2022年行業(yè)分析奶源：中國乳業(yè)最應(yīng)關(guān)注的問題

奶源：中國乳業(yè)最應(yīng)關(guān)注的問題六月一日是國際兒童節(jié)，但從二000年開頭，這一天又多了新的身份——世界牛奶日。自去年的三鹿奶粉大事發(fā)生后，中國的牛奶問題始終被關(guān)注，特殊是一些年輕的媽媽們，選擇什么奶粉成為了她們生活中的一道難題。

牛奶日市場(chǎng)奶粉促銷熱

過了端午又迎來了“六一”，借著節(jié)日促銷，西安市場(chǎng)上的不少品牌奶粉做了許多促銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者的關(guān)注。

記者日前在西安幾家大型超市內(nèi)看到，光明、美贊臣、澳優(yōu)等國產(chǎn)、進(jìn)口品牌奶粉均加入了促銷行列。“原價(jià)67元現(xiàn)在降到了61.1元，心動(dòng)不如行動(dòng)！”一知名進(jìn)口嬰兒奶粉品牌的銷售人員現(xiàn)場(chǎng)賣力促銷，引來很多家長(zhǎng)上前詢問選購。除此之外，另一進(jìn)口品牌奶粉實(shí)行了購1箱千元奶粉,贈(zèng)送一件近300元的益智玩具的舉措；一國產(chǎn)品牌奶粉則買滿30元減6元。據(jù)一促銷人員介紹，一位消費(fèi)者曾一次性購買2箱共30盒奶粉，與往日比總體銷量翻了一番。

據(jù)了解，端午節(jié)、“六一”兒童節(jié)接踵而來，再加上天氣漸漸升溫，由于儲(chǔ)存問題，奶粉市場(chǎng)將進(jìn)入淡季，這是各品牌奶粉加大促銷力度的主因，與此同時(shí)，奶粉批發(fā)價(jià)格也呈現(xiàn)略微下降的趨勢(shì)。西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王偉民告知記者，從去年到今年，奶粉始終處于下降趨勢(shì)，再加上原奶收購價(jià)格下降，估計(jì)奶粉價(jià)格到今年年底都不會(huì)上漲。

買奶粉消費(fèi)者更加慎重

近日，外省開展的一項(xiàng)以嬰幼兒食品為重點(diǎn)的品牌食品消費(fèi)平安狀況調(diào)查活動(dòng)顯示，大多數(shù)消費(fèi)者在購買嬰幼兒食品時(shí)最看重的是食品是否具有較高養(yǎng)分價(jià)值，其次才是品牌和價(jià)格。

記者在走訪中與多名購買嬰幼兒奶粉的家進(jìn)步行溝通，家長(zhǎng)們紛紛表示，奶粉的養(yǎng)分價(jià)值的確是目前家長(zhǎng)們最關(guān)懷的。一名姓王的年輕媽媽告知記者:“只要奶粉的品質(zhì)好，養(yǎng)分價(jià)值高，能使寶寶更健康，我就會(huì)毫不遲疑地購買?！卑膬?yōu)乳品西北區(qū)總監(jiān)劉建剛向記者介紹，目前各家乳品企業(yè)都特別重視產(chǎn)品的養(yǎng)分價(jià)值，免疫成分、益智成分都是寶寶不行缺少的。

另一家在陜銷售很好的品牌奶粉銷售部門負(fù)責(zé)人坦陳，以前家長(zhǎng)們給孩子買奶粉，為了便利，都是整箱整箱地買，但自從去年消失問題奶粉后，人們買奶粉就變得很慎重，都是一桶吃完再買一桶。這也表露出家長(zhǎng)對(duì)奶粉行業(yè)的不信任。

奶協(xié)王秘書長(zhǎng)說，要解決家長(zhǎng)的擔(dān)憂，需要政府、企業(yè)、從業(yè)者、行業(yè)協(xié)會(huì)等等各方面的努力。但針對(duì)陜西奶粉市場(chǎng)09年第一季度的銷售狀況來看，陜西的乳品德業(yè)有明顯的回暖跡象，消費(fèi)者的信念雖仍未完全恢復(fù)，但通過多次大范圍、高密度的乳品質(zhì)量抽查，可以說當(dāng)前的乳品質(zhì)量是最好的，消費(fèi)者應(yīng)消退顧慮，放心飲用。

《食品平安法》將推動(dòng)奶源建設(shè)

今日是第九個(gè)“世界牛奶日”，也是國家《食品平安法》正式實(shí)施的日子。王秘書長(zhǎng)表示，《食品平安法》的實(shí)施，對(duì)于整個(gè)食品德業(yè)都是一件大事，尤其是對(duì)于處于風(fēng)口浪尖上的乳品德業(yè)，它要求各企業(yè)無論是從軟件還是硬件上都要達(dá)到肯定要求，所以那些達(dá)不到要求的乳品企業(yè)會(huì)漸漸退出乳品德業(yè)。

眾所周知，奶源是奶制品的“第一車間”，奶源的好壞打算著成品奶的質(zhì)量。據(jù)美贊臣的呂經(jīng)理介紹，中國乳業(yè)與發(fā)達(dá)國家乳業(yè)的差距不在人才，也不在管理或技術(shù)，而是奶源，奶源建設(shè)的落后帶來的平安等方面的問題，才是中國乳業(yè)最應(yīng)當(dāng)關(guān)注的問題。而《食品平