香梨氣象服務手冊

庫爾勒香梨

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象

服

務

手

冊巴州氣象局為農(nóng)服務中心二?—二年五月"亡 ＞前言新疆庫爾勒香梨被譽為“梨中珍品”，產(chǎn)品覆蓋全國各大城市，并遠銷港澳、中亞、東南亞和東歐等國家和地區(qū)。近年來，當?shù)卣寻l(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)作為實施優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促農(nóng)持續(xù)增收的重要產(chǎn)業(yè)，至2010年，已形成以庫爾勒為中心（包括兵團）的3.55萬hm2香梨生產(chǎn)基地。庫爾勒香梨皮薄，肉質(zhì)酥脆細嫩，石細胞少，汁多甘甜，香味濃郁，耐貯藏。其優(yōu)異品質(zhì)除與種性有關外，與栽培管理水平和環(huán)境條件等也密切相關。一、 種植庫爾勒香梨對氣象條件的需求（一） 庫爾勒香梨對氣象條件的需求香梨喜光、喜溫，較耐高溫，抗寒力中等。年生長周期從3月底、4月初到11月（表1）。香梨的芽萌發(fā)和落葉始期為日平均氣溫10°C左右，開花到果實成熟是在日平均氣溫＞15C的時段內(nèi)完成的。該時段持續(xù)時間長，溫度較高，光照充足有利，低溫寡照弊多。生長期約220?230d，需＞10C積溫3000C以上。休眠季（冬）能耐至-23C左右低溫（因品種不同耐寒能力有所區(qū)別）；香梨樹對水分的適應性很強，以年降水量400?600mm為最適宜。（二） 庫爾勒市氣候資源狀況庫爾勒1981-2010年平均溫度12C，最冷月1月平均氣溫-6.6C，最熱月7月平均氣溫26.8C，極端最高溫度40.0C，極端最低溫度-24.4C,±0C的積溫為4815C,±10C的積溫為4350C，4-10月平均氣溫為11.4-26.8C，氣溫日較差在11.8-13.7C之間；年平均相對濕度46%，年平均無霜期215天；年平均降水量59.2mm，年平均蒸發(fā)量2669.8mm，年平均日照時數(shù)2802.6小時。庫爾勒市的氣候和光熱條件，極適宜香梨生長。二、 香梨各生育期與氣象服務（一）萌芽展葉期早春隨著氣溫的回升，樹液流動，當氣溫達到7—8攝氏度時，根系開始生長，到了3月底花芽開始萌動。在這一時期花芽繼續(xù)分化生長，形成雌蕊的各部，雄蕊形成花藥，當成長發(fā)育完成后，在一定的溫度下，就能開花。葉芽中的原始葉也開始生長。生長點繼續(xù)分化出新的葉片。此期根部生長活動旺盛，吸收水分，同時樹體內(nèi)(包括大根)儲藏的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化并向上輸送，供芽繼續(xù)分化和萌動。如此時土壤干旱水分不足，則樹體儲藏的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化受阻，進而影響各器官的正常生長發(fā)育。如果養(yǎng)分不足，萌芽、展葉、抽枝遲緩，開花不整齊，座果不一致，花期落果會加重。因此，加強肥水管理，使土壤保持足夠的水分和養(yǎng)分，對促進花器分化和枝葉生長，保證開花整齊和座果一致，都有著重要的作用。適宜氣象條件春季氣溫穩(wěn)定在7?8°C,且升溫穩(wěn)定，沒強天氣出現(xiàn)。2．不利氣象條件日平均氣溫低于8C則萌芽生長發(fā)育緩慢，但當出現(xiàn)23C以上較高溫度時，則萌芽展葉受到影響，梨樹發(fā)育進程延緩。