2023年酒店學(xué)習(xí)個(gè)人總結(jié)(三)

第6頁(yè)共6頁(yè)2023年?酒店學(xué)習(xí)個(gè)?人總結(jié)(三?)__月?份學(xué)校__?_我們班的?學(xué)生赴株洲?“福爾萊”?大酒店進(jìn)行?了實(shí)地學(xué)習(xí)?，通過(guò)這次?學(xué)習(xí)對(duì)我的?觸動(dòng)很大，?體會(huì)深刻，?同時(shí)感到了?前所未有的?強(qiáng)烈震撼和?壓力，也進(jìn)?一步增強(qiáng)了?危機(jī)感、緊?迫感和責(zé)任?感。沒(méi)有比?較就沒(méi)有差?距，福爾萊?的服務(wù)真正?做到了“7?S”管理質(zhì)?量，其質(zhì)量?是企業(yè)的生?命，聯(lián)系目?前的現(xiàn)狀，?我們服務(wù)質(zhì)?量有待進(jìn)一?步提高。就?如何改善我?們的服務(wù)質(zhì)?量，提升自?己的形象，?增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力?，下面談?wù)?我的一些觀?點(diǎn)。作為?導(dǎo)游專業(yè)的?一員，雖然?我沒(méi)有直接?參與員工的?招聘工作，?但我認(rèn)為，?在我們挑選?酒店新員工?時(shí)應(yīng)該做到?“寧缺毋濫?”，必須將?新員工是否?具有親和力?作為入選的?必備條件。?因?yàn)闆](méi)有親?和力的員工?顯然無(wú)法與?客人進(jìn)行良?好的溝通。?嚴(yán)格管理體?制是管理好?酒店的首要?條件，提高?服務(wù)員的素?質(zhì)，加強(qiáng)安?全防范。?隨著工作逐?步的開展，?我發(fā)現(xiàn)自己?越來(lái)越忙，?曾經(jīng)有一度?我對(duì)自己管?理工作長(zhǎng)生?了懷疑，也?失去了信心?，因?yàn)槲野l(fā)?現(xiàn)，我竟然?不知道該如?何去做一些?更重要的事?情，同時(shí)也?深刻體會(huì)到?光憑目前的?知識(shí)和素質(zhì)?是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不?上酒店發(fā)展?的需要。我?想，以這次?外出學(xué)習(xí)為?契機(jī)，虛心?學(xué)習(xí)，加強(qiáng)?與其它部門?、同學(xué)之間?的溝通與交?流，調(diào)整自?己的工作心?態(tài)，做到謙?虛謹(jǐn)慎，小?局服從大局?，個(gè)人利益?服從___?利益為指針?，為實(shí)現(xiàn)公?司的銷售目?標(biāo)而努力工?作!篇二?__月_?_日酒店_?__部分管?理人員赴宜?昌桃花嶺飯?店進(jìn)行了實(shí)?地學(xué)習(xí)，通?過(guò)這次學(xué)習(xí)?對(duì)我的觸動(dòng)?很大，體會(huì)?深刻，同時(shí)?感到了前所?未有的強(qiáng)烈?震撼和壓力?，也進(jìn)一步?增強(qiáng)了危機(jī)?感、緊迫感?和責(zé)任感。?沒(méi)有比較就?沒(méi)有差距，?桃花嶺飯店?的服務(wù)真正?做到了以人?為本。質(zhì)?量是企業(yè)的?生命，聯(lián)系?目前的現(xiàn)狀?，我們的服?務(wù)質(zhì)量有待?進(jìn)一步提高?。就如何改?善我們的服?務(wù)質(zhì)量，提?升酒店形象?，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)?力，下面談?談我的一些?觀點(diǎn)。在?本次學(xué)習(xí)的?目的地是享?有“宜昌第?一家”美譽(yù)?的桃花嶺飯?店，桃花嶺?飯店地處_?__省宜昌?市繁華鬧市?，院內(nèi)古木?參天，桃香?四溢，碧草?幽幽，鬧中?取靜，獨(dú)領(lǐng)?都市綠洲的?浪漫感受，?是中外賓客?商務(wù)、旅游?及舉行會(huì)議?的理想場(chǎng)所?。、飯店擁?有總統(tǒng)套房?、行政豪華?套房、商務(wù)?套房、行政?房、普通套?房、商務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)間、普通?標(biāo)準(zhǔn)間和單?間等各種類?型的房間2?60間(套?)。其中七?樓為行政樓?層、六樓為?商務(wù)樓層和?無(wú)煙樓層;?凡入住行政?樓層的賓客?，可以享受?___小時(shí)?專人管家服?務(wù)，感受至?愛(ài)關(guān)懷。桃?花嶺飯店提?供川、湘、?粵、土家等?傳統(tǒng)中國(guó)菜?以及日本料?理、美式、?歐陸西餐等?佳肴美味。?可同時(shí)容納?___人就?餐，其中兩?個(gè)多功能廳?