2022年行業(yè)分析茶業(yè)品牌永續(xù)發(fā)展分析

茶業(yè)品牌永續(xù)發(fā)展分析品牌與質(zhì)量是一體兩面，茶的品牌源出于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，唯有以優(yōu)良的質(zhì)量為后盾，才能確保品牌的永續(xù)。茶葉包裝的目的在于將茶葉完好無(wú)損地送到消費(fèi)者手中及促進(jìn)銷售，品牌、質(zhì)量、包裝實(shí)為茶葉營(yíng)銷三要素，相互聯(lián)系。利用有效的品牌管理，關(guān)心茶業(yè)進(jìn)展，善加利用有力的品牌所給予的優(yōu)點(diǎn)，從語(yǔ)源上的意義來(lái)看，品牌的原意是“作為一個(gè)印記”，因此其原本的含意只是用來(lái)當(dāng)作識(shí)別的記號(hào)而已。但如考慮品牌所具有的時(shí)代意義，除印記以外尚能給予商品幾個(gè)功能：“質(zhì)量、信任、安心”的指標(biāo)；附加價(jià)值；好的品牌可以吸引顧客持續(xù)購(gòu)買該品牌，消費(fèi)者忠誠(chéng)度較高；簡(jiǎn)單獲得流通廠商的幫助。因此，欲使消費(fèi)者喝得安心、增加其重復(fù)購(gòu)買行為及獵取較大的利潤(rùn)，茶業(yè)者或企業(yè)應(yīng)善加利用上述優(yōu)點(diǎn)。

使用定位策略，滿意市場(chǎng)需求，在潛在顧客心中，每一種產(chǎn)品類型都存在某種無(wú)形的階梯，在階梯頂端的是他們心目中的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌。定位的策略，就是讓企業(yè)在這個(gè)階梯上找到一個(gè)位置。因此不要期望一步登天，一次打下一整個(gè)市場(chǎng)，由于市場(chǎng)上有很多不同的消費(fèi)族群，可以利用消費(fèi)者行為及需求等條件，清晰的區(qū)隔我們主要的目標(biāo)客戶群及市場(chǎng)，同時(shí)必需能供應(yīng)一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的利益點(diǎn)，制造獨(dú)特的屬性文化，促使消費(fèi)者留意并情愿購(gòu)買。

優(yōu)良的質(zhì)量與創(chuàng)新的力量，質(zhì)量的優(yōu)劣才是影響再次消費(fèi)的關(guān)鍵，由于消費(fèi)者最終購(gòu)買的是商品。茶企業(yè)應(yīng)通過精致加工將茶葉標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，以降低生產(chǎn)成本，提高質(zhì)量穩(wěn)定性。同時(shí)也應(yīng)具有不斷開發(fā)新商品的力量，持續(xù)吸引消費(fèi)者愛好，更可善用茶葉的多元特性，推出不同特色的茶類，在臺(tái)灣可透過茶商公會(huì)整合業(yè)界共識(shí)，仿照服飾界設(shè)定每年流行主軸，把茶以流行精品概念導(dǎo)入，綠茶、紅茶、鐵觀音、普洱茶等輪番替換流行。

知名度的推廣，要在市面上眾多品牌脫穎而出，讓消費(fèi)者想購(gòu)買茶葉時(shí)，能自然的聯(lián)想起自己的品牌，并不是一件簡(jiǎn)單的事。尤其在臺(tái)灣媒體發(fā)達(dá)，信息泛濫，消費(fèi)緊縮的狀況下，更是難上加難。因此唯有善用大事營(yíng)銷，吸引媒體留意，建立消費(fèi)大眾的認(rèn)同，才能達(dá)到事半功倍的效果。例如天福茶業(yè)勝利打入加拿大及上海APEC會(huì)議，指定為大會(huì)禮品，不僅大大提高知名度，更朔造出高水平形象，此舉可說(shuō)是茶業(yè)界的一次勝利營(yíng)銷。

提高顧客的忠誠(chéng)度，企業(yè)要開拓新客戶所付出的代價(jià)，遠(yuǎn)比保有舊客戶來(lái)得高。所以針對(duì)高顧客忠誠(chéng)度的行銷策略，越來(lái)越重要。尤其當(dāng)全部的企業(yè)都在提升顧客滿足服務(wù)時(shí)，更應(yīng)當(dāng)透過完整的資料行銷，做到令顧客感動(dòng)的服務(wù)。