地溫達到21C以上時梨樹根系旺盛生長，如果春季氣溫回升過快，而土壤溫度回升較慢，可能造成花芽、嫩枝失水凋萎。氣溫回升過慢，梨樹萌芽到開花所需的時間延長，從而加大了貯藏營養(yǎng)在這一段的消耗，不利于營養(yǎng)的積累和棗樹的開花與坐果。春季冷空氣活動頻繁，出現(xiàn)強大風天氣可以吹干梨樹嫩葉，吹斷梨樹枝條，損傷果枝而失去生長點。3．田間管理追肥：此期追肥越早越好，一般在解凍后進行，以速效氮肥為主，一般3—4年生樹每株50—100克；盛果期大樹每公頃產(chǎn)量為30000千克的園，每公頃施尿素150—225千克。灌水：施肥后立即灌水，滿足樹體發(fā)芽、開花、座果和枝葉生長需要。庫爾勒地區(qū)一般在3月底4月初灌，也叫花前水。此時地溫較低，灌水不宜過多?；ㄇ皬图簦涸诙拘藜舻幕A上，對串花和弱花枝進行回縮或疏除，以更好的達到節(jié)約和有效的利用樹體的營養(yǎng)物質(zhì)的目的。小樹要及時抹除萌蘗，促使枝葉生長。(二)開花座果期庫爾勒香梨開花早晚和花期持續(xù)時間取決于溫度條件。在氣候正常年份，4月7日前后開花，始花期最早在4月1日，最晚在4月18日，花期結(jié)束時間一般在4月19日，整個花期時間一般為7-15天，氣溫低，濕度大，則開花慢，花期長；氣溫高，樹勢強的比樹勢弱的開花早，盛果期的樹較衰老樹開花早，同一樹上，發(fā)育好的早開，發(fā)育差的遲開。因此氣候和樹體自身的營養(yǎng)影響著花期的長短時間?；ㄩ_后的2—4天，是授粉、受精的最佳期，此期授粉受精則坐果率高。據(jù)調(diào)查，花后第二天坐果率90%，第四天60%，第六天30%，第七天5%?；ㄆ跍囟仁鞘诜?、受精的一個重要因素，一般最適溫度為15—25°。開花座果的同時，根、梢、葉迅速生長，此期所需要營養(yǎng)主要來自上一年儲藏的養(yǎng)分。1.適宜氣象條件香梨開花較早，花芽發(fā)育的臨界溫度為8?10°C。開花始期要求溫度在10°C以上。正?；ㄆ跉鉁卦?5?20C時，一般可持續(xù)7?15天；溫度過低，則花期延長；溫度過高，干旱可使花期縮短。香梨開花一般在4月中旬。不同年份因氣溫差異，花期相差兩周左右。影響花期的溫度主要與開花前一個月內(nèi)10C以上的積溫有關。一般香梨樹的花粉發(fā)芽的適宜溫度為15?20°C,花期對水分相當敏感，空氣相對濕度75?85％之間，有利于梨花傳粉授精，座果率高。光照充足，充足的光照使花芽分化良好。(3)風力3?4級，有利于梨樹開花授粉。2．不利氣象條件氣溫V15°C時影響開花進程，甚至造成座果不良?；ㄆ谌粲龅?0°C以上的高溫，加之干旱少雨，空氣濕度小，易造成梨花柱頭枯萎而脫落，同時縮短花期，授粉時間短影響座果。(3)花期大風可造成梨樹大量落花，如果出現(xiàn)干熱風還會加速葉片水分蒸騰，影響體內(nèi)有機物質(zhì)的積累和輸送，葉片萎縮、花器干枯，影響座果?；ㄆ诔霈F(xiàn)沙塵天氣梨樹的光合作用能力和受粉率下降?；ㄆ谟鲇?、低溫、霜凍等不良氣候條件時,影響授粉。3．田間管理授粉：香梨異品種授粉才能座果，故加強授粉是提高產(chǎn)量及優(yōu)化質(zhì)量的一項重要措施?；ㄆ诜欧溆欣谑诜邸⑹芫?，一般每0.67公頃梨園放1—2箱蜜蜂。放蜂期間應禁噴農(nóng)藥。人工授粉：A采集花粉：實際生產(chǎn)中采集花粉與疏花工作相結(jié)合。鴨梨花期較香梨早1—2天，鴨梨經(jīng)濟價值低且開花比香梨早，因此鴨梨花可多采，甚至把其當成供花品種來采。當花蕾含苞待放，成氣球狀時采集下來，隨即在室內(nèi)將花藥取下，除去雜質(zhì)，攤平，于室內(nèi)陰干。室內(nèi)溫度保持在20°—25°，花藥經(jīng)1—2天就會開裂，散出黃色花粉。