龍井茶我的答案:√20【判斷題】紫砂壺泡任何茶都能體現(xiàn)茶品特征,就是一款應(yīng)用面最廣泛的茶具。我的答案:×第五章習題1【單選題】白毫銀針沖泡呈現(xiàn)出的品質(zhì)特點就是(A)A香氣清鮮,湯色淺杏黃,滋味清甜鮮醇,葉底肥嫩柔軟勻亮B香氣高銳,湯色橙黃,滋味濃厚,葉底肥嫩柔軟勻亮C香氣清鮮,湯色紅亮,滋味鮮甜,葉底肥嫩欠柔軟D香氣馥郁,湯色淺杏黃,滋味醇與,葉底呈花朵狀2【單選題】1、紅碎茶茶汁容易浸出,一般只能沖泡(D)A4次B3次C5次D1次3【單選題】下列哪款茶,在沖泡過程中會呈現(xiàn)出“三起三落”“雀舌含珠”等美景(B)A鐵觀音B君山銀針C大紅袍D信陽毛尖4【單選題】不宜用于沖泡烏龍茶的沖泡器就是(D)A瓷茶壺B紫砂壺C白瓷蓋碗D廣口玻璃杯5【單選題】單杯法沖泡綠茶時,一般茶水比以(B)為宜。A1:40B1:50C1:70D1:1006【單選題】1、(B)沖泡的關(guān)鍵技術(shù)就是保鮮A黃茶B綠茶C黑茶D烏龍茶7【單選題】下列關(guān)于茶葉沖泡技術(shù)描述正確的就是(B)A泡茶水溫的高低不影響水浸出物的浸出速度B投茶量的多少影響茶湯味道的濃淡C用無蓋的器具沖泡烏龍茶,可使茶香四溢。D白茶與黃茶的沖泡與烏龍茶類似,多選用紫砂壺來沖泡。8【單選題】泡茶四要素不包括(D)A器具選擇B茶水比例C泡茶水溫D投茶方式9【單選題】1、下列適合上投法沖泡的茶就是(B)A牛抵茶B洞庭碧螺春C六安瓜片D西湖龍井10【多選題】關(guān)于綠茶各種沖泡方法描述正確的就是(AC)A下投法:水對茶有力沖擊,使水浸出率與速度加快B中投法有利于欣賞茶葉下沉的美感C一般適合下投法的茶,大多也適合中投法D上投法適用于外形松散原料細嫩的名優(yōu)綠茶11【多選題】關(guān)于紅茶沖泡,不正確的就是(ABC)A紅茶清飲時應(yīng)以體現(xiàn)“濃強”作為關(guān)鍵技術(shù)B紅茶調(diào)飲時應(yīng)以體現(xiàn)“甜醇”作為關(guān)鍵技術(shù)C單杯沖泡紅茶時,每次應(yīng)將茶水喝完時再續(xù)水D沖泡原料細嫩的工夫紅茶時,不需要用100℃的沸水12【多選題】關(guān)于烏龍茶的沖泡,正確的就是(AB)A沖泡烏龍茶時,多選用紫砂壺作為沖泡器。B沖泡烏龍茶要用剛滾沸的水,但不能用反復(fù)燒開的水C沖泡烏龍茶時應(yīng)按照1:50的比例D好的烏龍茶僅可沖泡三到四次13【多選題】在沖泡調(diào)飲紅茶時,做法錯誤的就是(BC)A一般多用紅碎茶來制備紅茶湯B沖泡時應(yīng)采用90度的水,并快速出湯,以防止滋味變濃C沖泡時茶量不要太多,以1:60的茶水比制備紅茶湯D沖泡時可依照個人口味加入牛奶、檸檬、方糖等14【多選題】烏龍茶的技術(shù)要點有(ACD)A器具小:“小則香不渙散,味不耽擱”B水溫高:烏龍茶特有的花果香多就是高沸點香氣物質(zhì)組成,所以要用高溫水C沖泡慢:沖泡久一點才能有茶味D趁熱飲:更利于體會烏龍茶的味道與香氣15【判斷題】選擇茶具的原則:宜茶、美觀、潔凈、與諧。我的答案:√16【判斷題】在沖泡大紅袍與鐵觀音時都應(yīng)該在浸泡約50s后再出湯。我的答案:×17【判斷題】泡茶的過程既包含科學的道理,也有人文的內(nèi)涵,需要通過練習,才能泡得一手好茶。我的答案:√18【判斷題】用上投法沖泡的綠茶,茶湯稍濁,滋味較濃。我的答案:×19【判斷題】斟茶時,注水量以七分滿為宜。我的答案:√20【判斷題】在烹飲黑茶時,也可以加入奶與鹽等配料制成調(diào)飲茶。