均可容納_?__人，是?大型會(huì)議、?喜慶宴會(huì)不?可多得的理?想場(chǎng)所。?桃花嶺飯店?同時(shí)也是宜?昌市的重要?服務(wù)窗口，?是___地?區(qū)最早的四?星級(jí)飯店和?老資格賓館?，曾經(jīng)接待?過(guò)___中?央___、?___、全?國(guó)___、?___、全?國(guó)___委?員長(zhǎng)___?等多位國(guó)家?領(lǐng)導(dǎo)，桃花?嶺人不愿作?泛泛的、空?洞的承諾，?以誠(chéng)信為準(zhǔn)?則作貨真價(jià)?實(shí)的、高標(biāo)?準(zhǔn)、高要求?的承諾、客?人需要的是?___%的?滿意，向全?社會(huì)鄭重宣?布___條?___%的?承諾，并請(qǐng)?廣大賓客對(duì)?酒店服務(wù)進(jìn)?行監(jiān)督，保?證服務(wù)質(zhì)量?。(__?_條___?%承諾附后?)作為行?政人事部的?負(fù)責(zé)人，通?過(guò)本次實(shí)地?，我認(rèn)為，?必須將新員?工是否具有?親和力作為?入選的必備?條件。因?yàn)?沒(méi)有親和力?的員工顯然?無(wú)法與客人?進(jìn)行良好的?溝通，更無(wú)?法給予客人?更多的__?_。培訓(xùn)是?提高服務(wù)質(zhì)?量的保證，?我們應(yīng)該堅(jiān)?持員工先培?訓(xùn)后上崗的?原則。當(dāng)每?一位新員工?進(jìn)入酒店后?，我們首先?要做的是對(duì)?他們進(jìn)行入?職培訓(xùn)，向?他們灌輸我?們的酒店是?以人為本的?經(jīng)營(yíng)理念，?是讓顧客滿?足為奮斗目?標(biāo)，要讓他?們知道他們?也是酒店的?主人。要讓?新老員工了?解工作的要?求，增強(qiáng)他?們的責(zé)任感?，減少客人?的投訴并減?低員工的流?動(dòng)率。在給?員工進(jìn)行培?訓(xùn)的同時(shí)，?也不能忽視?對(duì)我們的領(lǐng)?班、主管甚?至部門經(jīng)理?的培訓(xùn)，我?們的中層干?部假如不能?給員工作為?榜樣，勢(shì)必?會(huì)造成“上?行下效”，?這樣就會(huì)使?得個(gè)別員工?在缺少監(jiān)管?的情況下，?一點(diǎn)一滴的?減少酒店的?親和力，使?酒店在不知?不覺(jué)中失去?了很多顧客?。對(duì)酒店員?工進(jìn)行培訓(xùn)?，以提高員?工素質(zhì)來(lái)提?高服務(wù)質(zhì)量?是酒店應(yīng)長(zhǎng)?期重視的一?個(gè)問(wèn)題。目?前，我們酒?店在培訓(xùn)的?具體指導(dǎo)和?內(nèi)容上還僅?局限于原始?狀態(tài)“千篇?一律”，沒(méi)?有體現(xiàn)培訓(xùn)?帶來(lái)的實(shí)效?，從而使培?訓(xùn)工作流于?形式，這樣?既浪費(fèi)了人?力也浪費(fèi)了?時(shí)間，又收?不到良好的?效果。嚴(yán)格?的治理體制?是管好酒店?的首要條件?,無(wú)論是部?門經(jīng)理還是?主管、領(lǐng)班?、員工都應(yīng)?有明確的崗?位職責(zé)。員?工只有切實(shí)?履行規(guī)章制?度，按照崗?位規(guī)范和程?序進(jìn)行操作?，我們的服?務(wù)才能得以?提高。加?入荊東大酒?店以來(lái)，隨?著工作逐步?的開展，我?發(fā)現(xiàn)自己越?來(lái)越忙，曾?經(jīng)有一度我?對(duì)自己治理?工作長(zhǎng)生了?懷疑，也失?去了信心，?因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)?，我竟然不?知道該如何?去做一些更?重要的事情?，同時(shí)也深?刻體會(huì)到光?憑目前的知?識(shí)和素質(zhì)是?遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上?酒店發(fā)展的?需要。我想?，以這次外?出學(xué)習(xí)為契?機(jī)，虛心學(xué)?習(xí)，加強(qiáng)與?其它部門、?員工之間的?溝通與交流?，調(diào)整自己?的工作心態(tài)?，做到謙虛?謹(jǐn)慎，小局?服從大局，?個(gè)人利益服?從___利?益為指針，?為實(shí)現(xiàn)酒店?的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)?而努力工作?，望酒店領(lǐng)?導(dǎo)和酒店全?體員工進(jìn)行?監(jiān)督!篇?三__月?__日—_?_月__日?我和酒店同?事隨同__?_飯店業(yè)協(xié)?會(huì)，___?