九年級化學(xué)化學(xué)元素與人體健康2

第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康教學(xué)目標(biāo)：▼1、知道人體的主要化學(xué)元素組成；認(rèn)識青少年人體的成長過程就是這些元素在人體內(nèi)不斷積累的過程，維持這些元素在人體新陳代謝過程中的相對平衡對保持人體健康有重要意義。2、了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要意義。3、認(rèn)識到只有均衡膳食，才能更好地維持人體的元素平衡。1、能正確區(qū)分人體內(nèi)的常量元素、微量元素及其對人體健康的重要作用；2、元素平衡與缺乏對人體健康的積極和不良影響。教學(xué)重點：▼教學(xué)難點：▼1、對“一切物質(zhì)都是由元素組成的，人體也不例外”的認(rèn)識；2、對元素平衡與人體健康的關(guān)系的正確理解與實際運用；1.認(rèn)真閱讀教材，自學(xué)“化學(xué)元素與人體健康”的內(nèi)容，初步掌握本課題的基礎(chǔ)知識；2.通過學(xué)生討論、教師規(guī)范講解，以準(zhǔn)確掌握常量元素、微量元素、元素平衡、人體健康等的基礎(chǔ)知識；3.結(jié)合適當(dāng)?shù)牧?xí)題訓(xùn)練，達(dá)到突出重點、突破難點的目的。重點、難點突破：▼一、整體感知：教材分析：▼化學(xué)元素與人體健康人體中的化學(xué)元素元素在人體內(nèi)的平衡均衡膳食常量元素：O、C、H、N等微量元素：Fe、Zn、I、Se等平衡的含義平衡的意義平衡的措施含義意義措施

本課題包括三部分內(nèi)容：一是人體中的化學(xué)元素，二是元素在人體內(nèi)的平衡，三是均衡膳食。其中，第一部分主要介紹了人體中化學(xué)元素的類型----常量元素和微量元素、攝入方式、在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化方式----化學(xué)變化，人體內(nèi)二、內(nèi)容簡介：元素的動態(tài)平衡及維持元素平衡意義，并通過“多識一點”介紹了Ca、Fe、I、Zn、Se、F等六種元素對人體的重要作用；第二部分從正、反兩個方面介紹了元素在人體內(nèi)平衡對保護(hù)人體健康的重要意義，以及膳食模式中缺乏元素的分析、維持人體內(nèi)元素平衡的具體措施等；第三部分均衡膳食，既是第二部分維持人體內(nèi)元素平衡的具體措施的延續(xù)，又是對所學(xué)知識的實際運用，通過“如果你負(fù)責(zé)全家人本周的食品采購，你打算購買哪些食品？你準(zhǔn)備如何安排一家人的膳食？”這一問題的提出，增強(qiáng)了知識的實用性，體現(xiàn)了從生活走進(jìn)化學(xué)，再用化學(xué)指導(dǎo)生活的理念。三、主要知識點：人體中的化學(xué)元素組成及對人體健康的重要作用；元素在人體內(nèi)的平衡；均衡膳食；探究市售保健品的調(diào)查與討論。

通過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)儲備了一些元素、化合物的基礎(chǔ)知識，也有了一些與食品有關(guān)的重要有機(jī)化合物的初步知識，但學(xué)生很難把這些無生命的元素、化合物與生機(jī)昂然的生命體聯(lián)系起來，因此，建立這種聯(lián)系，就是對所學(xué)的元素、化合物知識的深化和擴(kuò)展。通過本節(jié)教材的學(xué)習(xí)，可學(xué)情分析：▼以使學(xué)生進(jìn)一步明確：一切物質(zhì)都是由相應(yīng)的元素組成的，人體也不例外。同時，還可使學(xué)生了解一些人體必需的元素在人體生命過程中的重要功能，正確理解元素營養(yǎng)與健康的關(guān)系，樹立元素營養(yǎng)平衡的觀念，知道補(bǔ)充、調(diào)節(jié)人體內(nèi)元素的平衡，對確保人類身體健康有著非常重要的意義。人體中的化學(xué)元素均衡膳食課題引入元素在人體內(nèi)的平衡課堂小結(jié)練習(xí)與檢測教學(xué)流程設(shè)計：▼推薦作業(yè)出示目標(biāo)1、課題引入：可從物質(zhì)是由元素組成的，人體也不例外等引出本節(jié)的課題；也可從地方性疾?。ㄈ纭按蟛弊硬　?、骨質(zhì)疏松癥、貧血癥等）與人體內(nèi)缺乏相應(yīng)的碘、鈣、鐵元素等引入；還可從焦點訪談等新聞中的相關(guān)內(nèi)容引入。注意事項：▼2、注意結(jié)合人體中元素含量的餅狀示意圖，了解常量元素、微量元素；3、注意兩個“多識一點”對食譜設(shè)計、健康保健、科學(xué)生活的指導(dǎo)作用；4、習(xí)題設(shè)置：課本P94挑戰(zhàn)自我，在鞏固基礎(chǔ)知識的同時，加強(qiáng)了學(xué)生根據(jù)化學(xué)式的計算技能的訓(xùn)練，同時還加強(qiáng)了溶液知識的應(yīng)用；5、教學(xué)時間：1課時。教學(xué)案例：第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康▼學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知道人體的主要化學(xué)元素組成；認(rèn)識青少年人體的成長過程就是這些元素在人體內(nèi)不斷積累的過程，維持這些元素在人體新陳代謝過程中的相對平衡對保持人體健康有重要意義。2、了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要意義。3、認(rèn)識到只有均衡膳食，才能更好地維持人體的元素平衡。▼一、人體中的化學(xué)元素自學(xué)指導(dǎo)1：請同學(xué)們閱讀課本P91頁有關(guān)知識，完成下列問題，2分鐘后與同學(xué)們交流。1、什么是常量元素、微量元素？并舉例說明。2、常量元素是如何攝取的？在人體內(nèi)是如何轉(zhuǎn)化的？3、微量元素主要以什么形式存在于人體內(nèi)？4、人體內(nèi)化學(xué)元素的動態(tài)平衡有何意義？練一練1、下列元素中，因人體攝入量不足容易導(dǎo)致貧血癥的是（）A.碘B.鐵C.鋅D.鈣2、人體攝入鈣元素的量不足容易導(dǎo)致的病癥是（）二、元素在人體內(nèi)的平衡自學(xué)指導(dǎo)2：請同學(xué)們閱讀課本P92-93頁有關(guān)知識，完成下列問題，2分鐘后與同學(xué)們交流。1、人體中元素的主要來源是什么？2、為什么說偏食、挑食是不良的甚或習(xí)慣？3、體內(nèi)元素的不平衡會造成什么不良影響？4、如何調(diào)節(jié)體內(nèi)元素的缺乏使其達(dá)到平衡？請你來解答：