我的答案:√第六章習題1【單選題】陸羽在其著作《茶經(jīng)·四之器》中,“(B)”的設(shè)計體現(xiàn)了道家的核心思想A水方B風爐C羅D滌方2【單選題】下列詩作中表達了日常以茶待客場景的就是(C)A蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》B乾隆《虎跑泉》C杜耒的《寒夜》D歐陽修《雙井茶》3【單選題】中國茶道特別注重茶的保健養(yǎng)生功效,這主要就是受到(B)思想的影響。A儒家“禮樂”思想的影響B(tài)道家貴生、養(yǎng)生、樂生思想的影響C釋家“茶禪一味”思想的影響D儒家“仁愛”思想的影響4【單選題】1、“(B)”就是禮的基礎(chǔ)A德B敬C儉D樂5【單選題】關(guān)于儒釋道所共同推崇的“與諧”敘述不正確的就是(D)A佛教提出六合不爭的處世態(tài)度B道家把與諧導向事物本源C儒家把與諧導向社會理想D佛家把與諧導向個人理想6【單選題】傳說中的八仙之一呂洞賓在《大云寺茶詩》中將自己喻成(C),自甘遠離紅塵,棲身山野。A菊花B茶葉C茶樹D竹子7【單選題】茶人“與天地合德”,其根本就就是在茶事活動中貫徹尊人、貴生、樂生、養(yǎng)生的思想。下面那句話體現(xiàn)了尊人的部分。(C)A天生萬物,唯人為貴B道大、天大、地大、人亦大。C人最善者,莫若常欲樂生,汲汲若渴,乃后可也。D安時而處順,哀樂不能入8【單選題】儒家的核心,茶道的“追求”就是(A)A“與”B“禮”C“敬”D“仁”9【單選題】中國人常說“君子之交淡如水”,這里的“水”就是指(A)A茶水B泉水C井水D海水10【單選題】從人類歷史文明的發(fā)展來說,“禮樂文化”的發(fā)展就是(C)A禮樂并重B禮重于樂C先有“樂”,隨著禮儀的不斷建立與規(guī)范,逐漸發(fā)展為“禮樂”并重D樂重于禮11【多選題】茶禪一味的內(nèi)涵包括(ABCD)A破苦回甘B靜以清心C凡中悟道D放即就是得12【多選題】人們將茶視為“君子”的原因就是(ABD)A因茶性無邪B茶有清心清神,祛病健身之功。C茶能解渴D茶的形態(tài)優(yōu)美13【多選題】下列哪些茶詩作品題體現(xiàn)了道教中“自然的人化”(BC)A《大云寺茶詩》B《重過何氏五首·其三》C《汲江煎茶》D《寒夜》14【多選題】孔子就說過:“禮之用,與為貴?！倍Y就是中國古代調(diào)整人際關(guān)系的根本與行為規(guī)范,就是一種理想的人生狀態(tài)。禮包括(BC)A對別人的要求B對自身的追求C如何對待別人D獲得她人的尊重15【多選題】我們可以從哪幾個方面了解“天人合一”的道家茶理。(ACD)A“與四時合拍”B“與天地同壽”C“與天地合德”D“與自然合體”16【判斷題】日本榮西禪師曾說“須知茶道之本不過就是燒水點茶”,點明了茶道的本質(zhì)就是從日?，嵥榈纳钪腥ジ形蛉松恼芾?。我的答案:×17【判斷題】歐陽修《雙井茶》中將茶喻為“堅定不移”的君子,認為君子要像建溪龍鳳團茶那樣,高貴的品質(zhì)要經(jīng)得起時間考驗。我的答案:√18【判斷題】一年有春、夏、秋、冬四季更迭就是自然的變化規(guī)律,茶品的選擇依四時變化合理選擇更利于養(yǎng)生保健。我的答案:√19【判斷題】中國人因茶相交,以茶相敬,以茶示禮;以茶聯(lián)姻;……各種飲茶禮儀,無一不折射出“與樂”文化的價值與內(nèi)涵。我的答案:√20【判斷題】“茶禪一味”之說最早見于慧能闡釋書贈日本弟子的“茶禪一味”四字手書。