2022年行業(yè)分析國(guó)內(nèi)小麥面粉供需因素分析

國(guó)內(nèi)小麥面粉供需因素分析近期國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格近日整體穩(wěn)定，豫魯冀三地小麥現(xiàn)貨價(jià)格局部地區(qū)仍有小幅回落。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)小麥需求不足，價(jià)格持續(xù)低迷。這此種狀況下，農(nóng)夫因市場(chǎng)價(jià)格較低而惜售手中余糧，整個(gè)市場(chǎng)上小麥交易量較小。由于面粉市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)走弱，制粉加工企業(yè)對(duì)小麥選購(gòu)樂(lè)觀性偏低。近一時(shí)期內(nèi)，供應(yīng)與需求都低迷，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格也保持著穩(wěn)中有弱的行情。

近期小麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)主體仍以面粉加工企業(yè)為主，由于面粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，制粉加工企業(yè)近期提高了開(kāi)工率，以削減其生產(chǎn)成本。面粉廠開(kāi)工率提高使面粉市場(chǎng)供應(yīng)非常充裕，進(jìn)而加劇了面粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)程度，銷(xiāo)售壓力加大。

近期國(guó)內(nèi)小麥輪換出庫(kù)銷(xiāo)售增加，前期河南等地拋售了較多的小麥儲(chǔ)備糧，近期北京和山東分別集中競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售地方儲(chǔ)備小麥，由于當(dāng)前小麥及面粉市場(chǎng)交易行情非常低迷，因此當(dāng)前拍賣(mài)會(huì)進(jìn)一步抑制用糧企業(yè)對(duì)小麥的選購(gòu)力度，也對(duì)小麥價(jià)格有所壓制。

進(jìn)入11月份以來(lái)，產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)市場(chǎng)呈現(xiàn)出穩(wěn)中趨弱的進(jìn)展格局，價(jià)格也有所下滑。之所以消失這樣的價(jià)格變化，其主要緣由：一是今年秋糧入庫(kù)工作開(kāi)頭以后，國(guó)有糧食企業(yè)的玉米收購(gòu)業(yè)務(wù)占據(jù)了主導(dǎo)地位，小麥?zhǔn)召?gòu)量消失了肯定程度地削減，從而對(duì)小麥價(jià)格高位企穩(wěn)起到了擠壓作用；二是接近年末，農(nóng)夫惜售小麥的心理有所松動(dòng)，小麥上市量增加促使麥價(jià)消失小幅趨弱走勢(shì)；三是今年小麥再獲豐收，明年冬小麥增產(chǎn)預(yù)期仍舊較高，充分的糧源為小麥價(jià)格下行供應(yīng)了助力。

11月中旬以來(lái)北方、黃淮冬麥區(qū)大部氣溫偏高1-3℃，并無(wú)持續(xù)性降水，華北北部地區(qū)消失輕度旱情外，使部分地區(qū)冬小麥旺長(zhǎng)及黃畝現(xiàn)象。目前土壤墑情較為相宜，略有下降，冬小麥分蘗扎根較好，整體來(lái)看當(dāng)前冬小麥生長(zhǎng)狀況基本正常。但假如旱情及偏高溫度持續(xù)，將會(huì)土壤失墑嚴(yán)峻，土壤水分不能滿(mǎn)意發(fā)育需要不利小麥形成壯苗。

華北、西北部分地區(qū)土壤旱情持續(xù)或進(jìn)展，長(zhǎng)江中下游土壤過(guò)濕區(qū)范圍擴(kuò)展，對(duì)冬小麥長(zhǎng)造成肯定影響。

當(dāng)前和后市小麥面粉市場(chǎng)供應(yīng)壓力相對(duì)較強(qiáng)，而需求正值淡季，平穩(wěn)偏弱，因此后市小麥面粉價(jià)格難漲易跌，總體以保持相對(duì)平穩(wěn)、略有波動(dòng)為主。

