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專業(yè)實(shí)踐(調(diào)查)方案電大11春學(xué)前教育王貴幼兒園的后勤保育工作是全園管理工作的重要組成部分。要照顧好幼兒一日的起居飲食;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的環(huán)境條件;要充實(shí)和改善保教設(shè)備;要提供人、財(cái)、物的要素;要促進(jìn)幼兒保教活動(dòng)的順利開展等都必須有后勤大量的瑣碎、復(fù)雜的事務(wù)人員的支持、配合、努力才能完成。幼兒園的后勤工作有別于一般學(xué)校,除了教好孩子,還要讓孩子學(xué)好、吃好、睡好,環(huán)境好、生活好。要管理好幼兒園的后勤保育工作,我覺得提高后勤人員的素質(zhì)、管理好幼兒園的生活環(huán)境和物品以及保證優(yōu)質(zhì)的膳食等方面非常重要。幼兒園是實(shí)施保育和教育的機(jī)構(gòu),要實(shí)施保育和教育相結(jié)合的原則,搞好幼兒園的保育工作,必須采用科學(xué)有效的方法。一、調(diào)查目的:了解務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園幼兒后勤服務(wù)能力情況二、調(diào)查對(duì)象:幼兒園教師、幼兒小朋友及其家長三、調(diào)查容:我縣大部分幼兒園后勤服務(wù)能力落后,我對(duì)務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園的后勤工作組做了為期一月的調(diào)查。調(diào)查的容主要包括:膳食(早餐、午餐)、環(huán)境美化、衛(wèi)生情況等方面。我從從小班到大班中抽取老師幼兒各五名及五名幼兒家長,就以上問題對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行調(diào)查。四、調(diào)查方法:詢問法、查資料法五、調(diào)查時(shí)間:2012年9月10日-2012年10月10日六、調(diào)查地點(diǎn):務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園七、調(diào)查對(duì)象:幼兒園小朋友及家長八、調(diào)查人:王貴豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園幼兒后勤服務(wù)能力情況的調(diào)查報(bào)告幼兒每天一半的時(shí)間在幼兒園里度過,園的膳食是否科學(xué)合理,環(huán)境是否優(yōu)美,衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo),這些問題都關(guān)乎千家萬戶,影響一個(gè)孩子的成長。我在2012年9月10日到2012年10月10日對(duì)務(wù)川豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園的幼兒園小朋友以及家長,采用調(diào)查問卷的方式,對(duì)該院后勤服務(wù)能力情況作了調(diào)查。一、調(diào)查的基本情況針對(duì)后勤服務(wù)能力普遍較差的情況,我從幼兒園小學(xué)前班各抽出十位家提出了以下幾個(gè)問題來調(diào)查。如家長幼兒對(duì)每日早中餐是否滿意;老師家長對(duì)校園環(huán)境是否滿意;家長幼兒是否對(duì)園衛(wèi)生滿意。二、該院后勤服務(wù)能力方面存在的問題及分析通過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)小天使幼兒園膳食(早餐、午餐)、衛(wèi)生情況、環(huán)境美化等方面均有一些不足之處,其具體表現(xiàn)為:早中餐食物較為單一化,營養(yǎng)不全面;衛(wèi)生存在死角,廁所未及時(shí)消毒;校園綠化較差,無花草樹木裝點(diǎn)。其原因如下:1、膳食方面由于園沒有先進(jìn)的保鮮設(shè)備和技術(shù),所以后勤組通常就只能采購儲(chǔ)存時(shí)間較長的原料和食物,如面粉和餅干等。2、衛(wèi)生情況方面因?yàn)闆]有衛(wèi)生工作沒有具體到人,后勤組人力緊,工作量大,在園墻角和樓道的拐角處堆有少量垃圾,消毒不及時(shí),廁所里有蛆蟲和蒼蠅。3、校園綠化方面校園空地基本都硬化成水泥地,在規(guī)劃和建設(shè)幼兒園的時(shí)候,沒有設(shè)計(jì)專門的綠化場(chǎng)所,現(xiàn)在的幼兒園沒有花草樹木裝點(diǎn),沒有綠意。三、改善后勤服務(wù)能力的方法措施針對(duì)以上情況,我認(rèn)為要提高小天使幼兒園的辦學(xué)水平,必須提高它的后勤服務(wù)能力能力。那么怎樣提高幼兒園的后勤服務(wù)能力呢?我認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面入手:1、膳食方面由于沒有先進(jìn)保鮮設(shè)備和技術(shù),以往早中餐過于單一,營養(yǎng)不全面。通過咨詢相關(guān)人員,他們給出的建議是:一、就近采購原則。小天使幼兒園后勤組的工作人員可以在附近農(nóng)家買新鮮的雞蛋,黃豆(又來制作豆?jié){和豆腐)和各種新鮮蔬菜。二、大宗的各種食物可以和生產(chǎn)單位達(dá)成協(xié)議,簽訂相關(guān)合同,讓廠方負(fù)責(zé)派送。2、衛(wèi)生情況方面加強(qiáng)對(duì)幼兒的養(yǎng)成教育,經(jīng)常強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生情況,建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,每星期或者每月舉行一次“衛(wèi)生之星”評(píng)比活動(dòng),激勵(lì)孩子的愛美之心。