酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標準

酒店餐飲服務(wù)人員

儀容儀表

規(guī)范標準

本幻燈所有圖片均來自互聯(lián)網(wǎng),著作權(quán)歸其作者所有,特此說明!酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標準目錄前言一、儀容（5條）二、儀表（3條）（一）服飾（10條）（二）發(fā)式（2條）1、男員工發(fā)式標準（1條）2、女員工發(fā)式標準（4條）（三）修飾（6條）1、面部（4條）2、手部（4條）3、首飾（5條）4、化妝（4條）5、個人衛(wèi)生（2條）6、注意事項（4條）2酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標準目錄三、儀態(tài)（3條）（一）站姿（7條）（二）坐姿（10條）（三）走姿（10條）四、語言（4條）（一）服務(wù)敬語（9條）（二）稱呼（5條）（三）介紹（3條）（四）電話（5條）1、接聽（4條）2、對方要找的人不在（5條）3、撥打電話（5條）4、終止電話（4條）5、使用電話（3條）3酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標準目錄五、禮節(jié)（5條）（一）握手禮（7條）（二）頷首禮（4條）（三）鞠躬禮（7條）（四）舉手禮（2條）（五）女士優(yōu)先原則（1條）4酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表規(guī)范標準前言酒店餐飲的服務(wù)一經(jīng)開始就無法退換，這就要求每位服務(wù)人員必須注意自己的形象舉止，要擁有儀容端莊、儀表得體、舉止文雅、語言文明的服務(wù)禮儀。5一、儀容6酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表

規(guī)范標準/儀容

（一）員工在崗時應(yīng)精神飽滿，表情自然，面帶微笑。7酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表

規(guī)范標準/儀容

（二）說話時應(yīng)語氣平和，語調(diào)親切，不可過分夸張。8酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表

