九中學(xué)校食堂申報食品衛(wèi)生等級A級單位實(shí)施方案

九中學(xué)校食堂申報食品衛(wèi)生等級A級單位實(shí)施方案_物業(yè)經(jīng)理人九中學(xué)校食堂申報“食品衛(wèi)生等級A級單位”實(shí)施方案

為了學(xué)校持續(xù)、快速、平穩(wěn)進(jìn)展，大、中型學(xué)校食堂應(yīng)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級治理制度。為協(xié)作此項(xiàng)工作的開展，學(xué)校相關(guān)治理人員應(yīng)仔細(xì)學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級治理指南》、《餐飲業(yè)及學(xué)校集體食堂食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級治理》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評分表》、《餐飲業(yè)常常性衛(wèi)生監(jiān)視量化評分表》等衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，為今后學(xué)校食堂全面實(shí)施監(jiān)管制度打下良好根底。學(xué)校食堂作為實(shí)施此項(xiàng)監(jiān)管制度的食品德業(yè)，衛(wèi)生監(jiān)視部門是學(xué)校食堂量化評分和信譽(yù)級別考核主管部門。

食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級治理制度是一種新的衛(wèi)生監(jiān)視工作模式，即應(yīng)用危急性評估原則，依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)視狀況對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)展量化評分，根據(jù)量化評分結(jié)果對其食品衛(wèi)生信譽(yù)度進(jìn)展分級，共分A、B、C、D四級，以不同的信譽(yù)級別確定相應(yīng)的監(jiān)視頻次的監(jiān)視工作方法。A級最終由省衛(wèi)生行政部門認(rèn)定，B、C、D級由市、縣（市）區(qū)衛(wèi)生行政部門認(rèn)定，確定A級的單位由省衛(wèi)生行政部門予以公示并頒發(fā)A級單位的牌匾。

學(xué)校食堂申報“食品衛(wèi)生等級A級單位”一般有以下幾個方面：

一、組織機(jī)構(gòu)

（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：校長副組長：分管后勤副校長

成員：總務(wù)處及相關(guān)人員

（二）成立工作小組:總務(wù)處分管主任食堂負(fù)責(zé)人

二、一般需整改范圍

1、粉刷主、副食品倉庫

2、修整、油漆各種門窗

3、完善各項(xiàng)規(guī)章制度

4、制做各種標(biāo)示牌

5、購置果菜消毒機(jī)

6、標(biāo)準(zhǔn)從業(yè)人員著裝

7、購置紫外線消毒燈，用于空氣消毒

8、加強(qiáng)食品及其原料的索證治理工作

9、進(jìn)一步加強(qiáng)培育從業(yè)人員良好的衛(wèi)生習(xí)慣，促使其把握根本衛(wèi)生學(xué)問

10、安排人員詳細(xì)負(fù)責(zé)與上級衛(wèi)生行政治理部門的聯(lián)系

11、安排人員做好申報“食品衛(wèi)生等級A級單位”的資料收集、整理工作

三、時間安排

1、首期：宣傳發(fā)動階段：

2、中期：自查自糾階段：

3、后期：迎接評審階段：

4、最終：評定