做好商標(biāo)注冊(cè)，為維護(hù)品牌的形象，提高產(chǎn)品的防偽力量，商品還應(yīng)當(dāng)做好商標(biāo)注冊(cè)。由于品牌是名牌的基礎(chǔ)，沒有品牌的產(chǎn)品不行能成為名牌；同樣，商標(biāo)又是品牌的延長(zhǎng)，沒有商標(biāo)的品牌不行能成為名牌。做好商標(biāo)注冊(cè)，可確保經(jīng)營(yíng)者對(duì)品牌所投注的資源與心力。所以，品牌不應(yīng)當(dāng)只是一個(gè)圖騰而已。透過清楚的文化定位及共性化的表現(xiàn)，將品牌與產(chǎn)品、企業(yè)、人和符號(hào)結(jié)合，勝利的凸顯與其它競(jìng)爭(zhēng)者的不同，不但知名度獲得提高，也使消費(fèi)者在期盼與眾不同的心理下，建立更強(qiáng)勢(shì)而明確的品牌認(rèn)同，使得品牌意識(shí)得到確立。在詳細(xì)實(shí)踐中，要留意協(xié)調(diào)好四個(gè)方面的問題：品牌就是產(chǎn)品，開發(fā)一項(xiàng)至數(shù)項(xiàng)核心商品，將產(chǎn)品的特性和品牌相結(jié)合；品牌就是企業(yè)，這里要強(qiáng)調(diào)的是企業(yè)的屬性，而非產(chǎn)品或服務(wù)；品牌就是人，就猶如人一樣，不同品牌也有不同的共性。由于有這樣的差異性，才能劃分出不同的消費(fèi)族群；品牌就是符號(hào)，一般人們較生疏的產(chǎn)品商標(biāo)，都是顏色鮮亮、線條清楚、簡(jiǎn)單記憶的。一個(gè)能激發(fā)視覺印象的符號(hào)，如麥當(dāng)勞的m型招牌、NIKE的勾型商標(biāo)、或帶有隱喻式圖像的符號(hào)，如美體小鋪愛惜地球的環(huán)保標(biāo)章，都能強(qiáng)化消費(fèi)者的品牌認(rèn)同。

筆者所經(jīng)營(yíng)之“峣陽(yáng)茶行”于1842年在彰化鹿港創(chuàng)立，2022年進(jìn)行新一波轉(zhuǎn)型?！鞍倌昀系辍睂?duì)消費(fèi)者而言有正面及負(fù)面的兩種聯(lián)想，就正面意義而言，會(huì)有商品特色、質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)錢合理等質(zhì)量保證的理性印象，但同時(shí)也會(huì)有傳統(tǒng)、保守、甚至“陳舊”等負(fù)面經(jīng)營(yíng)的感性聯(lián)想。所以在轉(zhuǎn)型過程中，我們提出創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念，融合“東方品茗文化”與“西方時(shí)尚品嘗”呈現(xiàn)精致的新茶風(fēng)尚，并敬重消費(fèi)者需求，以時(shí)尚高雅、繽紛多彩的包裝，結(jié)合光明精致、豐富好玩的空間規(guī)劃，提倡“隨時(shí)隨地、輕松拘束享受一杯好茶”的品茗新主見，顛覆一般人對(duì)茶的舊思維，讓茶成為生活品嘗的一環(huán)。透過穩(wěn)定的質(zhì)量、合理的價(jià)格與完善的服務(wù)等品牌管理，勝利吸引和留住顧客。

在面對(duì)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，品牌就成為最大的防衛(wèi)力氣。但一個(gè)品牌之所以強(qiáng)大，最終還得靠品牌的終極力氣來(lái)自它的產(chǎn)品表現(xiàn)，而不是推銷。也就是說(shuō)，品牌最初雖是由宣揚(yáng)及廣告來(lái)建立，但最終則必需靠產(chǎn)品表現(xiàn)來(lái)維持。