規(guī)范標準/儀容

（三）眼睛應(yīng)有神，體現(xiàn)出熱情、禮貌、友善、誠懇。9酒店餐飲服務(wù)人員儀容儀表

規(guī)范標準/儀容

（四）遇事從容大方、不卑不亢。10酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀容（五）與客人交談?wù)剷r，目光光應(yīng)自然平平視，不應(yīng)應(yīng)上下打量量客人。11二、儀表（（一）服飾飾12酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾1、酒店全體體員工按規(guī)規(guī)定統(tǒng)一著著制服，并并穿戴整齊齊。13酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾2、制服應(yīng)得得體挺括，，不應(yīng)有皺皺折、破損損、污漬，，領(lǐng)子、袖袖口、褲腳腳要保持清清潔，不應(yīng)應(yīng)挽袖子或或褲腿。14酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾3、男士著單單排扣西服服時，兩粒?？圩涌凵仙厦娴牡谝灰涣?，三粒?？圩涌凵仙厦娴膬闪Ａ＃恐餮b時，，應(yīng)全扣上上。15酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾4、工號牌要要佩戴在上上衣的左胸胸上方，工工號牌水平平，不得歪歪斜。5、制服扣子子應(yīng)齊全、、無松動。。16酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾6、不應(yīng)在服服裝上佩戴戴與規(guī)定不不符的飾品品，如胸花花、鑰匙鏈鏈、小裝飾飾物等。17酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾7、除制服配配套用腰帶帶外，一律律系黑色腰腰帶。18酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾8、男員工著著深色襪子子、女員工工著肉色絲絲襪，襪子子不應(yīng)有破破洞或抽絲絲，應(yīng)每天天換洗。19酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾9、鞋子應(yīng)保保持干凈、、不變形、、無破損，，不得有污污點、灰塵塵；皮鞋每每天要擦拭拭，保持光光澤度，鞋鞋帶要系好好，不可拖拖拉于地面面。20酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀表/（一一）服飾10、非工作需需要不得將將制服穿出出酒店區(qū)域域外。21二、、儀儀表表（（二二））發(fā)發(fā)式式22酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/儀表表/（（二二））發(fā)發(fā)式式應(yīng)保保持持頭頭發(fā)發(fā)的的清清潔潔、、整整齊齊，，不不得得有有頭頭垢垢、、頭頭屑屑，，發(fā)發(fā)干干應(yīng)應(yīng)光光滑滑柔柔軟軟，，要要有有光光澤澤。。色色澤澤統(tǒng)統(tǒng)一一，，發(fā)發(fā)干干和和發(fā)發(fā)尾尾沒沒有有出出現(xiàn)現(xiàn)兩兩截截顏顏色色，，不不得得將將頭頭發(fā)發(fā)染染成成自自然然色色黑黑色色以以外外的的顏顏色色。。要要穩(wěn)穩(wěn)重重大大方方，，忌忌個個性性張張揚揚。。部部門門內(nèi)內(nèi)員員工工的的發(fā)發(fā)型型要要相相對對統(tǒng)統(tǒng)一一。。23酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/儀表表/（（二二））發(fā)發(fā)式式1、男男員員工工發(fā)發(fā)式式標標準準分縫縫要要齊齊，，不不得得留留大大鬢鬢角角、、前前發(fā)發(fā)不不蓋蓋額額、、側(cè)側(cè)發(fā)發(fā)不不蓋蓋耳耳、、后后發(fā)發(fā)不不蓋蓋領(lǐng)領(lǐng)。。24酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/儀表表/（（二二））發(fā)發(fā)式式2、女女員員工工發(fā)發(fā)式式標標準準（1）長長發(fā)發(fā)應(yīng)應(yīng)盤盤起起，，發(fā)發(fā)髻髻不不宜宜過過高高或或過過低低，，以以不不過過衣衣領(lǐng)領(lǐng)為為標標準準。。（2）短短發(fā)發(fā)不不能能過過領(lǐng)領(lǐng)，，虛虛發(fā)發(fā)應(yīng)應(yīng)用用發(fā)發(fā)膠膠類類化化妝妝品品定定型型。。（3）額額前前頭頭發(fā)發(fā)不不可可擋擋住住視視線線。。（4）頭頭上上不不得得佩佩戴戴規(guī)規(guī)定定以以外外的的裝裝飾飾品品。。25二、、儀儀表表（（三三））修修飾飾26酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/儀表表/（（三三））修修飾飾在工工作作崗崗位位上上的的員員工工應(yīng)應(yīng)注注意意修修飾飾，，正正確確得得當當?shù)牡男扌揎楋椖苣芙o給人人以以愉愉悅悅，，得得到到顧顧客客的的認認同同，，提提升升酒酒店店的的層層次次與與形形象象，，提提高高員員工工的的氣氣質(zhì)質(zhì)與與修修養(yǎng)養(yǎng)。。27酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/儀表表/（（三三））修修飾飾修飾飾可可分分為為：：1、面面部部2、手手部部3、首首飾飾4、化化妝妝5、個個人人衛(wèi)衛(wèi)生生6、注注意意事事項項28酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/儀表表/（（三三））修修飾飾1、面面部部（1）員員工工應(yīng)應(yīng)保保持持面面容容的的整整潔潔，，上上崗崗前前應(yīng)應(yīng)做做好好面面容容檢檢查查。。（2）男男員員工工應(yīng)應(yīng)養(yǎng)養(yǎng)成成每每天天刮刮胡胡子子的的習習慣慣，，不不得得留留有有胡胡須須。。29酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/儀表表/（（三三））修修飾飾（3）鼻鼻毛毛、、耳耳毛毛要要經(jīng)經(jīng)常常修修剪剪不不得得外外露露。。（4）要要保保持持口口腔腔和和牙牙齒齒的的清清潔潔與與衛(wèi)衛(wèi)生生，，不不應(yīng)應(yīng)吃吃容容易易造造成成異異味味的的食食物物（（比比如如：：大大蒜蒜、、大大蔥蔥、、洋洋蔥蔥、、臭臭豆豆腐腐等等食食品品））。。30酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/儀表表/（（三三））修修飾飾2、手手部部（1）經(jīng)常保保持手部部干凈衛(wèi)衛(wèi)生，常常洗手。。（2）特別是是指甲縫縫一定要要清理干干凈，不不得有殘殘留物。。31酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾（3）男女員員工均不不得留長長指甲，，指甲應(yīng)應(yīng)經(jīng)常修修剪，經(jīng)經(jīng)常修剪剪指甲，，指甲長長度以不不超過1毫米為標標準，不不得在崗崗上或客客人面前前修剪指指甲。32酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾（4）女員工工如用指指甲油，，應(yīng)選用用與膚色色統(tǒng)一或或透明的的指甲油油。不應(yīng)應(yīng)使用其其它顏色色，或在在指甲上上描紋圖圖案。33酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾3、首飾（1）男女員員工均不不佩戴耳耳環(huán)、鼻鼻環(huán)、手手鐲、手手鏈、腳腳鏈、別別針等飾飾物。（2）女員工工可戴簡簡潔一點點的耳針針一對（（直徑不不應(yīng)超過過2毫米）。。34酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾（3）已婚男男女員工工可佩戴戴一枚結(jié)結(jié)婚戒指指。（4）佩戴項項鏈或在在脖子上上掛飾品品不得外外露。（5）佩戴手手表要以以正裝為為主，不不得戴過過分張揚揚的手表表。35酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾4、化妝（1）女員工工應(yīng)統(tǒng)一一化淡妝妝，不得得濃妝艷艷抹，選選擇眉筆筆、眼影影、唇膏膏的顏色色應(yīng)協(xié)調(diào)調(diào)自然，，粉底不不宜過厚厚，顏色色不宜過過深或過過淺。36酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾（2）不得在在皮膚外外露處紋紋身。（3）使用香香水味道道不宜刺刺鼻，要要清新淡淡雅。（4）要避人人化妝，，不得在在客人面面前或?qū)头?wù)務(wù)區(qū)域內(nèi)內(nèi)照鏡子子、描眉眉、畫唇唇、施粉粉等。37酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾5、個人衛(wèi)衛(wèi)生（1）每次上上崗前都都必須自自行檢查查一次，，以樹立立大方得得體、干干凈利落落、溫文文爾雅的的酒店服服務(wù)人員員良好的的外部形形象。38酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾（2）應(yīng)經(jīng)常常保持個個人的清清潔衛(wèi)生生，要勤勤洗澡、、勤換衣衣。39酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾6、注意事事項（1）不應(yīng)在在崗或客客人面前前打領(lǐng)帶帶、提褲褲子、整整理內(nèi)衣衣。（2）不可做做檢查褲褲裙拉鏈鏈是否拉拉好，拉拉直下滑滑的襪子子等不雅雅的動作作。40酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀表/（（三）修修飾（3）不應(yīng)在在崗或客客人面前前摳鼻子子、剪鼻鼻毛、剔剔牙齒。。（4）在崗時時不可打打哈欠、、打噴嚏嚏、咳嗽嗽，控制制不住應(yīng)應(yīng)回避客客人。41三、儀態(tài)態(tài)

