中國嬰幼兒輔食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、格局及趨勢分析

中國嬰幼兒輔食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、格局及趨勢分析

隨著生活水平的提高，消費觀念的改變以及二胎政策的全面開放，我國母嬰行業(yè)正在進入黃金時代，作為銷售規(guī)模僅次于嬰幼兒配方奶粉的嬰幼兒輔食市場潛力巨大。

隨著我國居民消費能力的不斷提升，以及科學(xué)育兒觀念的不斷深化，我國嬰幼兒輔食行業(yè)消費規(guī)模持續(xù)上升。

據(jù)我國統(tǒng)計局人口統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2013年我國新生兒人口數(shù)較2012年減少了約6萬人，但受2013年11月實施的“單獨二孩”政策的影響，我國2014年人口出生率提高了2.9個百分點，增加了約48萬人。更是在2016年全面開放二孩政策后，新生兒人口數(shù)劇增，2016年中國新生兒人口數(shù)較2015年增加了約132萬，人口出生率提高了8.8個百分點。雖然自2017年以后我國人口出生率一路走低，但2018年年末0~4歲嬰幼兒人口數(shù)占2018年年末人口總數(shù)的5.89%、高達8219萬，中國嬰幼兒人口基數(shù)龐大。

一、現(xiàn)狀

同時消費者生活水平的提高，消費觀念的改變以及對科學(xué)育兒關(guān)注度的逐步提升，醞釀了潛力巨大的嬰幼兒輔食市場需求，我國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)迅速崛起并進入快速發(fā)展期。

隨著國內(nèi)嬰兒輔食技術(shù)水平的提高和企業(yè)產(chǎn)能的不斷擴大，預(yù)計未來幾年內(nèi)我國嬰兒輔食行業(yè)產(chǎn)量仍將保持波動增長趨勢，2018年我國嬰幼兒輔食產(chǎn)量將達到13.24萬噸，同比增長15.1%，預(yù)計到2024年我國嬰幼兒輔食市場產(chǎn)量將達到25.03萬噸。

隨著國內(nèi)消費者對嬰兒輔食認(rèn)知水平的提高以及國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展，我國嬰兒輔食消費群體將會不斷增長，2018年我國嬰幼兒輔食需求量將達到32.27萬噸，預(yù)計到2024年我國嬰幼兒輔食市場需求量將達到55.57萬噸。

近十年的市場消費增速保持在20%左右，2018年的市場規(guī)模接近300億元，預(yù)計到2024年我國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模將達到436.23億元。

隨著嬰幼兒家長對科學(xué)育兒關(guān)注度的提升，嬰幼兒輔食的食品安全性問題也逐步走進公眾視野。早在2015年8月山東省食品藥品監(jiān)督管理局就與當(dāng)?shù)囟嗉颐襟w合作啟動了食品安全“你點我檢”活動，在此項活動中嬰幼兒輔食成為了消費者認(rèn)為的“最不放心”的食品，有34%的居民認(rèn)為嬰幼兒輔食存在較高的食品安全風(fēng)險。

消費者最為擔(dān)心的食品安全隱患是重金屬超標(biāo)、高鹽、高糖三大類常規(guī)食品安全性問題，其占比分別為30.6%、21.7%和23.9%。而擔(dān)心嬰幼兒輔食中添加食用香精的消費者占比僅占5.5%，但實際上，我國國標(biāo)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中附錄B《食品用香精使用規(guī)范》中表B.1中明確規(guī)定了嬰幼兒配方食品中不得使用食品用香料和香精，較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏。

目前，我國嬰幼兒輔食食品安全面臨的最大挑戰(zhàn)，不是每年頻發(fā)的嬰幼兒輔食相關(guān)的各種食品安全事故，而是消費者對嬰幼兒輔食生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品安全性及營養(yǎng)元素添加量的知識匱乏，致使消費者對嬰幼兒輔食的盲目選取以及盲目相信。

隨著我國嬰幼兒輔食市場的快速發(fā)展，嬰幼兒輔食類目也越來越豐富，而嬰幼兒輔食類目中米粉/米糊/米粥、磨牙棒/餅干、果/菜/肉/混合泥和面條/面點/水餃四大類目的總銷售額占比高達90%以上，其中米粉的銷售額占比最高，高達40%以上。

消費者在選購嬰幼兒輔食時，51.2%的消費者依據(jù)傳統(tǒng)廣告選購，28.2%的消費者根據(jù)周圍的寶媽推薦進行購買，6.6%的消費者不知道如何選購嬰幼兒輔食，據(jù)嬰幼兒自身生長發(fā)育過程中營養(yǎng)元素的缺乏自行選購。

1、嬰幼兒輔食市場亂象

嬰幼兒輔食未執(zhí)行嬰幼兒輔食專用標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前我國嬰幼兒輔食市場對嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位，產(chǎn)品定位不清晰，致使許多打著嬰幼兒輔食其實只是普通成人食品的產(chǎn)品在市場上流通欺瞞消費者。

嬰幼兒輔食高鹽高糖問題突出。2016版《中國居民膳食指南》指出，應(yīng)從小培養(yǎng)孩子清淡口味，減少鈉攝入量，但根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測評估司2019年8月19日頒布的“中國居民減鹽核心信息十條”中對高鈉食品的規(guī)定，目前市場上86%的嬰幼兒輔食是不適合嬰幼兒食用的；食品中添加的游離糖會給嬰兒造成齲齒、肥胖等多種健康傷害，2019年7月15日世界衛(wèi)生組織（WTO）發(fā)布的調(diào)查報告中指出，若食品中含有游離糖，應(yīng)在產(chǎn)品包裝上附上標(biāo)簽，說明此商品不適合3歲以下嬰幼兒食用。

