標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 10616-2004 食品添加劑 藻酸丙二醇酯》相比于《GB 10616-1989》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類：新標(biāo)準(zhǔn)可能對藻酸丙二醇酯的應(yīng)用領(lǐng)域和食品分類進(jìn)行了更細(xì)致的界定，以適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和安全需求的變化。

  2. 技術(shù)要求：對藻酸丙二醇酯的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)限量、微生物指標(biāo)等方面的提升，確保產(chǎn)品符合更嚴(yán)格的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 檢驗(yàn)方法：更新了檢測藻酸丙二醇酯各項(xiàng)指標(biāo)的方法，引入了更科學(xué)、精確的分析技術(shù)，以提高檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和可操作性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：對產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽信息要求可能更加嚴(yán)格，增加了關(guān)于成分、使用量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲存條件等方面的規(guī)定，便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)獲取必要信息。

  5. 食品安全管理：新標(biāo)準(zhǔn)可能融入了當(dāng)時最新的食品安全管理理念，強(qiáng)調(diào)了從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程的風(fēng)險控制，加強(qiáng)了對生產(chǎn)企業(yè)的管理和監(jiān)督要求。

  6. 環(huán)境保護(hù)：考慮到可持續(xù)發(fā)展需求，新標(biāo)準(zhǔn)或許還加入了環(huán)保要求，鼓勵或規(guī)定在生產(chǎn)過程中減少污染物排放，使用更環(huán)保的原材料和生產(chǎn)工藝。

這些變動旨在適應(yīng)科技進(jìn)步、食品安全法規(guī)的演進(jìn)以及消費(fèi)者健康意識的提升，確保藻酸丙二醇酯作為食品添加劑的使用既安全又有效。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.226-2016
  • 2004-04-09 頒布
  • 2004-12-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB10616—2004代替GB10616—1989食品添加劑藻酸丙二醇酯Foodadditive-Propyleneglycolalginate2004-04-09發(fā)布2004-12-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會

GB10616—2004本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性.本標(biāo)準(zhǔn)修改采用日本食品添加物公定書第七版(1999)《藻酸丙二醇酯》日文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)日本食品添加物公定書第七版(1999)重新起草?？紤]到我國國情,在采用日本食品添加物公定書第七版(1999)時,本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)和日本標(biāo)準(zhǔn)主要差異如下：·要求中"性狀"改為"外觀”,去掉"幾乎沒有氣味”的描述(本標(biāo)準(zhǔn)的3.1);要求中增加了鉛(Pb)含量項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是根據(jù)我國對食品添加劑中有害雜質(zhì)應(yīng)該進(jìn)行監(jiān)控的要求；要求中修改了酯化度、不溶性灰分和砷（As)含量指標(biāo)（本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這樣有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高：-試驗(yàn)方法中增加安全提示（本標(biāo)準(zhǔn)的4.1,4.9.1)。這是為了提醒操作者注意操作安全；-酯化度的測定中增加了空白試驗(yàn)的描述(本標(biāo)準(zhǔn)的4.4.4.2)。這樣對分析步驛的描述更清晰：重金屬含量的測定用硫化氫作顯色劑代替日本標(biāo)準(zhǔn)的硫化鈉作顯色劑(本標(biāo)準(zhǔn)的4.8)。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB10616一1989《食品添加劑藻酸丙二醇脂》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB10616—1989相比主要變化如下：-要求中酯化度指標(biāo)由>75.0%改為>80.0%;不溶性灰分由<1.5%改為<1.0%;鉛（Pb)含量由<0.001%改為<0.0005%(1989年版的3.2,本版的3.2);-將保存期為9個月改為保質(zhì)期為兩年(1989年版的6.4.本版的6.5)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會有機(jī)分會(CSBTS/TC63/SC2)和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：青島海洋化工有限公司本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張崇恨、陳觀元、胡熙美本標(biāo)準(zhǔn)于1989年3月首次發(fā)布。

GB10616—2004食品添加劑藻酸丙二醇酯1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑藻酸丙二醇酯的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑海藻酸為基本原料,經(jīng)酯化反應(yīng)制得的食品添加劑藻酸丙二醇酯。該產(chǎn)品主要用做乳制品、調(diào)味品、酸性飲料及酒類的增稠劑、乳化劑和泡沫穩(wěn)定劑。分子式：（CaHi,O,)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版本不適應(yīng)于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191-2000qvISO780:1997)GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682-1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格及試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)GB/T8449食品添加劑中鉛的測定方法GB/T8450食品添加劑中砷的測定方法GB/T8947復(fù)合塑料編織袋要求3.1外觀：白色或淡黃色粉末3.2食品添加劑藻酸丙二醇酯應(yīng)符合表1所示的技術(shù)要求表1技術(shù)要求酯化度的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)不溶性灰分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)加熱減量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)20.0砷(As)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)0.0002重金屬(以Pb計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)0.002

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