每千克鮮花可采花藥60—80克，每千克花藥可出花粉250克左右，疏花沒人每天可采5千克，索取的花粉可供1.33—2公頃香梨園授粉。B授粉時間：香梨開花后5天授粉均有效，一般上午9點至下午8點均可授粉，授粉適宜氣候為15—20°，如日最高溫度達30°左右時，應在早晨或傍晚進行授粉，否則柱頭枯焦授粉效果不好。C授粉工具：可用毛筆、軟橡皮、棉花等，花粉盛于洗凈干燥的瓷瓶之類的容器內(nèi)，一次沾滿花粉可授花10朵左右。D授粉方式：樹高2.5米以下的剛開的新鮮花朵按留果數(shù)量，每個花序授2—3朵，全樹授300—400朵花。每人每天可授10000朵左右。其它措施：在花期噴0.2%—0.5%硼酸、0.3%尿素、15x0.000001萘乙酸鈉等均能提高座果率。（2） 、疏花疏果：一般每個花序上留2—3朵邊花，氣候良好、授粉充分的情況下，香梨的座果率很高。疏果越早越好，可減少養(yǎng)分的消耗，而將養(yǎng)分集中到生產(chǎn)果中。庫爾勒地區(qū)疏果一般在花后10—15天進行，即在5月上旬開始，7—10天內(nèi)結(jié)束。留果量每公頃留果30萬只，加上10%的預備果，共需留果33萬只，每公頃555株計，每株留果595只左右。疏果標準是：每個花序留果不超過2個，樹冠上部及外圍，骨干枝前端及強旺枝上以留單果為主。疏果時應及時疏除病蟲果、外傷果、畸形果、雙壞果及生長遲緩、皮色暗淡的幼果。（3） 預防霜凍：南疆梨樹花期多在霜凍前后，在花期出現(xiàn)霜凍的概率在30%—50%。由于晚霜對花、果都有危害，必須注意預防。（4） 追肥灌水：從開花至幼果迅速膨大，植株各器官氮元素代謝量最高，也是需肥較多的時期。落花后需再及時追施一次氮肥，使新梢健壯生長，促進果實生長和花芽分化，減少落果。澆水對促進新梢生長和減少落果有顯著效果，同時對后期花序分化也有一定的促進作用。對弱樹和花量較大的樹，在花瓣托落后可采用葉片噴肥的方法，補充樹體營養(yǎng)，提高座果率，加速幼樹的發(fā)育。果實發(fā)育期香梨果實生長期從4月下旬至5月初開始，至9月上中旬結(jié)束。果實生長發(fā)育呈“S”形曲線，可分成3個時期。受精到生理落果為第一生長期，一般是4月底到5月上旬，15天左右。此期果肉細胞和胚乳細胞迅速分裂增加。生理落果后，果實便進入第二生長期，時間在5月中旬到6月下旬。此期果肉細胞基本不再分裂，胚開始發(fā)育，種子逐漸硬化，細胞體組織增大較慢。此后，進入果實迅速膨大生長的第三生長期，在此期，細胞體積迅速增大，增大到果實固有大小，內(nèi)含物逐漸轉(zhuǎn)化，果面著色，香味增加，種子變色，直到成熟。1.適宜氣象條件果實生長的主要時段是在日平均氣溫〉2CC時進行的。果實發(fā)育氣溫在20?30°C之間較好。充足的光照條件能使葉色濃綠，制造有機營養(yǎng)多，果實的質(zhì)量和產(chǎn)量就高。(3)降水充沛，香梨果實85%為水分，水分不足就會影響果實膨大，保證水分供給，是增產(chǎn)的重要措施之一。(4)香梨果實成熟期，較大的日較差有利于糖分的積累和貯存，使之充分成熟。當氣溫日較差＞12C時，果實生長速度快，在果實成熟期氣溫日較差＞11C時，香梨果實含糖量隨日較差增大呈直線上升。2．不利氣象條件日平均氣溫低于18C，漿果生長緩慢，成熟期推遲。(2)夏季溫度過高，容易造成果實停止生長，果形變小，成熟期不一致，溫度過低，又會使果實質(zhì)量下降，種子不能充分發(fā)育成熟。果實生長期出現(xiàn)5級以上的大風時，使果體之間相互摩擦碰撞，損壞果品表面，影響果品的商品率。(4)果實生長期出現(xiàn)強冰雹時，容易砸傷果品，影響品質(zhì)。