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70℃左右時,端3、咖富有現(xiàn)代口味的咖啡。方法是在銅或黃銅的壺中,放入咖啡粉、桂皮碎片、7、奶油咖啡(大杯拌器將牛奶攪起,起泡牛奶易于飲用,且狀態(tài)類似奶油。8、奶油咖啡(小杯 這是美式咖啡的一種創(chuàng)新,有的稱之為“可可咖啡”或“摩加咖啡”14、瓦罐咖啡(小型15、瓦罐咖啡(大型<服務(wù)方法<服務(wù)方法杯中倒入80℃-90℃的熱牛奶,注入咖啡。牛奶不要煮沸,以免表面起皮。牙買加胡椒粉少許;砂糖10g;加配的牛奶60cc。置1分鐘左右。之后,將咖啡過濾到里,兌入加熱后的牛奶。少許;砂糖l0g;豆蔻粉少許;攪拌奶油20cc??羁Х仍谌斩岬娜酥泻苁芮嗖A。37、脫奶油咖脫咖啡80cc;牛奶60cc杯中倒入咖啡,放進(jìn)牛奶的,用茶匙輕輕注入牛奶。再沿著邊兒用茶匙邊兒將咖啡注進(jìn)去(從側(cè)面看,可以清楚地分辨出蜂蜜、牛奶、咖啡和杯中倒入咖啡,加入攪起的牛奶,撒上朱古力屑。攪拌奶油20cc。深焙的咖啡70cc;牛奶70cc;砂糖10g;植物性食用色素(紅)少許。用10cc的水溶解色素,然后,倒在玻璃杯中,放進(jìn)糖,注入攪起的牛奶,在白釉沙鍋中放入蛋黃、朱古力糖汁、牛奶,充分?jǐn)噭蚝笊匣鹬?。煮至約70℃味。此咖啡也被稱為“咖啡”或“俄羅斯咖啡”。香草冰淇淋1匙。的攪拌奶油20cc;方冰3-4塊。遍,人卻很喜歡。這一款咖啡的飲用方式是從傳到的。45%的重奶油)15cc。奶,再用茶匙將舀在上面,撒上朱古力屑。油(含脂肪45%的重奶油)20cc。七成的攪拌奶油15cc。力冰淇淋l匙;攪拌奶油l0cc;酒味櫻桃1個;朱古力小點心少許。拌奶油10cc;橙皮少許。14、黑咖啡粉少許;丁香粉少許;攪至七成的攪拌奶油20cc。蔻粉少許;咖啡冰淇淋(16號冰淇淋匙)l匙;碎冰150g。脂肪45%的重奶油)15cc??Х?,人也十分喜歡。鮮奶油(含脂肪35%的重奶油)10cc;碎冰150g。配器調(diào)配,不加冰倒在小里飲用。這款咖啡適合于。方冰3-4塊;碎冰l00g。除碎冰外,其他原料均應(yīng)放在雞尾酒調(diào)配器中調(diào)制。30cc150g屬于意大利西西里島飲用的“西西里咖啡”。據(jù)說19世紀(jì)移居?xùn)|部的意大利人,將這種咖啡帶到后,很受人的歡迎。放有槭糖汁的咖啡很受人的歡迎。色)15cc;蘇打水100cc;方冰3-4塊。深焙的冷卻濃咖啡(有糖)100cc;碎冰150g,。10cc;碎冰150g;玻璃杯邊緣使用的砂糖少許。(不加冰)。然后,連同攪起的一起倒在玻璃杯里威士忌的做法,在玻璃杯中放一大塊冰,做成冰咖啡。深焙的冷卻咖啡(有糖)150cc意大利冰咖啡也可以看出,有的咖啡顯得豪華,其關(guān)鍵就在于起泡。奶油)20cc;酒味櫻桃1個。該咖啡原名的含義是“天使”。豆蔻粉少許;碎冰150g。方冰3~4塊;裝飾用的罐頭菠蘿片1/2片。方冰3~4塊;裝飾用橙片1片。150g44、冰咖拌奶油20cc;朱古力棒2根。4塊。1個的量;豆蔻粉少許;方冰3-4塊。力糖汁10cc;香草冰淇淋1匙;朱古力屑少許。脂肪35%的輕奶油)10cc;碎冰100g;豆蔻粉少許。個的量;白蘭地15cc制作出了這款賓治咖啡。該咖啡一般可以同時做出4~5人的用量。方冰3-4塊;桂皮粉少許;豆蔻粉少許。碎冰150g。碎冰150g;朱古力糖汁30cc。-4塊;檸檬皮(3cm)2燒用)20CC;方糖(大)1塊。深烘焙咖啡100cc;茴香甜酒20cc;攪拌奶油20cc。