蘇科版初中生物七上第三單元5.4《人體對食物的消化吸收》 課件

人體對食物的消化和吸收

話說唐僧取經(jīng)，路遇火焰山擋路。而鐵扇公主因?yàn)榧t孩兒的事懷恨在心，不肯借芭蕉扇。于是悟空搖身一變，變成一只小蟲，藏在她的茶杯里。鐵扇公主端起茶，一口氣喝了下去……

水無機(jī)鹽維生素糖類蛋白質(zhì)脂肪直接吸收不能直接吸收我們每天吃的食物能否會被人體直接吸收？說出什么是消化?消化道消化酶的作用復(fù)雜的大分子物質(zhì)可吸收的簡單的小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖什么是消化：在消化道內(nèi)，在消化酶的作用下，使分子比較大結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿有〉暮唵蔚奈镔|(zhì)的過程。

認(rèn)識食物消化的部位：

人體的消化系統(tǒng)觀察：人體消化系統(tǒng)示意圖P84學(xué)習(xí)指導(dǎo)：1、注意區(qū)分消化道和消化腺的概念2、消化道從上至下由哪些器官組成？3、消化腺有哪些器官？4、弄清消化腺、消化液、消化酶的關(guān)系消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化腺：消化道：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所消化腺分泌消化液，消化液里有消化酶，對食物的消化有重要作用1234567口腔咽食管胃小腸大腸肛門12345唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺我們吃下去的食物是怎樣被消化的呢？

有人把口腔比喻成一座碎石工廠，包括攪拌棒、潤滑液、碎石機(jī)，請分別說出它們所代表的口腔中的結(jié)構(gòu)名稱？

為什么吃食物要細(xì)嚼慢咽？

碎石機(jī)是牙齒、攪拌棒是舌，潤滑液是唾液腺分泌的唾液。咀嚼

食物入口，首先要經(jīng)牙齒切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化液接觸。在咀嚼食物時，又可借助舌的運(yùn)動，將食物與唾液拌和成食團(tuán)，以便吞咽。細(xì)嚼慢咽能夠使食物和唾液充分混合。

如果咀嚼時間長，你會發(fā)現(xiàn)口中的饅頭和米飯變甜，為什么呢？

觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化視頻淀粉麥芽糖唾液淀粉酶

淀粉唾液淀粉酶麥芽糖1234567口腔咽食管胃小腸大腸肛門

身體不適時，為什么嘔吐出來的物質(zhì)是粥狀的食糜？食物進(jìn)入胃后又發(fā)生了哪些變化？胃視頻

食團(tuán)進(jìn)入胃后，胃部的肌肉收縮、蠕動，一方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，將食物中的蛋白質(zhì)初步分解。食物在胃內(nèi)停留數(shù)小時后，被消化為食糜。隨胃的蠕動，進(jìn)入小腸。人體的消化系統(tǒng)消化道消化腺分泌膽汁，經(jīng)膽囊進(jìn)入小腸,參與脂肪的消化。分泌胰液，內(nèi)含多種消化酶，進(jìn)入小腸，參與蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等的進(jìn)一步消化。腸腺分泌腸液，腸液中的消化酶參與糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化。1234567口腔咽食管胃小腸大腸肛門初步消化淀粉初步消化蛋白質(zhì)各種消化酶，糖、蛋白質(zhì)和脂肪完全消化

人體小腸大約長5-7米，直徑約3厘米，以此可計算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。小腸的內(nèi)外表面積為什么差異這么大？小腸探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

①將一段豬（或雞、羊）的新鮮小腸沖洗干凈，放在盛有清水的培養(yǎng)皿或小碟子中；②用解剖剪縱向剪開小腸，先用肉眼觀察，并用手觸摸小腸的內(nèi)表面，有什么感覺。③用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面。實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)環(huán)形皺襞小腸絨毛對你有什么啟發(fā)嗎？比較一下：哪條裙子更費(fèi)布？

由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十倍。由于絨毛的存在，使面積比5～6米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當(dāng)于一個排球場。

小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與小腸的消化吸收功能相適應(yīng)？觀察小腸視頻1.小腸內(nèi)表面具有許多皺襞和絨毛。

2.小腸是消化道最長的一段，食物在其中消化、吸收的時間最長。小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營養(yǎng)成分充分消化和吸收

3.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。牛奶、饅頭、紅燒肉的旅游路線。解決問題：

例如：牛奶首先由口腔進(jìn)入，經(jīng)過咽、食道到達(dá)胃，被初步消化，最后進(jìn)入小腸被完全消化。消化系統(tǒng)消化腺：消化道：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所，其中，小腸是食物消化吸收的主要部位。消化腺分泌消化液，消化液里有消化酶，對食物的消化有重要作用小結(jié)一“戰(zhàn)”到底知識鞏固規(guī)則介紹

一組挑戰(zhàn)者（每組可任派一人）選擇另一組PK，開始答題，每道題有20秒鐘的回答時間，答錯或沒答上的一方失敗，當(dāng)挑戰(zhàn)者失敗時，則被選中的成為挑戰(zhàn)者。答對一方繼續(xù)選擇另一組繼續(xù)回答，重新計時20秒。挑戰(zhàn)者有1次免答權(quán)，免答權(quán)就是當(dāng)挑戰(zhàn)者問題不會回答時，可以將這個問題給予被PK的組員回答。每答對一題加一分。先選人吧…^^預(yù)備現(xiàn)在開始!

GO!

人體最大的消化腺是()A.胃B.小腸C.胰腺D.肝臟

Ｄ20191817161514131211109876543210過食物殘渣形成糞便的部位是()A.胃B.小腸C.大腸

C20191817161514131211109876543210過如果在人體某一部位抽取內(nèi)容物化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其中的食物基本被消化，改部位最可能是()A.小腸B.食道C.胃D.口腔

A20191817161514131211109876543210過判斷：膽汁和腸液對淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都具有消化作用。

錯20191817161514131211109876543210過消化系統(tǒng)包括____和____。

消化道，消化腺20191817161514131211109876543210過淀粉被消化的起始部位是________。

口腔20191817161514131211109876543210過蛋白質(zhì)被消化的起始部位是________。

胃20191817161514131211109876543210過紅燒肉在消化道內(nèi)的“旅行”路線是（）

C20191817161514131211109876543210過A、口腔胃小腸胃大腸食道肛門B、口腔C、口腔食道小腸大腸肛門肛門小腸胃食道大腸食物消化吸收的主要場所：小腸20191817161514131211109876543210過小腸長5-7米，內(nèi)表面有許多_______和________，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于消化吸收食物。

皺襞，絨毛20191817161514131211109876543210過唾液腺能夠分泌_______，使食物中的______發(fā)生初