國(guó)際旅行社?一同前往青?島___特?色飯店，此?次行程緊密?周詳，分別?了青島的海?景花園大酒?店、萬(wàn)達(dá)艾?美酒店及_?__的泰達(dá)?美爵和遠(yuǎn)洋?洲際酒店，?感受頗深：?服務(wù)方面?：__月_?_日下午我?們來(lái)到第一?站——青島?海景花園酒?店。酒店工?作人員熱情?的把我們接?送到房間，?并告訴我們?那些是免費(fèi)?使用的那些?是收費(fèi)的，?當(dāng)時(shí)我和陳?___住在?一個(gè)房間，?他留在房間?休息，我去?他們酒店的?幾幢樓的公?區(qū)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，?酒店的硬件?設(shè)施及一些?細(xì)節(jié)服務(wù)方?面值得我們?借鑒。如他?們不管是客?房、公區(qū)、?還是后臺(tái)區(qū)?域的水龍頭?邊，都有用?不銹鋼制成?的冷熱水標(biāo)?識(shí)，不管我?走到他們的?那一棟樓的?大廳，都有?人熱情的招?呼，不管我?在大廳的那?個(gè)角落坐下?，都有服務(wù)?員給我送上?一杯水及一?塊毛巾，讓?我感覺(jué)不像?是住賓館，?像是到了_?__家朋友?家一樣。?管理方面：?海景管理方?針：高、嚴(yán)?、細(xì)、實(shí)?高高?起點(diǎn)、高標(biāo)?準(zhǔn)、高效率?嚴(yán)?嚴(yán)密的制度?、嚴(yán)格的管?理嚴(yán)明的紀(jì)?律細(xì)--?-細(xì)致的自?相工作，細(xì)?微的服務(wù)、?細(xì)密的工作?計(jì)劃和檢查?實(shí)?布置工作要?落實(shí)、開展?工作要扎實(shí)?、反應(yīng)情況?要真實(shí)管?理程式表格?量化走動(dòng)式?管理通過(guò)?表格記錄每?一個(gè)細(xì)節(jié)服?務(wù)的情況和?檢查結(jié)果，?準(zhǔn)確反應(yīng)每?一個(gè)崗位，?每一個(gè)員工?的實(shí)際業(yè)績(jī)?，并加以量?化打分，作?為考評(píng)依據(jù)?，海景六?項(xiàng)準(zhǔn)則：上?級(jí)為下級(jí)服?務(wù)，下級(jí)對(duì)?上級(jí)負(fù)責(zé)，?下級(jí)出現(xiàn)錯(cuò)?誤，上級(jí)承?擔(dān)責(zé)任;上?級(jí)可越級(jí)檢?查，下級(jí)不?允許越級(jí)請(qǐng)?示;下級(jí)可?越級(jí)投訴，?上級(jí)不允許?越級(jí)指揮;?上級(jí)關(guān)心下?級(jí)，下級(jí)服?從上級(jí);上?級(jí)考評(píng)下級(jí)?，下級(jí)評(píng)議?上級(jí)。在實(shí)?際工作中，?海景更強(qiáng)調(diào)?“上級(jí)為下?級(jí)服務(wù)，二?線為一線服?務(wù)，上工序?為下工序服?務(wù)，全員為?(外部)顧?客服務(wù)”;?強(qiáng)調(diào)互相服?務(wù)，共同創(chuàng)?造對(duì)消費(fèi)顧?客的優(yōu)質(zhì)服?務(wù)。培訓(xùn)方?面：他們把?員工培訓(xùn)工?作抓得很嚴(yán)?，每周兩次?培訓(xùn)每月考?試成績(jī)上墻?，成績(jī)不合?格的每天下?班留下來(lái)學(xué)?習(xí)。注重對(duì)?員工的培養(yǎng)?，對(duì)員工實(shí)?行學(xué)校式的?培訓(xùn)，除了?進(jìn)行業(yè)務(wù)專?業(yè)培訓(xùn)外，?更用“敬業(yè)?、誠(chéng)實(shí)、奉?公、自律”?塑造員工的?思想品格，?用“滿負(fù)荷?”甚至“超?負(fù)荷”的工?作壓力，鍛?煉和考驗(yàn)員?工的意志，?用“挫折法?”鍛煉員工?的心理承受?和自我控制?能力，塑造?一種好的心?態(tài)。吧員工?培養(yǎng)成對(duì)社?會(huì)有用的人?才，在生活?上關(guān)心員工?，提高生活?質(zhì)量。如，?員工宿舍有?空調(diào)，實(shí)行?“客房式管?理”;建員?工閱覽室、?娛樂(lè)室、錄?像放映室、?員工網(wǎng)吧等?。在海景?給我印象最?深的是，他?們不管前臺(tái)?區(qū)域還是后?臺(tái)區(qū)域，都?是統(tǒng)一規(guī)范?統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。?在離開海?景之后又去?了其他幾家?酒店，他們?酒店的硬件?設(shè)施都好于?海景酒店，?但他們都無(wú)?法和海景比?服務(wù)，在此?次酒店當(dāng)中?我感受最深?的就是海景?花園酒店，?我們無(wú)法復(fù)?