深焙的咖啡100cc;意大利甜酒20cc;攪拌奶油20cc。成世界性飲料的,是移居的意大利。20世紀(jì)初,意大利甜酒風(fēng)行于紐奶油20cc。(不要在咖啡中攪動)10、小豆蔻咖啡(北歐風(fēng)味糖2塊。糖后點著火(房間光線要暗)。燃燒完畢再注入咖啡。深焙的咖啡80cc;加配的蘋果白蘭地20cc30cc。這是咖啡的一種,晚上人常喜歡飲用兌酒的咖啡。這種飲用方法在更為普及。奶油20cc。28、咖的)1根。深焙的咖啡80cc;橙香酒(橙香利口酒)15cc;橙(果肉片)2片;桂皮棒l根。油)l0cc;牛奶30cc;豆蔻粉少許。鍋里放進(jìn)蛋黃、砂糖、鮮奶油奶,用攪汁器攪勻。然后,加80℃的熱咖啡,將不要與咖啡攪和在一起)。西海岸的咖啡廳里經(jīng)常提供這種咖啡。特別是在35、音樂咖深焙的咖啡80cc;伏特加酒15cc;砂糖15g;攪拌奶油20cc;可可粉少許。邊同樣用茶匙將咖啡慢慢澆在上面,使牛奶與咖啡形成層次。碎片l根的量;丁香3粒;橙皮與檸檬皮各少;許攪拌奶油20cc。 花式咖啡制作沖入上壺稍候..材質(zhì):小杯ESPRESSO.2-4杯熱牛奶關(guān)注:用較高馬克杯盛裝.可用打蛋器將牛奶打起,代替牛奶則成為美式拿鐵美式摩卡咖啡—CAFE ESPRESSO,熱巧克力,牛奶.灑少許巧克力粉.關(guān)注:杯壁略斜的馬克杯是盛裝摩卡咖啡的最佳器具歐蕾咖啡—CAFEAU飾牛奶..關(guān)注:碗狀大杯.拿鐵咖啡的法國版 ESPRESSO,兩大匙,成冰淇淋蛋筒狀.關(guān)注:選用常見瓷質(zhì)咖啡杯碟材質(zhì):熱咖啡一份.鮮奶油少許.巧克力粉少許.白糖關(guān)注:別稱“單頭馬車”.不需攪拌咖啡—HONEY材質(zhì):咖啡一份.蜂蜜兩匙制作:蜂蜜加入咖啡,攪拌,融勻. 制作:浮放棉花糖于咖啡上.灑少許白蘭地.爪哇咖啡—MOCHA續(xù)攪拌.擠入奶油.灑少許削好的巧克力片..愛爾蘭之霧咖啡—IRISHMIST材質(zhì):咖啡一份.愛爾蘭威士忌或薄荷酒.奶油制作:濃咖啡中加入些許愛爾蘭威士忌或薄荷酒,杯上浮少許奶油.土耳其咖啡—TURKISK清,倒入杯中..材質(zhì):熱咖啡一份.巧克力糖漿.君度適量.柳丁皮.巧克力片.奶油皮裝飾.灑少許巧克力粉..卡布基諾咖啡—CAFE攪拌用..龐貝多咖啡—CAFE制作:偏濃咖啡.加君度和豆蔻粉.浮奶油.紫丁香裝飾..康吉拉多咖啡—CAFéCON材質(zhì):ESPRESSO60ml,香草冰激凌100g espresso。瓷質(zhì)容器盛放。杏仁咖啡—CAFé胡桃咖啡—CAFé愛爾蘭咖啡—IRISH修飾鮮奶油一層。。放于咖啡杯邊緣。。瓦倫西亞咖啡—CAFé肉桂粉,攪拌,。蘭姆牛奶咖啡—RUMCAFéAU啡及牛奶,上浮鮮奶油,加柳橙果汁,用柳橙皮裝飾。。25、皇室咖啡—CAFé材質(zhì):咖啡一份,方糖一塊,白蘭地少許,皇室咖啡勺一支。制作:杯上擺放方糖長匙,方糖用白蘭地浸泡,點火,。勃艮第咖啡—CAFé咖啡。??吠吲D炭Х取狵ALUAAULAIT:制作:將卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁機(jī)中攪拌,倒入杯中后放入碎冰。?,斏鹛m—肉桂棒。。紅酒卡布基諾—VIRO30、卡布基諾碎冰—CAPPUCINO注入杯中,巧克力碎片或巧克力棒裝飾,。制作:咖啡攪拌冰糖,放入生姜片。。3制作:咖啡上浮鮮奶油,撒上適量的抹茶粉。。36.檸檬咖啡—CAFéDE冰咖啡—ICE制作:事先將咖啡倒
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