2022年行業(yè)分析國(guó)內(nèi)白酒包裝市場(chǎng)分析

國(guó)內(nèi)白酒包裝市場(chǎng)分析

白酒是中國(guó)的傳統(tǒng)酒，屬世界六大蒸餾酒之一。據(jù)牢靠記載，白酒距今有1千多年的歷史。而現(xiàn)在在中國(guó)，白酒是人們生活中不行缺少的大眾飲品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每年的白酒產(chǎn)量達(dá)到500萬(wàn)噸，因此釀酒業(yè)是國(guó)家及地方的一項(xiàng)重要財(cái)政收入，由此可見(jiàn)白酒還有肯定的生命周期。

由于白酒的悠久釀造歷史，使白酒在千多年來(lái)的進(jìn)展中沉淀了極其深厚的傳統(tǒng)文化。白酒存在的合理性就有了新的動(dòng)態(tài)：生理需求轉(zhuǎn)向心理需求。這就給酒的制造工藝以及酒的包裝提出了更高的要求，也就是說(shuō)，一個(gè)欲樹(shù)立優(yōu)良品牌的白酒必需依靠某種附合大眾消費(fèi)心理的文化內(nèi)涵為基石，并由此文化為線索綻開(kāi)產(chǎn)品的生產(chǎn)、形象定位、營(yíng)銷(xiāo)策略等一系列的整合營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，從而達(dá)到占據(jù)市場(chǎng)、創(chuàng)建名牌的目的。因此品牌文化定位肯定要明確、內(nèi)涵肯定要厚重，才能擁有豐富而平穩(wěn)的社會(huì)心理基礎(chǔ)，才能擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群。

目前國(guó)內(nèi)白酒的包裝在設(shè)計(jì)上來(lái)說(shuō)具有肯定的局限性：

第一，在色調(diào)的運(yùn)用上基本固定在紅、黃、金、白、黑等有限的范圍內(nèi)，這基本上是由消費(fèi)意識(shí)打算了的，即消費(fèi)群只認(rèn)同此套色系。雖然也有例外，但它們?cè)阡N(xiāo)售上并不是很勝利。比如甘肅省的某酒廠生產(chǎn)的“**王”酒，整體采納大面積的黑色鑲金邊，以絲網(wǎng)印刷磨砂工藝豐富了版面效果，整個(gè)設(shè)計(jì)豪華大方而簡(jiǎn)潔，單從設(shè)計(jì)上看應(yīng)當(dāng)是較為勝利的作品。然而在銷(xiāo)售上卻讓人大失所望。

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第三，印刷工藝比較落后，目前我國(guó)印刷行業(yè)的工藝換代慢，已落后于日、美、德等發(fā)達(dá)國(guó)家。一種新的印刷工藝由試驗(yàn)階段到制造效益必要較長(zhǎng)的周期，這在內(nèi)地尤為突出。如金卡紙上折光，以前老的工藝比較麻煩，依靠腐蝕銅版對(duì)紙張產(chǎn)生壓力而成。這種方法在質(zhì)量上沒(méi)有保證，由于機(jī)器的壓力打算了折光的質(zhì)量，而壓力越大對(duì)機(jī)器的損壞就越大，有時(shí)候工人為了愛(ài)護(hù)機(jī)器減低壓力而使質(zhì)量受損?，F(xiàn)在有一種新工藝在江、浙較為勝利，即用絲網(wǎng)印刷一種“折光油墨”，效果極好，其實(shí)這種工藝的關(guān)鍵只是一種特種油墨而已。但是在江、浙使用了近二、三年之后才在內(nèi)地引起留意，這說(shuō)明我們的印刷廠創(chuàng)新意識(shí)不夠，觀念不新，因此難免落后。

第四，在平面設(shè)計(jì)上欠缺系統(tǒng)性。白酒生產(chǎn)商在銷(xiāo)售上的考慮，會(huì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上形成高、中、低檔系列產(chǎn)品。通常狀況下高檔酒樹(shù)立品牌、形象，中檔、低檔酒產(chǎn)生利潤(rùn)，因此在包裝設(shè)計(jì)上應(yīng)既要留意統(tǒng)一性，又要留意區(qū)分性。也就是說(shuō)既要使消費(fèi)者將高檔酒的美妙印象移嫁到低檔酒上而由此對(duì)該品牌產(chǎn)生忠誠(chéng)度，又不能使低檔酒破壞了高檔酒的形象。

比如四川省宜賓五糧液集團(tuán)生產(chǎn)的“金六?！本疲褪且粋€(gè)勝利的典范，該產(chǎn)品以一星、二星、三星、四星、五星形成高、中、低檔酒。在平面設(shè)計(jì)上五個(gè)等級(jí)的酒均以古代請(qǐng)柬形象為分割，向消費(fèi)者傳達(dá)熱忱邀請(qǐng)、美妙祝福的消費(fèi)信息。在材料以及印刷工藝的采納上區(qū)分各個(gè)檔次的產(chǎn)品，使該產(chǎn)品包裝的和諧與特點(diǎn)共存、統(tǒng)一與區(qū)分同在，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，協(xié)作科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式，使“金六?！毕盗芯苿?chuàng)下了在短短的三、四年時(shí)間內(nèi)成為國(guó)內(nèi)知名品牌的奇跡，而包裝設(shè)計(jì)明顯功不行沒(méi)。然而在其它品牌上卻并非都很留意系列包裝的統(tǒng)一性，許多酒廠在包裝設(shè)計(jì)上以及品牌的運(yùn)用上都較為混亂。長(zhǎng)此以往，再大的強(qiáng)勢(shì)品牌都會(huì)在短期內(nèi)衰落下去，成為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的徇葬品。