儀態(tài)態(tài)是人在在行為中中的姿勢勢和風度度，這對對酒店的的員工來來說和儀儀容儀表表一樣重重要。42三、儀態(tài)態(tài)（一））站姿43酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（一）站站姿1、站姿應(yīng)應(yīng)自然挺挺拔，不不可僵硬硬呆板，，頭部端端正，兩兩眼平視視前方。。44酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（一）站站姿2、身體直直立，應(yīng)應(yīng)把重心心放在兩兩腳中間間，男員員工雙腳腳自然分分開位置置基本與與肩同寬寬，女員員工則雙雙腳自然然并攏。。45酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（一）站站姿3、要挺胸胸收腹，，兩肩放放平，不不可前撅撅后翹、、含胸駝駝背。46酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（一）站站姿4、雙臂自自然下垂垂，保安安、男服服務(wù)員雙雙手應(yīng)交交叉于背背后、餐餐飲服務(wù)務(wù)員雙手手應(yīng)自然然交叉在在前，右右手輕握握左手的的手腕。。47酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（一）站站姿5、兩腿應(yīng)應(yīng)繃直，，不要東東倒西歪歪或左右右搖晃，，如因長長時間站站立感覺覺疲勞時時，可左左右調(diào)整整身體重重心，但但上身應(yīng)應(yīng)保持直直立。48酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（一）站站姿6、站立時時雙手不不可抱在在胸前、、叉腰，，不可袖袖手或雙雙手插在在口袋中中。49酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（一）站站姿7、站立與與客人交交談時，，目光應(yīng)應(yīng)停留在在客人眼眼睛和雙雙肩之間間的三角角區(qū)域，，與客人人相距60至100厘米的距距離，不不可太近近或太遠遠。50三、儀態(tài)態(tài)（二））坐姿51酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（二））坐姿1、入座時時要輕要要穩(wěn)，不不要趕步步或匆忙忙。2、到座位位前自然然轉(zhuǎn)身，，右腳向向后撤半半步，安安穩(wěn)坐下下。52酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/儀態(tài)/（（二））坐姿3、女員工工入座時時若是裙裙裝，先先用將裙裙子的后后片稍稍稍向前攏攏一下，，不要等等落座后后再站起起來整理理。53酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/儀態(tài)/（（二））坐姿姿4、坐下下后頭頭部要要端正正，并并面帶帶微笑笑，雙雙目平平視，，下頜頜微收收。54酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/儀態(tài)/（（二）坐姿姿5、雙肩平正正放松，挺挺胸立腰，，兩臂自然然彎曲，雙雙手放在膝膝上掌心向向下。女子子也可右手手略握左手手手腕，放放在腿上，，兩腿自然然彎曲，雙雙膝并攏，，雙腿正放放或側(cè)放（（男員工坐坐時兩腿可可以略微分分開）。55酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（二）坐姿姿6、雙腳平落落地上，可可并攏也可可以交疊。。7、坐在椅子子或沙發(fā)上上，不能坐坐滿椅子或或沙發(fā)，應(yīng)應(yīng)坐至椅子子或沙發(fā)的的三分之二二為宜，脊脊背輕靠后后椅背或沙沙發(fā)背，不不要前俯后后仰。56酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（二）坐姿姿8、談話時若若需轉(zhuǎn)身，，上身應(yīng)與與腿同時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動，幅度度不可過大大。57酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（二）坐姿姿9、不可蹺二二郎腿，不不要有節(jié)奏奏的踮腳，，兩腿不可可晃動或抖抖動，雙手手不要拍打打椅子或沙沙發(fā)的扶手手。58酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（二）坐姿姿10、起身時右右腿應(yīng)向后后收半步而而后起立，，動作不可可過猛。59三、儀態(tài)（（三）走姿姿60酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿1、行走時上上體要保持持正直，身身體重心可可稍向前傾傾，頭部要要端正，雙雙目平視，，肩部放松松。61酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿2、兩臂自然然擺動，行行走時步伐伐要輕穩(wěn)，，男員工步步伐要穩(wěn)健健、女員工工步伐要輕輕盈。62酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿3、兩腳行走走線跡應(yīng)相相對為直線線，不要內(nèi)內(nèi)八字走路路，或者過過分地外八八字走路，，男員工足足跡在前方方一線兩側(cè)側(cè)，女員工工足跡在前前方一條直直線上。63酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿4、步幅不要要過大，步步速不要過過快。5、行進間不不要將手插插在衣服口口袋里，也也不要背著著手，不要要搖頭晃腦腦，要控制制身體不可可扭來扭去去。64酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿6、走路步伐伐要利落，，要有韻律律與彈性，，但不要有有操練的感感覺，不要要拖泥帶水水、踢里沓沓拉蹭著行行走。65酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿7、遇見客人人員工應(yīng)主主動靠右邊邊行走，右右腳向右前前方邁出半半步，身體體向左邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，右手放放在腹前，，左手為客客人指引前前進方向，，行30度鞠躬禮，，并向客人人問候。66酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿8、客人從身身后過來，，員工應(yīng)先先停步，身身體向左轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)向客人，，向左側(cè)稍稍退半步，，左手放在在腹前，右右手為客人人指引前進進方向，行行30度鞠躬禮，，并向客人人問候。67酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿9、所有員工工在酒店內(nèi)內(nèi)行走，一一律靠右而而行，兩人人以上列隊隊行走，不不得與客人人搶道，如如遇急事必必須超越客客人時，不不可不聲不不響地跑步步超越，而而應(yīng)先示歉歉意，再快快步超越，，絕不可氣氣喘吁吁或或因動作過過急導致身身體失衡沖沖撞了客人人。68酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/儀態(tài)/（（三）走姿姿10、上下樓梯梯時，腰要要挺、背要要直、頭要要正、收腹腹挺胸、臀臀部微收，，不要手扶扶樓梯扶手手。69四、語言在在我我們的酒店店行業(yè)由于于沒有相對對的規(guī)范語語言，所以以，在員工工面客時所所呈現(xiàn)出來來的語言單單調(diào)、口徑徑不一、呆呆板無情，，為使通用用語言的使使用相對規(guī)規(guī)范。請按按以下標準準執(zhí)行：70四、語言（（一）服務(wù)務(wù)敬語71酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/四、語言/（一）服服務(wù)敬語1、歡迎語：：歡迎光臨臨××××酒店/歡迎您來用用餐。2、問候語：：您好/早上好/下午好/晚上好。72酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/四、語言/（一）服服務(wù)敬語3、祝愿語：：祝您生日日快樂/祝您玩得開開心/祝您旅途愉愉快。4、告別語：：再見/祝您一路平平安/歡迎您再次次光臨。73酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/四、語言/（一）服服務(wù)敬語5、征詢語：：我可以幫幫您嗎？/可以上菜了了嗎？6、答應(yīng)語：：好的/是的/馬上就來。。74酒店餐飲服服務(wù)人員儀儀容儀表規(guī)規(guī)范標準準/四、語言/（一）服服務(wù)敬語7、道歉語：：對不起/很抱歉/這是我們們工作的的疏忽。。8、答謝語語：謝謝謝您的夸夸獎/謝謝您的的建議/多謝您的的合作。。75酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（一一）服務(wù)務(wù)敬語9、指路語語：請這這邊走/請從這里里乘電梯梯/洗手間在在這邊。。76四、語言言（二））稱呼77酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（二二）稱呼呼1、男士一一般稱先先生，未未婚女士士稱小姐姐，已婚婚婦女稱稱太太。。78酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（二二）稱呼呼2、對于無無法確認認是否已已婚的西西方女士士，不管管其年紀紀多大，，只能稱稱小姐。。79酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（二二）稱呼呼3、不知道道客人的的姓氏時時，可稱稱“這位位先生/這位小姐姐”。80酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（二二）稱呼呼4、稱呼第第三者不不可用““他/她”而要要稱“那那位先生生/那位小姐姐”。81酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（二二）稱呼呼5、對客人人稱“你你的先生生/你的太太太”是不不禮貌的的，應(yīng)該該稱“劉劉先生/張?zhí)薄薄?2四、語言言（三））介紹83酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（三三）介紹紹1、把年輕輕的介紹紹給年長長的。把把職位低低的介紹紹給職位位高的。。84酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（三三）介紹紹2、把男士士介紹給給女士。。把未婚婚的介紹紹給已婚婚的。把把個人介介紹給團團體。85酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（三三）介紹紹3、被介紹紹時若是是坐著，，應(yīng)立即即起立。。被介紹紹雙方互互相點頭頭示意。。雙方握握手相互互問候。。86四、語言言（四））電話87酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（四四）電話話1、接聽（1）接聽電電話動作作要迅速速，不得得讓電話話鈴響超超過3聲。（2）問候?qū)Ψ健澳谩?。。?）表明自自己的單單位或崗崗位名稱稱后說““請講””。（4）不得用用“喂，，喂，喂喂……”喊話。88酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（四四）電話話2、對方要要找的人人不在（1）可以這這樣回答答客人““他現(xiàn)在在不在辦辦公室，，我能幫幫您的忙忙嗎？””。（2）告訴客客人要找找的人在在何處及及電話號號碼，請請對方往往那兒掛掛電話。。（3）與對方方約定準準確的時時間，請請其再掛掛。（4）留下對對方的號號碼，待待要找的的客人回回來時掛掛給對方方。（5）為對方方留言。。89酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（四四）電話話3、撥打電電話（1）組織好好講話的的內(nèi)容，，把有關(guān)關(guān)資料放放在電話話的旁邊邊。（2）問候?qū)Ψ健澳谩薄?。?）表明自自己的身身份（單單位或崗崗位）。。（4）轉(zhuǎn)入正正題。（5）最后表表明自己己的要說說的內(nèi)容容已結(jié)束束，問對對方有沒沒有不明明白之處處，并道道一聲““再見！！”。90酒店餐飲飲服務(wù)人人員儀容容儀表規(guī)規(guī)范標標準/四、語言言/（四四）電話話4、終止電電話（1）應(yīng)使用用結(jié)束語語“除了了這些事事以外，，您還有有什幺事事我可以以幫忙嗎嗎？”。。（2）如知道對方方姓名應(yīng)在稱稱呼前加姓““×先生/×小姐/再見！”不知知對方姓名時時應(yīng)稱呼“先先生/小姐/再見！”。（3）等對方先掛掛斷之后再放放下聽筒。（4）最后輕輕放放下聽筒，不不可“砰”的的一聲猛然掛掛斷。91酒店餐飲服務(wù)務(wù)人員儀容儀儀表

