全球柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析_第1頁
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全球柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。柿子中有多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。

一、全球柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

全球柿子種植地區(qū)主要來自亞洲，特別是東亞的中國大陸、日本、韓國，占比長期超過全球柿子產(chǎn)量的一半以上，作為柿子的產(chǎn)出大國，也是柿子消費最多的國家。2020年，中國大陸柿子產(chǎn)量327.2萬噸，韓國柿子產(chǎn)量19.88萬噸，日本柿子產(chǎn)量19.32萬噸。

在全球柿子產(chǎn)量較多的國家和地區(qū)中，2020年全球柿子產(chǎn)量排名前十的國家分別為中國大陸、韓國、日本、阿塞拜疆、巴西、烏茲別克斯坦、中國臺灣、伊朗、以色列、尼泊爾，其中中國大陸、韓國、日本、阿塞拜疆、巴西、烏茲別克斯坦柿子產(chǎn)量分別是327.24萬噸、19.88萬噸、19.32萬噸、18.52萬噸、15.87萬噸、10.51萬噸。

世界柿子的主要出口國主要是西班牙、阿塞拜疆、中國、烏茲別克斯坦、立陶宛、波蘭等亞洲及歐洲國家。2020年，西班牙出口柿子21.22萬噸，遠超其他國家；阿塞拜疆出口柿子12.57萬噸；中國大陸出口柿子10.8萬噸；烏茲別克斯坦出口柿子9.75萬噸。

柿子進口主要是歐洲國家，尤其是俄羅斯。2020年，俄羅斯進口柿子17.29萬噸，遠超其他國家；哈薩克斯坦進口柿子5.55萬噸；德國進口柿子5.29萬噸；意大利進口柿子3.07萬噸；泰國進口柿子2.78萬噸；法國進口柿子2.76萬噸。

二、柿子發(fā)展趨勢

鑒于柿各種實用功能的開發(fā)及利用，在中國市場消費升級的今天，中國柿產(chǎn)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。全球的柿樹種植呈現(xiàn)上升態(tài)勢，由于中國市場消費能力的提升，

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