人體缺少必需的微量元素會影響人體健康，因此，有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？三、均衡膳食自學(xué)指導(dǎo)3：請你閱讀課本P93-94頁內(nèi)容，完成下面問題并與同學(xué)們交流。1、均衡膳食的含義是什么？2、你準(zhǔn)備如何安排全家人的膳食？3、健康飲食金字塔對你有什么啟發(fā)？跟蹤練習(xí)我國規(guī)定，食用加碘鹽中碘元素的含量為每千克食鹽含碘元素20mg-40mg。生產(chǎn)中通常加入含碘元素的穩(wěn)定化合物碘酸鉀（KIO3）來達(dá)到這一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)有10t食鹽，大約應(yīng)加入多少碘酸鉀？怎樣才能使這些食鹽中碘元素的含量比較均勻？課堂小結(jié)

對人體的主要化學(xué)元素組成、維持元素在人體新陳代謝過程中的相對平衡對保持人體健康有重要意義、均衡膳食等知識進(jìn)行小結(jié)。▼課堂檢測：（打印下發(fā)）▼推薦作業(yè)：1.整理本課題的知識結(jié)構(gòu)；2.完成《同步訓(xùn)練》上的習(xí)題。▼http://www.6668861.viphttp://www.6668862.clublpu48hln五歲以上，三十歲以下的年青人，而且耿老爹計劃只教授三年時間，因此其教材的內(nèi)容與一年級小學(xué)童的課本有些不同，而且一開始就加入了珠算。兄妹仨把夜校教材也研究一遍，都感覺并沒有什么需要改動的。然后，耿正就帶著新婚燕爾的秀兒，又拉上耿直、娘和耿蘭專門去了一趟省城。那日進(jìn)城后，耿正先把娘、秀兒和耿蘭安置到客棧里住下后，馬上就和弟弟帶上書稿直奔省城唯一的一家印書館去了。去了印書館后，耿正與其掌柜的說明情況，提出來希望其一定要保證質(zhì)量，并且爭取盡量加快印刷。掌柜的滿口答應(yīng)，說：“先生只管放心，樣書您也看了，我們的印刷質(zhì)量絕對沒有問題！這樣吧，你們年底之前，大概在臘月二十前后就可以來提書了?！敝x過掌柜的后，耿正當(dāng)即交付了規(guī)定的定金。柜臺給開了付印課本的名稱、數(shù)量和總費用，以及定金的收據(jù)之后，兄弟倆高高興興地返回客棧。耿正這次省城印書可謂計劃周全，不但帶弟弟去了省城的印書館，使倆人都得以了解了付印課本的一切交接程序，而且還順便帶著娘、秀兒和耿蘭在省城里美美地轉(zhuǎn)悠了一番，讓她們有機(jī)會開了一次大的眼界！返回來的路上，耿正吩咐弟弟：“年底之前取書的事兒哥就不管了。你叫上你姐夫給你趕車，看你姐和董妞兒，還有大伯大娘他們是不是想去省城里玩兒玩兒。如果他們想去，就順便讓他們也坐車去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)?！惫⒅闭f：“行，印書館那地兒俺記住了！”耿正又吩咐：“你們?nèi)ヌ釙鴷r，一定要仔細(xì)檢查他們的印刷質(zhì)量和交付數(shù)量；如果沒有錯，就補(bǔ)足費用全部提了，還要讓他們給咱打包好了！”耿直說：“那些憑證單據(jù)什么的還是哥你保存著哇，走之前再給俺！俺可不想多操心，倘若弄丟了一張，豈不麻煩！”郭氏伸出右手食指輕輕戳了一下耿直的腦門兒，半憐愛半舔怪地說：“你就討省心哇，虧得有你哥哥在前面擋著呢！這么多年過去了，怎么還是這么一個小娃娃的脾性！”秀兒卻說：“娘，你可別這樣說，小直子很不容易的。他哥哥和俺說過好多次了，小直子很堅強(qiáng)，也很聰明能干呢。在親哥哥的面前，弟弟永遠(yuǎn)都是弟弟哇！”耿直撇撇嘴說：“可不是耶，后來的這些年爹不在跟前，哥哥就當(dāng)是俺的爹啦！當(dāng)年走的時候，俺還只知道貪玩兒呢，就連俺喝了的那些個墨水兒，也主要是