第五，包裝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品屬性的統(tǒng)一性。包裝首先應(yīng)圍繞產(chǎn)品說(shuō)話，不能與產(chǎn)品的屬性背道而馳。在廣告知求上的定位確定了產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群，因此產(chǎn)品、促銷(xiāo)廣告品、銷(xiāo)售策略以及它的包裝都得聽(tīng)從于這個(gè)訴求點(diǎn)，從包裝設(shè)計(jì)上來(lái)說(shuō)，就得圍繞既定訴求點(diǎn)來(lái)進(jìn)展創(chuàng)意及構(gòu)思版面。假如在設(shè)計(jì)上與產(chǎn)品預(yù)先制定的賣(mài)點(diǎn)相悖，必定會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)意識(shí)的混亂。也就是說(shuō)消費(fèi)者會(huì)找不到要喝你這種酒的理由?！翱赘揖啤北容^適合探親訪友，“鐵哥們”酒適合伴侶相聚，“金六?！本七m合送禮，“全興喜酒”適合宴席等等就是這個(gè)道理。

第六，要加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通與溝通。目前許多設(shè)計(jì)師都有一個(gè)感到特別苦痛的地方，那就是客戶(hù)對(duì)設(shè)計(jì)過(guò)程的強(qiáng)行參加。原來(lái)客戶(hù)的參加對(duì)公司的定稿及贏得訂單特別有利，但是客戶(hù)假如不具備一點(diǎn)廣告素養(yǎng)的話，那么對(duì)設(shè)計(jì)師采說(shuō)這個(gè)業(yè)務(wù)就會(huì)變成一場(chǎng)災(zāi)難而使他倍受煎熬。為了贏得業(yè)務(wù)單，絕大多數(shù)設(shè)計(jì)公司或設(shè)計(jì)師會(huì)屈服于客戶(hù)的不專(zhuān)業(yè)的看法而不知所措，并且為此付出慘痛的代價(jià)，因此在設(shè)計(jì)包裝之前與客戶(hù)的溝通與溝通就顯得特別重要。也就是說(shuō)你在為客戶(hù)服務(wù)的同時(shí)，還得引導(dǎo)客戶(hù)，向他們解釋你的設(shè)計(jì)理由及表現(xiàn)手法，由此得到客戶(hù)的認(rèn)同與敬重。當(dāng)前，推銷(xiāo)自己與勸說(shuō)別人的這種力量已成為設(shè)計(jì)師的必修課程。當(dāng)經(jīng)過(guò)努力你和客戶(hù)在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)理念上達(dá)成共識(shí)，那么在以后的合作中則可事半功倍、合作開(kāi)心了。

綜上所述，市場(chǎng)上的白酒包裝目前比較混亂，整體設(shè)計(jì)水平不高，少有視覺(jué)效果與市場(chǎng)效果俱佳之作。在設(shè)計(jì)中對(duì)有利于營(yíng)銷(xiāo)方面的考慮較少，更多的是去考慮平面構(gòu)成、色調(diào)搭配等等，而忽視了品牌屬性和柜臺(tái)效果。一個(gè)包裝作品殘精竭慮的最終目的都是為產(chǎn)品的銷(xiāo)售服務(wù)的，假如這個(gè)包裝對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售沒(méi)有起到絲毫作用甚至阻礙了銷(xiāo)售，那么即使它獲得了國(guó)際大獎(jiǎng)，它都是一個(gè)失敗的作品。

白酒消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)在正處在一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，銷(xiāo)量逐年萎縮。不科學(xué)飲酒、偽劣白酒等健康緣由使新時(shí)代的青年越來(lái)越傾向于紅酒、果酒或者甜酒。在進(jìn)展綠色白酒的同時(shí)提倡科學(xué)、節(jié)制飲酒對(duì)增加消費(fèi)群體非常重要，包裝設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)在這方面起到明顯的告知作用。另外，大部分的酒廠在區(qū)分高中低檔系列產(chǎn)品時(shí)通常的作法是用星級(jí)區(qū)分，即一星酒就在包裝上設(shè)計(jì)一個(gè)星形圖案，二星就用兩顆星圖案．．．．．，以此類(lèi)推，表面上看這樣做有利于區(qū)分產(chǎn)品檔次，實(shí)際上卻沒(méi)有敦尋消費(fèi)心理行事，舉個(gè)簡(jiǎn)潔的例子：假如我想買(mǎi)酒送禮，買(mǎi)五星經(jīng)濟(jì)上有困難，買(mǎi)一、二星酒又覺(jué)沒(méi)面子——上面有明顯的星來(lái)區(qū)分檔次，結(jié)果只好另選其它的禮品。其實(shí)可以將盒子設(shè)計(jì)成不同的型狀來(lái)區(qū)分酒的檔次，既可有利于經(jīng)銷(xiāo)商鋪貨，又不會(huì)損害消費(fèi)者自尊心。由此可見(jiàn)，了解消費(fèi)者的心理對(duì)設(shè)計(jì)人員來(lái)說(shuō)是特別重要的。

二十一世紀(jì)是一個(gè)科學(xué)技術(shù)飛速進(jìn)展的、變革的時(shí)代，人類(lèi)的思想觀念、消費(fèi)習(xí)慣、生活方式正處在一個(gè)斷裂期。

所以，緊跟時(shí)代步伐、迎合消費(fèi)習(xí)慣、討論消費(fèi)心理、引導(dǎo)消費(fèi)主見(jiàn)對(duì)我們廣闊的設(shè)計(jì)人員來(lái)說(shuō)既是追求，也是任務(wù)。社會(huì)心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)甚至于政治經(jīng)濟(jì)學(xué)，對(duì)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)作用越來(lái)越不容忽視。因此，加強(qiáng)設(shè)計(jì)人員自身文化