中國(guó)植物奶市場(chǎng)處于摸索階段總體競(jìng)爭(zhēng)格局分散行業(yè)規(guī)模將逐漸擴(kuò)大_第1頁(yè)
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中國(guó)植物奶市場(chǎng)處于摸索階段總體競(jìng)爭(zhēng)格局分散行業(yè)規(guī)模將逐漸擴(kuò)大\t"/market/202112/_blank"顯示，植物奶是用含蛋白質(zhì)和脂肪的植物種子（如大豆、核桃、花生等）或果實(shí)（如椰子等）制成的飲品，如豆?jié){、谷物奶（如燕麥奶）、堅(jiān)果奶（如核桃乳、杏仁乳）、椰奶等。植物奶可以作為牛奶的替代品，與牛奶在奶基、營(yíng)養(yǎng)成分、加工方式等方面存在區(qū)別。植物奶與牛奶對(duì)比每250ml植物奶價(jià)格在7-8元，牛奶價(jià)格在3-6元，植物蛋白飲料價(jià)格在1-4元。植物奶價(jià)格相對(duì)較高，市場(chǎng)仍處于探索階段。植物奶、牛奶、植物蛋白飲料每250ml價(jià)格對(duì)比目前國(guó)內(nèi)植物奶市場(chǎng)呈現(xiàn)總體格局分散的特點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)元飲品在國(guó)內(nèi)植物奶行業(yè)市場(chǎng)占比較高，為25%。其次是椰樹椰汁和維他奶，占比分別為8%、7%。中國(guó)植物奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局從行業(yè)發(fā)展前景來(lái)看，隨著健康飲食觀念深入，植物奶對(duì)動(dòng)物奶的替代趨勢(shì)明顯。以美國(guó)為例，2017-2020年，美國(guó)32%的消費(fèi)者減少或停止牛奶消費(fèi)，其中56%消費(fèi)者轉(zhuǎn)向消費(fèi)植物奶，2020年美國(guó)植物奶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)25億美元。結(jié)合中國(guó)乳制品消費(fèi)需求和全球替代率，植物奶發(fā)展前景廣闊。2020年，中國(guó)植物奶市場(chǎng)規(guī)模約為500億元，預(yù)計(jì)2024年將超600億元。2018-2022年美國(guó)植物

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