嬰幼兒輔食中食用香精泛濫。我國國標(biāo)GB2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中附錄B《食品用香精使用規(guī)范》表B.1中明確規(guī)定了嬰幼兒配方食品中不得使用食品用香料和香精，較大嬰兒和幼兒配方食品中也僅可使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，但目前市場上54%的嬰幼兒輔食中添加了食用香精且100%的嬰幼兒輔食對添加的食用香精并未做進一步補充說明。

隨著社會及家長對科學(xué)育兒關(guān)注度的逐步提高，越來越多的家長為適應(yīng)嬰幼兒生長發(fā)育需求，為孩子提供有別于成人食品的嬰幼兒輔食成為了當(dāng)今幾乎所有寶爸寶媽的共識，因此，現(xiàn)今91.6%的寶爸寶媽選擇給自己的孩子食用看似專業(yè)的“嬰幼兒輔食”。但是，事實上嬰幼兒輔食屬于特殊膳食食品，依據(jù)我國現(xiàn)已經(jīng)發(fā)布的食品生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒輔助食品會涉及到的標(biāo)準(zhǔn)主要有三種：嬰幼兒谷物輔助食品GB10769-2010，嬰幼兒罐裝輔助食品GB10770-2010，輔食營養(yǎng)補充品GB22570-2014，從上述產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以看出，我國并沒有所謂的嬰幼兒果菜蔬泥、嬰幼兒乳及嬰幼兒肉松等。

77.89%的嬰幼兒輔食生產(chǎn)商為了迎合嬰幼兒口味，而選擇在嬰幼兒輔食中添加各種各樣的糖。有的商家為了迎合一些消費者對低糖或不添加糖的產(chǎn)品需求，在宣傳時，以無白砂糖、蔗糖添加，僅添加天然濃縮果汁為宣傳噱頭，但實際上，這些濃縮果汁中含有大量的游離糖。

所有品牌的嬰幼兒水餃和嬰幼兒果泥中都添加了游離糖，而嬰幼兒乳、嬰幼兒面點及嬰幼兒米粉中添加游離糖的占比分別為81.25%、69.23%和61.11%。但這些添加了游離糖的嬰幼兒食品并未在食品標(biāo)簽上標(biāo)注糖含量，更沒有標(biāo)注提醒語“此商品不適合3歲以下嬰幼兒食用”，反而是有76.43%的嬰幼兒輔食在宣傳營銷時，以無蔗糖無白砂糖添加，添加天然濃縮果汁等信息誤導(dǎo)消費者。

三、嬰幼兒輔食格局

隨著消費水平的提升，國內(nèi)越來越多的父母傾向于選擇更符合嬰幼兒生長發(fā)育時的專用食品，這一舉動促進了國內(nèi)嬰幼兒輔食市場的快速發(fā)展。目前，中國市場上的嬰幼兒輔食品牌高達500多個，但由于當(dāng)前食品安全問題頻發(fā)，消費者更愿意給嬰幼兒提供有質(zhì)量保證的嬰幼兒輔食品牌，造成了中國當(dāng)前嬰幼兒輔食市場高度集中的現(xiàn)狀。我國線上銷售的嬰幼兒輔食銷售前十名的品牌占有中國嬰幼兒輔食超58%的商場比例。

《2020-2026年中國嬰幼兒輔食行業(yè)市場供需形勢及銷售渠道分析報告》數(shù)據(jù)顯示：嬰幼兒輔食銷售額排名前三的嘉寶（美國）、亨氏（美國）和小皮（美國），銷售額分別是3859萬、2912萬和1618萬。銷售額前3的嬰幼兒輔食品牌全是進口品牌；而銷售額排名前10的嬰幼兒輔食中只有排名第五的英氏、第六的方廣和排名第十的伊威是中國國有品牌。

一是中國嬰幼兒輔食市場相對國外市場起步要晚，早期嬰幼兒輔食市場被國外嬰幼兒輔食品牌瓜分，致使后起中國嬰幼兒輔食品牌難以打破消費者的嬰幼兒輔食品牌認(rèn)知，搶占市場份額。

90年代后期，中國嬰幼兒輔食進入高速發(fā)展期，中國本土食品企業(yè)開始競相加入。目前在嬰幼兒輔食市場占有較大份額的嬰幼兒輔食品牌分別是于1995年、1996年和2008年成立的方廣、伊威和英氏，這些品牌由于起步相對較早及資金雄厚，使其在當(dāng)今中國嬰幼兒輔食市場占有一席之地，但其占比份額跟國外知名品牌相比仍相差甚遠(yuǎn)。但中國其他嬰幼兒輔食品牌，由于起步較晚、缺乏品牌知名度、輔食類目單一且多是效仿國外知名品牌等原因致使其在中國當(dāng)前嬰幼兒輔食市場毫無競爭力。

四、嬰幼兒輔食發(fā)展趨勢

我國針對嬰幼兒輔食行業(yè)監(jiān)管制定了一系列的政策，尤其是2018年以來，先后出臺了《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》、《關(guān)于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》、《嬰幼兒配方食品備案管理辦法（征求意見稿）》等政策法規(guī)，被稱為“嬰幼兒輔食行業(yè)元年”。

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