我的答案:×第七章習題1【單選題】在唐代,陸羽的《茶經(jīng)》與盧仝的(A)可稱為茶史上的雙壁。A《七碗茶歌》B《與章岷從事斗茶歌》C《采觀茶作歌》D《對茶》2【單選題】唐伯虎所畫的《事茗圖》折射了(A)A明代文人們對讀書撫琴、品茗怡情的世外桃源般“隱逸”生活的向往。B達官貴族們品茶吟詩、撫琴作樂的生活場景。C宮廷里君臣共品香茗,一派太平與樂的盛世。D市井商人斗茶品茶,茶葉貿(mào)易繁榮景象。3【單選題】有明清小說中,因描寫茶事活動內(nèi)容多、涉及的層面之廣、文化之深而被稱為“滿卷茶葉香”的文學作品就是(D)A《聊齋》B《三言二拍》C《水滸》D《紅樓夢》4【單選題】被稱為茶中亞圣的就是(B)A陸羽B(yǎng)盧仝C黃庭堅D范仲淹5【單選題】《品令·詠茶》就是北宋哪位詩人的大作(D)A林逋B梅堯臣C歐陽修D(zhuǎn)黃庭堅6【單選題】《紅樓夢》全書120回有(A)回講到茶A112B110C102D1007【單選題】以下關(guān)于妙玉論品茶:“一杯為品,二杯即就是解渴的蠢物,三杯便就是飲牛飲騾了。”正確的就是(A)A就是為了表達妙玉品茶講究文化與藝術(shù)。B就是為了刻畫貴族小姐的嬌情形象。C純粹就是故弄玄虛。D體現(xiàn)了飲茶的雅俗共享8【單選題】《品令·詠茶》中“鳳舞團團茶”就是指當時哪一種貢茶？(D)A七子餅茶B碧螺春C御苑玉芽D龍團鳳餅9【單選題】據(jù)現(xiàn)有考證資料,茶畫藝術(shù)作品最早出現(xiàn)在(C)A魏晉南北朝B漢朝C唐朝D宋朝10【多選題】以下哪些茶圖描繪了宮廷貴族飲茶的場面(BC)A《文會圖》B《明皇與樂圖》C《宮樂圖》D《事茗圖》11【多選題】《紅樓夢》一書中,“水”就就是潔凈的審美意象,書中描寫的烹茶用水有(ABCD)A露水B雪水C泉水D雨水12【多選題】以下哪些作品就是出自唐寅之手(ABC)A《事茗圖》B《品茶圖》C《琴士圖》D《文會圖》13【多選題】《品令·詠茶》下片描寫了哪些內(nèi)容(ABC)A茶之香味與功效B品茶之境C品茶的感受D煮茶的過程14【多選題】《櫳翠庵茶品梅花雪,怡紅院劫遇母蝗蟲》中的飲茶場景描寫了妙玉的(ABCD)A擇茶之道B擇水之道C擇器之道D品飲之道15【多選題】《品令·詠茶》上片描寫了(ABC),賦予茶以生命、情感,靈動飛揚。A分(破)茶B碾茶C煮茶D品茶16【判斷題】北宋愛茶人黃庭堅就是與蘇轍并成為“蘇黃”,并著有《西江月·茶詞》我的答案:×17【判斷題】“吳門四家”中,唐伯虎琴、棋、書、畫、詩、酒、茶,無一不好,無一不精,尤其以繪畫、詩歌與書法的成就十分突出,人稱其詩書畫“三絕”。我的答案:√18【判斷題】《紅樓夢》中,妙玉奉給賈母飲用的茶就是六安茶。我的答案:×19【判斷題】唐伯虎所畫的《事茗圖》,詩、書、畫三種藝術(shù)三位一體,相得益彰,構(gòu)成了一幅布局精美、內(nèi)容完整又豐富的優(yōu)美作品。我的答案:√20【判斷題】為了紀念黃庭堅,把她當年汲水烹茶的處命名為“玉川泉”。我的答案:×第八章習題1【單選題】為避免“茶醉”,可在飲茶時(C)A喝點酒B加點鹽C吃點糖D增大茶水比2【單選題】以下不屬于茶的養(yǎng)生功能的就是(D)A明目B利尿C除煩D增壓3【單選題】茶葉中的生物堿,以(B)含量最高,約占茶葉干重的2~4%,A茶葉堿B咖啡堿C可可堿D鹽堿4【單選題】唐代藥學家(A)在《本草拾遺》中提出:“止渴除疫,貴哉茶也……”A陳藏器B孫思邈C陸羽D盧仝5【單選題】茶葉內(nèi)含物中,具有提神功能的主要成分就是(B)。A茶多酚B咖啡堿C維生素D礦物質(zhì)6【單選題】以下屬于脂溶性色素的就