關(guān)于廁所消毒,幼兒園可以定人定期消毒,即安排一定的后勤人員每個(gè)星期對(duì)廁所進(jìn)行一次徹底的消毒。3、校園綠化方面關(guān)于綠化,由于以往的設(shè)計(jì)和建設(shè)沒有涉及,導(dǎo)致現(xiàn)在沒有地方種花種樹。那么我們采取擺放盆栽的方式,不知裝點(diǎn)校園。從而是校園不再單調(diào),充滿生機(jī)。具體的操作過程就是在幼兒園的小操場(chǎng)的四周,教室的角落等地方擺上盆栽的花草樹木。調(diào)查材料一、詢問務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園教師曾麗。二、詢問務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園學(xué)生家長王林福。三、詢問務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園學(xué)生。四、詢問務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園學(xué)生家長猛。五、問卷調(diào)查小天使幼兒園祝園長。調(diào)查材料一:時(shí)間:2012年9月10日中午14:00地點(diǎn):豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:小天使幼兒園教師曾麗調(diào)查人:王貴問:曾師,你對(duì)小天使幼兒園的校園環(huán)境和衛(wèi)生情況是否滿意?答:在我看來,我園的校園環(huán)境有待改善,主要是綠化比較差,一個(gè)校園沒有好的綠化就會(huì)顯得沒有生氣,我園的綠化要改善還有一段長的路要走,需要投入大量資金。調(diào)查材料二:時(shí)間:2012年9月16日中午14:30地點(diǎn):豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:學(xué)生家長王林富調(diào)查人:王貴問:您對(duì)小天使幼兒園的早中餐滿意嗎?答:孩子早上在學(xué)校吃的是面條,有時(shí)候還有土豆蘋果之類的。中午一般是饅頭和餅干。我覺得吃的還是不怎么好。問:您覺得是不是怕孩子老是吃這些東西營養(yǎng)跟不上?答:是的。我孩子都瘦了。調(diào)查材料三:時(shí)間:2012年09月25日中午15:00地點(diǎn):豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:學(xué)生調(diào)查人:王貴問:小朋友在學(xué)校你們都吃些什么啊?答:我在學(xué)校吃蘋果,洋芋,面條還有餅干。問:你喜不喜歡吃學(xué)校的東西呢?答:餓的時(shí)候就喜歡。調(diào)查材料四:時(shí)間:2012年10月05日中午15:00地點(diǎn):豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:學(xué)生家長猛調(diào)查人:王貴問:請(qǐng)問你覺得小天使幼兒園的環(huán)境綠化怎么樣?答:我覺得小天使幼兒園環(huán)境綠化有待改善,學(xué)??梢远喾N點(diǎn)花草樹木。問:那你會(huì)不會(huì)因?yàn)閷W(xué)校環(huán)境的問題,不送孩子到小天使讀書?答:不會(huì)的,我覺得小天使的老師對(duì)我孩子非常關(guān)心。調(diào)查材料五:時(shí)間:2012年10月10日中午16:00地點(diǎn):豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:小天使園祝園長調(diào)查人:王貴問:就小天使幼兒園在膳食、環(huán)境、衛(wèi)生等方面存在的問題,您打算如何解決?答:我認(rèn)為小天使幼兒園確實(shí)存在以上問題,但環(huán)境和衛(wèi)生問題我們已經(jīng)著手解決了。我著重想談一下膳食問題,談?wù)勎易约旱囊恍┫敕ǎ阂弧⑼菩袪I養(yǎng)餐配給多樣化。要由單一的企業(yè)“配送供餐”方式,逐步向“企業(yè)配送”、建設(shè)“校園營養(yǎng)超市”和“校園營養(yǎng)食堂”等多種方式轉(zhuǎn)變。對(duì)條件好的學(xué)校,要建設(shè)好“校園營養(yǎng)食堂”;對(duì)那些條件不好、交通不便的學(xué)校則實(shí)行“托餐”的方式,由部分農(nóng)戶、餐館等按營養(yǎng)食譜要求供餐。二、科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)食譜。要建立學(xué)生健康檔案,并在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下,科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)選擇加餐或課間餐。要根據(jù)學(xué)生成長需要,選擇營養(yǎng)價(jià)值較高的食品作為主要營養(yǎng)餐品。要嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐食品的衛(wèi)生安全檢測(cè),推行學(xué)校集中自主采購食品,堅(jiān)持全天候按質(zhì)、按量和分門別類的為學(xué)生提供自選營養(yǎng)餐,標(biāo)明食物種類和營養(yǎng)成份及最小分類單位的價(jià)格,方便學(xué)生選擇,豐富學(xué)生營養(yǎng)補(bǔ)給。三、完善學(xué)校食
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