目前對(duì)小麥面粉市場(chǎng)影響較大的因素主要集中在以下幾方面：

從供應(yīng)看，主要是產(chǎn)量增加、陳糧壓力比較突出，主要表現(xiàn)在：一方面，今年小麥新增供應(yīng)持續(xù)增加。今年國(guó)內(nèi)小麥產(chǎn)量達(dá)到9600萬(wàn)噸，比上年增產(chǎn)400多萬(wàn)噸，新增供應(yīng)促使產(chǎn)需缺口進(jìn)一步縮??；同時(shí)糧食形勢(shì)好轉(zhuǎn)，稻米增產(chǎn)，替代品種量增加，飼料用小麥大幅削減，因此總的來(lái)看，產(chǎn)需接近平衡；當(dāng)前國(guó)內(nèi)小麥庫(kù)存充分，進(jìn)口量增加，國(guó)內(nèi)供需基本平衡。二方面，今年小麥秋冬播全面面積穩(wěn)中有增。近期我國(guó)冬小麥播種工作已基本結(jié)束，據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)顯示，今年冬小麥播種面積估計(jì)同比增加1%，河南、山東、山西播種面積同比略增，其他省份多數(shù)持平，優(yōu)質(zhì)小麥播種面積增加幅度較大；目前產(chǎn)區(qū)小麥氣候相對(duì)正常，和長(zhǎng)勢(shì)較好，近期華北黃淮地區(qū)近日消失大范圍降雨和降溫天氣，小麥主產(chǎn)區(qū)的降雨對(duì)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充土壤墑情，對(duì)小麥的增根、分蘗比較有利，而且今年小麥播種期延遲非常有利于優(yōu)質(zhì)小麥的生長(zhǎng)；在上兩年小麥面積增加，產(chǎn)量增長(zhǎng)的狀況下，今年小麥面積連續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，對(duì)于緩和國(guó)內(nèi)小麥產(chǎn)需缺口，增加市場(chǎng)看落心理產(chǎn)生了較強(qiáng)的刺激作用。三方面，今年進(jìn)口小麥仍舊較大。上年我國(guó)大量進(jìn)口小麥增加儲(chǔ)備，今年雖然大幅下降，但仍舊保持較高水平，估計(jì)全年進(jìn)口量商定俗400萬(wàn)噸左右，如此進(jìn)口小麥既減輕了國(guó)內(nèi)產(chǎn)需缺口壓力，又增加了儲(chǔ)備貨源，削減了國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)召?gòu)需求、增加了銷(xiāo)售供應(yīng)，促使國(guó)內(nèi)小麥供需平衡，還滿(mǎn)意了國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥的增長(zhǎng)需要。四方面，儲(chǔ)備輪換壓力增加，后市陳糧壓力加大。由于自今年下半年以來(lái)，中央儲(chǔ)備輪換批量小、數(shù)量少，因此后市輪換拋售的壓力越來(lái)越大，近期鄭州的競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售已對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生了助落作用，估計(jì)隨著時(shí)間的推移，在當(dāng)前市場(chǎng)較為低迷，拋售的壓力將連續(xù)加大。

從需求來(lái)看，主要是國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求水平下降，選購(gòu)庫(kù)存需求降低。表現(xiàn)在以下幾方面：一方面，小麥口糧消費(fèi)增長(zhǎng)緩慢，且今年還有所下降。前兩年，我國(guó)口糧消費(fèi)水平相對(duì)較高，增長(zhǎng)較快，主要是供應(yīng)力量下降，市場(chǎng)供需沖突突出，受市場(chǎng)供應(yīng)越緊，需求越強(qiáng)的心理因素影響，居民口糧存放量增加，購(gòu)買(mǎi)力增加，而近年來(lái)，供應(yīng)形勢(shì)好轉(zhuǎn)，價(jià)格下降，搶購(gòu)增存不存在，加之稻米品種供應(yīng)豐富，口糧需求開(kāi)頭轉(zhuǎn)弱。二方面，由于價(jià)格下滑，市場(chǎng)銷(xiāo)售平淡，購(gòu)銷(xiāo)雙方趨于謹(jǐn)慎，產(chǎn)區(qū)企業(yè)收購(gòu)勢(shì)頭不強(qiáng)，出庫(kù)增加，而銷(xiāo)區(qū)生產(chǎn)企業(yè)和商家少購(gòu)少存，影響小麥面粉需求增長(zhǎng)。三方面，前幾年庫(kù)存的陳化糧較多、一般低質(zhì)小麥占比例較大，這些小麥大多都用作飼料，從而促使小麥需求增長(zhǎng)；而由于陳化小麥基本處理，優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量增加，進(jìn)口小麥為優(yōu)質(zhì)麥，因此國(guó)內(nèi)一般小麥供應(yīng)量削減，小麥用作飼料糧的比例明顯下降。四方面，整個(gè)糧食供應(yīng)形勢(shì)好轉(zhuǎn)，小麥補(bǔ)充作用消逝，其他品種替代作用增加，也抑制了小