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決勝品質(zhì)之源張?jiān)T谄咸鸦厣虾菹鹿Ψ蛉涨埃?2名果農(nóng)在激越的進(jìn)行曲中走上張?jiān)>莆幕┪镳^國(guó)際會(huì)議廳的主席臺(tái),從張?jiān)<瘓F(tuán)公司總經(jīng)理周洪江的手中接過紅艷艷、沉甸甸的獎(jiǎng)品。這是張?jiān)F咸鸦貙?shí)施新的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)后首次對(duì)獲得一、二等葡萄基地的果農(nóng)進(jìn)行表彰。
明確評(píng)價(jià)原則,實(shí)施新的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)
參與會(huì)議的果農(nóng)手中除了最新的栽培管理技術(shù)、病蟲害防治等技術(shù)指導(dǎo)資料外,還多了一份《張?jiān)9驹匣卦u(píng)價(jià)原則及等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)》。這份新標(biāo)準(zhǔn)從葡萄園的地理位置、規(guī)模、葡萄品種、栽培管理水公平方面確定了評(píng)價(jià)原則,并依據(jù)評(píng)價(jià)原則將基地劃分為四等,對(duì)每個(gè)等級(jí)的基地要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了具體的描述。比如對(duì)一等基地的描述為“地理環(huán)境優(yōu)越,土壤質(zhì)地優(yōu)良,無(wú)污染,氣候條件能夠保證該品種成熟,規(guī)模在100畝以上,成片無(wú)插花地,品種為優(yōu)良品種,糖度在20度以上……”據(jù)張?jiān)T匣刎?fù)責(zé)人介紹,張?jiān)慕衲昶穑磕昶咸咽召?gòu)后對(duì)各基地葡萄進(jìn)行等級(jí)劃分,對(duì)一、二等基地賜予表彰嘉獎(jiǎng),對(duì)連續(xù)兩年被評(píng)為四等基地的解除合同。這次受到表彰的果農(nóng)都是在2022年嚴(yán)格根據(jù)張?jiān)9镜募夹g(shù)標(biāo)準(zhǔn),仔細(xì)科學(xué)地管理葡萄園,葡萄基地達(dá)到了一、二級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)的。
頗有章法而又人情味十足的基地管理
據(jù)悉,多年的基地建設(shè)和管理閱歷使得張?jiān);仄咸训馁|(zhì)量不斷提高。2022雨水偏多,在葡萄的整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)連綿降雨,然而在這種不利的條件下,張?jiān);仄咸训臄?shù)量和質(zhì)量不僅沒降反而有所提高,尤其是蛇龍珠、赤霞珠等優(yōu)良品種的糖度比上年增加了近6度。這得益于張?jiān)9惊?dú)具匠心的基地管理。
張?jiān)F咸鸦氐呢?fù)責(zé)人向記者介紹說,張?jiān)9竞突氐墓r(nóng)都簽訂了合同,商定“一般品種愛護(hù)價(jià),優(yōu)良品種優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”,愛護(hù)價(jià)即保證每畝葡萄的收入不低于糧食收入的1.5倍。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)即對(duì)優(yōu)良品種以16度的價(jià)格為基價(jià),糖度漲一度就漲一毛錢,降一度就降一毛。達(dá)到18度的賜予基價(jià)的1.5倍價(jià)格,達(dá)到20度以上的賜予雙倍的價(jià)格。這無(wú)疑等于給果農(nóng)吃下了定心丸,且又能提高果農(nóng)的質(zhì)量意識(shí),引導(dǎo)果農(nóng)種植優(yōu)良品種。正如為張?jiān)7N了近20年葡萄的基地果農(nóng)楊秀波所言:“簽訂了合同就不用擔(dān)憂到時(shí)賣給誰(shuí),而且平常有張?jiān)5募夹g(shù)人員對(duì)我們進(jìn)行細(xì)致入微的指導(dǎo),質(zhì)量上去了又能賣個(gè)好價(jià)錢?!?/p>
張?jiān)9緦?duì)葡萄基地果農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)不僅細(xì)致專業(yè),而且頗具人情味。張?jiān)9酒咸鸦氐募夹g(shù)人員遵照公司制定的無(wú)公害釀酒葡萄管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求,從栽培、施肥、產(chǎn)量掌握、和使用農(nóng)藥等全方位進(jìn)行,比如聘請(qǐng)土肥專家對(duì)基地進(jìn)行土壤檢測(cè),依據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行配方施肥。與世界農(nóng)藥生產(chǎn)占其次位的瑞士先正大公司協(xié)商,以較低的價(jià)格向果農(nóng)供應(yīng)無(wú)公害新農(nóng)藥。甚至細(xì)到準(zhǔn)時(shí)了解天氣的變化狀況,給果農(nóng)進(jìn)行預(yù)報(bào)。技術(shù)人員時(shí)刻處于“倚馬可待”的狀態(tài),對(duì)果農(nóng)消失的管理問題,隨叫隨到。
為了提高果農(nóng)的勞動(dòng)效率和收入,張?jiān)9具€請(qǐng)農(nóng)機(jī)局的專家設(shè)計(jì)了便于果農(nóng)使用的小型農(nóng)機(jī)具,在除草、施肥、噴藥上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。這些農(nóng)機(jī)具的使用大大減輕了果農(nóng)的負(fù)擔(dān),得到了大家的認(rèn)可和贊許。
質(zhì)量是果農(nóng)和張?jiān)?shí)現(xiàn)雙贏的唯一橋梁
如今葡萄酒行業(yè)以約15%的速度增長(zhǎng),而張?jiān)5脑鲩L(zhǎng)幅度接近30%,尤其其高端酒如張?jiān)=獍偌{和酒莊酒的銷量始終保持迅猛增長(zhǎng),對(duì)葡萄原料尤其是優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原料的需要可想而知。一貫視質(zhì)量為生命的張?jiān)4藭r(shí)深感打牢原料基礎(chǔ)的重要,因而回到葡萄原料這個(gè)源頭上刻苦經(jīng)營(yíng)。但是,“單靠自己的力氣還不夠,必需讓果農(nóng)也樹立深刻的質(zhì)量意識(shí),才能夯實(shí)質(zhì)量的根基?!睆?jiān)F咸鸦刎?fù)責(zé)人說。為此,張?jiān)9境嗽诿看蔚墓r(nóng)會(huì)議上開設(shè)“質(zhì)量專題”反復(fù)講解葡萄原料對(duì)葡萄酒質(zhì)量舉足輕重的作用,用收購(gòu)時(shí)的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)從利益方面引導(dǎo)果農(nóng)提高葡萄質(zhì)量,還以對(duì)果農(nóng)的真誠(chéng)關(guān)懷和服務(wù)贏得了果農(nóng)
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