中國蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究

中國蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究一、蔬菜分類蔬菜植物的產(chǎn)品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產(chǎn)品器官分類可分成5種，即根菜類、莖菜類、葉萊類、花菜類和果菜類。二、蔬菜行業(yè)整體運(yùn)行情況2020年我國居民人均食品煙酒支出和人均居住支出分別為6397元和6215元，受居家時(shí)間增多影響，兩者分別增長了5.1%和3.2%。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2020年我國蔬菜價(jià)格相較2019年上漲了5.2%，我國人均蔬菜類支出增長12.1%。三、蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2013年至2019年期間，我國蔬菜產(chǎn)量整體呈現(xiàn)遞增趨勢，截止至2019年，我國蔬菜產(chǎn)量已達(dá)到72102.56萬噸。從我國蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)當(dāng)季值來看，2017年至2020年期間，我國蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)在88.4至108.4之間波動(dòng)。2020年第二季度價(jià)格指數(shù)為96.8，第四季度增長至108.2。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，2021年2月，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)是138.58，相較1月份有所上漲。注:定基指數(shù)以2015年為100計(jì)算，同比指數(shù)以上年同期為100計(jì)算。自2020年11月份開始，我國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)開始呈上升趨勢，2021年2月，我國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)已達(dá)到143.94。注:定基指數(shù)以2015年為100計(jì)算，同比指數(shù)以上年同期為100計(jì)算。菠菜、芹菜和油菜都屬于葉菜類蔬菜，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年至2021年3月期間，這三種蔬菜整體價(jià)格的變動(dòng)趨勢較為相似，但是菠菜價(jià)格比其他兩種蔬菜的價(jià)格波動(dòng)更大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年8月份，菠菜價(jià)格上漲曾至7.45元/斤，11月份回落至4元/斤。四、蔬菜進(jìn)出口發(fā)展現(xiàn)狀2016年至2020年，我國蔬菜的出口量穩(wěn)步遞增，截止至2020年，我國蔬菜的出口量增加至1017萬噸，同比增長了3.88%。從出口金額來看，雖然我國蔬菜的出口量逐年遞增，但是出口金額卻從2017年開始減少，截止至2020年，我國蔬菜的出口金額已經(jīng)減少至119.51億元，下降幅度達(dá)到4.9%。五、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培探討近些年，隨著經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)發(fā)展提高，人們的物質(zhì)生活水準(zhǔn)也在持續(xù)提升，人們對(duì)蔬菜的需求量日益攀升。而溫室大棚蔬菜栽培技術(shù)是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)中的常用技術(shù)，能夠?yàn)槭卟颂峁┝己玫纳L發(fā)育環(huán)境，有助于保障蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培技術(shù)可從以下幾點(diǎn)入手，包括選取適宜的蔬菜品種、選用無害無毒的棚膜、確保棚內(nèi)空氣流通、科學(xué)施加無污染肥料和合理把控棚內(nèi)溫度。農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的現(xiàn)