專題整合提升6

章末整合提升高中生物·選修1·人教版突破1提取植物芳香油的方法 植物芳香油具有較強的揮發(fā)性，還能隨水蒸氣蒸發(fā)，因此可以利用蒸餾水提取植物芳香油。法國香水業(yè)作為一種工業(yè)生產(chǎn)，最初就是通過蒸餾法來獲得芳香油的。玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸餾法獲得。壓榨法是利用機械壓力榨出芳香油。橘油、檸檬油、甜橙油等都是用壓榨法制得的。萃取法的大致過程是將新鮮的植物材料浸泡在高沸點的有機溶劑中，如乙醚、苯、石油醚等，幾小時后取出殘渣，蒸去溶劑，留下蠟質(zhì)的膏狀物，如茉莉浸膏、桂花浸膏、白蘭花浸膏等都是用萃取法制成的。除了上述方法以外，植物芳香油的提取還有吸香法、浸泡法等。吸香法利用的是油脂可以吸附油劑的原理，所選用的脂肪要經(jīng)過特殊處理，以防止變質(zhì)、發(fā)臭。吸香法采用的脂肪一般都含有豬油和牛油的成分。浸泡法與吸香法類似，但須改用液體的油脂，而不是吸香法中用到的膏狀油脂。浸泡法通常用來提煉樹脂、樹膠及花瓣中的芳香精油?！就黄企w驗】1．從下列植物中提取植物芳香油時，可采用水蒸氣蒸餾法的一組是() ①玫瑰花②橘皮③茉莉花④桂花 A．①②B．③④C．①③D．②④解析用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油時，芳香油要具有揮發(fā)性的特點，且在蒸汽中有效成分不能受到破壞。從橘皮中提取橘皮精油時，若采用水蒸氣蒸餾法，則會發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾又會產(chǎn)生原料焦糊的問題。因此，一般采用壓榨法。桂花油易溶于有機溶劑，因此用萃取法提取較好。玫瑰精油和茉莉油都具有揮發(fā)性，且在蒸汽中不被破壞，故采用水蒸氣蒸餾法提取。答案C突破2分液漏斗的使用方法1．首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤滑脂。2．塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆?。并用水檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏。3．將分液漏斗放在大小合適，并已固定在鐵架臺上的鐵圈中，關(guān)好活塞。將待分離的液體從上部開口處倒入漏斗中，塞緊頂塞，注意頂塞不能涂潤滑脂。4．取下分液漏斗，用右手手掌頂住漏斗頂塞并握住漏斗頸，左手握住漏斗活塞處，大拇指壓緊活塞，將分液漏斗略傾斜，前后振蕩(開始振蕩時要慢)。5．振蕩后，使漏斗口仍保持原傾斜狀態(tài)，左手仍握在漏斗活塞處下部管口指向無人處，用拇指和食指旋開活塞，使其釋放出漏斗內(nèi)的蒸氣或產(chǎn)生的氣體，以使內(nèi)外壓力平衡，這一步操作也稱做“放氣”。6．重復(fù)上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的氣體時為止。再將分液漏斗劇烈振蕩2～3min，然后將漏斗放回鐵圈中，待液體靜置分層?！就黄企w驗】2．分液漏斗的活塞要均勻地涂上一層潤滑脂，頂塞不能涂潤滑脂，并還要進一步檢測頂塞與活塞是否漏氣，其主要目的是防止() A．水分的散失 B．芳香油的揮發(fā) C．細菌的感染 D．雜質(zhì)的滲入解析分液漏斗的作用是把油和水分開，而植物芳香油具有揮發(fā)性，因此，整個裝置要密封。在使用分液漏斗時，首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤滑脂，注意切勿將潤滑脂涂得太厚或使?jié)櫥M入活塞孔中，以免污染萃取液。塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆?。并用水檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏，否則會使收集到的植物芳香油的量減少。答案B突破3五種物質(zhì)提取方法、原理和步驟的比較提取物質(zhì)提取方法提取原理步驟DNA鹽析法①DNA在不同濃度的氯化鈉溶液中溶解度不同；②DNA不溶于酒精，但某些蛋白質(zhì)溶于酒精①將實驗材料溶解在2mol/L的NaCl溶液中；②NaCl溶液加水稀釋至0.14mol/L，使DNA析出，再過濾；③加入冷卻的體積分數(shù)為95%的酒精，除去雜質(zhì)以提純DNA血紅蛋白凝膠色譜法不同蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量大小不同①樣品處理；②粗提?。虎奂兓?；④純度鑒定電泳法不同蛋白質(zhì)分子帶電性質(zhì)的差異及分子本身的大小、形狀的不同玫瑰精油水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性強的芳香油攜帶出來①水蒸氣蒸餾；②分離油層；③除水、過濾橘皮精油壓榨法通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油①石灰水浸泡、漂洗；②壓榨、過濾、靜置；③再次過濾胡蘿卜素萃取法使提取物溶解在有機溶劑中，蒸餾后得到提取物①粉碎、干燥；②萃取、過濾；③濃縮【突破體驗】3．生物組織中有機物的提取方法有很多種。例如凝膠色譜法、電泳法、蒸餾法、壓榨法和萃取法等，不同的有機物所用的提取方法不同。 (1)玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)中不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是________________。(2)杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、高滲透性的保濕劑，主要通過________法提取。(3)萃取胡蘿卜素前，要將胡蘿卜徹底粉碎的主要目的是_______________________________。(4)血紅蛋白的提取方法可以采用_______，該方法主要是利用血紅蛋白的哪一特性將它與其他物質(zhì)分開的？_______。

(5)提取DNA時，可以利用DNA在________而析出的性質(zhì)。為了純化提取的DNA，向DNA濾液中加入嫩肉粉，目的是________________________。在進行DNA鑒定時，可以使用____________試劑，并在沸水浴中加熱，如有DNA，會產(chǎn)生藍色反應(yīng)。解析(1)玫瑰精油不能含有化學(xué)原料，所以不能用萃取法，而其又具有揮發(fā)性較強等特點，適于用水蒸氣蒸餾法提取。(2)杏仁油的提取原料為種子，一般用于食用，應(yīng)采用壓榨法提取。(3)萃取胡蘿卜素前將胡蘿卜徹底粉碎的目的是使原料顆粒變小，提高萃取效率。(4)血紅蛋白相對分子質(zhì)量大小與成熟紅細胞中其他成分相差較大。所以可以采用凝膠色譜法提取血紅蛋白。(5)DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同，可以利用這一特