3.田間管理（1）5月底至6月初：加強病蟲害的防治。一是抓住腐爛病的防治不放松，二是抓住蘋果蠹蛾、紅蜘蛛等害蟲的防治，三是抓住5月底、6月初防治蚧殼蟲的最佳期。（2）6月份：在6月份香梨需水需肥臨界期（幼果膨大、花芽分化）到來之際，要加強肥水的管理，以滿足香梨生理生長的需要。在肥水管理中應注意如下幾點：一是根據(jù)樹齡及結(jié)果量掌握施肥量；二是施肥時，肥料種類要配合好，其比例按氮2：磷1：鉀1，以提高果樹的抗寒能力；做到土壤與根外追肥相結(jié)合，結(jié)合病蟲害防治或單噴磷酸二氫鉀。（3）7月份：及時灌水，7月初和7月底，要充分保證梨園兩次水，保證此時期梨樹生殖生長和營養(yǎng)生長的需求，同時在香梨幼果期、果實膨大期噴施壯果蒂靈增粗果蒂，提高營養(yǎng)輸送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果實著色靚麗、果型美、品味佳。同時配合噴施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不會影響果實呼吸，防果銹病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質(zhì)；中耕除草，全園普噴護樹將軍殺菌消毒，減少病菌源?；瘜W防治：7月上旬做好腐爛病、蘋果蠹蛾、葉螨、黃粉蚜、葉螨、和梨園蚧等病蟲害的防治工作，噴施針對藥劑加新高脂膜800倍液防治，并在樹干涂抹護樹將軍防治樹木皮層病害；葉面噴肥：7月10日后，用0.5%磷酸二氫鉀加新高脂膜800倍液噴施，連續(xù)噴肥兩次，促進幼果膨大，提高果實品質(zhì)。（4）8月份：進入三伏天,氣溫和地溫都是一年中最高的季節(jié)。此時晚熟品種梨果實生長進入第二個迅速膨大高峰期,花芽進入形態(tài)分化期,根系生長速度減緩。這個時期,主要栽培管理要點是:a、 肥水管理如果天氣干旱，灌水1-2次，結(jié)合灌水輕施追肥，應氮、磷、鉀配合使用。每次追施復合肥（含氮、磷、鉀各15%）10公斤,硫酸鉀（含量50%）5公斤。b、 修剪8月上旬進行拉枝，疏除過密枝。對于1.2米以上的當年生枝根據(jù)空間大小拉倒呈80-90度,使其緩和樹勢,積累營養(yǎng)。對于內(nèi)膛的直立枝、密集枝、徒長枝及病蟲枝一律疏除，打開光路，使樹體通風透光，增加營養(yǎng)，促進果實膨大，花芽形成及提高品質(zhì)。c、高接換種對5年生以下的幼樹可采用〃單芽嵌接〃或〃單芽腹接〃進行高接換頭,更換品種。其方法是對各主枝上的側(cè)枝或結(jié)果枝組,在離主枝5厘米左右處的側(cè)上方進行〃單芽嵌接〃或〃單芽腹接〃,嫁接10天后檢查成活率,如末成活,再進行補接。嫁接成活后30天解除塑料扎帶,冬季修剪時剪去接芽前的枝段。d、病蟲害防治：8月份氣溫高干旱，梨園紅蜘蛛、梨木虱的防治仍然不能放松,要注意觀察監(jiān)測及時控制為害,可使肜聯(lián)苯菊脂(天王星)10%的乳5000-6000倍，或甲氰菊脂(滅掃梨)20%的乳油2000-3000倍，或10%阿維菌素(齊螨素、愛福丁)，發(fā)生嚴重時，可以連續(xù)噴布波美0.05度石硫合劑2次，間隔期為7天，噴石硫劑時應將樹體淋洗。對于桃小食心蟲和桃蛀螟的防治，除了藥劑防治以外，及時摘除被害果也可以取得較好的效果。病蟲果摘除后，應集中深埋或燒毀。果實成熟期根據(jù)庫爾勒市氣象局農(nóng)氣觀測結(jié)果表明，香梨成熟期一般在9月7日，最早可在9月1日成熟，最晚在9月12日成熟。1.適宜氣象條件成熟期要求旬平均氣溫18?22°C,且晝夜溫差＞12°C,有利于糖分積累，個大色美。成熟期對水分需求較低，降水少，無大風天氣。