規(guī)范標標準/四、語言/（（四）電話5、使用電話（1）話筒和嘴的的距離不能太太近約保持2.5至5厘米，若靠得得太近聲音效效果不好。（2）保持自然音音調(diào)，不可大大喊大叫。（3）電話機旁常常備一些便條條，電話聽筒筒應(yīng)經(jīng)常擦拭拭干凈或消毒毒。92五、禮節(jié)（一一）握手禮93酒店餐飲服務(wù)務(wù)人員儀容儀儀表

規(guī)范標標準/五、禮節(jié)（一一）握手禮1、通常先打招招呼再行握手手禮，雙方用用右手與對方方握手，握住住對方的手后后上下輕輕抖抖動數(shù)下，與與被握手者距距離應(yīng)控制在在一步左右。。94酒店餐飲服務(wù)務(wù)人員儀容儀儀表

規(guī)范標標準/五、禮節(jié)（一一）握手禮2、時間一般不不得超過5秒，即說一句句歡迎語或簡簡單的客套話話的時間。95酒店餐飲服務(wù)務(wù)人員儀容儀儀表

規(guī)范標標準/五、禮節(jié)（一一）握手禮3、用力適度，，不可過輕也也不可過重，，不得前后拉拉扯，也不可可左右搖晃。。96酒店餐飲服務(wù)務(wù)人員儀容儀儀表

規(guī)范標標準/五、禮節(jié)（一一）握手禮4、必須面帶微微笑，注視并并問候?qū)Ψ?。?7酒店餐飲服務(wù)務(wù)人員儀容儀儀表

規(guī)范標標準/五、禮節(jié)（一一）握手禮5、客人與服務(wù)務(wù)人員之間，，客人先伸手手；上下級之之間，上級先先伸手；年長長與年輕之間間，年長者先先伸手；男士士與女士之間間，女士先伸伸手。98酒店餐飲服務(wù)務(wù)人員儀容儀儀表

