案例91 難熬的西餐宴會(huì)

難

熬

的

西

餐

宴

會(huì)

衛(wèi)恒公司與法國(guó)成功的簽署了一份合同，雙方一致認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)合作.為慶祝合作成功,并答謝中方的熱情接待,艾倫達(dá)公司，老板提出邀請(qǐng),請(qǐng)衛(wèi)恒公司的總經(jīng)理攜眷出席定晚上六點(diǎn)的西餐晚宴.由于在整個(gè)接過程中,總經(jīng)理秘書李麗熱情周到的務(wù)給法國(guó)客人留下深刻的印象,所以,李麗也成為今晚宴會(huì)的嘉賓.

李秘書接到邀請(qǐng)后,很煩惱.他沒參加過正式的西餐宴會(huì),從電影電視上看到過,是覺得就餐過程雖很浪漫,可刀刀叉叉換來?yè)Q去很是麻煩.而且,聽說,西餐很講究禮儀,入席、退席、飲酒的程序很煩瑣；西餐的擺臺(tái)也很講究，吃東西也要講究方法。李秘書很想推辭下去，宴會(huì)上不小心出丑，給公司丟臉，可是總經(jīng)理不同意，說那樣會(huì)顯得無禮，而且還囑咐她一定要打扮的漂亮一點(diǎn)。無奈之下，趕緊臨時(shí)抱佛腳，從網(wǎng)上學(xué)習(xí)一下西餐的就餐禮儀。

李秘書晚上準(zhǔn)時(shí)到達(dá)酒店的西餐廳，總經(jīng)理和夫人也到了。按照西餐的禮節(jié)賓主落座后，李秘書開始緊張起來，她忽然想不清楚到底是左手拿刀還是右手拿刀，急的出了一身汗。好在她還記著一條萬(wàn)能法則，那就是“緊跟政策”，看主人用什么就跟著用什么，應(yīng)該不會(huì)出錯(cuò)。所以，整個(gè)就餐過程，李秘書的眼神經(jīng)常停留在女主人的身上，生怕做錯(cuò)什么，東西沒敢多吃，怕不留神捅到盤子外，味道怎么樣也沒感覺，真是受罪啊。再看總經(jīng)理和夫人應(yīng)付自如，很放松。

吃完飯，跟隨總經(jīng)理告辭出來，搭總經(jīng)理的便車回家，李秘書跟總經(jīng)理說：“為了保全公司的形象，我強(qiáng)烈地請(qǐng)求總經(jīng)理批準(zhǔn)我經(jīng)常到高檔西餐廳公費(fèi)就餐，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，熟悉西餐禮儀，以方便以后的涉外宴請(qǐng)工作，降低失誤的可能性。”總經(jīng)理笑著說：“想法不錯(cuò)，飯錢從工資里扣。”分析與評(píng)述

作為一名高級(jí)秘書，涉外接待工作避免不了，那么了解并遵循一定的涉外商務(wù)禮儀和規(guī)范是十分必要的。秘書應(yīng)該了解涉外禮儀的基本知識(shí)和原則，能夠制訂涉外接待計(jì)劃，包括確定禮賓次序、安排迎送儀式以及安排會(huì)談，同時(shí)也要掌握涉外宴請(qǐng)的禮儀。得體的禮儀，適當(dāng)?shù)亩Y儀，適當(dāng)?shù)难哉勁e止，能夠展現(xiàn)主人的形象，促使雙方建立友好的商務(wù)關(guān)系。李秘書最后雖然說的是玩笑話，但她已深深感覺到，很多東西只從理論方面學(xué)習(xí)是不行的，還要在現(xiàn)實(shí)中加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練，豐富自己的閱歷，才能適應(yīng)秘書這個(gè)復(fù)雜的職業(yè)。

思辯題1.秘書在涉外工作中都應(yīng)該掌握哪些禮議和規(guī)范。包括確定禮賓次序、安排迎送儀式以及安排會(huì)談，同時(shí)也要掌握涉外宴請(qǐng)的禮儀。得體的禮儀，適當(dāng)?shù)亩Y儀，適當(dāng)?shù)难哉勁e止，能夠展現(xiàn)主人的形象，促使雙方建立友好的商務(wù)關(guān)系。

2.你參加過正式的西餐宴會(huì)嗎?你認(rèn)為你能夠應(yīng)付自如嗎?參加過。整個(gè)就餐過程，李秘書的眼神經(jīng)常停留在、女主人的身上，生怕做錯(cuò)什么，東西沒敢多吃，怕不留神捅到盤子外，味道怎么樣也沒感覺，真是受罪啊。再看總經(jīng)理和夫人應(yīng)付自如，很放松。

會(huì),因?yàn)楹芏鄸|西只從理論方面學(xué)習(xí)是不行的，還要在現(xiàn)實(shí)中加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練，豐富自己的閱