2?不利氣象條件成熟期氣溫低于16C易形成皺果。采摘期若遇陰雨或降水天氣，容易造成裂果爛果。局地陣性大風天氣容易造成果實脫落，果枝折斷。3.田間管理香梨適當晚一點采收有利于提高香梨的耐貯性,防止發(fā)生生理性病害?香梨果實的采收時要輕采、輕拿、輕放,避免人為損傷引起的果實褐變。按照先采樹冠外后采樹冠內(nèi),先下后上的原則,輕采、輕放、輕拿、避免碰傷。采后及時分級、包裝、迅速預冷,排除田間熱,24小時后運入貯藏庫。早、中熟果實分級標準是:特大果果實橫徑大于或等于75厘米,大果70-75厘米,中等果65-70厘米,小果65厘米以下。園內(nèi)停放不超過4天。落葉、休眠期入秋后氣溫逐漸降低，日照變短，樹體的活動也逐漸減退，轉(zhuǎn)移到枝根中的葡萄糖轉(zhuǎn)化成淀粉，貯存于細胞內(nèi)，葉片中的氮、磷、鉀等部分回收到樹體內(nèi)，葉形成離層而落葉。庫爾勒香梨落葉始期平均在10月18日，最早出現(xiàn)在10月11日，最晚出現(xiàn)在11月12日，落葉末期平均在11月14日，最早出現(xiàn)在11月04日，最晚出現(xiàn)在11月28日隨著冬季氣溫降低，土壤封凍，梨樹進入休眠期。1．適宜氣象條件氣溫逐漸降低，日平均氣溫5?0°C時間長，少大風降雨天氣。不利氣象條件(1)初霜出現(xiàn)過早，10月初甚至9月中下旬就出現(xiàn)霜凍，造成落葉過早，梨樹枝條貯存養(yǎng)分不足。(2)秋季氣溫偏高，初冬氣溫驟降，枝條未休眠而受凍。冬季最低氣溫低于零下20C，時間延續(xù)一星期左右，受低溫影響，樹體組織內(nèi)部有結(jié)冰現(xiàn)象，因其組織變褐呈水浸狀受凍壞死的自然災害，庫爾勒香梨受凍率為89.1%，凍死2.1%，結(jié)果樹因花芽受凍減產(chǎn)40%—70%。田間管理(1)、果實采收后立即進行秋施有機肥工作。有機肥混合速效化肥，采用溝施或穴施，把肥料埋入土中40厘米以下，施肥后灌好越冬水。越冬水必須在封凍前完成，并不能有積水越冬。(2)、果園進行清除雜草、落葉、刮樹皮(枝干上粗老翹皮未刮除的，要掌握“去黑露紅不露白”的原則，刮除粗老翹皮，集中燒毀?？上麥缦憷鎯?yōu)斑螟、梨木虱、蚧殼蟲、紅蜘蛛、蘋果蠹蛾等越冬害蟲)集中深埋或燒毀。、深翻土壤，樹干涂白、扎草誘蟲。(4)、加強越冬管護，防止牲畜危害。、做好冬季修剪的準備工作。庫爾勒香梨凍害發(fā)生的原因、凍害癥狀及防御措施低溫是果樹發(fā)生凍害的主要原因。然而，果樹因樹種、樹體生長發(fā)育狀況以及樹的不同器官、組織、而變現(xiàn)出不同的抵抗低溫的能力。梨樹的抗寒性：一般休眠期的抗寒力強于生長期，營養(yǎng)生長階段強于生殖生長時期，地上部分強于地下部。如梨樹地上部可耐冬季-23—-25°C的低溫，而根系-10C時即受凍。通?？购Ρ憩F(xiàn)為主干〉枝條＞葉＞花芽和果實，葉芽比芽耐寒。庫爾勒香梨發(fā)生凍害的氣象指標是：極端最低氣溫V-20C、W-10C的負積溫-200C?d以及最低氣溫W-15C的日數(shù)＞15d。這三項指標均能較好反映庫爾勒香梨凍害強度。一、 凍害的癥狀枝條凍害：枝條凍害多發(fā)生在初冬，輕微受凍時只表現(xiàn)為髓部變色，中等凍害時木質(zhì)部變色，嚴重凍害時才凍害韌皮部。枝權凍害：多年生枝權部分，特別是主枝的基角內(nèi)部，由于進入休眠期較晚，受凍害處皮層下陷或開裂，內(nèi)部變成黑色，組織死亡，易感染腐爛病，干腐病等。主干受凍:主干受凍后常發(fā)生凍裂。輕者裂縫小，可以愈合，重者裂縫寬，深達木質(zhì)部，樹皮外卷，不易愈合，常引發(fā)腐爛病?；ㄑ績龊Γ捍禾旎嘏笥钟龊?/p>