2022年行業(yè)分析南京食安辦緊急部署-無縫監(jiān)管- 嚴把乳制質(zhì)量關(guān)

南京食安辦緊急部署"無縫監(jiān)管"嚴把乳制質(zhì)量關(guān)

三鹿奶粉三聚氰胺大事發(fā)生后，如何確保我市乳制品質(zhì)量平安？在我市食品平安委員會辦公室的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)下，市質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、工商、農(nóng)林等部門，對乳制品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)強化監(jiān)管，確保問題奶粉全下架，地產(chǎn)乳品全檢驗，每批乳制品質(zhì)量平安可控。

食安辦緊急部署“無縫監(jiān)管”

三鹿奶粉三聚氰胺大事發(fā)生后，市委市政府高度重視，緊急部署清查工作，要求各部門對乳制品監(jiān)管要做到“無縫對接”。市食安辦有關(guān)負責人介紹，9月10日，有關(guān)媒體披露三鹿奶粉含三聚氰胺相關(guān)信息后，食安辦馬上向市委市政府匯報，并啟動食品平安應(yīng)急機制。市食安辦此后連續(xù)下發(fā)5個文件，組織協(xié)調(diào)各相關(guān)部門做好問題奶粉下架、生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、病患兒童救治等工作。

在食安辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，市質(zhì)監(jiān)局強化了乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，對乳制品實施全掩蓋抽檢、全流程監(jiān)管；市工商局緊急部署流通領(lǐng)域清查工作，要求三鹿等20多個品牌的問題奶粉全部下架；市農(nóng)林局牽頭開展生鮮牛奶的專項整治，實施奶站“一對一”監(jiān)管。

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質(zhì)監(jiān)駐廠監(jiān)管嚴控乳品質(zhì)量

為確保我市地產(chǎn)乳制品平安，市質(zhì)監(jiān)局快速啟動應(yīng)急機制，成立乳制品專項整治工作小組，并于9月12日著手對衛(wèi)崗、金陽光、川田、光明、永壽、旺旺6家乳制品企業(yè)的原料和成品進行全面抽檢。9月16日下午，質(zhì)監(jiān)又特地成立6個綜合監(jiān)管組，對6家乳制品生產(chǎn)企業(yè)實施駐廠全程監(jiān)管。

在駐廠監(jiān)督員督促下，我市地產(chǎn)乳制品企業(yè)庫存原料奶、生奶、成品奶批批檢測，均未發(fā)覺三聚氰胺。此外，市質(zhì)監(jiān)局還督促企業(yè)對原料來源、成品流向做全面登記，對乳制品添加劑進行全面梳理；要求企業(yè)強化自我檢測力量。

嚴把乳制品“質(zhì)量平安門”

在此次奶粉大事應(yīng)急處理過程中，市質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、工商等部門幾乎整合了全部資源，以最快的速度、最大的力度，從生產(chǎn)、流通、檢驗等環(huán)節(jié)實施貼身監(jiān)管，嚴格把住乳制品“質(zhì)量平安門”。

在檢驗環(huán)節(jié)，市質(zhì)檢院不僅擔當南京地產(chǎn)乳制品檢驗任務(wù)，還擔當著淮安、常州、南通、連云港、泰州等市的檢測任務(wù)，檢驗量巨大。從9月13日以來，該院3臺大型檢測設(shè)備全天候工作，28名檢測人員不間斷輪班檢驗，對乳制品企業(yè)原料、成品進行批批抽檢，并在第一時間將檢驗結(jié)果反饋給駐廠監(jiān)督員，保證合格的乳制品準時出廠銷售。

市食安辦表示，在質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、工商、農(nóng)林等執(zhí)法部門通力協(xié)作下，我市地產(chǎn)乳制品企業(yè)做到原料不合格不投產(chǎn)，成品不合格不出廠，地產(chǎn)乳制品批批抽檢批批合格，市場供應(yīng)充分、秩序平穩(wěn)。