注意茶業(yè)營(yíng)銷的推動(dòng)作用

茶業(yè)營(yíng)銷主要包括質(zhì)量、品牌與包裝三要素。

茶是一種嗜好性飲料，消費(fèi)者購(gòu)買是先取決于口味而非價(jià)格。在現(xiàn)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，茶葉質(zhì)量應(yīng)當(dāng)是一組整體概念，即茶葉質(zhì)量=內(nèi)在質(zhì)量+外在質(zhì)量+服務(wù)質(zhì)量。內(nèi)在質(zhì)量包含三項(xiàng)內(nèi)容：飲用價(jià)值、色香味形指標(biāo)、衛(wèi)生質(zhì)量(包括夾雜物、農(nóng)藥殘留、微生物、有害元素、添加物等含量)，外在質(zhì)量指包裝。內(nèi)在、外在及服務(wù)質(zhì)量三者缺一不行，缺一意謂消費(fèi)者所獲利益不完全、受損，也是意謂企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)形象不完善，而將失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由于當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)茶葉商品的印象與需求應(yīng)是一個(gè)綜合印象需求。因此，企業(yè)應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化整體質(zhì)量意識(shí)，全面開發(fā)與重視茶葉各部分質(zhì)量，準(zhǔn)時(shí)做好品牌工作。透過“高質(zhì)量、完善的服務(wù)結(jié)合合理價(jià)格”便是吸引和留住顧客最好方法。

所謂茶葉品牌，是指“以茶葉產(chǎn)品作為內(nèi)顯主體，而其品牌視為外露客體。而外露客體的表達(dá)，則可透過一個(gè)名稱、品名、文字、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)志、符號(hào)、設(shè)計(jì)或它們的合并使用等方式來(lái)陳現(xiàn)，且可具有法律上商標(biāo)與版權(quán)的權(quán)利，以及上述的各種組合，得以形成茶葉品牌的各種知覺，而能夠在茶葉市場(chǎng)上讓消費(fèi)者有所辨識(shí)與區(qū)分，并可和競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)品或服務(wù)有所區(qū)分”。

面對(duì)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來(lái)臨，茶葉生產(chǎn)的價(jià)值除了原料、加工等實(shí)際發(fā)生的成本外，更重要的是技術(shù)學(xué)問、品牌等無(wú)形的價(jià)值。建構(gòu)一個(gè)勝利的品牌則包含屬性、利益、價(jià)值、文化、共性及使用者等要素。唯有建立起強(qiáng)勢(shì)而鮮亮的品牌認(rèn)同，才能有助于產(chǎn)品市場(chǎng)區(qū)隔及有效維系顧客的忠誠(chéng)度。這就是為什么有那么多的廠商情愿花很多的營(yíng)銷資源，不斷地教育消費(fèi)者他們品牌所代表的意義，讓消費(fèi)者清晰地識(shí)別出品牌的共性與使用族群，明白地體會(huì)這個(gè)品牌的價(jià)值所在。若缺乏品牌經(jīng)營(yíng)的意識(shí)和閱歷，簡(jiǎn)單造成質(zhì)量及價(jià)格差異大，使得消費(fèi)者無(wú)法就質(zhì)量、價(jià)格上的對(duì)比，判定商品價(jià)值，干擾銷售秩序，影響購(gòu)買意愿。事實(shí)上，茶農(nóng)并不肯定要建立自己的品牌，但卻可以成為某個(gè)品牌的供應(yīng)者或后盾。

品牌形成于市場(chǎng)，品牌可暢通市場(chǎng)，品牌是企業(yè)以至于產(chǎn)業(yè)能否勝利的核心，制造品牌的魅力及提升品牌文化(價(jià)值觀及消費(fèi)榮耀感)，便是制造商品的附加價(jià)值，同時(shí)也制造消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。

茶葉包裝可扮演微小的角色，也可以扮演主要的角色。近年來(lái)，包裝設(shè)計(jì)已經(jīng)成為一項(xiàng)頗有潛力的營(yíng)銷工具，是營(yíng)銷策略重要一環(huán)。消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品與包裝造型、圖案與顏色偏好，將影響其購(gòu)買行為。也就是說(shuō)包裝設(shè)計(jì)本身是一種市場(chǎng)定位與區(qū)隔，無(wú)所謂好壞、對(duì)錯(cuò)之分。因此，了解主要目標(biāo)消費(fèi)族群的視覺偏好，是做好包裝設(shè)計(jì)的首要之務(wù)。

包裝的誘惑性在銷售中的價(jià)值畢竟有多大？杜邦公司