規(guī)范標標準/五、禮節(jié)（一一）握手禮6、冬天應(yīng)先脫脫去手套再行行握手禮，在在室內(nèi)不得戴戴帽子與客人人握手。99酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/五、禮禮節(jié)（（一））握手手禮7、雙手手不可可交叉叉與兩兩個客客人同同時握握手。。100五、禮禮節(jié)（（二））頷首首禮101酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/五、禮禮節(jié)（（二））頷首首禮1、頭往往下方方垂直直的方方向微微微點點動一一下為為頷首首禮。。2、在距距客人人3米左右右時應(yīng)應(yīng)行頷頷首禮禮。3、注視視對方方，面面帶微微笑，，頷首首示意意。102酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/五、禮禮節(jié)（（二））頷首首禮4、冬天天若是是戴帽帽子，，以右右手脫脫帽再再行頷頷首禮禮。103五、禮禮節(jié)（（三））鞠躬躬禮104酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/五、禮禮節(jié)（（三））鞠躬躬禮1、立正正站穩(wěn)穩(wěn)，上上體前前傾30度。2、等受受禮者者回禮禮或接接受禮禮節(jié)后后，恢恢復立立正姿姿勢。。105酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/五、禮禮節(jié)（（三））鞠躬躬禮3、男員員工雙雙手自自然下下垂，，雙手手貼在在兩側(cè)側(cè)褲縫縫。106酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/五、禮禮節(jié)（（三））鞠躬躬禮4、女員員工則則雙手手在體體前搭搭好，，右手手搭在在左手手上，，行禮禮后收收回。。107酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/五、禮禮節(jié)（（三））鞠躬躬禮5、在鞠鞠躬的的同時時問候候“您您好””。鞠鞠躬禮禮東方方人士士通行行，歐歐美人人士較較少用用。108酒店餐餐飲服服務(wù)人人員儀儀容儀儀表規(guī)規(guī)范范標準準/五、禮禮節(jié)（（三））鞠躬躬禮6、鞠躬躬時不不要嘴嘴里叼叼著煙煙或者者吃東東西，，如戴戴帽子子應(yīng)先先脫帽帽后再再行禮禮。109酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/五、、禮禮節(jié)節(jié)（（三三））鞠鞠躬躬禮禮7、不不要要一一面面鞠鞠躬躬一一面面試試圖圖看看對對方方，，不不要要禮禮畢畢后后起起身身目目光光就就立立刻刻移移至至別別處處。。110五、、禮禮節(jié)節(jié)（（四四））舉舉手手禮禮111酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/五、、禮禮節(jié)節(jié)（（四四））舉舉手手禮禮1、把把右右手手舉舉至至肩肩膀膀一一般般平平或或略略高高于于肩肩膀膀，，手手掌掌朝朝外外左左右右擺擺動動了了，，同同時時說說告告別別語語。。112酒店店餐餐飲飲服服務(wù)務(wù)人人員員儀儀容容儀儀表表規(guī)規(guī)范范標標準準/五、、禮禮節(jié)節(jié)（（四四））舉舉手手禮禮2、女女員員工工站站在在服服務(wù)務(wù)臺臺內(nèi)內(nèi)跟跟客客人人道道別別時時，，適適用用這這種種禮禮節(jié)節(jié)。。113五、、禮禮節(jié)節(jié)（（五五））女女士士優(yōu)優(yōu)先先原原則則一一般般情情況況下下在在禮禮儀儀場場合合，，男男士士應(yīng)應(yīng)遵遵守守““女女士士優(yōu)優(yōu)先先””原原則則。。1149、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。15:48:5115:48:5115:4812/31/20223:48:51PM11、以以我我獨獨沈沈久久，，愧愧君君相相見見頻頻。。。。12月月-2215:48:5115:48Dec-2231-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。15:48:5115:48:5115:48Saturday,December31,202213、乍見翻疑疑夢，相悲悲各問年。。。12月-2212月-2215:48:5115:48:51December31,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。31十二月月20223:48:51下午15:48:5112月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月223:48下下午午12月月-2215:48December31,202216、行動動出成成果，，工作作出財財富。。。2022/12/3115:48:5115:48:5131December202217、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時時，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點點的的射射線線向向前前。。。。3:48:51下下午午3:48下下午午15:48:5112月月-229、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功！！。12月月